SistemaDigestivo
Integrantes:• Melani Devechi• Lorena Quiroz
Conceptos a tener en cuenta:• Nutrición: capacidad de obtención de materia orgánica e inorgánica, y su posterior incorporación y digestión.• Alimentación: abarca la:Ingestión (ingreso de los alimentos en el tubo digestivo)Digestión (trituración del alimento y transformación de moléculas complejas en sencillas)Absorción (incorporación de moléculas sencillas hacia la sangre)Egestión (eliminación al exterior de los alimentos no digeridos).
Tipos de digestión:• Digestión mecánica: llevada a cabo por los dientes y movimientos peristálticos de los músculos del sistema digestivo.• Digestión química: llevada a cabo por las enzimas (proteínas especiales de función aceleradora y reguladora de las relaciones químicas del metabolismo).
Nutrientes orgánicos
Glúcidos o hidratos de carbono
Aportan la energía de forma
rápida.Las enzimas que los degradan son producidas en la cavidad bucal y en el páncreas.
Lípidos o grasas
Aportan energía a largo plazo, que el
organismo conserva como reserva
energética. Las enzimas que los
degradan producidas en el
páncreas e intestino delgado.
Proteínas
Se utilizan en la construcción de
tejidos o reparación de tejidos dañados, se las llama también
nutrientes reguladores. Las enzimas que los
degradan se producen en el intestino delgado
y estómago.
Nutrientes inorgánicos:
Son pequeñas moléculas que no necesitan digerirse para ser
absorbidas como el agua o las sales minerales.
Sistema Digestivo
Puede considerarse como un “tubo”, conformado por varias regiones especializadas con
diversas funciones específicas cada una. Este tubo tiene un
orificio por donde se incorporan los alimentos: BOCA, y otro por
donde se desechan los materiales no digeridos: ANO. Entre estos hay otros órganos
que participan y tiene su función.
Glándulas accesorias secretan fluidos para la digestión. Estas son: glándulas salivales, páncreas, hígado y
vesícula biliar.
La boca: inicio de la digestiónLos alimentos ingresan al sistema digestivo por la boca. Allí experimentan una digestión mecánica llevada a cabo por los dientes, y una digestión
química, llevada a cabo por la saliva.Los dientes trituran los alimentos y aumentan su
superficie en contacto con la saliva. Esto forma una pasta semisólida: bolo alimenticio. Este bolo es empujado por la lengua hacia la faringe, proceso
que se conoce como DEGLUCIÓN.
EsófagoTubo cilíndrico que comunica la faringe con el
estómago. El esófago esta cubierto por mucus y fibras musculares, los que se contraen y relajan
para digerir el bolo alimenticio hacia el estómago.En la base del esófago se encuentra un anillo
muscular: esfínter esofágico. Este impide que ingresen jugos ácidos.
EstómagoÓrgano con forma de bolsa que se comunica con el esófago por medio de una válvula: cardias, y con
el intestino delgado a través de otra válvula: píloro.
La digestión gástrica consiste en la degradación de las proteínas para formar moléculas sencillas.
El estómago cumple las siguientes funciones:• Movimientos peristálticos• Movimientos de mezcla: mezcla los alimentos con el jugo gástrico, formando el quimo.• Almacenamiento de alimento•Secreción de jugo gástrico
Intestino DelgadoLargo tubo plegado sobre sí mismo. Exteriormente está
rodeado por una capa muscular e interiormente recubierto por células que secretan mucus y enzimas.En el intestino se encuentran tres regiones: duodeno,
yeyuno, estos tiene glándulas que secretan el jugo intestinal, e íleon (se une al intestino grueso).
Aquí se produce la digestión:Mecánica: el alimento provoca un acto reflejo que inicia la contracción de un músculo y empuja el quimo al siguiente segmento.Química: transforma el quimo en el quilo.
HígadoÓrgano mas grande del cuerpo. Formado por
células especializadas: hepatocitos.En él se producen bilis un líquido amarillo que se almacena en la vesícula biliar. La bilis contiene
sales biliares y bilirrubina (otorga el color característico de la orina y materia fecal). La bilis
tiene como función emulsionar grasas.
PáncreasGlándula alargada.
La porción exocrina del páncreas produce jugo pancreático formado por agua,
bicarbonato de sodio y enzimas.La porción endocrina secreta hormonas.
Intestino GruesoParte final del tubo digestivo. Se comunica con el intestino
delgado por medio de la válvula ileocecal. Se pueden diferenciar cuatro zonas:
• Colon ascendente: la primera porción de este se denomina ciego, es una pequeña bolsa donde se alojan microorganismos encargados de degradar celulosa. De este, se origina el apéndice.• Colon transverso• Colon descendente• Recto: parte final del colon y termina en un esfínter. Se almacena la materia fecal hasta su expulsión.
El colon se encarga de absorber agua e iones minerales presentes en el quilo. Esto permite que el contenido del
intestino sea mas solido formando la materia fecal.
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