Un producto es cualquier cosa que se puedaofrecer en un mercado para satisfacer un deseo ouna necesidad. El concepto de producto no estalimitado a objetos físicos, de manera que cualquiercosa que pueda satisfacer una necesidad es unproducto. (Kotler Philip, Armstrong Gary, 1998)

Los servicios, son actividades o beneficios que seofrecen a la venta y que son básicamenteintangibles y no tienen como resultado lapropiedad de algo. (Kotler Philip, Armstrong Gary, 1998)

Un mercado es el conjunto de todos los compradoresreales y potenciales de un producto; los compradorescomparten una necesidad o deseo determinado que sepuede satisfacer mediante intercambios y relaciones.

Los economistas usan el termino mercado para referirsea un conjunto de compradores y vendedores querealizan transacciones con una clase determinada deproductos, como el mercado de la vivienda o el mercadode granos. Los mercadólogos, en cambio, ve a losvendedores componentes de una industria y a loscompradores como componentes de un mercado(Kotler Philip, Armstrong Gary, 1998).

Según Philip Kotler en su libro Dirección de Marketing, Análisis y Planificación, Gestión y

Control, el MERCADO es el conjunto de compradores actuales y potenciales de un

producto determinado. El tamaño de un mercado, guarda una estrecha relación con el

número de compradores que deberían existir para una determinada oferta.

Los especialistas en mercados consideran que se pueden clasificar así:

• Mercado Potencial: es aquel conjunto de consumidores que manifiesta un nivel de

interés suficientemente elevado para una determinada oferta en el mercado.

Se entiende por tal el volumen máximo de ventas (en unidades físicas o términos

monetarios), que podría estar disponible para todas las empresas de un sector durante

un determinado período de tiempo, un nivel de gastos en actividades de marketing

concreto y unas condiciones del entorno específicas. Una forma frecuente de estimarlo es

la siguiente:

Q=n*q*p

donde:

Q = mercado potencial total

n = número de compradores de un producto especifico bajo unas determinadas

condiciones

q = cantidad comprada por un comprador medio

p = precio unitario

El componente más difícil de estimar en ecuación anterior es n (el número de

compradores de un producto específico) en un mercado.

Inicialmente habría que pensar en la población total del país, unos 8 millones de

personas como el punto de partida. (Instituto Nacional de Estadísticas, 2012)

El siguiente paso consistiría en eliminar aquellos grupos que con seguridad no van a

comprar el producto/servicio, como resultado de esa exclusión quedan los

compradores potenciales. (Ejemplo: El producto es un libro sobre Cultivos no

tradicionales), puesto que el libro tiene un mercado dirigido puede ser tomada en

consideración solo la población nacional que sabe leer y escribir, de esta población se

selecciona la que esta estudiando a nivel superior, de los estudiantes a nivel superior

se selecciona a los que estudian aquellas carreras con orientación en

agricultura, desarrollo, innovación etcétera) con este grupo selecto se extrae una

muestra.

La muestra…

• Mercado Disponible: Es aquel conjunto de consumidores que tienen interés por el

producto, suficiente renta y acceso a una determinada oferta en el mercado.

*En este apartado deberá considerarse la exclusión de aquellos consumidores

que no pueden acceder a el producto o servicio por diferentes razones

(prohibiciones a menores de edad, segmentos excluidos como adultos mayores o

Personas con Discapacidad, etcétera).

• Mercado Atendido: También llamado mercado objetivo, es aquella parte del

mercado sobre el cual la empresa localiza sus esfuerzos. (Por ejemplo: Atender a la

población del sur de Honduras con tanques de agua de material reciclado antes que

a otra zona del país)

• Mercado Penetrado: Se compone del conjunto de consumidores que ya a

comprado el producto o servicio.

Conceptos asociados a el muestreo:

Población: Es la suma de todos los elementos que comparten un

conjunto común de características y que constituyen el UNIVERSO

para el propósito del problema de la investigación de mercados.

El Censo : Es la numeración completa de los elementos de la

población u objeto de estudio.

La Muestra : Es un subconjunto (representativo) de la población que

permite brindar información sobre toda la población

La Población Meta : El conjunto de elementos u objetos que poseen

la información buscada por el investigador, y acerca del cual se harán

inferencias

Conceptos asociados a el muestreo:

La Unidad de Muestreo : Es la unidad básica que contiene los

elementos de la población de la que se tomará la muestra. (Ejemplo.

Aldeas con población garífuna)

La Unidad de Análisis : Unidad de interés dentro de la encuesta,

puede o no coincidir con las unidades de muestreo (Ejemplo: Los

niños menores de 2 años de las aldeas garífunas)

La Unidad de Información : Es la entidad o persona que proveerá la

información del instrumento aplicado (encuesta o entrevista) (Ejemplo:

Madre o encargado del cuidado del menor de 2 años, en las aldeas

garífunas)

TIPOS DE MUESTREO

PROBABILISTICO: El Investigador no conoce las características de la población.• Muestreo Aleatorio Simple

• Muestreo Estratificado

• Muestreo Sistemático

• Muestreo por conglomerados

NO PROBABILISTICO : EL Investigador conoce las características de la población• Muestreo por Conveniencia

• Muestreo por Cuotas

• Muestreo por Juicio

• Muestreo de bola de nieve

El muestreo es una herramienta fundamental de la investigación científica, cuya función

básica es determinar que parte de la población en estudio debe examinarse con el fin de

realizar inferencias sobre la población.

PROBABILISTICO: Las unidades de

muestreo se seleccionan al

azar.

Muestreo Aleatorio Simple : Cada elemento de la población tiene una probabilidad de selección equitativa y conocida

Muestreo Estratificado : Técnica de muestreo probabilístico que usa un proceso de dos pasos para dividir a la población en subpoblaciones o estratos.

Muestreo Sistemático: La muestra se elige un punto de inicio aleatorio, para luego elegir cada elemento en forma equidistante a lo largo del recorrido en su totalidad. (Ejemplo: Iniciar en la primera casa de equina, luego contar 3 casas y seleccionar la 4, luego 3 casas mas y continuar…)

Muestreo por conglomerados: Se seleccionan los estratos que sean representativos , luego se separan y se obtiene la muestra por cualquier método probabilístico por su selección

NO PROBABILISTICO: Se basa en el juicio

personal del investigador para seleccionar a los elementos de la

muestra

Muestreo por conveniencia : busca obtener una muestrade elementos convenientes. La selección de las unidades de muestreo se deja principalmente al entrevistador

Muestreo por Cuotas: Restringido a dos etapas: Primera Etapa consiste en desarrollar categorías de control o cuotas de elementos de la población.Segunda etapa: Se seleccionan los elementos de la muestra con base a la conveniencia o el juicio.

Muestreo por Juicio: Forma de muestreo por conveniencia en la que los elementos de la población se seleccionan de forma deliberada con base el juicio del investigador

Muestreo de bola de nieve: Se selecciona al azar al grupo inicial de encuestados. Los encuestados posteriores se seleccionan con base en las referencias o la información proporcionada por los encestados iniciales. Este proceso puede realizarse en olas para obtener referencias de referencias

Población Meta

Determinar el Marco Muestral

Seleccionar técnica de Muestreo

Determinar el tamaño de la

muestra

Llevar a cabo el proceso de muestreo

1. Producto:

En este apartado el bien o servicio, vinculado al origen delproyecto y que satisface a una necesidad o problema se describey diferencia.

Este punto detalla el color, peso, textura y se definen las líneas deproducción y/o subproductos.

Ejemplo: Productora de Quesos

Línea de producción: Queso seco, queso crema, queso con chile.

Subproducto: derivados de los quesos (Requesón, suero)

Los subproductos se analizan por dos razones

1) Orden Técnico: Para minimizar los inventarios y sacar elmayor uso posible.

2) Orden Económico: Porque se pueden obtener otrosingresos.

2. Demanda:* La demanda de mercado para un producto es el volumen total susceptible

de ser comprado por un determinado grupo de consumidores, en una área

geográfica concreta, para un determinado período de tiempo, en un entorno

definido de marketing y bajo un específico programa de marketing.

* Es la cantidad de un bien o un servicio que las personas están dispuesta aadquirir a un precio y una circunstancia dada.

Demanda – Oferta = Demanda Potencial

En caso que la demanda potencial sea cero, no es convenienteentrar al mercado.

Precio : Valor que se paga por un bien o un servicio recibido.

Precios Internos (PI) = Costos de Producción + Margen de Utilidad

Precios Externos (PE) = Referencia de precio en el mercado de unproducto o servicio similar al que se esta ofertando.

Para fijar el precio del producto/servicio que se esta trabajando en elproyecto, una técnica es conjugar el precio interno y el precio externo

Ejemplo:

Precio interno = L. 12 + L. 14 = L. 26 Precio Externo: Rango deprecio entre L. 18 y L. 25

Costos de producción = 12

Margen de Utilidad = 14

*En este caso dado que el PI >PE se sugiere revisar los costos deproducción y la utilidad deseada.

La Comercialización es el conjunto de técnicas para vender el bien o servicio alconsumidor

FACTORES QUE INFLUYEN EN COMERCIALIZACIÓN:

• Canales de Distribución:

Tres tipos de canales de distribución:

1. Primario: Del productor a el consumidor final

2. Secundario: Del productor – al intermediario – al consumidor final

3. Terciario: Del productor – al mayorista – al detallista – alconsumidor final.

*Debe cuidarse estos canales de distribución ya que entre mas larga la cadenade distribución mas elevado el precio hasta el consumidor final.

• Políticas de venta: Conjunto de técnicas y reglas que le permiten ingresar almercado identificado, con el producto o servicio.

Dentro de estas políticas de venta se deben considerar:

1. Política de Descuentos, Política de Devoluciones, Políticas decrédito

2. Publicidad

Considerar las descripciones de los siguientes items

1. Características de la materia prima

2. Proveedores

3. Comercialización

4. Demanda de la Materia Prima

5. Oferta de la Materia Prima