Post on 11-Jul-2015
UNIDAD 1.
Fundamentos de juzgamiento.
Juzgamiento ganadero
Ing. Carlos Larrea Izurieta
INTRODUCCION
Ing. Carlos Larrea Izurieta
El éxito de la cría de ganado
Animales para consumo
Animales para reproducción
Selección
Juzgamiento ganadero
INTRODUCCION
Ing. Carlos Larrea Izurieta
La capacidad de evaluar
Compra
Venta
Reproductor
Juzgamiento ganadero
Valores +
INTRODUCCION
Ing. Carlos Larrea Izurieta
Ecuador
AsociacionesExplotaciones
pecuarias
Mayor seriedad
Juzgamiento ganadero
INTRODUCCION
Ing. Carlos Larrea Izurieta
Explotaciones pecuarias
Mejora Genética
Juzgamiento ganadero
Mayor rentabilidad económica
Mayor producción
Producción Reproducción
INTRODUCCION
Ing. Carlos Larrea Izurieta
Otros criterios
Ganadero ZootecnistaNo solo el juez
Juzgamiento ganadero
Mejorara la calidad de
productos de la explotación
INTRODUCCION
Ing. Carlos Larrea Izurieta
Genética Manejo
Juzgamiento ganadero
Mejorara la calidad de
productos de la explotación
Alimentación
ESTADISTICAS NACIONALES
Ing. Carlos Larrea Izurieta
Juzgamiento ganadero
GANADO BOVINO
REGION SIERRA51.3%
REGION COSTA 36.7%
REGION AMAZONICA
11.8%
REGION INSULAR0.3%
POBLACION TOTAL DE GANADO VACUNO POR REGIONES
ESTADISTICAS NACIONALES
Ing. Carlos Larrea Izurieta
Juzgamiento ganadero
GANADO BOVINO
REGION SIERRA69.0%
REGION COSTA 23.1%
REGION AMAZONICA
7.8%
REGION INSULAR
0.1%
POBLACION DE GANADO VACUNO CRIOLLO POR REGIONES
ESTADISTICAS NACIONALES
Ing. Carlos Larrea Izurieta
Juzgamiento ganadero
GANADO BOVINO
REGION SIERRA29.0%
REGION COSTA 53.3%
REGION AMAZONICA
17.2%REGION INSULAR
0.5%
POBLACION DE GANADO VACUNO MESTIZO POR REGIONES
ESTADISTICAS NACIONALES
Ing. Carlos Larrea Izurieta
Juzgamiento ganadero
GANADO BOVINO
REGION SIERRA18.7%
REGION COSTA 78.2%
REGION AMAZONICA
3.1%
POBLACION DE GANADO VACUNO PURA SANGRE DE CARNE POR REGIONES
ESTADISTICAS NACIONALES
Ing. Carlos Larrea Izurieta
Juzgamiento ganadero
GANADO BOVINO
REGION SIERRA78.5%
REGION COSTA 20.1%
REGION AMAZONICA
1.4%
POBLACION DE GANADO VACUNO PURA SANGRE DE LECHE POR REGIONES
ESTADISTICAS NACIONALES
Ing. Carlos Larrea Izurieta
Juzgamiento ganadero
GANADO BOVINO
REGION SIERRA53.4%
REGION COSTA 39.6%
REGION AMAZONICA
7.0%
POBLACION DE GANADO VACUNO PURA SANGRE DOBLE PROPOSITO POR REGIONES
ESTADISTICAS NACIONALES
Ing. Carlos Larrea Izurieta
Juzgamiento ganadero
GANADO CABALLAR
REGION SIERRA50.8%
REGION COSTA 34.4%
REGION AMAZONICA
14.6%
REGION INSULAR
0.2%
POBLACION NACIONAL DE GANADO CABALLAR
CONCEPTOS PRACTICOS DE JUZGAMIENTO GANADERO
Ing. Carlos Larrea Izurieta
Buen programa de cría y
mejoramientoCon respecto
El éxito de juzgar
Juzgamiento ganadero
Producción Tipo
CONCEPTOS PRACTICOS DE JUZGAMIENTO GANADERO
Ing. Carlos Larrea Izurieta
Buen programa de cría y
mejoramiento
Juzgamiento ganadero
Conformación Sanidad
Nivel de Producción
El éxito de juzgar
CONCEPTOS PRACTICOS DE JUZGAMIENTO GANADERO
Ing. Carlos Larrea Izurieta
Juzgamiento ganadero
Un productor Un buen criador
Alimentar
Resolver problemas de manejo
Juzgar y observar
CONCEPTOS PRACTICOS DE JUZGAMIENTO GANADERO
Ing. Carlos Larrea Izurieta
Juzgamiento ganadero
Un productor Un buen criador
Alimentar
Resolver problemas de manejo
Juzgar y observar
No está preparado
CONCEPTOS PRACTICOS DE JUZGAMIENTO GANADERO
Ing. Carlos Larrea Izurieta
Juzgamiento ganadero
Un productor
No observa
Carecerá de los elementos para ser un buen criador
AfectandoFormación de
planteles
Compra y venta
Selección
CONCEPTOS PRACTICOS DE JUZGAMIENTO GANADERO
Ing. Carlos Larrea Izurieta
Juzgamiento ganadero
TECNICAS DE COMPARAR CON EL IDEAL
Para tener éxito en evaluar y ubicar las
categorías
Conocimiento cabal de la conformación deseable ideal
CONCEPTOS PRACTICOS DE JUZGAMIENTO GANADERO
Ing. Carlos Larrea Izurieta
Juzgamiento ganadero
TECNICAS DE COMPARAR CON EL IDEAL
El juez desarrolla
Capacidad de observar un animal rápida y precisamente
Identifica puntos buenos y malos
Debe aprender hacer una calificación correcta y segura
RAZONAMIENTO PRACTICO
CONCEPTOS PRACTICOS DE JUZGAMIENTO GANADERO
Ing. Carlos Larrea Izurieta
Juzgamiento ganadero
TECNICAS DE COMPARAR CON EL IDEAL
El juez desarrolla
Capacidad de observar un animal rápida y precisamente
Identifica puntos buenos y malos
Debe aprender hacer una calificación correcta y segura
RAZONAMIENTO PRACTICO
CONCEPTOS PRACTICOS DE JUZGAMIENTO GANADERO
Ing. Carlos Larrea Izurieta
Juzgamiento ganadero
TECNICAS DE COMPARAR CON EL IDEAL
Un buen jurado
Panorama claro de un buen número de
individuos
Retener claramente las observaciones
De modo que pueda efectuar
comparaciones y clasificar una
categoría
CONCEPTOS PRACTICOS DE JUZGAMIENTO GANADERO
Ing. Carlos Larrea Izurieta
Juzgamiento ganadero
TECNICAS DE COMPARAR CON EL IDEAL
Para calificar en forma inteligente, es preciso
poseer u conocimiento intuitivo del ganado
CONCEPTOS PRACTICOS DE JUZGAMIENTO GANADERO
Ing. Carlos Larrea Izurieta
Juzgamiento ganadero
VENTAJA PRACTICA DEL BUEN TIPO
Un buen jurado
Selecciona
En base a la finalidad que ellos son utilizados
CONCEPTOS PRACTICOS DE JUZGAMIENTO GANADERO
Ing. Carlos Larrea Izurieta
Juzgamiento ganadero
VENTAJA PRACTICA DEL BUEN TIPO
Empleando
Análisis
Se distinguen animales que en el transcurso del
tiempo mejoraran
Puntos malos
Puntos buenos
Y
Desvalora aquellos que se vuelven menos deseables
al avanzar la edad
CONCEPTOS PRACTICOS DE JUZGAMIENTO GANADERO
Ing. Carlos Larrea Izurieta
Juzgamiento ganadero
VENTAJA PRACTICA DEL BUEN TIPO
La importancia del tipo
Se aprecia
A medida que avanza la edad y el desgaste
CONCEPTOS PRACTICOS DE JUZGAMIENTO GANADERO
Ing. Carlos Larrea Izurieta
Juzgamiento ganadero
VENTAJA PRACTICA DEL BUEN TIPO
En el caso de Excelente hasta
los 7 u 8 años
CONCEPTOS PRACTICOS DE JUZGAMIENTO GANADERO
Ing. Carlos Larrea Izurieta
Juzgamiento ganadero
VENTAJA PRACTICA DEL BUEN TIPO
Después de los 7 u 8 años
Conformación de ubre
Capacidad corporal
Tipo
Estructura de patas
Fuerza muscular
Constitución y fortaleza general
Producción Equina
Ing. Carlos Larrea Izurieta
Zootécnicamente
BELLEZA
Bondad
Funcional
Relativa
Absoluta
Estética
CONCEPTOS PRACTICOS DE JUZGAMIENTO GANADERO
Producción Equina
Ing. Carlos Larrea Izurieta
Funcional
BELLEZA
Correlación entre el sistema nervioso que
manda
Sistema locomotor que obedece
CONCEPTOS PRACTICOS DE JUZGAMIENTO GANADERO
CONCEPTOS PRACTICOS DE JUZGAMIENTO GANADERO
Producción Equina
Ing. Carlos Larrea Izurieta
Estética
BELLEZA
Miembros proporcionados
Conjunto es estético
BELLEZA Y DEFECTO
Producción Equina
Ing. Carlos Larrea Izurieta
Absoluta
BELLEZA
Aplicable a todas las razas , edades y
servicios
CONCEPTOS PRACTICOS DE JUZGAMIENTO GANADERO
BELLEZA Y DEFECTO
Producción Equina
Ing. Carlos Larrea Izurieta
Relativa
BELLEZA
Ciertos ventajas y ciertos servicios
CONCEPTOS PRACTICOS DE JUZGAMIENTO GANADERO
BELLEZA Y DEFECTO
Producción Equina
Ing. Carlos Larrea Izurieta
Opuesto a belleza
DEFECTO
Imperfección física
Conformación anatómica poco deseable
CONCEPTOS PRACTICOS DE JUZGAMIENTO GANADERO
CONCEPTOS PRACTICOS DE JUZGAMIENTO GANADERO
Producción Equina
Ing. Carlos Larrea Izurieta
DEFECTO
Funcional
Relativos
Absolutos
Moral o vicio
Congénitos
Adquiridos
Tara
CONCEPTOS PRACTICOS DE JUZGAMIENTO GANADERO
Producción Equina
Ing. Carlos Larrea Izurieta
Funcional
DEFECTO
Andares defectuoso
CONCEPTOS PRACTICOS DE JUZGAMIENTO GANADERO
Producción Equina
Ing. Carlos Larrea Izurieta
Moral o vicio
DEFECTO
Mañoso
CONCEPTOS PRACTICOS DE JUZGAMIENTO GANADERO
Producción Equina
Ing. Carlos Larrea Izurieta
Absolutos
DEFECTO
Perjudicial en todo caso
CONCEPTOS PRACTICOS DE JUZGAMIENTO GANADERO
Producción Equina
Ing. Carlos Larrea Izurieta
Relativo
DEFECTO
Perjudicial en ciertos casos
Garrón sentado
No tiene importancia
Si tiene importancia
CONCEPTOS PRACTICOS DE JUZGAMIENTO GANADERO
Producción Equina
Ing. Carlos Larrea Izurieta
Congénito
DEFECTO
Heredado
CONCEPTOS PRACTICOS DE JUZGAMIENTO GANADERO
Producción Equina
Ing. Carlos Larrea Izurieta
Adquirido
DEFECTO
A lo largo de la vida
Osteomalacia
CONCEPTOS PRACTICOS DE JUZGAMIENTO GANADERO
Producción Equina
Ing. Carlos Larrea Izurieta
Tara
DEFECTO
Fenómeno patológico
Lastimaduras o accidentes
CUALIDADES DE UN BUEN JURADO
Ing. Carlos Larrea Izurieta
Juzgamiento ganadero
Inclinación natural hacia los animales y deseo de conocer el ganado en forma cabal
Conocimiento claro del tipo ideal o estándar y capacidad para identificar los puntos de conformación deseables e indeseables
Poder de observación rápido y preciso
Capacidad para formar una imagen mental de muchos animales individuales y clasificarlos por medio de comparaciones
Capacidad de razonamiento que tengan consideraciones prácticasCapacidad para alcanzar una decisión definida en base a un criterio sólido
CUALIDADES DE UN BUEN JURADO
Ing. Carlos Larrea Izurieta
Juzgamiento ganadero
Evaluar y clasificar a cada ejemplar según el aspecto que exhiba en el día en que se está juzgando, sin tener en cuenta su clasificación en exposiciones previas
Honestidad y sinceridad extrema, a efectos de evitar sesgos o perjuicios. Los jurados tienen que tener un carácter especial que incluya el coraje y la honestidad
Nervios de acero y confianza en la capacidad propia de tomar decisiones independientes, basadas íntegramente en los méritos de los animales
Conocimientos sólidos adquiridos a través de la práctica y la experiencia, a efectos de dar razones de peso que fundamentan las decisiones
CUALIDADES DE UN BUEN JURADO
Ing. Carlos Larrea Izurieta
Juzgamiento ganadero
Un temperamento afable y apacible. Un buen jurado sin embargo no debe fraternizar con los expositores o amigos ubicados al costado de la pista
Firmeza para sostener y defender las calificaciones realizadas sin llegar a ofender y sin implicar que las decisiones son infalibles
CUALIDADES DE UN BUEN JURADO
Ing. Carlos Larrea Izurieta
Juzgamiento ganadero
La imagen del tipo ideal
PUNTOS QUE FACILITAN EL JUZGAMIENTO
CUALIDADES DE UN BUEN JURADO
Ing. Carlos Larrea Izurieta
Juzgamiento ganadero
Preparase para comparar
PUNTOS QUE FACILITAN EL JUZGAMIENTO
Determinar la ventajas que tiene un animal dentro del grupo
Piense sobre los términos comparativos que usted puedausar y sus razonesSus términos comparativos deben ser positivos
CUALIDADES DE UN BUEN JURADO
Ing. Carlos Larrea Izurieta
Juzgamiento ganadero
Observe desde una determinada distancia
PUNTOS QUE FACILITAN EL JUZGAMIENTO
Ubicarse de pie atrás de los animales y compare
Sus Compare y contrástelos en tamaño, estructura yapariencia global
Mantenga una distancia de aproximadamente 6 a 7 metros yanalice los animales
CUALIDADES DE UN BUEN JURADO
Ing. Carlos Larrea Izurieta
Juzgamiento ganadero
Observe el grupo de frente y de atrás
PUNTOS QUE FACILITAN EL JUZGAMIENTO
Observe el grupo desde la vista frontal y posterior
CUALIDADES DE UN BUEN JURADO
Ing. Carlos Larrea Izurieta
Juzgamiento ganadero
Examine los animales minuciosamente
PUNTOS QUE FACILITAN EL JUZGAMIENTO
Examinar en movimiento circular cada animal
Comparar individualmente los animales
CUALIDADES DE UN BUEN JURADO
Ing. Carlos Larrea Izurieta
Juzgamiento ganadero
Observe de nuevo desde una determinada distancia
PUNTOS QUE FACILITAN EL JUZGAMIENTO
Debe estar listo para tomar una decisión finalUna vez que ha terminado de examinar de cerca vuelva aguardar distancia observe el grupo
CUALIDADES DE UN BUEN JURADO
Ing. Carlos Larrea Izurieta
Juzgamiento ganadero
Figure una imagen
PUNTOS QUE FACILITAN EL JUZGAMIENTO
Construya una imagen en su mente y clasifique cuando estáde pie el animal delante de ustedIntente escoger una cosa sobre cada animal que le devolveráuna imagen de él a su mente, esto ayudara a preparar susrazones
CUALIDADES DE UN BUEN JURADO
Ing. Carlos Larrea Izurieta
Juzgamiento ganadero
Figure una imagen
PUNTOS QUE FACILITAN EL JUZGAMIENTO
Ahora debe de haber tomado su decisión final, posicionandola categoría en orden de más deseable a menos deseable
Si existe alguna duda, vuelva mirar y confirme su decisión
CUALIDADES DE UN BUEN JURADO
Ing. Carlos Larrea Izurieta
Juzgamiento ganadero
Marque las tarjetas
PUNTOS QUE FACILITAN EL JUZGAMIENTO
Marque las tarjetas y prepare sus razones
CUALIDADES DE UN BUEN JURADO
Ing. Carlos Larrea Izurieta
Juzgamiento ganadero
MANEJO DEL TIEMPO DE JUZGAMIENTO
El juez empieza juzgando la categoría, al tiempo quecompleta la preparación de sus razones, todo esto tomaráno más que 20 minutos
Tiempo (minutos) Actividad
2-3 Colocarse de frente o detrás del grupo
1 cada uno
(el total de 4 para 4
animales)
Instálese para una inspección más minuciosa.
3-4 Decida el posicionamiento de cada animal
compara a los otros y tome su decisión final
Tiempo terminado Prepare las notas y las razones
CUALIDADES DE UN BUEN JURADO
Ing. Carlos Larrea Izurieta
Juzgamiento ganadero
PREPARACION Y EXPLICACION DE LAS RAZONES
Las razones le dan una oportunidad para justificar el puesto obtenido
CUALIDADES DE UN BUEN JURADO
Ing. Carlos Larrea Izurieta
Juzgamiento ganadero
PREPARACION Y EXPLICACION DE LAS RAZONES
La Introducción
El Cuerpo
La Conclusión
CUALIDADES DE UN BUEN JURADO
Ing. Carlos Larrea Izurieta
Juzgamiento ganadero
PREPARACION Y EXPLICACION DE LAS RAZONES
La Introducción
La introducción a sus razonesdebe ser una declaraciónsimple que le dice al oyente
Nombrar la categoría que se
juzgó
La calificación de la categoría
“Yo califiqué esta categoría de ganado Holstein de 2 años de edad, posicionando a los ejemplares 3 1 2 4”
CUALIDADES DE UN BUEN JURADO
Ing. Carlos Larrea Izurieta
Juzgamiento ganadero
PREPARACION Y EXPLICACION DE LAS RAZONES
La Introducción
La introducción a sus razonesdebe ser una declaraciónsimple que le dice al oyente
Nombrar la categoría que se
juzgó
La calificación de la categoría
CUALIDADES DE UN BUEN JURADO
Ing. Carlos Larrea Izurieta
Juzgamiento ganadero
PREPARACION Y EXPLICACION DE LAS RAZONES
La Introducción
El juez puede variar la declaración ligeramentecuando se tiene más experiencia. Simplementeel juez debe recordar identificar la categoríaque se juzgó e incluir el posicionamiento de lacategoría
CUALIDADES DE UN BUEN JURADO
Ing. Carlos Larrea Izurieta
Juzgamiento ganadero
PREPARACION Y EXPLICACION DE LAS RAZONES
El Cuerpo
El cuerpo será el detalle queparte de sus razones
El juez debe gastar más tiempo en preparar
esta sección
CUALIDADES DE UN BUEN JURADO
Ing. Carlos Larrea Izurieta
Juzgamiento ganadero
PREPARACION Y EXPLICACION DE LAS RAZONES
El Cuerpo
Sugerencias para el desarrollo del cuerpo
Haga el análisis en pares
Par alto
Par bajo
Par medio
CUALIDADES DE UN BUEN JURADO
Ing. Carlos Larrea Izurieta
Juzgamiento ganadero
PREPARACION Y EXPLICACION DE LAS RAZONES
El Cuerpo
Sugerencias para el desarrollo del cuerpo
Haga comparacionesSe sugiere usar frases que empiezan con “más”
CUALIDADES DE UN BUEN JURADO
Ing. Carlos Larrea Izurieta
Juzgamiento ganadero
PREPARACION Y EXPLICACION DE LAS RAZONES
El Cuerpo
Sugerencias para el desarrollo del cuerpo
El juez debe estar seguro que toda la información que proporciona en sus razones es verdad y exacta para la categoría
El juez debe destacar los puntos más importantes primero, hasta llegar a los puntos menos importantes
CUALIDADES DE UN BUEN JURADO
Ing. Carlos Larrea Izurieta
Juzgamiento ganadero
PREPARACION Y EXPLICACION DE LAS RAZONES
El Cuerpo
Sugerencias para el desarrollo del cuerpo
El juez debe estar seguro que toda la información que proporciona en sus razones es verdad y exacta para la categoría
El juez debe destacar los puntos más importantes primero, hasta llegar a los puntos menos importantes
CUALIDADES DE UN BUEN JURADO
Ing. Carlos Larrea Izurieta
Juzgamiento ganadero
PREPARACION Y EXPLICACION DE LAS RAZONES
El Cuerpo
Sugerencias para el desarrollo del cuerpo
Las razones deben ser completas
Debe menciona todos los puntos que considere ser importantes.
CUALIDADES DE UN BUEN JURADO
Ing. Carlos Larrea Izurieta
Juzgamiento ganadero
PREPARACION Y EXPLICACION DE LAS RAZONES
El Cuerpo
Sugerencias para el desarrollo del cuerpo
Las razones deben ser completas
Debe menciona todos los puntos que considere ser importantes
CUALIDADES DE UN BUEN JURADO
Ing. Carlos Larrea Izurieta
Juzgamiento ganadero
PREPARACION Y EXPLICACION DE LAS RAZONES
El Cuerpo
Sugerencias para el desarrollo del cuerpo
No usar las palabras “mejor” y “bueno”
CUALIDADES DE UN BUEN JURADO
Ing. Carlos Larrea Izurieta
Juzgamiento ganadero
PREPARACION Y EXPLICACION DE LAS RAZONES
El Cuerpo
Sugerencias para el desarrollo del cuerpo
Usar los términos correctos para los animales se está juzgando
Conocer el significado de los términos que se están usando
CUALIDADES DE UN BUEN JURADO
Ing. Carlos Larrea Izurieta
Juzgamiento ganadero
PREPARACION Y EXPLICACION DE LAS RAZONES
El Cuerpo
Sugerencias para el desarrollo del cuerpo
Declarar las ventajas que un animal tiene encima del otro animal en lugar de señalando los puntos débiles del animal que está en desventaja
Evite ser negativo
CUALIDADES DE UN BUEN JURADO
Ing. Carlos Larrea Izurieta
Juzgamiento ganadero
PREPARACION Y EXPLICACION DE LAS RAZONES
El Cuerpo
Sugerencias para el desarrollo del cuerpo
Dar a conocer cuando el animal menos deseable del par tiene una ventaja encima del animal superior del par
CUALIDADES DE UN BUEN JURADO
Ing. Carlos Larrea Izurieta
Juzgamiento ganadero
PREPARACION Y EXPLICACION DE LAS RAZONES
El Cuerpo
Sugerencias para el desarrollo del cuerpo
Ser organizado
Ser concisoConsidere que el tiempo es corto
CUALIDADES DE UN BUEN JURADO
Ing. Carlos Larrea Izurieta
Juzgamiento ganadero
PREPARACION Y EXPLICACION DE LAS RAZONES
El Cuerpo
Sugerencias para el desarrollo del cuerpo
Evite usar “él” o “ella
Refiérase a los animales por su número sin decir “número 4”, refiérase como 4
CUALIDADES DE UN BUEN JURADO
Ing. Carlos Larrea Izurieta
Juzgamiento ganadero
PREPARACION Y EXPLICACION DE LAS RAZONES
El Cuerpo
En conclusión las razones deben tener una estructura básica de cuerpo como esta:
“Yo califiqué esta categoría de..... posicionando a los ejemplares 3 1 2 4”
Yo califiqué el ejemplar 3 más que el ejemplar 1 porque..... ..
Yo califiqué el ejemplar 1 más que el ejemplar 2 porque..... ..
CUALIDADES DE UN BUEN JURADO
Ing. Carlos Larrea Izurieta
Juzgamiento ganadero
PREPARACION Y EXPLICACION DE LAS RAZONES
El Cuerpo
En conclusión las razones deben tener una estructura básica de cuerpo como esta:
Yo califiqué el ejemplar 2 más que el ejemplar 4 porque..... ..
Por estas razones, yo posicioné esta categoría de..... posicionando a los ejemplares 3 1 2 4