Patrimonio y gastronomiaPatrimonio y gastronomia

La gastronomia es elemento fundamental de la cultura material

espiritual y artistica de un pueblo y a traves de la comida se expresan la

historia, la geografia, las condiciones economicas y sociales, las tradiciones

religiosas y festivas de una comunidad .

Platos tipicos e identidadPlatos tipicos e identidad

La comida tipica no es mas que la respuesta de los pobladores a la nesecidad

de extenderse, con sus productos culinarios, con la identificacion que

caracteriza a la colombia gastronomica.

Platos tipicos e identidadPlatos tipicos e identidadEl eje cafetero y el quindio responden a una manera de cocinar muy variada,

donde gana terreno el ansestro antioqueño con sus frijoles,

mazamorra sancocho, chorizos morcilla, mondongo y otros platos en los que nuestras abuelas han dejado

para la posteridad un inmenso legado a nivel de preparacion y recetas.

Gastronomia quindianaGastronomia quindianaLa construccion de la identidad

gastronomica quindiana ha permitido definir, con proyeccion al turismo

regional. Los expertos en comidas han realizado ejercicios academicos y

culinarios en la escuela de administracion y mercadotecnia del quindio, una delas

sesiones han determinado que lo masaproximado nal plato tipico

departamental esel conejo preparado con la sazon quindiana.

La mesa que alimenta nuestro La mesa que alimenta nuestro dia:dia:

Frijoles con tajada madura, arroz blanco,chicharron y arepa.

Sancocho de gallina, papa y yuca.

Trucha con patacon

Maduro asado

Forcha

Pandebono

Arepa con todo

La mesa que alimenta nuestro La mesa que alimenta nuestro dia:dia:

Frijoles con tajada madura, arroz blanco,chicharron y arepa.

Sancocho de gallina, papa y yuca.

Trucha con patacon

Maduro asado

Forcha

Pandebono

Arepa con todo