• La Transversalización, es una Estrategia de Integración, que procura que la misma perspectiva de la Política y objetivos se aplique en todos los niveles y etapas, incorporando acciones, y actores, en un ambiente de intercambio abierto y transparente, identificando puntos de consenso.
OBJETIVO TRANSVERSALIZACION PSAN
• Incorporar la Seguridad Alimentaria – Nutricional en el Marco de los Planes Sectoriales con un enfoque integral que facilite el consenso en la toma de decisiones, dinamice y fortalezca la coordinación entre todas las instancias involucradas reforzando la capacidad institucional para lograr en forma participativa su ejecución.
Porqué es importante la Porqué es importante la seguridad seguridad alimentariaalimentaria??
Asegura el buen Asegura el buen
crecimiento de los crecimiento de los
niños/as desde su niños/as desde su
concepción.concepción.
Garantiza un mejor Garantiza un mejor
estado de salud y estado de salud y
bienestar.bienestar.Mejora la capacidad Mejora la capacidad
productiva de la productiva de la
población población
Porque alimentarse Porque alimentarse
es un derecho es un derecho
permanente de todas permanente de todas
las personas, para las personas, para
mantener su vida mantener su vida
activa y sanaactiva y sana
L a recuperación L a recuperación
de las de las
enfermedades en enfermedades en
niños/as y adultos niños/as y adultos
es más rápidaes más rápida
Mejora el Mejora el
rendimiento rendimiento
escolar e escolar e
intelectualintelectual
Consecuencias Consecuencias de la inseguridad de la inseguridad alimentariaalimentaria
Baja expectativa Baja expectativa
de vida de las de vida de las
personaspersonas
Bajo rendimiento Bajo rendimiento
escolar e escolar e
intelectualintelectual
Bajo peso al Bajo peso al
nacer, nacer,
problemas en problemas en
el embarazoel embarazo
Baja capacidad Baja capacidad
productiva de las productiva de las
personas y por ende personas y por ende
escaso desarrollo del escaso desarrollo del
paíspaís
Retardo en el Retardo en el
crecimiento y crecimiento y
desarrollo de desarrollo de
las personaslas personas
Una persona Una persona
desnutrida desnutrida
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expuesta a las expuesta a las
enfermedades enfermedades
y la muertey la muerte
CONCEPTO DE LA SAN SEGÚN POLITICA
GUBERNAMENTAL
“ UN HOGAR GOZA DE SEGURIDAD ALIMENTARIA SI TIENE ACCESO A LOS ALIMENTOS NECESARIOS PARA UNA VIDA SANA Y ACTIVA DE TODOS SUS MIEMBROS, ALIMENTOS ADECUADOS DESDE EL PUNTO DE VISTA DE CALIDAD, INOCUIDAD Y CULTURALMENTE ACEPTABLES ”
Seguridad alimentaria en los hogares
Cada hogar debe tener Cada hogar debe tener alimentos inocuos y alimentos inocuos y nutricionalmentenutricionalmente adecuados.adecuados.
Deben tener acceso material, Deben tener acceso material, social y económico a social y económico a suficientes alimentos para suficientes alimentos para satisfacer sus satisfacer sus necesidades.necesidades.
Deben tener estabilidad en Deben tener estabilidad en la producción y el la producción y el suministro de alimentos a suministro de alimentos a lo largo del año.lo largo del año.
Deben tener los conocimientos Deben tener los conocimientos para usar adecuadamente los para usar adecuadamente los alimentos.alimentos.
COMO ABORDAR LA SEGURIDAD ALIMENTARIA
Orientaciones estratégicas:
� Metas del Milenio� ERP� Plan de Gobierno� Política de Seguridad
Alimentaria
Buen estado Buen estado nutricionalnutricional
Pilares de la Pilares de la seguridad seguridad alimentariaalimentaria
DisponibilidadDisponibilidad
AccesoAcceso
ConsumoConsumo
Utilización biológicaUtilización biológica
DISPONIBILIDADContar con los alimentos básicos, suficientes, estables y de buena calidad que satisfagan las necesidades nutricionales de la población.
•• Producción internaProducción interna
•• ImportacionesImportaciones
•• ExportacionesExportaciones
•• Reservas Reservas alimentariasalimentarias
•• Métodos y condiciones de almacenamientoMétodos y condiciones de almacenamiento
•• Ayuda Ayuda alimentariaalimentaria
•• Incentivos agrícolas y económicosIncentivos agrícolas y económicos
•• Recursos naturales Recursos naturales
•• Uso de alimentosUso de alimentos para semilla, consumo animalpara semilla, consumo animal
•• Pérdidas post cosechaPérdidas post cosecha
ACCESOcontar en todo momento con la capacidad física,
económica (ingresos) y social a los alimentos básicos.
••Acceso físico, económico y socialAcceso físico, económico y social
••Comunicación y transporteComunicación y transporte
••MercadosMercados
••Comercio internoComercio interno
••EmpleoEmpleo
••Capacidad adquisitivaCapacidad adquisitiva
••Remesas Remesas
CONSUMOLa capacidad de ingerir los alimentos; los que
deben ser nutritivos, con la calidad higiénica adecuada y suficientes para satisfacer las necesidades nutricionales de las personas
• Hábitos alimenticios• Nivel educativo
• Cultura de alimentación • Tradiciones / Creencias• Tipo de dieta
• Tamaño de la familia
Utilización Biológica
Aprovechamiento de los alimentos para tener una buena salud, productividad y calidad de vida.
• Condiciones de salud (nutrición, enfermedad)• Acceso a los servicios de salud)• Hábitos alimenticios• Nivel educativo• Saneamiento básico (eliminación de excretas y basura)• Agua potable• Inocuidad de los alimentos (sin contaminantes y sanos)• Condiciones de vivienda (Higiene, hacinamiento)
Para determinar acciones concretas y hacer efectiva la Visión
del Poder Ciudadano
Plan estratégico de seguridad Plan estratégico de seguridad alimentariaalimentaria nutricional, para nutricional, para
implementación de la política de implementación de la política de SAN 2006SAN 2006--20152015
• El contenido amplio y complejo de la SAN para su operacionalización encierra diversos componentes/pilares que lo constituye en un eje transversal que no puede ser identificado con un solo sector, sino que comprende acciones interrelacionadas e interdependientes de naturaleza Multisectorial, Interinstitucional y Multidisciplinaria.
PSAN COMO EJE ESTRATEGICO
OBJETIVO GENERAL DEL PLAN
Procurar que todas las familias hondureñas atiendan sus necesidades básicas de alimentación en cantidad, calidad, oportunidad e inocuidad; para que cada uno de sus miembros logre un adecuado estado de salud y bienestar y el pleno desarrollo de sus potencialidades cognoscitivas y físicas
LINEAMIENTOS ESTRATEGICOS
- SALUD- EDUCACIÓN- SAG
2. Programas de información y promoción de la salud y nutrición.
-SALUD1. Intervenciones específicas a grupos de alto riesgo nutricional.
MESA SECTORIAL VINCULADA
DIRECTAMENTE ( gubernamental, privado, ONGs,
organismos internacionales, sociedad civil)
LINEAMIENTOS ESTRATÉGICOS PARA ACCIONES PSAN
- SALUD- EDUCACIÓN- SAG-- INDUSTRIA Y COMERCIO
3. Vigilancia de Normas Sanitarias.
- AGRICULTURA- SERNA - GOBERNACIÓN Y JUSTICIA
- VIVIENDA- SOPTRAVI- MIPYME
4. Programas dirigidos a mejorar el acceso a los alimentos y reducir la vulnerabilidad alimentaria de los hogares en situación de pobreza.
MESA SECTORIAL VINCULADA
DIRECTAMENTE
LINEAMIENTOS ESTRATÉGICOS PARA
ACCIONES PSAN
- SDP-UNAT- TODAS LAS
INSTITUCIONES INVOLUCRADAS
6. Sistema de Información, Vigilancia y Monitoreo de la Seguridad Alimentaria y Nutricional
- PROTECCIÓN SOCIAL- SAG- GOBERNACION Y
JUSTICIA- MIPYME
5. Programas orientados a compensar la vulnerabilidad alimentaria de los hogares en extrema pobreza con inseguridad de ingresos.
MESA SECTORIAL VINCULADA
DIRECTAMENTE
LINEAMIENTOS ESTRATÉGICOS PARA
ACCIONES PSAN
OPERACIONALIDAD DE LA POLITICA
SECRETARIAS DE
ESTADO
RESPONSABLES DE LA
IMPLEMENTACION DE
LA POLITICA PSAN
SECRETARIA DE LA
PRESIDENCIA DE LA
REPUBLICA A TRAVES
DE UNAT
ORGANISMO DE
COORDINACION
NORMATIVA E
INTEGRACION
COMO TRANSVERSALIZAR LA SAN?
• Revisión de acciones de SAN incorporadas a cada plan institucional.
• Adaptación de planes según normativa de lo que compete a cada sector e institución.
• Monitoreo de las acciones ejecutadas• Ajuste de intervenciones• Plan de acción SAN integrado, coordinado
y consensuado entre todos los sectores par su ejecución.
FORTALEZAS PARA TRANSVERSALIZAR LA SAN EN AGRICULTURA?
• La SAN como eje estratégico en el Plan Operativo del Sector Agroalimentario.
• Cuenta con metas y resultados en SAN, como:
1. Incentivo económico por medio del bono tecnológico (80,000 productores en 17 deptos y 171 municipios).
2. Diseño de estrategia para hacer sostenible la producción.3. Incrementar la oferta alimentaria anual de granos básicos
RESULTADOS ESPERADOS:1. Aumento en producción y productividad 2. Integración de las cadenas agroalimentarias3. Mejoramiento del bienestar de la población rural.
GOBIERNO, SOCIEDAD GOBIERNO, SOCIEDAD CIVIL, EMPRESA PRIVADA Y CIVIL, EMPRESA PRIVADA Y POBLACION EN GENERAL, POBLACION EN GENERAL,
HAREMOS HAREMOS POSIBLE LA ASPIRACION POSIBLE LA ASPIRACION
DE ALCANZAR DE ALCANZAR LA SEGURIDAD LA SEGURIDAD ALIMENTARIA ALIMENTARIA NUTRICIONALNUTRICIONAL
EL HAMBRE NO ES PRODUCTO DEL EL HAMBRE NO ES PRODUCTO DEL
DESTINO. EL HAMBRE ES EL DESTINO. EL HAMBRE ES EL
RESULTADO DE LA ACCION O RESULTADO DE LA ACCION O
INACCION HUMANA. INACCION HUMANA.
(JEAN ZIEGLER. NACIONES UNIDAS)(JEAN ZIEGLER. NACIONES UNIDAS)
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