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PROCESOS PRODUCTIVOS

Versión técnica: transformación de factores en productos.

Versión económica: transformación de factores en bienes y servicios que

satisfagan las necesidades de los consumidores.

¿CÓMO PODEMOS DEFINIR LA PRODUCCIÓN?

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CONCEPTO DE SISTEMA DE PRODUCCIÓN

APLICACIÓN DE LA INGENIERÍA DE VALOR

Eliminación de lo que origine costes y no cree valor añadido

Conjunto de actividades que permiten la elaboración de productos, mediante el

establecimiento de una cadena de valor entre factores y resultados; utilizando un

conjunto de decisiones operacionales relacionadas con el proceso, la capacidad, la

gestión de inventarios, la fuerza de trabajo y la calidad.

SIS

TE

MA

DE

C

ON

VE

RS

IÓN

AMBIENTE EXTERNO

ENTRADAS

M.P./P.T. MANO DE OBRA ENERGIA CAPITAL INFORMACION CLIENTE / C.F. SERVICIOS

PROCESOS SALIDAS

PROCESO PRODUCTIVO

BIENES SERVICIOS

SIS

TE

MA

DE

C

ON

TR

OL

CONTROL POR RETROALIMENTACION

SISTEMA DE PRODUCCION

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LOS SISTEMAS PRODUCTIVOS

En los sistemas productivos concurren

materiales, mano de obra, metodos,

medio ambiente, maquinaria, mediciones

para producir bienes y servicios.

BIENES Y …..

• Para la Administración de la Producción

es tan importante la producción de

bienes (por ejemplo, computadoras)...

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…… SERVICIOS

• ... como la de servicios (por ejemplo, un

hospital).

BIENES Y SERVICIOS

Aunque la división entre bienes y servicios es cada vez más sutil. ¿Cómo clasificamos una

planta eléctrica? ¿Y un restaurante?

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TECNOLOGÍAS

• A la Administración de la Producción le interesan todas las tecnologías, desde las más

robotizadas...

TECNOLOGÍAS

• ... hasta aquellas basadas en la energía de seres vivos.

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LOS DESAFÍOS

• Los principales problemas de la Administración de la Producción son la planificación de la

capacidad física...

LOS DESAFÍOS

• ... la capacidad humana, ...

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LOS DESAFÍOS

• ... la calidad

LOS DESAFÍOS

• ... y la tecnología, ...

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LOS DESAFÍOS

• La existencia de inventarios es un problema en la industria de bienes...

LOS DESAFÍOS

• ... y la inexistencia de inventarios es un problema en la industria de servicios.

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EL PROCESO LA CAPACIDAD LOS INVENTARIOS

Tipo de proceso, tecnología, equipos, f lujos, cuestiones relacionadas con la planta.

Determinación del volumen de producción para cada momento y lugar.

Decisiones sobre los stocks a mantener. ¿Qué se debe pedir, cuándo y cuánto?.

LA FUERZA

DE TRABAJO

Decisiones sobre la cantidad y calidad de las personas que formarán parte del sistema.

LA CALIDAD

Decisiones sobre las acciones necesarias para mantener y mejorar la calidad de la producción.

LAS CINCO DECISIONES CARACTERISTICAS EN TODO PROCESO DE PRODUCCIÓN

CLASES DE PROCESOS DE PRODUCCIÓN

SEGÚN RENDIMIENTO

TEMPORAL

SEGÚN GAMA DE

PRODUCTOS

SEGÚN SECUENCIAS

DE ACTIVIDADES

SEGÚN NIVEL DE

INTEGRACIÓN

• Proceso continuo • Proceso intermitente

• Producción simple • Producción múltiple - p. independiente - p. conjunta - p. alternativa

• Monoetapa •Multietapa

• Centralizado • Descentralizado

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PRODUCCIÓN CONTINUA

La transformación de factores en productos se realiza de forma ininterrumpida o con procesos

repetitivos de producción en masa

PETRÓLEO,

SIDERURGIA, ELECTRODOMÉSTICOS,...

PRODUCCIÓN POR PEDIDO

Procesos que no requieren continuidad en el tiempo o que se

realizan bajo pedido

TALLERES DE REPARACIÓN,

SERVICIOS MÉDICOS,

CONSTRUCCIÓN,...

SEGÚN RENDIMIENTO TEMPORAL

PRODUCCIÓN SIMPLE

Proceso que elabora un solo tipo de producto de las mismas

características técnicas.

PRODUCCIÓN DE ACERO, DE AZÚCAR, ...

PRODUCCIÓN MÚLTIPLE

Proceso que obtiene varios productos diferenciados:

- p.m. independiente

- p.m. conjunta

- p.m. alternativa

SEGÚN GAMA DE PRODUCTOS

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PRODUCCIÓN MONOETAPA

La transformación se realiza mediante una única etapa.

PRODUCCIÓN DE MADERA EN UN ASERRADERO, ...

PRODUCCIÓN MULTIETAPA

La transformación se realiza en dos etapas: fabricación y montaje. Se

obtienen dos categorías de artículos: componentes y productos acabados

FABRICACIÓN DE MUEBLES,...

SEGÚN SECUENCIA DE ACTIVIDADES

PRODUCCIÓN CENTRALIZADA

La producción se realiza en una sola planta industrial.

PRODUCCIÓN DESCENTRALIZADA

La producción se realiza en varias plantas. Se tiene un sistema

multiplanta.

SEGÚN NIVEL DE INTEGRACIÓN

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PROCESO DE PRODUCCION

Es el conjunto de etapas destinados a transformar una materia en producto terminado.

Un proceso productivo se identifica con una línea o red de producción formada por un número dado de estaciones de trabajo y un tiempo predeterminado en cada una de ellas. Así:

E1 E2 E3 En-1 En

T1

MP

T2 T3 T(n-1) Tn

PT

PRODUCCION

E1 E2 E3 E4 E5

3´

MP

2´ 5´ 6´ 4´

PT

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• Cantidad de productos fabricados en un período de tiempo determinado, y se

representa de la siguiente manera:

PRODUCCION = Tiempo base (tb)

Ciclo ( c )

Tiempo base (tb): puede ser una hora, una semana, un año.

Ciclo: representa el cuello de botella de la línea productiva y prácticamente viene a ser

la estación de trabajo que más tiempo se demora.

PRODUCCION

• En la siguiente línea de producción, calcular la producción en una hora, y en un día.

E1 E2 E3 E4 E5

3´

MP

2´ 5´ 6´ 4´

PT

EJEMPLO :

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SOLUCION:

P = tb / c

En una hora :

C = 6 min./ unid. Tb = 60 min. / hora

P = (60 min. / hora) / ( 6 min. / unid.) = 10 unid. / hora

En un día :

P = (480 min. / día) / (6 min. / unid.) = 80 unid. / día