4.6.1. La alimentacin Cuando una persona sufre estrs suele saltar de una actividad a otra y no respeta ni los tiempos de comida ni lleva una dieta equilibrada. Ms bien ingiere rpidamente cualquier cosa para volver al trabajo. En general encontramos dos conductas alimentarias muy asociadas al estrs: La ingesta de productos azucarados (productos de pastelera, bebidas azucaradas gaseosas, etc.), ya que el azcar ejerce un efecto tranquilizante. Normalmente se asocia al acto de picar algo mientras se trabaja. La ingesta de comida rpida, que suele ser una alimentacin de mala calidad demasiado rica en grasas y que acaba creando problemas de colesterol, circulatorios, u otros. Cmo se equilibra la alimentacin? Comer razonablemente respecto al esfuerzo a realizar. La cantidad de alimentos y caloras que ingerimos debe ser proporcional al esfuerzo a realizar y se tienen que tener en cuenta nuestras necesidades a lo largo del da. Por ejemplo, es muy frecuente desayunar poco o salir de casa sin nada en el estmago, comer medianamente y cenar mucho por la noche justo antes de ir a dormir, momento en que el gasto de energa es poco importante y se favorece la asimilacin de las grasas. Segn un ritmo de vida estndar en el que la mayora de esfuerzo se realice por la maana, un esfuerzo mediano por la tarde y por la noche se descanse, una alimentacin equilibrada correspondera a: desayuno consistente, comida en relacin a la actividad que se va a realizar por la tarde y una cena ligera un par de horas antes de ir a dormir. Regular los alimentos que se consumen. Tan importante es la hora del da en que comemos, en qu cantidad comemos, como qu alimentos tomamos. En este sentido: - Eliminar en la medida de lo posible las grasas saturadas como la bollera, los azcares y las bebidas gaseosas. - Controlar (consumir moderadamente) la carne de cerdo y roja, los quesos y los hidratos de carbono (arroces, legumbres, patatas), stos es mejor consumirlos en el desayuno o comida por su larga digestin y su aporte calrico. - Aumentar el consumo de: frutas, verduras, carnes magras (pollo) y pescado.https://www.mc-mutual.com/contenidos/export/sites/default/es/webpublica/PrestacionesServicios/actividadesPreventivas2/resources/manuales/manual_estres.pdf

NaranjasLa vitamina C ayuda a reducir el estrs y la presin arterial, as como a regular el nivel de cortisol despus de una situacin estresante.PapasLas papas pueden reducir el estrs porque satisfacen la ansiedad que te da por comer carbohidratos y dulces cuando enfrentas situaciones de gran estrs. Estn llenas de betacaroteno, otras vitaminas, y fibras que ayudan a tu cuerpo a procesar los carbohidratos de la forma correcta.DuraznosLos duraznos son ricos en magnesio, el cual es un liberador del estrs y relajante muscular.Almendras, pistaches y nuecesLas almendras estn cargadas con vitamina B y E, la cual ayuda a reforzar tu sistema inmunolgico, y las nueces y pistaches mantendrn a raya tu presin arterial.EspinacasUna deficiencia en magnesio puede causar migraa y una sensacin de fatiga. Una taza de espinacas prove 40% de tu requerimiento diario de magnesio.SalmnLas dietas ricas en omega 3 protegen contra un infarto. Adems, recientemente un estudio encontr que el omega 3 mantiene abajo el cortisol y la adrenalina, causante de estrs.

http://www.mexicoproduce.mx/articulos/estres.html