A de Í GU cast.pdf · Pilar Chiva y Maria Vidal Federación de Ferias de Cataluña: Ernest Marco...

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Generalitat de CatalunyaDepartament de Medi Ambienti Habitatge

ARQUITECTURAS EFÍMERAS

PREVENCIÓN Y RECICLAJEde los RESIDUOS

de las FERIASCATALUÑAde

GUÍA de

REVENCIÓN Y RECICLAJEde los RESIDUOSas FERIAS

CATALUÑAde

GUÍA de

ENCIÓN Y RECICLAJEs RESIDUOSERIAS

CATALUÑAe

IA deOctubre de 2006

Equipo de redacción

Instituto de Ciencia y Tecnología Ambientales, Universidad Autónoma de Barcelona:Joan Rieradevall, Sebastià Jódar y Montserrat Núñez

Centro Catalán del Reciclaje, Agencia de Residuos de Cataluña:Pilar Chiva y Maria Vidal

Federación de Ferias de Cataluña:Ernest Marco

Diseño: Estudi Accent

Guia de prevenció i reciclatge dels residus de les fires de Catalunya :arquitectures efímeresI. Centre Català del Reciclatge II. Universitat Autònoma de Barcelona III.Federació de Fires de Catalunya1. Fires _ Aspectes ambientals _ Catalunya _ Manuals, guies, etc. 2. Fires _Residus _ Eliminació _ Catalunya _ Manuals, guies, etc.061.4(467.1):504.064(036)

BIBLIOTECA DE CATALUNYA - DADES CIP

ARQUITECTURAS EFÍMERAS



GUÍA de

0. Antecedentes y justificación . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5

1. Actores y etapas en el ciclo de vida de las ferias . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .7

1.1. Etapas clave para la prevención y el reciclaje de residuos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .71.2. Actores clave para la prevención y el reciclaje de residuos en las ferias . . . . . . . . . . .101.3. Actores y etapas en las ferias catalanas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .11

2. Características de las ferias de Cataluña seleccionadas para el análisis ambiental . . . . . . 15

3. Diagnosis de la prevención y el reciclaje de residuos en las ferias de Cataluña . . . . . . . . 19

Etapa de diseño . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20Etapa de organización . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21Etapa de montaje. Subetapa de montaje estructural de stands y de espacios comunitarios . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23Etapa de montaje. Subetapa de montaje de contenidos expositivos . . . . . . . . . . . . . . . . 25Etapa de celebración . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27Etapa de desmontaje. Subetapa de desmontaje de contenidos expositivos y de espacios comunitarios . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29Etapa de desmontaje. Subetapa de desmontaje estructural de stands . . . . . . . . . . . . . . 31

4. Propuestas de mejora de la prevención y el reciclaje de residuos en las ferias de Cataluña . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35

Etapa de diseño . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40Etapa de organización . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55Etapa de montaje. Subetapa de montaje estructural de stands y de espacios comunitarios . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 89Etapa de montaje. Subetapa de montaje de contenidos expositivos . . . . . . . . . . . . . . . . 94Etapa de celebración . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 100Etapa de desmontaje. Subetapa de desmontaje de contenidos expositivos y de espacios comunitarios . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 106Etapa de desmontaje. Subetapa de desmontaje estructural de stands . . . . . . . . . . . . . 110

5. Buenas Prácticas Ambientales: casos prácticos de prevención y reciclaje de residuos . . 117

Etapa de diseño . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 119Etapa de organización . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 126Etapa de montaje. Subetapa de montaje estructural de stands y de espacios comunitarios . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 134Etapa de montaje. Subetapa de montaje de contenidos expositivos . . . . . . . . . . . . . . . 136Etapa de celebración . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 137Etapa de desmontaje. Subetapa de desmontaje de contenidos expositivos y de espacios comunitarios . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 140Etapa de desmontaje. Subetapa de desmontaje estructural de stands . . . . . . . . . . . . . 142

6. Herramientas de seguimiento de la prevención y el reciclaje de residuos en las ferias: indicadores ambientales . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 145

6.1. Estado actual de los indicadores de residuos en las ferias . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1456.2. Propuesta de indicadores de residuos en las ferias . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1466.2.1. Indicadores de prevención de residuos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1476.2.2. Indicadores de reciclaje de residuos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 154

7. Herramientas de autoevaluación ferial del estado ambiental en materia de residuos: ficha de análisis ambiental de la feria . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 161

8. Para saber más . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 177

9. Acrónimos y abreviaturas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 179

ÍNDICE

0. ANTECEDENTES Y JUSTIFICACIÓN Los acontecimientos feriales en Cataluña constituyen una actividad de servicios compleja, con un buennúmero de etapas y actores implicados y en la que se genera, de forma puntual, una gran cantidad deresiduos. Se ha observado que hay un desconocimiento generalizado de la tipología y la cantidad de resi-duos que se producen en cada etapa, así como de los actores implicados en la generación y gestión delos mismos. Actualmente, la mayor parte de dichos residuos se recoge en masa y se destina a trata-mientos finalistas, es decir, se incinera o vierte en depósito controlado, mientras que las acciones que sedestinan a la prevención y el reciclaje de dichos residuos son incipientes.

Con el objetivo de estudiar y mejorar esta situación, el Centro Catalán del Reciclaje de la Agencia deResiduos de Cataluña (CCR-ARC), entidad que promueve la prevención y el reciclaje de los residuos, firmaun convenio de colaboración con la Federación de Ferias de Cataluña (FEFIC) y el Instituto de Ciencia yTecnología Ambientales de la UAB (ICTA-UAB), a fin de elaborar una guía centrada en la prevención y elreciclaje de dichos residuos.

GUÍA DE PREVENCIÓN Y RECICLAJE DE LOS RESIDUOS DE LAS FERIAS DE CATALUÑA 5



GUÍA de

1

1. ACTORES Y ETAPAS EN EL CICLO DE VIDA DE LAS FERIAS

1.1. Etapas clave para la prevención y el reciclaje de residuos

Una feria es una actividad económica de servicios que debe ser contemplada como un sistema complejo enel que se relacionan aspectos sociales con recursos materiales en un espacio y un tiempo determinados.

Desde el punto de vista ambiental, en el sistema ferial se producen unas entradas (inputs) de materia yenergía, un consumo de bienes y servicios, y unas salidas (outputs) de materiales y residuos —emisio-nes a la atmósfera, al agua y al suelo— que provocan un impacto medioambiental, tal y como se expre-sa en la siguiente figura:


Materiales output

Reciclaje yrecuperaciónenergética

Disposiciónfinal

Materiales inputSISTEMA FERIA

Reutilización

Residuos

Consumo de bienesy servicios

El ciclo de vida integral del sistema ferial está constituido por etapas sucesivas y abarca un período tem-poral anterior y posterior a la celebración de la feria. En total, se han identificado cinco etapas, tres deellas anteriores a la celebración (o etapa de uso) y una posterior.

Las etapas identificadas en el desarrollo de una feria son, ordenadas cronológicamente, las que se mues-tran en el siguiente recuadro. Además, las etapas de montaje y desmontaje están constituidas por dossubetapas. En el esquema de la siguiente página se puede observar el orden temporal de las etapas yla explicación de las actividades que se llevan a cabo en cada una de ellas.

8 GUÍA DE PREVENCIÓN Y RECICLAJE DE LOS RESIDUOS DE LAS FERIAS DE CATALUÑA

Diseño

Organización

Montaje

Stands y otros espacios comunes

Contenidos expuestos

Celebración

Desmontaje

Contenidos expuestos y espacios comunes

Stands


Diseño:

etapa de proyección de las infraestructuras que constituyen la feria (stands y accesorios de stands).

Organización:

- Distribución y requisitos del espacio ferial y de las infraestructuras que constituyen la feria, incluidaslas infraestructuras de recogida de residuos

- Definición de las condiciones técnicas de contratación con los actores implicados- Contratación de los actores implicados que intervendrán en las etapas de montaje, celebración

y desmontaje, bajo las condiciones contractuales acordadas en esta etapa. El tipo de feria que se organiza determina exactamente los actores que intervienen, así como las pautas de actuación.

Montaje estructural de stands y de espacios comunitarios:

conjunto de las operaciones de acoplamiento de piezas de las infraestructuras feriales ejecutadaspor montadores y decoradores a fin de obtener las estructuras de los stands (continente) y el restode instalaciones proyectadas (pasillos y otros espacios feriales comunes).

Montaje de contenidos expositivos:

conjunto de las operaciones ejecutadas por las entidades y empresas expositoras a fin de instalarlos productos de promoción y venta en los stands.

Celebración:

etapa de uso de la feria. Asistencia de público al espacio ferial a fin de observar los productosexpuestos.

Desmontaje de espacios comunitarios y de contenidos expositivos:

conjunto de las operaciones ejecutadas por los servicios de limpieza y las empresas y entidadesexpositoras a fin de retirar las infraestructuras de los espacios comunes y los productos expuestos.

Desmontaje estructural de stands:

conjunto de las operaciones de desacoplamiento de piezas de las infraestructuras feriales ejecutadaspor las empresas de montaje a fin de retirar las instalaciones.

1.2. Actores clave para la prevención y el reciclaje deresiduos en las ferias

Un gran número de actores y agentes se ven involucrados en el ciclo de vida de las actividades feriales,lo cual confirma la complejidad de dichos sistemas. En cada etapa confluyen actores diferentes y cadauno de ellos desempeña un papel determinado, aunque el papel de cada actor puede variar de unaetapa a otra.

Los actores implicados en el desarrollo de una feria son:

• Promotor• Organizador• Empresas de patrocinio, promoción y publicidad• Empresas distribuidoras de hostelería al por mayor y al detalle (bares, restaurantes, catering)• Empresas de diseño de stands personalizados y de complementos de stands• Empresas de diseño de stands modulares• Empresas de alquiler y venta de stands• Empresas de instalación de stands• Empresas de alquiler, venta e instalación de accesorios de stands• Empresas de limpieza• Empresas de gestión de residuos• Empresas de almacenamiento de envases y embalajes• Expositores• Público• Servicios de megafonía• Servicios de seguridad• Profesionales del medio ambiente


1.3. Actores y etapas en las ferias catalanas

No todas las ferias que se celebran en Cataluña reúnen a los mismos actores. Estas diferencias vienendefinidas por las propiedades específicas de cada feria, como la dimensión, la temática expositiva, la ubi-cación de los expositores, etc. Las similitudes y diferencias en relación con los actores implicados en lasferias catalanas se enumeran a continuación.

• Características comunes

La mayoría de los actores identificados participan en todas las ferias, independientemente de suscaracterísticas. Por ejemplo, en todas las ferias hay entidades organizadoras, expositores —con o sinstands—, público, empresas de gestión de residuos —una como mínimo—, etc.

• Características diferenciadoras

Existen diferencias en cuanto al número y al tipo de actores implicados en el desarrollo de las ferias.Estas dos variables se ven influenciadas, respectivamente, por la dimensión de la feria (grande, media-na o pequeña) y la ubicación de los expositores (viales o pabellón).

La tendencia con respecto al número y el tipo de actores se puede observar en esta figura, según la cualuna feria cubierta de gran dimensión tiende a una mayor complejidad en cuanto al número y el tipo deactores implicados.

En las matrices que se muestran a continuación se puede observar quiénes son los actores implicadosen las ferias cubiertas y en las ferias descubiertas.


En la calle (descubierta) En pabellón (cubierta)

+- Tipo de actores

UBICACIÓN

Pequeña Mediana Grande

+- Número de actores

DIMENSIÓN


Promotor

Organizador (servicios logísticos)

Empresas de patrocinio,promoción y publicidad

Empresas distribuidoras dehostelería al por mayor y al detalle(bares, restaurantes, catering)

Empresas de diseño de standspersonalizados y de complementosde stands

Empresas de diseño de standsmodulares

Empresas de alquiler y venta destands

Empresas de instalación de stands

Empresas de alquiler, venta einstalación de accesorios de stands

Empresas de limpieza

Empresas de gestión de residuos

Empresas de almacenamiento deenvases y embalajes

Expositores

Público

Servicios de megafonía

Servicios de seguridad

Profesionales del medio ambiente

Contenidosexpositivos

Desmontaje

Espacioscomunitariosy contenidosexpositivos

Estructuralde stands

Diseño Organitzación Estructural deestands yespacios

comunitarios

Celebración

Montaje

Actores clave en cada etapa del ciclo de vida de una FERIA CUBIERTA.

ACTORES

ETAPAS


Promotor

Organizador (servicios logísticos)



*


Empresas de alquiler y venta destands


Empresas de alquiler, venta einstalación de accesorios de stands

*


*

Expositores

Público




ACTORES

Actores clave en cada etapa del ciclo de vida de una FERIA DESCUBIERTA.

* Los actores de estas casillas sóloparticipan en las ferias cubiertas, noen las descubiertas Contenidos

expositivos

Desmontaje

Espacioscomunitariosy contenidosexpositivos


Diseño Organitzación Estructural destands yespacios

comunitarios

Celebración

MontajeETAPAS



GUÍA de

2


2. CARACTERÍSTICAS DE LAS FERIAS DE CATALUÑA SELECCIONADAS PARA ELANÁLISIS AMBIENTAL

A fin de conocer el estado ambiental actual en relación con los residuos generados en las ferias deCataluña (nivel de prevención, reducción y valorización, gestión de los residuos generados, aplicación deestrategias de prevención, reciclaje y valorización, etc.), se han seleccionado diez ferias para ser analiza-das, junto con el CCR-ARC y la FEFIC. Dichas ferias, que se han escogido sobre el total de ferias que secelebran en Cataluña1, reflejan la gran variabilidad de los acontecimientos feriales catalanes: se celebranferias de dimensiones diferentes (grandes, medianas y pequeñas), en emplazamientos diferentes (en lacalle o en pabellón) y de temática expositiva muy diversa (general o específica —alimentaria, textil, tec-nológica, etc.—). Las características de las ferias seleccionadas se pueden observar en la siguiente tabla:

1379 ferias en el año 2005.


Dimensión Emplazamiento Sector temático Carácter del visitante

Mediana Descubierta Multisectorial* General

Mediana Cubierta Tecnología de la alimentación Profesional

Pequeña Cubierta Federaciones náuticas, Generalagencias de viajes, etc.

Mediana Cubierta Agua, residuos, reciclaje, etc. Profesional

Mediana Cubierta Industria profesional de la Profesionalestética

Pequeña Descubierta Multisectorial General

Grande Cubierta Materiales, sistemas, métodos Generalde edificación

Pequeña Descubierta Fiesta popular andaluza General

Pequeña Mixta Industria y comercio del Generalespárrago

Pequeña Cubierta Industria productora de papel Profesionaly pasta

* Sobre todo, stands del sector agrario, alimentario y comercial en general.


El análisis ambiental de dichas ferias se ha llevado a cabo mediante un estudio detallado relativo a lageneración y la gestión de los residuos en cada una de ellas. A fin de desarrollar dicha tarea, se ha uti-lizado una ficha diseñada expresamente a tal efecto, que contiene un amplio análisis de los residuosgenerados a lo largo del ciclo de vida de una feria. En el capítulo 7 se muestra el modelo de ficha quese ha aplicado, para que cada feria pueda autoevaluarse, identificar sus puntos débiles en la gestión deresiduos y seleccionar, entre las acciones de mejora propuestas en esta guía, las más adecuadas.



GUÍA de

3

3. DIAGNOSIS DE LA PREVENCIÓN Y EL RECICLAJE DE RESIDUOS EN LASFERIAS DE CATALUÑA

A partir del análisis ambiental que se ha llevado a cabo en las diez ferias especificadas anteriormente yde otros estudios complementarios que se han ido desarrollando de forma paralela, se ha podido esta-blecer un diagnóstico del estado actual de la prevención y el reciclaje de residuos en las ferias catala-nas. Los resultados de dicha diagnosis se detallan en las tablas de las páginas siguientes, diferenciandoentre las diferentes etapas y subetapas que configuran el ciclo de vida de las ferias. Es preciso decir quelos resultados que se muestran proceden solamente de las diez ferias que se han analizado, aunquepueden ser extrapolados a todas las ferias de Cataluña.


ETAPA deDISEÑO


3.1. Etapa de diseño

DEFINICIÓNEtapa de proyección de las infraestructuras que constituyen las ferias (stands y accesorios de stands)

ACTORES IMPLICADOS

PUNTOS FUERTES+ Número elevado de stands modulares (reutilizables), sobre todo en las ferias descubiertas (más del

85% de los stands son modulares)+ Uso de componentes monomateriales derivados de la madera, lo cual facilita la reutilización o reci-

claje de los mismos

PUNTOS DÉBILES- El concepto de ecodiseño2 (diseño ecológico) de stands y mobiliario no está presente en las ferias (sólo

en el 10% de las ferias analizadas) - Al aumentar la dimensión de las ferias cubiertas, se incrementa la presencia de stands de diseño per-

sonalizado sin criterios de reutilización (el 30% de los stands de las ferias analizadas son de diseño per-sonalizado en ferias de mediana y gran dimensión)

- Los componentes monomateriales derivados de la madera son los materiales mayoritarios en los standspersonalizados, pero no se reutilizan

- Tendencia al aumento de la presencia de componentes multimateriales para stands de diseño perso-nalizado (metal, plástico, vidrio, etc.) a criterio de la empresa expositora

Empresas de diseño de stands personalizados y de complementos de stands

Empresas de diseño de stands modulares

Actor implicado en esta etapa

Actor no implicado en esta etapa

FERIAS CUBIERTAS FERIAS DESCUBIERTAS

2El ecodiseño es el diseño de un producto, proyecto, actuación, etc. que tiene en cuenta su incidencia material y potencial sobre elmedio ambiente. El diseño ecológico fomenta el uso de material reciclado, la disminución del volumen y el peso de los productos, lareutilización o el reciclaje y el alargamiento de su ciclo de vida (Generalitat de Catalunya-Departamento de Medio Ambiente, 2000).

ETAPA deORGANIZACIÓN


3.2. Etapa de organización

DEFINICIÓNEtapa en la que se lleva a cabo:- Distribución y requisitos del espacio ferial y de las infraestructuras que constituyen las ferias, incluidas

las infraestructuras de recogida de residuos- Definición de las condiciones técnicas de contratación con los actores implicados- Contratación de los actores implicados que intervendrán en las etapas de montaje, celebración y des-

montaje, bajo las condiciones contractuales acordadas en esta etapa

ACTORES IMPLICADOS

Promotor

Organizador

Empresas de patrocinio, promoción y publicidad

Emp. distr. de hostelería al por mayor y al detalle (bares, restaurantes, catering)

Empresas de alquiler y venta de stands

Empresas de alquiler, venta e instalación de accesorios de stands

Empresas de limpieza


Empresas de almacenamiento de envases y embalajes

Expositores







PUNTOS FUERTES+ Las ferias realizan una planificación del equipamiento básico (contenedores y papeleras) para la reco-

gida en masa de residuos en las diferentes etapas de la feria+ Las entidades organizadoras tienen un inventario de los equipamientos de recogida de residuos disponibles

PUNTOS DÉBILES- Ausencia de programación temporal entre las subetapas de montaje y de desmontaje, lo que dificul-

ta la introducción de medidas de prevención y reciclaje

Las entidades organizadoras, actores clave para la contratación de los actores implicados en la feria,mayoritariamente carecen de:

- Protocolos claros de prevención y reciclaje de residuos para los actores implicados en las ferias (másdel 35% de las ferias estudiadas incluyen medidas de ambientalización de pliegos de condiciones,pero muy laxas)

- Requisitos que fomenten el diseño de stands con criterios ambientales en los pliegos de contrataciónde los expositores

- Integración de condiciones ambientales en los pliegos de condiciones técnicas con las empresas de res-tauración (el 80% de las ferias analizadas no disponen de las mismas) y con las empresas de limpiezay gestión de residuos

- Correcto dimensionamiento de la contratación de los equipos de recogida de residuos, principalmen-te durante el montaje y desmontaje (en ninguna de las ferias analizadas se incrementan los efectivosdisponibles en dichas etapas)

- Disponibilidad de protocolos de comunicación (guías, carteles, etc.) en prevención y reciclaje de resi-duos dirigidos a los actores implicados

- Un plan de seguimiento y control de los residuos

ETAPA deMONTAJE


3.3. Etapa de montaje

Subetapa de montaje estructural de stands y de espacios comunitarios

DEFINICIÓNConjunto de las operaciones de acoplamiento de piezas ejecutadas por montadores y decoradores a finde obtener las estructuras de los stands (continente) y el resto de las instalaciones proyectadas (pasillosy otros espacios feriales comunes)

ACTORES IMPLICADOS

PUNTOS FUERTES+ El servicio de recogida en masa es eficaz (el 100% de las ferias estudiadas dispone de contenedores

de rechazo, vaciados periódicamente)+ Experiencias de recogida selectiva de la madera (en el 40% de las ferias analizadas), procedente de

palés de materiales residuales de los stands + Experiencias de recogida selectiva de residuos especiales —pinturas al agua y con disolventes, disol-

ventes, barnices, colas, etc.— (en el 50% de las ferias analizadas)


Organitzador




Empresas de limpieza*


Expositores




* En ferias descubiertas (en la calle), los residuos son recogidos mayoritariamente de forma directa por la empresa de gestión de residuos.

ETAPA deMONTAJE


PUNTOS DÉBILES- En ferias cubiertas, se observa una tendencia a generar más cantidad de residuos por unidad de superfi-

cie que en ferias descubiertas, procedentes de la construcción de stands personalizados (el 70% del volu-men de los residuos de madera y derivados de la madera en esta etapa proceden de ferias cubiertas)

- Se utiliza una gran cantidad de film plástico de polietileno de baja densidad (PEBD) no reciclado y dealto gramaje a fin de proteger la moqueta ferial. Dicho film se coloca en las ferias cubiertas en standsy pasillos (el 100% de la superficie) y en las ferias descubiertas únicamente en los stands (aproxima-damente el 25% de la superficie). Además, este plástico tiene una vida útil muy corta (máximo, unasemana).

- El número de contenedores de rechazo es insuficiente para dar cabida a todos los residuos que segeneran en esta etapa (el dimensionamiento sólo es correcto en la mitad de las ferias estudiadas)

- No se siguen pautas de recogida selectiva y reciclaje (en el 40% de las ferias analizadas no se imple-menta medida alguna)

- Los residuos generados en esta etapa se destinan mayoritariamente a tratamiento finalista —incine-ración o vertido en depósito controlado— (por ejemplo, la totalidad de los residuos de moqueta,metales y plástico)

RESIDUOS GENERADOSLa pauta de producción de residuos(en volumen) en esta etapa es:

Madera: palés de un solo uso o deteriodos, listones de stands, etc.

Moqueta: retalesPlástico: embalajes de las estructuras de

los standsEspeciales: envases vacios y semivacios y

utensilios de decoración de los stands

Papel/cartón: embalajes de las estructuras de los stands

Metal: estructura de los standsOtros: envases ligeros, vidrio, jardinería, etc.

23% Madera

21% Moqueta

Plástico 19%

Especiales 16%

Papel/cartón 14%

Metales 5%

2% Otros

ETAPA deMONTAJE


3.4. Etapa de montaje

Subetapa de montaje de contenidos expositivos

DEFINICIÓNConjunto de las operaciones ejecutadas por las entidades y empresas expositoras a fin de instalar losproductos de promoción y venta en los stands

ACTORES IMPLICADOS

PUNTOS FUERTES+ El servicio de recogida en masa es eficaz (el 100% de las ferias analizadas dispone de contenedores

de rechazo, vaciados periódicamente)+ Experiencias de recogida selectiva de la madera (40% de las ferias analizadas) + En ferias cubiertas el expositor dispone de un servicio de custodia de embalajes hasta la finalización

de la feria, que reduce la generación de residuos de embalajes + Reutilización de los embalajes de madera de los contenidos expositivos

Organizador






Expositores






ETAPA deMONTAJE


PUNTOS DÉBILES- Generación de gran cantidad de residuos en masa procedentes del embalaje de los productos expues-

tos en los stands - Desbordamiento de contenedores: el número de contenedores de rechazo es insuficiente para dar cabi-

da a todos los residuos que se generan en esta etapa (el dimensionamiento no es el adecuado en el50% de las ferias estudiadas)

- En las ferias en las que se lleva a cabo la recogida selectiva de alguna fracción, el número de contene-dores de reciclaje es insuficiente (el 70% de las ferias analizadas no tienen suficientes contenedores)

- Generación de gran cantidad de residuos plásticos (casi el 50% del volumen de los residuos de estasubetapa), procedentes del film de protección de la moqueta y de los embalajes de los contenidosexpositivos, que se recogen en masa

- Los residuos generados se destinan mayoritariamente a tratamiento finalista —incineración o vertidoen depósito controlado—

- No se siguen pautas globales de recogida selectiva y reciclaje (en el 40% de las ferias analizadas no seimplementa medida alguna)

RESIDUOS GENERADOSLa pauta de producción de residuos (en volumen)en esta etapa es:

Plástico: film protector de la moqueta, embalajes de los contenidos expositivos

Papel/cartón: embalajes de los contenidos expositivos

Madera: palés de un solo uso o deteriorados

Otros: porexpan, envases ligeros, vidrio, etc.

47% Plástico

Papel/cartrón 34%

Madera 17%

2% Otros

ETAPA deCELEBRACIÓN


3.5. Etapa de celebración

DEFINICIÓNEtapa de uso de la feria. Asistencia de público al espacio ferial a fin de observar los productos expuestos

ACTORES IMPLICADOS

PUNTOS FUERTES+ Los esfuerzos de prevención y reciclaje de residuos se centran en esta etapa (más del 60% de las con-

diciones de ambientalización de los pliegos de contratación)+ Los servicios de recogida en masa y selectiva son eficaces y eficientes+ El número de contenedores y papeleras de rechazo es suficiente, tanto los destinados al uso público

como los destinados a los servicios de la feria —limpieza, restauración, expositores, etc.— (el núme-ro de equipos es correcto en un 90% de las ferias analizadas)

+ Experiencias puntuales de prevención de residuos procedentes del uso de vajillas no reutilizables deplástico, mediante la sustitución de las mismas por vajillas reutilizables y/o compostables (el 20% delas ferias estudiadas)

+ Experiencias puntuales de recogida selectiva de residuos (el 50% de las ferias estudiadas)

Organizador

Empresas de promoción, patrocinio y publicidad




Expositores

Público









PUNTOS DÉBILES- El público no dispone de papeleras para la recogida selectiva de residuos (el 60% de las ferias estu-

diadas no dispone de las mismas)- En las ferias en las que hay papeleras para la recogida selectiva, el público no dispone de papeleras

para todas las fracciones que genera (el 75% de las ferias analizadas sólo lleva a cabo la recogidaselectiva de alguna fracción)

- La utilización simultánea de envases y vajilla de materiales muy diversos (material biodegradable, plás-tico, cartón, etc.) dificulta la introducción y aplicación de medidas de prevención y reciclaje

- Problemas de gestión de los residuos en bares, restaurantes y otros puntos de distribución de comiday bebidas, a causa de la multiplicidad de materiales utilizados en los envases

- Experiencias de uso de vajilla compostable, pero dificultades para la recogida selectiva de la misma acausa del uso simultáneo de vajillas de otros materiales

- Ausencia de personal destinado a la difusión y el control de la correcta aplicación de las medidas deprevención y reciclaje implementadas (sólo el 20% de las ferias analizadas)

- Falta de mensajes de información ambiental —visuales y auditivos— dirigidos al público sobre lacorrecta gestión de los residuos. Del 40% de las ferias estudiadas en las que sí que se utilizan, en _partes se limitan a adhesivos en los contenedores de recogida selectiva

RESIDUOS GENERADOSLos residuos de esta etapa proceden mayoritariamente de la vajilla y otros envases de comida y bebidas.Las fracciones que se generan son las características de los Residuos Municipales (RM) y, según la informa-ción cualitativa recogida en el trabajo de campo de este estudio, siguen el orden decreciente siguiente:

Papel/cartón:embalajes de comida y bebidas, vasos, servilletas, propaganda, etc.

Plástico y envases:vasos, platos, otros envases y embalajes de comida y bebidas, envases multimaterial

Vidrio:botellas de bebidas

Materia orgánica:restos de comida

Otros:aceite y rechazo (colillas, pañuelos, etc.)

ETAPA deDESMONTAJE


3.6. Etapa de desmontaje

Subetapa de desmontaje de contenidos expositivos y de espacios comunitarios

DEFINICIÓNConjunto de las operaciones ejecutadas por los servicios de limpieza y las empresas y entidades expo-sitoras a fin de retirar las infraestructuras de los espacios comunes y los productos expuestos

ACTORES IMPLICADOS

PUNTOS FUERTES+ El servicio de recogida en masa es eficaz (todas las ferias analizadas disponen de contenedores de

rechazo, vaciados periódicamente)+ En las ferias en las que se lleva a cabo la recogida selectiva de alguna fracción (60% de las analiza-

das), el servicio de recogida es eficiente y eficaz+ En todas las ferias cubiertas analizadas, se aplica la reutilización o recogida selectiva y reciclaje de la

moqueta de los pasillos, los cuales ocupan el 55% de la superficie de las ferias cubiertas + Experiencia piloto de donación de la comida sobrante de la celebración a asociaciones y congrega-

ciones (el 10% de los casos analizados)


Organizador





Expositores





ETAPA deDESMONTAJE


PUNTOS DÉBILES- El número de contenedores de rechazo es insuficiente para dar cabida a todos los residuos generados

en esta etapa, especialmente en las ferias de mediana y gran dimensión y cubiertas (el dimensiona-miento no es el adecuado en el 80% de las ferias analizadas)

- En las ferias cubiertas se generan más residuos de moqueta por unidad de superficie que en las feriasdescubiertas. La causa es la colocación de moqueta en toda la superficie (stands + pasillos) de las feriascubiertas, a diferencia de las ferias descubiertas, en las que no se coloca moqueta en los pasillos (el75% de la superficie de las ferias descubiertas estudiadas)

- Los expositores abandonan una gran cantidad de embalajes de cartón utilizados para envasar los pro-ductos expuestos, que se recogen en masa y se destinan a tratamientos finalistas (en el 90% de lasferias estudiadas no hay segregación de cartón en esta etapa)

- Los residuos generados en esta etapa se destinan mayoritariamente a tratamiento finalista —incine-ración o vertido en depósito controlado—

RESIDUOS GENERADOSLa pauta de producción de residuos (en volumen)en esta etapa es:

Moqueta: revestimiento de los pasillosCartón: embalajes de los contenidos

expositivosPapel: diarios, publicidad de los stands,

revistas, etc.Plástico: embalajes de los contenidos

expositivosVidrio: envases de comida y bebidas Otros: restos de comida

28% Moqueta

26% Cartón

Papel 20%

Plástico 18%

Vidrio 7%

1% Otros

ETAPA deDESMONTAJE


3.7. Etapa de desmontaje

Subetapa de desmontaje estructural de stands

DEFINICIÓNConjunto de las operaciones de desacoplamiento de piezas de las infraestructuras feriales ejecutadaspor las empresas de montaje a fin de retirar las instalaciones

ACTORES IMPLICADOS

Organizador






Expositores






ETAPA deDESMONTAJE


PUNTOS FUERTES+ El servicio de recogida en masa es eficaz (todas las ferias estudiadas disponen de contenedores de recha-

zo, vaciados periódicamente)+ Experiencias de recogida selectiva de las estructuras de madera y derivados de la madera (el 40% de

las ferias analizadas)

PUNTOS DÉBILES- En las ferias cubiertas, elevada generación de residuos por unidad de superficie en relación con las

ferias descubiertas. Esta diferencia procede de los materiales residuales de las estructuras de los standsde diseño personalizado sin criterios de reutilización (el 30% de los stands son de diseño personaliza-do, frente a la presencia casi nula de dichos stands en las ferias descubiertas)

- Problemas en equipos de recogida de residuos: el número de contenedores de rechazo es insuficien-te para dar cabida a todos los residuos que se generan en esta etapa (todas las ferias estudiadas)

- En las ferias en las que se lleva a cabo la separación de madera, el número de contenedores de reco-gida selectiva no es suficiente y la calidad de la misma es muy baja (elevado contenido de impropios)

- La moqueta de los stands, que constituye el 50% del volumen de los residuos de la subetapa, pasa aser un residuo una vez acabada la feria. Al contrario de la moqueta residual de los pasillos de la ante-rior subetapa de desmontaje, no se aplican criterios de reutilización o reciclaje (en todas las ferias ana-lizadas se recoge en masa)

- Los residuos generados en esta etapa se destinan mayoritariamente a tratamiento finalista —incine-ración o vertido en depósito controlado— (además de la moqueta, todo el metal, papel y cartón delas ferias estudiadas)

ETAPA deDESMONTAJE


RESIDUOS GENERADOSLa pauta de producción de residuos(en volumen) en esta etapa es:

Moqueta: revestimiento de los standsMadera: desguace de los stands

Otros: escombros, vidrio, etc. de las estructuras de los stands, envases de plástico, etc.

Metales: estructuras de los standsJardinería: decoración de los stands y de los

espacios comunitariosPapel/cartón: embalajes

50% Moqueta

Madera 30%

Otros 10%

Metales 4%

2% Papel/cartónJardinería 4%



GUÍA de

4

4. PROPUESTAS DE MEJORA DE LA PREVENCIÓN Y EL RECICLAJE DE RESIDUOSEN LAS FERIAS DE CATALUÑA En este capítulo se definen las medidas destinadas a disminuir la cantidad y la peligrosidad de los resi-duos que se generan en las actividades feriales catalanas y se proponen acciones para la recogida selec-tiva de los residuos generados, a fin de destinarlos a tratamientos de valorización (reutilización, recicla-je, compostaje y otras formas de valorización) y, por consecuencia, reducir los tratamientos finalistas(vertido en depósito controlado o incineración). La ejecución de dichas estrategias permite satisfacer losprincipios del desarrollo sostenible y cumplir con las exigencias de la normativa vigente, que establecela siguiente jerarquía en relación con la gestión de residuos: prevención, valorización material (reciclaje,compostaje), valorización energética y, finalmente, disposición del rechazo.

Las propuestas de mejora se estructuran en etapas y subetapas, tal y como se viene haciendo a lo largodel estudio. La forma de presentación de cada una de las propuestas de mejora sigue un mismo patrón:

Código de propuesta: primera letra (o letras) de la etapa (o subetapa) - Número de la propuesta y letra (o letras) P y/o R, en función de la estrategia ambiental de la propuesta (Prevención y/oReciclaje). Por ejemplo, la primera propuesta de mejora de la etapa de Diseño corresponde a laestrategia de Prevención; por lo tanto, el código de propuesta es DI - 1PEstrategia ambiental: objetivo que se persigue con la implementación de la propuestaDefinición: breve explicación de la propuestaActor/es implicado/s: actores que intervienen en la ejecución de la propuestaDescripción: explicación detallada de la propuesta


Con la finalidad de que cada actor identifique fácilmente las acciones en las que está implicado, en lastablas de las siguientes páginas se recogen todas las propuestas (se utiliza el código de propuesta expli-cado anteriormente). En la primera tabla se muestran las propuestas de mejora centradas en la estrate-gia de prevención de residuos; en la segunda, las centradas en el reciclaje; y, finalmente, en la tercera,las propuestas en las que se integran ambas estrategias (prevención y reciclaje).

A continuación de dichas tablas se explica detalladamente cada una de las propuestas de mejora, orde-nadas por etapas y subetapas siguiendo el orden cronológico del ciclo de vida de una feria:

• Diseño

• Organización

• Montaje de stands y de espacios comunitarios

• Montaje de contenidos expositivos

• Celebración

• Desmontaje de contenidos expositivos y de espacios comunitarios

• Desmontaje de stands

Estas propuestas de mejora son aspectos que se deben tener en cuenta en el proceso de creación deun distintivo de garantía de calidad ambiental en el ámbito de los servicios centrado en las ferias y acon-tecimientos feriales.



Propuestas de mejora centradas en la estrategia de prevención de residuos, según etapas y actores implicados.


(MC)

Desmontaje (D)Espacios

comunitariosy contenidosexpositivos

(DC)


(DS)

Diseño(DI)

Organización(O)

Estructuralde stands y

espacioscomunitarios

(MS)

Celebración(C)

Montaje (M)

ETAPAS

ACTORES

Fuente: elaboración propia P: PREVENCIÓN

Promotor O-1P, O-5P, O-7P C-4P

Organizador O-1P, O-5P, O-7P C-4P


Empresas distribuidoras de O-7P, C-4Phostelería al por mayor y al detalle(bares, restaurantes, catering)

Empresas de diseño de stands DI-1P, DI-2P,personalizados y de DI-3P, DI-4P,complementos de stands DI-5P

Empresas de diseño de stands DI-1P, DI-2P,modulares DI-3P, DI-4P, DI-5P

Empresas de alquiler y venta O-5Pde stands

instalación de accesorios de stands O-1P, O-5P

Empresas de alquiler, venta e MC-1Pinstal·lació d’accessoris d’estands

Empresas de limpieza O-7P C-4P

Empresas de gestión de residuos O-7P C-4P

Empresas de almacenamiento MC-1Pde envases y embalajes

Expositores O-1P, O-7P MC-1P C-4P

Público

Servicios de megafonía O-7P C-4P




Propuestas de mejora centradas en la estrategia de reciclaje de residuos, según etapas y actores implicados.

ACTORES

Fuente: elaboración propia R: RECICLAJE


(MC)



(DC)


(DS)

Diseño(DI)

Organización(O)



(MS)

Celebración(C)

Montaje (M)

ETAPAS

Promotor O-3R, O-9R

Organizador O-3R, O-9R MS-2R MC-2R C-1R DC-1R, DC-2R DS-1R, DS-2R



Empresas de diseño de standspersonalizados y decomplementos de stands


Empresas de alquiler y ventade stands

instalación de accesorios de stands MS-2R DS-2R

Empresas de alquiler, venta e MS-2R MC-2Rinstal·lació d’accessoris d’estands

Empresas de limpieza O-3R, O-9R MS-2R MC-2R C-1R DC-1R, DC-2R DS-1R, DS-2R

Empresas de gestión de residuos O-3R, O-9R MS-2R MC-2R C-1R DC-1R, DC-2R DS-1R, DS-2R

Empresas de almacenamientode envases y embalajes

Expositores MC-2R DC-2R

Público C-1R

Servicios de megafonía C-1R

Servicios de seguridad O-3R



Propuestas de mejora relacionadas con las estrategias integradas de prevención y reciclaje de residuos,según etapas y actores implicados.

ACTORES

Fuente: elaboración propia P: PREVENCIÓN / R: RECICLAJE

Promotor O-2PR, O-4PR, O-6PR MS-3PR C-3PRO-8PR, O-10PR

Organizador O-2PR, O-4PR, O-6PR MS-1PR, MS-3PR C-2PR, C-3PRO-8PR, O-10PR

Empresas de patrocinio,promoción y publicidad O-2PR C-2PR

Empresas distribuidoras de O-2PR, O-6PR C-2PR, C-3PRhostelería al por mayor y al detalle(bares, restaurantes, catering)

Empresas de diseño de standspersonalizados y decomplementos de stands


Empresas de alquiler y venta O-2PR MS-3PR C-2PRde stands

instalación de accesorios de stands O-2PR MS-1PR, MS-3PR C-2PR

Empresas de alquiler, venta e O-2PR, O-8PR C-2PRinstal·lació d’accessoris d’estands

Empresas de limpieza O-2PR, O-4PR, O-6PR MS-1PR C-2PR, C-3PR

Empresas de gestión de residuos O-2PR, O-4PR, O-6PR MS-1PR C-2PR, C-3PR

Empresas de almacenamiento O-2PR C-2PRde envases y embalajes

Expositores O-2PR, O-6PR, O-8PR MS-1PR C-2PR, C-3PR

Público O-6PR, O-8PR C-2PR, C-3PR

Servicios de megafonía O-6PR C-2PR, C-3PR

Servicios de seguridad O-2PR,O-4PR MS-1PR C-2PR

Profesionales del medio ambiente O-10PR


(MC)



(DC)


(DS)

Diseño(DI)

Organización(O)



(MS)

Celebración(C)

Montaje (M)

ETAPAS

ETAPA deDISEÑO



CÓDIGO de PROPUESTA: DI-1P

ESTRATEGIA AMBIENTAL: Prevención de residuos de los stands (estructura y mobiliario) mediantela incorporación de criterios de ecodiseño

DEFINICIÓN: Aplicar criterios de ecodiseño (diseño ecológico) en la selección de los materiales de las estructuras y del mobiliario de los stands

ACTOR/ES IMPLICADO/S: Actores precursoresEmpresas de diseño de stands personalizados y de complementos de standsEmpresas de diseño de stands modulares

DESCRIPCIÓN:

ESTADO ACTUAL DE LA ARQUITECTURA Y EL MOBILIARIO DE LOS STANDS

Se han diferenciado dos tipos de stands:

Modulares: se montan y desmontan fácilmente, se reutilizan y la generación de residuos suele ser muybaja. Es el stand mayoritario en las ferias descubiertas (más de un 85%) y en las ferias cubiertas se utilizajunto con los de diseño personalizado. Todo el mobiliario utilizado es reutilizable, hecho principalmen-te de materiales metálicos, madera y plástico

De diseño personalizado: se diseñan según las necesidades del expositor. Se diseñan y utilizan sinconsiderar criterios de reutilización y, en la mayoría de los casos, generan una gran cantidad de residuos.Predominan en las ferias cubiertas de mediana y gran dimensión (el 30% de los stands). Es habitualencontrar muebles de paneles de madera de un solo uso, que se convierten en residuos junto conel resto del stand tras el desguace del mismo

ETAPA deDISEÑO

ACCIONES A IMPLEMENTAR EN LA SELECCIÓN DE MATERIALES DE FABRICACIÓN MENOS IMPACTANTES

Propuestas generales

Acción a aplicar Consecuencias de dicha aplicación1. Minimizar el peso de los materiales • Cuanto menor es la cantidad de materiales,

menores son el gasto económico y los residuos generados si no se reutiliza el stand

2. Reducir el número de materiales • Se facilita el reciclaje de los mismos y se reduce la diferentes posibilidad de que el producto acabe íntegramente

en depósito controlado, alternativa de gestión de los residuos cada vez más cara4

3. Evitar el uso de materiales tóxicos • La eliminación de dichos materiales permite o peligrosos3 que los residuos sean gestionados como no Son especialmente problemáticos: madera especiales y evita costes económicos a las con formaldehídos y pinturas, barnices y empresas e impactos ambientalesdisolventes acrílicos, que se pueden sustituir por los naturales o de base acuosa 4. Evitar los materiales multicapa (mezcla de • Se facilita el proceso de reciclaje de forma simplemateriales), como la formica, la melamina, el PVC o la madera con aditivos5. Utilizar materiales reciclados y reciclables • Se promociona el uso de productos reciclados y

aumenta la oferta-demanda.• Se cierra el ciclo de vida de los materiales.• Se minimiza el impacto ambiental asociado al material y al conjunto del stand.• Se reducen los costes (ecoeficiencia).• Mejora la imagen ambiental de la empresa.

6. Utilizar materiales renovables: madera, • Se mejora la sostenibilidad del stand.bioplásticos, fibras naturales, etc. • Mejora la imagen ambiental de la empresa.

Fuente: L. Lewis, J. Gertsakis (2001); ICTA-UAB (febrero 2004); Design Strategies; Colegio de Aparejadores y Arquitectos Técnicos deBarcelona.

3Puede consultarse la lista de productos peligrosos en el Real Decreto 363/1995, de 10 de marzo, que aprueba el reglamento sobrenotificación de sustancias nuevas y clasificación, envasado y etiquetado de sustancias peligrosas.4Ley 16/2003, de 13 de junio, de financiación de las infraestructuras de tratamiento de residuos y del canon sobre la disposición deresiduos, la cual aprueba un nuevo canon sobre la disposición controlada de los residuos municipales, con finalidad ecológica y comomedida de fomento de la valorización y la recuperación de los recursos de los residuos.


ETAPA deDISEÑO


Propuestas de mejora ambiental en relación con los materiales más utilizados en la construc-ción de los stands y de su mobiliario: MADERA, METALES Y PLÁSTICOS

Los materiales más utilizados en la fabricación de los stands son:• Madera y derivados• Metales • Plásticos

MADERA Y DERIVADOS: el material más utilizado es la madera aglomerada

Los tableros de partículas (aglomerados) están formados a partir de virutas o partículas de tamaño con-trolado procedentes de troncos de hayas, aserraderos, voluminosos urbanos de las recogidas selectivaso los centros de recogida. Las partículas están encoladas con resinas sintéticas a base de formaldehídoy prensadas a fin de conseguir la polimerización. Las propiedades de dichos tableros dependen deltamaño de las partículas, pero en general son más densos y menos resistentes que la madera natural yque la contrachapada (tableros de chapas). Hoy en día se fabrican tableros de partículas resistentes a lahumedad, gracias a la utilización de resinas específicas (Instituto de Ciencia y Tecnología Ambientales – Universidad Autónoma de Barcelona, febrero 2004; Ogilvie S. M., 1992. A review of: the environmental impact of recycling.).

El tablero de madera aglomerada es un producto respetuoso con el medio ambiente5, ya que:

- La materia prima del mismo es un recurso renovable- Se empiezan a encontrar en el mercado tableros hechos a partir de restos de aserraderos, residuos de

palés, voluminosos urbanos como muebles, etc.6

- El contenido en colas y compuestos volátiles es cada vez menor- Es reutilizable: puede volver a desempeñar la misma función- Es reciclable y valorizable como fuente de energía

5Agenda de la Construcción Sostenible. Disponible en línea en el sitio web del Colegio de Aparejadores y Arquitectos Técnicos deBarcelona (http://www.apabcn.es).6ANFTA (Asociación Nacional de Fabricantes de Tableros) http://www.anfta.es

ETAPA deDISEÑO


Las acciones que hay que tener en cuenta para minimizar el impacto ambiental de los standsy del mobiliario a partir de la madera utilizada son las siguientes:

Acción a aplicar Consecuencias de dicha aplicación1. Comprar madera de bosques gestionados • Se asegura una gestión sostenible de los bosques, de forma sostenible, con etiqueta de madera con implicaciones positivas para el medio naturalcertificada7: FSC8 i PEFC9 social

2. Comprar madera reciclada, como los • Por cada m3 de panel aglomerado se fijan 648 kgpaneles de madera aglomerada de CO2, que se emitirían a la atmósfera al quemarlos.

Se reducen los impactos potenciales del calentamientoglobal

3. Considerar la presencia de resinas • Se reduce la generación de residuos tóxicos si en no tóxicas en la madera comprada lugar de resinas de formaldehído se utilizan resinas

alternativas, por ejemplo, de soja

Fuente: Asociación Nacional de Fabricantes de Tableros; Design Strategies.

7 Actualmente sólo existen dos certificaciones reconocidas: FSC y PEFC8 FSC (Forest Stewardship Council): a nivel mundial9 PEFC (Pan European Forest Certification Council), o Certificación Paneuropea: a nivel europeo

ETAPA deDISEÑO


METALES: el metal más utilizado en la construcción de la estructura del stand es el aluminio

El aluminio se somete a un tratamiento electroquímico de anodizado para que sea más resistente yduradero. Es un material cuya producción genera un impacto elevado: por cada kg de aluminio hay queextraer de la naturaleza hasta 7 kg del mineral de procedencia, la bauxita, y su fabricación requiere unelevado consumo energético (aproximadamente 198 MJ/kg). La mayoría de las reservas de bauxita seencuentran en países en vías de desarrollo de zonas tropicales y subtropicales de América Latina,Sudamérica, África y Australia. Así, la extracción provoca impactos sobre el medio natural (cambios enel paisaje, contaminación de las aguas por metales pesados como cadmio, níquel o zinc y por el llama-do lodo rojo —mezcla de óxidos de hierro y titanio y ácido silícico—, emisión de partículas y de ruido) eimpactos sociales (explotación de mano de obra en los países en los que se extrae la bauxita) (Draft 22 octo-

ber 2002. Commission Decision of establishing ecological criteria for the award of the Community eco-label to furniture (annex 1)).

Las acciones a considerar en la selección de los metales utilizados en la construcción del standy del mobiliario interior son las siguientes:

Acción a aplicar Consecuencias de dicha aplicación1. Utilizar aluminio reciclado Ahorro de energía. Por ejemplo:y otros metales reciclados • Aluminio: ahorro del 95%

• Acero: ahorro del 75%

2. Evitar el montaje con • Se facilita la separación de los mismos diferentes metales de cara al reciclaje posterior

• Algunos metales tienen un valor de mercado muy alto (por ejemplo, aluminio: + 0,70 €/kg)

Fuente: ICTA-UAB (febrero 2004); S. M. Ogilvie (1992); Design Strategies; http://www.aluminio.org/.

ETAPA deDISEÑO


PLÁSTICOS: el más utilizado en la construcción de stands es el PVC (policloruro de vinilo). En el casode los stands modulares, las bandas del emparrillado del techo y la lona de cubrimiento, donde se rotu-la el nombre del expositor, están fabricadas con dicho material.

Los materiales plásticos constituyen un amplio grupo de materiales derivados del gas natural o delpetróleo. La producción es energéticamente intensiva (63 MJ/kg para el PVC polimerizado en masa10).Durante la producción de plásticos se utiliza una gran variedad de aditivos peligrosos y/o bioacumula-bles (estabilizadores como el plomo, plastificantes, sobre todo de la familia de los ftalatos, y retardado-res de llama halogenados) (Draft 22 october 2002. Commission Decision of establishing ecological criteria for the award of

the Community eco-label to furniture (annex 1)). Según las posibilidades de reciclaje, hay dos tipos de plásticos:los termoplásticos —reciclables— como el metacrilato, el poliestireno (PS) y el policloruro de vinilo(PVC); y los termoestables —no reciclables— como la melamina.

El PVC es un plástico de alto contenido en cloro. Los riesgos para la salud y el medio ambiente másimportantes son la producción de compuestos peligrosos (cloruro de vinilo) durante su fabricación, lageneración de dioxinas y de ácido clorhídrico en caso de incendio del stand, la emisión de dioxinas yfuranos en la incineración y las dificultades de reciclaje ocasionadas, en parte, por la presencia de meta-les pesados.

10 Sitio web de la Association of Plastics Manufacturers (http://www.apme.org)

ETAPA deDISEÑO


Las acciones propuestas para disminuir el impacto ambiental de los stands, tanto en la estruc-tura como en los muebles, a partir de los plásticos utilizados son las siguientes:

Acción a aplicar Consecuencias de dicha aplicación1. Evitar el uso de melamina y otros • Se minimiza la cantidad de residuo vertido plásticos termoestables en depósito controlado o incinerado

2. Reducir el uso de plásticos vírgenes • Proceden de recursos no renovables (gas natural y petróleo), actualmente sobreexplotados

3. Sustituir el plástico por materiales con • El uso de otros recursos renovables, como propiedades equiparables los bioplásticos (derivados de las plantas y otros

materiales renovables), minimiza la presión de explotación del gas natural y el petróleo, recursos cada vez más caros

4. Utilizar plásticos reciclados y • Se reduce el vertido o incineración de residuosreciclables, con baja presencia de aditivos plásticos y la generación de residuos tóxicos.

• Se consigue un ahorro económico (ecoeficiencia) en torno al 30% (ANARPLA, 2004)

5. Identificar los plásticos utilizados con • Se facilita el reciclaje, ya que cada polímero etiquetas de los materiales requiere un tratamiento diferente como residuo

Fuente: ICTA-UAB (febrero 2004); Design Strategies; Enciclopedia interactiva de ciencias naturales y sociales; AsociaciónNacional de Recicladores de Plástico (ANARPLA).

ETAPA deDISEÑO



ESTRATEGIA AMBIENTAL: Prevención de residuos de los stands (estructura y mobiliario) mediante la incorporación de criterios de ecodiseño

DEFINICIÓN: Aplicar criterios de ecodiseño (diseño ecológico) en las estructurasde los stands y el mobiliario, a fin de facilitar el montaje y desmontaje de los mismos. Prevención de residuos.

ACTOR/ES IMPLICADO/S: Actores precursoresEmpresas de diseño de stands personalizados y de complementos de standsEmpresas de diseño de stands modulares

DESCRIPCIÓN:

Una vez seleccionados los materiales, se procede a la construcción del stand, que puede ser modular ode diseño personalizado. En esta propuesta se facilitan una serie de estrategias y acciones relativas aldiseño de los componentes estructurales de los stands y de su mobiliario, a fin de favorecer las tareasde montaje y desmontaje desde una perspectiva de reducción del impacto ambiental.

ACCIONES A IMPLEMENTAR EN RELACIÓN CON EL ECODISEÑO

El objetivo prioritario del ecodiseño es favorecer la durabilidad, la reutilización y el mantenimiento delos stands y del mobiliario; cuando estas opciones no sean posibles, se debe garantizar el reciclaje delos residuos que se generen. Para materializar dichas estrategias, hay que poner en práctica las accio-nes que se proponen a continuación, aplicables sobre todo en los stands de diseño personalizado, queactualmente se diseñan y utilizan sin considerar sus posibilidades de reutilización.

Acción a aplicar Consecuencias de dicha aplicación1. Realizar diseños en módulos, que • El diseño modular facilita la adición y sustituciónse pueden actualizar y adaptar a nuevas de piezas y, por tanto, la reutilización y reparación necesidades de las mismas.

• Aumento de la durabilidad del stand y del mueble.• Ecoeficiencia (disminución del coste económico y el gasto ambiental)

2. Hacer stands y muebles resistentes • Se incrementa la durabilidad

3. Diseñar muebles plegables • Al ser plegables ocupan menos espacio durante el transporte, por lo que se reducen los gastos económicos y las emisiones de gases a la atmósfera provocadas por el mismo

4. Diseñar muebles multifuncionales • Se evita la compra de muebles y se reducela generación de residuos cuando deben ser

gestionados como tal

5. Minimizar el número de puntos de unión • Se facilita el desmontaje

6. Utilizar uniones separables o reversibles • Las conexiones de tipo clip, en vez de las colas o soldaduras, facilitan la reutilización y la separación de cara al reciclaje.• Se reducen los costes y el tiempo de instalación

7. Facilitar el acceso a los puntos de • Se facilitan el montaje y el desmontaje y, unión, la apertura y el cierre por tanto, la reutilización

8. Facilitar el acceso a los componentes • Se facilitan la reparación y la reutilizaciónvulnerables

9. Utilizar piezas estandarizadas • Se pueden sustituir de una forma económicamenteviable, lo cual favorece la reutilización

10. Realizar cierres fijos con materiales • Se facilita el reciclajede reciclaje compatibles

Fuente: L. Lewis, J. Gertsakis J. (2001); ICTA-UAB (febrero 2004); Design Strategies.

ETAPA deDISEÑO


ETAPA deDISEÑO




DEFINICIÓN: Aplicar criterios de ecodiseño (diseño ecológico) en los stands y el mobiliario reutilizable para minimizar el impacto del mantenimiento asociado a las tareas de limpieza

ACTOR/ES IMPLICADO/S: Actores precursoresEmpresas de diseño de stands personalizados y de complementos de stands Empresas de diseño de stands modulares

DESCRIPCIÓN:

LIMPIEZA ACTUAL DE STANDS

La estructura de los stands de diseño personalizado no suele ser reutilizable. Sólo en casos aislados algu-nas empresas desguazan el stand, lo empaquetan y lo transportan a sus almacenes, donde seleccionanlas partes en buen estado para utilizarlas en la construcción de nuevos stands.La estructura de los stands modulares se reutiliza varias veces. Durante la celebración de una feria y lasetapas de montaje y desmontaje, las estructuras modulares pueden sufrir desperfectos que debencorregirse posteriormente (sustitución de paneles de madera desgastados o defectuosos, recolocaciónde los elementos, renovación de perfiles de aluminio, etc.). Antes de ser reutilizados, los perfiles de alu-minio deben limpiarse con agua y productos jabonosos que, según la composición química, pueden sernocivos para el medio ambiente y la salud.

ETAPA deDISEÑO


ACCIONES A IMPLEMENTAR

Acción a aplicar Consecuencias de dicha aplicación1. Diseñar estructuras con formas y • Se reduce el consumo de productos de materiales de fácil limpieza limpieza, muchos de ellos tóxicos o peligrosos

2. Utilizar materiales (tintas, barnices, etc.) • El uso de pinturas y tintas naturales evita que no requieran productos de limpieza el consumo de disolventes orgánicos tóxicos y peligrosos agresivos durante el lavado

3. Disponer de información específica del • Se alarga la vida útil y, por tanto, la mantenimiento de cada elemento del reutilizaciónstand y del mobiliario

Fuente: Design Strategies; J. Rieradevall et ál. (2003).

ETAPA deDISEÑO




DEFINICIÓN: Aplicar criterios de ecodiseño (diseño ecológico) en los stands y el mobiliario, para minimizar el impacto del transporte y el almacenamiento


DESCRIPCIÓN:

TRANSPORTE ACTUAL DE STANDS

La estructura de los stands de diseño personalizado suele ser transportada sólo una vez (montaje deuna feria) antes de ser gestionada como residuo, ya que a menudo no se reutiliza. La estructura de los stands modulares se transporta en numerosas ocasiones desde los almacenes delas empresas de alquiler hasta los recintos feriales y desde éstos de nuevo a los almacenes. Los standsmodulares pueden recorrer muchos kilómetros antes de ser gestionados como residuos. Por ese moti-vo, es importante tener en cuenta que se pueden implementar acciones en el campo de la ecoeficien-cia y ahorrar gastos económicos y ambientales, si se contratan stands de empresas próximas al lugar decelebración de la feria.

USO DE EMBALAJES Y PALÉS PARA EL TRANSPORTE Y EL ALMACENAMIENTO DE STANDS YMOBILIARIO

• Se utilizan embalajes primarios, secundarios y terciarios• El objetivo del embalaje es proteger los elementos transportados y facilitar la manipulación de los mismos• Los materiales más utilizados son el plástico, el cartón y la madera. Mientras que los dos primerosno suelen reutilizarse o se reutilizan muy pocas veces, los embalajes de madera tienen un período devida más largo y se llegan a reutilizar decenas de veces

ETAPA deDISEÑO


• Durante las operaciones de carga y descarga de los embalajes se utilizan palés, normalmente demadera, que pueden ser reutilizables o de un solo uso, según la calidad. En España, el número de palésen circulación al año es de unos 45 millones de unidades, de los cuales 20 millones son reutilizables(Federación Española del Envase de Madera y sus Componentes).


Acción a aplicar Consecuencias de dicha aplicación1. Minimizar el volumen de los embalajes, • El aprovechamiento de la capacidad máxima a fin de reducir el número de viajes para del medio de transporte utilizado (peso autorizado el transporte de las estructuras de los o volumen) permite un ahorro económico y stands y del mobiliario reduce las emisiones de los combustibles

2. Minimizar la cantidad de material de • Se evita la generación de residuos y aumenta el los embalajes, sin que pierdan su función espacio disponible para el transporte y el almacenamiento

3. Utilizar embalajes plegables y/o • Los reutilizables reducen la cantidad de reutilizables (madera, cartón, plástico) residuos generados.para el transporte • Los plegables ocupan poco espacio cuando están

vacíos, facilitan el almacenamiento y reducen el impacto del transporte

4. Reemplazar los palés de un solo uso • Se alarga la vida útil del producto: un palé de por los reutilizables de madera, plástico madera reutilizable se usa 3 veces al año durante 10

años, mientras que uno no reutilizable sólo se usa unavez. La eliminación de palés de madera reutilizables encirculación en España no llega al 1% anual, frente al 44,4% de palés no reutilizables eliminados (FEDEMCO)

5. Utilizar palés de madera, plástico o • Se cierra el ciclo de los materiales.cartón ondulado reciclados y reciclables • Prevención del impacto ambiental y reducción de

costes por unidad

Fuente: Design Strategies; boletín en línea sobre ferias, productos, materiales, empresas, etc. (http://www.abc-pack.com); revista Recupera, núm. 37 (diciembre 2004), Federación Española del Envase de Madera y sus Componentes(FEDEMCO).

ETAPA deDISEÑO



ESTRATEGIA AMBIENTAL: Prevención de residuos de las estructuras de los stands mediante la incorporación de criterios de ecodiseño

DEFINICIÓN: Aplicar criterios de ecodiseño (diseño ecológico) en el suelo de los stands


DESCRIPCIÓN:

SISTEMA ACTUAL APLICADO EN EL SUELO DE LOS STANDS

La tarima de madera que se utiliza como base de la estructura del stand —tanto en los stands modularescomo en los de diseño personalizado— está cubierta, en la mayoría de los casos, con moqueta ferial

Las moquetas están hechas de fibras de polipropileno (PP) y se comercializan en rollos de varias dimen-siones, colores y espesores (315 – 520 g/m2)11 (ICTA-UAB, febrero 2004; moquetas Alcodori)

La moqueta se utiliza sólo una vez (se coloca y se retira en cada salón)

Para evitar que se ensucie antes de la celebración, se protege con film plástico de polietileno de bajadensidad (PEBD) procedente de materias primas vírgenes, que se retira al final de la etapa de montajey se deposita en el contenedor de recogida en masa

PROBLEMAS AMBIENTALES DEL SISTEMA ACTUAL DEL SUELO DE LOS STANDS

Generación de gran cantidad de residuos de moqueta y de plástico en cada feria

En la mayoría de las ferias, dichos residuos se recogen en masa y se destinan a tratamiento finalista (ver-tido o incineración)

11 La densidad varía en función de la calidad de la moqueta. Normalmente, la de los pasillos es de mejor calidad (más densidad)que la de los stands (menos densidad).

ETAPA deDISEÑO



Acción a aplicar Consecuencias de dicha aplicación1. Prescindir de la tarima y la moqueta • Se reducen los gastos económicos en la compra(en ferias cubiertas) o de la moqueta12 de los stands y se favorece la reducción de (en ferias descubiertas) residuos de madera, moqueta y plástico

2. Sustituir la moqueta convencional por • El 75% de las emisiones de CO2 de una moqueta otros sistemas de revestimiento alternativos: de plástico se concentra en las etapas de extracción• Moqueta de fibras de celulosa, de coco, etc. y procesamiento del petróleo. Sustituyendo el• Losetas reutilizables de PVC reciclado, plástico por otros materiales no plásticos menoscaucho reciclado, ácido poliláctico (PLA)13, etc. impactantes se reduce el peso del impacto de dichas

fases (Interface Research Corporation)

3. Utilizar moqueta con un elevado • Se fomenta el cierre del ciclo de vida de la porcentaje de fibras plásticas recicladas moqueta.y reciclables • Se reduce el vertido o la incineración de

residuos plásticos de la moqueta

4. No utilizar sistemas de adhesión de la • Se facilita la separación de cara al reciclaje moqueta irreversibles (como las colas) y se reduce la generación de residuos tóxicos

5. Utilizar film plástico reciclado para • Se consigue un ahorro económico en proteger la moqueta torno al 30% (ANARPLA, 2004).

• Se fomenta el uso de materiales reciclados.• Se reduce el tratamiento finalista de residuos plásticos (vertido o incineración)

Fuente: Asociación Nacional de Recicladores de Plástico (ANARPLA); Interface Research Corporation; The SustainableExhibition Industry Project (SEXI). Business Council for Sustainable Development (el Reino Unido).

12 No se puede prescindir de la tarima (a causa de la acción de los agentes atmosféricos, que pueden estropear el stand).13 El ácido poliláctico (PLA) es un biopolímero termoplástico cuya molécula precursora es el ácido láctico. Es biodegradable y pre-senta un amplio rango de propiedades, motivo por el cual tiene numerosas aplicaciones (F. Albán et ál., 2003).




CÓDIGO de PROPUESTA: O-1P

ESTRATEGIA AMBIENTAL: Prevención de la generación de residuos de las estructuras de los stands (madera y otros materiales)

DEFINICIÓN: Implantar una tasa de gestión de residuos en los pliegos de prescripciones técnicas del organizador con los expositores para fomentar el ecodiseño de los stands

ACTOR/ES IMPLICADO/S: Actores precursoresPromotor OrganizadorActores receptoresEmpresas de instalación de stands Expositores

DESCRIPCIÓN:

La implantación de dicha acción de prevención de residuos y de fomento de la recogida selectiva requie-re disponer de elementos motivadores de la correcta participación y de elementos disuasorios para lasacciones no deseables, que pueden perjudicar a la eficacia y eficiencia del sistema.

La ambientalización del reglamento, incluyendo un apartado que regule la imposición de una tasade gestión de residuos, tiene la finalidad de reducir la generación de residuos e incentivar el uso destands reutilizables.



OBJETIVOS

• Prevenir la generación de residuos • Fomentar el diseño de stands reutilizables con criterios ambientales • Promover que los expositores contraten los servicios de empresas de alquiler de stands modulares reu-tilizables en lugar de stands de diseño personalizado de un solo uso, mediante un instrumento econó-mico: una tasa ambiental• Mejorar la gestión de los stands no reutilizables, con la implantación de la recogida selectiva y el reci-claje de los residuos generados

PROPUESTA DE TASA

Cobrar una tasa al expositor en la etapa de organización, momento en el que se inscribe y firma el plie-go de condiciones técnicas de participación con la organización. La cuantía de la tasa debe estar rela-cionada con el volumen potencial de residuos que generarán las estructuras del stand durante la etapade desmontaje. Un ejemplo de tasa sería el siguiente:

Ejemplo de tasa. Stands modulares reutilizables:Pago de 6 €/m2 en el momento de la contratación. Una vez finalizada la feria se diferenciarán doscasos: • Stand retirado y recuperado por su propietario: devolución de los 6 €/m2

• Stand no retirado: no se devuelven los 6 €/m2

Ejemplo de tasa. Stands de diseño personalizado de un solo uso:Pago de 12 €/m2 en el momento de la contratación. Una vez finalizada la feria se diferenciarán trescasos: • Stand retirado y recuperado por su propietario: devolución de los 12 €/m2 14

• Stand no retirado, pero correcta separación de los residuos, de este modo se contribuye a la recogida selectiva: devolución de 6 €/m2

• Stand no desmantelado, residuos no retirados o no separados correctamente: no se efectúa devolución alguna

Fuente: elaboración propia a partir de ICTA-UAB (febrero 2004).

14 La tasa que se propone para los stands de diseño personalizado debería revisarse en futuros estudios, y siempre se penalizará eco-nómicamente el uso de este tipo de stands (por ejemplo, devolviendo una cantidad de dinero inferior a la de la tasa que se haya cobra-do en el momento de la contratación). El motivo es que durante el trabajo de campo se ha podido constatar que este tipo de stands, apesar de ser retirados por la firma expositora, en la mayoría de los casos no se reutilizan y los residuos no se recogen de forma selectivapara ser reciclados.



INSPECCIÓN Y CONTROL DEL PAGO DE LA TASA

Personal de inspección: disponer de personal (“Equipo Verde”, véase propuesta C-2PR) que se encar-gue de supervisar las tareas de desmontaje de los stands (deberá observar el proceso de desmontaje detodos los stands y registrar el destino de los materiales):

• Recogida y transporte de las estructuras del stand por parte del expositor• Recogida selectiva de los residuos: separación correcta• Separación incorrecta: los residuos no se podrán destinar a reciclaje

Ficha de control: se propone un ejemplo de ficha de control que el personal de inspección deberácumplimentar, en la cual figuran los datos del stand, el tipo de depósito y cómo se ha llevado a caboel desmontaje:

Núm. stand o nombre empresa Tipo Depósito Resultado Devoluciónexpositora de stand (€/m2) desmontaje depósito (€/m2) Observaciones

30 Modular 6 Retirado 6 Sólo ha quedadola moqueta

31 Modular 6 No retirado 0 No han retirado la madera

32 De diseño 12 No retirado 0 Todopersonalizado amontonado

33 De diseño 12 Retirado 12 Todo retiradopersonalizado correctamente

Fuente: elaboración propia a partir de ICTA-UAB (febrero 2004).

Imágenes de control: como medida de apoyo, se propone que el inspector fotografíe los stands des-montados.



CÓDIGO de PROPUESTA: O-2PR

ESTRATEGIA AMBIENTAL: Prevención y reciclaje de todos los residuos

DEFINICIÓN: Programa de comunicación y formación ambiental dirigido a todos los actores en relación con la prevención y el reciclaje de los residuos feriales

ACTOR/ES IMPLICADO/S: Actores precursores PromotorOrganizadorActores receptoresEmpresas de patrocinio, promoción y publicidadEmpresas distribuidoras de hostelería al por mayor y al detalle (bares, restaurantes, catering)Empresas de alquiler y venta de standsEmpresas de instalación de standsEmpresas de alquiler, venta e instalación de accesorios de standsEmpresas de limpiezaEmpresas de gestión de residuosEmpresas de almacenamiento de envases y embalajesExpositoresServicios de seguridad

DESCRIPCIÓN:

OBJETIVOS

• Promover el conocimiento ambiental entre los actores implicados en las ferias, e informarles sobre losproblemas ambientales de los residuos generados en las actividades feriales y sobre la manera de con-tribuir, de forma clave, en la prevención del impacto ambiental mediante la mejora de sus actividades.

• Sensibilizar sobre la necesidad de reducir la generación de residuos procedentes de todos y cada unode los actores que participan en las ferias

• Facilitar la implementación o la mejora de la eficiencia de la recogida selectiva en las ferias

PROPUESTA GENERAL DEL PROGRAMA DE COMUNICACIÓN

La entidad organizadora de la feria debe llevar a cabo una campaña de comunicación y formaciónambiental en residuos para todos los actores implicados en el desarrollo de la feria. Uno de los sistemasque se utilizará es la distribución de soportes informativos a cada actor en el momento de la contratación,que deberán contener la siguiente información ambiental:

Qué residuos genera la actividad del actor en la feria

Qué problemas ambientales se derivan de la generación de dichos residuos

Qué puede hacer el actor para reducir el impacto ambiental de su actividad. Se le debe informar delas acciones que puede llevar a cabo a fin de prevenir la generación de residuos y las acciones parapoder gestionar correctamente los residuos que ha producido

Fuente: elaboración propia.

En esta guía se facilita a las entidades organizadoras la tarea de diseñar los soportes comunicativos, yaque se identifican los tipos de residuos generados por cada actor y las acciones de prevención y reciclajeque debe llevar a cabo cada uno de ellos.

Características de los soportes informativos:

Específico para cada actor: formato y contenido en función de la actividad

Contenido conciso: se evita la transmisión de información excesiva, que podría hacer que el actor igno-rara la información que se le ha proporcionado.





CÓDIGO de PROPUESTA: O-3R

ESTRATEGIA AMBIENTAL: En todas las etapas, mejora de la gestión actual de los residuos recogidos en masa y recogida selectiva de residuos

DEFINICIÓN: Implantar la recogida selectiva de residuos

Dimensionar correctamente la contratación de los equipos de recogidade residuos en masa y de recogida selectiva (contenedores y papeleras)

ACTOR/ES IMPLICADO/S: Actores precursoresPromotorOrganizadorActores receptoresEmpresas de limpiezaEmpresas de gestión de residuos Servicios de seguridad

DESCRIPCIÓN:

SITUACIÓN ACTUAL DE LA RECOGIDA DE RESIDUOS EN MASA Y SELECTIVA

En muchas ferias, ya sean en la calle o en pabellón, la dotación de contenedores y papeleras para la reco-gida de residuos en masa no está dimensionada correctamente, especialmente en las etapas de monta-je y desmontaje. Por consecuencia, las papeleras y contenedores de residuos pueden llegar a desbordar-se, lo que disminuye la eficacia de las tareas de limpieza y de recogida de residuos del espacio ferial, a lavez que empeora la calidad de la recogida selectiva en caso de que se lleve a cabo.

En las pocas ferias catalanas con contenedores de recogida selectiva de alguna fracción de los residuos(suelen ser ferias en la calle que realizan la recogida selectiva de papel/cartón, plástico o vidrio15 ), elnúmero de contenedores y papeleras, así como su volumen, es escaso para dar cabida a todos los resi-duos que se quieren reciclar, por lo que muchos residuos que podrían ser objeto de recogida selectivaacaban en el contenedor de rechazo y, finalmente, en la incineradora o en depósitos controlados.

15Fracciones de los Residuos Urbanos (RU) que, además de la FORM (Fracción Orgánica de los Residuos Municipales), deben ser reco-gidas de forma selectiva por los servicios públicos municipales en los municipios de más de 5.000 habitantes, de conformidad con laLey 15/2003, de 13 de junio, de modificación de la Ley 6/1993, de 15 de julio, reguladora de los residuos.




Acciones a aplicar

1. Organizador:

Recogida en masa:

Dimensionar correctamente los equipos de recogida de residuos en masa que seránnecesarios, teniendo en cuenta que una vez puesta en marcha la recogida selectiva, la dota-ción de contenedores de recogida en masa que ya tiene la feria puede ser suficiente. Dichodimensionamiento se puede realizar de dos maneras:

• Aumentando el número de equipamientos (contenedores y papeleras) y/o su volumen, o• Incrementando la frecuencia de recogida de los equipamientos existentes

Para garantizar la eficacia de la recogida en masa:

• Distribuir los contenedores homogéneamente por todo el espacio ferial• Aumentar el número de contendores, especialmente en las zonas con más desbordamientos• Ubicarlos en espacios bien visibles y señalizados

Recogida selectiva:

Ferias cubiertas: (la gestión de los residuos es indirecta, se traspasa a una empresa externa ala organización). Hay que incluir, en los pliegos de condiciones técnicas de contrataciónde los servicios de limpieza y gestión de residuos, una cláusula reguladora de los términosde la recogida selectiva:

• Instalación (o incremento en caso de desbordamientos) de equipamientos de reco-gida selectiva y/o aumento de su volumen, o• Instalación (o incremento) de la frecuencia de recogida de los equipamientos existentes

Ferias descubiertas: (normalmente organizadas por el ayuntamiento del municipio. Los términosde la recogida de residuos se acuerdan conjuntamente entre el ayuntamiento y la empresa gestora).Hay que acordar, con la empresa de servicio de recogida de residuos, que los días de mon-taje, celebración y desmontaje de la feria se lleve a cabo lo siguiente:

- Instalación (o incremento en caso de desbordamientos) de equipamientos derecogida selectiva y/o aumento de su volumen, o- Instalación (o incremento) de la frecuencia de recogida de los equipamientos existentes



2. Empresas de limpieza y gestión de residuos:

• Proveer al organizador de los contenedores (número y volumen) de rechazo y de las diferentesfracciones de recogida selectiva según sus necesidades• Aumentar la frecuencia de vaciado en los momentos de máxima generación de residuos


En cuanto a la implantación de la recogida selectiva, es muy importante tener en cuenta cuáles son lasfracciones de residuos que se generan en cada etapa, a fin de evitar el aprovisionamiento de contene-dores y papeleras que no sean necesarios. En las propuestas de mejora que se explican en las etapas demontaje, celebración y desmontaje se sugieren las fracciones de residuos que deberían ser objeto derecogida selectiva, así como los procedimientos y los actores implicados en dicha implantación.

INSPECCIÓN Y CONTROL DE LOS EQUIPOS DE RECOGIDA DE RESIDUOS

Personal de inspección: disponer de personal encargado de supervisar el correcto dimensionamientoen número, volumen y frecuencia de recogida de contenedores y papeleras. Dicho personal puede serel del “Equipo Verde” (véase propuesta C-2PR)

Ficha de control: se propone un ejemplo de ficha de control, que deberá cumplimentar el personal deinspección, en la cual debería figurar la siguiente información en relación con cada etapa:

- Número y volumen de contenedores y papeleras por unidad de superficie - Frecuencia de vaciado/recogida - Existencia y número de desbordamientos (si los hay) - Distribución de los equipamientos (uniforme o concentrada)

El personal de inspección debe realizar un control continuo del sistema de equipamientos y actualizarla ficha cuando sea necesario, a fin de garantizar la máxima eficiencia del servicio de recogida de resi-duos. Los servicios de seguridad de la feria deben cooperar con el personal de inspección y prestarle suayuda (avisar de los desbordamientos, prohibir el cambio de lugar de contenedores a los montadoresde stands, etc.).



Ejemplo de ficha de inspección de los equipos de recogida de residuos en masa y selectiva.

m2 Núm. contenedores Núm. papeleras Frecuencia Etapa superf. Rechazo Selectiva Rechazo Selectiva vaciado/ Desbordamientos Distribución

neta recogida

Montaje 10.000 15, de 0 0 0 Diària No Los instaladoresstands 1.000 l. de stands losy pasillos mueven y dejan

espacios sinningún equipo

Montaje 10.000 15, de Cartón: 0 0 Una vez en Sí, en los 5 Bien distribuidos contenidos 1.000 l. 5, de el montaje y de cartón por todoexpositivos 2.400 l. una vez en el el espacio

desmontaje

Celebración 10.000 15, de 0 35 0 Diaria Sí, aprox. Uniforme1.000 l. en 50%

cont. y papel.


Imágenes de control: como medida de apoyo, se sugiere que el inspector utilice herramientas foto-gráficas.




ESTRATEGIA AMBIENTAL: Reducción y reciclaje de los residuos especiales

DEFINICIÓN: Ambientalización del servicio de limpieza e incorporación de critrios ambientales de prevención y reciclaje de los residuos generados en las actividades propias de la limpieza del espacio ferial

ACTOR/ES IMPLICADO/S: Actores precursoresPromotorOrganizadorActores receptoresEmpresas de limpiezaEmpresas de gestión de residuos

DESCRIPCIÓN:

SITUACIÓN ACTUAL

La inclusión de cláusulas ambientales en la licitación de los servicios de limpieza encaminadas a la pre-vención, la reutilización, el reciclaje y otras formas de valorización de los residuos generados duran-te las tareas de limpieza y recogida de residuos de las ferias —especialmente de los residuos eti-quetados como tóxicos o peligrosos— no es una práctica generalizada en las ferias de Cataluña. Encambio, sí que es habitual que a las empresas licitadoras de los servicios de limpieza se les pida que susproductos cumplan ciertos requisitos de prevención de riesgos laborales y ambientales (por ejemplo, uti-lizar productos que especifiquen las condiciones de seguridad, almacenamiento y manipulación de losmismos, disponer de un registro de control y seguimiento de los residuos peligrosos, etc.).




Acción a implantar Consecuencias de dicha implantación1. Llevar a cabo la recogida selectiva de los • Se reduce la cantidad de residuos feriales residuos generados por la actividad de limpieza destinados a tratamientos finales(bolsas, envases de productos de limpieza, etc.)

2. Recoger los residuos especiales propios • Se gestionan correctamente los residuos dedicha actividad y llevarlos a un centro tóxicos y peligrosos para el medio ambiente, que de recogida, junto con los que se abandonan de otro modo acabarían en depósito controlado.procedentes de la actividad ferial • Se evita el tratamiento como residuos

especiales de residuos no especiales (asimilablesa urbanos), a causa de la mezcla de ambos tipos• Se reducen los costes de tratamiento final

3. Utilizar productos de limpieza más • Se minimiza la generación de residuos respetuosos con el medio ambiente: tóxicos y peligrosos. • Biodegradables • Mejora la imagen ambiental de las • Con bajo contenido de fosfatos y fosfonatos empresas que trabajan con dichos productos• Sin productos peligrosos16, que afecten a la capa de ozono o excedan los límites de compuestos orgánicos volátiles (COV)

4. Priorizar la compra de productos de limpieza • Los productos con ecoetiqueta aseguran con etiquetas ecológicas. Distintivo de mejoras ambientales garantía de calidad ambiental (a) y/o ecoetiqueta europea (b)17

5. Formar al personal en materia ambiental • Se favorece la prevención en número y (condiciones de manipulación de algunos productos gravedad de los accidentes provocados por de limpieza peligrosos, recogida selectiva, etc.) el uso incorrecto de productos peligrosos; se

mejora la calidad de la recogida selectiva

Fuente: elaboración propia a partir de la Universidad Autónoma de Barcelona. Área de Logística y Medio Ambiente; ICTA-UAB (diciembre 2004); Generalitat de Catalunya - Departamento de Medio Ambiente (2000).

16Puede consultarse la lista de productos peligrosos en el Real Decreto 363/1995, de 10 de marzo, que aprueba el reglamento sobrenotificación de sustancias nuevas y clasificación, envasado y etiquetado de sustancias peligrosas.17Más información de productos con etiquetas ecológicas en: http://www.mediambient.gencat.net (Departamento de MedioAmbiente de la Generalitat de Catalunya); http://www.europa.eu.int/comm/environment/ecolabel/ (Unión Europea).

a b


ETAPA deMONTAJE

CÓDIGO de PROPUESTA: O-5PMS- 3PR

ESTRATEGIA AMBIENTAL: Prevención y reciclaje de residuos de plástico

DEFINICIÓN: Incorporar la cláusula “uso de plástico protector de moqueta ferial reciclado y reciclable” en los pliegos de contratación de las empresasde alquiler, venta e instalación de accesorios de stands, que sea de fácil separación para facilitar la recogida selectiva del mismo

ACTOR/ES IMPLICADO/S: Actores precursoresPromotorOrganizadorActores receptoresEmpresas de alquiler y venta de standsEmpresas de instalación de stands

DESCRIPCIÓN:

SITUACIÓN ACTUAL

La moqueta ferial que se utiliza para revestir el suelo de los stands y los pasillos del espacio ferial secubre con film plástico virgen de polietileno de baja densidad (PEBD) durante el montaje, a fin de evi-tar que la moqueta se ensucie y se rasgue. Una vez finalizado el montaje, el plástico se retira y se depo-sita en los contenedores de recogida en masa.

JUSTIFICACIÓN DE LA ACCIÓN

Dado que la función del plástico es simplemente aportar una capa de protección durante un períodomuy breve, no es necesario utilizar un plástico virgen, sino que se puede utilizar un plástico proceden-te del reciclaje, que sea reciclable y fácilmente separable de la moqueta.



ETAPA deMONTAJE

El PEBD es el plástico que más se recicla en España. El PEBD reciclado procede del reciclaje de produc-tos del mismo tipo de plástico, como las bolsas de los comercios o el film transparente que se utiliza enla cocina. El producto que se obtiene del reciclaje es de color oscuro y de menor calidad que el original,a causa de la degradación que haya podido sufrir durante su uso o por la presencia de sustancias aje-

nas procedentes de los productos que contuvo. No obstante, es perfecta-mente válido para ser utilizado como capa de protección de la moqueta ferial(Fundación para la Investigación y el Desarrollo Ambiental, FIDA).

Bolsa de plástico recicladoFuente: http://www.cicloplast.com/


Acciones a aplicar1. Organizadores: Incluir como condición en los pliegos de contratación de las empresas proveedoras de la moqueta y delplástico protector de la moqueta la obligatoriedad de utilizar plástico protector reciclado y reciclable.

2. Empresas de instalación de stands:Utilizar plástico reciclado para proteger la moqueta de stands y pasillos y colocarlo de manera que sefacilite su retirada de cara a la recogida selectiva.


La identificación de un plástico hecho de materiales reciclados se facilita si el producto lleva alguna eco-etiqueta. En este sentido, se puede considerar que los criterios ambientales que debe cumplir el plásti-co de polietileno reciclado para obtener una ecoetiqueta deberían coincidir con los que se establecenpara las bolsas de basura de polietileno reciclado, ya que ambos productos son muy parecidos18

18 Los criterios ambientales considerados en la concesión del Distintivo de Garantía de Calidad Ambiental de la Generalitat deCatalunya a las bolsas de basura se establecen en la Resolución MAH/1332/2005, de 6 de abril. Se puede consultar en línea en:http://mediambient.gencat.net/cat/el_departament/actuacions_i_serveis/legislacio/ecoprod/RESOLUCI__MAH_1332_2005.jsp?ComponentID=59573&SourcePageID=3872 CODI de PROPOSTA: O-6P




CÓDIGO de PROPUESTA: O-6PRC-3PR19

ESTRATÈGIA AMBIENTAL: Prevención de residuos de vajilla (platos, vasos, cubiertos) y reciclaje de residuos de otros envases suministrados en los puntos de distribución de comida y bebidas

DEFINICIÓN: Incluir en los pliegos de condiciones técnicas de las empresas de comida y bebidas el uso exclusivo de vajilla reutilizable o compostable y de envases reciclables, para facilitar la recogida selectiva de los mismos

ACTOR/ES IMPLICADO/S: Actores precursoresPromotorOrganizadorActores receptoresEmpresas distribuidoras de hostelería al por mayor y al detalle (bares, restaurantes, catering) - Expositores con servicio de catering - PúblicoServicios de megafonía - Empresas de limpieza - Empresas de gestión de residuos

DESCRIPCIÓN:

SITUACIÓN ACTUAL

La vajilla y los envases de comida y bebidas constituyen uno de los tipos de residuos que más se gene-ra durante la celebración de las ferias, sobre todo en las de temática alimentaria en las que tienen lugarcomidas multitudinarias. A modo de ejemplo, en una feria no gastronómica como el Salón Náutico dela Fira de Barcelona se producen unas 17 toneladas de residuos de hostelería (unos 100 g/visitante), yel tratamiento en masa es generalizado, ya que se mezclan la materia orgánica y los diferentes tipos deenvases de un solo uso (plástico, cartón, etc.). El problema principal de los residuos de envases es sugran volumen, que encarece los costes ambientales y económicos asociados al transporte.

19 Esta propuesta es aplicable también en cualquier otra etapa en la que intervengan bares, restaurantes y otros servicios de distri-bución de comida y bebidas.





Heterogeneidad de envases y materiales utilizadosActualmente, las ferias catalanas distribuyen un amplio abanico de envases de materiales muy diversos,la mayoría de un solo uso, entre los cuales se encuentran:

- Plástico (material mayoritario): tereftalato de polietileno (PET), poliestireno expandido (EPS)- Cartoncillo, cartón plastificado- Bioplásticos- Briks, multicapa


Al no llevar a cabo la recogida segregada de los residuos de envases y de la materia orgánica, no es posibleni el reciclaje de los envases ni el compostaje de la materia orgánica de los restos de alimentos. La mezclade ambos residuos se destina a tratamiento final (depósito controlado o incineradora), propio de los resi-duos recogidos en masa.

OBJETIVO

Reducir el impacto ambiental ocasionado por los residuos de los envases de alimentos y bebidas (bote-llas, cajas, etc.) y de vajilla (vasos, platos, tenedores, etc.) mediante:

• Uso de vajilla reutilizable o compostable y de envases reciclables

• Recogida selectiva de los residuos procedentes de envases y vajilla

La vajilla reutilizable se alquila a los consumidores y suele ser de plástico duro, para evitar riesgos deaccidentes. A fin de asegurar que el usuario retorna el envase, se aplica el sistema de depósito, devolu-ción y retorno: el usuario, al retornar el envase vacío, recupera el dinero que ha pagado previamente enconcepto de depósito en el momento de comprar el envase.

La vajilla compostable está hecha a partir de bioplásticos, una resina que se obtiene del trigo, el maíz,la celulosa de la patata, la policaprolactona y la glicerina (Centro Catalán del Reciclaje - Generalitat deCatalunya - Departamento de Medio Ambiente, 2003). Los bioplásticos facilitan la recogida selectiva dela materia orgánica, ya que los restos de comida se recogen junto con los platos de manera rápida ysencilla. La vajilla de cartoncillo y las servilletas de papel también se pueden depositar en el contenedorde materia orgánica para ser compostadas.




Barreras detectadas en las experiencias de implantación de vajillas biodegradables o reutili-zables: hasta el momento, las experiencias aplicadas en ferias catalanas relativas al uso de envases yvajilla respetuosos con el medio ambiente no han tenido demasiado éxito. La causa principal es que seha adquirido vajilla y envases compostables o reutilizables, pero a la vez se ha mantenido el uso simul-táneo de envases y vajillas de otros materiales de un solo uso, con las siguientes consecuencias:

• Dificultad para identificar el material de cada envase y el contenedor adecuado para la reco-gida selectiva, puesto que se utilizan múltiples envases diferentes

• Complejidad de la recogida selectiva para los visitantes, ya que hay una gran variedad decontenedores diferentes, que, además, ocupan más espacio

• Un porcentaje más elevado de impropios (peor calidad) en la recogida selectiva, al ser máscompleja la identificación de los contenedores por parte de los usuarios

Para superar estas barreras, se propone ejecutar las siguientes acciones:

Acciones a aplicar1. Organizador:

Incluir en los pliegos de contratación de las distribuidoras de vajilla y de comida y bebidas(bares, restaurantes, stands, etc.) las cláusulas de:

• Uso exclusivo para los visitantes y consumidores de dichos servicios de vajilla reuti-lizable (preferiblemente: se reduce la generación de residuos) o compostable (se favorece elreciclaje porque la vajilla se recoge junto con los resto de comida)

• Reciclaje de los residuos de los envases, de materiales heterogéneos, generados de puertasadentro de los establecimientos de restauración (véase la figura bajo la tabla). No hay que sumi-nistrar dichos envases a los consumidores de los servicios

Vajilla reutilizable:

• Ofrecer a los puntos de distribución de comida y bebidas la posibilidad de alquilarlas unidades necesarias de cada elemento de la vajilla




• Informar a los visitantes de la distribución y el funcionamiento del sistema de alquiler decada componente (depósito, devolución y retorno)

Vajilla biodegradable (compostable):

• Ofrecer a los puntos de distribución de comida y bebidas la posibilidad de comprarlas unidades necesarias de cada elemento de la vajilla compostable

• Ubicar en las zonas de restauración (bares, restaurantes, stands con distribución de comiday bebidas u otros espacios similares), así como en torno a las mismas, contenedores para larecogida selectiva de materia orgánica (color MARRÓN, 60, 120 o 240 litros, de 2 ruedas),en los que hay que depositar la vajilla biodegradable (bioplásticos, cartoncillo, etc.) y losrestos de comida sobrante, lo que implica:

Adquirir nuevos contenedores de recogida selectiva de color marrón

Adaptar y señalizar con color marrón parte de los contenedores de rechazo existentes —en caso de haberlos—, a fin de facilitar la identificación de los mismos por parte de losusuarios y los servicios de limpieza y gestión de residuos

• Adquirir bolsas biodegradables para los contenedores de materia orgánica (la bolsa deplástico convencional dificulta el compostaje)

• Informar a los visitantes de la distribución de vajilla compostable y recordarles que todoslos restos de la restauración (platos, vasos, cubiertos, servilletas y restos de comida sobrante)se deben depositar en los contenedores de color MARRÓN

Recogida selectiva de envases:

• Adquirir contenedores para la recogida selectiva de envases de vidrio (color VERDE), deplástico (color AMARILLO) y de papel y cartón (color AZUL) y contenedores de rechazo(color VERDE OSCURO, GRIS o NEGRO), de capacidades entre 80 y 120 litros. Dichos conte-nedores se pueden comprar o adaptar para la recogida selectiva a partir de otros ya existentesen los puntos de restauración, y deben estar bien señalizados para facilitar su uso

• Informar a los servicios de restauración y otros puntos de distribución de comida y bebidasde que deben llevar a cabo la recogida selectiva de los residuos que generan




2. Empresas distribuidoras de hostelería y expositores con servicio de catering:

Vajilla reutilizable:

• Prever un sistema de depósito, devolución y retorno, a fin de asegurar la recuperacióndel envase por parte del visitante (por ejemplo, 5€/unidad)

Vajilla biodegradable (compostable):

• Zona externa (espacio de los consumidores): reservar un lugar para los contenedoresde recogida selectiva de materia orgánica (color MARRÓN)

• Zona interna (espacio del personal de servicio): reservar un lugar para los contenedoresde recogida selectiva de materia orgánica (color MARRÓN)

• Depositar los restos de vajilla y de comida sobrantes

Recogida selectiva de envases:

• Reservar un espacio dentro de la zona reservada al personal de servicio (por ejemplo,debajo de la barra), junto al contenedor de materia orgánica (MARRÓN), para los contenedoresde recogida selectiva de envases de vidrio (VERDE), de plástico (AMARILLO), y de papel y cartón(AZUL), así como para el contenedor de rechazo (VERDE OSCURO, GRIS o NEGRO)

• Depositar cada residuo en el contenedor de recogida selectiva correspondiente

3. Servicio de megafonía:

• Informar a los asistentes de las medidas adoptadas para reducir el impacto ambiental dela feria: uso de vajilla reutilizable o compostable y reciclaje de envases en bares, restaurantes,stands con servicio de catering, etc.

4. Público:

• En caso de que se distribuya vajilla compostable, hay que depositar en el contenedorMARRÓN de materia orgánica los restos de comida y vajilla compostable (platos, vasos,cubiertos, servilletas y restos de comida sobrante)





• Utilizar los mismos contenedores de transferencia de residuos de los visitantes (véasepropuesta C-1R) para las fracciones procedentes de la restauración y la hostelería, según se indica:

• Materia orgánica: contenedores de 1.100 l de color MARRÓN• Papel y cartón: contenedores de 1.100 l de color AZUL• Rechazo: contenedores de 1.100 l de color VERDE OSCURO o GRIS

• Utilizar los contenedores de recogida selectiva de plástico (color AMARILLO) que se utilicenen la subetapa de montaje de contenidos expositivos (véase propuesta MC-2R) para la transferenciade los residuos del film plástico de protección de la moqueta

• Utilizar, para la transferencia de los residuos de vidrio, contenedores de rechazo adaptados,de 1.100 l y de color VERDE, señalizados adecuadamente

• Transporte de cada fracción a las plantas de reciclaje pertinentes más próximas a la feria


En la siguiente figura se muestra la delimitación de las diferentes zonas de la feria según los envases yla vajilla que se distribuyen, tal y como se ha propuesto en la tabla anterior.

ZONA DE CONSUMO (uso usuarios feria)- Vajilla reutilizable (plástico, cerámica, etc.) o- Vajilla compostable y contenedores de recogida selectiva de materia orgánica en los puntos de distri-bución (bares, restaurantes, catering de stands..) y en su entorno

ZONA INTERNA(uso reservado servicios restauración)- Contenedores para la recogida selectiva de cada tipo de residuo generado (plástico, cartón, vidrio,materia orgánica)





En la figura inferior se muestran los contenedores que se pueden utilizar para la recogida selectiva de losresiduos de la hostelería. No obstante, si la feria no dispone de este tipo de contenedores o el espaciodisponible para ubicarlos es insuficiente, se pueden utilizar contenedores de otros colores y capacidades.Lo único que hay que destacar es que se debe indicar claramente el tipo de residuo que se debe deposi-tar en cada uno de ellos e informar a todos los usuarios del código de colores utilizado, a fin de evitarconfusiones al utilizarlos y de obtener una buena calidad de los residuos seleccionados.

Contenedores que hay que ubicar en los puntos de distribución de comida y bebidas.a) de 80 litros, para el rechazo; b) de 100 litros, para las cuatro fracciones separadas en bares,restaurantes y stands con servicio de catering.

Fuente: http://reysan.com y “Distribuidora Joan”

Según esta propuesta, los equipos de recogida de residuos ubicados en los pasillos, las zonas internasy las zonas externas de los establecimientos de restauración son diferentes: en los pasillos hay equipospara la recogida de dos fracciones, en las zonas externas de los establecimientos de restauración (espa-cio destinado a los usuarios) hay equipos para una o dos fracciones (según si se distribuye vajilla reuti-lizable o compostable) y en el interior de los establecimientos de restauración hay equipos para la reco-gida de cinco fracciones. Los tipos de contenedores para cada espacio se muestran en la tabla queencontramos a continuación.


a b



Establecimiento de restauración y puntos de distribución de comida y bebidas

Fracción Pasillos Zona externa Zona interna (espacio de los consumidores) (espacio del personal de servicio)

Materia orgánica (FORM*) x** xPapel y cartón x xPlástico xVidrio xRechazo x x x

Fuente: elaboración propia.* Fracción Orgánica de la Recogida Municipal** Sólo en caso de que se distribuya vajilla compostable (bioplásticos, cartoncillo...)




CÓDIGO de PROPUESTA: O-7PC-4P20

ESTRATÈGIA AMBIENTAL: Prevención de residuos de envases de la hostelería

DEFINICIÓN: Incluir en los pliegos de condiciones técnicas con los distribuidores de comida y bebidas el uso de envases de gran volumen que seanposteriormente reutilizados (preferiblemente) o reciclados

ACTOR/ES IMPLICADO/S: Actores precursoresPromotorOrganizadorActores receptoresEmpresas distribuidoras de hostelería al por mayor y al detalle (bares, restaurantes, catering)Expositores con servicio de catering Servicios de megafoníaEmpresas de limpiezaEmpresas de gestión de residuos

DESCRIPCIÓN:

SITUACIÓN ACTUAL

Actualmente, la distribución de bebidas en las ferias catalanas se realiza generalmente en los mismosenvases que la empresa proveedora ha proporcionado a los servicios de restauración. Dichos envasesson de pequeño volumen (normalmente de 0,33 o 0,5 litros), de materiales diversos (sobre todo, plás-tico, vidrio y briks) y de un solo uso, por lo que generan muchos residuos y complican la recogida selec-tiva por parte de los visitantes, que tendrían que separar un gran número de fracciones diferentes.

20Esta propuesta es aplicable también en cualquier otra etapa en la que intervengan bares, restaurantes y otros servicios de distri-bución de comida y bebidas.




OBJETIVO

• Ambientalizar las condiciones técnicas de participación en las ferias con las suministradoras al detallede comida y bebidas (bares, restaurantes, stands...)

• Fomentar indirectamente que las distribuidoras al por mayor incrementen la oferta de productos orien-tados a la reducción de los residuos

• Prevenir la generación de residuos de envases de bebidas. Hay que reemplazar los envases de un solouso de pequeño tamaño por envases reutilizables (bidones o botellas de vidrio), siempre que los pro-veedores dispongan de las bebidas en dicho formato de venta. Los productos comercializados enenvases de gran volumen son, en muchos casos, más económicos

• Promover el uso de envases reutilizables, que permiten cerrar el ciclo del producto y reducir los resi-duos destinados a depósito controlado e incineradora.


Las acciones que hay que llevar a cabo a fin de reducir la generación de residuos en las actividades dehostelería son las siguientes:


Incluir en los pliegos de contratación de los servicios de restauración y otros puntos de distribución de comida y bebidas que deben priorizar, en este orden:

• Compra de bebidas en envases de gran volumen reutilizables (bidones)

• Otros envases de menor capacidad reutilizables (botellas de vidrio postconsumo que elsuministrador puede recuperar para rellenarlas posteriormente)

• Envases reciclables, que deberán ser reciclados en cuanto se conviertan en residuos

2. Empresas distribuidoras de hostelería y expositores con servicio de catering:

Reservar un espacio en la barra para colocar los bidones y los surtidores de presión de las bebidasque se comercialicen en este formato.




Para el resto de bebidas, hay que comprar envases reutilizables (preferiblemente) o reciclables,para poderlos reciclar posteriormente

Servir la bebida al cliente en vasos reutilizables o compostables (propuesta O-6PR + C-3PR)

Depositar cada envase en el contenedor de recogida selectiva correspondiente:

Plástico, briks: color AMARILLO

Vidrio para reciclar: color VERDE

Retornar los bidones y las botellas postconsumo para que el distribuidor los reutilice

3. Servicios de megafonía:

Informar a los visitantes de la medida adoptada, que comporta la reducción de la producciónde residuos en la feria


Utilizar los contenedores de transferencia de residuos:

• Envases de plástico, briks: contenedor AMARILLO

• Envases de vidrio para reciclar: contenedor VERDE

Transporte de cada fracción a las plantas de reciclaje correspondientes más próximas a la feria

Fuente: elaboración propia a partir de la Generalitat de Catalunya - Departamento de Medio Ambiente y Vivienda;Agencia de Residuos de Cataluña; Ayuntamiento de Barcelona (2001); Ayuntamiento de Barcelona (2004).




Para poder suministrar 10.000 litros de bebida (por ejemplo, cerveza), se necesitan:30.030 latas de aluminio de 33 cm3

10.000 botellas de vidrio de 1 litro30.030 botellas de vidrio de 33 cm3

200 bidones reutilizables de 50 litros

Reutilizar consiste en utilizar nuevamente un residuo en su forma original para el mismo uso u otrodiferente (TERMCAT, Centro de Terminología, 1997. Diccionari de gestió ambiental). Estos envases, reutilitzables, nor-malment de vidre, són la millor normalmente de vidrio, son la mejor alternativa a los productos en enva-ses de un solo uso. Para volver a usar un envase reutilizable hay que retornarlo a los circuitos de recu-peración (el bar o el restaurante de la feria tendrá que retornar el envase a la empresa distribuidora). Afin de asegurar el retorno de los envases, la entidad organizadora puede acordar con los bares, restau-rantes, etc. que en vez de depositar los envases de vidrio (por ejemplo, de cerveza, refrescos, etc.) enlos contenedores de recogida selectiva de vidrio, los guarden y los retornen a las distribuidoras para quelos reutilicen de nuevo.





ESTRATEGIA AMBIENTAL: Prevención y reciclaje de residuos de oficina

DEFINICIÓN: Adquisición de material de oficina según los principios de la Compra Ambientalmente Correcta

ACTOR/ES IMPLICADO/S: Actores precursoresPromotorOrganizadorActores receptoresEmpresas de alquiler, venta e instalación de accesorios de standsExpositoresPúblico

DESCRIPCIÓN:

En las ferias, el material de oficina se utiliza tanto en las tareas administrativas de la entidad organiza-dora como en los stands, donde las empresas expositoras suelen repartir gran cantidad de productosfungibles de oficina como merchandising.

ACCIONS A IMPLEMENTAR

A fin de reducir la generación de los residuos de oficina en las ferias y gestionar correctamente los resi-duos producidos:

En la compra: hay que tener en cuenta criterios ambientales en la gestión de las compras, es decir, rea-lizar una compra ambientalmente correcta (o compra verde)

En el uso: seguir las instrucciones de uso y mantenimiento del producto comprado

En la gestión de residuos: reutilización, recogida selectiva y reciclaje



Realizar Compra Verde significa adquirir productos y servicios respetuosos con el medio ambiente, esdecir, productos productes que ofrezcan los niveles de calidad y servicio exigidos y que, al mismo tiem-po, generen un impacto ambiental global menor.Los conocimientos sobre la compra de productos verdes y la gestión de residuos de oficina se puedenampliar en:- Ayuntamiento de Barcelona, 2001. Guía de la oficina verde. Guías de educación ambiental, nº 5.

Ayuntamiento de Barcelona. Sector de Mantenimiento y Servicios. Dirección de Servicios deParticipación y Educación Ambiental.

- Generalitat de Catalunya, 2000. Guía de Compras Públicas Ambientalmente Correctas. Departamentode Medio Ambiente. Barcelona.

- ICTA-UAB, diciembre 2004. “Compra Pública Ambientalmente Correcta (CPAC) en el marcoUniversitario; Plan de implantación de un sistema de CPAC en la UAB”.

En la tabla de la siguiente página se explican los criterios ambientales que hay que considerar en elmomento de la compra, y la utilización y gestión del material de oficina como residuo, a efectos de mini-mizar la generación de residuos y gestionar correctamente los que se han generado.



Artículo AcciónPapel Comprar papel reciclado o blanqueado sin cloro y en paquetes grandes

Utilizarlo por ambas caras

Facilitar su recogida selectiva, mediante la colocación de contenedores de papelal lado de impresoras, fotocopiadoras, etc.

Tóneres/cartuchos Comprar: de tinta • Tóneres o cartuchos de tinta recargados o reciclados

• Tóneres o cartuchos de tinta que contengan tinta sin metales pesados(mercurio, plomo, cadmio y cromo VI)

Entregar los cartuchos/tóneres vacíos a las empresas que se encargan del mante-nimiento de impresoras y/o fotocopiadoras, a fin de ser recargados o reciclados

Archivadores, Comprar: fundas de plástico • Archivadores y carpetas colgantes de cartón reciclado, en vez de otras y carpetas colgantes alternativas como el PVC, el PP o el PE

• Fundas de plástico de bajo gramaje y de PP en vez de las de PVC

Reutilizar dicho material cuando quede vacío

Facilitar su reciclaje, mediante la separación de las partes metálicas antes dedepositar dicho material en los contenedores de reciclaje de papel o plástico

Bolígrafos, lápices, Comprar: rotuladores... • Productos recargables

• Recargas para dichos productos, en paquetes grandes cuando sea posible• Bolígrafos y rotuladores con la carcasa de plástico reciclado, que no con-tengan tinta con metales pesados• Rotuladores al agua

CD y disquetes Comprar:• CD regrabables en bobinas • Fundas de papel/cartón en vez de las de plástico



Ordenadores Comprar: e impresoras • Ordenadores con posibilidad de ampliar sus prestaciones, para optimizar

su vida útil• Impresoras multifuncionales, que también sean fotocopiadora, fax y escáner• Impresoras que permitan imprimir con papel reciclado y a doble cara

Entregarlos a los distribuidores o a un centro de recogida una vez se conviertanen residuos, a fin de ser reutilizados o reciclados

Fuente: elaboración propia a partir de ICTA-UAB (diciembre 2004), Ayuntamiento de Barcelona (2001) [2].



CÓDIGO de PROPUESTA: O-9R

ESTRATEGIA AMBIENTAL: Seguimiento y control del reciclaje

DEFINICIÓN: Verificar el transporte a las plantas de reciclaje de los residuos que se hanrecogido selectivamente en la feria la fira

ACTOR/ES IMPLICADO/S: Actors precursorsPromotorOrganitzadorActor receptorEmpreses de netejaEmpreses de gestió de residus

DESCRIPCIÓN:

RECOGIDA SELECTIVA Y RECICLAJE

Hay que precisar los significados de ambos términos:

La recogida selectiva es la recogida separada de diferentes fracciones de residuos, como vidrio, papel,plástico, moqueta, madera, pinturas, etc. La recogida selectiva favorece el aprovechamiento de los resi-duos, especialmente desde el punto de vista económico.

En cambio, el reciclaje es la opción de valorización que consiste en reutilizar un residuo en el procesode fabricación del mismo producto o de un producto con una función análoga (TERMCAT, Centro de

Terminología, 1997).

La recogida selectiva es el primer paso hacia el reciclaje, pero no es el único. Los residuos que se hanseparado en origen se deben destinar a plantas de reciclaje, no a depósitos controlados o incineradoras.



SITUACIÓN ACTUAL

Se ha detectado que algunas ferias catalanas llevan a cabo la recogida selectiva de alguna fracción delos residuos (especiales, plástico, papel, etc.) pero que, posteriormente, no la destinan a reciclaje: cuan-do los camiones de recogida en masa de residuos vacían los contenedores de rechazo, proceden tam-bién al vaciado de los contenedores de las fracciones separadas y, por tanto, mezclan todos los residuos.Al no realizarse un transporte diferenciado, el potencial de valorización se pierde y los residuos se des-tinarán a tratamiento finalista (vertido en depósito controlado o incineración).También es posible que los residuos que se han separado en la recogida y el transporte se destinen final-mente a tratamientos finalistas, si la empresa que los gestiona no está autorizada a realizar actividadesde reciclaje de residuos.

ACCIÓN A IMPLEMENTAR

La entidad organizadora de la feria, a través de un operario del “Equipo Verde” (véase propuesta C-2PR), debe responsabilizarse de:

• Contratar a un transportista autoritzado21 para cada tipo de residuo generado que sehaya segregado en la feria• Contratar a un gestor autorizado21 que aplique tratamientos de reciclaje a cada tipode residuo generado y segregado

21Los transportistas y gestores de residuos deben estar autorizados adecuadamente por los organismos competentes. Los datos de lostransportistas y gestores de residuos autorizados de Cataluña pueden consultarse en el web de la Agencia de Residuos de Cataluña:http://www.arc-cat.net/.




ESTRATEGIA AMBIENTAL: Seguimiento y control de la generación y la gestión de residuos para favorecer la prevención y el reciclaje

DEFINICIÓN: Diseño y aplicación de indicadores ambientales de prevención y reciclaje de los residuos en las ferias

ACTOR/ES IMPLICADO/S: Actores precursoresPromotorOrganizadorProfesionales del medio ambiente (“Equipo Verde”)

DESCRIPCIÓN:

DEFINICIÓN DE LOS INDICADORES

Un indicador es una variable o estimación que proporciona una información agregada, sintética, de unfenómeno, más allá de su capacidad de representación propia (Local Governments for Sustainability, ICLEI).

Un indicador ambiental es toda variable que ha sido socialmente dotada de un significado añadido alderivado de su configuración científica, con la finalidad de reflejar de manera sintética una preocupa-ción social en relación con el medio ambiente, e inserida correctamente en el proceso de toma de deci-siones (Organisation for Economic Co-operation and Development, OECD).Por ejemplo:• Indicador de prevención de residuos: cantidad de residuos generados por visitante en una feria determinada • Indicador de reciclaje de residuos: cantidad de residuos que se reciclan por visitante en una feriadeterminada



REQUISITOS DE LOS INDICADORES AMBIENTALES22

Cuantificable

Comparable: se debe medir de manera que permita la comparación con los objetivos establecidos ycon los datos de un lugar diferente

Representativo de lo que se quiere medir

Datos fáciles de recoger

Económico

Fácil de interpretar

FUNCIÓN DE LOS INDICADORES AMBIENTALES EN FERIAS

De acuerdo con los requisitos anteriores, los indicadores de prevención y reciclaje de residuos en las acti-vidades feriales:

• Proporcionan información sobre la evolución de la cantidad de residuos que la feria genera y recicla • Miden el grado de efectividad de las acciones de prevención y/o reciclaje de residuos implantadas• Permiten las comparaciones entre ferias diferentes. Con los datos de un mismo indicador medidoen todas las ferias se puede obtener un rango de valores para dicho indicador, que informa del valor medio y de los valores mínimos y máximos

RECEPTORES DE LOS INDICADORES

Actores internos de las ferias: los resultados proporcionan información útil a la entidad organizado-ra de la feria y a las empresas de limpieza y gestión de residuos a fin de estructurar correctamente lalogística de la limpieza y recogida de los residuos generados.

Actores externos a las ferias (sociedad): como herramienta de comunicación, ya que informan demanera clara y sencilla sobre el aspecto que se está cuantificando.

22Extraído de: Ayuntamiento de Barcelona, Instituto de Ciencia y Tecnología Ambientales (UAB), 2005.



PROPUESTA DE INDICADORES AMBIENTALES DE LOS RESIDUOS EN FERIAS

Requisitos:

• Sencillos

• Fáciles de calcular

• Válidos para informar a las entidades organizadoras de las ferias, la administración y la sociedaden general

• El personal de la feria debe calcularlos de forma sistemática

• A fin de obtener los datos, procesar y valorar los resultados de los indicadores, hay que contratara personal con formación ambiental (técnicos en medio ambiente o ambientólogos). En feriaspequeñas, que no disponen de demasiados recursos económicos, estas tareas se pueden traspasara voluntarios, especialmente la que consiste en obtener la información.

• Cooperación del personal de la feria con las empresas de limpieza y gestión de residuos a fin deobtener la información necesaria

Formato de presentación de los indicadores propuestos: los indicadores se presentan en forma deficha, estructurada de la siguiente manera:

• Presentación y cálculo del indicador: título y definición, gráfico de evolución y resultados

• Metodología de cálculo y fuentes de datos: proceso de determinación de las variables, interlocu-tores implicados y datos que hay que solicitar a cada uno de ellos

Propuesta de indicadores: se describe ampliamente en capítulo 6 (Indicadores ambientales de la pre-vención y el reciclaje de residuos en las ferias). Los indicadores propuestos son los siguientes:

INDICADORES DE PREVENCIÓN Producción de residuos por visitante de la feriaProducción de residuos por unidad de superficie de la feriaProducción de residuos especiales

INDICADORES DE RECICLAJE Porcentaje de recogida selectiva de la feriaRecogida selectiva por visitante de la feriaRecogida selectiva por unidad de superficie de la feria


ETAPA deMONTAJE


4.3. Etapa de montaje. Subetapa de montaje estructural de stands y de espacios comunitarios

CÓDIGO de PROPUESTA: MS-1PR

ESTRATEGIA AMBIENTAL: Prevención, recogida selectiva y reciclaje de residuos especiales

DEFINICIÓN: Gestionar adecuadamente los residuos especiales (pinturas, disolventes, colas, etc. y los envases que los han contenido) mediante su recogida selectiva y posterior reutilización o reciclaje

ACTOR/ES IMPLICADO/S: Actor precursorOrganizador Actores receptoresEmpresas de instalación de standsEmpresas de limpiezaEmpresas de gestión de residuosExpositores Servicios de seguridad

DESCRIPCIÓN:


Los residuos especiales son aquellos que, por sus características fisicoquímicas, son especialmente peli-grosos para la salud y el medio ambiente. Los residuos especiales que se producen en las ferias durantela etapa de montaje de stands y espacios comunitarios son, por ejemplo, las pinturas, los disolventes, losbarnices, las colas y los adhesivos o los productos de limpieza, así como los envases que los han conte-nido. La separación de los residuos especiales de los no especiales genera un beneficio para el medioambiente y permite ahorrar en costes de tratamiento, ya que si los dos tipos de residuos se mezclan,ambos deberán ser tratados como especiales.

ETAPA deMONTAJE


ACTIVIDADES DE GENERACIÓN DE RESIDUOS ESPECIALES

En las ferias, los residuos especiales se generan en actividades diversas como:

• Limpieza e higienización del espacio ferial (productos de limpieza y desinfección)• Operaciones de pintura de las estructuras de los stands• Serigrafía de la lona con el nombre de la firma expositora• Encolado de la moqueta al suelo de stands y pasillos

OBJETIVOS

Favorecer los tratamientos de valorización (reutilización y reciclaje) de los residuos especiales, frente alos de inertización o incineración

Minimizar los riesgos para la salud y el medio ambiente durante la manipulación de los residuos espe-ciales en el espacio ferial (uso, transporte, almacenamiento)

ETIQUETADO E INCOMPATIBILIDAD ENTRE PRODUCTOS ESPECIALES

Los envases de los productos especiales deben estar etiquetados de forma clara, legible e indeleble conlos símbolos y las indicaciones de peligrosidad que se establecen en el Real Decreto 363/1995, que regu-la la notificación de sustancias nuevas y la clasificación, envasado y etiquetado de sustancias peligrosas.

Incompatibilidad entre productos especiales:

Inflamable (F) + - - - +

Explosivo (E) - + - - -

Tóxico (T) - - + - +

Comburente (O) - - - + o

Nocivo (Xn) + - + o +

Fuente: F. Solé et ál. (2004)

- Estos productos se deben separar

+ Estos productos se pueden almacenar juntos

o Estos productos se pueden almacenar juntos

con ciertas precauciones

ETAPA deMONTAJE



Los residuos especiales se deben gestionar siguiendo las siguientes acciones:

Acciones a aplicar1. Productores de residuos especiales (pintores de stands, instaladores de moqueta que utili-cen colas de adhesión, etc.):

Responsabilizarse de la gestión de sus propios residuos: deben llevárselos y gestionarlos tal y como establece la normativa vigente catalana (Decreto 34/1996 y Decreto 92/1999 por el cual se

aprueba y se modifica el Catálogo de Residuos de Cataluña —CRC—), y depositarlos en el centro de recogidadel municipio (si se producen en pequeñas cantidades) o en empresas homologadas(en caso de que se produzcan en grandes cantidades)

Transportar y almacenar los residuos especiales manteniendo las distancias entre productos incom-patibles (figura “Incompatibilidad entre productos especiales”)


Recoger los residuos especiales que los productores abandonan, gestionarlos de forma ade-cuada (según lo establecido en el CRC), y depositarlos en el centro de recogida del municipio (sise producen en pequeñas cantidades) o en empresas homologadas (en caso de que se produzcanen grandes cantidades)

Transportar y almacenar los residuos especiales manteniendo las distancias entre productos incom-patibles (figura “Incompatibilidad entre productos especiales”)


INSPECCIÓN Y CONTROL DE LA GESTIÓN DE LOS RESIDUOS ESPECIALES

Personal de inspección: el personal del “Equipo Verde” (véase propuesta C-2PR) debe velar por elcumplimiento de las disposiciones anteriores, en especial debe evitar que los productores abandonenresiduos especiales en el espacio ferial.

Ficha de control: en caso de que el personal de inspección detecte que se han abandonado residuosespeciales, deberá comunicar a la entidad organizadora de la feria los datos del productor.

ETAPA deMONTAJE


CÓDIGO de PROPUESTA: MS-2R

ESTRATEGIA AMBIENTAL: Recogida selectiva y reciclaje de la madera en ferias cubiertas

DEFINICIÓN: Llevar a cabo la recogida selectiva en contenedores de la madera (y derivados de la madera) procedente de palés y estructuras de stands de diseño personalizado

ACTOR/ES IMPLICADO/S: Actor precursorOrganizadorActores receptoresEmpresas de instalación de standsEmpresas de alquiler, venta e instalación de accesorios de standsEmpresas de limpiezaEmpresas de gestión de residuos

DESCRIPCIÓN:

En las ferias cubiertas de mediana y gran dimensión, en las cuales hay un gran número de standsde diseño personalizado, se genera una gran cantidad de residuos de madera procedentes de cons-trucciones con dicho material (listones, tableros, etc.), y en menor grado, de palés que han quedadoinservibles. En las ferias cubiertas se genera el 70% de los residuos de madera de esta etapa, según losresultados obtenidos en el trabajo de campo relativo a diez ferias del ámbito catalán.

• OBJETIVOS

Llevar a cabo la recogida selectiva y el reciclaje de la madera y materiales derivados de la misma, queconstituyen el 23% del volumen de los residuos que se generan en esta etapa, según el trabajo decampo realizado en las diez ferias catalanas

Reducir los residuos destinados a depósito controlado e incineradora

ETAPA deMONTAJE



Las acciones que cada actor debe ejecutar a fin de poner en marcha la recogida selectiva y el reciclajede la madera son las siguientes:

Acciones a aplicar1. Organitzador:

Mantener o aumentar, según las necesidades de la feria, los contenedores de rechazo de1.100 litros (color VERDE o GRIS) para la recogida en masa, disponibles durante esta etapa

Añadir contenedores de este mismo tipo (por ejemplo, de 1.100 l y de color VERDE o GRIS)para depositar los residuos de madera: hay que indicar de forma clara y precisa que los conte-nedores se destinan únicamente a la madera

Informar a las empresas de montaje de stands de la obligatoriedad de separar los residuos demadera, e incorporar una cláusula en los pliegos de contratación al respecto

2. Empresas de instalación de stands:

Separar la fracción residual de la madera y depositarla en los contenedores destinados a tal efecto


Recogida selectiva y transporte de los contenedores con residuos de madera a las plantas recu-peradoras mas próximas a la feria


Los contenedores para separar la madera (y materiales derivados) serán contenedores estándares de1.100 litros de color verde o gris (los mismos que se destinan a la recogida de la fracción de recha-zo), señalizados adecuadamente con texto e imágenes de la fracción que se va a depositar.

ETAPA deMONTAJE


4.4. Etapa de montaje. Subetapa de montaje de contenidos expositivos

CÓDIGO de PROPUESTA: MC-1P

ESTRATEGIA AMBIENTAL: Prevención de la generación de residuos de embalajes de los contenidos expuestos en los stands y del consumo de embalajes nuevos durante el desmontaje

DEFINICIÓN: Consolidar un servicio de custodia de los embalajes hasta la etapa de desmontaje de los contenidos expositivos

ACTOR/ES IMPLICADO/S: Actor precursorEmpresas de almacenamiento de envases y embalajes Actores receptoresExpositoresEmpresas de alquiler, venta e instalación de accesorios de stands

DESCRIPCIÓN:

SITUACIÓN ACTUAL

En las ferias cubiertas, el expositor suele disponer de un servicio voluntario de custodia de los emba-lajes que ha utilizado para el transporte de las mercancías expuestas en el recinto ferial. Gracias a esteservicio, que puede ser gratuito o de pago, el expositor puede guardar sus embalajes hasta el momen-to de recuperarlos para reutilizarlos durante la recogida de los productos expuestos.

En las ferias descubiertas no existe este servicio. En caso de que el expositor quiera reutilizar los emba-lajes una vez acabada la feria, los tiene que almacenar en su propio stand o bien traerlos de nuevo a laferia desde el lugar donde los ha guardado (normalmente su propio negocio).

ETAPA deMONTAJE


OBJETIVOS

El servicio de custodia de embalajes tiene varias consecuencias positivas:

• Previene la generación de residuos de embalajes

• Favorece el uso de embalajes reutilizables

• Reduce el consumo de recursos y energía y las emisiones durante la fabricación de nuevos embalajes

• Aumenta la durabilidad de los embalajes: por consecuencia, se reducen los costes económi-cos de la empresa expositora y se minimiza el impacto ambiental (ecoeficiencia de losembalajes)

Los productos y servicios ecoeficientes son aquellos que tienen un precio competitivo y satisfacen lasnecesidades humanas, a la vez que incrementan su nivel de vida y, además, a lo largo de su ciclo de vidareducen progresivamente el impacto medioambiental y la intensidad del uso de recursos, al menos, hastael nivel de la capacidad de carga del planeta.

Es un equilibrio entre el beneficio económico de la empresa, un servicio que proporciona calidad de vidaal usuario y un impacto ambiental reducido (S. Capuz et ál., 2002).


A fin de potenciar el uso de dicho servicio de custodia de embalajes y reducir la generación de este tipode residuos, se deben ejecutar las siguientes acciones:

Acciones a aplicar1. Empresas de almacenamiento de envases y embalajes:

Crear un servicio de almacenamiento, en caso de que no lo haya

Informar al expositor de la existencia del servicio y de los beneficios económicos y ambientalesque se derivan del uso del mismo

Permitir que otros actores (como las empresas de alquiler, venta e instalación de accesorios destands) puedan hacer uso del servicio

2. Expositores y otros actores que hagan uso del servicio:

Usar embalajes de bajo impacto ambiental (reutilizables, fácilmente plegables y apilables, demateriales reciclados y reciclables)


En esta figura se muestran algunos ejemplos de embalajes de diferentes materiales, cuyo uso se reco-mienda para el transporte y almacenamiento de los contenidos expositivos. El ejemplo ”a” muestra unembalaje de madera, el “b”, de plástico y el “c”, de cartón

Fuente: a) y b) http://www.ratioform.es y c) Joan Rieradevall (2003)

La creación de un lugar en el que almacenar los embalajes sólo requiere disponer de un espacio a cubier-to dentro del mismo recinto ferial o de un espacio adyacente habilitado a tal efecto (hay que facilitarlos accesos de entrada y salida y disponer de personal de vigilancia del almacén y personal de controlde los expositores que han hecho uso del mismo).

a b c

ETAPA deMONTAJE


ETAPA deMONTAJE


CÓDIGO de PROPUESTA: MC-2R

ESTRATEGIA AMBIENTAL: Recogida selectiva y reciclaje de plástico y de papel y cartón

DEFINICIÓN: Fomentar la recogida selectiva y el reciclaje de las dos fracciones deresiduos mayoritarias en esta etapa: plástico y papel/cartón

ACTOR/ES IMPLICADO/S: Actor precursorOrganizadorActores receptoresExpositoresEmpresas de alquiler, venta e instalación de accesorios de standsEmpresas de limpiezaEmpresas de gestión de residuos

DESCRIPCIÓN:

SITUACIÓN ACTUAL

Papel, cartón y plástico constituyen, según el estudio de campo realizado en diez ferias de Cataluña, el80% del volumen de los residuos que se generan durante esta etapa en las ferias catalanas. Estos resi-duos proceden de:

• Papel y cartón: embalajes de los contenidos expositivos• Plástico: embalajes de los contenidos expositivos y, sobre todo, film protector de la moqueta,que se retira poco antes de la inauguración de la feria

Dichos residuos se recogen mayoritariamente en masa y se destinan a tratamientos finalistas (depósitocontrolado o incineradora).

ETAPA deMONTAJE


• OBJETIVOS

Facilitar el reciclaje de dos fracciones de residuos, que representan el 80% del volumen de los residuosque se generan en esta etapa

Reducir los residuos de feria destinados a tratamientos finalistas (depósito controlado e incineradora)

Reducir el impacto ambiental que se deriva del transporte de los residuos de papel/cartón y plástico,mediante la compactación de los mismos con una prensa


Las acciones que cada actor debe ejecutar a fin de implementar esta medida son las siguientes:


Mantener o incrementar, según las necesidades de la feria, el número de contenedores derechazo disponibles durante esta etapa

Además de dichos contenedores de rechazo, añadir contenedores para la recogida selectivade dos fracciones diferentes:

• Plástico (color AMARILLO): SÓLO hay que depositar el film de cubrimiento de la moquetauna vez limpio y los embalajes de los productos expuestos

• Papel y cartón (color AZUL)

La adquisición de dichos contenedores se puede realizar de varias maneras:

• Compra o alquiler de los contenedores de recogida selectiva a la empresa de limpieza o degestión de residuos (1.100 litros, de 4 ruedas, de color azul para el papel/cartón y de coloramarillo para las dos fracciones de plástico)

• Adaptación de una fracción de los contenedores de rechazo ya disponibles: pintar la tapa delcontenedor de rechazo del color de la recogida selectiva específica (azul para el papel/cartón yamarillo para el plástico), a fin de facilitar su identificación por parte de los usuarios y los serviciosde limpieza y gestión de residuos

ETAPA deMONTAJE


Considerar la opción de alquilar o comprar una prensa compactadora para reducir el volumen delos residuos de plástico y de papel/cartón. Dichas prensas comprimen los envases, latas, cajas,etc. en balas que ocupan menos espacio durante la recogida, por lo que, además de beneficiosambientales, la feria obtiene beneficios económicos.

Informar a los actores implicados en esta etapa de que es necesario llevar a cabo la recogidaselectiva de dichas fracciones

2. Expositores, empresas de instalación de accesorios de stands:

Separar ambas fracciones de residuos generados en el stand del resto de residuos recogidosen masa y depositarlos en el contenedor correspondiente:

• Papel y cartón: contenedor AZUL• Film plástico limpio: contenedor AMARILLO, señalizado adecuadamente con rótulosindicativos • Resto: contenedor VERDE o GRIS

3. Empresas de limpieza y gestión de residuos; también los expositores en ferias descubiertas:Para la recogida del film plástico de protección de la moqueta ubicado en stands (retirado porlos mismos expositores en las ferias descubiertas) y pasillos feriales:

• Separar los elementos impropios gruesos (no plásticos) del film de protección y depositarlosen el contenedor de la fracción de rechazo (color verde)

• Retirar el plástico protector y depositarlo en los contenedores para film plástico limpio, decolor amarillo

Recogida y vaciado de los contenedores de selectiva y transporte de dichos residuos a lasplantas de reciclaje correspondientes más cercanas a la feria


Es importante destacar que el tipo de contenedor utilizado para la segregación de estas fracciones esindiferente, siempre y cuando permita conseguir una recogida selectiva de buena calidad. A tal efecto,hay que subrayar dos aspectos:

• Especificar adecuada y claramente la fracción que se va a depositar en cada uno de los contenedores

• Realizar una campaña informativa de la implantación de la recogida selectiva entre los actores implicados




CÓDIGO de PROPUESTA: C-1R

ESTRATEGIA AMBIENTAL: Recogida selectiva y reciclaje de los residuos generados por los visitantes de la feria

DEFINICIÓN: Implantar un sistema de papeleras de recogida selectiva de papel y cartón al alcance de los visitantes de la feria

ACTOR/ES IMPLICADO/S: Actor precursorOrganizadorActores receptoresPúblicoServicios de megafoníaEmpresas de limpiezaEmpresas de gestión de residuos

DESCRIPCIÓN:

SITUACIÓN ACTUAL

La mayoría de las ferias catalanas no dispone de papeleras de recogida selectiva. Al carecer de dichaspapeleras, actualmente los visitantes no pueden participar en la recogida selectiva de los residuos quegeneran y tienen que depositarlos en papeleras de recogida en masa (residuos que se destinan poste-riormente a tratamientos finalistas: depósito controlado o incineradora). Sin embargo, la recogida selec-tiva de dichos residuos resultaría sencilla, ya que, según el trabajo de campo realizado en las diez feriasestudiadas, básicamente son de dos materiales:

• Plástico de envases de comida y bebida

• Papel y cartoncillo de envases de comida y bebida y de diarios, revistas, propaganda, etc.



La mayoría de los residuos de plástico procede actualmente de los envases y componentes de vajilla dis-tribuidos en bares, restaurantes y stands. En el futuro, con la implantación de la propuesta O-6PR + C-3PR, que regula el uso de vajilla reutilizable o compostable (hecha, por ejemplo, de bioplásticos o de car-toncillo), la recogida selectiva de la vajilla compostable en contenedores de materia orgánica y el hecho deno distribuir envases de otros materiales (como plástico o vidrio), permitirán prescindir de las papeleraspara el plástico, por lo que bastará con la implantación de un sistema de recogida selectiva de papel pro-cedente de la propaganda, revistas y diarios distribuidos en los stands y traídos por los visitantes de la feria.

• OBJETIVOS

Implicar al público asistente a la feria en la mejora ambiental de la actividad ferial, mediante la recogi-da selectiva de los residuos que genera durante la celebración

Destinar a reciclaje los residuos objeto de recogida selectiva

Reducir el volumen de los residuos destinados a depósito controlado o a incineración


Las acciones que los actores implicados en dicha mejora ambiental deben ejecutar son las siguientes:


Mantener el número de papeleras de rechazo disponibles durante esta etapa

Agregar papeleras específicas para la recogida selectiva de papel y cartón (color AZUL),mediante:

• Adquisición de papeleras de diseño ecológico para la recogida selectiva (reducción de peso,materiales renovables, reciclados y reciclables)

• Adaptación de parte de las papeleras de rechazo ya disponibles, si se considera oportuno: seña-lización de las mismas con color AZUL, a fin de facilitar su identificación por parte de los usuariosy los servicios de limpieza y gestión de residuos

Ubicar las papeleras de recogida selectiva de papel y cartón por todo el recinto ferial, dondesean visibles y fácilmente accesibles



2. Servicio de megafonía:

Informar a los asistentes de la existencia de papeleras de reciclaje

3. Público:

Separar el papel y el cartón del resto de residuos y depositarlos en las papeleras de reco-gida selectiva de color AZUL


Utilizar los contenedores de recogida selectiva de papel y cartón que se hayan empleado enla subetapa de montaje de contenidos expositivos para la transferencia de los residuos de laspapeleras de esta misma fracción, de manera que:

• Contenedor AZUL: depositar los residuos de las papeleras de papel y cartón

• Contenedor VERDE OSCURO O GRIS (de rechazo): depositar los residuos de las papeleras de rechazo

Recogida selectiva y transporte del papel y cartón a la planta de reciclaje más próxima a la feria


Encontramos diferentes modelos de papeleras —de nueva adquisición y adaptadas—, que pueden uti-lizarse para la recogida selectiva de los residuos en el espacio ferial destinado al público asistente. A finde conseguir una recogida selectiva de calidad, con bajo contenido de impropios, es esencial:

• Especificar adecuada y claramente la fracción que se va a depositar en cada una de las papeleras

• Informar al público de la implantación de la recogida selectiva y de la importancia de su coopera-ción para el éxito de la medida implantada

• Organizar el vaciado de las papeleras para que no lleguen a desbordarse



CÓDIGO de PROPUESTA: C-2PR23

ESTRATEGIA AMBIENTAL: Seguimiento y control: divulgación de información a todos los actores y control de la correcta aplicación de las acciones de prevención y reciclaje de residuos

DEFINICIÓN: Disponer de personal con formación ambiental para sensibilizar, informar y resolver dificultades sobre las acciones de prevención y reciclaje de residuos implantadas en la celebración y el resto de etapas

ACTOR/ES IMPLICADO/S: Actor precursorOrganizadorActores receptoresEmpresas de patrocinio, promoción y publicidadEmpresas distribuidoras de hostelería al por mayor y al detalle (bares,restaurantes, catering)Empresas de alquiler y venta de standsEmpresas de instalación de standsEmpresas de alquiler, venta e instalación de accesorios de standsEmpresas de limpiezaEmpresas de gestión de residuosEmpresas de almacenamiento de envases y embalajesExpositoresPúblicoServicios de megafoníaServicios de seguridad

23Esta propuesta es aplicable también en el resto de etapas de la feria.



DESCRIPCIÓN:

SITUACIÓN ACTUAL

Un aspecto generalizado en la mayoría de las ferias del ámbito catalán es la ausencia de los llamados“Equipos Verdes”. Los “Equipos Verdes” son grupos de personas que se dedican al seguimiento y con-trol de los aspectos ambientales, dan apoyo a las iniciativas ambientales, transmiten información sobredichas medidas y solucionan los posibles obstáculos que impiden la correcta ejecución de las mismas.Estas personas deben haber recibido formación especializada en materia ambiental. La falta de profe-sionales en las ferias que promuevan acciones de mejora ambiental —por ejemplo, uso de vajilla com-postable, recogida selectiva de envases, etc.— implica un menor éxito de la medida implementada.

• OBJECTIVO

Realizar el seguimiento y control de los aspectos ambientales de la feria

Mejorar la eficiencia de aplicación y los resultados de las iniciativas ambientales que se hayan puesto enmarcha en cada feria

ACCIÓN A IMPLEMENTAR

La entidad organizadora debe prever la existencia de un “Equipo Verde” para el seguimiento ycontrol del ciclo de vida de la feria. Dicho “Equipo Verde” puede adscribirse a la misma por diversosprocedimientos:

• Creación de un departamento de Medio Ambiente, dentro del equipo técnico organizativo

• Subcontratación de una empresa externa para la realización de dicho servicio

• Asignar dicho servicio a voluntarios de entidades ecologistas o sin ánimo de lucro

El “Equipo Verde” debe velar por los siguientes aspectos:

• Informar a cada actor de las acciones de prevención y reciclaje de los residuos que le afec-ten, darle apoyo y resolver las dificultades que se le planteen

• Asegurar la disponibilidad de los equipos de recogida de residuos en masa y selectiva entodas las etapas y en relación con todos los actores



• Garantizar la correcta señalización de todos los contenedores, con información clara y visi-ble de los residuos que hay que depositar en cada uno de ellos

• Supervisar la manipulación y el almacenamiento de los residuos especiales: de esta formase evitan prácticas peligrosas para la salud y el medio ambiente

• Verificar la aplicación de tratamientos de reciclaje a los residuos objeto de recogida selectiva

• Valorar la efectividad de las iniciativas ambientales que se ejecuten y emitir un diagnósticoal respecto

• Informar periódicamente a la entidad organizadora del estado de aplicación de las medi-das, así como de las incidencias y resultados relativos a las mismas

• Solicitar la información necesaria para el cálculo de los indicadores de prevención y recicla-je de los residuos de las ferias (capítulo 6), evaluar los resultados de los mismos y proponerconclusiones

• Realizar el seguimiento y control de todos los aspectos ambientales de la feria

• Gestionar y coordinar cualquier otra medida de carácter ambiental que se desarrolle encoordinación con el equipo organizador

ETAPA deDESMONTAJE


4.6. Etapa de desmontaje. Subetapa de desmontaje decontenidos expositivos y de espacios comunitarios

CÓDIGO de PROPUESTA: DC-1R

ESTRATEGIA AMBIENTAL: Recogida selectiva y reciclaje de la moqueta de los pasillos

DEFINICIÓN: En las ferias cubiertas, promover la recogida selectiva y el reciclaje de la moqueta de los pasillos, fracción mayoritaria de los residuos de esta etapa

ACTOR/ES IMPLICADO/S: Actor precursorOrganizadorActores receptoresEmpresas de limpiezaEmpresas de gestión de residuos

DESCRIPCIÓN:

SITUACIÓN ACTUAL

Los residuos de moqueta generados en esta etapa proceden íntegramente de las ferias cubiertas y repre-sentan, según el estudio de campo realizado en diez ferias catalanas, cerca del 30% del volumen de losresiduos totales de esta etapa. En las ferias cubiertas, los pasillos se cubren con moqueta, práctica que nose aplica en las descubiertas. La moqueta que se coloca es nueva, se retira al término de cada salón, serecoge generalmente en masa y se destina a tratamientos finalistas (depósito controlado o incineradora).

• OBJECTIVOS

Destinar a reciclaje la moqueta de los pasillos al final de su vida útil (representa el 30% del volumen delos residuos que se generan en esta etapa)

Reducir los residuos de este tipo destinados a depósito controlado e incineradora, con lo cual se incen-tiva el reciclaje

El reciclaje de la moqueta es un ejemplo excelente de aprovechamiento de recursos. La moqueta setritura en las instalaciones de reciclaje, donde se obtiene una materia prima que sirve para fabricar unanueva moqueta o palés de plástico.

ETAPA deDESMONTAJE



Las acciones que cada actor debe ejecutar a fin de implementar la reutilización y la posterior recogidaselectiva y reciclaje de la moqueta de los pasillos de las ferias cubiertas son las siguientes:


Prever un espacio a cubierto para apilar la moqueta de los pasillos una vez recogida:

• Si se dispone de un almacén de embalajes de los expositores con capacidad suficiente, sepuede utilizar dicho espacio

• En caso contrario, se debe facilitar una caja o un contenedor provisto de tapa (para evitarque se ensucie o se moje) cuyo volumen sea suficiente para almacenar toda la moqueta

Informar a las empresas de limpieza y gestión de residuos de la obligación de llevar a cabola recogida selectiva y el reciclaje de la moqueta de los pasillos, siempre y cuando no se reutilice


Para evitar que se ensucie, la moqueta debe ser el primer residuo que se retire al términode la celebración de la feria. Esta operación se deberá llevar a cabo con especial cuidado cuan-do la moqueta vaya a ser reutilizada

Limpiar la moqueta de otros residuos antes de retirarla

Apilar la moqueta en el espacio previsto por el organizador

Transporte a la planta de reciclaje de moqueta más próxima a la feria


Se pueden utilizar cajas y contenedores provistos de tapa y de diferentes volúmenes (des de 9 fins a 35m3) para acumular la moqueta hasta su reutilización o hasta la llegada de los camiones de recogida selec-tiva y transporte a las plantas de reciclaje. El volumen del contenedor (o contenedores) utilizado en cadaferia vendrá determinado por la cantidad de residuos de moqueta generada y, en cualquier caso, dichocontenedor deberá estar bien señalizado mediante indicaciones sobre el tipo de residuos que se van adepositar (en este caso, recogida selectiva de moqueta).

ETAPA deDESMONTAJE


CÓDIGO de PROPUESTA: DC-2R

ESTRATEGIA AMBIENTAL: Recogida selectiva y reciclaje de los residus de plástico y de papel y cartón

DEFINICIÓN: Instaurar la recogida selectiva y el reciclaje de los residuos de plástico y de papel y cartón de los contenidos de los stands, el 64% del volumen de los residuos generados en esta etapa

ACTOR/ES IMPLICADO/S: Actor precursorOrganizadorActores receptoresExpositores Empresas de limpiezaEmpresas de gestión de residuos

DESCRIPCIÓN:

SITUACIÓN ACTUAL

Papel, cartón y plástico constituyen casi las 3/4 partes del volumen de los residuos que se generan enesta etapa en el conjunto de las ferias catalanas, según los resultados del estudio de campo realizadoen diez ferias de Cataluña. Dichos residuos proceden de:

• Cartón (26%): embalajes de los contenidos expositivos• Papel (20%): diarios, revistas y folletos publicitarios de la marca expositora, todos ellos procedentes de los stands • Plástico (18%): embalajes de los contenidos expositivos

Dichos residuos se recogen en masa y se destinan a tratamientos finalistas (depósito controlado o incineradora).

• OBJETIVOS

Fomentar la recogida selectiva y facilitar el reciclaje de los residuos de plástico y de papel y cartón, queconstituyen el 64% de los residuos de esta etapa

Reducir los residuos feriales que se destinan a tratamientos finalistas (depósito controlado o incinera-dora): los tratamientos de reciclaje son prioritarios

ETAPA deDESMONTAJE



Las acciones que cada actor debe ejecutar a fin de implementar la recogida selectiva y el reciclaje de lasfracciones de plástico y de papel y cartón son las siguientes:


Mantener o aumentar, según las necesidades de la feria, el número de contenedores derechazo (1.100 litros, color VERDE o GRIS) disponibles durante esta etapa

Además de dichos contenedores de rechazo, utilizar los contenedores de recogida selectivaque se han utilizado en la etapa de montaje de contenidos expositivos

• Plástico (color AMARILLO): envases de comida y bebida, film plástico sucio o mezclado conimpropios, etc.

• Papel y cartón (color AZUL)

Informar a los actores implicados en esta etapa de la necesidad de llevar a cabo la recogidaselectiva de las tres fracciones mencionadas anteriormente

2. Expositores:

Separar las dos fracciones de residuos, procedentes del desmontaje de los contenidos del stand,del resto de residuos recogidos en masa y depositarlos en el contenedor correspondiente:

• Papel y cartón: contenedor AZUL

• Plástico: contenedor AMARILLO

• Resto: contenedor VERDE o GRIS


Recogida y vaciado de los contenedores de selectiva y transporte de dichos residuos a las plantasde reciclaje correspondientes más próximas a la feria


ETAPA deDESMONTAJE


4.7. Etapa de desmontaje. Subetapa de desmontajeestructural de stands

CÓDIGO de PROPUESTA: DS-1R

ESTRATEGIA AMBIENTAL: Recogida selectiva y reciclaje de la moqueta del interior de los stands

DEFINICIÓN: Iniciar la recogida selectiva de la moqueta de los stands en ferias cubiertas y descubiertas, que constituye el 50% de los residuos generados en esta etapa

ACTOR/ES IMPLICADO/S: Actor precursorOrganizadorActores receptoresEmpresas de limpiezaEmpresas de gestión de residuos

DESCRIPCIÓN:

SITUACIÓN ACTUAL

Igual que la moqueta que cubre los pasillos de las ferias cubiertas, la moqueta del interior de los stands(modulares y de diseño personalizado) es de un solo uso. Una vez acabada la feria, los servicios de lim-pieza retiran y recogen la moqueta, que junto con el resto de residuos que se recogen en masa se des-tina a tratamientos finalistas (depósito controlado o incineradora).


Las acciones que hay que ejecutar se describen detalladamente en la propuesta DC-1R.

ETAPA deDESMONTAJE


CÓDIGO de PROPUESTA: DS-2R

ESTRATEGIA AMBIENTAL: Recogida selectiva y reciclaje de la madera en ferias cubiertas con stands de diseño personalizado

DEFINICIÓN: Llevar a cabo la recogida selectiva de la madera (y derivados de la madera) procedente del desguace de stands de diseño personalizado

ACTOR/ES IMPLICADO/S: Actor precursorOrganizadorActores receptoresEmpresas de instalación de standsEmpresas de limpiezaEmpresas de gestión de residuos

DESCRIPCIÓN:

SITUACIÓN ACTUAL

En las ferias cubiertas el 30% de los stands son de diseño personalizado, frente a la casi nula presencia de estetipo de stands en las ferias descubiertas. Los stands de diseño personalizado, que están hechos predominante-mente de planchas de madera aglomerada, suelen ser de un solo uso. Una vez acabada la feria, dichos standsson derribados sin aprovechar ningún material: la madera se recoge junto con el resto de materiales minorita-rios de las estructuras (metales, plásticos, etc.) y se destina a depósito controlado o incineración.

Además, en las ferias en las que se lleva a cabo la recogida selectiva de la madera, las infraestructuras atal efecto no se han dimensionado correctamente: los contenedores de recogida selectiva de madera sonescasos y son frecuentes los desbordamientos y la presencia de materiales impropios, que disminuyen lacalidad de la recogida selectiva.

ETAPA deDESMONTAJE


• OBJETIVOSDestinar a reciclaje los residuos de madera (y los derivados de la misma) que se generan durante el desgua-ce de los stands personalizados de las ferias cubiertas, materiales que constituyen el 30% del volumen de losresiduos de esta etapa (según los valores obtenidos en el estudio de campo en diez ferias catalanas)24

La operación de recuperación de la madera consiste básicamente en la inspección visual de los residuos,la retirada de impropios, de manera manual o automática, y la trituración obtenint de la misma mediantemáquinas para obtener una astilla de 5-10 cm que se transporta de manera más eficiente a la instalaciónque la va a utilizar. También se puede triturar en el lugar de origen (las ferias en las que se desmontan losstands), con maquinaria alquilada o propia. La principal ventaja de esta opción es que los residuos pasana tener un valor de mercado para el productor (las ferias), en vez de un coste (ICTA-UAB, febrero 2004).

Astillas resultantes de la trituración de la madera.Fuente: Asociación Nacional de Fabricantes de Tableros.

Evitar que los residuos de madera, cuyo reciclaje resulta fácil desde un punto de vista tecnológico y eco-nómico, se destinen a tratamientos finalistas

La madera reciclada puede tener diversos usos (fabricación de yacija para animales, estructurante paracompostaje, etc.), pero el 90% de los residuos de madera que se recuperan en España se destinan a lafabricación de tableros. En Cataluña sólo hay una fábrica, ubicada en el municipio de Solsona. Esta plan-ta absorbe anualmente 75.000 toneladas de madera reciclada (dato del año 2004), y se espera una ten-dencia al aumento, ya que el precio de la madera reciclada es menor que el de la madera procedentede explotación forestal (Asociación Nacional de Fabricantes de Tableros, ICTA-UAB, febrero 2004).

24Esta propuesta regula la recogida selectiva y el reciclaje de la madera. No obstante, según lo establecido en la legislación de gestiónde residuos, la reutilización de la madera es preferible a la valorización material (reciclaje) de la misma. En este sentido, la propuestaO-1P, que regula la implantación de una tasa de gestión de residuos de las estructuras de los stands a cargo del expositor, está enca-minada a promover la reutilización de todos los materiales del stand.

ETAPA deDESMONTAJE


REPERCUSIONES AMBIENTALES, ECONÓMICAS Y LEGALES DEL RECICLAJE DE LOS TABLEROS

Reducción de las emisiones de gases de efecto invernadero: el carbono se fija en los tableros, mientrasque la quema de los mismos produce el efecto contrario, es decir, genera contaminación atmosférica.En un metro cúbico de tablero aglomerado se fijan 648 kg de CO2 (Asociación Nacional de Fabricantesde Tableros)

Disminución de la presión de explotación de los bosques, al reducirse la extracción de madera virgen. Deesta forma se fomenta la función de los bosques como mecanismos para atrapar carbono: los bosquesactúan como reservorios

Cumplimiento de la normativa actual en materia de gestión de residuos, que prioriza el reciclaje frente ala quema o el depósito controlado

Ahorro económico derivado de la reducción de la cantidad de residuos destinados a depósito controla-do, puesto que cada vez es más cara la aplicación de tratamientos de disposición de residuos25

Cumplimiento de la legislación aplicable relativa al vertido controlado de residuos: el Real Decreto1481/200126, entre otros aspectos, limita progresivamente la cantidad de residuos urbanos biodegrada-bles que pueden ser destinados a vertedero respecto de la cantidad total generada (de un 75% en elaño 2006 a un 35% en el año 2016)

Creación de puestos de trabajo directos e indirectos en la industria forestal, y preservación de la vitali-dad de zonas rurales

25Ley 16/2003, de 13 de junio, de financiación de las infraestructuras de tratamiento de residuos y del canon sobre la disposición deresiduos, mediante la cual se aprueba un nuevo canon sobre la disposición controlada de los residuos municipales, con finalidad eco-lógica y como medida de fomento de la valorización y recuperación de los recursos de los residuos.26Real Decreto 1481/2001, de 27 de diciembre, por el que se regula la eliminación de residuos mediante depósito en vertedero(BOE núm. 25, de 29/01/02). Transpone la Directiva 1999/31/CE del Consejo, de 26 de abril de 1999, relativa al vertido de resi-duos. DOCE L 182 de 16/07/1999.

ETAPA deDESMONTAJE



Para poner en práctica esta propuesta, hay que llevar a cabo las siguientes acciones:


Informar a las empresas de montaje de stands de que, en caso de no llevárselos, deberánseparar en un montón los residuos de madera del resto de residuos estructurales, apilados enotro montón.

2. Empresas de instalación de stands:

En caso de no llevarse el stand (modular o de diseño personalizado), deberán desguazarlo comose ha indicado anteriormente y formar dos montones de residuos en el interior del espaciootorgado:

• Madera

• Resto: mezcla del resto de materiales estructurales (perfiles y piezas metálicas de acero y alu-minio, vidrio, cerámica, ladrillo, etc.)


Recogida selectiva de los residuos de madera y transporte de los mismos a la planta de recu-peración más próxima a la feria


ETAPA deDESMONTAJE


CONSIDERACIONES IMPORTANTES PARA LA RECOGIDA SELECTIVA DE LA MADERA

En el momento de desguazar el stand, los operarios encargados del desmontaje deben procurar que elmontón destinado a la madera contenga una cantidad nula o mínima de impropios, ya que:

• Un recuperador puede rechazar una carga de madera si ésta no satisface unos requisitos mínimosde limpieza; en tal caso la madera se tendría que destinar a tratamientos finalistas (depósito con-trolado o incineradora)

• El valor de los subproductos de la madera depende de dicho contenido de impropios y de si estáo no triturada

La viabilidad de valorización material de los residuos de madera dependerá de la capacidadde segregar correctamente los residuos en origen. Concretamente hay que evitar que los residuoscontengan plásticos, gomas o formica, materiales difíciles de separar de la madera por procedimientosmecánicos (ICTA-UAB, febrero 2004), y que implican una valorización únicamente energética de la misma.



GUÍA de

5


5. BUENAS PRÁCTICAS AMBIENTALES: CASOS PRÁCTICOS DE PREVENCIÓN Y RECICLAJE DE RESIDUOS

Una vez realizada la diagnosis ambiental de los residuos de las ferias (capítulo 3), gracias a la cual se hanidentificado los puntos débiles en relación con la prevención y la gestión de los residuos generados porcada actor en cada etapa, se pueden formular acciones de mejora de dicha situación (capítulo 4) y bue-nas prácticas ambientales (BPA), es decir, acciones que actualmente se están implementando en relacióncon las propuestas formuladas.

La definición de las BPA se realiza por etapas (y subetapas), tal y como se viene haciendo a lo largo dela guía. Las acciones ambientalmente correctas que se han identificado en el presente estudio preten-den mostrar que la aplicación de las acciones de mejora propuestas en cada etapa es factible.

Las BPA se presentan en fichas, que contienen la siguiente información:

• Buena Práctica Ambiental: definición de la BPA• ¿Quién la hace?: entidad que lleva a cabo la BPA• ¿En qué consiste?: explicación detallada de la BPA• ¿Cómo contactar?: dirección, teléfono y otros datos de contacto de la entidad que lleva a cabo la BPA

En la tabla de la página siguiente se incluye un listado de todas las BPA, que despúes se explican deta-lladamente


Etapa Buena Práctica Ambiental

DI • Diseño de estructuras de stands y de mobiliario modulares• Uso de pinturas que no requieran productos de limpieza tóxicos• Uso de palés reutilizables, reciclados y/o reciclables • Uso de materiales reciclados y reciclables en el diseño de stands • Fabricación de losetas de pavimento recicladas, reciclables y con anclajes mecánicos, que

pueden emplearse como moqueta reutilizable • Fabricación de tejidos de celulosa reciclados y reciclables, aptos para el uso como moqueta

y como revestimiento de las paredes de los stands• Uso de materiales reciclados/reciclables y de madera con certificación FSC

O • Tasa de gestión de los residuos de los stands a cargo del expositor• Formación y sensibilización de todos los actores con respecto a la reducción y el reciclaje de residuos• Recogida selectiva y reciclaje de los residuos de la celebración• Inclusión de criterios ambientales en los pliegos de condiciones técnicas de contratación de

los servicios de limpieza• Introducción de criterios ambientales en los pliegos de condiciones técnicas con las empresas

de comida y bebidas: prevención de residuos • Distribución de vajilla reutilizable y/o compostable y de bebida a granel• Consideración de criterios ambientales en la compra de material de oficina• Consideración de criterios sociales y ambientales en la organización de congresos• Convocatoria de los Premios a la Innovación de las Ferias de Cataluña

MS • Recogida selectiva de pinturas y otros residuos especiales• Recogida selectiva de los residuos generados durante el montaje de los stands

MC • Servicio de custodia de embalajes al expositor hasta el desmontaje de la feriaC • Colocación de contenedores para la recogida selectiva y el reciclaje de los residuos de las

etapas de montaje de contenidos expositivos y de celebración• Distribución de vajilla compostable y recogida selectiva de los residuos de envases generados

en cada caseta, procedentes de las actividades de restauración. • Creación de Equipos Verdes para el control, seguimiento y evaluación de las acciones

ambientales implementadas en cada acontecimiento

DC • Recogida selectiva y reciclaje de la moqueta ferial de los pasillos• Donación de alimentos no consumidos en las ferias

DS • Recogida selectiva y reciclaje de las estructuras de madera de los stands

Fuente: elaboración propia.DI: Diseño. O: Organización. MS: Montaje de stands y de espacios comunitaris. MC: Montaje de contenidos expositivos.C: Celebración. DC: Desmontaje de continidos expositivos y de esspacios comunitarios. DS: Desmontaje de stands

ETAPA deDISEÑO



Ecodiseño de stands: estructura Montaje y desmontaje

BUENA PRÁCTICA AMBIENTALDiseño de estructuras de stands y de mobiliario modulares

¿QUIÉN LA HACE?Octanorm España, S.A.

¿EN QUÉ CONSISTE?• Estructuras modulares para techos, paredes, suelos, stands de doble piso, bases de ilumina-

ción y mobiliario• Stands modulares de fácil montaje y desmontaje• Posibilidad de realizar diseños individuales• Sistemas de fijación de las estructuras con grapas y clips para montajes y desmontajes rápi-

dos, que no dejan marcas una vez utilizados• Piezas de construcción reutilizables• Compatibilidad de todas las estructuras Octanorm (perfiles, traviesas, paredes, etc.)• Numerosas posibilidades de diseño con un mínimo de elementos de construcción• Tarimas con paneles para suelos, montables y desmontables por separado. Los sistemas

Octanorm para suelos requieren poco espacio para su transporte y almacenamiento• Estructuras multifuncionales (ej.: perfiles triangulares como base de iluminación y como por-

tador de rótulos iluminados) • Variedad de materiales: aluminio, vidrio acrílico, madera, plástico, mármol, etc.

¿CÓMO CONTACTAR?OCTANORM ESPAÑA, S.A.C. Montmell, 1- Pol. Ind. L'Albornar.43710 SANTA OLIVA (Tarragona)Tel. 977 169 116 - Fax : 977 169 124E-mail: [email protected]://www.octanorm.es

ETAPA deDISEÑO


Ecodiseño de stands: estructuraMantenimiento

BUENA PRÁCTICA AMBIENTALUso de pinturas que no requieran productos de limpieza tóxicos

¿QUIÉN LA HACE?

Industrias Proa, S.A. Industrias Titán, S.A.

Empresas que comercializan pinturas y barnices que cumplen los requisitos marcados por las ecoe-tiquetas (Ecoetiqueta Europea y Distintivo de Garantía de Calidad Ambiental)

¿EN QUÉ CONSISTE?• Comercialización de pinturas y barnices con la Ecoetiqueta Europea y con la de Aenor Medio

Ambiente (la Ecoetiqueta Europea asegura el uso de pigmentos fabricados con procesos más eco-lógicos, el uso de disolventes que liberan menos cantidad de vapores (COV e hidrocarburos aromá-ticos volátiles) y certifica que no contienen metales pesados ni componentes peligrosos

• Pinturas plásticas de fácil lavado• Pinturas o barnices al agua o con pigmentos naturales• Pinturas con base de látex, menos la derivada del petróleo

Pintura plástica Barniz Titanlux de exteriores Proa con ecoetiqueta

¿CÓMO CONTACTAR?Industrias Proa, S.A. Industrias Titán, S.A.C/San salvador de Budiño C/114 num. 21-23 – Pol. Ind. PratenseGándaras de Prado 08820 EL PRAT DE LLOBREGAT36475 PORRIÑO (Pontevedra) (Barcelona)Tel: 986 346 525 Tel: 93 479 74 94Fax: 986 346 589 Tel: 93 479 74 94E-mail: [email protected] http://www.titanlux.comhttp://www.pinturasproa.com

ETAPA deDISEÑO


Ecodiseño de stands: estructuraTransporte y almacenamiento

BUENA PRÁCTICA AMBIENTALUso de palés reciclados y/o reciclables

¿QUIÉN LA HACE?

Repacat (Asociación Catalana de Recicladores de Palés de Madera)

Actualmente hay una gran cantidad de empresas que comercializan palés hechos de restos de made-ra (recortes, astillas, palés rechazados, etc.), por lo que se puede prescindir del uso de otro tipo de palés

¿EN QUÉ CONSISTE?• Palés de madera y plástico 100% reciclables• Palés de madera reciclada prensada • Palés de plástico reciclado• Palés de plástico y madera ligeros y encajables, que ocupan poco espacio durante el almace-

namiento y el transporte de retorno • Palés de plástico de fácil lavado

¿CÓMO CONTACTAR?Repacat (Asociación Catalana de Recicladores de Palés de Madera)C/Viladomat, 174, 4rt08015 BARCELONATel: 93 496 45 07Fax: 93 496 45 47E-mail: [email protected]://www.repacat.com

ETAPA deDISEÑO


Ecodiseño de stands: estructuraMateriales

BUENA PRÁCTICA AMBIENTALUso de materiales reciclados y reciclables en el diseño de stands

¿QUIÉN LA HACE?

DEC, Dissenys en Cartró

¿EN QUÉ CONSISTE?• Consideración de criterios de ecodiseño en el stand de presentación de las candidaturas al

Premio 2005: “Diseño para el reciclaje: producto reciclado/reciclable” en el salón Ecomed-Pollutec, que organiza el Centro Catalán del Reciclaje de la Agencia de Residuos de Cataluña(Generalitat de Catalunya)

• Estructura del stand y mobiliario en cartón 100% reciclado y reciclable• Suelo del stand sin tarima y con moqueta de fibras naturales• Lona de algodón rotulada con pinturas respetuosas con el medio ambiente y con tampo-

nes reutilizables, fijada sobre el cartón con anclajes mecánicos (grapas)• Iluminación de bajo consumo y soportes de cartón reciclables, con anclajes mecánicos y

modulares

¿CÓMO CONTACTAR?DEC, Dissenys en Cartró Centre Català del Reciclatge (Agencia de ResiduosC/Pompeu Fabra, 7-13, 1r d-10 de Cataluña; Departamento de Medio Ambiente y Vivienda)08240 MANRESA (Barcelona) C/ Dr. Roux, 80Tel: 93 872 97 77 08017 BARCELONAFax: 93 872 97 77 Tel: 93 567 33 00

Fax: 93 567 32 94E-mail: [email protected]://www.arc-cat.net/ca/ccr/presentacio/

ETAPA deDISEÑO


Ecodiseño de stands: suelo

BUENA PRÁCTICA AMBIENTALFabricación de losetas de pavimento recicladas, reciclables y con anclajes mecánicos, quepueden emplearse como moqueta reutilizable

¿QUIÉN LA HACE?

Lapsset Kemil pavimentos S.L.

¿EN QUÉ CONSISTE?LAPSSET:• Fabricación de pavimentos de caucho reutilizable, reciclado y reciclable: baldosas y adoqui-

nes con buenas propiedades de aislamiento de vibraciones y capacidad de carga • Las baldosas son autoencajables, muy resistentes y flexibles. También se fabrican placas con el

dibujo marcado para facilitar su colocación • Los adoquines están hechos de caucho procedente de neumáticos reciclados, están aglomera-

dos con poliuretano, y pueden teñirse para obtener diferentes colores

KEMIL S.L.: • Fabricación de losetas de plástico 100% reciclado y reciclable, que se instalan sin necesidad

de sustancias adhesivas (fácil montaje), mediante el encaje de las piezas• Estas losetas tienen el Distintivo de Garantía de Calidad Ambiental de la Generalitat de Catalunya• No se conoce ninguna experiencia de instalación de las losetas en stands feriales u otros aconte-

cimientos de corta duración, pero su sistema de fácil montaje y desmontaje las convierte en unaposible alternativa a la moqueta de plástico de un solo uso

¿CÓMO CONTACTAR?Lapsset España VR S.L. Kemil pavimentos S.L.Polígon Industrial La Ferreira - C/ La Ceràmica, 2 C/General Almirante 2-2808110 MONTCADA I REIXAC (Barcelona) 08014 BARCELONATel: 93 564 14 12 - Fax: 93 564 45 46 Tel: 93 298 88 20 - Fax: 93 298 88 21E-mail: [email protected] E-mail: [email protected] - http://www.kemil.es

ETAPA deDISEÑO


Ecodiseño de stands: suelo

BUENA PRÁCTICA AMBIENTALFabricación de tejidos de celulosa reciclados y reciclables, aptos para el uso como moque-ta y como revestimiento de las paredes de los stands

¿QUIÉN LA HACE?

Mimcord S.A.

¿EN QUÉ CONSISTE? • Tejidos reciclados y reciclables fabricados con derivados de la celulosa • Óptimos para ser usados como moqueta para el suelo de recintos feriales y de stands; también

para revestimiento y elementos de decoración• Los tejidos son isotérmicos (buen comportamiento aislante, térmico y acústico), antiestáticos (no

retienen el polvo y facilitan la limpieza por métodos de aspiración) y resistentes a la abrasión(soportan el paso continuo de los visitantes)

• Cumplen con la norma M3 de resistencia al fuego para suelos de locales públicos. Con un ligerotratamiento superficial pueden cumplir con la norma M2 de resistencia al fuego para revesti-mientos de paredes de locales públicos

¿CÓMO CONTACTAR?Mimcord S.A.Passeig del Ter, 1“Can Llanas” – PB 109 08560 MANLLEU (Barcelona)Tel: 93 851 07 66Fax: 93 850 60 95E-mail: [email protected] http://www.mimcord.com

ETAPA deDISEÑO


Ecodiseño de stands: mobiliario

BUENA PRÁCTICA AMBIENTALUso de materiales reciclados/reciclables y de madera con certificación FSC

¿QUIÉN LA HACE?

Lasentiu Ikea

¿EN QUÉ CONSISTE?LASENTIU:• Fabricación de mobiliario de interior a partir de plástico y otros materiales 100% reciclados y

reciclables, procedentes de los residuos de la recogida urbana selectiva (briks, papel, tejidos, bote-llas de bebidas y detergentes, etc.)

• Propiedades de la materia prima de fabricación: hidrófuga, inalterable a las condiciones atmosféri-cas, no tóxica, sin colas ni adhesivos

• Fabricación de sillas, componentes de sillas, estanterías, cómodas, etc.IKEA:• Fabricación y distribución de mobiliario de interior de madera con certificación FSC. Las característi-

cas de dicho material son idénticas a las de la madera procedente de explotaciones forestales no sostenibles• El sello FSC garantiza que la madera procede de explotaciones forestales sostenibles, es decir, que la

madera se está gestionando como un recurso renovable. De este modo se evita la sobreexplotaciónde los bosques y la desforestación. Con este sistema de gestión se garantiza la disponibilidad delrecurso para las generaciones futuras. Las entidades de certificación son independientes y estánacreditadas por el FSC

Silla de plástico Cómoda de plástico 100% reciclado (Lasentiu) 100% reciclado (Lasentiu)

¿CÓMO CONTACTAR?Lasentiu Ikea (distribuïdora de Badalona)Polígon Industrial Puigtió C/Luxemburg s/n. - Polígon MontigalàPO Box 139 17412 MAÇANET DE LA SELVA (Girona) 08917 BADALONA (Barcelona)Tel: 972 85 96 29 - Fax: 972 85 97 59 Tel: 902 400 922E-mail: [email protected] - http://www.lasentiu.com http://www.ikea.com



Fomento del ecodiseñoTasa de gestión de residuos

BUENA PRÁCTICA AMBIENTALTasa de gestión de los residuos de los stands a cargo del expositor

¿QUIÉN LA HACE?

Fira de Barcelona Fira de Girona

¿EN QUÉ CONSISTE?• Cobro de una tasa a los stands que no dejen limpio el espacio ocupado (6 €/m2 de stand en

Fira de Barcelona).• El impacto indirecto de la tasa es el fomento de la utilización de stands modulares reutilizables

y el ecodiseño de los stands de diseño personalizado, a fin de generar menos residuos

Stand de diseño personalizado derribado Stand modular desguazado, consin aprovechar ni retirar materiales: aprovechamiento posterior: exento delpago de la tasa de Fira de Barcelona pago de la tasa de Fira de Barcelona

¿CÓMO CONTACTAR?Fira de Barcelona Fira de GironaAvda. Reina Maria Cristina, s/n Pg de la Devesa, 34-3608004 BARCELONA 17001 GIRONATel: 93 233 20 00 Tel: 972 41 91 00E-mail: [email protected] Fax: 972 20 89 74http://www.firabcn.es E-mail: [email protected]

http://www.firagirona.com




Programa de comunicación ambientalEdición de soportes comunicativos

BUENA PRÁCTICA AMBIENTALFormación y sensibilización de todos los actores con respecto a la reducción y el reciclajede residuos

¿QUIÉN LA HACE?

Feria Internacional de Muestras de Asturias

¿EN QUÉ CONSISTE?• Difusión de la política medioambiental (residuos, energía, agua, etc.) e implicación de todos

los actores de la feria• Campañas de comunicación a nivel interno (personal de limpieza, restauración, seguridad,

etc.) y edición de guías, manuales y carpetas a nivel externo (montadores, expositores, provee-dores y visitantes) a fin de reducir y reciclar los residuos generados

• Entrega de una carpeta a expositores y montadores con la normativa interna preventiva(Normas Generales de Montaje e Instalaciones, Exposición y Desmontaje) que deben respetartodas sus actividades

• Edición y distribución de trípticos entre las empresas expositoras con las normas y recomen-daciones en materia de residuos

• Información medioambiental en el sitio web para clientes y visitantes:- Explicación de la política de gestión medioambiental del recinto ferial- ¿Qué es un centro de recogida?- Tipos de contenedores del recinto ferial y residuos que se depositan en cada uno de ellos- Empresas involucradas en el proceso de limpieza y gestión de residuos del recinto ferial

¿CÓMO CONTACTAR?Feria Internacional de Muestras de AsturiasPaseo Doctor Fleming, 65233203 GIJÓNTel: 985 180 115 / 985 180 169Fax: 985 180 126E-mail: [email protected] http://www.camaragijon.com/



Ambientalización de pliegos de contrataciónRecogida selectiva de residuos

BUENA PRÁCTICA AMBIENTALRecogida selectiva y reciclaje de los residuos de la celebración

¿QUIÉN LA HACE?

EXPO 2005 Aichi, Japó

¿EN QUÉ CONSISTE?• Generación de residuos sujeta a recogida selectiva obligada en origen para visitantes y partici-

pantes• Separación de los residuos en 9 categorías para visitantes y 17 para participantes

Visitantes: botellas de PET, vasos y recipientes de papel, plástico, consumibles de madera, artí-culos de papel, residuos de comida cruda, residuos incinerables, residuos no incinerables y aguaresidualParticipantes: también deben separar bidones de aluminio, de acero, botellas, cajas de cartón yaceites de cocina residuales

• Más de 80 núcleos de aportación con contenedores para cada categoría• Objetivo: recogida selectiva del 85% de los residuos generados en la celebración

¿CÓMO CONTACTAR?EXPO 2005 Aichi, Japóhttp://www.expo2005.or.jp/



Ambientalización de pliegos de contrataciónPrevención y reciclaje de residuos de la limpieza

BUENA PRÁCTICA AMBIENTALInclusión de criterios ambientales en los pliegos de condiciones técnicas de contractaciónde los servicios de limpieza

¿QUIÉN LA HACE?

Universitat Autònoma de Barcelona

¿EN QUÉ CONSISTE?• Compra de papel higiénico 100% reciclado, sin colorantes ni perfumes • En caso de que algún producto sea peligroso para el medio ambiente, el adjudicatario deberá

presentar, antes de empezar a prestar el servicio, dos productos sustitutivos que cumplan lassiguientes condiciones:

- Envase adecuado con la correspondiente marca impresa- Llevar impreso en un lugar visible el procedimiento necesario para la correcta utilización, aplicación y manipulación del mismo, así como las condiciones de seguridad propias de los envases y el grado de peligrosidad indicado con los iconos estándares

- Almacenamiento y conservación adecuados bajo responsabilidad de la empresa adjudicataria

• Recogida selectiva de los residuos que genera la actividad de la empresa adjudicataria• Formación inicial de todo el personal en materia ambiental (seguridad y manipulación de los

productos)• Evaluación del cumplimiento de los requisitos ambientales establecidos en el pliego

¿CÓMO CONTACTAR?Universidad Autónoma de BarcelonaÁrea de Logística y Medio Ambiente. Edificio RectoradoCampus UAB, 08193 BELLATERRA (Cerdanyola del Vallès). Barcelona.Tel: 93 581 31 66 Fax: 93 581 11 18E-mail: [email protected]://magno.uab.es/alma/



Ambientalización de pliegos de contrataciónPrevención de residuos

BUENA PRÁCTICA AMBIENTALIntroducción de criterios ambientales en los pliegos de condiciones técnicas con las empresas de comida y bebidas: prevención de residuos

¿QUIÉN LA HACE?

Universitat Autònoma de Barcelona

¿EN QUÉ CONSISTE?• Puntuación, en los pliegos de condiciones técnicas, de la adaptación de medidas de reducción,

reutilización y reciclaje de residuos• Sustitución de los envases de un solo uso en las máquinas de bebidas frías por envases de

vidrio retornables (sistema de depósito-retorno)• Incentivación económica al usuario por utilizar su propia taza en las máquinas de bebidas calientes

¿CÓMO CONTACTAR?Universidad Autónoma de BarcelonaÁrea de Logística y Medio Ambiente.Edificio RectoradoCampus UAB, 08193 BELLATERRA (Cerdanyola del Vallès). Barcelona.Tel: 93 581 31 66 Fax: 93 581 11 18E-mail: [email protected]://magno.uab.es/alma/



Ambientalización de pliegos de contrataciónCompra ambientalmente correcta de material de oficina

BUENA PRÁCTICA AMBIENTALConsideración de criterios ambientales en la compra de material de oficina

¿QUIÉN LA HACE?Ayuntamiento Universidad Autónoma de Barcelona de Barcelona

Los criterios ambientales que tienen en cuenta ambas entidades al comprar material de oficina pue-den aplicarse en actividades que se desarrollan paralelamente a las ferias (seminarios, congresos, etc.)

¿EN QUÉ CONSISTE?AYUNTAMIENTO DE BARCELONA:• Programa "Oficina Verde" (2002-2003), que define como objetivos: generalizar la utilización

de papel reciclado, introducir parámetros ambientales en los pliegos de condiciones, diseñar unmodelo de recogida selectiva de residuos interna, ambientalizar el catálogo de productos, imple-mentar acciones de sensibilización interna y formación

• Entrega del “Kit Sostenible” de material de oficina a instituciones del Ayuntamiento deBarcelona, que incluye carpetas pinza de cartón reciclado, rotuladores de punta fina de tinta alagua y recargables, fundas de polipropileno en vez de PVC, etc.

UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE BARCELONA:• Inclusión de aspectos ambientales como la utilización de tóneres recuperables o reciclables,

máquinas adaptadas al uso de papel reciclado y/o ecológico o la obligatoriedad de usar el papela doble cara en las fotocopiadoras

• Edición de una guía de difusión interna en la universidad sobre compra verde de materialde oficina y equipos informáticos, en la cual se explica qué es la compra verde, los actores queestán implicados y los productos que se deben comprar (UAB y Centro Catalán del Reciclaje, 2005)

¿CÓMO CONTACTAR?Centro de Recursos Barcelona Sostenible Universidad Autónoma de Barcelona(Ayuntamiento de Barcelona) Área de Logística y Medio Ambiente - Edificio RectoradoC/ Nil Fabra, 20 Campus UAB, 08193 BELLATERRA 08012 BARCELONA (Cerdanyola del Vallès). Barcelona.

Tel: 93 237 47 43 - Fax: 93 237 08 94 Tel: 93 581 31 66 - Fax: 93 581 11 18E-mail: [email protected] E-mail: [email protected]://www.bcn.es/agenda21/ http://magno.uab.es/alma/



Ambientalización de actosAspectos sociales y ambientales

BUENA PRÁCTICA AMBIENTALConsideración de criterios sociales y ambientales en la organización de congresos

¿QUIÉN LA HACE?

Congreso Life Cycle Management. Barcelona, 2005

¿EN QUÉ CONSISTE?• El patrocinador principal de dicho congreso fue el Departamento de Medio Ambiente y Vivienda

de la Generalitat de Catalunya• Introducción de criterios de sostenibilidad ambiental y social en la organización y el

desarrollo del congreso• Las acciones implementadas se pueden aplicar durante la celebración de las ferias, así como en

congresos, conferencias y charlas que se celebren durante las mismas. Dichas acciones son:Materiales para los asistentes: bolsas multifuncionales de algodón ecológico y fabricaciónlocal sostenible, bolígrafos biodegradables de maíz, blocs de papel reciclado, etc.Materiales para la organización: camisetas de algodón orgánico con impresión del logotipo auna sola tinta, bolígrafos y rotuladores recargables, papel reciclado, etc.Señalización: identificadores de cartón reciclado sin funda plástica, carteles monomateriales depapel reciclable y/o reutilizable, etc.Restauración: vajilla y cubertería del catering reutilizable (vidrio, porcelana, metal), bebidas ser-vidas en botellas de vidrio reutilizable o reciclable, etc.Edificio: papeleras de reciclaje en el recinto de la conferencia (papel, envases, pilas, resto), edifi-cio adaptado a personas de movilidad reducida, etc.

Cartel de papel reciclable y/o reutilizable

¿CÓMO CONTACTAR?LCM 2005Activa CongresosTel: 93 323 85 73 - Fax: 93 451 18 70E-mail: [email protected] - http://www.lcm2005.org



Mejora ambiental de feriasPremios de reconocimiento

BUENA PRÁCTICA AMBIENTALConvocatoria de los Premios a la Innovación de las Ferias de Cataluña

¿QUIÉN LA HACE?Departamento de Comercio, Turismo y Consumo (Generalitat de Catalunya)

¿EN QUÉ CONSISTE?• Convocatoria anual de los Premios a la Innovación de las Ferias de Cataluña• Los premios, convocados por primera vez en 2005, tienen por objeto distinguir a las organiza-

ciones feriales que han aplicado con éxito un plan, método o técnica que suponga mejoras con-siderables, documentadas y medibles respecto a la innovación, la calidad y la productividad dealguna de las actividades feriales que llevan a cabo

• Los premios consisten en un diploma y un trofeo acreditativos• Entre los criterios de evaluación figuran las mejoras relativas al respeto ambiental de la

entidad ferial• Las bases reguladoras de la concesión de los Premios figuran en la Orden CTC/316/2005, de 5

de julio (DOGC núm. 4428-18/07/2005), que se puede consultar en línea en: http://www.gen-cat.net/ctc/doc/doc_41515970_1.pdf

¿CÓMO CONTACTAR?Departamento de Comercio, Turismo y Consumo. Generalitat de CatalunyaPasseig de Gràcia, 10508008 BARCELONATel: 93 484 95 00 Fax: 93 484 95 61http://www.gencat.net/ctc/comerc/fires/index.html

ETAPA deMONTAJE


5.3. Etapa de montajeSubetapa de montaje estructural de stands y de espacios comunitarios

Gestión de residuos especialesRecogida selectiva

BUENA PRÁCTICA AMBIENTALRecogida selectiva de pinturas y otros residuos especiales

¿QUIÉN LA HACE?

Lavisal S.L., Servicios de Limpieza (Fira de Barcelona)

¿EN QUÉ CONSISTE?• La empresa adjudicataria del servicio de limpieza (Lavisal, S.L.) de Fira de Barcelona recoge los

envases de pinturas, disolventes, colas y otros residuos especiales que se generan duran-te el montaje de los stands y que no son retirados por el personal de montaje de los mismos

• Dichos residuos son transportados separadamente de los residuos no especiales por trans-portistas autorizados y reciben tratamientos de reutilización (envases vacíos) y de reciclaje(restos de pinturas, disolventes, etc.). Los transportistas y gestores de residuos autorizados enCataluña pueden consultarse en el sitio web del Departamento de Medio Ambiente de laGeneralitat de Catalunya: http://www.arc-cat.net

Residuos especiales recogidos separadamente del resto de los residuos por Lavisal, S.L.

¿CÓMO CONTACTAR?Fira de BarcelonaAvda. Reina Maria Cristina, s/n08004 BARCELONATel: 93 233 20 00E-mail: [email protected] http://www.firabcn.es

ETAPA deMONTAJE


Equipamientos de recogida de residuosRecogida selectiva de residuos

BUENA PRÁCTICA AMBIENTALRecogida selectiva de los residuos generados durante el montaje de los stands

¿QUIÉN LA HACE?

Feria Internacional de Muestras de Asturias

¿EN QUÉ CONSISTE?• Implantación de un sistema de recogida selectiva de los residuos generados durante el

montaje de los stands• Incremento anual —un 10% como mínimo— del número de contenedores de recogida selectiva

de residuos (por ejemplo, ocho contenedores más para pinturas y productos de limpieza)• Informar a expositores y montadores de la existencia de contenedores específicos para resi-

duos determinados (papel, cartón, envases, pilas, pinturas, etc.)• Ubicación de un punto de transferencia para la recepción de dichos residuos (Punto Verde), tras-

lado mediante transportista autorizado y entrega final a gestor autorizado• Al retirar los residuos, el transportista entrega a la feria un registro en el que constan el tipo de

residuo, la fecha y la cantidad retirada

¿CÓMO CONTACTAR?Feria Internacional de Muestras de AsturiasPaseo Doctor Fleming, 65233203 GIJÓNTel: 985 180 115 / 985 180 169Fax: 985 180 126E-mail: [email protected] http://www.camaragijon.com/

ETAPA deMONTAJE


5.4. Etapa de montajeSubetapa de montaje de contenidos expositivos

Custodia de embalajesAlmacén al servicio del expositor

BUENA PRÁCTICA AMBIENTALServicio de custodia de embalajes al expositor hasta el desmontaje de la feria

¿QUIÉN LA HACE?

Palacio de Congresosy Ferias de Málaga Fira d’Igualada

¿EN QUÉ CONSISTE?• Servicio de recepción de mercancías y custodia de embalajes hasta el desmontaje de los conteni-

dos expuestos, momento en el que el expositor recupera sus embalajes • La prestación de dicho servicio, que puede ser gratuito o contratado, permite reducir la gene-

ración de residuos de embalajes, puesto que se reserva un espacio para almacenarlos y sefacilita su posterior reutilización en el desmontaje de la feria y en otras ferias futuras

• Se fomenta el uso de embalajes más resistentes, reparables, plegables y de vida útilmás larga (como los de madera), que contribuyen a generar menos residuos de embalajes

¿CÓMO CONTACTAR?Palacio de Ferias y Congresos de Málaga Fira d’IgualadaAvda. José Ortega y Gasset, 201 C/Lleida, 7829006 MÀLAGA 08700 IGUALADA (Barcelona)Tel: 95 204 55 00 Tel: 93 804 01 02Fax: 95 204 55 19 Fax: 93 805 13 27E-mail: [email protected] E-mail: [email protected] http://www.palaciodeferiasycongresosdemalaga.com http://www.firaigualada.org


Recogida selectiva de residuosEtapas de montaje y celebración

BUENA PRÁCTICA AMBIENTALColocación de contenedores para la recogida selectiva y el reciclaje de los residuos de lasetapas de montaje de contenidos expositivos y de celebración

¿QUIÉN LA HACE?

Fira de la Candelera (Molins de Rei)

¿EN QUÉ CONSISTE?Molins de Rei: modelo de gestión de residuos Residuo Mínimo. Dispone de contenedores para 4fracciones: FORM (Fracción Orgánica de los Residuos Municipales; para los residuos orgánicos),FIRM (Fracción Inorgánica de los Residuos Municipales; para los residuos inorgánicos, plásticos yenvases), papel y cartón y vidrio. Del contenedor de FIRM se seleccionan posteriormente,mediante un proceso de selección, los residuos valorizables (envases)

Montaje de contenidos expositivos:• Colocación en el recinto ferial de contenedores de recogida selectiva de las fracciones

papel y cartón (contenedor AZUL) y FIRM (contenedor VERDE) para la segregación de los residuos originados durante el desembalaje de los productos expuestos en los stands

Celebración:• Incremento del número de contenedores de recogida selectiva• Señalización de las fracciones que hay que depositar en cada contenedor mediante

adhesivos• Servicio especial de limpieza y recogida

de residuos de los contenedores por parte de la empresa municipal de gestión de residuos

• Horario excepcional de apertura del centrode recogida para vaciar los contenedores encaso de desbordamient

Contenedor de FIRM Contenedores de recogida ¿CÓMO CONTACTAR? selectiva en el recinto ferial

Fira de la Candelera Ayuntamiento de Molins de Rei (Barcelona)Pl. Catalunya, 22, entresòl 2aTel.: 93 680 03 70 - Fax: 93 680 20 00E-mail: candelera@molins de rei.nethttp://wwwmolinsderei.net/candelera




Reciclaje de los residuos de restauraciónRecogida selectiva

BUENA PRÁCTICA AMBIENTALDistribución de vajilla compostable y recogida selectiva de los residuos de envases gene-rados en cada caseta, procedentes de las actividades de restauración.

¿QUIÉN LA HACE?

Agencia de Residuos de Cataluña Feria de Abril (Barcelona) Aplec del Cargol (Lleida)

¿EN QUÉ CONSISTE?• Uso de vajilla compostable de maíz —Mater-Bi— (platos, cubiertos y vasos) en todo el recinto ferial• Dificultad de implantación: la entidad organizadora permite utilizar también envases y vajilla de

otros materiales • En cada caseta se facilita la recogida selectiva de cinco fracciones diferentes, además de la de

rechazo, mediante la distribución de contenedores para:- Materia orgánica (color marrón): vajilla compostable y restos de comida- Papel (color azul): diarios, revistas, cartón plegado, etc.- Vidrio (color verde): botellas, botes de vidrio- Envases de plástico y latas (color amarillo): envases plásticos, metálicos, briks- Aceite (en garrafa): aceite de cocina usado

• Fracción resto (color negro): envases no reciclables, utensilios rotos, restos de barrido, etc.• Recogida diaria de cada fracción por parte del personal de limpieza • Reconocimiento a las tres casetas que más reciclan: premio de una vajilla reutilizable de 50 platos

y 50 vasos; reconocimiento de las tres casetas ganadoras el año anterior con una banderola

Vajilla compostable de Mater-Bi Vasos compostables y de plástico Banderola acreditativa caseta que más ha reciclado el año anterior

¿CÓMO CONTACTAR?Agencia de Residuos de CataluñaDepartamento de Medio Ambiente y ViviendaC/ Dr. Roux, 80 - 08017 BARCELONATel: 93 567 33 00 - Fax: 93 567 32 94E-mail: [email protected] - http://www.arc-cat.net/ca/ccr/presentacio/

ETAPA deCELEBRACIÓ


Seguimiento y controlEquipo Verde

BUENA PRÁCTICA AMBIENTALCreación de Equipos Verdes para el control, seguimiento y evaluación de las accionesambientales implementadas en cada acontecimiento

¿QUIÉN LA HACE?

Agencia de Residuos de Cataluña Feria de Abril (Barcelona)

¿EN QUÉ CONSISTE?• Contratación del Equipo Verde a una empresa externa a la organización• Asistencia de los miembros del Equipo Verde a una sesión informativa organizada por la empresa

externa contratada, a fin de informarles de la dinámica de trabajo, las tareas que deben llevar acabo y su posición con respecto a las casetas

• Control y seguimiento de las acciones ambientales durante la celebración de la Feria• Algunas de las tareas ejecutadas son: visitas diarias a las casetas para detectar problemas o

solucionar dudas relacionadas con la separación de los residuos, evaluación del comporta-miento ambiental de las casetas, mediante listas de comprobación, inspección y evaluaciónmatinal de la recogida de residuos, etc.

• Aspecto mejorable: extender las actuaciones del Equipo Verde a todas las etapas de la Feria(organización, montaje, celebración, desmontaje)

¿CÓMO CONTACTAR?Agencia de Residuos de Cataluña Departamento de Medio Ambiente y ViviendaC/ Dr. Roux, 80 - 08017 BARCELONATel: 93 567 33 00 - Fax: 93 567 32 94E-mail: [email protected] - http://www.arc-cat.net/ca/ccr/presentacio/

ETAPA deDESMONTAJE


5.6. Etapa de desmontajeSubetapa de desmontaje de contenidos expositivos y de espacios comunitarios

Recogida selectivaMoqueta de los pasillos

BUENA PRÁCTICA AMBIENTALRecogida selectiva y reciclaje de la moqueta ferial de los pasillos

¿QUIÉN LA HACE?

Lavisal S.L. (Fira de Barcelona) Farrès S.A.

¿EN QUÉ CONSISTE?• 2003: firma de un convenio de colaboración entre Lavisal, S.L., empresa adjudicataria del servi-

cio de limpieza de Fira de Barcelona y Farrès, S.A., fabricante y distribuidora de la moqueta delos pasillos del recinto ferial

• De acuerdo con el convenio, Lavisal recoge la moqueta de los pasillos (no la de los stands) sepa-radamente del resto de los residuos del desmontaje y la entrega a un transportista autorizadopara su traslado a la empresa Farrès, que utiliza el residuo como materia prima para la fabrica-ción de nueva moqueta y palés de plástico

Reciclaje de la moqueta por Farrès, S.A.

¿CÓMO CONTACTAR?Farrès S.A.Polígono Industrial Can CarnéC/Montsià, s/n. Apartat de correus 8408211 CASTELLAR DEL VALLÈS (Barcelona)Tel: 93 714 33 66Fax: 93 714 78 01E-mail: [email protected] http://www.farres.com

ETAPA deDESMONTAJE


Aspectos socialesDonación de alimentos

BUENA PRÁCTICA AMBIENTALDonación de alimentos no consumidos en las ferias

¿QUIÉN LA HACE?

Fira d’Espàrrecs de Gavà

¿EN QUÉ CONSISTE?• Feria centrada en la industria y el comercio de espárragos. También se realiza una muestra de coci-

na. Se consumen, por tanto, gran cantidad de alimentos• En vez de destinar los alimentos no consumidos que se encuentran en buenas condiciones higié-

nicas a los contenedores de FORM (Fracción Orgánica de la Recogida Municipal), una vez termi-nada la celebración de la feria y antes de iniciar el desmontaje de los stands, estos alimentos sedonan a vecinos de barrios desfavorecidos del municipio y a una congregación de mon-jas. De este modo se cubren las necesidades alimentarias de personas de bajo poder adquisitivo

• La ejecución de esta medida genera beneficios sociales y ambientales, ya que, además de satis-facer necesidades alimentarias, prioriza la reutilización de la materia orgánica frente al reciclajede la misma

• Los alimentos que no se donan se depositan en los contenedores de FORM y se reciclan para laobtención de compost

¿CÓMO CONTACTAR?Fira d’Espàrrecs de GavàInstituto Municipal para la Promoción y Activación de la Ciudad (IMPAC)Plaza de Jaume Balmes, s/n 08850 GAVÀ (Barcelona)Tel: 93 263 91 43Fax: 93 263 91 45http://www.gavaciutat.net/cat/

ETAPA deDESMONTAJE


5.7. Etapa de desmontajeSubetapa de desmontaje estructural de stands

Recogida selectivaMadera de los stands

BONA PRÀCTICA AMBIENTALRecogida selectiva y reciclaje de las estructuras de madera de los stands

¿QUIÉN LA HACE?

Lavisal S.L. (Fira de Barcelona) Eco-Palet, S.L.

¿EN QUÉ CONSISTE?• La empresa adjudicataria del servicio de limpieza (Lavisal, S.L.) de Fira de Barcelona ofrece al

expositor la posibilidad de contratar un servicio de recogida selectiva de los residuos demadera de las estructuras del stand

• El expositor debe responsabilizarse de desguazar el stand (a través de la empresa de montaje ydesmontaje que ha contratado) y de apilar correcta y separadamente los residuos de maderarespecto del resto de residuos en el espacio que ocupaba el stand

• Los residuos de madera objeto de recogida selectiva se destinan a un recuperador (Eco-greenPalet, S.L.), a donde también se destinan los residuos de palés y otros residuos de made-ra que se han generado a lo largo de las etapas de montaje, celebración y desmontaje. Estosresiduos se trituran y las astillas se reciclan para la manufacturación de nuevos productos demadera (paneles y tablones de madera aglomerada)

Residuos de madera de los stands

¿CÓMO CONTACTAR?Eco-green palet, S.L.Polígono Industrial Zona Franca, sector C, C/A 2108044 BARCELONATel: 93 335 00 60 - Fax: 93 335 18 01 E-mail: [email protected] - http://www.ecogreenpalet.es



GUÍA de

6


6. HERRAMIENTAS DE SEGUIMIENTO DE LAPREVENCIÓN Y EL RECICLAJE DE RESIDUOSEN LAS FERIAS: INDICADORES AMBIENTALES

6.1. Estado actual de los indicadores de residuos en las ferias

Actualmente hay un desconocimiento importante de la cantidad y la calidad de los residuosque se generan en las ferias catalanas, así como de la gestión que reciben dichos residuos (ver-tido o reciclaje)

• Entidades organizadoras de ferias: las ferias catalanas no aplican a nivel interno indicadores ambien-tales para el seguimiento de la evolución de los residuos generados y reciclados. Esto sucede especialmen-te en las ferias descubiertas, en las que la recogida de residuos feriales se realiza junto con los procedentesdel resto del municipio, por lo que se dificulta la medición de los residuos procedentes de la feria.

• Administración: el Departamento de Comercio, Turismo y Consumo de la Generalitat de Catalunyaedita anualmente un documento de indicadores de las ferias catalanas (Indicadores de la calidad de lasferias de Cataluña), que compila datos de indicadores económicos, sociales y ambientales medi-dos por diversas entidades feriales de Cataluña. Entre los indicadores de impacto ambiental, se incluyeel de “Recogida de residuos”, que mide el número de contenedores y papeleras por superficie neta deexposición de la feria, y el de “Reciclaje de productos”, que mide la cantidad de residuos de diversostipos (moqueta, papel y cartón, plástico, etc.) que se generan y recogen selectivamente para el recicla-je al cabo del año. De dichos indicadores, el documento sólo publica los resultados relativos al númeroy volumen de contenedores y papeleras, mientras que no aparecen datos sobre los residuos generadosy reciclados por ninguna feria. En relación con el indicador de “Recogida de residuos”, y según los resul-tados obtenidos en la edición de 2004 (correspondientes a 2003), por cada 1.000 m2 de superficie netahay una media de:

- Ferias en recinto ferial (cubiertas): 0,60 contenedores (N=7) y 1,4 papeleras (N=8)- Ferias sin recinto ferial (descubiertas): 0,36 contenedores (N=4) y 0,4 papeleras (N=6)

6.2. Propuesta de indicadores ambientales de residuosen las ferias

Con el objetivo de que todas las entidades feriales, independientemente de los recursos técnicos y eco-nómicos disponibles, los apliquen, se ha definido un número reducido de indicadores fáciles de medir,pero que aportan información útil sobre la calidad ambiental de la feria; además, los indicadores se handefinido de forma que permiten las comparaciones entre ferias, y pueden utilizarse como herramientade benchmarking (herramienta de análisis para comparar prácticas ambientales de diferentes empresas,que permite determinar el lugar que ocupa una empresa en función de los indicadores de comporta-miento ambiental).

Se han diseñado dos tipos de indicadores: de prevención y de reciclaje; para cada tipo se han definidotres indicadores.

A continuación se presentan dichos indicadores, en primer lugar los de prevención y después los de reci-claje, que se han definido como indicadores de recogida selectiva, puesto que únicamente si la entidadorganizadora de la feria realiza un seguimiento y control de la gestión de los residuos que ha genera-do, se podrá garantizar que la recogida selectiva realmente se valoriza (reciclaje, compostaje, recupera-ción energética, etc.) y no se destina a tratamientos finalistas (vertido en depósito controlado o incine-ración). A fin de facilitar dicha tarea a las entidades feriales, confirmar que la gestión de los residuoscumple todos los requisitos que se establecen en la normativa vigente y garantizar la aplicación de lostratamientos de valorización a los residuos separados en origen, es imprescindible contratar a transpor-tistas y gestores de residuos autorizados por el órgano competente en cada comunidad autónoma (enel caso de Cataluña, la Agencia de Residuos de Cataluña de la Generalitat de Catalunya).

Los indicadores se presentan en forma de ficha, que se estructura de la siguiente manera:

- Presentación y cálculo del indicador: título y definición, gráfico de evolución y resultados- Metodología de cálculo y fuentes de datos: proceso de determinación de las variables,

interlocutores implicados y datos que hay que solicitar a cada uno de ellos



6.2.1. Indicadores de prevención de residuos

1. Producción de residuos por visitante de la feria 2. Producción de residuos por unidad de superficie de la feria3. Producción de residuos especiales


(Gráfico de evolución) Producción media de residuos por visitante

PRESENTACIÓN Y CÁLCULO DEL INDICADOR

Indicador:

1. Producción de residuos por visitante de la feria

Definición: Tendencia deseada: Evolución del indicador:Cantidad de residuos que produce demanera directa e indirecta, demedia, un visitante de la feriaen un año determinado

Gráfico de evolución:

Resultados:Para calcular este indicador, obtener resultados y observar la tendencia, hay que medir anualmentela generación de residuos de cada feria.

Producción media de residuos por visitante

Kg

res

idu

o/v

isit

ante

3

2,5

2

1,5

1

0,5

02004 2005 2006


METODOLOGÍA DE CÁLCULO Y FUENTES DE DATOS

Determinaciónde las variables

R (kg):Una feria/año:(normalmente, ferias descubiertas -en la calle-).∑ kg totales de residuos del montaje,celebración y desmontaje de la feriaMás de una feria (salón)/año:normalmente, ferias cubiertas -en pabellón-).∑ kg totales de residuos del montaje,celebración y desmontaje de todos los salonescelebrados en un año

V (nº):Una feria/año:∑ de los visitantes de la feriaMás de una feria (salón)/año:∑ de los visitantes de todos los salones celebradosen un año.

Ecuaciónde cálculo

Residuos producidos en la feria en un año (kg)

Número de visitantes de la feria en un año

Resultados delas variables

R (kg):

V (nº):

R/V:

R (kg)V (nº)

Residuos

Visitantes

Interlocutor

Empresa/s delimpieza y/o degestión de losresiduos generadosen cada feria

Entidadorganizadora

Datos que hay que solicitar

Celebración de una feria/año:Cantidad total de residuos procedentes de la feria (incluyendo la recogidaen masa y las selectivas) que la/s empresa/s gestora/s ha/n recogido en unaño. Hay que cuantificar todas las fracciones que se producen durante elmontaje, celebración y desmontaje (moqueta, madera, plástico, etc.)Celebración de más de una feria (salón)/año:Cantidad total de residuos procedentes de cada salón (incluyendo la recogidaen masa y las selectivas) que la/s empresa/s gestora/s ha/n recogido en unaño. Hay que cuantificar todas las fracciones que se producen durante elmontaje, celebración y desmontaje (moqueta, madera, plástico, etc.)

Número de visitantes de la feria.Como en el cálculo de la variable “Residuos”, cuando se trata de entidadesque organizan diversos salones anuales, hay que solicitar el número devisitantes de cada uno de ellos y sumarlos posteriormente



Indicador:

2. Producción de residuos por unidad de superficie de la feria

Definición: Tendencia deseada: Evolución del indicador:Cantidad de residuos que se producen,de media, por unidad de superficie netade la feria en un año determinado.


Resultados:A fin de calcular este indicador y observar su tendencia, hay que medir anualmente la generaciónde residuos de cada feria.

Producción media de residuos por unidad de superfície neta

Kg

resi

duos

/m2

neto

de

expo

sici

ón

10

8

6

4

2

02004 2005 2006

(Gráfico de evolución) Producción media de residuos por unidad de superficie neta



R (kg):Una feria/año:(normalmente, ferias descubiertas - en la calle-).∑ kg totales de residuos del montaje,celebración y desmontaje de la feriaMás de una feria (salón)/año:(normalmente, ferias cubiertas - en pabellón -).∑ kg totales de residuos del montaje,celebración y desmontaje de todos los salonescelebrados en un año

S (m2):Una feria/año:∑ de las superficies netas de todos los standsde la feriaMás de una feria (salón)/año:∑ de las superficies netas de todos los salonescelebrados


Residuos producidos en la feria en un año (kg)

Superficie neta ocupada al año (m2)


R (kg):

S (m2):

R/S:

R (kg)S (m2)

Residuos

Superficieneta deexposición

Interlocutor


Entidadorganizadora


Celebración de una feria/año:Cantidad total de residuos procedentes de la feria (incluyendo la recogidaen masa y las selectivas) que la/s empresa/s gestora/s ha/n recogido en unaño. Hay que cuantificar todas las fracciones que se producen durante elmontaje, celebración y desmontaje (moqueta, madera, plástico, etc.)

Celebración de más de una feria (salón)/año:Cantidad total de residuos procedentes de cada salón (incluyendo la recogidaen masa y las selectivas) que la/s empresa/s gestora/s ha/n recogido en unaño. Hay que cuantificar todas las fracciones que se producen durante elmontaje, celebración y desmontaje (moqueta, madera, plástico, etc.)

Superficie total ocupada por los stands (u otros sistemas de exposición) dela feria. La entidad organizadora dispone de este dato porque factura a losexpositores por m2 ocupado.Como en el cálculo de la variable “Residuos”, cuando se trata de entidadesque organizan diversos salones anuales, hay que solicitar la superficie netade cada salón y sumarlas posteriormente




Indicador:

3. Producción de residuos especiales

Definición: Tendencia deseada: Evolución del indicador:Cantidad total de residuos especialesque se producen en la feria en unaño determinado.


Resultados:Para calcular este indicador y observar su tendencia, hay que medir anualmente la generación deresiduos especiales de cada feria.El residuo especial es aquel que, por sus características físicas, químicas o biológicas, tóxicas o peligrosas,o por causa de su grado de concentración, requiere un tratamiento específico y un control periódicoa fin de evitar sus potenciales efectos nocivos para la salud o el medio ambiente. Estos residuos nopueden ser evacuados como los residuos ordinarios y requieren una gestión segregada (TERMCAT,Centro de Terminología, 1997).

Producción de residuos especiales

Kg

. res

idu

os

esp

ecia

les/

año

500

400

300

200

100

02004 2005 2006




RE (kg):Una feria/año:(normalmente, ferias descubiertas -en la calle-).∑ kg totales de residuos especiales del montaje,celebración y desmontaje de la feriaMás de una feria (salón)/año:(normalmente, ferias cubiertas -en pabellón-).∑ kg totales de residuos especiales del montaje,celebración y desmontaje de todos los salonescelebrados en un año


Residuos especiales (RE) que se producenen la feria en un año (kg)


RE (kg):

Residuosespeciales

Interlocutor



Celebración de una feria/año:Cantidad total de residuos especiales procedentes de la feria que la/sempresa/s gestora/s ha/n recogido en un año. Hay que cuantificar todoslos tipos de residuos especiales que se generan durante el montaje,celebración y desmontaje (pinturas, colas, disolventes, barnices, fluorescentes,baterías, pilas, aceites, así como los recipientes o envases que los hayancontenido)

Celebración de más de una feria (salón)/año:Cantidad total de residuos especiales procedentes de cada salón que la/sempresa/s gestora/s ha/n recogido en un año. Hay que cuantificar todoslos tipos de residuos especiales que se generan durante el montaje,celebración y desmontaje (pinturas, colas, disolventes, barnices, fluorescentes,baterías, pilas, aceites, así como los recipientes o envases que los hayancontenido)


6.2.2. Indicadores de reciclaje de residuos

Los indicadores de reciclaje27 escogidos tras el proceso de selección son tres:

1. Porcentaje de recogida selectiva de la feria2. Recogida selectiva de residuos por visitante de la feria 3. Recogida selectiva de residuos por unidad de superficie de la feria


Indicador:

1. Porcentaje de recogida selectiva de la feria

Definición: Tendencia deseada: Evolución del indicador:Cantidad de residuos que se recogenselectivamente al año en cada feriarespecto del total de residuos


Resultados:A fin de calcular este indicador, cada organizador ferial debe medir anualmente la generación deresiduos y la cantidad de los mismos que es objeto de recogida selectiva.

Porcentaje de recogida selectiva

% r

eco

gid

a se

lect

iva

100

80

60

40

20

02004 2005 2006

27Otro de los motivos que lleva a definir los indicadores de reciclaje como indicadores de “recogida selectiva” es que la eficiencia delproceso de reciclaje no es del 100% (no todo lo que se recoge selectivamente acaba por reciclarse).




RS (kg):Una feria/año:(normalmente, ferias descubiertas -en la calle-).∑ kg totales de residuos del montaje, celebracióny desmontaje de la feria que se destinan a reciclajeMás de una feria (salón)/año:(normalmente, ferias cubiertas -en pabellón-).∑ kg totales de residuos del montaje, celebracióny desmontaje de todos los salones celebrados enun año que se destinan a reciclajeRT (kg):Una feria/año:∑ kg totales de residuos del montaje, celebracióny desmontaje de la feriaMás de una feria (salón)/año:∑ kg totales de residuos del montaje, celebración ydesmontaje de todos los salones celebrados en un año


Res. recogidos selectivamente en un año (kg)

Res. totales producidos en la feria en un año (kg)


RS (kg):

RT (Kg):

(RS/RT)*100:

Residuosrecogidosselectiva-mente

Residuostotalesproducidos

Interlocutor


Empresa/s delimpieza y/o degestió de losresiduos generadosen cada feria


Celebración de una feria/año:Cantidad total de residuos de la feria que se recogen selectivamente y no sedestinan a tratamientos finalistas (vertido en depósito controlado o incineración).Celebración de más de una feria (salón)/año:Cantidad total de residuos de cada salón que se recogen selectivamente yno se destinan a tratamientos finalistas (vertido en depósito controlado oincineración). Posteriormente, hay que sumar los datos de cada feria.

Cantidad total de residuos procedentes de la feria (incluyendo la recogidaen masa y las selectivas) que la/s empresa/s gestora/s ha/n recogido en unaño. Hay que cuantificar todas las fracciones que se producen durante elmontaje, celebración y desmontaje, incluyendo tanto las destinadas atratamientos finalistas como las destinadas a valorización.En el caso de entidades organizadoras de diversos salones al año, hay queaveriguar la producción total de residuos de cada salón y sumarlasposteriormente.

RS (kg)RT (kg)

x 100

x 100



Indicador:

2. Recogida selectiva de residuos por visitante de la feria

Definición: Tendencia deseada: Evolución del indicador:Cantidad de residuos que se recogenselectivamente, de media, respectodel número de visitantes de la feriaen un año determinado


Resultados:La interpretación de este indicador se debe realizar junto con la del indicador “Producción de residuospor visitante de la feria”. Es importante establecer este nexo, ya que teniendo en cuenta una mismacantidad de residuos objeto de recogida selectiva, los resultados son mejores cuanto menor sea elnúmero de visitantes de la feria.En relación con este indicador, el destino final de los residuos recogidos selectivamente es esencial,ya que si no se destinan a valorización material o energética, la recogida selectiva no tiene sentidoalguno.A fin de calcular este indicador y medir su evolución, cada feria debe cuantificar anualmente losresiduos que recoge de manera selectiva (y destina a valorización) y el número de visitantes.

Residuos recogidos selectivamente por visitante

Kg

res

idu

os

reco

gid

a se

lect

iva/

visi

tan

te

1

0,8

0,6

0,4

0,2

02004 2005 2006




RS (kg):Una feria/año:(normalmente, ferias descubiertas -en la calle-).∑ kg totales de residuos del montaje, celebracióny desmontaje de la feria que se destinan a reciclajeMás de una feria (salón)/año:(normalmente, ferias cubiertas -en pabellón-).∑ kg totales de residuos del montaje, celebracióny desmontaje de todos los salones celebrados enun año que se destinan a reciclajeV (nº):Una feria/año:∑ de los visitantes de la feriaMás de una feria (salón)/año:∑ de los visitantes de todos los salones celebradosen un año



Núm. de visitantes de la feria en un año


RS (kg):

V (nº):

RS/V:

RS (kg)V (nº)


Visitantes

Interlocutor


Entidadorganizadora


Celebración de una feria/año:Cantidad total de residuos de la feria que se recogen selectivamentey no se destinan a tratamientos finalistas (vertido en depósito controladoo incineración).Celebración de más de una feria (salón)/año:Cantidad total de residuos de cada salón que se recogen selectivamentey no se destinan a tratamientos finalistas (vertido en depósito controladoo incineración). Posteriormente hay que sumar los datos de cada feria.

Número de visitantes de la feria.Como en el cálculo de la variable “Residuos recogidos selectivamente”,cuando se trata de entidades que organizan diversos salones anuales,hay que solicitar el número de visitantes de cada uno de ellos y sumarlosposteriormente



Indicador:

3. Recogida selectiva de residuos por unidad de superficie de la feria

Definición: Tendencia deseada: Evolución del indicador:Cantidad de residuos que se recogenselectivamente, de media, por unidadde superficie neta de la feria en unaño determinado


Resultados:Para la correcta interpretación de este indicador, hay que relacionar los resultados obtenidos con losdel indicador “Producción de residuos por unidad de superficie de la feria”: teniendo en cuenta unamisma cantidad de residuos objeto de recogida selectiva, los resultados son mejores cuanto menorsea la cantidad de residuos generados.A fin de calcular este indicador, cada feria debe cuantificar los residuos que recoge de manera selectiva(y destina a valorización energética o material) cada año, así como la superficie de la feria ocupadapor stands.

Producción de residuos por unidad de superfície neta

Kg

res

idu

os/

m2

net

o d

e ex

po

sici

ón 10

8

6

4

2

02004 2005 2006




RS (kg):Una feria/año:(normalmente, ferias descubiertas -en la calle-).∑ kg totales de residuos del montaje, celebracióny desmontaje de la feria que se destinan a reciclajeMás de una feria (salón)/año:(normalmente, ferias cubiertas -en pabellón-).∑ kg totales de residuos del montaje, celebracióny desmontaje de todos los salones celebradosen un año que se destinan a reciclajeS (m2):Una feria/año:∑ de las superficies netas de todos los standsde la feriaMás de una feria (salón)/año:∑ de las superficies netas de todos los salonescelebrados



Superficie neta ocupada al año (m2)


RS (kg):

S (m2):

RS/S:

RS (kg)S (m2)


Superficieneta deexposición

Interlocutor


Entidadorganizadora


Celebración de una feria/año:Cantidad total de residuos de la feria que se recogen selectivamente yno se destinan a tratamientos finalistas (vertido en depósito controladoo incineración).Celebración de más de una feria (salón)/año:Cantidad total de residuos de cada salón que se recogen selectivamentey no se destinan a tratamientos finalistas (vertido en depósito controladoo incineración). Posteriormente hay que sumar los datos de cada salón.

Superficie total ocupada por los stands (u otros sistemas de exposición)de la feria. La entidad organizadora dispone de este dato porque facturaa los expositores por m2 ocupado.Como en el cálculo de la variable “Residuos recogidos selectivamente”,cuando se trata de entidades que organizan diversos salones anuales,hay que solicitar la superficie neta de cada salón y sumarlas posteriormente



GUÍA de

7


7. HERRAMIENTAS DE AUTOEVALUACIÓNFERIAL DEL ESTADO AMBIENTAL EN MATERIA DE RESIDUOS: FICHA DE ANÁLISIS AMBIENTAL DE LA FERIA

En este capítulo se muestra la ficha de análisis ambiental de las ferias, centrada en el tema de los resi-duos, que se ha aplicado durante el trabajo de campo para la realización del estudio. Las entidades feria-les pueden aplicar la siguiente ficha a fin de realizar un autodiagnóstico de su comportamiento en rela-ción con la generación y la gestión de residuos, identificar sus puntos fuertes y débiles y seleccionar, delas propuestas de mejora que se explican en el capítulo 4, las que más le convengan.

En la siguiente página se muestra la definición cuantitativa de los descriptores cualitativos de la ficha conrelación al número de contenedores y papeleras de la feria (suficientes, insuficientes) y a la generaciónde cada tipo de residuo (nada, poco, bastante, abundante). A continuación de dicha tabla se incluye laficha de análisis mencionada anteriormente.


Indicador

Equipamiento:número decontenedoresy papeleras

Residuosgenerados

Definición

Evaluación delgrado dellenado de losmismosmediante lacomprobaciónde la alturahasta la queestán llenos

Identificaciónycuantificaciónde los tipos deresiduosdetectados

Valor

Suficiente

Insuficiente

Nada

Poco

Bastante

Abundante

Criterio de evaluación

Independientemente del número, cantidad suficientepara dar cabida a todos los residuos que se generan.Más del 40% tienen espacio para depositar másresiduos. Puede haber residuos en el suelo del recintoo junto a los núcleos de aportación, pero las causas sonajenas al grado de llenado de contenedores y papeleras(por ejemplo, ineficacia del servicio de limpieza, volcadode residuos por accidente, etc.).

Independientemente del número, cantidad insuficientepara dar cabida a todos los residuos que se generan.Más del 60% están llenos o sobrellenos.Los residuos se acumulan en el suelo del recinto y juntoa contenedores y papeleras porque éstos están llenos.

No se han detectado residuos de este tipo durante lainspección visual del recinto ferial (o del espacio ferialdelimitado en la calle), ni en los contenedores y papelerasdestinados a tal efecto.

Se han detectado residuos de este tipo con una frecuenciamuy baja (<10 veces) o en pequeñas cantidades (nose forman montones o acumulaciones en los pasillosni en los contenedores).

Se han detectado residuos de este tipo con una frecuenciaintermedia (10-20 veces) y/o se forman pequeñosmontones en los pasillos (<2 m longitud * 0,50 maltura) o acumulaciones monomateriales en loscontenedores, sin desbordamientos.

Se han detectado residuos de este tipo con una frecuenciamuy alta (>20 veces) y se forman grandes montonesen los pasillos (>2 m longitud * 0,50 m altura) oacumulaciones monomateriales en los contenedores,con desbordamientos.

NOMBRE DE LA FERIADatos generales

MUNICIPIO

PERIODICIDAD

FECHA ÚLTIMA EDICIÓN

TEMÁTICA

SITIO WEB

Tipo de feria

DIMENSIÓN1 Pequeña Mediana Grande

UBICACIÓN Cubierta Descubierta

CARÁCTER Profesional General

NOMBRE RECINTO

NÚMERO EXPOSITORES

NÚMERO VISITANTES

NÚMERO VISITANTES/ EXPOSITOR

NÚMERO VISITANTES/DÍA EXPOSICIÓN

Promoción y organización

PROMOTOR Privado Institucional

NOMBRE PROMOTOR

PERSONA CONTACTO

ORGANIZADOR Privado Institucional

NOMBRE ORGANIZADOR

PERSONA

CONTACTO

Superficie de exposición

Número de stands m2 % superficial

Bruta

Neta, de los cuales:

Modulares

Diseño personalizado

Mixtos

Servicios (hostelería, sanitarios, etc.)

Pasillos

1Pequeña: menos de 200 expositoresMediana: 200-1.000 expositoresGrande: más de 1.000 expositores GUÍA DE PREVENCIÓN Y RECICLAJE DE LOS RESIDUOS DE LAS FERIAS DE CATALUÑA 163


DISEÑO

¿Se tienen en cuenta criterios ambientales en el diseño de los stands?

Sí No

¿Cuáles?

ORGANIZACIÓN

¿Se tienen en cuenta medidas de prevención y reciclaje de residuos en las especificaciones técnicascontractuales entre el organizador y el expositor o entre el organizador y el montador-decorador de stands?

Sí No

¿Cuáles?

¿Se tienen en cuenta criterios ambientales relacionados con la gestión de residuos en las especificacionestécnicas contractuales entre el organizador y la/s empresa/s de limpieza y de gestión de residuos?

Sí No

¿Cuáles?

¿Se tienen en cuenta criterios ambientales relacionados con la prevención y la gestión de residuosen las especificaciones técnicas contractuales entre el organizador y las empresas distribuidoras(empresas, bares, stands) de comida y bebidas?

Sí No

¿Cuáles?

DISEÑO Y ORGANIZACIÓN

GUÍA DE

Montaje estructural de stands y de espacios comunitarios

EMPRESAS DE LIMPIEZA Y DE GESTIÓN DE RESIDUOS

Nombre

Contacto

Servicios

EQUIPAMIENTO

Contenedores

Fracciones Rechazo

Recogida selectiva

¿Cuáles?

Tipos Rechazo:

Recogida selectiva:

Número Rechazo:

Suficiente dotación de contenedores

Insuficiente dotación de contenedores

Recogida selectiva:



RESIDUOS

Generados (inspección visual)

MADERA Nada Poco Bastante Abundante

PLÁSTICO Nada Poco Bastante Abundante

MOQUETA Nada Poco Bastante Abundante

ESTRUCTURAS METÁLICAS Nada Poco Bastante Abundante

PAPEL Y CARTÓN Nada Poco Bastante Abundante

PINTURAS, DISOLVENTES,PRODUCTOS LIMPIEZA Nada Poco Bastante Abundante

OTROS Nada Poco Bastante Abundante

MONTAJE


Montaje estructural de stands y de espacios comunitarios

DESTINO FINAL

MADERA Reciclaje No reciclaje

PLÁSTICO Reciclaje No reciclaje

MOQUETA Reciclaje No reciclaje

ESTRUCTURAS METÁLICAS Reciclaje No reciclaje

PAPEL Y CARTÓN Reciclaje No reciclaje

PINTURAS, DISOLVENTES,PRODUCTOS LIMPIEZA Reciclaje No reciclaje

OTROS Reciclaje No reciclaje

COMENTARIOS GENERALES RELATIVOS AL MONTAJE ESTRUCTURAL DE STANDSY DE ESPACIOS COMUNITARIOS

IMÁGENES

MONTAJE


Montaje de contenidos expositivos


NOMBRE

CONTACTO

SERVICIOS

EQUIPAMIENTO

Contenedores

FRACCIONES Rechazo

Recogida selectiva

¿Cuáles?

TIPOS Rechazo:

Recogida selectiva:

NÚMERO Rechazo:



Recogida selectiva:



RESIDUOS



PLÁSTICO Nada Poco Bastante Abundante


Destino final


PLÁSTICO Reciclaje No reciclaje


MONTAJE


Montaje de contenidos expositivos

SERVICIO DE ALMACENAMIENTO DE EMBALAJES. REUTILIZACIÓN.

No

SÍ

Gratuito Contratado

COMENTARIOS GENERALES RELATIVOS AL MONTAJE DE CONTENIDOS EXPOSITIVOS

IMÁGENES

MONTAJE



NOMBRE

CONTACTO

SERVICIOS

EQUIPAMIENTO

Papeleras (viales)

FRACCIONES Rechazo

Recogida selectiva

¿Cuáles?

TIPOS Rechazo:

Recogida selectiva:

NÚMERO Rechazo:

Suficiente dotación de papeleras

Insuficiente dotación de papeleras

Recogida selectiva:

Suficiente dotación de papeleras

Insuficiente dotación de papeleras

Contenedores (viales)

FRACCIONES Rechazo

Recogida selectiva

¿Cuáles?

TIPOS Rechazo:

Recogida selectiva:

NÚMERO Rechazo:



Recogida selectiva:



CELEBRACIÓN


HOSTELERÍA: VAJILLA Y ENVASES DE ALIMENTOS Y BEBIDAS

Un uso Reutilizables

BARES, RESTAURANTES Plástico Vidrio

Mixtos Plástico duro

Latas Cerámica

Papel Metal

Cartón

Plástico biodegradable

CATERING DE STANDS Plástico Vidrio

Mixtos Plástico duro

Latas Cerámica

Papel Metal

Cartón

Plástico biodegradable

RESIDUOS


Rechazo Papel Cartón Plásticos Vidrio FORM Otrosy envases

PAPELERASVIALES

PAPELERASSELECTIVAS VIALES

CONTENEDORESDE RECHAZO VIALES

CONTENEDORESSELECTIVOS VIALES

CELEBRACIÓN


DESTINO FINAL

PAPEL Reciclaje No reciclaje

CARTÓN Reciclaje No reciclaje

ENVASES Reciclaje No reciclaje

VIDRIO Reciclaje No reciclaje

INFORMACIÓN Y COMUNICACIÓN AMBIENTAL

¿Hay rótulos, carteles, señalizaciones o algún tipo de mensaje con información sobrebuenas prácticas ambientales en relación con la gestión de los residuos?

Ausencia de información

Existencia de información

COMENTARIOS GENERALES RELATIVOS A LA CELEBRACIÓN:

IMÁGENES

IMATGES


Desmontaje de espacios comunitarios y de contenidos expositivos


NOMBRE

CONTACTO

SERVICIOS

EQUIPAMIENTOS

Contenedores

FRACCIONES Rechazo

Recogida selectiva

¿Cuáles?

TIPOS Rechazo:

Recogida selectiva:

NÚMERO Rechazo:



Recogida selectiva:



RESIDUOS



CARTÓN Nada Poco Bastante Abundante

PLÁSTICO Y ENVASES Nada Poco Bastante Abundante

PAPEL Nada Poco Bastante Abundante

VIDRIO Nada Poco Bastante Abundante


DESMONTAJE


Destino final


CARTÓN Reciclaje No reciclaje

PLÁSTICO Y ENVASES Reciclaje No reciclaje

PAPEL Reciclaje No reciclaje

VIDRIO Reciclaje No reciclaje


COMENTARIOS GENERALES RELATIVOS AL DESMONTAJE DE ESPACIOS COMUNITARIOSY DE CONTENIDOS EXPOSITIVOS:

IMÁGENES


Desmontaje estructural de stands


NOMBRE

CONTACTO

SERVICIOS

EQUIPAMIENTO

Contenedores

FRACCIONES Rechazo

Recogida selectiva

¿Cuáles?

TIPOS Rechazo:

Recogida selectiva:

NÚMERO Rechazo:



Recogida selectiva:



RESIDUOS




ESTRUCTURAS METÁLICAS Nada Poco Bastante Abundante

JARDINERÍA Nada Poco Bastante Abundante



DESMONTAJE


Destino final



ESTRUCTURAS METÁLICAS Reciclaje No reciclaje

JARDINERÍA Reciclaje No reciclaje



COMENTARIOS GENERALES RELATIVOS AL DESMONTAJE DE STANDS:

IMÁGENES

RESIDUOS GENERADOS Y RECOGIDOS SELECTIVAMENTE (kg)

Edición (año) Edición (año)Generados Rec. Selectiva Generados Rec. Selectiva

Moqueta

Papel y cartón

Plástico

Vidrio

Otros

TOTAL



GUÍA de

8


Información sobre oficinas verdes(consejos de compra, gestión deproductos, etc.)

GUÍA DE COMPRAS PÚBLICASAMBIENTALMENTE CORRECTASGeneralitat de Catalunya (2000).Departamento de Medio Ambiente.Barcelona. Disponible en línea en:[www.arc-cat.net/ca/publicacions/pdf/ccr/guia_cpac.pdf]

GUÍAS DE COMPRA VERDE EN LAUNIVERSIDAD. MATERIAL DE OFICINA Y EQUIPAMIENTOSINFORMÁTICOSUniversidad Autónoma de Barcelona,Agencia de Residuos de Cataluña, CentroCatalán del Reciclaje (2005).

OFICINA VERDE (Ayuntamiento de Barcelona)[www.bcn.es/agenda21/oficinaverda/]

OFICINA VERDA PER A EMPRESESDEL SECTOR D’OFICINES I DESPATXOSAyuntamiento de Barcelona (2004). Guíasde Educación Ambiental 25.

Información sobre certificacionesambientales de productos y servicios

DISTINTIVO DE GARANTÍA DE CALI-DAD AMBIENTAL[www.gencat.net/mediamb/qamb/distintiu.htm]

EMAS[europa.eu.int/comm/environment/emas/index_en.htm]

ETIQUETA ECOLÓGICA EUROPEA[www.gencat.net/mediamb/qamb/etiqueta_ue.htm]

GUÍA BREVE SOBRE ECOETIQUETAS[mediambient.gencat.net/cat/emprses/ecoproductes_i_ecoserveis/guia_breu.jsp?ComponentID=71550&SourcePageID=72324#1]

ISO[www.iso.org]

Información sobre ecoproductos ydistribuidores

BASE DE DATOS DE ECOPRODUCTOSDEL HOGAR (Ayuntamiento de Barcelona)[www.bcn.es/agenda21/crbs/]

BASE DE DATOS DE PRODUCTOS RECICLADOS (Generalitat de Catalunya)[www.arc-cat.net/ca/ccr/consultes/productes/]

ECOPRODUCTO ECODISEÑOAyuntamiento de Barcelona (2005). Equipode redacción: Grupo de Investigación deElisava (UPF) e ICTA (UAB), Departamentode Medio Ambiente y Vivienda de laGeneralitat de Catalunya, IHOBE, EscuelaSuperior de Diseño Elisava. Barcelona.

ECOPRODUCTOS PARA EL HOGAREscuela ELISAVA (UPF) e Instituto deCiencia y Tecnología Ambientales (UAB)(2003). Ayuntamiento de Barcelona,Guías de educación ambiental 16.

PRODUCTOS Y SERVICIOS VERDES[www.ecomarket.net]

Información sobre la celebración de acontecimientos sostenibles

LAS FIESTAS MÁS SOSTENIBLES Oficina de Seguridad e HigieneAmbiental (UAB), Centro de EstudiosAmbientales (UAB) y Ayuntamiento deBarcelona (2001). Guías de educaciónambiental 6.

LAS CELEBRACIONES DE LA FECAC Y EL MEDIO AMBIENTE. GUÍA DE CONSEJOS PRÁCTICOSOficina de Seguridad e HigieneAmbiental (UAB), Centro de EstudiosAmbientales (UAB) y Junta de Residuos(Generalitat de Catalunya) (2003)

GRANDES ACONTECIMIENTOS FESTIVOS. ANÁLISIS Y EXPERIEN-CIAS POR LA SOSTENIBILIDADServicio de Prevención y de Medio Ambiente(UAB), Instituto de Ciencia y TecnologíaAmbientales (UAB) y Ayuntamiento deBarcelona (2004). Documentos 9.

LA AMBIENTALIZACIÓN DE ACONTECIMIENTOSLocal Governments for Sustainability(ICLEI) y Ayuntamiento de Barcelona(2005). Documentos 11.

Información sobre construcción sostenible

BASE DE DATOS AGENDA DE LA CONSTRUCCIÓN SOSTENIBLE[www.apabcn.es] (Colegio de Aparejadores yArquitectos Técnicos de Barcelona)

COLEGIO DE ARQUITECTOS DECATALUÑA[www.coac.net/mediambient/]

Información sobre ecodiseño (proceso,estrategias, herramientas, métodos, etc.)

CASOS PRÁCTICOS DE ECODISEÑO.DISEÑO PARA EL RECICLAJEGeneralitat de Catalunya (2001).Departamento de Medio Ambiente.Centro Catalán del Reciclaje. Barcelona.Disponible en línea en: [www.arc-cat.net/ca/publicacions/pdf/ccr/guia_ecodisseny.pdf]

ECODISEÑO Y ECOPRODUCTOSJoan Rieradevall, Joan Vinyets (1999).Departamento de Medio Ambiente –Generalitat de Catalunya. EditorialRubes. Barcelona.

MANUAL PRÁCTICO DE ECODISEÑO IHOBE (2000). Bilbao. Disponible enlínea en: [www.ihobe.es/]

RED INTERNACIONAL DEDISEÑADORES[www.o2.org/]

8. PARA SABER MÁS…



GUÍA de

9


ANARPLA Asociación Nacional de Recicladores de PlásticoARC Agencia de Residuos de CataluñaBPA Buena Práctica AmbientalBTA Barcelona, TecnoalimentariaC (Etapa) de celebraciónCCPAE Consejo Catalán de la Producción Agraria

EcológicaCCR Centro Catalán del ReciclajeCEE Comunidad Económica EuropeaCEPA Centro de Ecología y Proyectos AlternativosCESPA Compañía Española de Servicios Públicos AuxiliaresCO2 Dióxido de carbonoCom. escr. Comunicación escritaCom. verb.Comunicación verbalCOV Compuestos Orgánicos VolátilesCPAC Compra Pública Ambientalmente CorrectaCRC Catálogo de Residuos de CataluñaD (Etapa) de desmontajeDC (Subetapa) de desmontaje de contenidos

expositivos y de espacios comunitariosDS (Subetapa) de desmontaje de standsDI (Etapa) de diseñoEMAS Sistema Comunitario de Ecogestión y EcoauditoríaEPS Poliestireno expandidoFAAF Ficha de Análisis Ambiental de FeriasFCC Fomento de Construcciones y ContratasFECAC Federación de Entidades Culturales Andaluzas

en CataluñaFEDEMCO Federación Española del Envase de Madera

y sus ComponentesFEFIC Federación de Ferias de CataluñaFIDA Fundación para la Investigación y el Desarrollo

AmbientalFIRM Fracción Inorgánica de los Residuos MunicipalesFORM Fracción Orgánica de los Residuos MunicipalesFSC Forest Stewardship Council

ICLEI Local Governments for SustainabilityICTA Instituto de Ciencia y Tecnología AmbientalesIMPAC Instituto Municipal para la Promoción Económica

de la CiudadISO Organización Internacional de Normalizaciónkg Kilogramo l LitroM (Etapa) de montajem MetroMC (Subetapa) de montaje de contenidos

expositivosMS (Subetapa) de montaje de stands y de espacios

comunitariosn.d. Dato no disponibleO (Etapa) de organizaciónOCDE Organisation for Economic Co-operation and

DevelopmentOCUC Organización de Consumidores y UsuariosP PrevenciónPEBD Polietileno de Baja DensidadPET Tereftalato de polietilenoPLA Ácido polilácticoPP Polipropilenoppm Parte por millónPRECSA Promoción Económica de CornellàPRESEC Prestación de Servicios al CiudadanoPVC Policloruro de viniloR Reciclaje RM Residuos MunicipalesRSU Residuos Sólidos UrbanosSGM Sistema de Gestión Medioambiental SIMMAR Servicios Integrales de El MaresmeTlf. Teléfono Tm Toneladas métricasUAB Universidad Autónoma de BarcelonaUE Unión Europea

9. ACRÓNIMOS Y ABREVIATURAS

JE PREVENCIÓN Yde los RESID

de las FERIASCATALde

GUÍA de

PREVENCIÓN Y RECICde los RESIDUOS


GUÍA de

GU

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Generalitat de CatalunyaDepartament de Medi Ambienti Habitatge

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