Con gran expectativa, una delegación de Apega viene recorriendo las regiones del Perú para convocar y comprometer a los Gobiernos Regionales a participar en Mistura 2015. En esta nueva edición de nuestra feria queremos asignar mayor protagonismo a las regiones del Perú, mostrando sus productos agropecuar ios emblemát icos, sus potajes tradicionales, sus atractivos turísticos y su cultura. La delegación ha visitado ya, con muy buenos resultados, las regiones de Ica, Piura y Lambayeque, y en las próximas semanas llegará a La Libertad, Arequipa, Cusco, Junín, Tarapoto y Huacho.

Asimismo, aprovechando la realización de la Asamblea Nacional de Gobiernos Regionales (ANGR) en Lima, se entregó a cada Presidente Regional una invitación a participar en Mistura 2015. De igual forma, una delegación de Apega se reunió con Mónica Watson, gerente de Perú Cámaras (Confederación de Cámaras de Comercio del Perú), para convocar a las cámaras regionales a participar en Mistura.

Presencia de las regiones en Mistura 2015

Apega recorre el país

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Pabellón internacional

Este año queremos implementar como novedad un pabellón internacional en Mistura invitando a países que destacan por su gastronomía. En el menú figuran China, India, Tailandia, Marruecos, Italia, Francia, España, México y Brasil, países que deben confirmarnos su interés en las próximas semanas. Luego de una reunión conjunta con varios países realizada en la Cancillería estamos procediendo a reuniones bilaterales para ver detalles.

Sabores del mundo en Mistura 2015

enero - febrero de 2015

Buenas Prácticas de Manipulación de Alimentos

Ante los recientes casos de inspección y cierre de diversos establecimientos gastronómicos de nuestra capital, Apega saluda la labor de fiscalización que viene realizando Digesa y las municipalidades a fin de tener una oferta gastronómica responsable, que cumpla con los estándares exigidos por la normativa vigente.

Hacemos un llamado para que la fiscalización llegue a toda la cadena gastronómica (distribuidores, mercados de abastos y mercados mayoristas) y también al interior del país, pues consideramos que las Buenas Prácticas de Manipulación de Alimentos es un componente esencial para la consolidación de nuestra gastronomía.

Asimismo, queremos invitar a todos nuestros asociados al “Primer Seminario de BPM”, que se realizará el martes 24 de marzo, de 4:00 a 6:00 p.m., en la casa Apega, a cargo de la Lic. Norma Muguruza.

Apega apoya fiscalización a

establecimientos gastronómicos

El equipo del proyecto Cadenas Agroalimentarias Gastronómicas Inclusivas se reunió con representantes de la Municipalidad de Surco, para coordinar la realización de una segunda “Feria Agropecuaria Mistura” en ese distrito.

Segunda “Feria Agropecuaria Mistura”

a la vista

Buen augurio

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Manos a la obra

En los primeros días del año, nos reunimos con los representantes de Minagri y Produce para concretar los planes de trabajo para el 2015. Los acuerdos son más que satisfactorios.

La alta dirección del Ministerio de Agricultura y Riego encomendó a Marco Vinelli, Director General de Negocios Agrarios, la coordinación con Apega de las nuevas actividades conjuntas para el presente año. Luego de dos reuniones se acordó trabajar en el Gran Mercado de Mistura, promocionar la campaña ‘Come Peruano’, la realización de ferias agropecuarias en diversas regiones y el lanzamiento de un portal de comercialización de productos agropecuarios emblemáticos.

Días después nos entrevistamos con el Ministro de

Minagri, Produce y PromPerú unen esfuerzos con Apega el 2015

enero - febrero de 2015

Para cualquier comunicación o sugerencia llamar al: 461-2221 o escribir al correo: comunicaciones@apega.pe

Los responsables de área y coordinadores de proyectos de Apega se reunieron para dar forma al plan de actividades de Apega para el presente año. Se analizó el estado de cada uno de los proyectos que tiene nuestra institución y se definieron las líneas de acción para el 2015. La reunión tuvo como facilitadora a Marfil Francke.

Para una mejor gestión

Planificación de actividades de

Apega para el 2015

Luis Ginocchio y Mariano Valderrama visitaron las oficinas del FINCyT para informarse sobre la presentación de un proyecto a dicha institución. La iniciativa busca delinear una agenda de innovación en el sector gastronómico que permita contar con cerca de medio millón de soles para hacer propuestas con el apoyo de un equipo de expertos calificados.

Agenda de innovación

Reunión con el Fondo para la

Innovación, la Ciencia y la Tecnología

Slow Food Perú convocó a una reunión de organización con diversos actores involucrados en sus actividades, para dar cuenta del trabajo que vienen realizando en nuestro país y sus próximas acciones. El encuentro estuvo encabezado por Paolo Di Croce, secretario general de Slow Food Internacional, y Chiara Davico, coordinadora de Slow Food para América Latina.

Reunión de Slow Food PerúEn Casa Apega

Producción, Piero Ghezzi, y con los viceministros de Pesquería, Juan Carlos Requejo; y de PYME e Industria, Carlos Carrillo. Con ellos se convino trabajar en acciones coordinadas los programas “A comer pescado” y “Come Peruano”, y nuestra participación en la plataforma “Diez compromisos por la pesca responsable y sostenible”. También se pactó brindar capacitación a microempresarios gastronómicos a través del programa de Produce “Mi Empresa” y el apoyo del Centro de Innovación Tecnológica Vitivinícola CITEvid en la implementación del Pabellón del Pisco en Mistura 2015.

Asimismo, nos reunimos con los funcionarios responsables de Turismo y Marca País de Promperú para ver el apoyo de esa institución al proyecto Lima Capital Gastronómica y Mistura. Así sea.