ANTECEDENTES

El sacha inchi (Plukenetia volubilis L.) es una especie propia de la regin amaznica de Bolivia, Per y Brasil. El aceite que se obtiene de la semilla de sacha inchi tiene constituyentes muy importantes para la salud humana, es el caso de los cidos grasos no saturados, en especial el aceite OMEGA 3.

Trabajos iniciales, realizados por el Centro de Investigacin en Forrajes La Violeta, con la especie sacha inchi, en el trpico de Cochabamba, evidencian que el cultivo de esta nueva especie en la zona, es una opcin tcnica y econmica para aportar a la soberana alimentaria y el vivir bien de los productores del trpico de Cochabamba, pudiendo constituirse en un cultivo alternativo al cultivo de coca.

Actualmente se tienen aproximadamente 10 hectreas de cultivo de Sacha inchi distribuidos en los municipios de Entre Ros, Puerto Villarroel, Chimor, Shinahota y Villa Tunari. De las cuales, 4,8 hectreas se encuentran en parcelas de la Unidad Acadmica Valle Sacta, dependiente de la Facultad de Agronoma de la UMSS; en las que actualmente se estn realizando distintos trabajos de investigacin.

En nuestro pas, el cultivo de esta oleaginosa es an muy incipiente. Su presencia se resume a la importacinde cantidades reducidas de productos derivados del sacha inchi, procedentes del Per.

UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN SIMNUNIDAD ACADMICA VALLE SACTACarretera nueva Cochabamba - Santa km. 232 S/NTelf. 67599657. E-mail: agro@agr.umss.edo.bo.Web: www.agr.umss.edu.boValle Sacta Cochabamba - Bolivia

Anlisis de la Produccin Agrcola del Sacha Inchi en el Trpico de Cochabamba e Implementacin de Planta Piloto de Extraccin de Aceite de Sacha Inchi, en la Unidad Acadmica Valle Sacta (FASE II).

OBJETIVOS

Implementacin de una planta piloto de extraccin de Aceite de Sacha Inchi, en predios de la Unidad Acadmica de Valle Sacta, dependiente de la Facultad de Agronoma de la Universidad Mayor de San Simn.

Evaluar el comportamiento agronmico del cultivo de Sacha Inchi, en el trpico de Cochabamba.

Realizar trabajos de investigacin en temas relacionados a manejo, plagas y enfermedades y rentabilidad del cultivo de sacha inchi.

INVESTIGACIONES ACTUALES

Evaluacin del comportamiento agronmico del cultivo de Sacha Inchi, bajo dos tipos de poda. Efecto de poda drstica en el comportamiento agronmico del cultivo de Sacha Inchi. Identificacin de plagas y enfermedades en el cultivo de Sacha Inchi. Efecto del nmero de niveles de espaldera en el rendimiento de grano de Sacha Inchi. Anlisis de costos de produccin de Sacha inchi. Anlisis bromatolgico del aceite de sacha inchi (con la colaboracin del Centro de Tecnologa agroindustrial de la UMSS).

BENEFICIOS DEL SACHA INCHIEs el de mayor contenido de polinsaturados, el aceite en promedio est compuesto de: 48,60% de cido graso esencial alfa linolenico Omega 3 36,80% de cido graso esencial linoleico Omega 6 y 8,28% de cido oleico Omega 9 Y tiene el ms bajo contenido de cidos grasos saturados, 6,39% en promedio, 3,85% de palmtico y 2,54% de esterico.Los principales usos del Sacha inchi son: alimentacin, salud y belleza.

Entre los productos de Sacha inchi, importados de Per, que se encuentran en el mercado se tienen: Aceite, capsulas, mayonesa, granos confitados, aceites corporales, entre otros.