Empanadas rabes de carne estilo Mxico

Empanadas rellenas de carne con un cofrito de cebolla, chile cuaresmeo y chole rojo picado y se condimenta con cilantro,...mas1 Ingredientes500 GRHARINA

11 GRLEVADURA

200 MLAGUA TIBIA

60 MLACEITE

AL GUSTOSAL Y PIMIENTA

RELLENO

500 GRCARNE MOLIDA REVUELTA DE RES Y CERDO

1/4CEBOLLA PICADA

1CHILE MORRON ROJO PICADO

1CUCHARDA DE CHILE CUARESMEO PICADO

2 CDASCILANTRO PICADO

50 MLJUGO DE LIMON PICADO

250 GRQUESO MOZARELLA O MANCHEGO

SAL Y PIMIENTA PICADA

+Pasos1. SE COLOCAN EN UN MOLDE TODOS LOS INGREDIENTES DE LAS EMPANADAS PARA FORMAR UNA MASA LA QUE TENEMOS QUE TRABAJAR DURANTE 15 MIN APROX HASTA OBTENER UNA MASA ELASTICA Y TERSA. LA DEJAMOS REPOSAR UNA MEDIA HORA TAPADA CON PAPEL FILM O PLASTICO.+2. EN OTRO BOWL ECHAMOS TODOS LOS INGREDIENTES DEL RELLENO Y SALPIMENTAMOS, RESERVAMOS,+3. YA QUE ESTE REPOSADA LA MASA LA AMASAMOS UN POCO PARA QUITARLE EL GAS Y CON LA AYUDA DE UN RODILLO LA AMASAMOS HASTA FORMAR UNA PLACA DELGADA Y CORTAMOS UNOS CIRCULOS DE UNOS 15 CM.+4. SE PONE UN POCO DE RELLENO EN EL CENTRO DE CADA CIRCULO Y LO TAPAMOS CON LAS ORILLAS DE LA MASA A MODO DE QUE NOS QUEDE UN TRIANGULO, DONDE CASI NO SE VEA EL RELLENO, LOS COLOCAMOS EN UNA CHAROLA PREVIAMENTE ENHARINADA, LOS ACOMODAMOS Y BARNIZAMOS CON UN POCO DE ACEITE DE OLIVA.+5. SE METEN EN EL HORNO A UNA TEMPERATURA DE 20 GRADOS CENTIGRADOS APROXIMADAMENTE UNOS 10 MIN O HASTA QUE EL RELLENO SE VEA BIEN COCIDO.+6. EN LOS ULTIMOS 2 MINUTOS LES PONEMOS UN POCO DE QUESO ENCIMA PARA QUE SE GRATINE Y LISTO A DISFRUTAR.