Empanadas rabes de carne estilo Mxico
Empanadas rellenas de carne con un cofrito de cebolla, chile cuaresmeo y chole rojo picado y se condimenta con cilantro,...mas1 Ingredientes500 GRHARINA
11 GRLEVADURA
200 MLAGUA TIBIA
60 MLACEITE
AL GUSTOSAL Y PIMIENTA
RELLENO
500 GRCARNE MOLIDA REVUELTA DE RES Y CERDO
1/4CEBOLLA PICADA
1CHILE MORRON ROJO PICADO
1CUCHARDA DE CHILE CUARESMEO PICADO
2 CDASCILANTRO PICADO
50 MLJUGO DE LIMON PICADO
250 GRQUESO MOZARELLA O MANCHEGO
SAL Y PIMIENTA PICADA
+Pasos1. SE COLOCAN EN UN MOLDE TODOS LOS INGREDIENTES DE LAS EMPANADAS PARA FORMAR UNA MASA LA QUE TENEMOS QUE TRABAJAR DURANTE 15 MIN APROX HASTA OBTENER UNA MASA ELASTICA Y TERSA. LA DEJAMOS REPOSAR UNA MEDIA HORA TAPADA CON PAPEL FILM O PLASTICO.+2. EN OTRO BOWL ECHAMOS TODOS LOS INGREDIENTES DEL RELLENO Y SALPIMENTAMOS, RESERVAMOS,+3. YA QUE ESTE REPOSADA LA MASA LA AMASAMOS UN POCO PARA QUITARLE EL GAS Y CON LA AYUDA DE UN RODILLO LA AMASAMOS HASTA FORMAR UNA PLACA DELGADA Y CORTAMOS UNOS CIRCULOS DE UNOS 15 CM.+4. SE PONE UN POCO DE RELLENO EN EL CENTRO DE CADA CIRCULO Y LO TAPAMOS CON LAS ORILLAS DE LA MASA A MODO DE QUE NOS QUEDE UN TRIANGULO, DONDE CASI NO SE VEA EL RELLENO, LOS COLOCAMOS EN UNA CHAROLA PREVIAMENTE ENHARINADA, LOS ACOMODAMOS Y BARNIZAMOS CON UN POCO DE ACEITE DE OLIVA.+5. SE METEN EN EL HORNO A UNA TEMPERATURA DE 20 GRADOS CENTIGRADOS APROXIMADAMENTE UNOS 10 MIN O HASTA QUE EL RELLENO SE VEA BIEN COCIDO.+6. EN LOS ULTIMOS 2 MINUTOS LES PONEMOS UN POCO DE QUESO ENCIMA PARA QUE SE GRATINE Y LISTO A DISFRUTAR.