“TONICIDAD”

BENEMÉRITA UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE PUEBLAFACULTAD DE CIENCIAS QUÍMICAS

LICENCIATURA EN QUÍMICO FARMACOBIÓLOGO

LABORATORIO DE FISIOLOGÍA

INTEGRANTES:ANDRADE JAIMES DOLORES MARIELA

RODRÍGUEZ MORALES ALDO JESÚSFERNANDEZ HERNÁNDEZ EVELYN

PÉREZ CELESTINO DEBANY

EQUIPO 3

ÓSMOSIS“Proceso por el que el agua atraviesa unamembrana semipermeable, como las membranasbiológicas, que separa dos soluciones deconcentraciones diferentes de solutos”.

PRESIÓN OSMÓTICA“Fuerza que debe aplicarse para contrarrestar elflujo del agua del sitio de menor concentraciónde solutos al de mayor, o flujo osmótico”.

“La gran mayoría de los componentescelulares deben ser hidrosolubles”.

ACUAPORINAS

1992

Peter Agre

“Proteína transmembrana, encargada de

transportar el agua”

TONICIDAD

¿OSMOLARIDAD U OSMOLALIDAD?

La osmolaridad es el número de osmoles (Osm) por litro de solvente

La osmolalidad es el número de Osm por kilogramo de solvente

CARACTERISTICAS DE OSMOLARIDAD

Varía por la temperatura y la presión, dadoque estos factores afectan la densidad delsolvente

La osmolalidad del plasma humano seconsidera normal en el rango de 275-299mOsm/kg.

CARACTERISTICAS DE OSMOLALIDAD

Es independiente de las variables de osmolaridad

La osmolaridad calculada es la suma de las concentraciones milimolares de glucosa, urea y dos veces la de Na.

PRÁCTICA: “TONICIDAD”

HIPOTESIS:

Demostrar que la tonicidad de las disoluciones tiene gran

importancia fisiológica, ya que el tamaño del huevo variara de acuerdo a

las diferentes soluciones a las que sea sometida experimentalmente,

ocurrirán los dos procesos de difusión, osmosis y diálisis, esta última se hará

presente cuando sea sometida a la solución de glucosa, ya que el medio

extracelular será hipertónico, por lo que el soluto entrara por el

permeabilidad del huevo hacia adentro, en la solución de vinagre y agua

destilada con azul de metileno ocurrirá la osmosis, ya que estas dos se

trabajaran con solventes, el huevo crecerá su diámetro en las dos primeras

soluciones pero decrecerá en la última solución de glucosa.

DESHIDRATACIÓN ISOTÓNICA

Con la pérdida de agua, se pierden tambiénelectrolitos, especialmente sodio

“La tonicidad es la osmolaridad de unasolución comparada con la osmolaridaddel plasma, es decir, la comparación entrela concentración de iones dentro de lacélula en relación con el medioextracelular”

• Las soluciones que tienen la misma osmolaridad que elplasma son isotónicas.

• Las soluciones con mayor osmolaridad que el plasmason hipertónicas.

• Las soluciones con menos osmolaridad que el plasmason hipotónicas (Troy y Beringer, 2006)

Si una célula se encuentra en un mediohipertónico, se deshidrata y muere

Si se encuentra en un medio hipotónico y leentra agua, pasa por un estado deturgencia (se hincha por el exceso delíquido) y luego estalla debido a la presión

En un medio isotónico, no hay movimiento neto de moléculas de agua y, por tanto, es conservada intacta la integridad celular.

DIALISIS:Separación de las sustancias que estánjuntas o mezcladas en una mismadisolución, a través de una membrana quelas filtra.

CONCLUSIONES:

El agua traspasa la membrana semipermeable del

huevo para igualar concentraciones. En el caso del

huevo en sal, debería haber perdido peso pero, al

haber entrado el vinagre, es decir en el huevo, el interior

sigue siendo hipertónico.

Una membrana semipermeable como la membrana del

huevo o la membrana celular permite pasar el agua y

los líquidos pero no los sólidos.

La osmosis es el proceso mediante el cualel agua se desplaza desde una soluciónhipotónica a otra hipertónica a través deuna membrana semipermeable

Con la solución de glucosa se esperabadisminuyeran las medidas en el huevo tantolongitudinales como transversales.

BIBLIOGRAFÍAFuentes,A. Amábile-Cuevas, C. El agua en bioquímica y fisiología [Internet]. Ciudad deMéxico: Fundación Lusara [Consultado 09 de febrero de 2020]. Disponible en:https://www.medigraphic.com/pdfs/inper/ip-2013/ips131b.pdf

Gama-Fuertes, M. d. (2010). Biología. México: Pearson

Guzmán, C. (2004). Fisiopatología celular y bioquímica. Bogotá: Medicina Panamericana.

Hernández, P. y Rivera, L. (2010). Manual de prácticas en bioquímica básica para estudiantesy docentes de la salud visual. Bogotá. Universidad de La Salle.