Post on 14-Sep-2018
ORIGINALCOCKTAILS
¿Sabíais que el arte de mezclar bebidas se remonta a
tiempos de Hipócrates en el siglo IV A.C. y que su finalidad
era la de curar enfermedades?
La evolución de este método de combinar bebidas ha dado
lugar a toda una ciencia llena de diversidad de sabores y
texturas. Pero… ¿Cuál es el origen de la coctelería como tal?
El término cóctel tiene su origen en la combinación de
las palabras “cock”(gallo) y “tail”(cola). El término coctelería
como tal aparece por primera vez en el año 1806, en el
periódico neoyorkino “Balance”.
Personalidades como Antoine Amédée Peychaud de Nueva
Orleans, invitaban a sus amigos a combinados a base de
licores de hierbas que contribuyeron a la popularización
de la coctelería. De igual manera, durante el siglo XIX los
cócteles se consolidaron entre los sectores más exclusivos
de la sociedad. Será durante los alocados años de la Ley Seca
de EE.UU., cuando la coctelería se consolida como disciplina
gracias a su consumo clandestino.
Debido a la prohibición que había y a la mala calidad de
los licores con los que se traficaba, los primeros bartenders
utilizaban esencias, zumos o azúcar para camuflar el fuerte
sabor de los alcoholes, dando lugar a los primeros cócteles
de la época.
Una vez derogada la ley seca, los cócteles llegaron
rápidamente al viejo continente, popularizándose a nivel
mundial hasta nuestros días.
¿Interesante la historia del cóctel verdad?
- ESPAÑOL -
Did you know that the art of mixing drinks dates back to
the times of Hippocrates in the 4th century BC and that its
purpose was to cure diseases?
This method of combining drinks eventually evolved into a
science full of diversity of flavours and textures. But what is
the origin of the cocktail as such?
The term “cocktail” is formed by the words “cock” and
“tail”. A definition of the word first appeared in 1806, in the
New York newspaper “The Balance”.
Figures such as Antoine Amédée Peychaud of New Orleans
would invite their friends to combinations of herb liqueurs,
contributing to the popularity of cocktails. In the same way,
during the 19th century, the cocktail became an established
drink among the most exclusive sectors of society. However,
it was during the crazy years of Prohibition in the USA
that cocktails truly came into their own, thanks to their
clandestine consumption.
As drinking alcohol was illegal and any spirits available on
the black market were of poor quality, the first bartenders
would use essences, juices and sugar to camouflage the strong
taste of the alcohol, resulting in the first cocktails of the era.
Once Prohibition came to an end, cocktails soon reached
Europe and gained worldwide popularity, and are still enjoyed
today.
So that’s the history of the cocktail – interesting, isn’t it?
- ENGLISH -
Wussten Sie, dass die Kunst des Mixens von Getränken auf
die Zeit Hippokrates‘ im 4. Jahrhundert v. Chr. zurückgeht
und sein Zweck darin bestand, Krankheiten zu heilen?
Die Weiterentwicklung dieser Methode, Getränke
miteinander zu kombinieren, ließ eine ganze Wissenschaft
voller vielfältiger Geschmacksrichtungen und Texturen
entstehen. Aber wo liegt der Ursprung des Cocktails als
solchem?
Der Begriff Cocktail geht auf die Verbindung der beiden
Wörter “cock”(Hahn) und “tail”(Schwanz) zurück. Er taucht
erstmals 1806 in der New Yorker Wochenzeitschrift “The
Balance” auf.
Persönlichkeiten wie Antoine Amédée Peychaud aus New
Orleans luden ihre Freunde zu Mixgetränken auf der Basis
von Kräuterlikören ein und trugen so zur Verbreitung
des Cocktails bei. In gleicher Weise behaupteten sich die
Cocktails im 19. Jahrhundert in den exklusiveren Kreisen der
Gesellschaft. In den verrückten Jahren des Alkoholverbots in
den USA setzte sich die Cocktailkunst dank des heimlichen
Konsums als Disziplin durch.
Aufgrund des Verbotes und der schlechten Qualität der
verwendeten Liköre fügten die ersten Barkeeper Essenzen,
Säfte oder Zucker hinzu, um den starken Geschmack des
Alkohols zu überdecken. So entstanden in dieser Zeit die
ersten Cocktails.
Nach der Abschaffung des Alkoholverbots gelangten die
Cocktails rasch auf den alten Kontinent und wurden weltweit
bis heute immer beliebter.
Interessant, die Geschichte des Cocktails, nicht wahr?
- DEUTSCH -
Saviez-vous que l’art de mélanger des boissons remonte
au temps d’Hippocrate, au IVe siècle av. J.-C., et que safinalité
était de guérir les maladies ?
L’évolution de cette méthode de mélange de boissons a
donné lieu à toute une science riche en saveurs et en textures.
Mais… quelle est l’origine du cocktail en tant que tel ?
Le mot cocktail vient de la combinaison des mots « cock »
(coq) et « tail » (queue). Il apparaît pour la première fois en
1806, dans le journal newyorkais « The Balance ».
Des personnalités telles qu’Antoine Amédée Peychaud, de
la Nouvelle-Orléans, invitaient leurs amis à des mélanges à
base de liqueurs d’herbes qui ont contribué à populariser
les cocktails. En outre, au XIXe siècle, ils se sont généralisés
parmi les plus hautes sphères de la société. Mais c’est aux
États-Unis, pendant les folles années de la “Loi Sèche”, que les
cocktails deviennent une véritable institutiongrâce à leur
consommation clandestine.
En raison de la Prohibition et de la mauvaise qualité des
liqueurs de contrebande, les premiers bartenders utilisaient
des essences, des jus de fruits ou du sucre pour camoufler
le goût puissant des alcools, donnant ainsi lieu aux premiers
cocktails de l’époque.
Une fois la “Loi Sèche” abrogée, les cocktails ont rapidement
fait leur apparition sur le vieux continent et se sont
popularisés au niveau mondial.
Intéressante l’histoire du cocktail, n’est-ce pas ?
- FRANÇAIS -
OPENINGExplosiones de sabor para abrir el apetito...Bursting flavours to whet your appetite...
Geschmacksexplosionen um den Appetit anzuregen...Explosions de saveurs pour ouvrir l’appétit...
Daiquiri Ron blanco, jarabe de azúcar y
zumo de lima White rum, sugar syrup and lime
juice Weißer Rum, Zuckersirup und
Limettensaft Rhum blanc, sirop de sucre et
jus de citron vert 7,50€
Kir Royal Champagne y licor de cassis
Champagne and cassis liqueur Champagner und Cassislikör
Champagne et liqueur de cassis 7,00€
Daiquiri de fresa / Strawberry Daiquiri
Ron blanco, jarabe de azúcar, zumo de lima, Monin de fresa y
granadina White rum, sugar syrup, lime juice, Strawberry Monin and
grenadine Weißer Rum, Zuckersirup,
Limettensaft, Erdbersirup und Granadine
Rhum blanc, sirop de sucre, jus de citron vert, sirop de fraise et
grenadine 8,00€
Tragos largos para calmar la sed... Y el alma...Generous mouthfuls to quench your thirst... and soothe your soul...
Longdrinks um den Durst zu löschen … und die Seele...De grandes gorgées pour apaiser la soif… et l’âme...
LONG DRINKS
Piña Colada Ron blanco, zumo de
piña, leche de coco y piña natural
White rum, pineapple juice, coconut milk and fresh
pineapple Weißer Rum,
Ananassaft, Kokosmilch und frische Ananas
Rhum blanc, jus d’ananas, lait de coco et
ananas naturel 7,50€
Gin Fizz Ginebra, jarabe de azúcar,
jugo de limón y soda Gin, sugar syrup, lemon
juice and soda Gin, Zuckersirup,
Zitronensaft und Soda Gin, sirop de sucre, jus de
citron et soda 8,00€
Mango Colado Ron blanco, zumo de
mango, monin de mango y mango natural
White rum, mango juice, Mango Monin and fresh
mango Weißer Rum, Mangosaft, Mangosirup and frische
Mango Rhum blanc, jus de
mangue, sirop de mangue et mangue naturelle
7,50€
Bloody Mary Vodka, zumo de tomate, zumo de limón, tabasco,
salsa Worcestershire, pimienta y sal de apio Vodka, tomato juice, lemon juice, tabasco, Worcestershire sauce, pepper and celery salt Wodka, Tomatensaft, Zitronensaft, Tabasco, Worcestersauce, Pfeffer
und Selleriesalz Vodka, jus de tomate, jus de citron, tabasco,sauce Worcestershire, poivre et
sel de céleri 8,00€
FANTASYMagia día y noche...
Daytime and evening magic ...Magie Tag und Nacht ...
Magie jour et nuit ...
MojitoClásico / Classic
Ron blanco, lima natural, hierbabuena, azúcar
blanco y soda White rum, fresh lime, spearmint, white sugar
and soda Weißer Rum, frische
Limette, Pfefferminz, weißer Zucker und Soda Rhum blanc, citron vert naturel, menthe, sucre
blanc et soda 7,00€
Mango Ron blanco, lima natural,
mango natural, monin de mango, hierbabuena, azúcar blanco, zumo de
mango y soda White rum, natural lime, natural mango, mango monin, spearmint, white sugar, mango juice and
soda Weißer Rum, natürliche
Limette, natürliche Mango, Mango Monin,
Pfefferminz, Zucker, Mangosaft und Soda
Rhum blanc, lime naturelle, mangue naturelle, sirop de
mangue, menthe, sucre blanc, jus de mangue et
soda 7,50€
Hierbas dulces Hierbas dulces Túnel,
zumo de limón, hierbabuena y soda
Sweet herbs liqueur Tunel, lemon juice, spearmint
and soda Süßkräuterlikör Tunel,
Zitronensaft, Pfefferminz und Soda
Liqueur d’herbes sucrées Tunel, jus de citron,
menthe et soda 8,00€
Fresa / Strawberry Ron blanco, lima natural, fresa natural, monin de
fresa, hierbabuena, azúcar blanco y soda
White rum, natural lime, natural strawberry,
Strawberry Monin, spearmint, white sugar
and soda Weißer Rum, frische Limette, natürliche
Erdbeere, Erdbersirup, Pfefferminz, weißer Zucker und Soda
Rhum blanc, citron vert naturel, fraise naturelle, monin fraise, menthe, sucre blanc et soda
7,50€
CaipirinhaClásica / Classic
Cachaça, lima natural, azúcar moreno y soda Cachaça, fresh lime,
brown sugar and soda Cachaça, frische Limette,
Rohrzucker und Soda Cachaça, citron vert
naturel, sucre brun et soda 7,00€
Mango Cachaça, zumo de mango, mango natural, lima
natural, soda y azúcar moreno Cachaça, mango juice, fresh mango, fresh lime, soda
and brown sugar Cachaça, Mangosaft, frische Mango, frische Limette,
Soda und Rohrzucker Cachaça, jus de mangue, mangue naturelle, citron vert,
soda et sucre brun 7,50€
Fresa / Strawberry Cachaça, lima natural, fresas naturales, Monin
de fresa, azúcar moreno y soda
Cachaça, fresh lime, fresh strawberries, Strawberry Monin, brown sugar and
soda Cachaça, frische Limette,
frische Erdbeeren, Erdbersirup, Rohrzucker
und Soda Cachaça, citron vert
naturel, fraises naturelles, sirop de fraise, sucre brun
et soda 7,50€
CaipiroskaClásica / Classic
Vodka, lima natural, azúcar moreno y soda
Vodka, fresh lime, brown sugar and soda
Wodka, frische Limette, Rohrzucker und Soda
Vodka, citron vert naturel, sucre brun et soda
7,50€
Mango Vodka, lima natural, mango natural, monin de mango,
azúcar moreno y soda Vodka, fresh lime, fresh mango, mango monin, brown
sugar and soda Wodka, frische Limette, frische Mango, Mangosirup,
Rohrzucker und Soda Vodka, lime naturelle, mangue naturelle, sirop de
mangue, sucre brun et soda 8,00€
Fresa / Strawberry Vodka, lima natural,
fresas naturales, Monin de fresa, azúcar moreno y
soda Vodka, fresh lime, fresh strawberries, Strawberry Monin, brown sugar and
soda Wodka, frische Limette,
frische Erdbeeren, Erdbersirup, Rohrzucker
und Soda Vodka, citron vert, fraises naturelles, Sirop de fraise,
sucre brun et soda 8,00€
Mai Tai Ron blanco, Ron oscuro,
curaçao de naranja, monin de Orgeat y zumo de Lima
White rum, dark rum, orange curaçao, monin de
Orgeat and lime juice Weißer Rum, dunkler
Rum, Orangen-Curaçao, Orgeatsirup und
Limettensaft Rhum blanc, rhum brun,
curaçao à l’orange, monin de Orgeat et jus de citron vert
8,00€
Cosmopolitan Vodka Citron, Cointreau, zumo de arándanos y zumo
de lima Citron vodka, Cointreau, cranberry juice and lime juice
Citron Wodka, Cointreau, Cranberry-Saft und Limettensaft
Vodka citron, Cointreau, jus de myrtilles et jus de citron vert
8,00€
Orgasm Amareto di Saronno, Kahlua y
Baileys Amareto di Saronno, Kahlua
and Baileys Amareto di Saronno, Kahlua
und Baileys Amareto di Saronno, Kahlua et
Baileys 8,00€
Cuba Libre Ron oscuro, cola, zumo de lima natural y azúcar
moreno Dark rum, cola, fresh lime juice and brown sugar Dunkler Rum, Cola, frische Limettensaft und
Rohrzucker Rhum brun, cola, jus de lime naturel et sucre brun
7,50€
AFTER HOURSNo hay mejor digestión posible...
What could be more wonderfully digestive...?Es gibt keine bessere Verdauung ...
Il n’y a pas meilleure digestion possible ...
Alexander Brandy, licor de cacao
oscuro y nata Brandy, dark cocoa liqueur and cream Brandy, dunkle
Kakaolikör und Sahne Brandy, liqueur de cacao
noir et crème 7,50€
Espresso Martini Vodka, Kahlua, jarabe de
azúcar y café ristreto Vodka, Kahlua, sugar
syrup and ristretto coffee Wodka, Kahlua,
Zuckersirup und Ristretto Vodka, Kahlua, sirop de
sucre et café ristretto 8,00€
The Godmother Vodka y Amareto di
Saronno Vodkaand Amareto di
Saronno Vodka und Amareto di
Saronno Vodka et Amareto di
Saronno 7,50€
The Godfather Whisky y Amareto di
Saronno Whiskyand Amareto di
Saronno Whisky und Amareto di
Saronno Whisky et Amareto di
Saronno 7,50€
COFFEE DREAMSEl elixir más famoso de la antigüedad...The most famous elixir of antiquity ...Das berühmteste Elixier der Antike ...L’élixir le plus célèbre de l’antiquité ...
Irish Coffee Café ristretto, whisky
irlandés, azúcar blanco y nata montada
Ristretto coffee, Irish whiskey, white sugar and
whipped cream Ristretto-Kaffee, Irish Whiskey, weißer Zucker
und Schlagsahne Café ristretto, whisky
irlandais, sucre blanc et crème chantilly
4,75€Calypso Coffee
Café ristretto, Tía María, azúcar blanco y nata
montada Ristretto coffee, Tía
María, white sugar and whipped cream
Ristretto-Kaffee, Tía María, weißer Zucker
und Schlagsahne Café ristretto, Tía María,
sucre blanc et crème chantilly
4,75€
French Coffee Café ristretto, cognac, azúcar blanco y nata
montada Ristretto coffee, cognac, white sugar and whipped
cream Ristretto-Kaffee,
Cognac, weißer Zucker und Schlagsahne
Café ristretto, cognac, sucre blanc et crème
chantilly 4,75€
Baileys Coffee Café ristretto, Baileys y
nata montada Ristretto coffee, Baileys
and whipped cream Ristretto-Kaffee, Baileys
und Schlagsahne Café Ristretto, Baileys et
crème chantilly 4,75€
YOUTH LEAGUEEdad, dulce edad...Age, sweet age ...Für immer jung..Âge, Ô doux âge...
Virgin Piña Colada Zumo de piña, leche de
coco y piña natural Pineapple juice, coconut milk and fresh pineapple
Ananassaft, Kokosmilch und frische Ananas
Jus d’ananas, lait de coco et ananas naturel
5,00€
Virgin Caipirinha Ginger ale, lima natural y
sirope de azúcar Ginger ale, fresh lime and
sugar syrup Ginger Ale, frische
Limette und Zuckersirup Ginger ale, lime naturelle
et sirop de sucre 5,00€
Virgin Mojito Soda, lima natural, hierbabuena y azúcar blanco
Soda, fresh lime, spearmint and white sugar Soda, frische Limette, Pfefferminz und weißer Zucker
Soda, lime naturelle, menthe et sucre blanc 5,00€
SPANISH POTIONHogar, dulce hogar...Home, sweet home ...
Zuhause ist es am Schönsten ...La douceur du foyer...
Sangría Especial de Vino Tinto / Special Red Wine Sangria / Spezielle Rotwein Sangria /
Sangria spéciale au vin rouge Poción secreta Secret potion
Geheimer Trank Potion secrète
Copa/glass: 5,50€ • 1/2 L:12,00€ • 1 L: 17,00€
Sangría Especial de Cava / Special Champagne Sangria /
Spezielle Sekt Sangría / Cava Sangría Spécial
Poción secreta Secret potion
Geheimer Trank Potion secrète
Copa/glass: 7,50€ • 1/2 L: 15,00€ • 1 L: 22,00€
BATIDOS HELADOSEnergía calórica...Caloric energy...
Kalorische Energie...Énergie calorique...
Batidos Helados / Milkshakes / Shakes / Milk-shakes...: Vainilla - Chocolate negro - Fresa - Naranja de Sóller
- Kinder - Caramelo Vanilla - Dark Chocolate - Strawberry - Orange of
Sóller - Kinder - Toffee Vanille - Bitterschokolade - Orange von Sóller -
Kinder - Karamel Vanille - Chocolate noir - Orange de Sóller - Kinder -
Caramel au beurre 6,00€
BATIDOS DE FRUTAS
Batidos de frutas / Fresh fruit shakes /
Frische Fruchtshakes / Fruits frais-shakes...
Fresa natural - Mango - Plátano Strawberry - Mango - Banana Erdbeere - Mango - Banana Fraises - Mangue - Banane
6,50€
Energía calórica...Caloric energy...
Kalorische Energie...Énergie calorique...
Grupo Simsalabim
Un hombre decidió cavar un pozo en un terreno que poseía. Eligió un lugar y profundizó hasta los cinco metros, pero no encontró agua.
Pensando que aquel no era el sitio idóneo, buscó otro lugar y se esforzó más, llegando hasta los siete metros, pero tampoco esta vez halló agua. Decidió probar una tercera ocasión, en distinto lugar, y cavar aún mucho más, pero cuando llegó a los diez metros, concluyó que en su terreno no había agua, y que lo mejor era venderlo.
Un día fue a visitar al hombre al cual había vendido el terreno, y se encontró con un hermoso pozo.
- “Amigo, mucho has tenido que cavar para encontrar agua. Recuerdo que yo piqué más de veinte metros, y no encontré ni rastro”, dijo el recién llegado.
- “Te equivocas”, contestó el aludido. “La verdad es que yo sólo cavé doce metros, pero a diferencia de ti, siempre lo hice en el mismo sitio.”
A man decided to dig a water well on land he owned. He chose a
place and he dug a 5 metre hole but he didn’t find any water, so he
realised it was not the right place to dig. He chose another place
and this time he dug a bit deeper, down to 7 metres, but he didn’t
find any water either, so he tried a third time in another place and
dug deeper; but when he dug for 10 metres and realised there was
no water on his land, he decided to sell the land.
One day he went to visit the man who bought the land and he
found a beautiful water well.
“My friend, you had to dig so much to find water, I remember I
dug more than 20 metres and I didn’t find any”, said the man who
used to own the land.
“Not really”, answered the new owner, “I only dug 12 meters
myself, but dug 12 metres in the same place”.
- ESPAÑOL -
- ENGLISH -
Grupo Simsalabim
Es war einnmal ein Mann, der auf seinem Grundstück einen Brunnen bauen wollte. Er wählte einen Ort und grub fünf Meter in die Tiefe, aber fand kein Wasser.
Er dachte, dass das wohl kein guter Ort gewesen sei, suchte einen anderen und strengte sich noch mehr an. So kam er bis auf sieben Meter Tiefe, aber er fand auch diesmal kein Wasser. Er entschied, es ein drittes Mal zu versuchen und grub an einem anderen Ort. Aber als er zehn Meter tief war, kam er zum Schluss, dass es auf seinem Land kein Wasser gab und dass er es besser verkaufte.
Als er einmal den Mann, dem er das Land verkauft hatte, besuchen ging, sah er einen schönen Brunnen.
“Du hast tief gegraben, mein Freund, um Wasser zu finden. Ich habe mehr als zwanzig Meter Erde geschaufelt und habe nichts gefunden“, sagte er.
“Du täuschst dich”, antwortete der Andere, “ich habe nur zwölf Meter gegraben, aber im Unterschied zu dir immer am selben Ort.”
Un homme décida de creuser un puits sur une terre qui lui appartenait. Il choisit un endroit et creusa à cinq mètres de profondeur mais ne trouva pas d’eau.
Il pensa ne pas avoir trouvé l’emplacement correct et chercha dans un autre lieu, s’acharnant de plus belle et creusant à sept mètres de profondeur mais à nouveau sans succès. Il décida de tenter sa chance une troisième fois dans un autre endroit et creusa encore plus. Quand il eut atteint les dix mètres de profondeur, il conclut qu’il n’y avait pas d’eau sur son terrain et qu’il était préférable de le vendre.
Un jour, il rendit visite à l’homme à qui il avait vendu sa terre et y découvrit un puits splendide.
- “Mon ami, vous avez dû creuser beaucoup pour trouver de l’eau. Je me souviens avoir moi-même creusé jusqu’à une profondeur de vingt mètres et ne pas en avoir trouvé goutte. ”, dit le nouveau venu.
- “Vous vous trompez”, répondit ce dernier. “En fait, je n’ai creusé qu’à douze mètres de profondeur mais contrairement à vous, je l’ai toujours fait au même endroit.”
- DEUTSCH -
- FRANÇAIS -
Santa Ponsa
Mi verdad,tu verdad,
¡la verdad!
My truth,your truth,
the truth!
Meine Wahrheit,deine Wahrheit,
die Wahrheit!
Ma vérité,ta vérité,
la vérité!
Grupo