Yaca, El Árbol de Vida Para Un Mundo Con Hambre

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El futuro de la COMIDA

Fotografa por Shutterstock

Yaca, el rbol de vida para unmundo con hambrePor Diane Ragone*2014-09-23

El superalimento ya existe, y empez a distribuirse en pases como Hait, Kenia, yJamaica.

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Todo el mundo est buscando el prximo superalimento que mejore la salud y nutricin, y alivie el hambre en el planeta.Bueno, en realidad ya est entre nosotros, y ha estado durante mucho tiempo. La yaca, tambin conocida como rbol de pan, seha cultivado en Oceana por ms de 3,000 aos, y en muchas islas los rboles forman el corazn de complejos agrobosquesmultiespecies. Estas selvas de alimentos son un modelo de sistema de produccin sustentable, y podran ayudarnos a destrabarlos desafos de seguridad que muchas partes del mundo tropical estn enfrentando.

Por qu la yaca? Se trata de un rbol perenne de larga vida, fcil de cultivar en una amplia gama de condiciones ecolgicas conun cuidado mnimo. Los rboles alcanzan el desarrollo necesario a los tres o cuatro aos, al producir un fruto rico en almidn ycarbohidratos equivalente al cultivo discontinuo anual de granos como el arroz y el maz, as como de papa y camote. Eso implicauna cantidad de trabajo menor que el necesario para el cultivo de productos que deben ser recolectados y replantados, reduce laprdida de suelo superior y almacena carbono. Para los habitantes de la isla del Pacfico, la yaca se ha convertido en un rbol devida.

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En la dcada de 1970, el Jardn Botnico Tropical (NTBG, por sus siglas en ingls) reconoci la necesidad de conservar ladiversidad de la yaca. Me involucr con el NTBG a mediados de la dcada de los 80 y viaj a ms de 50 islas del Pacfico,recogiendo cientos de variedades y documentando prcticas tradicionales y conocimientos relacionados con este importantecultivo. Los jardines botnicos estn en una posicin ideal para hacer este tipo de trabajo, porque la comprensin de las plantas

http://ngenespanol.com/

Yaca, el rbol de vida para un mundo con hambre http://www.ngenespanol.com/comida/articulos/769923/yaca-arbol-vida-...

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y sus usos es la esencia de lo que hacemos.

Ahora administramos el depsito de yaca ms grande del mundo y gracias a una amplia investigacin sobre este tesoro esposible crecer y distribuir el rbol de pan en grandes cantidades, para as ayudar a aliviar el hambre. Por qu es importanteesto? Casi mil millones de personas en el mundo no tienen lo suficiente para alimentarse. Dos mil millones ms se ven afectadaspor el "hambre oculta", es decir, por la falta de micronutrientes adecuados.

Recomendamos: El hambre, problema de todos

En 2009, con la ayuda de nuestro socio Cultivaris LLC (www.globalbreadfruit.com) implementamos una iniciativa global con elobjetivo de distribuir yaca a nivel mundial. Estamos verdaderamente motivados por la respuesta, ya que en la actualidad son 30pases, entre ellos Ghana, Hait, Kenia, Jamaica, Nicaragua y Pakistn, los que han recibido ms de 40,000 rboles. Este trabajose lleva a cabo con la colaboracin de miles de individuos y organizaciones comunitarias. Es emocionante ver el gran inters quehay en todo el mundo alrededor de este patrimonio agrcola.

* Diane Ragone es directora del Breadfruit Institute del Jardn Botnico Tropical Nacional


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Agregar un comentario 167 comentarios

Elvis Daz Comentarista destacado

El rbol de jack, yaca o panapn es una especie perteneciente a la familia de lasmorceas originaria de la India y probablemente del este de la pennsula de Malaca. Esterbol produce la fruta nacional de Banglads.Informacin nutricionalArtocarpus heterophyllusCantidad por 100 gramosCaloras 95Lpido 0.6 gcido graso saturado 0.2 gcido graso poliinsaturado 0.1 gcido graso monoinsaturado 0.2 gcido graso trans 0 gColesterol 0 mgSodio 2 mgPotasio 448 mgGlcido 23 gFibra alimentaria 1.5 g ... Ver ms

Responder Me gusta Seguir publicacin 23 de septiembre a la(s) 13:21

Ver 6 ms

52

Adriana S. Arajo Facultad de Arquitectura y Ciencias del Hbitat - UMSS

EM MINHA CASA NO BRASIL TEMOS NO QUINTAL DE CASA UMAARVORE DESTA FRUTA .... UMA DELICIA A FRUTA DESTA ARVORE...UM FRUTO ENORMEEEE, 5 PESSOAS OU MAIS PODEM COMPARTIR!!!CHEIOS DE SEMENTES GRANDES EM FORMA DE BAGOS CON FIBRASTEM UM GOSTO DOCE ..AS SEMENTES PODEMOS COZINHA-LAS COMAGUA IGUAL UM ALIMENTO...ENTAO SE APROVEITA ESTA FRUTA EMTOTAL ...PROVEN VAO GOSTAR!!!

Responder Me gusta 23 de septiembre a la(s) 14:5926

Elvis Daz Comentarista destacado

Adriana S. Arajo Obrigado por comentar jaca tem muito propriedades sopases que conhecem suas propriedades no Brasil e tem muitas propriedadesmedicinais tenha um bom dia


Libardo Espinel Cantillo Universidad de Carabobo

sabes cuales propiedades medicinales tienen


Adrian Sapiain Trabaja en Barrendero

Esa fruta yo la conoc por primera vez en Nayarit Mxico hace ya como 15 aos, se dapor la zona costera y crecen demasiado, adems es muy rica y la preparan de diferenteforma: licuados, nieve, pan y natural, cuentan que es afrodisaca XD

Responder Me gusta Seguir publicacin 23 de septiembre a la(s) 13:1917

Peeter Zay

y de postre!!!!!


Saul Alberto Alatorre Cruz Comentarista destacado Trabaja enPreparatoria 1 Julian Gascon Mercado

se pero la fruta de esta publicacin no es yaca, no veo la carne adentroadems tiene otra forma, la yaca es ms grande y ms colorida, yo doy deTepic, Nayarit y hay rboles de yaca en lalgunas calles donde uno puede ir ycortar una frutota de 15 Kg gratis :p


Julio Cesar Morales Maestro en Centro universitario de la costa

La yaca de Nayarit es diferente, en san Andrs isla colombiana la com y esmuy diferente y se conoce como pan de arbol


Tomas Parra Comentarista destacado Portugalete

Se os olvida el principal problema, el crecimiento descontrolado de la poblacion delplaneta, que ha pasado de 1.650 millones en 1900 a mas de 7.200 millones en laactualidad http://es.wikipedia.org/wiki/Poblacin_mundial#Evoluci.C3.B3n_de_la_poblaci.C3.B3n_a_lo_largo_de_la_historiaSe necesitara otra Tierra para mantener el consumo actual, segn WWFhttp://eldia.es/2012-05-15/sociedad/36-necesitaria-otra-Tierra-mantener-consumo-actual-WWF.htmAlan Weisman: "El desequilibrio que estamos creando, la naturaleza no lo va a permitir"http://www.eldiario.es/andalucia/Entrevista-Alan-Weisman_0_248825228.htmlHuella ecologica:http://es.wikipedia.org/wiki/Huella_ecolgicaEl ser humano desencadena la sexta extincin masiva del planeta http://sociedad.elpais.com/sociedad/2014/07/24/actualidad/1406224017_140906.html


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