[ ] 19 de diciembre de 2012

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FICHA TECNICANOMBRE:

ENSALADA CON POLLO ASADOCODIGO:

MARCO TEORICO

EQUIPOS

INGREDIENTES1 pechuga de pollo grande asada ½ libra de arveja 2 zanahorias grandes 1 pimentón pequeño 1 cebolla cabezona pequeña 2 cucharadas de aceite2 cucharadas de mayonesa 2 cucharadas de crema de leche 2 cucharadas de salsa de tomate 4 hojas de lechugaPapa frita en fósforo

PROCESO

Sofreír la cebolla y el pimentón picados pequeños en el aceite, agregar el pollo desmenuzado, revolver y dejar conservar por unos minutos. Añadir las zanahorias picadas y las arvejas, previamente cocidas.En un recipiente aparte revolver la salsa de tomate, con la crema de leche y la mayonesa.Verter esta mezcla sobre la ensalada y revolver, agregando la papa frita.Servir sobre las hojas de lechuga.

TRUCOS:

BIBLIOGRAFIAhttp://www.lasrecetas.co/rojas/rollo.htm

1 La Perfección se Logra a Través de la Praxis |