Post on 03-Jul-2015
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“TENDENCIAS GLOBALES EN EL MERCADO INTERNACIONAL”
Nelson Larrea V. Asesor Programa Región Exportadora
Tendencias Globales
- Énfasis en mercados agroalimentarios
- Las tendencias y ejemplos
- Lo que se viene…
Lo que define a las Tendencias
Actuales
Las nuevas exigencias como resultado de la globalización
(acuerdos internacionales, integración, TLC) y preocupación del
consumidor por su salud y el medio ambiente.
Adaptado de Presentación Mg. Olga Noel – Curso Requisitos Técnicos de Acceso a
Mercados. Región Exportadora
Actitudes y comportamientos de los
consumidores en 30 países.
La necesidad de diferenciación a
través del consumo de lujo y otros
17 insights que caracterizan el
consumo mundial, como son:
1. la tendencia green,
2. la búsqueda de bienestar,
3. el mito de la juventud,
4. el homo mobilis,
5. la cultura snack,
6. la seguridad para todos y
7. el movimiento hacia la diversión.
8. la sensación de stress,
9. la soltería,
10. los hechos demostrables,
11. la necesidad de vivir la
experiencia,
12. la hiperconectividad,
13. el valor del boca a boca,
14. el cambio de roles entre hombres
y mujeres
15. el envejecimiento de la población,
16. la globalización de sur a norte y
de este a oeste,
17. la personalización…
Adaptado de Presentación Mg. Olga Noel – Curso Requisitos Técnicos de Acceso a
Mercados. Región Exportadora
Principales tendencias /. ejemplos…
Concentración de Poder –
Supermercados
GLOBALGAP
*Antes EurepGAP y US GAP
Tesco Natures Choice (Supermercado Tesco -
UK)
Field to Fork (F2F) (Supermercado M&S – UK)
LEAF: Medio Ambiente (Supermercado
WAITROSE)
SQF 1000, BRC
Otros
Adaptado de Presentación Mg. Olga Noel – Curso Requisitos Técnicos de Acceso a
Mercados. Región Exportadora
Información
Origen, valor nutritivo, ingredientes, formas de preparación y consumo.
Salud y Nutrición
Refrescos orgánicos
Bebidas con beneficios para la salud
Snacks nutritivos /Snacks de frutas:
Piqueos en base a fruta deshidratada
Adaptado de Presentación Mg. Olga Noel – Curso Requisitos Técnicos de Acceso a
Mercados. Región Exportadora
Salud y Nutrición
Alimentos nutracéuticos y funcionales: favorecen
funciones del organismo, alto contenido de proteínas y
otros nutrientes específicos
Ejemplos
Fuente: Tendencias Alimentos Funcionales en Italia. Estudio de ProChile. 2013
Alternativas y preferencias étnicas, culturales, religiosas
“TRYSUMERS”: Buscan probar nuevos productos, sabores, servicios,
propuestas.
Variedad
Adaptado de Presentación Mg. Olga Noel – Curso Requisitos Técnicos de Acceso a
Mercados. Región Exportadora
Variedad
Frutas deshidratadas (mango, piña, papaya).
• Chips de plátano, yuca, camote (para
inmigrantes).
• Pulpas de frutas (maracuyá, mango,
carambola) para jugos.
• Productos de la línea de belleza (aceite de la
flor de la tuna).
• Cremas y jabones anti-arrugas), schinus molle
(falsa pimienta o pimienta roja).
• Jugo de papaya arequipeña (Chile).
Adaptado de Presentación Mg. Olga Noel – Curso Requisitos Técnicos de Acceso a
Mercados. Región Exportadora
Presentación de néctares de frutas y empaques “ready to eat”
El concentrado de fruta se presenta en sachets o en botellas de
500 ml.
Asimismo, se ofrece trozos de fruta listos para comer.
Listo para consumir
Adaptado de Presentación Mg. Olga Noel – Curso Requisitos Técnicos de Acceso a
Mercados. Región Exportadora
Presentación y empaque
Adaptado de Presentación Mg. Olga Noel – Curso Requisitos Técnicos de Acceso a
Mercados. Región Exportadora
Marketing Dirigido a Niños
Adaptado de Presentación Mg. Olga Noel – Curso Requisitos Técnicos de Acceso a
Mercados. Región Exportadora
El reto de los estándares y certificaciones (cumplir/anticiparse a las tendencias)
Voluntarios (establecidos por retailers y
consumidores):
Obligatorios
(Intereses legítimos):
Ver: www.standardsmap.org
El reto de los estándares y certificaciones (cumplir/anticiparse a las tendencias)
El reto de los estándares y certificaciones (cumplir/anticiparse a las tendencias)
- Investigar y adecuarse en lo posible a
exigencias más altas desde el inicio
- Reduce costos y tiempos de un futuro
proceso de internacionalización
- Mejora la imagen de la empresa y sus
productos
Responsabilidad Social - Sostenibilidad
Lo que se viene…
Lo que se viene…
Diversas publicaciones señalan la ‘snackficación’ como
tendencia mundial en 2014.
formatos empaquetados, monodosis, envases
de última generación para frutas, verduras,
carnes, embutidos…
Los alimentos saludables en
porciones individuales se imponen
La demanda por alimentos congelados se incrementa…
Alimentos orientados a grupos poblacionales como los
seniors o deportistas.. en general, los productos destinados a
la prevención de problemas de salud serán una oportunidad
para la I+D+i de productos para PYMES…
MUCHAS GRACIAS!
Iniciativa apoyada por la Cooperación Suiza – SECO en
convenio con Mincetur y Promperú, y ejecutada por el Centro
de Comercio Internacional - ITC y TechnoServe.
Nelson R. Larrea Valencia
Asesor Programa Región Exportadora
(+51) 969682301 - RPM *895169
larrea@intracen.org
Skype: nrlarrea