Bases de la mercadotecnia segun el manual

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Bases de la Mercadotecnia

GESTIÒN DE NEGOCIOS GASTRONOMICOS

Contenido

Bases de lamercadotecnia1

Investigación demercados

Mezcla demercadotecnia

Ventas4

Mezcla de

mercadotecnia

Contenido

Bases referenciales5

Proceso creativode ventas

Técnicas de ventas7

Comercialización8

Proceso de la venta y

comercialización

BASES DE LA MERCADOTECNIA

Ivan Tomphson, 2009

Sistema de actividades en que se incluyen procesos en los cuales seidentifican las necesidades o deseos existentes en el mercado, parasatisfacerlos promoviendo el intercambio de productos o servicios devalor con los clientes, a cambio de una utilidad o beneficio.

Wiliam Zikmund y Michaeld´Amico, 2002

Concentración de una mezcla de mercadotecnia y la dirección deesfuerzos y recursos de mercadotecnia para atraer un mercado

INTECAP: Ventas ydistribución, 2007

Hace referencia al mercado y a las transacciones que se realizanentre los diversos elementos que lo integran, para extenderseposteriormente a toda la actividad del empresario en funciónde sus operaciones comerciales.

MERCADOTECNIA

Es una herramienta que la administración utilizapara beneficio de la empresa, a través de ella sediseña, desarrolla y vuelve un éxito el producto oservicio de la organización.

Por medio de la mercadotecnia se conoce al cliente,

sus gustos, preferencias, deseos, necesidades,

comportamiento de compra y los aspectos que

influyen en el momento de decidir una compra.

COMPRENDIENDO AL CONSUMIDOR

Deseos

GustosPreferencias

Necesidades

CLIENTECLIENTE

COMPORTAMIENTO DE COMPRA DEL

Comportamiento

La mercadotecnia busca emparejar lasnecesidades, gustos y deseos del consumidorcon los productos y servicios que las empresasofrecen en el mercado.

CICLO DE VIDA DE LOS CONSUMIDORES

ETAPA DEL CICLO COMPOSICIÓN BIENES Y SERVICIOS

CICLO DE VIDA DE LOS CONSUMIDORES

La tarea principal del mercadólogo es identificarqué productos o servicios satisfacen las necesidades,deseos y gustos del consumidor, según sea el casoo puede identificar estos y diseñar productos yservicios que lo satisfagan.

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IDENTIFICAR

NECESIDADES

DESEOS

GUSTOS HABITAS

PREMISA

La mercadotecnia se basa en la premisa de queel ser humano tiene diferentes necesidades quenecesita satisfacer (ver primera unidad de estemismo manual) y busca cubrirlas a través deproductos y servicios útiles y de buena calidadpara el cliente.

INVESTIGACION

La mercadotecnia parte de la investigación del consumidor, a través de estudios de mercados, y por medio de ella se pueden definir cursos de acción para que el consumidor sea satisfecho.

ACTIVIDAD

FUNCIONES DE LA MERCADOTECNIA

INVESTIGACIÓN

POSTVENTA

VENTASDISTRIBUCION

MERCADOTECNIAMERCADOTECNIA

DISTRIBUCIONPRECIO

PROMOCIONPRODUCTO

MERCADOTECNIA

INVESTIGACIÓN de mercados compre unoen particular. Investigar información que facilite latarea de mercadotecnia

PROMOCIÓNDar a conocer el producto o servicioy persuadir al cliente para queInvestigación de mercados compre uno en particular.

POSVENTAActividad que garantiza lasatisfacción del cliente.

DISTRIBUCIÓNEsfuerzos relacionados conllevar el productoal consumidor.

MERCADOTECNIA

DECISIONES SOBRE PRODUCTODiseño del producto, nombre,empaque e imagen adecuadosal cliente.

VENTASActividades que generanen el cliente el impulsode compra.

MERCADOTECNIA

Decisiones sobre precioPrecio adecuado al producto, enfunción de las necesidades declientes y propietarios.

MERCADOTECNIA

PROCESO DEMERCADOTECNIA

MERCADOTECNIA

c o n s i s t e e n a n a l i z a r l a soportunidades de mercadotecnia,investigar y seleccionar losmercados meta, diseñar lasestrategias de mercadotecnia,planear los programas dem e r c a d o t e c n i a , a s í c o m oorganizar, instrumentar y controlarel esfuerzo de mercadotecnia”.

PROCESO MERCADOTECNIA

1. ANALISIS

2.INVESTIGACION

3.ESTRATEGIAS

4.TECNICAS DE MARKETING

5.EJECUCION 6. CONTROL

ANALIS

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1. Cuando existe una empresa, persona u organización capaz de satisfacer una necesidad o deseoinsatisfecho, se dice que existe una oportunidad de mercados. Las situaciones que sirven para identificarlapueden ser:• Cuando algo está escaseando y alguien tiene la oportunidad de ofrecerlo al consumidor.• Cuando se puede poner a disposición del público productos ya existentes, pero de manera nuevao superior.• En las ocasiones que se requiere de un nuevo producto o servicio, aunque el mercado no sepa aúnen qué consiste exactamente.

Es el proceso por el cual se adquiere, registra, procesa y analiza la información, respecto a los temas relacionados, como: clientes, competidores y el mercado. La investigación de mercados nos puede ayudar a crear el plan estratégico de la empresa, preparar el lanzamiento de un producto o facilitar el desarrollo de los productos lanzados dependiendo del ciclo de vida.

INVESTIGACION

Es el proceso por el cual se adquiere, registra, procesa y analiza la información, respecto a los temas relacionados, como: clientes, competidores y el mercado. La investigación de mercados nos puede ayudar a crear el plan estratégico de la empresa, preparar el lanzamiento de un producto o facilitar el desarrollo de los productos lanzados dependiendo del ciclo de vida.

INVESTIGACION

La selección de estrategias de mercadotecnia se realiza después de obtener toda la información posiblea través de la investigación de mercados. Estas decisiones estratégicas permiten direccionar, diferenciary posicionar el producto o servicio dentro del mercado meta.

ESTRATEGIAS

TECNICAS DE MARKETING

En esta etapa, las estrategias de mercadotecnia deben ser transformadas en programas. Esto se realiza tomando decisiones en cuanto a la *mezcla de mercadotecnia*, los *gastos* y el *cronograma de actividades*.

EJECUCION-APLICACION

Esta es la etapa en el proceso de mercadotecnia en el que se aplican los planes estratégicos y tácticos. Es el momento cuando se tiene que producir o conceptualizar el producto o servicio destinado a satisfacer las necesidades y deseos del mercado meta; luego, se le asigna un precio que el mercado meta pueda pagar, se lo distribuye de tal forma que esté disponible en el lugar y momento adecuado y se lo promociona con el objetivo de informar, persuadir y/o recordar al mercado meta los beneficios del producto y la disponibilidad en el mercado.

En ésta etapa no se debe olvidar que el objetivo del negocio es entregar valor al mercado; lo cual, se traduce en un compromiso por el hecho de que el cliente logre una "experiencia satisfactoria" con el producto o servicio que se suministra; y todo esto, a cambio de una utilidad para la persona, empresa u organización.

CONTROL

Esta última etapa en el proceso de mercadotecnia no es más que supervisar la posición en relación con el destino.

Según el Prof. Kotler, pueden distinguirse tres tipos de control [3]:

- Control del Plan Anual: Función que permite verificar si el negocio está alcanzando las ventas, utilidades y otras metas que se fijaron (p.ej. Participación en el mercado y crecimiento). Para ello, se sugiere revisar de forma mensual, trimestral y semestral los resultados obtenidos y compararlos con lo planificado.

- Control de Rentabilidad: Función que permite medir y cuantificar la rentabilidad real de cada producto (en caso que exista más de uno), grupos de clientes, canales comerciales y tamaños de los pedidos. No es una actividad sencilla, pero es muy necesaria para reorientar los esfuerzos y lograr una mayor eficiencia.

- Control Estratégico: Debido a los cambios rápidos en el ambiente de mercadotecnia, se hace necesario evaluar si la estrategia de mercadotecnia es adecuada para las condiciones del mercado o si necesita ajustes o cambios radicales.

RESUMEN

Como vimos, el "proceso de mercadotecnia" incluye un conjunto de acciones ORDENADAS, SECUENCIALES Y SOSTENIDAS; las cuales, comienzan mucho antes de que exista un producto o servicio, y es empleada por aquellas empresas que tienen como objetivo la satisfacción de las necesidades y deseos de sus clientes, muy al contrario de lo que sucedía con los negocios de hace más de 50 años atrás, cuyo objetivo era crear un producto hoy para venderlo mañana a como de lugar.

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2001 2002 2003 2004

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Concept

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