Joan Soldevila. Director Ayre Hotel Astoria Palace
Estimado cliente,
Me complace presentarle las propuestas de 2016-2017 para la celebración de bodas en el Ayre Hotel Astoria Palace. Nuestra experiencia en la organización de even-tos y la gran calidad de la “Cocina Astoria” hacen que todos los años muchas parejas nos elijan en un día tan señalado.
Cada boda es única, por ello asesoramos a nuestros clientes y les ofrece-mos los máximos estándares de calidad en todos y cada uno de los detalles que harán de este día una fecha especial e irrepetible.
En este dossier podrá conocer nuestra oferta gastronómica, los exclusivos salones, la espectacular terraza, la posibilidad de disponer de la discoteca DOWNTOWN y mucho más.
Nuestro equipo comercial y yo mismo quedamos a su disposición. Estare-mos encantados de atenderle personalmente.
San Pedro con puré de calabaza y sopa de coco al jengibre
Sorbete
Churrasco de ternera con verduras asadas y teja de patata
Brownie de chocolate con mousse de vainilla
Tarta Gran Ceremonia
Café Nespresso
Licores
Vino blanco Las Dos Ces, D.O. Utiel-Requena
Vino tinto Marqués de Requena crianza, D.O. Utiel-Requena
Cava Na Sol de Rechenna Brut Nature, D.O. Utiel-Requena
Aperitivo Menú
Precio: 94 euros/persona IVA incluido
El precio incluye aperitivo, menú, técnico en sala, discoteca con dj, resopón y dos horas de barra libre, así como los detalles que aparecen ennuestro dossier. Mínimo 100 personas. No acumulable a otras ofertas.
ALGO AZUL
Zumos, refrescos, vinos valencianosblancos y tintos, cervezas y vermut
Brocheta de uva con queso al romero
Piruleta de parmesano
Cucharita de guacamole con atún
Degustación de croquetitas
Philo pizza
Caramelo de tomate a la albahaca
Tempura de verdurascon salsa de soja y romescu
El precio incluye aperitivo, menú, técnico en sala, discoteca con dj, resopón y dos horas de barra libre, así como los detalles que aparecen ennuestro dossier. Mínimo 100 personas. No acumulable a otras ofertas.
Aperitivo Menú
ALGO PRESTADO
Precio: 97 euros/persona IVA incluido
Zumos, refrescos, vinos valencianosblancos y tintos, cervezas y vermut
Chupito de salmorejo
Brocheta de pulpo con patata
Tostadita de huevo de codornizcon sobrasada y miel
Cucurucho de pasta wonton con hummusde guisantes y sardina ahumada
Colita de gamba con madeja de patata
Nuestra patata brava
La Croquetería: croquetas de jamón, pollo,jamón y Torta del Casar y berenjena conqueso de cabra
Tartar de salmón con rúcula, tapenade de aceitunas y queso Benasal
Sorbete
Costillar de ternera con �an de foie y mermelada de mango
Tiramisú
Tarta Gran Ceremonia
Café Nespresso
Licores
Vino blanco Las Dos Ces, D.O. Utiel-Requena
Vino tinto Marqués de Requena crianza, D.O. Utiel-Requena
Cava Na Sol de Rechenna Brut Nature, D.O. Utiel-Requena
El precio incluye aperitivo, menú, técnico en sala, discoteca con dj, resopón y dos horas de barra libre, así como los detalles que aparecen ennuestro dossier. Mínimo 100 personas. No acumulable a otras ofertas.
Aperitivo Menú
ALGO NUEVO
Precio: 115 euros/persona IVA incluido
Zumos, refrescos, vinos valencianosblancos y tintos, cervezas y vermut
Buffet de quesos
Brocheta de cherry, anchoa y queso
Corte de foie con pan de especias
Chupito de zanahoria con palomitas al curry
Langostino con bechamel
Tulipa de marisco
Huevo en tempura
Saquito de morcilla
Canelón de merluza rellena de verduritas con salsa de piquillos
Sorbete
Solomillo de ternera con salsa de trufas
Coulant de chocolate con sopa fría de vainilla
Tarta Gran Ceremonia
Café Nespresso
Licores
Vino blanco Las Dos Ces, D.O. Utiel-Requena
Vino tinto Marqués de Requena crianza, D.O. Utiel-Requena
Cava Na Sol de Rechenna Brut Nature, D.O. Utiel-Requena
Aperitivo 1 Aperitivo 2
Aperitivo 3
APERITIVOS
Cervezas, refrescos, vermut, zumos de frutas, �no, manzanillas y vinos valencianosblancos y tintosDados de bacalao con tapenadeBrocheta de uvacon queso macerado en romeroChemín de castañas y tartufo Colita de gamba con madeja de patata Huevo trufado Nuestra patata bravaTempura de verduras con salsa romescu y soja
15 euros/persona IVA incluido
Cervezas, refrescos, vermut, zumos de frutas, �no, manzanillas y vinos valencianosblancos y tintos Surtido de quesos con frutos secos y galletitasCucurucho de pasta wontoncon tartar de salmón y mascarpone Cucharita de guacamole con atúnOvillo de gamba al ajilloLangostino con bechamelCaramelo de tomate con albahacaSaquito de morcilla
17 euros/persona IVA incluido
Cervezas, refrescos, vermut, zumos de frutas, �no, manzanillas y vinos valencianosblancos y tintosVirutas de jamón ibérico de receboBrocheta de tomate, anchoa y quesoCorte de foie con pan de especiasTulipa de crema de mariscoPiruleta de parmesanoDegustación de nuestras clásicas croquetitasBocadito de bacalaoCucharita de arroz con su chipirónTortilla trufada
21 euros/persona IVA incluido Buffet para aperitivo
Cortador de jamón: 180€ IVA incl. Este precio no incluye el jamónJamón ibérico de recebo: 250€ (imprescindible contratar cortador: 180€ IVA incl.)Pan, aceite y tomate: 1,65€/persona IVA incl.
Buffet de huevos de codorniz elaborados al momento: 4,75€Buffet de brochetas de foie con quicos, algodón de azúcar y manzanitas caramelizadas con foie: 5,50€ Buffet de quesos: cabra al pimentón, de bola, manchego, curado emental, gouda de albahaca y gouda de pimentón: 6€La Croquetería: croquetas de jamón, pollo, jamón y Torta del Casar y berenjena con queso de cabra: 4,50€
Menú boda 1 Menú boda 2
Menú boda 3
MENÚS
Cabracho con manzana caramelizada al curryy sopa de castaña
Sorbete
Carrillera ibérica con shiitake
Frutas del bosque con vainilla y limón
Tarta de Celebración
Café Nespresso
Vino blanco Las Dos Ces,D.O. Utiel-Requena
Vino tinto Marqués de Requena Crianza,D.O. Utiel-Requena
Cava Na Sol de Rechenna Brut Nature,D.O. Utiel-Requena
Licores
61 euros/persona
Popietas de salmón con verduritas,gambas y salsa holandesa
Sorbete
Timbal de cordero deshuesadocon�tado a baja temperatura
Los Chocolates
Tarta de Celebración
Café Nespresso
Vino blanco Las Dos Ces,D.O. Utiel-Requena
Vino tinto Marqués de Requena Crianza,D.O. Utiel-Requena
Cava Na Sol de Rechenna Brut Nature,D.O. Utiel-Requena
Licores
65 euros/persona
Merluza de pinchocon gamba roja y patata violeta
Sorbete
Medallones de solomillo de terneracon patata al perfume de hongos
Bizcocho de plátano con dulce de lechey helado de vainilla
Tarta de Celebración
Café Nespresso
Vino blanco Las Dos Ces,D.O. Utiel-Requena
Vino tinto Marqués de Requena Crianza,D.O. Utiel-Requena
Cava Na Sol de Rechenna Brut Nature,D.O. Utiel-Requena
Licores
73 euros/persona
Todos nuestros precios incluyen IVA
Aperitivos fríos Aperitivos calientes
VARIOS
Ponemos a su disposición una serie de elaboraciones para que puedan combinarlas según su agrado
Sushi de tartar de salmón o cigala o bacalao o lubina o atún
Cremoso de foie con manzana caramelizada
Dados de salmón con sus huevas
Montadito de tomate valenciano con ventresca
Cucharita de carpaccio de buey con parmesano
Chemín de salmón con queso
Brocheta de salmón con mango y aceite de vainilla
Pan de queso con crema de anchoas
Atún macerado con cremoso de almendras
Buñuelo de chipirón
Bocadito de queso del Casar con jamón de Teruel
Tacita de boletus
Bocadito de bacalao
Langostinos con bechamel
Mini croquetas de boletus
Chupito de langostino con suquet de pescado
Colita de gamba con madeja de patata
Chupito de morcilla con crema de habasy crujiente de panceta
Entrantes
Pescados
Carnes
VARIOS
Ponemos a su disposición una serie de elaboraciones para que puedan combinarlas según su agrado
Ensalada de bogavante con salsa francesa
Ensalada templada de vieiras y langostinocon tartar de tomate
Ensalada de bogavante con vinagreta de miel de romero
Ensalada de salmón y langostinos con salsa francesa
Ensalada de rape y langostinos con salsa romescu
Vieiras con cremoso de patata y vinagreta de tomates
Rape marinera
Dorada al horno con salsa americana
Dorada con timbal de pimientos asados y salsa chimichurri
Turbante de lubina relleno de setas y polvo ibérico
Solomillo ibérico relleno de jamón y setascon con�tura de piquillos
Entrecôte de ternera lechal con salsa novelty
Entrecôte trinchado con salsa ahumada de frambuesas
Solomillo de ternera al foie
Carrillera ibérica con setas de temporada
Milhojas de solomillo de ternera con salsa de trufas
Milhojas de solomillo de ternera Duxelle con salsa holandesa
Milhojas de solomillo ibérico Duxelle con salsa holandesa
Postres
Bodega (opcional)
Vino blanco Fray GermánVerdejo D.O. Rueda
Vino tinto Viña Bujanda D.O. Rioja
Cava Dominio de la Vega Brut
Suplemento 3€ / personaPara otras referencias consultar precios
Tartas de celebración Surtido de sorbetes
VARIOS
Ponemos a su disposición una serie de elaboraciones para que puedan combinarlas según su agrado
La Pantera Rosa
Espuma de leche merengada con Jijona
Nueces con textura de nata y caramelo
Frutas del bosque con vainilla y limón
Cheesecake
Coulant de chocolate con sopa fría de vainilla (+1,50€)
Milhojas de chocolate con brownie (+1,50€)
Carpaccio de fruta con helado de limón (+1,50€)
Coulant de cítricoscon sorpresa de naranja y sopa de coco (+1,50€)
Tarta merengue
Tarta limón bombón
Tarta chocolate
Tarta capuchina
Tarta chocolate y galleta
Tarta Amazona(yogur, chocolate blanco y fruta)
Tarta café y caramelo
Tarta cítrico y turrón
Sorbete de Agua de Valencia
Sorbete de limón al cava
Sorbete de naranja sanguina
Sorbete San Francisco
Sorbete de mojito
Sorbete de cítricos y verduras (+1€)
Todos nuestros precios incluyen IVA
Menú Infantil
Papas, gusanitos y aceitunas
Croquetas y calamares
A elegir entre:
Paella valenciana de pollo
Hamburguesa con patatas
Escalope de pollo con patatas
Pizza margarita
Helado Arlequín o Tarta celebración
Aguas y refrescos
Precio: 30 euros/persona
PARALOS PEQUEÑOS
Todos nuestros precios incluyen IVA
Todos nuestros precios incluyen IVA
SERVICIOS ADICIONALES
Barra Libre Según Consumo
Música durante la cena/comida, SGAEy Dj en la discoteca: 1.140€Precio por copa:
Combinado marcas habituales: 6,50€Refresco/Cerveza: 3,50€
Precio resopón: 1,90€ / unidad (mini bocadillitos)
Horario Discoteca
Hasta las 20:00 horas (boda mediodía)
Hasta las 4:00 horas de la mañana (boda noche)
*Posibilidad de ampliar horario hasta las 21:00 horas en boda de mediodía o hasta las 5:00 horas para boda noche, 150€
Barra Libre Cerrada
Música durante la cena/comida, SGAE y Dj en la discoteca: 790€ Dos primeras horas (servicio mínimo): 13€ / persona
Hora extra: 4,50€ / personaÚltima ½ hora: 2€ / persona
*Por el total de comensales adultos
Incluye:
Barra libre de bebidas marcas habitualesMerienda o resopónIVA incluido
*Condiciones válidas para 100 personas, en caso de ser menos consúltenos
El precio del menú a partir de 100 comensales adultos incluye:
Noche de bodas en Suite nupcial con detalle de cava, desayunoincluido y late check out (hasta las 14:00h.).
Estancia de �n de semana en uno de los Hoteles Ayre que incluye2 noches de hotel con desayuno incluido (según disponibilidaddel hotel de destino) a disfrutar en el plazo máximo de un añoa partir de la fecha de la boda.
Cena o comida para celebración de las Bodas de Papel (1er aniver-sario) según Menú del Chef en nuestro Lounge Bar.
Cuatro menús infantiles gratuitos para menores de 10 años.
Prueba de menú para 6 personas previa cita en días concertados:jueves y viernes mediodía.
Minutas de imprenta personalizadas.
Centros de �or natural y mantelería.
Precio especial en alojamiento para los invitados según disponibi-lidad: 15% de descuento sobre tarifa disponible en el momentode efectuar la reserva (excepto ferias, Fallas y eventos relevan-tes en la ciudad).
Descuento especial de un 10% en aperitivo y menú para bodascelebradas en viernes y domingo (excepto paquetes y ofertas es-peciales).
Información general:
CONDICIONES GENERALES
El hotel cuenta con dos salones donde poder celebrar su boda:
Discoteca privada DOWNTOWN a disposición de los clientes hasta las 4:00h. (Po-sibilidad de ampliar horario hasta las 21:00h. en boda de mediodía o hasta las 5:00h.para boda noche 150€ IVA incluido).
Todos nuestros aperitivos y platos incluidos en el dosier pueden ser combinados entresí. Confeccionamos menús especiales para celiacos, vegetarianos, intolerantes a la lac-tosa, regímenes, diabéticos, etc...
Para con�rmación del evento se efectuará un pago de 1.500€ como garantía de reservade la fecha el mismo día que se �rme el contrato. Un mes antes del evento se abonarán3.000€ del presupuesto. Una semana antes de la boda deberá estar abonado el 95% delimporte total, el 5% restante deberá ser liquidado en los 4 días posteriores al evento.
Cuatro días antes de la boda, mediante correo electrónico, se entregará el listado deinvitados, el plano de ubicación de las mesas y se cerrará el número de�nitivo de losasistentes a facturar.
El salón Tapices (ubicado en la planta noble) hasta las 18:00h. si la boda es amediodía y hasta las 2:00h. de la mañana si fuese por la noche (posibilidad deampliar hasta las 4:00h.).
El salón Terraza (ubicado en la novena planta del hotel, con vistas a la ciu-dad de Valencia) hasta las 18:00h. si la boda es a mediodía y hasta la 1:00h. sila boda es de noche.
Todos nuestros precios incluyen IVA
Servicios adicionales
Un equipo de wedding planners a su servicio
Servicio de canguro y animación infantil. Consulte con nuestro personal.Ceremonias civiles personalizadas:
· Centro de �or para la mesa de los o�ciantes, 10 detalles para silla en pa- sillo, montaje y moqueta (color a elegir): 550€· Servicio de técnico de sonido no incluido: suplemento de 150€
Iniciales de los novios (un metro de alto) en poliespán blanco: 185€. Regalo de la frase “We are happy”Mesa dulce: montaje, decoración y chucherías: 225€Alquiler de photocall y atrezzo: 100€Alquiler de palomitero para barra libre: 60€
Teresa Bayarri Teresa NogueraSonia CerveraLeticia Blanquer
Plaza Rodrigo Botet, 5 · 46002 ValenciaTeléfono Hotel 34 96 398 10 00 · Fax 34 96 351 41 04
e-mail: [email protected]
B Y A S T O R I A
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