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ESTUDIO GASTROMEDIA DE HÁBITOS DIGITALES DE LOS ESPAÑOLES EN ALIMENTACIÓN
RESULTADOS DEL ESTUDIO DE HÁBITOS DIGITALES EN ALIMENTACIÓN EN ESPAÑA. GASTROMEDIA 2017
ContextoEntender los hábitos y motivaciones del consumidor es fundamental para lograr una estrategia consumer-centric efectiva. Poner al consumidor en el centro de la estrategia nos ayudará a desarrollar productos y servicios que los clientes necesiten y quieran.
En la actualidad, las empresas de alimentación están en proceso de adaptación a los cambios que la digitalización ha supuesto en las formas de relacionarse entre consumidores y marcas. Para contribuir a este proceso, hemos hecho este estudio sobre los hábitos digitales de los españoles en alimentación.
En Gastromedia ayudamos a FoodMarketers a conectar con sus consumidores para construir marcas de futuro, que crezcan con rentabilidad, sostenibilidad y que alimenten mejor a las personas.
ESTUDIO GASTROMEDIA DE HÁBITOS DIGITALES DE LOS ESPAÑOLES EN ALIMENTACIÓN
RESULTADOS DEL ESTUDIO DE HÁBITOS DIGITALES EN ALIMENTACIÓN EN ESPAÑA. GASTROMEDIA 2017
Metodología .............................................................................................................................................................................. 4
Descripción de la muestra ................................................................................................................................................6
PARTES DEL ESTUDIOI. La importancia de la alimentación y de la cocina. Evolución ................................................................... 8II. La búsqueda de información sobre temas de cocina y alimentación ..............................................15III. Fuentes de información utilizadas .........................................................................................................................18 IV. Ranking de Fuentes Digitales ..................................................................................................................................24V. Hábito de consulta de las diferentes Fuentes Digitales .............................................................................31VI. Los contenidos de cocina en Internet ............................................................................................................... 40VII. Hábitos proactivos en Fuentes Digitales ........................................................................................................ 46VIII. La compra de alimentación online ....................................................................................................................51
ÍNDICE
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RESULTADOS DEL ESTUDIO DE HÁBITOS DIGITALES EN ALIMENTACIÓN EN ESPAÑA. GASTROMEDIA 2017
METODOLOGÍA
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RESULTADOS DEL ESTUDIO DE HÁBITOS DIGITALES EN ALIMENTACIÓN EN ESPAÑA. GASTROMEDIA 2017
MetodologíaLas especificaciones metodológicas básicas de la encuesta cuyos resultados exponemos han sido las siguientes:
• Universo: población de 18 a 65 años que declaran tomar parte en las decisiones relativas a alimentación y cocina en el hogar
• Ámbito: nacional
• Tamaño de la muestra: 801 entrevistas on line mediante panel
• Distribución de la muestra: distribución de la muestra por áreas Nielsen
• Selección del entrevistado: se han aplicado cuotas de sexo y edad para la selección última del individuo a entrevistar
• Margen de error: asumiendo los criterios del muestreo aleatorio simple, para un nivel de confianza del 95.5% (dos sigmas) y en la hipótesis más desfavorable (p=q=50), el margen de error para el total de la muestra asciende al +3,5%
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RESULTADOS DEL ESTUDIO DE HÁBITOS DIGITALES EN ALIMENTACIÓN EN ESPAÑA. GASTROMEDIA 2017
Descripción de la muestra
DISTRIBUCIÓN POR SEXO (CUOTA)
ABS. %
Hombre 401 50,1
Mujer 400 49,9
TOTAL 801 100
DISTRIBUCIÓN POR EDAD (CUOTA)
ABS. %
18 a 24 86 10,7
25 a 34 194 24,2
35 a 44 264 33
45 a 54 130 16,2
55 a 65 127 15,9
TOTAL 801 100
Media 39,9DISTRIBUCIÓN POR ÁREA NIELSEN (CUOTA)
ABS. %
CATALUÑA ARAGÓN BALEARES
88 11
LEVANTE 99 12,4
SUR 184 23
CENTRO 110 13,6
NOROESTE 83 10,4
NORTE CENTRO 78 9,7
AM MADRID 96 12
AM BARCELONA 63 7,9
TOTAL 801 100
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RESULTADOS DEL ESTUDIO DE HÁBITOS DIGITALES EN ALIMENTACIÓN EN ESPAÑA. GASTROMEDIA 2017
PRINCIPALES RESULTADOS
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I. LA IMPORTANCIA DE LA ALIMENTACIÓNY DE LA COCINA. EVOLUCIÓN.
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1. La importancia de la alimentación diaria y su evolución¿Hasta qué punto diría que la alimentación diaria es importante para usted?
(Cifras en %)
Base, total entrevistados: 801
Esmuyimportante
Bastante
Poco 0,6
18,7
80,6
22,2
2,1
75,7 HaaumentadoHadisminuidoHapermanecidoigual
Pensando en los últimos dos años, ¿diría que la importancia que otorga usted a la alimentación...?
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¿Hasta qué punto diría que la alimentación diaria es importante para usted?
(Cifras en %)
Base, total entrevistados: 801
18 a-24 años 25 – 34 años 35 - 44 años 45 - 54 años 55 – 64 años
72% 85% 85% 78% 72%
80% 81%
1. La importancia de la alimentación diaria y su evolución
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Pensando en los últimos dos años, ¿diría que la importancia que otorga usted a la alimentación...?
(Cifras en %)
Base, total entrevistados: 801
EDADDELENTREVISTADO
TOTAL 18A24 25A34 35A44 45A54 55A65
Haaumentado 75,7 75,6 85,6 77,7 67,7 64,6
Hadisminuido 2,1 7 1 1,5 3,1 0,8
Hapermanecidoigual 22,2 17,4 13,4 20,8 29,2 34,6
1. La importancia de la alimentación diaria y su evolución
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2. La afición a la cocina y su evoluciónY ¿cuál diría que es su nivel de afición a la cocina, a la gastronomía en el hogar?
(Cifras en %)
Legustamucho
Legustabastante
Nilegustaniledisgusta
Nolegustamucho
Nolegustanada 0,4
3,2
13,1
48,3
35
30,7
2,9 66,4
HaaumentadoHadisminuidoHapermanecidoigual
Pensando en los últimos dos años, ¿diría que su afición a la cocina...?
Base, total entrevistados: 801
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(Cifras en %)
18 a-24 años 25 – 34 años 35 - 44 años 45 - 54 años 55 – 64 años
26% 42% 39% 28% 30%
80% 81%
Y ¿cuál diría que es su nivel de afición a la cocina, a la gastronomía en el hogar?
32% 38%
2. La afición a la cocina y su evolución
Base, total entrevistados: 801
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(Cifras en %)
EDADDELENTREVISTADO
TOTAL 18A24 25A34 35A44 45A54 55A65
Haaumentado 66,4 76,7 77,3 69,7 53,1 49,6
Hadisminuido 2,9 1,2 1 1,9 5,4 6,3
Hapermanecidoigual 30,7 22,1 21,6 28,4 41,5 44,1
Pensando en los últimos dos años, ¿diría que su afición a la cocina...?
70% 62%
2. La afición a la cocina y su evolución
Base, total entrevistados: 801
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II. LA BÚSQUEDA DE INFORMACIÓN SOBRETEMAS DE COCINA Y ALIMENTACIÓN.
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Independientemente de su afición a la cocina, ¿hasta qué punto está usted interesado en estar informado sobre los siguientes temas relacionados con la cocina y la alimentación?
(Cifras en %)
3. Interés en la información sobre temas de cocina y alimentación
Consejosparaconseguirunaalimentacionsanaysaludable
Lascualidadesnutricionalesdelosalimentos
Consejosnuevasformasdecocinarrecetasyaconocidas
Nuevasrecetasdecocinaparaofrecerasufamiliaoamigos
LauQlizaciondenuevosingredientes
Lascaloriasdelosalimentos 2%
1%
1%
1%
1%
1%
16%
12%
9%
9%
7%
4%
42%
48%
43%
48%
43%
42%
40%
39%
47%
42%
49%
53%
Muy interesado Bastante interesado Poco interesado Nada interesado
Base, total entrevistados: 801
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Y, en concreto, ¿con qué frecuencia diría que se informa / busca información sobre los siguientes temas relacionados con la cocina y la alimentación?
(Cifras en %)
4. Frecuencia con la que se informa sobre los temas relacionados con la cocina y la alimentación
Consejosparaconseguirunaalimentaciónsanaysaludable
Consejos,nuevasformasdecocinarrecetasyaconocidas
Lascualidadesnutricionalesdelosalimentos
Lascaloríasdelosalimentos
Nuevasrecetasdecocinaparaofrecerasufamiliaoamigos
LauQlizacióndenuevosingredientes 25%
17%
25%
19%
18%
14%
30%
31%
23%
26%
30%
28%
33%
37%
34%
38%
35%
41%
12%
16%
18%
17%
17%
18%
Todosocasitodoslosdias Variasvecesalasemana Variasvecesalmes Conmenorfrecuencia
Base, total entrevistados: 801
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III. FUENTES DE INFORMACIÓN UTILIZADAS
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Y, En el último año, ¿cuál de estas fuentes ha utilizado para informarse sobre temas de cocina y alimentación?
(Cifras en %)
5. Fuentes de información utilizadas en el último año
Fuentes de información digitales (redes sociales YouTube paginas web etc)Fuentes de informacion tradicionales no digitales (libros de cocina recetarios revistas de cocina etc)Ambos tipos de fuentes de informacion, digitales y tradicionales
Base, total entrevistados: 801
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Y, En el último año, ¿cuál de estas fuentes ha utilizado para informarse sobre temas de cocina y alimentación?
(Cifras en %)
TOTAL EDAD DEL ENTREVISTADO
18 A 24 25 A 34 35 A 44 45 A 54 55 A 65
Utilizan solo fuentes digitales
45,8 64,0 58,8 48,1 30,0 25,2
Utilizan solo fuentes tradicionales
6,9 4,7 4,6 7,6 6,9 10,2
Utilizan ambas 47,3 31,4 36,6 44,3 63,1 64,6
Total utilizan fuentes digitales
95 95 92 93 90
5. Fuentes de información utilizadas en el último año
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En concreto, en cuanto a las fuentes de información digitales, ¿a cuáles de estas ha recurrido en el último año para informarse sobre temas relacionados con la cocina, la gastronomía en el hogar, la alimentación?
(Cifras en %)
Base, entrevistados que declaran consultar Fuentes Digitales: 746
Ablogsdecocina/cocineros/alimentación
AcanalesdeYouTubesobrecocina/alimentación
Aredessociales
Apaginaswebdemarcasofabricantesdealimentación
InformaciónproporcionadaatravésdecódigoBIDIoQRenenvasesopublicidad 11,7
43,7
45,4
63
71,7
5. Fuentes de información utilizadas en el último año
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En concreto, en cuanto a las fuentes de información tradicionales / no digitales, ¿a cuáles de estas ha recurrido en el último año para informarse sobre temas relacionados con la cocina, la gastronomía en el hogar, la alimentación?
(Cifras en %)
Base, entrevistados que declaran consultar Fuentes Tradicionales: 434
Alibros/evistasdecocina
ArecetariosqueQeneencasa(enpapel)
Arecetarioslibrosqueproporcionanfabricantes(enpapel)
Arecetasquevienenenlosenvasesdelosalimentos
Acudeafamiliares 2,5
41,7
44,9
65,4
73,3
5. Fuentes de información utilizadas en el último año
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Usted ha dicho que en el último año ha utilizado las siguientes fuentes de información, ¿a cuál de ellas le otorga usted más importancia en primer lugar? ¿Y en segundo lugar?
(Cifras en %)
Primera Mención Total Menciones
Ablogsdecocina/cocineros/alimentación
AcanalesdeYouTubesobrecocina/alimentación
Apaginaswebdemarcasofabricantesdealimentacion
Aredessociales
Alibros/revistasdecocina
ArecetariosqueQeneencasa(enpapel)
Arecetarioslibrosqueproporcionanfabricantes(enpapel)
Otrasfuentesdigitales
InformaciónproporcionadaatravésdecódigoBIDIoQRenenvasesopublicidad
Arecetasquevienenenlosenvasesdelosalimentos
Acudeafamiliares 0,6
0,7
1
1,2
3,1
7,6
7,9
10,7
11,5
23,2
32,3 Ablogsdecocinacocinerosalimentacion
AcanalesdeYouTubesobrecocinaalimentacion
Apaginaswebdemarcasofabricantesdealimentacion
Aredessociales
Alibros/revistasdecocina
ArecetariosqueQeneencasa(enpapel)
Arecetarioslibrosqueproporcionanfabricantes(enpapel)
Arecetasquevienenenlosenvasesdelosalimentos
InformacionproporcionadaatravesdecodigoBIDIoQRenenvasesopublicidad
Otrasfuentesdigitales
Acudeafamiliares
Otrasfuentestradicionales 0,4
1
1,9
2,6
2,9
6,5
15,5
18,9
19,6
20,5
39,3
52,1
5. Fuentes de información utilizadas en el último año
Base, total entrevistados: 801
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IV. RANKING DE FUENTES DIGITALES
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En concreto, ¿qué páginas web de marcas o fabricantes de alimentación recuerda haber visitado en el último año?
(Cifras en %)
Base, entrevistados que declaran haber accedido a páginas web de marcas o fabricantes de alimentación en el último año, 326;% expresados sobre total entrevistados que usan Fuentes Digitales
6. Páginas web de marcas o fabricantes de alimentación
Primera Mención Total Menciones
Respuestas Espontáneas
Nota: no incluimos en el gráfico las menciones por debajo del 0,5%
NestléGallinaBlanca
MaggiGallo
DanonePescanovaLacocinera
KnorrAvecremYbarra 0,5
0,50,70,70,91,31,31,7
5,211,9 Nestlé
GallinaBlancaDanone
GalloMaggi
LaCocineraKnorr
Mercadona/HacendadoPescanovaArguiñano
PascualEroskiFindus
CarrefourCasaTarradellas
OrlandoDía
AvecremBimbo
CampofríoC.L.Asturiana 0,8
0,80,90,91,11,21,21,21,31,31,51,61,92,42,83,23,63,9
6,39,1
16,8 CocaColaThermomix
UnileverLaMasíaTulipan
LaSirenaBuitoni
PhiladelphiaYbarraRoyalSOS
FrudesaKellogsHero 0,5
0,50,50,50,50,50,50,50,70,70,70,70,70,7
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¿A qué Redes Sociales ha accedido para consultar o compartir contenidos relacionados con la cocina y la alimentación?
(Cifras en %)
Total Menciones (en sugerido)
Nota: no incluimos en el gráfico las menciones por debajo del 1%
YouTube
Twifer
Google+
Snapchat
Tumblr
Flickr
Otras 5,9
0,8
1,3
2,4
6,6
9,7
13,5
13,9
29
42,2
Base, entrevistados que declaran haber usado RRSS para consultar o compartir contenidos de cocina, alimentación en el último año,339; % expresados sobre total entrevistados que usan Fuentes Digitales.
7. Redes Sociales
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LacocinadeRebeca
Pepacooks
ElComidista
DirectoalPaladar
PeQtchef
Javirecetas
Lacocinadelaabuela
Velocidadcuchara
Elcocinerofiel
Isasameis
Cocinacasera
Chicote0,50,50,5
0,70,70,70,70,70,70,70,70,80,9
1,11,11,11,21,21,3
1,61,9
2,33,6
6,2
¿Qué blogs de cocina / alimentación recuerda haber consultado?
(Cifras en %)
8. Blogs de cocina/ alimentación
Primera MenciónRespuestas Espontáneas
Base, entrevistados que declaran haber consultado Blogs de cocina, alimentación en el último año, 535; % expresados sobre total entrevistados que usan Fuentes Digitales
Nota: no incluimos en el gráfico las menciones por debajo del 0,5%
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¿Qué blogs de cocina / alimentación recuerda haber consultado? (Cifras en %)
Total MencionesRespuestas Espontáneas
LacocinadeRebecaArguiñano
WebosFritosCanalCocinaElComidistaPepaCooksElAderezoLolaCocinaJavirecetas
VelocidadCucharaDirectoalPaladar
Cocinarpara2CocinaFácilCocinaSana
LacocinadelalechuzaBlogscocina
JuliaysusrecetasRecetasamericanas
PeQtchefRecetasderechupete 1,2
1,21,31,31,51,71,72
2,42,42,72,93,23,43,5
3,94,7
5,15,9
7,6
Base, entrevistados que declaran haber consultado Blogs de cocina, alimentación en el último año, 535; % expresados sobre total entrevistados que usan Fuentes Digitales
ElcocinerofielIsasaweis
Recetas/RecetasdecocinaLasrecetasdelaabuela
RecetasfácilesCocinacasera
FacilísimoFimoofmarketHogarmanía
LacocinadelaabuelaMasterchef
CocinaconMartaObjeQvoCupcake
ComederaEnfemenino
PalomadelaRicaLacocinadeSergio
JuaneandoconanaSevillaMisrecetas
RecetasconThermomixNestleChicote
AlmacupcakesFalsariuscheFPequerecetas
ElmercadodeCalabajioCookpadMytaste 0,5
0,50,50,50,50,50,50,70,70,70,70,80,80,80,90,90,90,90,90,90,90,91,11,11,11,11,11,1
8. Blogs de cocina/ alimentación
Nota: no incluimos en el gráfico las menciones por debajo del 0,5%
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¿Qué canales de You Tube sobre cocina /alimentación recuerda haber visualizado?
(Cifras en %)
9. Canales de YouTube
Primera Mención Total Menciones
Nota: no incluimos en el gráfico las menciones por debajo del 0,5%
CanalcocinaCocinaparatodos
ArguiñanoClubCampos
Recetas(sinespecificar)Recetasdecocina
MasterchefNestlé
Cocina/ComidasanaCocinaconCarmen
ElcocinerofielIsasaweis
Tasty/BienTastyCocinafácilTastemade
Cocinoencasa 0,50,70,70,70,70,70,70,90,90,91,11,21,52
4,27,9
Respuestas Espontáneas
Canalcocina
CocinaparatodosArguiñano
Elcocinerofiel
Recetasdecocina
Javirecetas
Recetas(sinespecificar)
MehueleaquemaoCocinaalnatural
ClubCampos
Nestlé
Deuvasaperas
Tasty/BienTasty
Lasrecetasdepepa 1,5
1,5
1,61,6
1,6
1,71,7
2,1
2,3
3,63,6
3,6
6,310,1 CocinaconCarmen
MasterchefCocinafácil
ElcocinerouniversitarioCocina/Comidasana
Cocinoencasa
ChicoteIsasaweis
LasrecetasdemjTastemade
QuevivalacocinaCocinafacilísimo
GordonRamseyCocinacasera
ComederaCupcakemaniacs 0,5
0,50,5
0,70,7
0,70,80,8
0,80,8
0,91,1
1,21,21,2
1,2
Base, entrevistados que declaran haber visualizado canales de YouTube de cocina, alimentación en el último año, 470;% expresados sobre total entrevistados que usan Fuentes Digitales
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¿Qué códigos BIDI o QR de envases o publicidad recuerda haber escaneado?
(Cifras en %)
10. Códigos BIDI o QR
Primera Mención Total MencionesRespuestas Espontáneas
Nestlé
Danone
CocaCola
Yogures
Mencionaelalimento peronolamarca
0,5
0,5
0,7
1,1
1,3
Nestlé
Danone
Yogures
Mencionaelalimentoperonolamarca
CocaCola
GallinaBlanca
Gallo
Leche/lácteos 0,5
0,5
0,7
0,7
0,8
0,8
1,3
1,9
Base, entrevistados que declaran haber escaneado códigos BIDI o QR en el último año, 87; % expresados sobre total entrevistados que usan Fuentes Digitales
Nota: no incluimos en el gráfico las menciones por debajo del 0,5%
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RESULTADOS DEL ESTUDIO DE HÁBITOS DIGITALES EN ALIMENTACIÓN EN ESPAÑA. GASTROMEDIA 2017
V. HÁBITO DE CONSULTA DE LAS DIFERENTES FUENTES DIGITALES
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RESULTADOS DEL ESTUDIO DE HÁBITOS DIGITALES EN ALIMENTACIÓN EN ESPAÑA. GASTROMEDIA 2017
En general, ¿con qué frecuencia diría que busca información en cada una de las fuentes digitales que usted utiliza?(Cifras en %)
Frecuencia
11. Frecuencia de uso de las Fuentes Digitales. Evolución.
Redessociales
CanalesdeYouTubesobrecocina,alimentación
Blogsdecocina,cocineros,alimentación
Páginaswebdemarcasofabricantesdealimentación
CódigosBIDIoQRenenvasesopublicidad 31%
17%
13%
10%
8%
29%
38%
37%
32%
22%
25%
37%
40%
47%
37%
15%
9%
10%
11%
33%
Todosocasitodoslosdias Variasvecesalasemana Variasvecesalmes Conmenorfrecuencia
(Base, 339 ent.)
(Base, 470 ent.)
(Base, 535 ent.)
(Base, 326 ent.)
(Base, 87 ent.)
Consulta semanal
70%
58%
50%
45%
40%
Base para cada una de las fuentes, entrevistados que declaran haberla utilizado en el último año
33
ESTUDIO GASTROMEDIA DE HÁBITOS DIGITALES DE LOS ESPAÑOLES EN ALIMENTACIÓN
RESULTADOS DEL ESTUDIO DE HÁBITOS DIGITALES EN ALIMENTACIÓN EN ESPAÑA. GASTROMEDIA 2017
CanalesdeYouTubesobrecocina,alimentación
Redessociales
Blogsdecocina,cocineros,alimentación
Páginaswebdemarcasofabricantesdealimentación
CódigosBIDIoQRenenvasesopublicidad 38%
32%
31%
26%
28%
14%
9%
6%
6%
3%
48%
59%
64%
68%
69%
Haaumentado Hadisminuido Hapermanecidoigual
(Base, 339 ent.)
(Base, 470 ent.)
(Base, 535 ent.)
(Base, 326 ent.)
(Base, 87 ent.)
Y esa frecuencia, ¿diría que en los últimos dos años ha aumentado, ha disminuido o se ha quedado igual?
(Cifras en %)
Evolución
11. Frecuencia de uso de las Fuentes Digitales. Evolución.
Base para cada una de las fuentes, entrevistados que declaran haberla utilizado en el último año
34
ESTUDIO GASTROMEDIA DE HÁBITOS DIGITALES DE LOS ESPAÑOLES EN ALIMENTACIÓN
RESULTADOS DEL ESTUDIO DE HÁBITOS DIGITALES EN ALIMENTACIÓN EN ESPAÑA. GASTROMEDIA 2017
Redessociales
CanalesdeYouTubesobrecocina,alimentación
Blogsdecocina, cocineros,alimentación
Páginaswebdemarcaso fabricantesdealimentación
CódigosBIDIoQRen envasesopublicidad 25
14,8
17,4
13,1
39,6
14,9
8,6
10,3
10,9
33,3
Total 25a34años
En general, ¿con qué frecuencia diría que busca información en cada una de las fuentes digitales que usted utiliza? Y esa frecuencia, ¿diría que en los últimos dos años ha aumentado, ha disminuido o se ha quedado igual?
(Cifras en %)
CanalesdeYouTubesobrecocinaalimentacion
Redessociales
Paginaswebdemarcaso fabricantesdealimentacion 68,2
72,5
76,9
59,2
68,1
68,7
Total 25a34años
% Todos o casi todos los días % Ha aumentado
11. Frecuencia de uso de las Fuentes Digitales. Evolución.
35
ESTUDIO GASTROMEDIA DE HÁBITOS DIGITALES DE LOS ESPAÑOLES EN ALIMENTACIÓN
RESULTADOS DEL ESTUDIO DE HÁBITOS DIGITALES EN ALIMENTACIÓN EN ESPAÑA. GASTROMEDIA 2017
En general, ¿con qué frecuencia diría que busca información en cada una de las fuentes digitales que usted utiliza? Y esa frecuencia, ¿diría que en los últimos dos años ha aumentado, ha disminuido o se ha quedado igual?
(Cifras en %)
Frecuencia Evolución
Base, entrevistados que declaran acceder a webs de marcas o fabricantes de alimentación: 326
12. Frecuencia de consulta de webs de marcas o fabricantes de alimentación
Todosocasitodoslosdias Conmenorfrecuencia
16,6
3836,8
8,6
Haaumentado Hapermanecidoigual
31,9
8,9
59,2
36
ESTUDIO GASTROMEDIA DE HÁBITOS DIGITALES DE LOS ESPAÑOLES EN ALIMENTACIÓN
RESULTADOS DEL ESTUDIO DE HÁBITOS DIGITALES EN ALIMENTACIÓN EN ESPAÑA. GASTROMEDIA 2017
En general, ¿con qué frecuencia diría que busca información en cada una de las fuentes digitales que usted utiliza? Y esa frecuencia, ¿diría que en los últimos dos años ha aumentado, ha disminuido o se ha quedado igual?(Cifras en %)
Frecuencia Evolución
Base, entrevistados que declaran usar Redes Sociales: 339
13. Frecuencia de consulta de Redes Sociales
Todosocasitodoslosdias Conmenorfrecuencia
8,3
21,5
36,933,3
Haaumentado Hapermanecidoigual
26,3
5,6
68,1
37
ESTUDIO GASTROMEDIA DE HÁBITOS DIGITALES DE LOS ESPAÑOLES EN ALIMENTACIÓN
RESULTADOS DEL ESTUDIO DE HÁBITOS DIGITALES EN ALIMENTACIÓN EN ESPAÑA. GASTROMEDIA 2017
En general, ¿con qué frecuencia diría que busca información en cada una de las fuentes digitales que usted utiliza? Y esa frecuencia, ¿diría que en los últimos dos años ha aumentado, ha disminuido o se ha quedado igual?
(Cifras en %)
Frecuencia Evolución
Base, entrevistados que declaran acceder a canales de YouTube: 470
14. Frecuencia de consulta de Canales de YouTube
Todosocasitodoslosdias Conmenorfrecuencia
10
32,3
46,8
10,9
Haaumentado Hapermanecidoigual
27,9
3,4
68,7
38
ESTUDIO GASTROMEDIA DE HÁBITOS DIGITALES DE LOS ESPAÑOLES EN ALIMENTACIÓN
RESULTADOS DEL ESTUDIO DE HÁBITOS DIGITALES EN ALIMENTACIÓN EN ESPAÑA. GASTROMEDIA 2017
En general, ¿con qué frecuencia diría que busca información en cada una de las fuentes digitales que usted utiliza? Y esa frecuencia, ¿diría que en los últimos dos años ha aumentado, ha disminuido o se ha quedado igual?
(Cifras en %)
Frecuencia Evolución
Base, entrevistados que declaran acceder consultar Blogs: 535
15. Frecuencia de consulta de Blogs de cocina o alimentación
Todosocasitodoslosdias Conmenorfrecuencia
12,7
36,840,2
10,3
Haaumentado Hapermanecidoigual
30,7
5,8
63,6
39
ESTUDIO GASTROMEDIA DE HÁBITOS DIGITALES DE LOS ESPAÑOLES EN ALIMENTACIÓN
RESULTADOS DEL ESTUDIO DE HÁBITOS DIGITALES EN ALIMENTACIÓN EN ESPAÑA. GASTROMEDIA 2017
En general, ¿con qué frecuencia diría que busca información en cada una de las fuentes digitales que usted utiliza? Y esa frecuencia, ¿diría que en los últimos dos años ha aumentado, ha disminuido o se ha quedado igual?
(Cifras en %)
Frecuencia Evolución
Base, entrevistados que declaran consultar Códigos BIDI o QR: 87
16. Frecuencia de consulta de Códigos BIDI o QR
Todosocasitodoslosdias Conmenorfrecuencia
3128,7
25,3
14,9
Haaumentado Hapermanecidoigual
37,9
13,8
48,3
40
ESTUDIO GASTROMEDIA DE HÁBITOS DIGITALES DE LOS ESPAÑOLES EN ALIMENTACIÓN
RESULTADOS DEL ESTUDIO DE HÁBITOS DIGITALES EN ALIMENTACIÓN EN ESPAÑA. GASTROMEDIA 2017
VI. LOS CONTENIDOS DE COCINAEN INTERNET
41
ESTUDIO GASTROMEDIA DE HÁBITOS DIGITALES DE LOS ESPAÑOLES EN ALIMENTACIÓN
RESULTADOS DEL ESTUDIO DE HÁBITOS DIGITALES EN ALIMENTACIÓN EN ESPAÑA. GASTROMEDIA 2017
En general, pensando en su acceso a fuentes digitales para la búsqueda de información relacionada con la cocina y la alimentación... ¿qué tipo de contenidos suele buscar?(Cifras en %)
17. Variedad de contenidos y frecuencia
Base, entrevistados que declaran utilizar Fuentes Digitales: 746
Nuevasrecetasdecocinaparaofrecerasufamiliaoamigos
Consejosnuevasformasdecocinarrecetasyaconocidas
Consejosparaconseguirunaalimentaciónsanaysaludable
LauQlizacióndenuevosingredientes
Lascualidadesnutricionalesdelosalimentos
Lascaloriasdelosalimentos
Otras 0,5
28,2
37,4
37,7
48
56,2
72,4
Variedad de Contenidos
42
ESTUDIO GASTROMEDIA DE HÁBITOS DIGITALES DE LOS ESPAÑOLES EN ALIMENTACIÓN
RESULTADOS DEL ESTUDIO DE HÁBITOS DIGITALES EN ALIMENTACIÓN EN ESPAÑA. GASTROMEDIA 2017
Nuevasrecetasdecocinaparaofrecerasufamiliaoamigos
Consejosnuevasformasdecocinarrecetasyaconocidas
Consejosparaconseguirunaalimentacionsanaysaludable
LauQlizaciondenuevosingredientes
Lascualidadesnutricionalesdelosalimentos
Lascaloriasdelosalimentos
Otros 0,7
6,3
16
16
24,8
28
60,6
¿Cuál de esos contenidos es el que busca con mayor frecuencia? ¿Y en segundo lugar? (Cifras en %)
Frecuencia (Total menciones)
17. Variedad de contenidos y frecuencia
Base, entrevistados que declaran utilizar Fuentes Digitales: 746
43
ESTUDIO GASTROMEDIA DE HÁBITOS DIGITALES DE LOS ESPAÑOLES EN ALIMENTACIÓN
RESULTADOS DEL ESTUDIO DE HÁBITOS DIGITALES EN ALIMENTACIÓN EN ESPAÑA. GASTROMEDIA 2017
SalirdelaruQna,comermásvariado
Comermejor,mássano
Sorprenderamifamilia,amigos, connuevascomidas
Conseguirunaalimentaciónequilibrada
Aprenderacocinar 26,2
30,1
38,6
45,9
59,1
¿Cual diría que es su principal motivación para buscar recetas en medios digitales? ¿Y en segundo lugar?
(Cifras en %)
18. Motivación para la búsqueda de recetas
Base, entrevistados que declaran buscar recetas en Fuentes Digitales: 634
Total menciones
SalirdelaruQnacomermasvariado
Comermejormassano
Sorprenderamifamiliaamigosconnuevascomidas
Conseguirunaalimentacionequilibrada
Aprenderacocinar 10,3
16,1
18,1
21,1
34,4
Primera mención
44
ESTUDIO GASTROMEDIA DE HÁBITOS DIGITALES DE LOS ESPAÑOLES EN ALIMENTACIÓN
RESULTADOS DEL ESTUDIO DE HÁBITOS DIGITALES EN ALIMENTACIÓN EN ESPAÑA. GASTROMEDIA 2017
Por favor, diga cuál es su nivel de acuerdo con las siguientes frases:
(Cifras en %)
19. El atractivo de los contenidos de cocina en Internet
Base, entrevistados que declaran utilizar Fuentes Digitales: 746
MeinspiranymoQvanparacocinarmejor
Meenseñanacocinar
Meayudanaalimentarmejoramifamilia
Meayudanaorganizarmimenúsemanal
Meayudanaorganizarmicompra
Meayudanacontrolarmipeso
Meayudanahacermicompraonline 19%
6%
6%
3%
1%
2%
36%
32%
28%
23%
11%
9%
5%
29%
41%
44%
49%
57%
50%
53%
16%
20%
23%
25%
31%
39%
42%
Muydeacuerdo Bastantedeacuerdo Pocodeacuerdo Nadadeacuerdo
45
ESTUDIO GASTROMEDIA DE HÁBITOS DIGITALES DE LOS ESPAÑOLES EN ALIMENTACIÓN
RESULTADOS DEL ESTUDIO DE HÁBITOS DIGITALES EN ALIMENTACIÓN EN ESPAÑA. GASTROMEDIA 2017
Por favor, diga cuál es su nivel de acuerdo con las siguientes frases:(Cifras en %)
SEXO EDAD
TOTAL HOMBRE MUJER 18 A 24 25 A 34 35 A 44 45 A 54 55 A 65
Meinspiranymotivanparacocinarmejor 41,8 38,8 44,6 44,9 52,2 45,7 24,5 32,7
Meensenanacocinar 39 40,1 37,9 43,5 47,8 39,4 30,4 29,6
Meayudanaalimentarmejoramifamilia 30,9 27,7 33,9 29 34,4 37 18,6 26,5
Meayudanaorganizarmimenusemanal 25,1 20,2 29,7 17,4 28 32,2 14,7 21,4
Meayudanaorganizarmicompra 22,9 20,5 25,1 20,3 29,3 27,4 9,8 18,4
Meayudanacontrolarmipeso 20,5 19,5 21,4 17,4 27,4 24 7,8 17,3
Meayudanahacermicompraonline 16,1 16,3 15,9 14,5 26,1 17,3 5,9 9,2
19. El atractivo de los contenidos de cocina en Internet
46
ESTUDIO GASTROMEDIA DE HÁBITOS DIGITALES DE LOS ESPAÑOLES EN ALIMENTACIÓN
RESULTADOS DEL ESTUDIO DE HÁBITOS DIGITALES EN ALIMENTACIÓN EN ESPAÑA. GASTROMEDIA 2017
VII. HÁBITOS PROACTIVOS EN FUENTES DIGITALES
47
ESTUDIO GASTROMEDIA DE HÁBITOS DIGITALES DE LOS ESPAÑOLES EN ALIMENTACIÓN
RESULTADOS DEL ESTUDIO DE HÁBITOS DIGITALES EN ALIMENTACIÓN EN ESPAÑA. GASTROMEDIA 2017
¿Cuáles de las siguientes acciones ha realizado usted durante el último año en los medios digitales que utiliza?(Cifras en %)
20. Hábitos proactivos en Fuentes Digitales
Base, entrevistados que declaran utilizar Fuentes Digitales: 746
Comentarlasrecetasdeotraspersonas
Suscribirseaunblogdecocinaalimentación
Comentarlainformaciónsubidaporotraspersonas
Seguir(registrarse,darsedealta)aempresasdealimentación
SubirycomparQrfotosdeplatos
ParQciparenconcursosypromociones
Grabarysubirvideosdesuspropiasrecetas 7,5
24,1
29,8
31,4
32,4
32,7
47,9
48
ESTUDIO GASTROMEDIA DE HÁBITOS DIGITALES DE LOS ESPAÑOLES EN ALIMENTACIÓN
RESULTADOS DEL ESTUDIO DE HÁBITOS DIGITALES EN ALIMENTACIÓN EN ESPAÑA. GASTROMEDIA 2017
¿Cuáles de las siguientes acciones ha realizado usted durante el último año en los medios digitales que utiliza?
(Cifras en %)
SEXO EDAD
TOTAL HOMBRE MUJER 18 A 24 25 A 34 35 A 44 45 A 54 55 A 65
Comentarlasrecetasdeotraspersonas 47,9 52,3 43,5 36,6 51,4 47,1 52,9 46,5
Suscribirseaunblogdecocinaalimentación 32,7 32,7 32,7 31,7 35,1 37,3 28,1 24,6
Comentarlainformaciónsubidaporotraspersonas
32,4 35,7 29,3 28 38,9 36,5 27,3 21,9
Seguir(registrarse,darsedealta)aempresasdealimentación
31,4 27 35,6 28 32,4 35,2 28,9 26,3
Subirycompartirfotosdeplatos 29,8 31,6 28 36,6 38,4 30,3 18,2 21,9
Participarenconcursosypromociones 24,1 19,1 29 23,2 22,7 26,6 25,6 20,2
Grabarysubirvideosdesuspropiasrecetas 7,5 8,2 6,9 4,9 14,6 7 5,8 0,9
Segmentación sexo y edad
20. Hábitos proactivos en Fuentes Digitales
49
ESTUDIO GASTROMEDIA DE HÁBITOS DIGITALES DE LOS ESPAÑOLES EN ALIMENTACIÓN
RESULTADOS DEL ESTUDIO DE HÁBITOS DIGITALES EN ALIMENTACIÓN EN ESPAÑA. GASTROMEDIA 2017
¿Con qué periodicidad realiza cada una de estas acciones?
(Cifras en %)
Grabarysubirvídeosdesuspropiasrecetas
Comentarlainformaciónsubidaporotraspersonas
Comentarlasrecetasdeotraspersonas
SubirycomparQrfotosdeplatos
ParQciparenconcursosypromociones 42%
24%
20%
16%
18%
41%
40%
40%
40%
25%
11%
24%
33%
34%
41%
7%
12%
7%
10%
16%
Todosocasitodoslosdias Variasvecesalasemana Variasvecesalmes Conmenorfrecuencia
(Base, 242 ent.)
(Base, 56 ent.)
(Base, 357 ent.)
(Base, 222ent.)
(Base, 180 ent.)
Base para cada una de las acciones, entrevistados que declaran haberla realizado en el último año
20. Hábitos proactivos en Fuentes Digitales
50
ESTUDIO GASTROMEDIA DE HÁBITOS DIGITALES DE LOS ESPAÑOLES EN ALIMENTACIÓN
RESULTADOS DEL ESTUDIO DE HÁBITOS DIGITALES EN ALIMENTACIÓN EN ESPAÑA. GASTROMEDIA 2017
Y esa periodicidad, ¿diría que en los últimos dos años ha aumentado, ha disminuido o se ha quedado igual?(Cifras en %)
Grabarysubirvídeosdesuspropiasrecetas
Comentarlainformaciónsubidaporotraspersonas
SubirycomparQrfotosdeplatos
Comentarlasrecetasdeotraspersonas
ParQciparenconcursosypromociones 47%
34%
32%
31%
20%
5%
6%
6%
7%
16%
48%
60%
61%
62%
64%
Haaumentado Hadisminuido Hapermanecidoigual
(Base, 242 ent.)
(Base, 56 ent.)
(Base, 357 ent.)
(Base, 222ent.)
(Base, 180 ent.)
20. Hábitos proactivos en Fuentes Digitales
Base para cada una de las acciones, entrevistados que declaran haberla realizado en el último año
51
ESTUDIO GASTROMEDIA DE HÁBITOS DIGITALES DE LOS ESPAÑOLES EN ALIMENTACIÓN
RESULTADOS DEL ESTUDIO DE HÁBITOS DIGITALES EN ALIMENTACIÓN EN ESPAÑA. GASTROMEDIA 2017
VIII. LA COMPRA DE ALIMENTACIÓN ONLINE
52
ESTUDIO GASTROMEDIA DE HÁBITOS DIGITALES DE LOS ESPAÑOLES EN ALIMENTACIÓN
RESULTADOS DEL ESTUDIO DE HÁBITOS DIGITALES EN ALIMENTACIÓN EN ESPAÑA. GASTROMEDIA 2017
¿Con qué frecuencia realiza usted compras de alimentación online?
Pensando en los últimos dos años, ¿diría que la frecuencia con la que usted realiza compras de alimentación online ha aumentado, ha disminuido o ha permanecido igual? (Cifras en %)
21. La compra de alimentación online
Variasvecesalasemana Unavezalmes Nunca
27,8
18,7
8,4
13,412,412,4
7
55,2
6
38,8
Haaumentado HadisminuidoHapermanecidoigual
Base, total entrevistados: 801
Frecuencia Evolución
53
ESTUDIO GASTROMEDIA DE HÁBITOS DIGITALES DE LOS ESPAÑOLES EN ALIMENTACIÓN
RESULTADOS DEL ESTUDIO DE HÁBITOS DIGITALES EN ALIMENTACIÓN EN ESPAÑA. GASTROMEDIA 2017
¿Con qué frecuencia realiza usted compras de alimentación online? Pensando en los últimos dos años, ¿diría que la frecuencia con la que usted realiza compras de alimentación online ha aumentado, ha disminuido o ha permanecido igual? (Cifras en %)
SEXO EDAD
TOTAL HOMBRE MUJER 18 A 24 25 A 34 35 A 44 45 A 54 55 A 65
Variasvecesalasemana 7 9 5 3,5 11,9 8 5,4 1,6
Unavezalasemana 12,4 15,2 9,5 10,5 17 15,5 9,2 3,1
Unavezcada15días 12,4 12,5 12,3 7 23,2 11,7 7,7 5,5
Unavezalmes 13,4 15,5 11,3 10,5 12,4 14,8 15,4 11,8
Menosdeunavezalmes 8,4 8,2 8,5 12,8 6,2 8,3 5,4 11,8
Conmenorfrecuencia 18,7 14,5 23 23,3 10,8 15,9 25,4 26,8
Nunca 27,8 25,2 30,5 32,6 18,6 25,8 31,5 39,4
Frecuencia; segmentación por sexo y edad
21. La compra de alimentación online
54
ESTUDIO GASTROMEDIA DE HÁBITOS DIGITALES DE LOS ESPAÑOLES EN ALIMENTACIÓN
RESULTADOS DEL ESTUDIO DE HÁBITOS DIGITALES EN ALIMENTACIÓN EN ESPAÑA. GASTROMEDIA 2017
¿Con qué frecuencia realiza usted compras de alimentación online? Pensando en los últimos dos años, ¿diría que la frecuencia con la que usted realiza compras de alimentación online ha aumentado, ha disminuido o ha permanecido igual? (Cifras en %)
SEXO EDAD
TOTAL HOMBRE MUJER 18 A 24 25 A 34 35 A 44 45 A 54 55 A 65
Haaumentado 38,8 43,4 34,3 31,4 52,6 46,6 24,6 21,3
Hadisminuido 6 4,2 7,8 9,3 3,6 5,7 6,2 7,9
Hapermanecidoigual 55,2 52,4 58 59,3 43,8 47,7 69,2 70,9
Evolución; segmentación por sexo y edad
21. La compra de alimentación online
ESTUDIO GASTROMEDIA DE HÁBITOS DIGITALES DE LOS ESPAÑOLES EN ALIMENTACIÓN
RESULTADOS DEL ESTUDIO DE HÁBITOS DIGITALES EN ALIMENTACIÓN EN ESPAÑA. GASTROMEDIA 2017
GASTROMEDIA, Food Marketing Innovators
Porque lo que comemos lo cambia todo, creemos que los CONSUMIDORES y las MARCAS DE ALIMENTACIÓN deben relacionarse de una forma más honesta, útil y responsable, más allá del precio que paga el primero y la rentabilidad que percibe el segundo.
Ofrecemos servicios de innovación en marketing que ayudan a las empresas de alimentación a innovar más allá del producto, desarrollando marcas de alimentación con “alma” que alimenten mejor a las personas y cuiden el planeta.
Gastromedia SL Amapola, 3. 28760 Tres Cantos 918032737 info@gastromedia.es