Curso de formación

Novedades BRC Food Safety V.7

La norma BRC es un estándar reconocido de seguridad alimentaria que se aplica por todo Reino Unido y el resto del mundo. No estar acreditado en BRC supone no poder actuar como proveedor de las grandes cadenas de supermercados de Reino Unido y de otras que han adoptado este estándar como referencia. Si actualmente usted está implantando la norma BRC, le interesará saber que la versión 7 ya está publicada, y que las respectivas auditorías comenzarán en Julio de 2015.

El curso Novedades BRC Food Safety V.7 de Intertek le permitirá conocer los criterios

operativos necesarios en la producción y fabricación de alimentos con el objetivo de cumplir las

obligaciones relativas al cumplimiento legal y reglamentario y la protección del consumidor.

Objetivos: Analizar los nuevos requisitos de BRC Food Safety V.7.

Asociar los requisitos de BRC Food Safety V.7 a los requerimientos del APPCC según exigencias sectoriales.

Superar las auditorías de las Entidades de Certificación y de los Clientes.

Favorecer la integración con otros Sistemas de Seguridad Alimentaria.

Establecer la base para iniciar un proceso de calificación como auditor BRC Food Safety V.7.

Programa:

Introducción a la norma BRC Food Safety V.7

Módulos voluntarios.

Nuevos grados de categorización.

Requisitos fundamentales: o Homologación de Proveedores.o Trazabilidad. o Autenticidad del Producto y

Cadena de Custodia. o Control de etiquetado. o Zonas de Cuidados Especiales

en Ambiente.

o Enfoque al Cliente y Comunicación.

o Gestión de Excedentes Alimentarios y productos para alimentación animal.

o Orden e Higiene. o Control de Plagas.

Trabajos prácticos de entendimiento de las novedades.

Dirigido a:

Personas con conocimientos previos en BRC Food Safety V.6:

Profesionales del sector de alimentación.

Directores de Producción, Calidad y Compras.

Consultores especializados.

Técnicos destinados a realizar y soportar auditorías BRC Food Safety V.7.

Interesados en los requisitos de Seguridad Alimentaria en la empresa.

Detalles del curso:

Modalidad: Presencial.

Duración: 6 horas.

Precio: 200 € + IVA (material y coffe break incluido).

Intertek Ibérica Spain

T: +34 902 377 388

info.spain@intertek.com

www.intertek.es

Para más información o para inscripción al curso, contáctenos a través de academy.spain@intertek.es o llámenos al 902 377 388.

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