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Logística e Inventarios
20 de Octubre 2006
Efrén Huler Rondán TafurMag. En Ingeniería IndustrialEspecialista en Gestión Logística
Ingeniero Industrial
El dinámico proceso de globalización exige a las
naciones y sus empresas a mantener y mejorar sus
posiciones competitivas de una manera sostenible.
El entorno actual
En la actualidad, al referirnos a temas de competitividad, es muy difícil pensar solamente en términos locales o de país.
La competencia se hace más ardua y solo las
empresas que logran importantes diferencias
contra sus competidores aspiran a aumentar su
participación en el mercado o simplemente a
sobrevivir en él.
El entorno actual
“La capacidad de crear un entorno que favorezca el crecimiento sostenido de la productividad, y que se refleje en niveles de vida más elevados para la población”.
Abdel y Romo (2004)
¿Qué es Competitividad?
El diccionario Oxford de Economía define el término competitividad como “la capacidad para competir en los mercados de bienes y servicios”.
¿Qué es Competitividad?
Término Económico
• Describe la fortaleza económica de los países.
•Describe la posición de la empresa respecto a sus rivales en el mercado
•Mide el desempeño del conjunto de factores que dotan de: Ventaja Competitiva
•Uso de indicadores nacionales e Internacionales
“Las empresas de una nación deben pasar de
competir sobre ventajas comparativas (bajo costo
de mano de obra o de recursos naturales) a
competir sobre ventajas competitivas que surjan a
partir de productos y procesos únicos”.
Michael Porter (2003)
Ventaja Competitiva
“Una compañía tiene ventaja competitiva cuando
cuenta con una mejor posición que los rivales para
asegurar a los clientes y defenderse contra las
fuerzas competitivas.”
Ventaja Competitiva
CADENA DE SUMINISTROS
(CADENA DE ABASTECIMIENTOS)
CADENA DE SUMINISTROS
Red de flujos físicos e informaciones que
van desde los proveedores de una
empresa hasta sus clientes. Se le suele dar el nombre inglés de "supply chain"
CADENA DE SUMINISTROS
Administración de la cadena de suministros
La administración de la cadena trata de la
coordinación de los flujos de producto mediante
funciones, a través de las compañías para lograr
ventajas competitivas para las organizaciones.
La Administración de la Cadena de
Suministros es la planificación,
organización y control de las actividades de
la cadena de suministro.
Administración de la cadena de suministros
OBJETIVOS:
Maximizar el valor del
producto/servicio
Disminuir los costos.
Administración de la cadena de suministros
OBJETIVO:
Desde otra perspectiva:
“Abastecer los materiales necesarios
en la cantidad, calidad, lugar y
tiempos requeridos al menor costo
posible para con ello dar un mejor
servicio al cliente”.
Administración de la cadena de suministros
¿Cuál de estos requisitos es el más
importante?
“Todos tienen la misma importancia”.
La ausencia de alguno de ellos afectará
el desempeño de la cadena de
abastecimiento y, por lo tanto, afectará
el servicio al cliente.
Administración de la cadena de suministros
La administración de la cadena de
abastecimiento está tomando mayor
relevancia en el mundo globalizado.
Administración de la cadena de suministros
Una buena administración de la cadena de
abastecimiento y el uso de la tecnología de
información ayudan a diferenciarnos de los
competidores.
Administración de la cadena de suministros
Esta administración se ha convertido en el
camino para la mejora de la competitividad
por medio de la reducción de la
incertidumbre y el mejoramiento del servicio
al cliente.
Administración de la cadena de suministros
LOGÍSTICA
Logística
Es la parte del proceso de la cadena de suministros
que planifica, lleva a cabo y controla el flujo y
almacenamiento eficientes y efectivos de bienes y
servicios, así como de la información relacionada
Logística
IMPORTANTE:
Con frecuencia se comete el error de limitar la
Logística a la gestión del almacenaje y transporte del
producto acabado (distribución física) y no entender
que tanto los problemas de servicio como el coste de
servir están influenciados por las decisiones y
acciones previas de la cadena de suministros.
Logística
“Es el proceso de crear, gestionar y controlar los flujos
de bienes y servicios de la empresa, así como la información relativa a ellos, desde el punto de suministro hasta el de consumo; consiguiendo cubrir los objetivos fijados en cuanto a satisfacción de los clientes con un mínimo coste para la empresa.”
OrigenPunto
de consumo
Satisfacer los requerimientos de los clientes
Logística
El coste a minimizar es la suma de los costes de
todas las actividades del proceso de suministro.
Los bienes gestionados son tanto materias
primas, como envases y embalajes, producto
semi-elaborado, productos acabados, …
Logística
La novedad de este campo estriba en el
concepto de dirección coordinada de las
actividades relacionadas y la agregación de
valor a los productos o servicios esenciales
para la satisfacción del cliente.
Logística
LOGÍSTICA
DIRECCIÓN COORDINADA
(ENFOQUE SISTÉMICO)AGREGACIÓN DE VALOR
Logística
Dirección coordinada de las
actividades
La Logística, pretende que, en los procesos de
gestión de los flujos, la empresa sea
considerada como un todo, con interrelaciones
internas y también externas (clientes y
proveedores).
Logística
Dirección coordinada de las
actividades
Debe ser considerada como un sistema, a fin de
alcanzar una optimización global, en vez de que
cada subsistema, sea departamento o proceso,
busque su resultado óptimo particular, que casi
nunca coincide con el general.
Logística
Agregación de valor
Valor es la cantidad de dinero que los clientes están
dispuestos a pagar por los productos o servicios de la
empresa.
Valor: Es la suma de los beneficios percibidos
que el cliente recibe menos los costos percibidos
por adquirir y/o usar un producto determinado.
Logística
Agregación de valor
Actividad de valor es cada actividad que
desempeña la empresa y que agrega valor para
los clientes. Hay actividades que no lo agregan.
Logística
Producto/servicio y Flujo de información
Proveedores de Proveedores
Proveedores Clientes
Clientes/Usuarios finales
Organización
AdquirirConvertir Distribuir
Estrategia de la Logística
La selección de una adecuada estrategia logística requiere creatividad para desarrollar una adecuada estrategia corporativa.
Los enfoques innovadores en la estrategia logística pueden representar una ventaja competitiva.
Objetivos de la Estrategia Logística
Una estrategia logística cuenta con tres objetivos:
1. La reducción de costos: Dirigida hacia lograr minimizar los costos variables asociados con el suministro.
2. La reducción de capital: Dirigida hacia la minimización del nivel de inversión en el sistema logístico.
3. Mejora del servicio: Dependen del nivel que se pretenda alcanzar.
Planeación de la Logística
Principales áreas de planeación logística
1. Niveles de servicio al cliente
2. Ubicación de las instalaciones
3. Decisión de inventario
4. Decisiones de transporte
Estrategia y Planeación:Triángulo de la toma de decisiones logísticas
Objetivos del
Servicio al cliente
Estrategia de inventarios:•Nivel de inventario•Utilización de los inventarios•Métodos de control
Estrategia de transporte:•Modos de transporte•Asignación de rutas/programación de transportistas•Tamaño y consolidación del envío
Estrategia de ubicación:• Número, tamaño y ubicación de instalaciones •Asignación de la demanda•Almacenamiento público/privado
El servicio al cliente
Dos factores del entorno han contribuido en forma especial a potenciar el papel del servicio al cliente:
• El continuo desarrollo de las expectativas de los usuarios, conforme van adquiriendo mayor madurez en el consumo de productos y el aumento de la variedad de la oferta.
• La convergencia de la tecnología de los productos, potenciada por la mayor facilidad de las comunicaciones, hace que cada vez sea más difícil percibir la diferencia entre los mismos.
El servicio al cliente
Para asegurar un sistema de suministros acorde con las
necesidades del servicio y a la satisfacción de sus
clientes/usuarios, es necesario tener o crear un sistema
eficiente de proveedores y de distribución.
Requiere el establecimiento de relaciones capaces de
mantener un intercambio comercial estable.
El servicio al cliente
Una inadecuada relación afecta directamente en la
competitividad y capacidad productiva, así también, la
calidad, servicio al cliente, los costos e inventarios, es
por ello que una estrategia de integración en la cadena
de suministros se hace necesaria.
El servicio al cliente
El cliente puede verse influenciado por la imagen del
producto y por el precio, pero una vez superados estos
aspectos, la “disponibilidad”, el “plazo de entrega”,
es decir, el servicio, se convierte en dos de los
componentes del servicio fundamentales.
La importancia que da el usuario al servicio, termina por
transmitirse al área de logística quienes a su vez lo
convierten en exigencias para los proveedores.
INVENTARIOS
El Inventario
“Asiento de los bienes y demás cosas pertenecientes a una persona o comunidad, hecho con orden y precisión“.
D: R: A: L: E.
“Inventarios o stocks son cualquier recurso
ocioso que es almacenado en espera de ser
utilizado“.
J. A. Domínguez Machuca
Razones que justifican la existencia Inventarios
1. Hacer frente a la demanda de productos
finales. Incertidumbre en la demanda.
2. Evitar interrupciones en el proceso productivo.
3. La propia naturaleza del proceso productivo-
productos en curso.
4. Nivelar el flujo de producción.
Ej.. Demanda estacional.
Razones que justifican la existencia Inventarios
5. Obtener ventajas económicas. Ej.: rebajas en el
precio al aumentar el tamaño de pedido.
6. Falta de acoplamiento entre la producción y el
consumo. Ej.: producción agrícola, se produce en
una temporada y se consume a lo largo del año..
7. Ahorro y especulación. Ej.: cuando se prevé alza
en los precios.
Tipos de Inventarios
1. Inventarios en tránsito o de trabajo en proceso
2. Inventarios para especulación
3. Inventario regular o cíclico
4. Inventario de seguridad
5. Inventario de existencias obsoletas
Costos relacionados con los inventarios
1. Costos de adquisición
Es el relacionado con la compra (pedidos
externos) o fabricación (pedidos internos) de
los lotes solicitados.
2. Costos de mantener inventario o de
posesión
Resultan de guardar, o mantener, artículos
durante un período.
Costos relacionados con los inventarios
3. Costos por falta de existencias o de
ruptura
Cuando se necesita un ítem y no hay
existencias del mismo.
4. Costos de emisión
Todos los que se producen cada vez y por el
hecho de solicitar y recibir un pedido..
Conclusiones
La administración de la cadena de suministros es el desafío de todo tipo de organizaciones en el siglo XXI.
Una buena administración de la cadena de abastecimiento agrega valor para el cliente.
Conclusiones
La Logística no se debe limitar a la gestión
del almacenaje y transporte del producto.
Debe ser comprendida y utilizada como
arma estratégica para desarrollar ventajas
competitivas.
Conclusiones
La logística debe lograr la dirección
coordinada de las actividades y la
agregación de valor a los productos o
servicios esenciales para la satisfacción
del cliente.
Conclusiones
Todavía se debe aceptar la existencia de
inventarios. Pero un buen control de ellos
puede redundar en beneficios como:
Mejor planeación de compras de la empresa.
Mejor planeación del flujo de efectivo.
20 de Octubre 2006
AGRADECIMIENTO ESPECIAL A:
Ing. Alejandra Svriz Viale
Escuela de Ingeniería - UVM