Modelo Best Fed, de rentabilidad en lechería.

Alejandro Scheuch Gerente de Consultoría Best fed

alejandro@bestfed.cl Costa Rica 2016

Volcán Calbuco

Reglas de hoy: 1. Mí finca es especial. 2. Mis vacas son especiales.

aprender conceptos NO RECETAS

Margen Neto por Hectárea (USD/año)

Producción por Vaca (L/año)

Suplementos Utilizados (g/L)

Pradera Consumida (Ton MS/ha/año)

Carga Animal (Vaca/ha)

Producción por Hectárea (L/ha/año)

Modelo Best – fed de rentabilidad de lechería

Margen Neto por Hectárea (USD/año)

Producción por Vaca (L/año)

Suplementos Utilizados (g/L)

Pradera Consumida (Ton MS/ha/año)

Carga Animal (Vaca/ha)

Producción por Hectárea (L/ha/año)

Modelo Best – fed de rentabilidad de lechería

-0.5

0

0.5

1

1.5

2

2.5

3

3.5

4

4.5

0 0.5 1 1.5 2 2.5 3 3.5 4 4.5

MDAT vs Carga Animal M

arge

n d

esp

ués

de

alim

ento

($

MM

/ha)

Carga Animal (Vacas/ha)

R² = 0,43

Carga Animal

Masa Ganadera Producción de Forrajes

27

24 25

26

23

20 19

21

24

29

31

29

0

5

10

15

20

25

30

35

0

50

100

150

200

250

300

350

400

Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic

Litr

os

pro

m. m

es (

L/va

ca/

día

)

Ton

MS

MESES

Excedentes Praderas Concentrados Forraje ConservadoCultivos Suplementarios Praderas Consumo Lecheria

Balance Forrajero

Margen Neto por Hectárea (USD/año)

Producción por Vaca (L/año)

Suplementos Utilizados (g/L)

Pradera Consumida (Ton MS/ha/año)

Carga Animal (Vaca/ha)

Producción por Hectárea (L/ha/año)

Modelo Best – fed de rentabilidad de lechería

$ 0

$ 500,000

$ 1,000,000

$ 1,500,000

$ 2,000,000

$ 2,500,000

$ 3,000,000

0 2 4 6 8 10 12 14 16

MD

AT

($/h

a)

MSU (t/ha)

El consumo de pasto es casi el 60% del resultado del negocio de nuestros clientes

p<0,05 R2 = 0,59 n= 146

Pradera Consumida

Pradera Animales

Formulación de Ración

Consumo 120/ FDN%

Controlar el contenido de FIBRA es la clave para maximizar la materia seca utilizada (MSU).

Maximizar Consumo: Producción de Leche

Contenido celular Proteínas Carbohidratos Grasas Vitaminas Minerales c

¿Qué es el FDN?

Criterios de Pastoreo

Ryegrass

Kikuyo

Ingreso a pastorear Kikuyo

5,5 hojas

Antes de cierre de canopia (25%)

Criterios de Pastoreo

Ingreso a pastorear Ryegrass

3 hojas 15 cm altura sin disturbar

Antes de cierre de canopia (25%)

Criterios de Pastoreo

Principios del pastoreo:

Reservas (95%)

Altura residuo 5 cm.

Altura residuo 5-10 cm.

Salida del Potrero

5cm. en zonas limpias

Criterios de Pastoreo

5-10 cm. en zonas limpias

Materia seca y energía en relación a las hojas

Cierre de Canopia

Kikuyo

ryegrass perenne ryegrass perenne ryegrass perenne

Elongación

Macollo aéreo

Elongación de tallo y Macollo aéreo

Elongación de tallo y Macollo aéreo

Elongación de tallo

Manejo del Riesgo

MANEJO DE

POTREROS

Mantención Crecimiento: Hojas Raíces Macollos

Uso de la Reserva

Consumo 120/ FDN%

Controlar el contenido de FIBRA es la clave para maximizar la materia seca utilizada (MSU).

Maximizar Consumo: Producción de Leche

Análisis de Alimentos, uso práctico

PC FDN FDA EM

Mcal/Kg MS

9 67 44 2.35

11 65 43 2.33

11 65 42 2.31

13 51 33 2.57

9 56 35 2.30

14 59 39 2.29

20 40 27 2.87

14 46 34 2.61

17 42 32 2.70

% MS

Ensilajes de Pradera

Planificación del Pastoreo

Recorrido

Descarga de datos

Generación de reportes

Registro ruta

2. Estado de situación

Porcentaje de la superficie con cierre Acciones urgentes !!! • Conservación • Otros animales

3. Plan de Acción semanal

0

500

1.000

1.500

2.000

2.500

2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14

Consumo en pastoreo (ton MS/ha)

Ma

re

ge

n d

es

pu

es

de

Alim

en

tos

To

tale

s (

$ 0

00

/ h

a )

A

B

C

1. Condición corporal 2. Pastoreo

3. Suplementación

4. Carga animal (tamaño vaca)

5. Crianza reemplazos

1. Capacitación personal

2. Estacionalidad de partos

3. Estrategia de fertilización

4. Producción de forraje

- tipo de pradera

- cultivos suplementarios

1.Condiciones edafoclimáticas (riego)

3.Infraestructura

4.Valor Suplementos

2.Capacidad empresarial

Aumento de MSU como un Proceso

Margen Neto por Hectárea (USD/año)

Producción por Vaca (L/año)

Suplementos Utilizados (g/L)

Pradera Consumida (Ton MS/ha/año)

Carga Animal (Vaca/ha)

Producción por Hectárea (L/ha/año)

Modelo Best – fed de rentabilidad de lechería

-0.5

0

0.5

1

1.5

2

2.5

3

3.5

4

4.5

0 500 1000 1500 2000Miles

MDAT vs $ ha concentrado M

arg

en

de

spu

és

de

ali

me

nto

($

MM

/ha

)

Ha Concentrado

R² = 0,67

Suplementos

Energéticos Proteicos Genética Aditivos y otros

+ =

Suplementos

Tasa de Sustitución FDN de suplemento FDN ración base

FND trigo 13 FDN pradera 40

FND cebada 23 FDN pradera 40

= 0,3 = 0,57

CMS pradera 16,5 kg. 14,7 kg c/6 kg de trigo CMS total 20,7 kg.

CMS pradera 16,5 kg. 13 kg c/6 kg de cebada CMS total 19 kg.

=

Eficiencia de conversión de los forrajes y concentrados

+

A B C

Producción de Leche (L/VM/año) 3.007 3.301 4.307

PraderaConsumidaMS(t/año) 1,8 1,3 2,0

OtrosAlimentosMS(t/año) 2,3 2,3 2,5

ConcentradoMS(t/año) 0,0 0,1 0,1

TotalMSConsumida(t/vaca/año) 4,1 3,7 4,6

Conversión(Litros/kgMSC) 0,73 0,88 0,936

Ejemplo (Chile)

MDAT - $320 (- 1.6 L)

D E F

Producción de Leche (L/VM/año) 3.544 4.810 5.579

PraderaConsumidaMS(t/año) 1,8 2,4 2,7

OtrosAlimentosMS(t/año) 1,3 2,5 2,0

ConcentradoMS(t/año) 0,6 0,6 0,5

TotalMSConsumida(t/vaca/año) 3,7 5,4 5,2

Conversión(Litros/kgMSC) 0,96 0,89 1,07

Ejemplo PEA (Chile)

Modelo de extensión

Información Grupos

Demostraciones

Uno a uno Entrenamiento

Ejemplo PEA (Chile)

Año 2 Año 3 Año 4

Producción de Leche (L/VM/año) 8,500 10,445 10,167

Pradera Consumida MS (t/año) 1.7 2.0 1.9

Otros Alimentos MS (t/año) 2.7 2.9 3.2

Concentrado (t/año) 2.2 2.6 2.4

Total MS Consumida (t/vaca/año) 6.6 7.5 7.4

Conversión (Litros/kg MSC) 1.29 1.40 1.37

Ejemplo (Chile)

Año7

Producción de Leche (L/VM/año) 8.305

PraderaConsumidaMS(t/año) 3,1

OtrosAlimentosMS(t/año) 2,3

Concentrado(t/año) 1,4

TotalMSConsumida(t/vaca/año) 6,8

Conversión(Litros/kgMSC) 1,22

Margen Neto por Hectárea (USD/año)

Producción por Vaca (L/año)

Suplementos Utilizados (g/L)

Pradera Consumida (Ton MS/ha/año)

Carga Animal (Vaca/ha)

Producción por Hectárea (L/ha/año)

Modelo Best – fed de rentabilidad de lechería

-0.5

0

0.5

1

1.5

2

2.5

3

3.5

4

4.5

0 2000 4000 6000 8000 10000 12000

MDAT vs Leche Vaca M

arge

n d

esp

ués

de

alim

ento

($

MM

/ha)

Leche (L/Vaca)

R² = 0,67

Producción por vaca

Crianza terneras

Prepartos Posparto Parto

Lactancia Genética

Ustedes deciden

Higher Postpartum Milk Yield

DeGroot, Block and French, 2010 J. Dairy Sci. 93:5268

14

Ejemplo PEA (Chile)

Año Base Año 2 Año 4

Producción de Leche (L/VM/año) 7,088 7,726 8,484

Pradera Consumida MS (t/año) 1.2 2.0 2.1

Otros Alimentos MS (t/año) 2.5 1.4 1.5

Concentrado (t/año) 2.5 2.4 2.6

Total MS Consumida (t/vaca/año) 6.1 5.8 6.2

Conversión (Litros/kg MSC) 1.16 1.33 1.37

Margen Neto por Hectárea (USD/año)

Producción por Vaca (L/año)

Suplementos Utilizados (g/L)

Pradera Consumida (Ton MS/ha/año)

Carga Animal (Vaca/ha)

Producción por Hectárea (L/ha/año)

Modelo Best – fed de rentabilidad de lechería

-0.5

0

0.5

1

1.5

2

2.5

3

3.5

4

4.5

0 5000 10000 15000 20000 25000 30000 35000 40000

MDAT vs Produción Leche ha

Mar

gen

des

pu

és d

e al

imen

to (

$M

M/h

a)

Leche por Hectárea (L/ha)

R² = 0,78

1 2 3 4

Producción de Leche (L/ha) 12.017 41.809 18.125 20.497

Carga Animal (vacas/ha) 2,6 5,2 2,7 3,3

Pradera Utilizada (t MS/ha) 5,5 23,0 10,4 14,2

Forrajes Comprados (t MS/ha) 4,0

Producción de Leche (L/vaca) 4.686 7.998 6.795 6.184

Consumo Concentrado (t MS/vaca) 1,2 2 1,8 1,2

Ejemplo (Colombia)

Margen Neto por Hectárea (USD/año)

Producción por Vaca (L/año)

Suplementos Utilizados (g/L)

Pradera Consumida (Ton MS/ha/año)

Carga Animal (Vaca/ha)

Producción por Hectárea (L/ha/año)

Modelo Best – fed de rentabilidad de lechería

Pero y .. ¿Cómo se va de la teoría a la práctica?

Capacitación durante la asesoría

Ph orina vacas Preparto

Capacitaciones • 2004 capacitamos 257 personas.

• 2005 375 personas.

• 2006 370 personas.

• 2007 1764 personas.

• 2009 1024 personas.

• 2013 1652 personas.

• 2015 1734 pesonas.

Pastoreo

Pre Parto

Cliente desde 2002

Crianza de Vaquillas

DIAS DE CAMPO

TALLERES

BuMPA

BuMPA

0

500

1,000

1,500

2,000

2,500

2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14

Consumo en pastoreo (ton MS/ha)

Ma

re

ge

n d

es

pu

es

de

Ali

me

nto

s T

ota

les

( $

00

0 /

ha

)Produccion (lt) 589.468

Superficie (ha) 18

Vacas masa 58

Margen neto ($/ha) US $ 1.900

Utilidad Total ($) US $ 34.400

Produccion (lt) 10.403.664

Superficie (ha) 422

Vacas masa 1.258

Margen neto ($/ha) US $ 1,062

Utilidad Total $ US $ 448,221

Produccion (lt) 1.787.570

Superficie (ha) 85

Vacas masa 248

Margen neto ($/ha) US $ 1,400

Utilidad Total $ US $119,000

Precios 2006 (US 25¢ /litro) 5,000

4,000

3,000

2,000

1,000

0

Marg

en d

esp

ués

de A

limento

s To

tale

s (U

S $

) Produccion (lt) 589.468

Superficie (ha) 18

Vacas masa 58

Margen neto ($/ha) US $ 1.900

Utilidad Total ($) US $ 34.400

Produccion (lt) 1.787.570

Superficie (ha) 85

Vacas masa 248

Margen neto ($/ha) US $ 1,400

Utilidad Total $ US $119,000

Produccion (lt) 10.403.664

Superficie (ha) 422

Vacas masa 1.258

Margen neto ($/ha) US $ 1,062

Utilidad Total $ US $ 448,221

se puede a cualquier escala

por lo tanto…

Da lo mismo la escala… un predio grande, chico o mediano …

… ya que es una forma de hacer las cosas

CURSO NUTRICIÓN

CONFERENCIA

Por lo tanto

• Capacitamos y entrenamos

• Damos las herramientas

Para que las personas hagan las cosas en forma distinta

Otro resultado

Margen Neto por Hectárea (USD/año)

Producción por Vaca (L/año)

Suplementos Utilizados (g/L)

Pradera Consumida (Ton MS/ha/año)

Carga Animal (Vaca/ha)

Producción por Hectárea (L/ha/año)

Modelo Best – fed de rentabilidad de lechería

Margen Neto por Hectárea (USD/año)

Producción por Vaca (L/año)

Suplementos Utilizados (g/L)

Pradera Consumida (Ton MS/ha/año)

Carga Animal (Vaca/ha)

Producción por Hectárea (L/ha/año)

Modelo Best – fed de rentabilidad de lechería

Margen Neto por Hectárea (USD/año)

Producción por Vaca (L/año)

Suplementos Utilizados (g/L)

Pradera Consumida (Ton MS/ha/año)

Carga Animal (Vaca/ha)

Producción por Hectárea (L/ha/año)

Modelo Best – fed de rentabilidad de lechería

Margen Neto por Hectárea (USD/año)

Producción por Vaca (L/año)

Suplementos Utilizados (g/L)

Pradera Consumida (Ton MS/ha/año)

Carga Animal (Vaca/ha)

Producción por Hectárea (L/ha/año)

Modelo Best – fed de rentabilidad de lechería

Margen Neto por Hectárea (USD/año)

Producción por Vaca (L/año)

Suplementos Utilizados (g/L)

Pradera Consumida (Ton MS/ha/año)

Carga Animal (Vaca/ha)

Producción por Hectárea (L/ha/año)

Modelo Best – fed de rentabilidad de lechería

Margen Neto por Hectárea (USD/año)

Producción por Vaca (L/año)

Suplementos Utilizados (g/L)

Pradera Consumida (Ton MS/ha/año)

Carga Animal (Vaca/ha)

Producción por Hectárea (L/ha/año)

Modelo Best – fed de rentabilidad de lechería

Margen Neto por Hectárea (USD/año)

Producción por Vaca (L/año)

Suplementos Utilizados (g/L)

Pradera Consumida (Ton MS/ha/año)

Carga Animal (Vaca/ha)

Producción por Hectárea (L/ha/año)

Modelo Best – fed de rentabilidad de lechería