PROTEINAS HIDRATOS DE

CARBONO GRASAS

INGREDIENTES: HARINA DE TRIGO SAL AGUA LEVADURA

PASOS AMASADO REPOSO(PRIMERA

FERMENTACION) AMASADO(SOBADO) ARMADO(BOLLADO) REPOSO(SEGUNDA

FERMENTACION) COCINAR(HORNEAD

O)

PAN DE SALVADO

PAN INTEGRAL

PAN LACTAL PAN DE

VIENA

LAVARSE BIEN LAS MANOS ANTES DE COCINAR

LAVAR BIEN LOS ELEMENTOS QUE SE UTILIZAN EN LA COCINA

VENDAR CUALQUIER RASPADURA O HERIDA ANTES DE COCINAR

LAVAR BIEN LAS FRUTAS Y VERDURAS NTES DE CONSUMIRLAS

NO USAR ANILLOS NI PULSERAS MIENTRAS SE COCINA