Almendras saladas Osvaldo Gross petit fours

Ingredientes250 grs almendras½ clara de huevo5 grs. sal fina5 grs. sal entrefina1 pizca pimienta molida

ProcedimientoMezclar enérgicamente todos los ingredientes hasta recubrir bien las almendras.Colocarlas en una placa de horno.Hornear hasta tostar bien, normalmente lleva 10 minutos a 180° C.