00bsh Coc Hornos-1
35
Índice ¿Para que sirve cada función? Prestaciones La limpieza La seguridad © BSH ELECTRODOMESTICOS ESPAÑA, S.A. • 2002 COCCION hornos
description
hornos
Transcript of 00bsh Coc Hornos-1
-
ndicePara que sirve cada funcin?
Prestaciones
La limpieza
La seguridad
BSH ELECTRODOMESTICOS ESPAA, S.A. 2002
COCCION hornos
-
EL HORNO ELCTRICO
AHORRO DE TIEMPO
La coccin sin llama ensucia menos:
Los recipientes.
La cocina.
Flexibilidad de utilizacin:
Nmero de posiciones.
Precisin:
Regulacin de temperatura.
BSH ELECTRODOMESTICOS ESPAA, S.A. 2002
COCCION hornos
-
EL HORNO ELCTRICO
BUEN SERVICIO
No se desperdicia energa.
Fcil acceso a la electricidad.
La atmsfera de la cocina permanece sana, agradable y libre de olores.
Evita grasas parcialmente quemadas, al existir una buena regulacin de temperatura.
BSH ELECTRODOMESTICOS ESPAA, S.A. 2002 Av PgIndiceRe Pg
COCCION hornos
-
TIPOS DE COCCION
RADIACION MULTIFUNCION
grill
solera
horneado
BSH ELECTRODOMESTICOS ESPAA, S.A. 2002
COCCION hornos
-
radiacinTIPOS DE COCCION
radiacin multifuncin
Horneado
Grill
SoleraSlo funciona la resistencia inferior.
Para algunos casos especiales.
BSH ELECTRODOMESTICOS ESPAA, S.A. 2002
COCCION hornos
-
TIPOS DE COCCIONradiacin multifuncin
Aade una turbina.
Distribuye mejor el calor.
Permite cocinar a varios niveles.
BSH ELECTRODOMESTICOS ESPAA, S.A. 2002
COCCION hornos
-
Para que sirve
cada funcin?
BSH ELECTRODOMESTICOS ESPAA, S.A. 2002
COCCION hornos
-
horneado
El sistema ms tradicional.
El calor llega al alimento desde la parte superior e inferior del horno.
Adecuado para
asados de carnes y pescados
cocer pan
BSH ELECTRODOMESTICOS ESPAA, S.A. 2002
COCCION hornos
-
grill sencillo
Slo funciona la parte central de las resistencias del grill.
Ahorra energa en platos pequeos.
Adecuado paragratinar platos pequeosasar filetestostadasgratinar suffls
BSH ELECTRODOMESTICOS ESPAA, S.A. 2002
COCCION hornos
-
Adecuado para
grill doble
El grill acta en toda su superficie.
Para platos grandes o mayor cantidad de alimentos.
gratinar platos grandesasar varios filetes a la veztostadas
BSH ELECTRODOMESTICOS ESPAA, S.A. 2002
COCCION hornos
-
Adecuado para
solera
Slo acta la resistencia inferior
repostera
BSH ELECTRODOMESTICOS ESPAA, S.A. 2002
COCCION hornos
-
Adecuado para
turbo
La turbina reparte uniformemente el calor que llega desde:
las resistencias inferior y superior,o de una resistencia circular.
Permite la coccin simultnea a varios niveles:
sin mezclar olores ni sabores.
repostera (excelente),carnes y pescados.
BSH ELECTRODOMESTICOS ESPAA, S.A. 2002
COCCION hornos
-
Adecuado para
turbo grill
Funcionan alternativamente :el gril aporta una fuente de calor potente,
la turbina reparte uniformemente este calor.
No es necesario dar la vuelta al alimento.
La alternancia grill / turbina hace que se
ensucien menos tanto paredes como recipientes.
Especial para carnes o pescados a la parrilla
BSH ELECTRODOMESTICOS ESPAA, S.A. 2002
COCCION hornos
-
Especial para reposteria
turbo solera
Funcionan conjuntamente :
la resistencia solera aporta el calor,
y la turbina lo reparte uniformemente.
permite que un bizcocho se cocine perfectamente en su interior, sin que se dore excesivamente en la superficie.
BSH ELECTRODOMESTICOS ESPAA, S.A. 2002
COCCION hornos
-
Adecuado para
descongelacinFuncionan conjuntamente :
todas las resistencias a baja potencia,y la turbina reparte el calor uniformemente.
El calor suave descongela homogneamente, sin que se cocinen partes del alimento.
Especialmente indicado para piezas grandes.
BSH ELECTRODOMESTICOS ESPAA, S.A. 2002
COCCION hornos
-
Prestaciones
BSH ELECTRODOMESTICOS ESPAA, S.A. 2002
COCCION hornos
-
Otras prestaciones
R U S T E P O L L O S
Especial para asados grandes
BSH ELECTRODOMESTICOS ESPAA, S.A. 2002
COCCION hornos
-
COCCION hornosProgramacin
Reloj digital electrnico
Reloj Analgico
Minutero
Permite programar el tiempo de coccin
Permite programar el inicio y/o el tiempo de coccin
Idem al anterior
BSH ELECTRODOMESTICOS ESPAA, S.A. 2002
-
Las bandejas
Bandeja recoge salsas
La mas tradicional para todos usos
Especial para repostera
De fcil y cmoda limpieza
Evita que se quemen las salsas.
Esmaltada
Aluminio (pastelera)
Cristal Pyrex
Parrilla
Plancha de asados
BSH ELECTRODOMESTICOS ESPAA, S.A. 2002
COCCION hornos
-
Acceso a las bandejas
Tradicional
De carro
Telescpicas
Se deben sujetar las bandejas
Permite observar las bandejas sin
Igual que el anterior.
BSH ELECTRODOMESTICOS ESPAA, S.A. 2002
COCCION hornos
necesidad de sujetarlas.
Los condimentos se aaden cmodamente.
al extaerlas.
-
Reduce la temperatura del frontal.
Protege los muebles de la cocina prximos.
Evita condensaciones en el horno y en muebles.
Ventilacin dinmica
BSH ELECTRODOMESTICOS ESPAA, S.A. 2002
COCCION hornos
-
Permite que el
horno se
precaliente hasta
un 64%
ms rpido
Turboquick
BSH ELECTRODOMESTICOS ESPAA, S.A. 2002
COCCION hornos
-
COCCION hornos
La limpieza
BSH ELECTRODOMESTICOS ESPAA, S.A. 2002
-
Cavidad lisa de grandes radiosCavidad lisa de grandes radios
Facilidades para limpiar
Se limpian con mayor facilidad.
Se acumula menos la suciedad.
mal bien
BSH ELECTRODOMESTICOS ESPAA, S.A. 2002
COCCIONhornos
-
Grill abatibleGrill abatible
Facilidades para limpiar
Permite limpiar
cmodamente
las zonas ms
inaccesibles.
BSH ELECTRODOMESTICOS ESPAA, S.A. 2002
COCCIONhornos
-
Paredes autolimpiablesParedes autolimpiables
Facilidades para limpiar
Paredes reversibles
cubiertas de esmalte
cataltico por las dos caras.
Dndole la vuelta a la pared
se puede duplicar la vida de
la autolimpieza.
BSH ELECTRODOMESTICOS ESPAA, S.A. 2002
COCCIONhornos
-
LIMPIEZA CATALTICALIMPIEZA CATALTICA
Facilidades para limpiar
Acta durante el funcionamiento normal del horno.
Las paredes catalticas oxidan las grasas, convirtindolas en sustancias gaseosas.
Pueden ser reversibles, alargando de esta forma la vida del panel.
BSH ELECTRODOMESTICOS ESPAA, S.A. 2002
COCCIONhornos
-
LIMPIEZA CATALTICALIMPIEZA CATALTICA
Facilidades para limpiar
Acta durante el funcionamiento normal del horno.
Las paredes catalticas oxidan las grasas, convirtindolas en sustancias gaseosas.
Pueden ser reversibles, alargando de esta forma la vida del panel.
BSH ELECTRODOMESTICOS ESPAA, S.A. 2002
COCCIONhornos
-
LIMPIEZA PIROLTICALIMPIEZA PIROLTICA
Facilidades para limpiar
Eleva la temperatura del horno hasta 500 C.
Las grasas se calcinan y se convierten en ceniza.
Al terminar el proceso, con un trapo hmedo se recogen las cenizas.
BSH ELECTRODOMESTICOS ESPAA, S.A. 2002
COCCION hornos
-
LIMPIEZA POR EVAPORACINLIMPIEZA POR EVAPORACIN
Facilidades para limpiar
Se ponen unas gotas de detergente con un poco de agua en la bandeja.
El sistema calienta el lquido con un calor moderado.
La suciedad se reblandece y se disuelve.
Al terminar , se repasa con una bayeta, sin esfuerzo.
BSH ELECTRODOMESTICOS ESPAA, S.A. 2002
COCCION hornos
-
COCCION hornos
La seguridad
BSH ELECTRODOMESTICOS ESPAA, S.A. 2002
-
Cristal
Plstico
Esmaltado
Inoxidable
L A S E G U R I D A D
Puertas y
frontales
Manetasy
mandosMuebles
45 K 35 K 65 K
50 K 35 K 65 K
50 K 45 K 65 K
80 K 60 K 65 K
Nota: La temperaturas mximas estn indicadas engrados Kelvin (K) sobre la temperatura ambiente.
TEMPERATURAS MXIMAS ADMISIBLES
< 65K
< 60 K
< 60 K
BSH ELECTRODOMESTICOS ESPAA, S.A. 2002
COCCION hornos
-
L A S E G U R I D A DPROTECCIN CONTRA ALTAS TEMPERATURAS
Durante la limpieza piroltica la puerta se bloqueapor encima de los 300,
para evitar quemaduras al abrir la puerta.
BSH ELECTRODOMESTICOS ESPAA, S.A. 2002
COCCION hornos
-
Tipos de HORNOS
Independientes Polivalentes
Instalacin autnoma Instalacin bajo una encimera.Los controles de la encimera estn en el panel de mandos del horno.
BSH ELECTRODOMESTICOS ESPAA, S.A. 2002
COCCION hornos
-
Trminos habituales en hornos
COCCION hornos
Grill. Resistencia superior del horno.Hornear. Mtodo tradicional de cocinar, donde funcionan simultneamente las resistencias inferior y superior del horno.Hornos multifuncin. Hornos dotados de una turbina o ventilador para mover el aire en el interior del horno, y repartir homogneamente el calor.Hornos radiacin. Hornos que no van dotados de turbina.Limpieza cataltica. En las paredes dotadas de este tipo de limpieza, se produce unareaccin qumica con las grasas procedentes de la coccin, convirtindolas en sustancias voltiles, que se eliminan por los conductos de ventilacin de que dispone el horno.Limpieza piroltica. En este tipo de limpieza, se eleva la temperatura del horno hasta unos 500C, con ello las grasas adheridas a las paredes y bandejas se calcinan; posteriormente con un trapo hmedo se recogern las cenizasResistencia solera. Resistencia inferior del horno.Rustepollos. Es un sistema que consta de un motor y un pincho para ensartar el alimento. El motor hace girar constantemente el alimento debajo del grill. El alimento queda as rustido.Termostato. Dispositivo que permite regular la temperatura a la que se cocina el alimento, permitiendo controlar el acabado final y la velocidad a la que se cocina.Turbina. Ventilador dispuesto en la parte trasera del horno, cuya misin es mover el aire en el interior del horno, consiguiendo as, una mejor reparto de la temperatura.
BSH ELECTRODOMESTICOS ESPAA, S.A. 2002
IndicePara que sirve cada funcin?PrestacionesLa limpiezaLa seguridad
Menu00: Re Pag00: Barra: Indice00: Barra_Drch: Av Pag00:
