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CAPITULO IV
ADMINISTRACION Y CONTROL
4.1. Estructura orgánica de la empresa agroindustrial
La administración intenta combinar los recursos de una organización para posibilitar el logro
de sus fines, cuya consecución es necesaria para satisfacer tanto a quienes interviene en la
organización como algunas personas que interactúan con la misma, la gestión administrativa
implica entre otras cosas.
- Toma de decisiones
- La ejecución de lo decidido
- El Control de los resultados generados por las acciones tomadas, por los efectos de los
hechos del contexto, en la cual esta inmersa la organización.
Para logra estos principios la sociedad agroindustrial considera tres niveles de mando:
a). Nivel de decisión
Está compuesta por la parte directiva; el directorio que podrá ser normativo o ejecutivo cuyas
atribuciones serán establecidas en los estatutos de la sociedad.
Esta instancia de la sociedad determinara las políticas y estrategias que deben aplicar el nivel
ejecutivo en beneficio de los intereses de la sociedad.
Dentro de este nivel también estará la comisión de fiscalización o sindico de la sociedad, quien
tendrá las funciones de fiscalizar el cumplimiento de las decisiones de la asamblea, los
estatutos de la sociedad y los reglamentos, manuales internos.
Se puntualiza que este nivel de decisión, queda abierto, es decir libre, ¿no estaba en el pliego
de especificaciones?, si está indica que el diseño final del nuevo ingenio contempla la parte
organizativa, empezando desde que tipo de sociedad (Colectiva o Anónima), y terminando en
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la parte operativa; entonces ¿Por qué no entra la organización del nivel de decisión?, porque
existe un adendum de parte de la prefectura que corrige al pliego de especificaciones de
diseño final del nuevo ingenio, e indica puntualmente que solamente se debe considerar la
organización desde el nivel de gerencia.
b). Nivel ejecutivo
El nivel ejecutivo de la sociedad, tendrá la facultad de llevar adelante las políticas definidas
por la sociedad; será el ente que ejecuta las decisiones económicas, financieras y sociales
tomadas por el directorio; responderá a esta instancia a través de la presentación de informes
económicos. Además tendrá las funciones de coordinación y dirección hacia los niveles
inferiores.
Por la complejidad de la industria se tendrá un Gerente General, Un gerente Técnico y un
Gerente Administrativo y financieros quienes estarán asistidos por un asesor legal y jefes de
áreas.
c). Nivel operativo
El nivel operativo esta constituido por el personal necesario, que tendera las funciones de
ejecutar las decisiones impartidas por los niveles superiores, de acuerdo a los manuales de
funciones y reglamentos específicos a ser elaborados.
La cantidad y el perfil profesional de cada empleado deben ser definidos de acuerdo al cargo
que se define en el estudio técnico.
4.2 Administración de la empresa
En una unidad económica, Administración es el arte de Planificar, Organizar, Dirigir y
Controlar. El diseño y desarrollo de estos tres grandes temas; lo detallamos en los siguientes
capítulos.
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La Filosofía de la Dirección es enfocar todos los esfuerzos a producir más a menor costo, se
propone niveles de autoridad estrictamente los necesarios, para que se delegue o distribuya la
autoridad a cada dirección para impulsar la toma de decisiones a niveles inferiores de la
organización, no se centre todo el trabajo y problemas en la Gerencia General y Sub
Gerencias.
Definimos los Instrumentos Administrativos y el Control de Personal. Para el control de los
Recursos Humanos, y financieros se dispondrá de los siguientes instrumentos:
4.3 Organización
4.4. Manual de los puestos de trabajo
La premisa central, para la organización de los puestos de trabajo, es decir gerencias,
divisiones, departamentos y secciones obedece a los principios siguientes:
ORGANIGRAMA DE LA EMPRESA
GERENCIAGENERAL
ASESORIA SECRETARIA
GERENCIATECNICA
GERENCIAADM Y FINANC
DIVISION MTTO.
Personal
MECANICO ELECTRICA DPTO.DESTILERIA
DPTO.LABORATORIO
Manejo Ma-Teria Prima
Molienda yProceso
GeneracionDe Vapor
EMPRESARIAL
DPTO.ADMINIST
DPTO.FINANCIER
Transporte
Seg.Industrial
Obras Civiles
Compras
Prog.Financ
Contabilidad
Costos
Almacenes
DIVISION FABRICA
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Pocos Puestos (o cargos) de Trabajo
Producir más a menor costo
Una empresa con tecnología avanzada (reduce el personal)
Administración eficiente (dirección ejecutiva de calidad)
Empresa rentable
Niveles funcionales
Empresa Automatizada
Sub Gerencias.- Como se ve en el organigrama, son escasos los puestos de trabajo, tal es así
en vez de tener tres sub gerencias (Técnica, Administrativa y una tercera la Financiera), se
tiene solamente dos: La Gerencia Técnica y la Gerencia Administrativa.
4.4.1.- Manual de contratación del personal
Los Jefes de cada sección, de cada departamento deben elevar un informe al siguiente nivel
jerárquico (es decir el de sección al de departamento, éste al de división si es que lo hubiera), y
final mente este a la sub gerencia respectiva.
El requerimiento debe normalmente indicar la formación profesional (y/o especialización de
tareas) necesaria para optar el cargo.
La gerencia directa de la contratación del personal es la Gerencia Administrativa, que
normalmente en función al requerimiento de personal por las áreas que requieran lo derivará a
PERSONAL; y para épocas pico del año (como ser inicio de zafra) nominará a un comité de
contratación de personal.
4.4.2.- Requisitos de postulación a los cargos
Jefe Inmediato: DIRECTORIO
CARGO : GERENCIA GENERAL
Formación : Licenciado en: AUDITORIA, ECONOMIA, ADMIN DE EMPRESAS,
INGENIERO COMERCIAL
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Maestría en : Mínimo una
Experiencia : Mínimo 5 años
Deberá tener como mínimo una Licenciatura, estar preparado de manera integral con una
sólida formación humanística, científica y tecnológica, con una visión multidisciplinaria del
proceso administrativo; es decir, hábil en el campo de la Planificación, la Organización, la
Dirección y el Control, especialista en coordinar los esfuerzos humanos y materiales para el
logro de los objetivos empresariales. Debe poseer una mentalidad analítica, reflexiva, crítica,
creadora, orientadora y con una capacidad promotora que le permita tener activa y protagónica
participación de la empresa en el desarrollo económico y social de la empresa, que sea capaz
de interpretar las estructuras históricas, económicas, sociales y políticas del país para captar
racionalmente su realidad, adoptando una posición científica frente a diversas problemáticas y
adaptando la empresa de seguridad a estas posiciones. El desarrollo de la descripción del
puesto se puede observar en el cuadro siguiente:
Descripción del Puesto Gerente General
UNIDAD: Gerencia General
DEPENDENCIA: DEL DIRECTORIO
DEPENDIENTES DIRECTOS: Gerencia Técnica y Gerencia Administrativa
DEPENDIENTES INDIRECTOS: JEFATURAS DE DIVISION Y DEPARTAMENTOS
FILOSOFIA: “Todas las actividades se realizan enfocadas a la satisfacción del medio en el
que interactúa (Propietarios, Trabajadores, Proveedores, Clientes, Mercados)
OBJETIVO: Esta instancia tiene como objetivo tomar decisiones en base a la Planificación,
Organización, Dirección y Coordinar las diferentes actividades de la Organización.
FUNCIONES:
Considerando el objetivo anterior, la Gerencia General tiene las siguientes atribuciones:
Ejecutar las Políticas que el directorio fije.
Planificar el futuro de la empresa, en estrecha coordinación con los Directores
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de cada área.
Organizar y delegar puestos de acuerdo a requerimiento de las áreas.
Dirigir y representar a la empresa en asuntos legales interna y externamente.
Convocar a reuniones continuas a las sub gerencias, y cuando sea necesario a los
jefes de división y de departamento.
Proponer modificaciones en los planes y métodos de trabajo, previo informe de
las respectivas direcciones.
Cumplir y hacer cumplir el reglamento interno de trabajo.
Suscribir contratos o convenios para proyectos y programas propios de la
Organización.
Controlar en todas las instancias el funcionamiento de las áreas.
Selección de personal
Contratación de personal
Comunicación interna
Relaciones Laborales
Convenios colectivos
Resolución de conflictos laborales
Recepción y acogida de nuevas Políticas emanadas por el Directorio
Jefe Inmediato: GERENCIA GENERAL
CARGO : ASESORIA LEGAL
Formación : Licenciado en: Ciencias Jurídicas
Maestría en : Ninguna
Experiencia : Mínimo 5 años
Deberá tener como mínimo una Licenciatura, estar preparado de manera integral con una
sólida formación humanística, científica y tecnológica, con una visión multidisciplinaria del
proceso administrativo; especialmente en los campos siguientes: Procedimiento de
adquisiciones de Bienes y Servicios, Temas Laborales, especialista en asesorar para el logro
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de los objetivos empresariales. Debe poseer una mentalidad analítica, reflexiva, crítica,
creadora y orientadora. El desarrollo de la descripción del puesto se puede observar en el
cuadro siguiente:
Descripción del Puesto Asesor Legal
UNIDAD: Asesoría Legal
DEPENDENCIA: DE GERENCIA GENERAL
DEPENDIENTES DIRECTOS: Secretaria
DEPENDIENTES INDIRECTOS: Relación con Compras, Personal
FILOSOFIA: “Todas las actividades se realizan enfocadas a la satisfacción de la adhesión
a las políticas de la empresa.
OBJETIVO: Esta instancia tiene como objetivo Asesorar a Gerencia General, verificar la
aplicación de la Ley 1178, sobre adquisición de bienes y servicios, responder temas legales
(juicios interpuestos a la empresa).
FUNCIONES:
Considerando el objetivo anterior, la Asesoría Legal tiene las siguientes atribuciones:
Estar a disposición de la gerencia (conservando la ética profesional)
Asesorar a Compras y Suministros en adquisición de bienes y servicios
Asesorar al departamento de comercialización (en los contratos
especialmente).
Asesorar en las Licitaciones e Invitaciones Públicas. En la etapa de Emisión.
Apertura de sobres, y contratación
Proponer modificaciones en los planes y métodos de trabajo, previo informe
a gerencia.
Cumplir y hacer cumplir el reglamento interno de trabajo.
Suscribir contratos o convenios para proyectos y programas propios de la
organización.
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Relaciones Laborales
Convenios colectivos
Resolución de conflictos laborales
Jefe Inmediato: GERENCIA GENERAL
CARGO : GERENTE ADMINISTRATIVO
Formación : Licenciado en: AUDITORIA, ECONOMIA, ADMIN DE EMPRESAS:
INGENIERO COMERCIAL
Maestría en : Mínimo Una
Experiencia : Mínimo 5 años
Deberá tener como mínimo una Licenciatura, estar preparado de manera integral con una
sólida formación humanística, científica y tecnológica, con una visión multidisciplinaria del
proceso administrativo; es decir, hábil en el campo de la Planificación, Organización,
Dirección y el Control, especialista en coordinar los esfuerzos humanos y materiales para el
logro de los objetivos empresariales. Debe poseer una mentalidad analítica, reflexiva, crítica,
creadora, orientadora y con una capacidad promotora que le permita tener activa y protagónica
participación de la empresa en el desarrollo económico y social de la empresa, que sea capaz
de interpretar las estructuras históricas, económicas, sociales y políticas del país para captar
racionalmente su realidad, adoptando una posición científica frente a diversas problemáticas y
adaptando la empresa de seguridad a estas posiciones. El desarrollo de la descripción del
puesto se puede observar en el cuadro siguiente:
Descripción del Puesto Gerente Administrador
UNIDAD: Gerencia Administrativa
DEPENDENCIA: GERENCIA GENERAL
DEPENDIENTES DIRECTOS: Departamentos Administrativos
DEPENDIENTES INDIRECTOS: TODO EL PERSONAL
FILOSOFIA: “Todas las actividades se realizan enfocadas a la satisfacción de
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adhesión a las políticas de la empresa
OBJETIVO: Esta instancia tiene como objetivo tomar decisiones en base a la
Planificación, Organización, Dirección y Coordinar las diferentes actividades de la
Organización.
FUNCIONES:
Considerando el objetivo anterior, tiene las siguientes atribuciones:
Ejecutar las Políticas que el directorio fije.
Planificar el futuro de la empresa, en estrecha coordinación con los
Directores de cada área.
Organizar y delegar puestos de acuerdo a requerimiento de las áreas.
Dirigir y representar a la empresa en asuntos legales interna y
externamente.
Convocar a reuniones continuas a las sub gerencias, y cuando sea
necesario a los jefes de división y de departamento.
Proponer modificaciones en los planes y métodos de trabajo, previo
informe de las respectivas direcciones.
Cumplir y hacer cumplir el reglamento interno de trabajo.
Suscribir contratos o convenios para proyectos y programas propios de la
organización.
Controlar en todas las instancias el funcionamiento de las áreas.
Selección de personal
Contratación de personal
Comunicación interna
Relaciones Laborales
Convenios colectivos
Resolución de conflictos laborales
Recepción y acogida de nuevas Políticas emanadas por el Directorio
Contratación del Personal (Permanente, Transitorio y Eventual)
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Jefe Inmediato: GERENTE GENERAL
CARGO : GERENTE TECNICO
Formación : Ingeniero: INDUSTRIAL, AZUCARERO
Maestría en : Mínimo una (Preferible en Procesos Industriales)
Experiencia : Mínimo 5 años
La gerencia técnica es el máximo responsable de la parte de la empresa que desarrolla la
actividad producción del azúcar y sus derivados de la caña de azúcar; tiene a su cargo la mayor
parte de la planta e instalaciones o infraestructuras de la empresa. Deberá compendiar los
conocimientos, experiencias y profundizar en ellos. Cada día tendrá la ocasión de ir saltando,
permanentemente, de unos a otros sin que le sea fácil refugiarse detrás del funcionamiento del
algún proceso en particular o sentarse en el despacho detrás de planos y papeles, huyendo de
la dinámica que le rodea.
Optimo aprovechamiento de la capacidad instalada del ingenio, para procesar hasta la
cantidad de TM. De caña promedio estimada diaria.
Este objetivo se llevara a cabo mediante la modificación de algunos de sus equipos
existentes y la implementación de otros.
Estudio de nuevas alternativas para la obtención de azúcar blanco directo, acorde a sus
instalaciones, calidad de materia prima y suministro de vapor.
Para procesar producto acabado de calidad, se la faculta para poner todo a sudisposición (especialmente personal calificado)
El desarrollo de la descripción del puesto se puede observar en el cuadro siguiente:
Gerente Técnico
UNIDAD: GERENCIA TECNICA
DEPENDENCIA: GERENCIA GENERAL
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DEPENDIENTES DIRECTOS: JEFES DE DIVISION
DEPENDIENTES INDIRECTOS: Todas las áreas involucradas en el proceso de
producción
FILOSOFIA: “Todas las actividades se realizan enfocadas en satisfacción de
adhesión a las políticas de la empresa
OBJETIVO: Lograr que todos los productos y sub productos derivados de la caña de
azúcar sean de la mejor calidad, en el menor tiempo y con el menor costo logrando
cumplir la filosofía de la empresa.
FUNCIONES:
Considerando el objetivo anterior, tiene las siguientes atribuciones:
Planificación
Oficina Técnica
Métodos y tiempos
Talleres
Secciones productivas
Administración de la producción
Formación del personal
Valoración de tareas
Almacenes de materias primas
Almacenes comerciales
Gestión de RRH: altas y bajas
Organización del personal dentro de la dependencias de la división a su cargo
Normas y reglamentos de régimen interior
Almacenes de productos terminados
Mantenimiento
Control de Calidad
Bajo el mando y supervisión del director de operaciones estarían aspectos de la vida de
la empresa tales como: La maquinaria y las instalaciones de la empresa o de los
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talleres
Los procesos de producción o fabricación, en empresas manufactureras.
Los procesos comerciales o de prestación de servicios, en empresas no fabriles.
El mando y gestión del personal a su cargo
El flujo y distribución de las materias primas y de los materiales o mercancías
dentro de la empresa.
Los métodos de trabajo
La planificación de la producción
La gestión de los procesos de producción o fabricación
La gestión de los productos semiterminados y terminados
El control de stocks y la gestión de almacenes
El control de calidad de la producción
Los servicios de mantenimiento y reparación.
La investigación e innovación tecnológica
El diseño de productos o servicios
La prevención de riesgos laborales
La protección del medio ambiente en la empresa
Todas estas funciones, van conformando una idea de lo que ha de ser objeto del
trabajo de un Jefe de División. Ese trabajo comporta la aplicación de conocimientos,
experiencias y factores de naturaleza:
Técnica
Económica
Mando
Psicología Industrial y Laboral
Renovación y Mantenimiento de la maquinaria industrial
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Jefe Inmediato: GERENCIA TECNICA
CARGO : JEFE DIVISION FABRICACION
Formación : Ingeniero: INDUSTRIAL / AZUARERO
Maestría en : Mínimo una
Experiencia : Mínimo 5 años
El Jefe de la División de Fabricación es el segundo hombre de importancia en fábrica (después
del gerente técnico), en estrecha coordinación con el gerente técnico es el responsable de la
parte de la empresa que desarrolla la actividad producción del azúcar y sus derivados de la
caña de azúcar; tiene a su cargo la mayor parte de la plantilla e instalaciones o infraestructuras
de la empresa. Deberá compendiar los conocimientos, experiencias y profundizar en ellos.
Cada día tendrá la ocasión de ir saltando, permanentemente, de unos a otros sin que le sea fácil
refugiarse detrás del funcionamiento del algún proceso en particular o sentarse en el despacho
detrás de planos y papeles, huyendo de la dinámica que le rodea. Consideramos la división
Fabricación el objeto de la empresa.
El desarrollo de la descripción del puesto se puede observar en el cuadro siguiente:
Jefe División Fabricación
UNIDAD: DIVISION FABRICACION
DEPENDENCIA: Gerente TECNICO
DEPENDIENTES DIRECTOS: JEFES DE DEPARTAMENTO (de la parte de fábrica)
DEPENDIENTES INDIRECTOS: TODAS LAS AREAS INVOLUCRADAS EN LA
PRODUCCION.
FILOSOFIA: “Todas las actividades se realizan enfocadas en satisfacción de adhesión a las
políticas de la empresa
OBJETIVO: Lograr que todos los productos y sub productos derivados de la caña de azúcar
sean de la mejor calidad, en el menor tiempo y con el menor costo logrando cumplir la
filosofía de la empresa.
FUNCIONES:
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Considerando el objetivo anterior, tiene las siguientes atribuciones:
Es la directa responsable del procesamiento del jugo mixto proveniente de los trapiches
hasta la obtención del producto acabado (AZUCAR).
Esta División debe estar abocada a dos aspectos claramente definidos:
Optimo aprovechamiento de la capacidad instalada del ingenio, para procesar hasta la
cantidad de TM. De caña promedio estimada diaria.
Este objetivo se llevara a cabo mediante la modificación de algunos de sus equipos
existentes y la implementación de otros.
Y el segundo punto; Estudio de nuevas alternativas para la obtención de azúcar blanco
directo, acorde a sus instalaciones, calidad de materia prima y suministro de vapor.
Para procesar producto acabado de calidad, se la faculta para poner todo a su
disposición (especialmente personal calificado)
Planificación
Oficina Técnica
Métodos y tiempos
Talleres
Secciones productivas
Administración de la producción
Formación del personal
Valoración de tareas
Almacenes de materias primas
Almacenes comerciales
Gestión de RRH: altas y bajas
Organización del personal dentro de la dependencias de la división a su cargo
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Mantenimiento
Control de Calidad
Bajo el mando y supervisión del director de operaciones estarían aspectos de la vida de la
empresa tales como: La maquinaria y las instalaciones de la empresa o de los talleres
Los procesos de producción o fabricación, en empresas manufactureras. Los procesos comerciales o de prestación de servicios, en empresas no fabriles.
El mando y gestión del personal a su cargo
El flujo y distribución de las materias primas y de los materiales o mercancías dentro
de la empresa.
Los métodos de trabajo
La planificación de la producción
La gestión de los procesos de producción o fabricación
La gestión de los productos semiterminados y terminados
El control de stocks y la gestión de almacenes
El control de calidad de la producción
Los servicios de mantenimiento y reparación.
La investigación e innovación tecnológica
El diseño de productos o servicios
La prevención de riesgos laborales
La protección del medio ambiente en la empresa
Todas estas funciones, van conformando una idea de lo que ha de ser objeto del trabajo de un
Jefe de División. Ese trabajo comporta la aplicación de conocimientos, experiencias y factores
de naturaleza:
Técnica
Económica
Mando
Psicología Industrial y Laboral
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Jefe Inmediato: GERENCIA TECNICA
CARGO : JEFE DIVISION MANTENIMIENTO
Formación : Ingeniero: MECANICO / ELECTROMECANICO
Maestría en : Mínimo una
Experiencia : Mínimo 5 años
Esta División de Mantenimiento engloba toda la industria, en estrecha coordinación con el
gerente técnico es el responsable de la parte de la empresa que desarrolla la actividad de poner
en macha, y mantenimiento de la industria en la parte mecánica. Deberá compendiar los
conocimientos, experiencias y profundizar en ellos. Cada día tendrá la ocasión de ir saltando,
permanentemente, de unos a otros sin que le sea fácil refugiarse detrás del funcionamiento del
algún proceso en particular o sentarse en el despacho detrás de planos y papeles, huyendo de
la dinámica que le rodea. Esta es la división que pone la empresa a disposición para la
producción de azúcar.
El desarrollo de la descripción del puesto se puede observar en el cuadro siguiente:
Jefe División Mantenimiento
UNIDAD: DIVISION MANTENIMIENTO
DEPENDENCIA: Gerente TECNICO
DEPENDIENTES DIRECTOS: JEFES DE DEPARTAMENTO (de la parte de
fábrica)
DEPENDIENTES INDIRECTOS: TODAS LAS AREAS INVOLUCRADAS
DONDE HAY MAQUINARIA AL SERVICIO DE LA PRODUCCION
FILOSOFIA: “Todas las actividades se realizan enfocadas en satisfacción de
adhesión a las políticas de la empresa
OBJETIVO: Lograr que todos los productos y sub productos derivados de la caña de
azúcar sean de la mejor calidad, en el menor tiempo y con el menor costo logrando
cumplir la filosofía de la empresa.
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FUNCIONES:
Considerando el objetivo anterior, tiene las siguientes atribuciones:
Es la responsable del mantenimiento de industria
Esta División debe estar abocada a tres aspectos claramente definidos:
Optimo funcionamiento. Con la capacidad de día tras día haciendo uso de su
capacidad instalada
El segundo objetivo se llevara a cabo mediante la modificación de algunos de
sus equipos existentes y la implementación de otros.
Y el tercero al Estudio de nuevas alternativas de equipos de última generación,
para sugerir a la gerencia técnica su adquisición, indicando el beneficio que
reportaran.
Planificación
Oficina Técnica
Métodos y tiempos
Talleres
Secciones productivas
Administración de la producción
Formación del personal
Valoración de tareas
Almacenes de materias primas
Almacenes comerciales
Gestión de RRH: altas y bajas
Organización del personal dentro de la dependencias de la división a su cargo
Mantenimiento
Control de Calidad
Todas estas funciones, van conformando una idea de lo que ha de ser objeto del
trabajo de un Jefe de División. Ese trabajo comporta la aplicación de conocimientos,
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experiencias y factores de naturaleza:
Técnica
Económica
Mando
Psicología Industrial y Laboral
Jefe Inmediato: DIVISION FABRICACION
CARGO : JEFE DPTO. MECANICO
Formación : Ingeniero: MECANICO / ELECTROMECANICO
Maestría en : Ninguna
Experiencia : Mínimo 5 años
Está dedicado al mantenimiento y reparación de la maquinaria en si. Orgánicamente esta
conformado de lo siguiente:
Tres Asistentes Mecánicos tienen a su cargo el control y supervisión de la maquinaria en
turnos de 8 horas, rotativos.
Cuentan con el apoyo de personal especializado.
Durante ínter zafra son los responsables directos de la reparación de una parte determinada de
la fábrica.
Es el departamento, que tiene que ver con dar solución a todos los problemas mecánicos de
fábrica, tiene que hacer el mantenimiento del ingenio, en zafra y pre zafra, tiene que ver desde
el lugar del acondicionamiento de caña, hasta la producción misma del azúcar y sus derivados,
sin este departamento la fábrica no lleva a cabo su cometido. El desarrollo de la descripción
del puesto se puede observar en el cuadro siguiente:
Jefe Departamento Mecánico
UNIDAD: DPTO. MECANICO
DEPENDENCIA: División Fabricación
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257 COOPERATIVA INTEGRAL AGROINDUSTRIAL BERMEJO Ltda.
DEPENDIENTES DIRECTOS: JEFES y ENC. De SECCIONES
DEPENDIENTES INDIRECTOS: Operadores de Maquinaria industrial y de
maquinaria pesada
FILOSOFIA: “Todas las actividades se realizan enfocadas en satisfacción de
adhesión a las políticas de la empresa
OBJETIVO: Lograr solucionar los problemas mecánicos a tiempo, y en Pre zafra hace
el mantenimiento general de toda la industria.
FUNCIONES:
Considerando el objetivo anterior, tiene las siguientes atribuciones:
Es el directo responsable del Mantenimiento del Ingenio
Planificar los trabajos
Planificar los trabajos de zafra y pre zafra
Planificación de las metas de producción
Oficina Técnica
Métodos y tiempos
Talleres
Secciones productivas
Administración del Mantenimiento
Formación del personal
Valoración de tareas
Organización del personal dentro de la dependencias de la división a su cargo
Mantenimiento
Control de Calidad de las tareas
El mando y gestión del personal a su cargo
Los métodos de trabajo
Los servicios de mantenimiento y reparación.
La investigación e innovación tecnológica
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El diseño de productos o servicios
La prevención de riesgos laborales
Jefe Inmediato: DIVISION FABRICACION
CARGO : JEFE DPTO. ELECTRICO
Formación : Ingeniero: INDUSTRIAL / QUIMICO
Maestría en : Ninguna
Experiencia : Mínimo 5 años
Es el departamento, que tiene que ver con dar solución a todos los problemas Eléctricos de
fábrica, tiene que hacer el mantenimiento del ingenio, en zafra y pre zafra, tiene que ver desde
el lugar del acondicionamiento de caña, hasta la producción misma del azúcar y sus derivados,
sin este departamento la fábrica no lleva a cabo su cometido.
El Departamento Eléctrico tiene una conformación parecida, manteniendo una guardia rotativa
en turnos de 8 horas a cargo de un asistente eléctrico.
Finalmente existe una sección muy importante como la de INSTRUMENTOS, cuya función
específica es la reparación y mantenimiento de todo equipo de control, electrónico o mecánico.
El desarrollo de la descripción del puesto se puede observar en el cuadro siguiente:
Jefe Departamento Eléctrico
UNIDAD: DPTO. ELECTRICO
DEPENDENCIA: División Fabricación
DEPENDIENTES DIRECTOS: JEFES y ENC. De SECCIONES
DEPENDIENTES INDIRECTOS: Operadores de Maquinaria industrial y de maquinaria
pesada
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FILOSOFIA: “Todas las actividades se realizan enfocadas en satisfacción de adhesión a
las políticas de la empresa
OBJETIVO: Lograr solucionar los problemas mecánicos a tiempo, y en Pre zafra hace el
mantenimiento general de toda la industria.
FUNCIONES:
Considerando el objetivo anterior, tiene las siguientes atribuciones:
Es el directo responsable del Mantenimiento del Ingenio
Planificar los trabajos
Planificar los trabajos de zafra y pre zafra
Planificación de las metas de producción
Oficina Técnica
Métodos y tiempos
Talleres
Secciones productivas
Administración del Mantenimiento
Formación del personal
Valoración de tareas
Organización del personal dentro de la dependencias de la división a su cargo
Mantenimiento
Control de Calidad de las tareas
El mando y gestión del personal a su cargo
Los métodos de trabajo
Los servicios de mantenimiento y reparación.
La investigación e innovación tecnológica
El diseño de productos o servicios
La prevención de riesgos laborales
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260 COOPERATIVA INTEGRAL AGROINDUSTRIAL BERMEJO Ltda.
Jefe Inmediato: DIVISION FABRICACION
CARGO : JEFE DPTO. DESTILERIA
Formación : Ingeniero: INDUSTRIAL / QUIMICO
Maestría en : Ninguna
Experiencia : Mínimo 5 años
Es la encargada de procesar la melaza, transformándola en alcohol.
Este departamento tiene mucha importancia en la industria, es el encargado de producir
alcohol con los sub productos que desecha el proceso de producción del azúcar, en algunas
ocasiones fabrica el alcohol del jugo directo de la caña, del jefe de área está a su disposición,
maquinaria, personal, insumos generales e insumos químicos y la materia prima propia mente
dicha (melaza y/o jugo de caña).
El desarrollo de la descripción del puesto se puede observar en el cuadro siguiente:
Jefe Departamento Destilería
UNIDAD: DPTO. Destilería
DEPENDENCIA: División Fabricación
DEPENDIENTES DIRECTOS: JEFES y ENC. De SECCIONES
DEPENDIENTES INDIRECTOS: Técnicos mecánicos y eléctricos de los
departamentos mecánicos y eléctricos respectivamente.
FILOSOFIA: “Todas las actividades se realizan enfocadas en satisfacción de
adhesión a las políticas de la empresa
OBJETIVO: Producir Alcohol de Calidad
FUNCIONES:
Considerando el objetivo anterior, tiene las siguientes atribuciones:
Es el directo responsable de la Destilería
Planificar los trabajos en función a las metas de producción trazadas por la
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gerencia
Planificar los trabajos de producción en zafra y pre zafra
Planificación de las metas de producción
Oficina Técnica
Métodos y tiempos
Talleres
Secciones productivas
Administración del Mantenimiento
Formación del personal
Valoración de tareas
Organización del personal dentro de la dependencias de la división a su cargo
Mantenimiento
Control de Calidad de las tareas
El mando y gestión del personal a su cargo
Los métodos de trabajo
Los servicios de mantenimiento y reparación.
La investigación e innovación tecnológica
El diseño de productos o servicios
La prevención de riesgos laborales
Jefe Inmediato: DIVISION FABRICACION
CARGO : JEFE DPTO. LABORATORIO
Formación : Ingeniero / Licenciado: INDUSTRIAL / QUIMICO
Maestría en : Ninguna
Experiencia : Mínimo 5 años
Cumple dos importantes funciones:
La primera, es el control de la calidad de la caña que ingresa al ingenio.
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La segunda es la auditoria del proceso y un seguimiento de cada etapa del mismo a través del
control de los productos intermedios como del producto acabado: EL AZUCAR.
Quincenalmente determina la pol % de la caña que se muele, parámetro por el que se paga al
sector cañero la materia prima.
Comprende las siguientes secciones:
Sección aguas:
Encargada del análisis de las aguas de calderas y calidad del vapor.
Sección Análisis de caña:
Controla la calidad de la caña que ingresa al ingenio
Sección laboratorio de Proceso:
Controla la calidad de los productos intermedios (jugos mieles, melado, masas cocidas) como
así también el producto terminado.
Laboratorio Análisis Especiales:
Realiza análisis sobre nuestras representativas acumuladas durante 24 horas, de todos los
productos intermedios y del azúcar mismo.
Con el apoyo de equipos modernos, sus análisis son de alta confiabilidad. Los resultados de
los análisis de veinticuatro horas sirven para realizar el Balance de Sacarosa diario que permite
evaluar el comportamiento de la fábrica.
Se generan dos partes diarias con datos de producción, molienda, consumo de material,
propiedades de los productos intermedios y parámetros de eficiencia como el rendimiento
fabril, extracción de sacarosa y la pol % de la caña.
Quincenalmente un parte refleja todos los parámetros, tanto de eficiencia de fábrica como de
calidad de materia prima.
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Depende en forma directa de la Gerencia General de la empresa.
El desarrollo de la descripción del puesto se puede observar en el cuadro siguiente:
Jefe Departamento Laboratorio
UNIDAD: DPTO. LABORATORIO
DEPENDENCIA: División Fabricación
DEPENDIENTES DIRECTOS: JEFES y ENC. De SECCIONES
DEPENDIENTES INDIRECTOS: Operadores de Maquinaria industrial y de
maquinaria pesada
FILOSOFIA: “Todas las actividades se realizan enfocadas en satisfacción de
adhesión a las políticas de la empresa
OBJETIVO: Azúcar de la calidad esperada
FUNCIONES:
Considerando el objetivo anterior, tiene las siguientes atribuciones:
Informar diariamente a la gerencia técnica y también a la gerencia general sobre
la producción en cada turno de ocho horas.
Es responsable de las mediciones específicas de los distintos elementos para la
producción del azúcar de la calidad esperada
Planificar el Stock de insumos a utilizar
Nunca debe parar el ingenio por falta de los insumos que dependen del
requerimiento de laboratorio
Planificar los trabajos
Proporcionar las mediciones en periodos fijados por la gerencia técnica
Planificación de las metas de producción
Oficina Técnica
Métodos y tiempos
Talleres
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Secciones productivas
Administración del Mantenimiento
Formación del personal
Valoración de tareas
Organización del personal dentro de la dependencias de la división a su cargo
Mantenimiento
Control de Calidad de las tareas
El mando y gestión del personal a su cargo
Los métodos de trabajo
Los servicios de mantenimiento y reparación.
La investigación e innovación tecnológica
El diseño de productos o servicios
La prevención de riesgos laborales
Jefe Inmediato: GERENCIA ADMINISTRATIVA
CARGO : JEFE DPTO. ADMINISTRATIVO
Formación : Licenciado en: AUDITORIA / ECONOMIA / ING. COMERCIAL
Maestría en : Ninguna
Experiencia : Mínimo 5 años
Comprende las siguientes áreas:
a) Departamento Personal.-
Controla todo lo referente al movimiento de personal con su importante aporte de datos
para la liquidación de haberes en forma mensual.
b) Transporte.-
Planifica el movimiento de vehículos de toda la empresa.
c) Seguridad Industrial.-
Realiza tareas de control de disciplina y vigilancia.
d) Almacenes.-
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Administra los STOCKS de repuestos tanto en zafra como en ínter zafra.
e) Obras Civiles.-
Tiene a su cargo las construcciones o reparaciones de los edificios, como así también
de las bases de los equipos de fábrica.
f) Departamento de compras.-
Encargado de adquirir y suministrar todos los insumos involucrados en el
funcionamiento de la empresa.
Debe ser capaz de estar al tanto de lo que su personal es capaz de manejar, operar y saber que
paquetes computarizados dispone para llevar adelante las tareas asignadas y responder ante
obligaciones del Estado, y tener las aptitudes de tomar decisiones de inversión, financiamiento
y administración financiera.
JEFE DPTO. ADMINISTRATIVO
UNIDAD: DPTO. ADMINISTRATIVO
DEPENDENCIA: Gerencia Administrativa
DEPENDIENTES DIRECTOS: Jefes de Área
DEPENDIENTES INDIRECTOS: Todo el personal dependiente de las secciones que
dependen de este departamento
FILOSOFIA: “Todas las actividades se realizan enfocadas en la satisfacción de la
adhesión de las Políticas de la empresa
OBJETIVO: Que las Áreas de su dependencia, nunca se detengan, por temas
burocráticos, o por falta de apoyo, en el normal desenvolvimiento de sus funciones,
siempre estar al tanto de sus requerimientos, si corresponden dar curso inmediato.
FUNCIONES:
Considerando el objetivo anterior, tiene las siguientes atribuciones sobres las áreas y
actividades que a continuación se detallan:
Compras y Suministros
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Personal
Almacenes de productos terminados y de accesorios e insumos
Administración general
Gestión de los RRHH
Relaciones Laborales
Política salarial
Sistemas de remuneración del personal: salarios y primas
Expedientes del personal
Administración de salarios
Como en los casos anteriores, el Gerente de Administración o Finanzas deberá
desarrollar experiencias y actuaciones de índole:
Económicas y financieras
Mando
Dirección
Jefe Inmediato: GERENCIA ADMINISTRATIVA
CARGO : JEFE DPTO. FINANCIERO
Formación : Licenciado en: AUDITORIA / ECONOMIA
Maestría en : Ninguna
Experiencia : Mínimo 5 años
Cumple tres funciones principales dentro de la empresa:
- Gestión Económica
En la que se perfeccionan en forma continua y permanente las actividades internas de
la empresa para obtener a largo plazo una estructura de costos que sea inferior a sus
ingresos, cuyo objetivo es tener un máximo beneficio.
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- Gestión Monetaria.-
Cuyo objetivo es controlar como se usan los fondos para regular el intercambio entre
los ingresos y gastos.
- Gestión Financiera.-
Realiza las operaciones a crédito, es decir, los activos y pasivos logrados por ventas y
proveedores.
Para lograr estos tres objetivos cuenta con los siguientes Secciones:
1) de Contabilidad
2) de Costos
3) de Programación Financiera
4) de Comercialización
Debe ser capaz de estar al tanto de lo que su personal es capaz de manejar, operar y saber que
paquetes computarizados dispone para llevar adelante las tareas asignadas y responder ante
obligaciones del Estado, y tener las aptitudes de tomar decisiones de inversión, financiamiento
y administración financiera.
JEFE DPTO. FINANCIERO
UNIDAD: DPTO. FINANCIERO
DEPENDENCIA: Gerencia Administrativa
DEPENDIENTES DIRECTOS: Jefes de Área
DEPENDIENTES INDIRECTOS: Todo el personal dependiente de las secciones que
dependen de este departamento
FILOSOFIA: “Todas las actividades se realizan enfocadas en la satisfacción de la
adhesión de las Políticas de la empresa
OBJETIVO: Buscar el equilibrio para lograr liquidez financiera y hacer frente a las
obligaciones sin llevar a la quiebra financiera, tomar decisiones con relación a la
expansión, tipos de valores que se deben emitir para financiar la expansión, deciden los
términos de crédito sobre los cuales los clientes podrán hacer sus compras, la cantidad de
inventarios que deberán mantener, el efectivo que debe estar disponible, análisis de
fusiones, utilidades para reinvertir en lugar de pagarse como dividendos, etc.; llevando un
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adecuado control de todas las actividades financieras y comerciales mediante los registros
contables diarios.
FUNCIONES:
Considerando el objetivo anterior el director financiero tiene las siguientes atribuciones
sobres las áreas y actividades que a continuación se detallan:
Contabilidad
Costes
Gestión y previsión de tesorería
Cobros y pagos
Relación con clientes y proveedores
Administración general
Gestión de los RRHH
Elaboración y control de presupuestos
Auditoria Interna
Relaciones Laborales
Relación con asesorías externas fiscales, contables y/o laborales
Selección de personal
Política salarial
Sistemas de remuneración del personal: salarios y primas
Expedientes del personal
Administración de salarios
Como en los casos anteriores, el Gerente de Administración o Finanzas deberá
desarrollar experiencias y actuaciones de índole:
Económicas y financieras
Mando
Dirección
Gestión de personal
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Jefe Inmediato: DPTO. ADMINISTRATIVO
CARGO : JEFE COMPRAS Y SUMINISTROS
Formación : Licenciado en: AUDITOR / ECONOMISTA
Maestría en : VARIEDAD DE SEMINARIOS DEL AREA
Experiencia : Mínimo 5 años
El jefe de Compras y suministros realiza la función logística mediante la cual se provee a una
empresa de todo el material necesario para su funcionamiento. Su concepto es sinónimo de
provisión o suministro. Lleva adelante las actividades siguientes:
CALCULO DE NECESIDADES: Es una actividad propia del planeamiento logístico. Las
necesidades de abastecimiento involucran todo aquello que se requiere para el funcionamiento
de la empresa, en cantidades específicas para un determinado período de tiempo, para una
fecha señalada, o para completar un determinado proyecto. El cálculo de las necesidades se
materializa con los pedidos o la requisición. Las necesidades de abastecimiento para una
empresa determinada pueden ser por consumo, reemplazo, reserva o seguridad, necesidades
iniciales y necesidades para proyecto. Dentro de esta actividad se debe considerar al factor
tiempo.
COMPRA O ADQUISICION: Esta actividad tiene por objetivo realizar las adquisiciones de
materiales en las cantidades necesarias y económicas en la calidad adecuada al uso al que se
va a destinar, en el momento oportuno y al precio total más conveniente.
Los principales objetivos específicos de esta actividad son:
o Mantener la continuidad del abastecimiento
o Pagar precios justos, pero razonablemente bajos por la calidad adecuada
o Mantener existencias económicas compatibles con la seguridad y sin prejuicios para la
empresa
o Evitar deterioros, duplicidades, desperdicios, etc., buscando calidad adecuada
o Buscar fuentes de suministros, alternativas y localizar nuevos productos y materiales
o Mantener costos bajos en el departamento, sin desmejorar la actuación.
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o Estudiar e investigar nuevos procedimientos continuamente; preocuparse por la
permanente capacitación del personal y mantener informado al Gerente de logística o
Gerente General acerca de la marcha del departamento.
OBTENCION: La obtención empieza con el pedido y tiene por finalidad contribuir a la
continuidad de las actividades, evitando demoras y paralizaciones, verificando la exactitud y
calidad de lo que se recibe.
ALMACENAMIENTO: Este implica la ubicación o disposición, así como la custodia de
todos los artículos del almacén, que es la actividad de guardar artículos o materiales desde que
se producen o reciben hasta que se necesitan o entregan. Los principales aspectos de esta
actividad son:
o Control de la exactitud de sus existencias.
o Mantenimiento de la seguridad.
o Conservación de los materiales.
o Reposición oportuna.
DESPACHO O DISTRIBUCION: Consiste en atender los requerimientos del usuario,
encargándose de la distribución o entrega de la mercadería solicitada.
Para que los requerimientos de los usuarios sean atendidos con prontitud, es necesario contar
con el embalaje o empaque para asegurarnos que las cantidades y calidades de los artículos o
materiales sean correctas. Es igualmente importante en esta función, asegurar el control de la
exactitud de los artículos que se despachan, así como la rapidez de su ejecución para cumplir
con los plazos solicitados.
CONTROL DE STOCK: Como objetivo de esta actividad debemos plantear asegurar una
cantidad exacta en abastecimiento en el lugar y tiempo oportuno, sin sobrepasar la capacidad
de instalación. Con un control preciso y exacto se garantiza un control efectivo de todos los
artículos de abastecimiento.
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El desarrollo de la descripción del puesto se puede observar en el cuadro siguiente:
JEFE DE COMPRAS Y SUMINISTROS
UNIDAD: DEPARTAMENTO DE COMPRAS Y SUMINISTROS
DEPENDENCIA: Gerente Administrativo y Financiero
DEPENDIENTES DIRECTOS: Los dependientes de la unidad del departamento
DEPENDIENTES INDIRECTOS: Almacén de Insumos y Accesorios, de compras y
suministros, de materiales indirectos
FILOSOFIA: “Todas las actividades se realizan enfocadas a la satisfacción de la adhesión
de las políticas de la empresa
OBJETIVO: Mantener los niveles de insumos y accesorios, material indirecto (cal, y otros
químicos) por encima de la demanda; básicamente no hacer faltar ningún insumo ni
accesorios para el funcionamiento y molienda de la fábrica
FUNCIONES: Planificar, coordinar y controlar al equipo de trabajo
Proporcionar un flujo interrumpido de materiales, suministros, servicios necesarios
para el funcionamiento de la unidad económica.
Mantener las normas de calidad adecuadas.
Buscar y mantener proveedores competentes.
Normalizar los elementos que se adquieren.
Comprar los elementos y los servicios necesarios al precio más bajo posible.
Mantener la posición competitiva de la organización.
Conseguir los objetivos del aprovisionamiento procurando que los costos
administrativos sean los más bajos posibles.
Coordinar con el Gerente Técnico y Jefe de Fabricación, para determinar:
a) Los productos que se van a requerir para las operaciones de producción en
el volumen previsto.
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272 COOPERATIVA INTEGRAL AGROINDUSTRIAL BERMEJO Ltda.
b) Periodicidad con que se requieren estos productos, a fin de poder
determinar cuándo colocar los pedidos.
c) La calidad y el tipo de cada artículo o material a adquirirse.
d) Equipo y material necesario para el mantenimiento.
Con el Gerente Administrativo para determinar:
a) Cantidad de artículos que se encuentran con mucho stock.
b) Capacidad de almacenaje total y disponible para cada artículo.
c) Nuevas necesidades o nuevas formas de almacenaje de los productos.
d) Capacidad de equipo y material para el transporte.
e) Nuevo equipo y material para operar en los almacenes.
f) Forma de mantener la continuidad de abastecimiento.
g) La calidad adecuada de los artículos a adquirirse.
h) Localización de nuevos productos, materiales y fuentes de suministros.
i) Los registros de inventarios que se realiza, para determinar los activos de la empresa.
j) La conciliación que se efectúa en los inventarios.
k) Las facilidades que necesite cada vez que se realicen inventarios.
Coordinar con el JEFE DE LABORATORIO para la provisión de::
a) Productos Químicos, planificación compras, del punto mínimo y máximo de
estocamiento de los artículos, y fechas de mayor consumo y provisión de cada uno de
ellos.
Jefe Inmediato: DPTO. FINANCIERO
CARGO : CONTADOR GENERAL
Formación : Licenciado en: AUDITORIA / CONTADURIA PUBLICA
Maestría en : VARIEDAD DE SEMINARIOS DEL AREA
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Experiencia : Mínimo 5 años
A cargo de los Estados Financieros de la empresa, está a cargo del manejo contable de la
empresa, debe ser capaz de registrar y controlar todos los movimientos financieros de la
empresa, entregando informes semanales o cuando sea necesario, al Departamento Financiero,
y a la gerencia Administrativa. Debe ser capaz de estar al tanto de lo que su personal es capaz
de manejar, operar y saber que paquetes computarizados dispone para llevar adelante las tareas
asignadas y responder ante obligaciones del Estado, y tener las aptitudes de tomar decisiones
de inversión, financiamiento y administración financiera.
CONTADOR GENERAL
UNIDAD: DPTO. CONTABLE
DEPENDENCIA: Dpto. Financiero
DEPENDIENTES DIRECTOS: Contador de Costos, y Enc. De Tesorería
DEPENDIENTES INDIRECTOS: Las Unidades de Costos y Tesorería
FILOSOFIA: “Todas las actividades se realizan enfocadas en la satisfacción de la
adhesión de las Políticas de la empresa
OBJETIVO: Clasificar, Registrar, Asentar, responsable de los Estados Financieros de la
Empresa.
FUNCIONES:
Considerando el objetivo anterior, tiene las siguientes atribuciones sobres las áreas y
actividades que a continuación se detallan:
Estados Financieros
Asientos Contables
Contabilidad
Costes
Gestión y previsión de tesorería
Cobros y pagos
Relación con clientes y proveedores
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Administración general
Gestión de los RRHH
Relaciones Laborales
Relación con asesorías externas fiscales, contables y/o laborales
Selección de persona
Dirección
Jefe Inmediato: DPTO. FINANCIERO
CARGO : PROGRAMADOR FINANCIERO
Formación : Licenciado en: ECONOMISTA / AUDITOR
Maestría en : VARIEDAD DE SEMINARIOS DEL AREA
Experiencia : Mínimo 5 años
A cargo Elaborar el Presupuesto de la empresa, en atención al pedido de materiales de la
anterior gestión, de la existencia en almacén de materiales e insumos, y del actual
requerimiento de materiales para la siguiente gestión.
Asesorar a Gerencia Administrativa sobre programación de pagos, recuperación de cuentas
por cobrar, programación de las ventas, políticas de exportación, políticas de precios, por
montos elevados en las ventas (a mayor monto de las ventas menor el precio por unidad) esto
con el fin de atraer a los clientes potenciales. Debe ser capaz de estar al tanto de lo que su
personal es capaz de manejar, operar y saber que paquetes computarizados dispone para llevar
adelante las tareas asignadas y responder ante obligaciones del Estado, y tener las aptitudes de
tomar decisiones de inversión, financiamiento y administración financiera.
JEFE PROGRAMACION FINANCIERA (PLANIFICACION)
UNIDAD: Programación Financiera
DEPENDENCIA: Dpto. Financiero
DEPENDIENTES DIRECTOS: Asistentes y Programadores
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275 COOPERATIVA INTEGRAL AGROINDUSTRIAL BERMEJO Ltda.
DEPENDIENTES INDIRECTOS: De las secciones que dependen de su área
FILOSOFIA: “Todas las actividades se realizan enfocadas en la satisfacción de la
adhesión de las Políticas de la empresa
OBJETIVO:
Elaborar el Presupuesto de la empresa, en atención al pedido de materiales de la anterior
gestión, de la existencia en almacén de materiales e insumos, y del actual requerimiento de
materiales para la siguiente gestión.
Asesorar a Gerencia Administrativa sobre programación de pagos, recuperación de cuentas
por cobrar, programación de las ventas, políticas de exportación, políticas de precios por
montos elevados (incentivando a los clientes potenciales)
FUNCIONES:
Considerando el objetivo anterior tiene las siguientes atribuciones sobre las áreas y
actividades que a continuación se detallan:
Pedido General de Materiales
Planificación
Asesorar al Jefe del Dpto. Financiero
Asesorar al gerente Administrador
Controlar de no dar curso a las compras si existe suficiente en almacén
Asesorar políticas de precios de ventas
Programación de Pagos
Programación de recuperación de fondos de los clientes que deben a la empresa
Gestión y previsión de tesorería
Cobros y pagos
Relación
Elaboración y control de presupuestos
Relaciones Laborales
Política salarial
DISEÑO FINAL IMPLEMENTACIÓN NUEVO INGENIOAZUCARERO EN LA PROVINCIA ARCE
276 COOPERATIVA INTEGRAL AGROINDUSTRIAL BERMEJO Ltda.
Como en los casos anteriores, el Gerente de Administración o Finanzas deberá desarrollar
experiencias y actuaciones de índole:
Económicas y financieras
Mando
Dirección
Gestión de personal
OTROS CARGOS
El resto de los cargos que no se describe, se debe tomar en cuenta lo siguiente:
Si es un trabajo de Obreros:
Vale el Empirismo
Trabajos Afines
Carrera Administrativa
Afinidad en el Área
Otros aspectos sobresalientes.
A discreción de la gerencia administrativa y del jefe inmediato
Encargados de Sección:
El requerimiento debe ser similar a las que se exige para el departamento inmediato
Preferiblemente formación académica
Otros aspectos sobresalientes.
A discreción de la gerencia administrativa y del jefe inmediato
Jefe Inmediato: DPTO. FINANCIERO
CARGO : CONTADOR DE COSTOS
Formación : Licenciado en: AUDITORIA
Maestría en : VARIEDAD DE SEMINARIOS DEL AREA
Experiencia : Mínimo 5 años
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JEFE DE COSTOS
UNIDAD: COSTOS
DEPENDENCIA: Dpto. Financiero
DEPENDIENTES DIRECTOS: Asistentes de Costos
DEPENDIENTES INDIRECTOS: Todos los Almacenes de la empresa
FILOSOFIA: “Todas las actividades se realizan enfocadas en la satisfacción de la
adhesión de las Políticas de la empresa
OBJETIVO:
Sacar el costo por Unidad de Producción – Disponer el Costo de los Materiales y
suministros = Valor CIF + Fletes + Manipuleo + otros, hasta ingresar a almacén
fábrica.
FUNCIONES:
Considerando el objetivo anterior tiene las siguientes atribuciones sobre las áreas y
actividades que a continuación se detallan:
Pedir datos a Compras y Suministros
Almacén de Materiales y Suministros
Almacén de Productos Terminados
Destilería
Prorratear los Costos DIRECTOS de Producción
Prorratear los Gastos Indirectos y suministros
La Mano de Obra Directa y Mano de Obra Indirecta
Prorratear los Costos de los Centros de Costos de Fábrica (Molienda, Evaporación,
Clarificación, Centrífugas, Cristalización, y Secado y Envase
Gastos Administrativos
Gastos Operativos
Proporcionar al Contador Financiero datos resumidos para el Asiento Contable
Como en los casos anteriores, deberá desarrollar experiencias y actuaciones de índole:
DISEÑO FINAL IMPLEMENTACIÓN NUEVO INGENIOAZUCARERO EN LA PROVINCIA ARCE
278 COOPERATIVA INTEGRAL AGROINDUSTRIAL BERMEJO Ltda.
Económicas y financieras
Mando
Dirección
Gestión de personal
Jefe Inmediato: DPTO. ADMINISTRTIVO
CARGO : JEFE DE PERSONAL
Formación : Licenciado en: AUDITORIA / ECONOMISTA
Maestría en : DIRECCION DE PERSONAL
Experiencia : Mínimo 5 años
JEFE DE PERSONAL
UNIDAD: PERSONAL
DEPENDENCIA: Dpto. Administrativo
DEPENDIENTES DIRECTOS: Asistentes de Personal
DEPENDIENTES INDIRECTOS: Lugares de Control de Ingreso y Salida del
Personal, Toda la fábrica (por la distribución de los obreros y empleados
FILOSOFIA: “Todas las actividades se realizan enfocadas en la satisfacción de la
adhesión de las Políticas de la empresa
OBJETIVO:
Control de Asistencia – Elaboración de Planillas de Sueldos y Salarios, al tanto de
Antigüedad, Vacaciones, Sub sidios prenatal y de lactancia, Vacaciones, Sub sidio de
Sepelio – Vacaciones – Indemnizaciones – desahucios
FUNCIONES:
Considerando el objetivo anterior tiene las siguientes atribuciones sobre las áreas y
actividades que a continuación se detallan:
Control de Asistencia
DISEÑO FINAL IMPLEMENTACIÓN NUEVO INGENIOAZUCARERO EN LA PROVINCIA ARCE
279 COOPERATIVA INTEGRAL AGROINDUSTRIAL BERMEJO Ltda.
Distribuir al personal diurno
distribución por Turnos
Satisfacer la demanda de contratación de acuerdo a requerimiento de las áreas que
necesiten
Reclutamiento
Calificación
Contratación
Tipos de Contratos
Sancionar con memorandums
Elaborar Planillas de Asistencia
Planillas de Sueldos
Planillas Impositivas
Recibos de Pagos
Retenciones Sociales
Formulario del RC IVA
Licencias
Vacaciones
Colaborar con la Administración
Ascensos
Como en los casos anteriores, deberá desarrollar experiencias y actuaciones de índole:
Económicas y financieras
Mando
Dirección
Gestión de personal
DISEÑO FINAL IMPLEMENTACIÓN NUEVO INGENIOAZUCARERO EN LA PROVINCIA ARCE
280 COOPERATIVA INTEGRAL AGROINDUSTRIAL BERMEJO Ltda.
Jefe Inmediato: DPTO. ADMINISTRATIVO
CARGO : Enc. De Transporte
Formación : Licenciado / Tec. Superior: AUDITORIA / CONTABILIDAD
/ MECANICO
Maestría en : Ninguna
Experiencia : Mínimo 5 años
Enc. Transporte
UNIDAD: TRANSPORTE
DEPENDENCIA: Dpto. Administrativo
DEPENDIENTES DIRECTOS: Conductores de la flota de vehículos de la empresa,
que transportan al personal y de Carga
DEPENDIENTES INDIRECTOS: Conductores de los Ejecutivos
FILOSOFIA: “Todas las actividades se realizan enfocadas en la satisfacción de la
adhesión de las Políticas de la empresa
OBJETIVO:
Cuidado, Mantenimiento de Vehículos, disponer de la cantidad y a la hora específica
de uso de los mismos
FUNCIONES:
Considerando el objetivo anterior tiene las siguientes atribuciones sobre las áreas y
actividades que a continuación se detallan:
Coordinar con personal sobre el personal con licencia profesional
El Combustible
Movilidad de los Ejecutivos
Mantenimiento
Distribución de Horarios
Verificación y atención de llantas
Combustible
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281 COOPERATIVA INTEGRAL AGROINDUSTRIAL BERMEJO Ltda.
Como en los casos anteriores, deberá desarrollar experiencias y actuaciones de índole:
Económicas y financieras
Mando
Dirección
Gestión de personal
Jefe Inmediato: DPTO. ADMINISTRATIVO
CARGO : Enc. Seguridad Industrial
Formación : Licenciado / Téc. Superior en: AUDITORIA
/ OFICIAL DE POLICIA / Experta en 1ros Auxilios
Cursos, Seminarios de la Seguridad Industrial
Maestría en : NINGUNA
Experiencia : Mínimo 5 años
Enc. De Seguridad Industrial
UNIDAD: SEGURIDAD INDUSTRIAL Y VIGILANCIA
DEPENDENCIA: Dpto. Administrativo
DEPENDIENTES DIRECTOS: Personal de Seguridad
DEPENDIENTES INDIRECTOS: Personal de Seguridad en otras áreas
FILOSOFIA: “Todas las actividades se realizan enfocadas en la satisfacción de la adhesión
de las Políticas de la empresa
OBJETIVO:
Velar por seguridad de la Industria, en el cuidado de los Activos de la misma, También velar
por seguridad contra accidentes de los Recursos Humanos
FUNCIONES:
Considerando el objetivo anterior tiene las siguientes atribuciones sobre las áreas y
actividades que a continuación se detallan:
Disponer del personal necesario y oportuno para vigilar la empresa las 24 horas del
DISEÑO FINAL IMPLEMENTACIÓN NUEVO INGENIOAZUCARERO EN LA PROVINCIA ARCE
282 COOPERATIVA INTEGRAL AGROINDUSTRIAL BERMEJO Ltda.
día
Al tanto de la ropa de trabajo
Cuidar los Bienes de la empresa
Atento para evitar actos vandálicos
Atento a los incendios
Prestar 1ros. Auxilios
Colaborar con Personal en el Control del Ingreso del Personal al Trabajo
Planificar la guardia para días especiales (inauguración, visitas, feriados,
contingencia de visitantes)
Como en los casos anteriores, deberá desarrollar experiencias y actuaciones de
índole:
Económicas y financieras
Mando
Dirección
Gestión de personal
Jefe Inmediato: DPTO. ADMINISTRATIVO
CARGO : Enc. De Obras Civiles
Formación : Ing. Civil
Maestría en : Ninguna
Experiencia : Mínimo 5 años
Enc. De Obras Civiles
UNIDAD: OBRAS CIVILES
DEPENDENCIA: Dpto. Administrativo
DEPENDIENTES DIRECTOS: Albañiles y Ayudantes
DEPENDIENTES INDIRECTOS: Conductores de Vehículos
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FILOSOFIA: “Todas las actividades se realizan enfocadas en la satisfacción de la
adhesión de las Políticas de la empresa
OBJETIVO:
Cumplir con lo planificado por la administración en tiempo y en calidad con las obras
civiles
FUNCIONES:
Considerando el objetivo anterior tiene las siguientes atribuciones sobre las áreas y
actividades que a continuación se detallan:
Programar el tiempo de ejecución
Pedir el personal indicando los contratos (permanente o eventual)
Cálculo de materiales
Presupuestar
Dirigir las obras
Coordinar con los que usaran la obra
Como en los casos anteriores, deberá desarrollar experiencias y actuaciones de índole:
Económicas y financieras
Mando
Dirección
Gestión de personal
Jefe Inmediato: DPTO. ALMACENES
CARGO : ENC. DE ALMACENES
Formación : Licenciado / Tec. Superior: Auditoria, Economía, Contabilidad
Maestría en : Ninguna
Experiencia : Mínimo 5 años
DISEÑO FINAL IMPLEMENTACIÓN NUEVO INGENIOAZUCARERO EN LA PROVINCIA ARCE
284 COOPERATIVA INTEGRAL AGROINDUSTRIAL BERMEJO Ltda.
Enc. De Almacenes
UNIDAD: ALMACENES
DEPENDENCIA: Dpto. Administrativo
DEPENDIENTES DIRECTOS: Enc. De Depósitos
DEPENDIENTES INDIRECTOS: Todos los Enc. De Almacenes de la empresa
FILOSOFIA: “Todas las actividades se realizan enfocadas en la satisfacción de la
adhesión de las Políticas de la empresa
OBJETIVO:
Mantener datos Actualizados sobre: Saldos. Ingresos, Egresos, de cada almacena y también
datos consolidados
FUNCIONES:
Considerando el objetivo anterior tiene las siguientes atribuciones sobre las áreas y
actividades que a continuación se detallan:
KARDEX por producto
Almacén de Materiales y Suministros
Almacena de Productos Terminados
Destilería
Proveer información a costos
Al Dpto. de Comercialización
La documentación de Recepción y Entrega al día
Mantener en buen estado
Nunca entregar sin orden debidamente autorizada
Disponer de personal para los tres turnos
Presupuesto de uso de las Bolsas para envasar azúcar
Como en los casos anteriores, deberá desarrollar experiencias y actuaciones de índole:
Económicas y financieras
Mando
DISEÑO FINAL IMPLEMENTACIÓN NUEVO INGENIOAZUCARERO EN LA PROVINCIA ARCE
285 COOPERATIVA INTEGRAL AGROINDUSTRIAL BERMEJO Ltda.
Dirección
Gestión de personal
Jefe Inmediato: DPTO. LABORATORIO
CARGO : Enc. Generación Vapor
Formación : Ingeniero, Téc. Sup. : MECANICO, INDUSTRIAL
Maestría en : Ninguna
Experiencia : Mínimo 5 años
Enc. Generación Vapor
UNIDAD: GENERACION VAPOR
DEPENDENCIA: Dpto. Laboratorio
DEPENDIENTES DIRECTOS: Personal de su área
DEPENDIENTES INDIRECTOS: Personal del Dpto. Mecánico y Eléctricos
FILOSOFIA: “Todas las actividades se realizan enfocadas en la satisfacción de la
adhesión de las Políticas de la empresa
OBJETIVO:
Proveer el Vapor necesario para el cocimiento del jugo tanto para el azúcar como para
Destilería
FUNCIONES:
Considerando el objetivo anterior tiene las siguientes atribuciones sobre las áreas y
actividades que a continuación se detallan:
Proporcionar el Combustible necesario a utilizar
Cualquier descuido resultaría en accidentes mortales, se debe evitar
Ejecutar las políticas trazadas por sus superiores
Como en los casos anteriores, deberá desarrollar experiencias y actuaciones de índole:
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Económicas y financieras
Mando
Dirección
Gestión de personal
Jefe Inmediato: DPTO. LABORATORIO
CARGO : ENC. De Molienda y Proceso
Formación : INGENIERO / TEC. SUP.: MECANICO, INDUSTRIAL
Maestría en : Ninguna
Experiencia : Mínimo 5 años
Enc. Molienda y Procesos
UNIDAD: MOLIENDA Y PROCESOS
DEPENDENCIA: Dpto. Laboratorio
DEPENDIENTES DIRECTOS: Asistentes de diferentes turnos
DEPENDIENTES INDIRECTOS: Mecánicos y Eléctricos
FILOSOFIA: “Todas las actividades se realizan enfocadas en la satisfacción de la
adhesión de las Políticas de la empresa
OBJETIVO:
Proveer dirección desde el ingreso de caña al trapiche hasta el Secado y Envase.
FUNCIONES:
Considerando el objetivo anterior tiene las siguientes atribuciones sobre las áreas y
actividades que a continuación se detallan:
Disponer del personal necesario
Supervisar todos los centros de costo
Planificar el Trabajo
Planificar los periodos de mantenimiento
Estar al tanto del stocki necesario de los insumos
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Disponer del personal calificado
Estrecha coordinación con el jefe de laboratorio y el Jefe de División
Planificar la molienda
Coordinar entre áreas de los centros de costos
Proporcionar al Contador de costos datos resumidos para la prorrata de los costos
Como en los casos anteriores, deberá desarrollar experiencias y actuaciones de índole:
Económicas y financieras
Mando
Dirección
Gestión de personal
Jefe Inmediato: DPTO. LABORATORIO
CARGO : ENC. DEL MANEJO MATERIA PRIMA
Formación : Ing./Téc. Sup. : MECANICA, QUIMICO, CONTABLE,
AGRONOMO
Maestría en : Ninguna
Experiencia : Mínimo 5 años
JEFE DE COSTOS
UNIDAD: MANEJO DE CAÑA
DEPENDENCIA: Dpto. Laboratorio
DEPENDIENTES DIRECTOS: Gruguistas, y personal de descarga
DEPENDIENTES INDIRECTOS: Portería, y Báscula
FILOSOFIA: “Todas las actividades se realizan enfocadas en la satisfacción de la
adhesión de las Políticas de la empresa
OBJETIVO:
Control del Ingreso y Estiba de la caña
FUNCIONES:
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Considerando el objetivo anterior tiene las siguientes atribuciones sobre las áreas y
actividades que a continuación se detallan:
Coordinar las entradas
Estibas necesarias
Mantenimiento a las rastras
Disponer y dirigir de los operadores en los tres turnos
Atento a la alarma de parada por alguna imperfección dentro de fábrica
Dispuestos a aplicar las instrucciones de sus superiores
Informar sobre los ingresos y consumos de caña en cada hora
Como en los casos anteriores, deberá desarrollar experiencias y actuaciones de índole:
Económicas y financieras
Mando
Dirección
Gestión de personal
Jefe Inmediato: GERENCIA ADMINISTRATIVA
CARGO : JEFE DE AUTOMATIZACION
Formación : LIC. EN AUDITORIA Y ING. O TEC SUP. EN SISTEMAS
Maestría en : REDES – DIRECCION DE CENTROS INDUSTRIALES
Experiencia : Mínimo 5 años
Enc. Molienda y Procesos
UNIDAD: AUTOMATIZACION
DEPENDENCIA: Gerencia Administrativa
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DEPENDIENTES DIRECTOS: TECNICOS de REDES
DEPENDIENTES INDIRECTOS: Enc. De la Red, de la Terminal en Fábrica y
Terminales en Administración
FILOSOFIA: “Todas las actividades se realizan enfocadas en la satisfacción de la
adhesión de las Políticas de la empresa
OBJETIVO:
Mantener activa la Red – en todas las reparticiones donde se encuentre instalado el
Software de automatización y mantenimiento de las Pcs
FUNCIONES:
Considerando el objetivo anterior tiene las siguientes atribuciones sobre las áreas y
actividades que a continuación se detallan:
Experto en la instalación de la Red
Mantenimiento de la Red
Mantenimiento de las Pcs
Asesorar e incentivar en la reparticiones de la Industria la utilidad de la automatización
Automatización es: El Computador conectado a los Equipos industriales los datos en
vez de ser digitados son analógicos, en función a estos el Software procesa los mismos
e imite resultados en planillas, reporte y en alarmas, como también hasta es capaz de
ordenar a procesos anteriores que disminuyan o incrementen la velocidad según sea la
calificación del software.
Los datos salen del sistema (por que fueron introducidos sin la necesidad que el usuario
los digite)
Debe ser Experto en al Administración del sistema
Altas / Bajas / Cambios de usuarios
Altas / Bajas / Cambios de Claves
Debe ser un GRAN CONSULTOR del Software
Debe dar soluciones inmediatas
Encargarse que cada área haga uso del mismo
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BACKUP / RESTORE periódicos
Formación en Auditoria – porque en todo instante estará calificando los reportes sison útiles los informes o no
LOS TECNICOS de esta unidad deben ser de formación igual u otra peronecesariamente con relación estrecha entre la informática – hardware – y equiposindustriales.
Como en los casos anteriores, deberá desarrollar experiencias y actuaciones deíndole:
Económicas y financieras
Mando
Dirección
Gestión de personal
ASISTENTES.- El cargo de asistentes existe en administración y en fábrica, para optar a este
cargo; necesariamente deben poseer TITULO EN PROVISION NACIONAL, Licenciados y/o
Ingenieros de formación universitaria similar a las del JEFE inmediato donde trabajaran.
Jefe Inmediato: GERENCIA ADMINISTRATIVA
CARGO : JEFE DE COMERCIALIZACION
Formación : LIC. EN AUDITORIA / ADMINISTRACION / ECONOMIA
ING COMERCIAL
Maestría en : Preferible una maestra en MERCADOTECNIA
Experiencia : Mínimo 5 años
JEFE COMERCIALIZACION
UNIDAD: COMERCIALIZACION
DEPENDENCIA: Gerencia Administrativa
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DEPENDIENTES DIRECTOS: Funcionarios de su oficina
DEPENDIENTES INDIRECTOS: Enc. De Almacén de Prod. Terminados
FILOSOFIA: “Todas las actividades se realizan enfocadas en la satisfacción de la
adhesión de las Políticas de la empresa
OBJETIVO:
Establecer Políticas de venta y Control de Stock de mercadería en almacenes como también
de los envíos en tránsitos.
FUNCIONES:
Considerando el objetivo anterior tiene las siguientes atribuciones sobre las áreas y
actividades que a continuación se detallan:
Ventas
Envíos y Control a Regionales
Stock al momento
Programar la ventas en función a la producción y stock
Pagos por transporte
Control de Clientes
Tiene que ver con las ventas de todos los productos y sub productos que la industria
disponga para la venta
Como en los casos anteriores, deberá desarrollar experiencias y actuaciones de índole:
Económicas y financieras
Mando
Dirección
Gestión de personal
Jefe Inmediato: GERENCIA ADMINISTRATIVA
CARGO : Enc. De SANIDAD
Formación : Enfermera / Experto en 1ros. Auxilios
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Maestría en : Ninguna
Experiencia : Mínimo 5 años
Enc. Sanidad
UNIDAD: CANIDAD / POSTA SANITARIA
DEPENDENCIA: Gerencia Administrativa
DEPENDIENTES DIRECTOS: Funcionarios de su oficina
DEPENDIENTES INDIRECTOS: Ninguna
FILOSOFIA: “Todas las actividades se realizan enfocadas en la satisfacción de la
adhesión de las Políticas de la empresa
OBJETIVO:
Dar atención inmediata a accidentes, colocar inyecciones, dar primeros auxilios y
derivar al hospital (cuando corresponda)
FUNCIONES:
Considerando el objetivo anterior tiene las siguientes atribuciones sobre las áreas y
actividades que a continuación se detallan:
Primero auxilios
Colocar inyecciones
Otorgar algún analgésico
Derivar al hospital
Control de stock de pastillas y cosas necesarias para los primeros auxilios
Programar su Stock
Como en los casos anteriores, deberá desarrollar experiencias y actuaciones de índole:
Económicas y financieras
Mando
Dirección
Gestión de personal
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4.5. DIRECCION
Una organización líder en gestión de personas, será aquella que fomente buenas relaciones,
identifique sus necesidades y sea consciente de sus preocupaciones, porque de otro modo, sólo
conseguirá que ésta quede sustentada por gente mediocre, significando la diferencia entre la
supervivencia y la muerte de la empresa; por lo tanto, la función de dirección, en la industria,
regirá bajo la implementación de proyectos de calidad de vida laboral, los mismos que bajo
todos los puntos que se desarrollan a continuación contribuirán al logro de este objetivo, bajo
el criterio de encaminar al personal de la organización a una mejor satisfacción de sus
necesidades personales y como fin integrado lograr un clima laboral excelente; los beneficios
para la organización son :
Una elevada motivación
Mejor desenvolvimiento de sus funciones
Menor rotación en el empleo
Menores tasas de ausentismo
Menos quejas
Tiempo de ocio reducido
Mayor satisfacción en el empleo
Mayor eficiencia en la organización.
4.5.1. AUTOMATIZACION
Nos se considera un área en particular, porque se presume que la industria debe ser
automatizada en general, en todas las áreas
Se presume contar con una empresa automatizada de última generación (con eficientes
sistemas informáticos) que serán monitoreados desde las áreas más indicadas para este
efecto.
Sistemas informáticos en la parte administrativa es lo normal que se supone que toda
empresa debe tener. En esta empresa en particular estamos hablando de una red en el
interior de fábrica, que tendrá conexión directa a los equipos industriales (Centrífugas,
Balanzas, cristalizadores y muchos otros)
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La Red Informática en Fábrica es tan precisa que a cualquier empresa industrial en
Bolivia (a excepción de muy pocas como la Cervecería Boliviana), las deja atrás. ¿Por
qué?; Por que el usuario de una Pc (Terminal), no se limitará a introducir los datos, sin
el sistema le generará los resultados oportunos para la toma de decisiones ejecutivas.
La Automatización que la industria, presume tener es analógica, y no simplemente
digital
4.5.2. Clima Laboral
Lograr la calidad de vida laboral y un buen clima en la empresa, es la sumatoria de todas las
estrategias que se desglosan; en medida en que cada uno de estos componentes se realice de la
mejor manera, se podrá lograr los objetivos arriba mencionados; sin embargo, para que esto
funcione empezaremos basándonos en los principios para obtener un clima laboral adecuado:
Autonomía: Tomar decisiones en el puesto de trabajo enmarcados en las políticas y
normas empresariales.
Variedad: Desarrollar diferentes habilidades propias en el puesto.
Significado: Reconocimiento social que presenta la tarea, basado en la filosofía,
misión de la empresa.
Identificación: Identificar qué parte representa el aporte individual dentro del todo,
con las reuniones mensuales o anuales basadas en los cumplimientos de los objetivos
por áreas y organizacionales.
Retroalimentación: Facilitar al trabajador información sobre el avance en el logro de
la tarea, dándose cuando el director de área visita sorpresivamente en el área de
trabajo.
Trabajo en grupo: Mediante el compromiso organizacional, todos buscan cumplir los
objetivos individuales pero que vayan en bien del grupo.
Atractivo: Al cumplir con los beneficios sociales, políticas de retribución; el talento
humano se sentirá motivado a pertenecer a la organización.
Distribución de Operaciones: Las tareas de cada persona están distribuidas
equitativamente, en base a la experiencia del dueño de la empresa, con grados de
justicia, equidad, correspondencia.
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Nivel de Información: Los trabajadores pueden contar con una información pertinente
sobre cuya base poder opinar, analizar o tomar decisiones.
Flexibilidad en la organización: La entidad tiene la capacidad de adaptarse y
responder rápidamente a los cambios endógenos o exógenos.
Profundidad y extensión del conocimiento: Es necesario que el conocimiento de los
empleados sea a fondo, así como también es necesario que el mismo se extienda a
través de la constante ampliación del conocimiento con el estudio y capacitación
adecuada.
Orientación de servicio al cliente: Consideramos que la orientación al cliente debe
estar en todo momento presente en absolutamente todos los niveles de la
organización; es así que la misma constituye la principal competencia.
Liderazgo en equipo: Se necesita del liderazgo para de que el equipo, bien dirigido,
pueda desarrollar con éxito las tareas.
Suficiencia en las Retribuciones: Lograda por la suficiencia en los ingresos del
trabajador para mantener un estándar social aceptable; por lo que se ha desarrollado la
planilla de retribuciones por Niveles:
Cuadro Nº 114 Suficiencia en las Retribuciones
Niveles Concepto del Nivel
Haber Básico
Expresado en
Bolivianos
1 Gerente General 4000
2 Directores de Área 2000
3 Nivel Técnico 1300
4.5.3. Condiciones de Seguridad y Bienestar en el Trabajo
Las condiciones de seguridad en la organización se desarrollan en el anexo 2
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4.5.4. Oportunidades de Crecimiento Continuo y Seguridad.
Este proceso abarca asignación de trabajo y propósitos educacionales para expandir las
capacidades del trabajador, oportunidades de ascenso, y seguridad en el empleo.
Seguridad en el Empleo
Si revisamos el análisis, ninguno de los empleados cuenta con contratos de trabajo
con la organización; por lo tanto, debemos empezar a realizar los contratos con el
personal fijo de la empresa. (Anexo 3) Este factor es un motivador porque el
empleado sentirá seguridad en un documento que lo ampare en casos que la
empresa no cumpla con él; además, éste se sentirá parte de la empresa.
Oportunidades de Ascenso
Cuando la organización empieza a despegar, la creación de nuevos puestos es
inminente; un ejemplo está en la creación de una nueva línea de productos de
laminado; la evolución se hará en base a un nuevo director de esa línea de
productos, puesto que pueden optar por el talento humano de la organización;
además, la organización esta consciente de que los empleados no son para siempre,
pueden existir mayores oportunidades en la competencia, cambios de lugares de
residencia, y otros factores que pueden ser oportunidades para el ascenso del
personal.
Sin embargo, proponemos un modelo de para realizar los ascensos dentro de la
empresa, el cual se encuentra diseñado en la parte de control.
4.5.6. Capacitación
La capacitación es un punto muy importante en la empresa; por lo tanto se desarrollan los
objetivos, características y programas adecuados a diferentes áreas.
4.5.6.1 Objetivos
Los objetivos de la capacitación se enuncian a continuación:
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Adaptación de la persona en el puesto
Eficientar y mejorar las labores
Incrementar la productividad
Prepararlos para otros niveles
Promover seguridad en el empleo
Mejorar condiciones de seguridad en él Trabajo
Promover el mejoramiento de sistemas
Reducir quejas y baja moral
Facilitar supervisión del personal
Promover ascensos por mérito
Reducir la Rotación, accidentes y costos de operación
4.5.6.2 Importancia De La Capacitación
La importancia de la capacitación radica en:
Evitar altos costos por reparar defectos en satisfactores.
Aumentar la eficiencia y eficacia en el rendimiento del trabajo.
Aumento de utilidades
Trabajadores Motivados y seguros
4.5.6.3 Desarrollo del Programa de capacitación
La capacitación se tendrá que hacer al personal por lo menos una vez al año, en temas
relacionados con el trabajo o a nivel empresarial; para empezar se ha detectado los siguientes
temas para la capacitación al personal actual y su desarrollo se realiza.
4.5.7. Integración Social en el Trabajo de la Organización.
Liberarse de prejuicios; igualdad; movilidad; apertura interpersonal; apoyo constante a los
equipos de trabajo, se dará por todos y cada uno de los empleados de la organización.
4.5.8. Balancear entre Trabajo y Vida
Las relaciones informales, como los campeonatos internos entre las áreas y un equipo
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externo para campeonatos de ADEPI, se realizarán una vez al año, balanceando el trabajo con
la vida; además, las reuniones anuales, mensuales que tendrán buscaran equilibrar la vida y el
trabajo.
4.5.9. Proceso de Reclutamiento para personal Nuevo
Todo el proceso de reclutamiento, estará a cargo de la gerencia administrativa, quien delegará
al Dpto. de Personal, en otros casos a un comité de contratación (para el inicio de zafra), pero
en cualquier caso es la gerencia administrativa quien otorgará el memorando de contratación.
4. 6. Comunicación Interna de la EmpresaExisten muchas actividades para lograr una comunicación interna excelente,
4.7. Comunicación Externa
Los elementos de la comunicación externa, se desarrollan en el anexo 6
4.8. El Reconocimiento
Existirán dos tipos de reconocimiento; tanto el formal como el informa.
4.9. Incentivos
Los incentivos pueden clasificarse como: "financieros" y "no financieros"; no obstante, sería
más conveniente clasificarlos como "competitivos" y "cooperativos".
Organizar personas en grupos significativos y hacer que trabajen unidos hacia un fin común,
origina un mayor aprendizaje en el nivel educativo y una mayor producción en el nivel
industrial. Las características, objetivos de este punto.
4.10. Liderazgo
El liderazgo en la EMPRESA INDUSTRIAL, de acuerdo al análisis será democrático en
todos los niveles de la organización. El Gerente General debe concebir que para ser un líder
democrático, necesita entender que la motivación es lo que mueve a las personas; el desarrollo
de las características de este punto se encuentra en los puntos siguientes:
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El comportamiento es causado. Existe una causalidad del comportamiento. Tanto la
herencia como el ambiente influyen de manera decisiva en el comportamiento de las
personas, el cual se origina en estímulos internos o externos.
El comportamiento es motivado. En todo comportamiento humano existe una
finalidad. El comportamiento no es casual ni aleatorio, siempre está dirigido u
orientado hacia algún objetivo.
El comportamiento está orientado hacia objetivos. En todo comportamiento existe
un "impulso", un "deseo", una "necesidad", una "tendencia", expresiones que sirven
para indicar los "motivos" del comportamiento. Si las suposiciones anteriores son
correctas, el comportamiento no es espontáneo ni está exento de finalidad: siempre
habrá en el un objetivo implícito o explícito.
El Gerente General: Debe movilizar y encauzar los esfuerzos de la organización.
Debe ser un ejemplo y referente para el resto de miembros de la organización. Planea y
desarrolla el plan estratégico de la empresa, tiene la obligación de transmitir su
impulso al resto de la organización. Como Gerente, es el respaldo del equipo, el que
potencia a las personas para que se desarrollen sus inquietudes, iniciativas y
creatividad. Fomenta la responsabilidad, el espíritu de equipo, el desarrollo personal, y,
especialmente, es el artesano de la creación de un espíritu de pertenencia que une a los
colaboradores para decidir las medidas a tomar. Necesita saber cómo se utilizan las
nuevas tecnologías; necesita saber como pensar para poder analizar y sintetizar
eficazmente la información que está recibiendo; a pesar de la nueva tecnología, su
dedicación debe seguir enfocada en el individuo. Los líderes dirigen gente, no cosas,
números o proyectos. Tendrán que ser capaces de suministrar lo que la gente quiera
con el fin de motivar a quienes están dirigiendo. Tendrán que desarrollar su capacidad
de escuchar para describir lo que la gente desea. Y tendrán que desarrollar su
capacidad de proyectar, tanto a corto como a largo plazo, para conservar un margen de
competencia.
Los Directores de Área: Ejercer el liderazgo en su trabajo y liderar las áreas de
DISEÑO FINAL IMPLEMENTACIÓN NUEVO INGENIOAZUCARERO EN LA PROVINCIA ARCE
300 COOPERATIVA INTEGRAL AGROINDUSTRIAL BERMEJO Ltda.
responsabilidad de cada tarea. Hay que centrarse en el trabajo y que todo funcione bien por
iniciativa propia del trabajador ser orientador, escuchar de su gente, generar confianza; ser
aceptado naturalmente por el grupo, buen comunicador, persona que apoye y ayude, que
transmita seguridad.
Proceso para ejercer el liderazgo democrático en la organización:
Esta vía se enriquece con el ejemplo de un viaje, con tres preguntas y dos afirmaciones:
¿Donde estamos? ¿A dónde vamos? ¿Quiénes vamos? ¡Vamos! ¡Llegamos!
Definir La Realidad
¿Dónde estamos?
Un líder sabe dónde está parado y sobre cuáles bases se asienta.
Un buen líder identifica los problemas a resolver y las posibles soluciones.
Compartir una Visión
¿A dónde vamos?
Los líderes tienen visión de futuro, y logran compartirla. Una visión de futuro es esencial para
marcar el rumbo, guiando los cerebros y corazones hacia un mañana mejor que el hoy.
Armar el equipo ¿Quiénes vamos?
No hay líder sin equipo y no hay equipo sin líder. El equipo está completo, armado, cuando
cada quien está en su puesto, y dispuesto con sus mejores recursos a emprender el camino.
Guiar el equipo ¡Vamos!
Guiar el equipo hacia la visión y mantenerlo en ruta es la labor más claramente asociada al
líder, al guía del equipo. Un líder es principalmente un guía; una persona que enseña a otras el
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301 COOPERATIVA INTEGRAL AGROINDUSTRIAL BERMEJO Ltda.
camino, porque sabe mejor que nadie cuál es el camino, porque tiene el valor de buscarlo o
porque tiene el valor de ir de primero, sirviendo de modelo caminando delante o junto con su
equipo.
Celebrar los logros ¡Llegamos!
En algún momento, temprano o tarde, se llega.
Un buen líder ayuda al equipo a constatar sus logros y a celebrarlos.
Cada meta lograda es un triunfo que refuerza al equipo, su liderazgo y su sentido.
Hay que saber apreciar los errores que se cometieron para aprender y corregirlos. Pero más
importante todavía, hay que saber apreciar los aciertos que se tuvieron para reforzarlos y
aprender.
Hay que saber evaluar para aprender. Los buenos líderes son eternos aprendices, eternos
facilitadotes y eternos maestros.
ASPECTOS DEL LIDERAZGO
Guía a sus empleados
Obtiene obediencia voluntaria
Inspira confianza y despierta entusiasmo
Dice «NOSOTROS»
Llega antes de la hora señalada
Señala la infracción y enseña cómo hacer
Hace que sus empleados encuentren interesante su trabajo
Dice vamos
Piensa en los empleados de la organización y en el objetivo