MEDITERRÁNEA

COMERCIO SIMULADO | MKPV Mario Giovanny Durán Eyzaguirre

¿Quiénes somos?

• Idea principal de un proyecto que se desarrollará a lo largo del curso en la signatura MKPV denominado “comercio simulado”

• Proyecto está realizado por el alumno:

• @GioDurane

¿Cómo surge la idea?

Se busca: desarrollar una idea única, novedosa e impactante.

Establecemos un restaurante de cocina mediterránea que ofrece una alternativa gastronómica elaborada por chefs “invitados” por un periodo de tiempo limitado.

Mediterránea• Zumos y batidos

naturales producidos bajo demanda

• Servimos lo más fresco• sándwiches diversos

según las necesidades del cliente:

• Productos aptos para celiacos, veganos, con alto contenido proteínico, etc.

facebook.com/cmaMediterraneatwitter.com/mgdurane

Ubicación

Nos ubicamos en pleno corazón de la ciudad de Málaga

Se encuentra en una zona peatonal y muy concurrida por locales y turistas

Logo

Ubicación

Visítanos en:Plaza de la constitución esquina

Marqués de LariosMálaga 20003

MerchandisingObjetivos de la empresa:• Variación de recetas• Modernización constante• Inversión en comunicación• Participación y auspicios

en eventos (privados, públicos y benéficos)

• Gestión de stocks y abastecimiento

• Adaptación del espacio disponible

Cautivando los sentidos

1.Vista Packaging2.Oído Música3.Olfato Perfumes y ambientadores4.Gusto Caramelos, muestras, fotografías5.Sinestesia Evocar sensaciones de forma

distintas a las que son percibidas.

ZMOT

1. Momento cero:

2. Percepción del estímulo

3. ZMOT momento de la búsqueda de información

4. Adquisición de la compra

5. Compartiendo experiencia

El surtido y el lineal

Número de referencias que ofreceremos a nuestros clientes.

Batidos ZumosFrutas y verduras Frutas

Combinado con:agua leche hielo lácteos

Batidos: productos que se realizan en un vaso batidor triturando y obteniendo como resultado un producto consistente y nutrientes suficientes capaces de ser un sustitutivo a una comida

Zumos: son una alternativa más ligera, para consumir a pie de calle o en el propio local, su variedad es más amplia y accesible para todo público.

Codificación

• Código único que identifica a cada producto.

• Utilización:• Carteles• Formación interna• Información para el

consumidor

La publicidad en el punto de venta

Anuncios publicitarios, folletos, PLV’s

La publicidad

Promociones de venta

Lineal

Nivel de los ojos

Nivel de las manos

Nivel del suelo

1,20 – 1,70 cm, carteles de nuestra selección de bebidas.

 80 y 1,20 cm, el lineal

compuesto por los diferentes tipos de productos de alimentación.

 Está formado por el

mobiliario de exposición como plv’s, cartel informativos…

Lineal

Elementos exteriores

Rótulo

Entrada

Escaparate

Mediterránea 

Elementos exteriores

Planificación del escaparate

Estudio del surtido Conocimiento de los objetivos

Valoración del flujo de peatones Elección tipo de escaparate Selección de productos

Planificación del escaparate

Cronograma

Estación Celebración Objetivo CampañaPrimavera Primav

eradía de la

madre Deseo

AIDA

Aprende

Verano Verano

Rebajas

Vacaciones

Atracción Dis – fruta

Otoño Vuelta al cole Halloween Atracc

iónPonte en

forma

Invierno Navidad Reyes Magos

Interés Conócete

Cronograma

Escaparate

Condicionantes

Diseño

Boceto

Maqueta

condicionantes:Físicos: dimensiones,

estructura, equipamiento del escaparate

Imagen: La imagen que se pretende transmitir debe ser coherente entre marca y producto

Finalidad del escaparate: según objetivos

Restricciones presupuestarias: costes del impacto social que este genera

Condiciones legales: protección de los derechos de los consumidores.

Escaparate

RentabilidadLas acciones de merchandising tienen como objetivo obtener la máxima rentabilidad posible del punto de venta. Margen bruto: Diferencia entre el precio de venta y el precio de coste Bº bruto: Venta generada por nº referencia en un tiempo determinado

Ventas netas: Ingreso que cada referencia aporta al volumen de negocio Índice lineal: Analiza la longitud adecuada para un artículo

Rentabilidad• lineal: Indica la relación entre beneficio bruto y el lineal ocupado por

referencia • media: Relación entre BB y el lineal ocupado• comparada: Compara el rendimiento del lineal con cada referencia• Coeficiente: % de referencia respecto a la R. global

Í. de atracción: Identifica aquellos productos por los cuales vienen al establecimiento

Seguridad:

Técnicas empleadas para prevenir accidentes, tendientes a eliminar las condiciones inseguras del ambiente y a instruir o convencer a las personas acerca de la necesidad de implantación de prácticas preventivas.

Higiene: Prevenir el avance de

enfermedades y lesiones Mantener condiciones

óptimas en el punto de venta que no repercutan al trabajador.

Seguridad e higiene

Ahora somos capaces de conocer al consumidor, administrar un lineal, el impacto que puede tener el merchandising, cómo aumentar la rentabilidad y tener una presencia on-line

La importancia de un branding y la importancia del consumidor y sus gustos.

Una buena gestión de surtido

Facing: hemos tenido la oportunidad de explorar la influencia de las ventas según la posición de los

La elaboración de carteles y folletos: el uso de la tipografía correcta asegura el éxito de la venta, así como la elaboración de carteles informativos

Seguridad e higiene en el punto de venta: siendo un paso muy importante para ofrecer un servicio de calidad, seguro y limpio

Conclusiones

¡Muchas gracias por vuestra atención!

COMERCIO SIMULADO | MKPV Mario Giovanny Durán Eyzaguirre