Post on 11-Apr-2015
QUESOS ARTESANALES
ASTURIANOS
VALLE DEL NARCEA
AFUEGAL
PITU
LA
PERAL
VARE
OVINGAMONEU
URRIELLU
PRIA
PEÑA TU
PORRUA
VIDIAGO
CUEVAS DEL MAR
LA CHIVITA CABRA
CANAL DE CIERCO
MONJE PICON
MONJE
SALAS
GRADO
ILLAS
SIERO NAVAONIS
LLANES
PEÑAMELLERA
BAJA
ABREDO
COAÑA
MADELVA
PILOÑA
CARBAYO
TARAMUNDI
OSCOS
GRANDAS
DE SALIME CANGAS DEL
NARCEA
JALON
XENESTOSO
FUENTE
PROAZA
AFUEGA PITU TRAPU ROXU
AFUEGA PITU TRAPU BLANCU
RIOSA
URBIES
MIERES
LA PEÑA
S MARTIN
CASIN
CASO
COLLADA
OVEYERU
LOS BELLOS
AMIEVA
PEÑAMELLERA
CUEVA DE
LLONIN
ALTA
CABRALES
CAXIGON
CABRALES
CANGAS
ONIIS
PRAVIA
VALLE DEL NARCEA
PROCEDE DE ACIANA ( SALAS )
QUESO DE LECHE DE VACA PASTEURIZADA
AFUEGA’L PITU
CONCEJOS DE GRADO – SALAS Y PRAVIA
EMPLEA EXCLUSIVAMENTE LECHE DE VACA
LA PERAL
SE ELABORA EN LA PERAL ( ILLAS )
QUESO DE LECHE DE VACA DE SABOR FUERTE
VARE
SE ELABORA EN VARE ( SIERO )
CON LECHE CRUDA DE CABRA
OVIN VACA - OVIN OVEJA Y OVIN CABRA
LOCALIDAD DE OVIN ( NAVA )
TRES TIPOS DE QUESOS
GAMONEDO DEL PUERTO Y GAMONEDO DEL VALLE
SE ELABORAN EN CANGAS DE ONIS Y ONIS
CON LAS TRES LECHES: CABRA – VACA Y OVEJA
PRIA. CUEVAS DEL MAR
SE ELABORAN LOS DOS EN PRIA ( LLANES )
PRIA CON LECHE DE VACA Y OVEJA
CUEVAS DEL MAR CON LECHE DE CABRA
PEÑA TU
CONCEJO DE LLANES
CON LECHE ENTERA DE VACA
PORRUA CABRA Y PORRUA VACA
EN PORRUA ( LLANES )
VIDIAGO
PROCEDE DE VIDIAGO ( LLANES )
HAY DOS TIPOS: DE VACA Y DE CABRA
PICU URRIELLU
CONCEJO DE LLANES
ELABORADO CO LECHE DE CABRA Y VACA
ABREDO
LOCALIDAD COAÑESA DE ABREDO
SOLAMENTE LECHE DE VACA
MADELVA
SE ELABORA EN INFIESTO ( PILOÑA )
MEZCLA DE VACA Y OVEJA
CARBAYO
PRODUCIDO EN EL CONCEJO DE TARAMUNDI
LECHE CRUDA DE VACA
OSCOS
SE PRODUCE EN GRANDAS DE SALIME
ELBORADO CON LECHE DE VACA
JALON
PUEBLO DE JALON – CANGAS DEL NARCEA
ES UN QUESO DE CABRA
XENESTOSO
GENESTOSO – CANGAS DEL NARCEA
LECHE DE VACA
FUENTE
ES ORIGEN DEL CONCEJO DE PROAZA
LECHE DE VACA
AFUEGA´L PITU DE TRAPU ROXU
AFUEGA´L PITU DE TRAPU BLANCU
SE PRODUCE EN GRADO – MORCIN Y RIOSA
ELABORADOS CON LECHE DE VACA
URBIES
SE ELABORA EN URBIES – MIERES
FERMENTADO DE LECHE DE VACA
LA PEÑA
LA PEÑA – SAN MARTIN DEL RIO AURELIO
LECHE DE CABRA
CASIN
CONCEJOS DE CASO Y SOBRESCOBIO
ELABORADO DE VACAS CASINAS
LOS BELLOS
ELABORADO EN PONGA Y AMIEVA
VACA Y CABRA
COLLADA CABRA
COLLADA OVEJA
SE ELABORAN EN CIRIUEÑU – AMIEVA
OVEYERU
DE LA VEGA DE SEBARGA – AMIEVA
CON LECHE DE OVEJA
CAXIGON
ELABORADO EN BERODIA – CABRALES
LECHE DE VACA PASTEURIZADA
CABRALES
ELABORADO EN CABRALES Y PICOS DE EUROPA
LLEVA LECHE DE VACA – OVEJA Y CABRA
PEÑAMELLERA
ELABORADO EN PEÑAMELLERA ALTA
MEZCLA DE VACA – OVEJA Y CABRA
CUEVA DE LLONIN
DE ALLES EN PEÑAMELLERA ALTA
ELABORADO CON LECHE DE VACA
CHIVITA CABRA
CHIVITA VACA Y CABRA
ELABORADOS EN BUELLES PEÑAMELLERA BAJA
CANAL DE CIERCOS
DE SAN ESTEBAN – PEÑAMELLERA BAJA
LECHE DE VACA PASTEURIZADA
MONJE
MONJE PICON
ELABORADOS EN PANES – PEÑEMELLERA BAJA
LECHE CRUDA DE VACA
PASTOS DE PANDEBANO – PICOS DE EUROPA
LAS TRES LECHES
ELABORACION DEL CABRALES
QUESERIA DE BENIGNO PEREZ
TIELVE – PICOS DE EUROPA
QUESOS DE GAMONEU MADURANDO EN SU CUEVA
Asturias, la tierra de la leche, ha vivido en los últimos años un importante resurgimiento de la elaboración de quesos artesanos. Las antiguas tradiciones de los pastores astures se mantienen hoy más vivas que nunca, a través de 42 variedades que convierten al Principado en la mayor mancha quesera de Europa.
FIN
MONTAJE: MIGUEL