Patrimonio y gastronomia

6

Click here to load reader

Transcript of Patrimonio y gastronomia

Page 1: Patrimonio y gastronomia

Patrimonio y gastronomiaPatrimonio y gastronomia

La gastronomia es elemento fundamental de la cultura material

espiritual y artistica de un pueblo y a traves de la comida se expresan la

historia, la geografia, las condiciones economicas y sociales, las tradiciones

religiosas y festivas de una comunidad .

Page 2: Patrimonio y gastronomia

Platos tipicos e identidadPlatos tipicos e identidad

La comida tipica no es mas que la respuesta de los pobladores a la nesecidad

de extenderse, con sus productos culinarios, con la identificacion que

caracteriza a la colombia gastronomica.

Page 3: Patrimonio y gastronomia

Platos tipicos e identidadPlatos tipicos e identidadEl eje cafetero y el quindio responden a una manera de cocinar muy variada,

donde gana terreno el ansestro antioqueño con sus frijoles,

mazamorra sancocho, chorizos morcilla, mondongo y otros platos en los que nuestras abuelas han dejado

para la posteridad un inmenso legado a nivel de preparacion y recetas.

Page 4: Patrimonio y gastronomia

Gastronomia quindianaGastronomia quindianaLa construccion de la identidad

gastronomica quindiana ha permitido definir, con proyeccion al turismo

regional. Los expertos en comidas han realizado ejercicios academicos y

culinarios en la escuela de administracion y mercadotecnia del quindio, una delas

sesiones han determinado que lo masaproximado nal plato tipico

departamental esel conejo preparado con la sazon quindiana.

Page 5: Patrimonio y gastronomia

La mesa que alimenta nuestro La mesa que alimenta nuestro dia:dia:

Frijoles con tajada madura, arroz blanco,chicharron y arepa.

Sancocho de gallina, papa y yuca.

Trucha con patacon

Maduro asado

Forcha

Pandebono

Arepa con todo

Page 6: Patrimonio y gastronomia

La mesa que alimenta nuestro La mesa que alimenta nuestro dia:dia:

Frijoles con tajada madura, arroz blanco,chicharron y arepa.

Sancocho de gallina, papa y yuca.

Trucha con patacon

Maduro asado

Forcha

Pandebono

Arepa con todo