PROGRAMA DE CAPACITACIÓN EN CAFICULTURA SOSTENIBLE

• Un semil lero o germinador es e l

lugar donde se s iembran las

semil las de café para inducir la

germinación y crecimiento

inic ial de las plantitas.

• El establecimiento de un

semil lero de café debe

real izarse al inic io de la época

seca o inmediatamente después

de la cosecha.

SEMILLERO

• Área ubicada cerca de una fuente segura de agua,

• Terreno preferiblemente plano y nivelado,

• Área Libre de piedras, terrones y palos;

• Libre de malezas, plagas y patógenos,

• Protegido de animales• De fáci l acceso y• Cerca de las áreas de

plantación definitiva.

CONDICIONES

• Semilla de café (Acauá - Catucaí) • Sarán, Caña guadua o madera• Arena de r ío cernida o suelo arenoso • Fungicidas para la desinfección del germinador • Bomba de mochila para la aplicación de fungicidas e

insecticidas• Regadera para aplicaciones permanente de r iego• Plástico o sarán para cubrir el germinador

MATERIALES PARA LA CONSTRUCCIÓN Y SIEMBRA DEL GERMINADOR

La semilla de café que se empleará en el proceso de germinación de plantas de café arábigo, a nivel de los “viveros comunitarios” corresponde a varietales importados desde Brasil, con características de alta productividad, entre los que se destacan:

• Acauá • Catucaí

SEMILLA DE CAFÉ

FICHA TÉCNICA DE LA SEMILLA DE ACAUÁ Y CATUCAÍ

Porte (altura) Baja

Copa Cilíndrica y bastantes hojas

Diámetro de copa MedioInternudos Cortos

Ramas plagio trópicas Alto número

Color hojas nuevas Bronceadas y verdes

Tamaño de hojas Mediano

Color fruto maduro Rojo oscuro

Forma del fruto Más largo que ancho, más alargado que CATUAI

Tamaño semilla Largo y estrecho

Formato semilla Largo y estrecho

Época de madurez Muy tardía

Resistencia a roya Alta

Resistencia a nematodos

Moderada resistencia a M. exigua

Vigor vegetativo Alto

Calidad de bebida Buena

Productividad Alta

Porte (altura) Baja a mediana

Copa Cónica

Diámetro de copa Medio

Internudos Cortos

Ramas plagio trópicas Alto número

Color hojas nuevas Verde y bronceado

Tamaño de hojas Mediano

Color fruto maduro Rojo y amarillo

Forma del fruto Más largo que ancho

Tamaño semilla Pequeña a grande

Formato semilla Corto y largo

Época de madurez Precoz a tardía

Resistencia a roya Moderadamente resistente

Resistencia a nematodos Susceptible, 785 – 15 resistente

Vigor vegetativo Alto

Calidad de bebida Buena

Productividad Alta

Acauá Catucaí

• Cosecha Selectiva

• Despulpado a mano o con una

despulpadora bien calibrada

• Fermentación hasta su punto

óptimo

• Lavado con abundante agua

l impia

• Secado a la sombra hasta el 14 -

17% de humedad

BENEFICIO DEL CAFÉ PARA SEMILLA

PLANIFICACIÓN DEL MANEJO DE SEMILLEROS O GERMINADOR

Semilla … .Semillero ……. Vivero en funda de polietileno

Opción 1

Semilla ……..……Semillero ………………………. Vivero en camellones

Opción 2

Semilla …… Siembra directa a la funda de polietileno …… Plántula en vivero

Opción 3

El cobertizo es una “ramada” o “umbráculo” debajo del cual se establecen los semilleros

CONSTRUCCIÓN DE LOS GERMINADORES COBERTIZO

El tamaño del cobertizo depende de la cantidad de plantas a producirse. El techo del cobertizo se ubicará sarán a una altura de 2,00 a 2,20 metros del suelo para facilitar las labores de manejo. Los pilares serán de material de la zona, preferentemente de caña guadua o madera.

Entre los postes se realizará el tendido de alambre liso calibre N°12, de acero galvanizado

CONSTRUCCIÓN DE LAS CAMAS O PLATABANDAS PARA GERMINADORES

Un semillero o germinador se construye con marcos de caña guadua, madera u otro material, recomendándose dimensiones de un metro de ancho, por la longitud que sea necesaria.

Como substrato para el semillero se recomienda usará arena de río cernida o suelo arenoso. Con este material se rellena el marco del semillero, a una altura de 15 - 20 centímetros. La arena de río como parte de los semilleros permitirá un buen drenaje, favorecerá el desarrollo de raíces y disminuirá los riesgos de ataques de enfermedades producidas por hongos.

DESINFECCIÓN DEL SEMILLEROPara prevenir la incidencia de enfermedades se realizará la

desinfección de la arena, mediante el método químico, usando fungicidas permitidos y de baja toxicidad.

La aplicación del fungicida se realizará 3 - 5 días antes de la siembra de la semilla en el germinador. El “mal del talluelo” causado por el hongo Rhizoctonia solani es la principal enfermedad del café en la etapa de germinador.

Descripción Marca Comercial Ingrediente Activo Concentración Presentación Dosis

Fungicida Sistémico

FungitexInmonte Benomyl 500 g/kg Sobre de 100 gr. 2 gr/litro

Fungicida Sistémico

Tachigaren 36% L.S.

Hymexazol 360 gr/L Frasco de 100 cc2cc/litro suelo1cc/litro follaje

Fungicida contacto preventivo

Captan 80 N-(triclorometiltio) ciclohex-4-eno-1-2 Dicarboximida

80 % p/p (800 g/kg) WP (Polvo mojable)

Fundas 1 kilo500 gr

3 gr/litro

• Se desinfecta el substrato

empleando la técnica

denominada “solarización”,

que consiste en colocar la

arena o suelo sobre un

tendal de cemento, cubrir

con una lámina plástica

transparente y exponer a la

luz solar directa durante 5

a 7 días .

• Otra opción para la

desinfección del substrato

es el empleo de agua

caliente .

La siembra en los semilleros se la realizará “al boleo”, colocando las semillas en el germinador de arena cernida, desinfectada y un riego intenso. Cuando se realiza la “siembra al boleo” se requiere hasta un kilo de semilla por metro cuadrado.

Se cubre la semilla con una capa fina de arena con la finalidad de que la semilla no quede expuesta

SIEMBRA

Se cubre el germinador con hojas de palma o bijao, aunque también se puede usar una lámina de plástico o sarán.

Aproximadamente a los 45 días se tienen las plantitas en estado de “fosforito” y, más adelante, alrededor de los 60 días después de la siembra las plantitas están en el estado de “chapola” o “mariposa”.

Compromiso del sector cafetalero ecuatoriano