07 introducción a metabolismo y azúcares
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Introducción al Metabolismo
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Introducción al Metabolismo
METABOLISMO
METABOLISMO Corresponde a la actividad coordinada que ocurre dentro de una célula, en la cual participan sistemas multienzimáticos (rutas metabólicas).
• Obtener energía química a partir de la energía solar o degradando nutrientes del medioambiente.
• Convertir nutrientes en moléculas propias de la célula.
• Polimerizar moléculas pequeñas en macromoléculas (proteínas, ácidos nucleicos y polisacáridos).
• Sintetizar y degradar biomoléculas necesarias para funciones especificas de la célula.
RUTAS
METABOLICAS
FORMA DE OBTENCION DE CARBONO
• AUTOTROFOS utilizan la energía solar para poder fijar el CO2. atmosférico (fuente de carbonos).
• HETEROTROFOS no pueden obtener el carbono del CO2 atmosférico. Lo obtienen a partir de moléculas orgánicas complejas.
DEGRADACION
BIOSINTESIS
METABOLISMO
Estructuras complejas
Estructuras simples
Catabolismo AnabolismoG
Esquema energético del metabolismo
Hidratos de CarbonoEstructura y función
Modalidad de trabajo: Estudio dirigido
MONOSACÁRIDOS
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Si analizamos la D-glucosa
Presenta centros quirales - carbono asimétrico- presenta 4 grupos distintos unidos a él
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Carbono anomérico
Estructuras lineales en equilibrio con estructuras cíclicas
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DISACÁRIDOS
Los disacáridos están compuestos por dos monosacáridos.
La unión de los monosacáridos implica la pérdidade una molécula de agua por cadapar de moléculas de monosacáridos.
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DISACARIDOS
• Sacarosa glucosa + fructosa
• Lactosa glucosa + galactosa
• Maltosa glucosa + glucosa
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Polisacáridos o glicanos
Clasificación = Homopolisacáridos y Heteropolisacáridos
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Polisacáridos
POLISACÁRIDOS
