CLASIFICACION

Por su contenido de humedad

Fideo seco: Al final del proceso de evaluación nos dio menos del 15%lo q quiere decir que nuestro fideo es óptimo.

Por su proceso de fabricación

Tipo Nápoles: fue obtenido por un proceso de moldeado mediante boquillas (fideo codito)

Por su forma

Fideo pastina: Se caracteriza por su por su aspecto menudo.

Por su presentación

Envasado