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Nº edición: 2 Fecha edición: 2018

OFICINA CENTRAL Y VENTAS ALMACEN Y DISTRIBUCIÓN

Tel. 93 430 59 56 - Fax 93 363 01 41 Polígono Industrial Can Jardi

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productes químics i drogueria en general

FICHA TÉCNICA

DEXTROSA MONOHIDRATADA

Nº CAS: 14431-43-7 Nombre químico: D-(+)-Glucosa monohidratada

Fórmula molecular: C6H12O6·H2O Formato: 1 y 5Kg

CARACTERÍSTICAS FISICOQUÍMICAS

Aspecto Polvo blanco e inodoro

Densidad 0,62 g/cm3

Solubilidad en agua 1,000 g/l

pH (solución al 50%) 4,9

ESPECIFICACIÓN VALOR TEÓRICO

Aspecto Conforme

Humedad Mín. 8-9,5%

Claridad Mín. 90%

Pureza Mín. 99,5%

pH 4-7

Rotación específica 52,4-54º

Microbiológicos:

- Cuenta total

- Levaduras

- Mohos

- Salmonella

- Staphylococcus aureus

Máx. 300/g

Máx. 100/g

Máx. 50/g

Ausente en 25g

Ausente en 1g

DOCUMENTACIÓN ADICIONAL

Certificados:

- Sin alérgenos

- Sin Organismos Modificados Genéticamente (GMO)

- Apto para veganos y vegetarianos

- Producto Halal

- Producto Kosher

Usos:

- Industria alimentaria: para elaborar dulces, panes, productos cárnicos, productos lácteos

congelados y avícolas








- Excipiente en algunas formas farmacéuticas

Almacenaje: conservar en envase cerrado a 5-35ºC, en un lugar seco y bien ventilado. Mantener

alejado de fuentes de calor, luz solar directa, puntos de ignición, agentes oxidantes y materiales

fuertemente ácidos o básicos.








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