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foto de portada: MODERTEX

Un brunchpara mamá

La magia de los olores

Siéntatebien

No.

45

MAY

/JU

N 2

014

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Nuestra misión es que tu hogar o lugar de

trabajo vuelva a ilusionarte y que sea un lugar en el que

disfrutes pasar.

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Cuando llegamos a Mayo, creo que lo primero que se nos viene a la mente a la mayoría, es el Día de la Madre. Y como no tener presente esta fecha tan especial donde tenemos la oportunidad de rendirle un tributo de cariño a aquel ser maravilloso que como bien dice Isabel Allende se convierte en chofer, cocinera, lavandera, niñera, enfermera, sicóloga, profesora, …a cambio de ver hijos felices. Qué tarea tenemos las mujeres!!! Pero también admiro mucho a aque-llos hombres que en algunos casos por cosas del des�no �enen que hacer las veces de mamá y claro no se diga a aque-llas mujeres que son también mamá y papá...

Un saludo muy cariñoso a todas las mamás y papás en su día, y me van a permi�r a través de este medio dar un “Gracias a Dios” por la madre MARAVI-LLOSA que tengo y a mis lindas hijas por haberme escogido como su madre (porque dicen que los hijos escogen a los padres)…...y como se aproxima también el día del padre: “Gra-cias a Dios” por tener un padre EJEMPLAR; y por haber puesto en mi camino a un gran hombre que es el padre de mis hijas.

Patricia Salazar Banda

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Brunchpara mamá

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4. Para las bebidas, se ofrecen zumos de fruta y ve-getales, una gran idea es poner mezclas de jugos, por ejemplo mandarina con frutilla, guanábana con mora, naranja con zanahoria, limonada de frutillas, y las calientes, café e infusiones aromáticas o de frutas.

5. No nos podemos olvidar de los lácteos, el yogurt griego por ejemplo con frutos secos, cereales o gra-nola servidos en copas de champagne queda más bonito que un bol de yogurt con cereal encima.

6. Añade a tu mesa embutidos y quesos variados, decorados de una manera atractiva alternados con verduras como bastones de zanahoria, apio, zuqui-ni, espárragos, tomates cherry.

7. El toque final lo dará la parte dulce, no podemos olvidarnos de los muffins, las tortitas, las tostadas francesas, los panes de canela, los de chocolate, las palmeras, galletas de variadas presentaciones… si son de tamaño pequeño mejor, así los invitados po-drán probar varios tipos.

fuente: www.compartimosunbrunch.com

Los expertos están de acuerdo en que la mejor for-ma de organizar un brunch con éxito es preparar lo que puedas por adelantado y que la mayoría esté listo para ser calentado o servido a temperatura am-biental. Uno de los aspectos más placenteros del brunch es la oportunidad de decorar. Siéntete libre de ser creativo con tus platos y con tu mesa.

Respecto a si establecer un buffet o servir en la mesa, depende del número de personas. Si vas a tener más de seis invitados, planea un buffet, que será más sencillo para un grupo grande.

Preparar, crear el menú correcto y lucirte con las deco-raciones serán los ingredientes secretos para un evento exitoso.

Sugerencias y recomendaciones para un brunch

1. No puede faltar la fruta, unas brochetas originales y vistosas o una ensalada de fruta servida en copas.

2. Sorprende con varios tipos de masas y panes, tanto blanco como integral, así como tostadas, empana-ditas con rellenos variados, torta de choclo, quiché, sanduches en pan de cocktail o en pan de taja, ga-lletas, bizcochos. No olvides poner mermelada de frutas, estas puedes presentarlas con un trocito de la fruta a la que corresponde, y bolitas de mantequi-lla de sabores con varias especias.

3. Los huevos son parte fundamental ya sean estos re-vueltos con acompañamientos que deben estar por separado para que cada invitado lo complemente a su gusto, por ejemplo champignones, aceitunas, tomates cherry, cebolla asada, pimientos, etc. Algo más original puede ser un enrollado de huevos con jamón servidos en una tortilla de maíz a manera de wrap o simplemente huevos duros partidos en la mitad con alguna salsa encima.

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Sermadre

Compartimos con ustedes un extracto del poema “Ser Madre” de Isabel Allende

Ser Madre es considerar que es mucho mas noble sonar narices y lavar pañales, que terminar los estudios, triunfar en una carrera o mantenerse delgada.

Es ejercer la vocación sin descanso, siempre con la cantaleta de que se laven los dientes, se acuesten temprano, saquen buenas notas, no fumen, y que tomen leche.

Es preocuparse de las vacunas, la limpieza de las orejas, los estudios,

las palabrotas, los novios y las novias, sin ofenderse cuando la mandan a callar o le tiran la puerta en las narices, porque no están en nada...

Es quedarse desvelada esperando que vuelva la hija de la fiesta y, cuando llega, hacerse la dormida para no fastidiar.

Es temblar cuando el hijo aprende a manejar, anda en moto, se afeita, se enamora, presenta exámenes o le sacan las amígdalas.

Es llorar cuando ve a los hijos contentos y apretar los dientes y sonreír cuando los ve sufriendo.

Es servir de niñera, maestra, chofer, cocinera, lavandera, médico, policía, confesor y mecánico, sin cobrar sueldo alguno.

Es entregar su amor y su tiempo sin esperar que se lo agradezcan.

Es decir, que ‘son cosas de la edad’ cuando la mandan a volar.

Madre es alguien que nos quiere y nos cuida todos los días de su vida.

El peor defecto que tienen las madres es que se mueren antes de que uno alcance a retribuirles parte de lo que han hecho. Lo dejan a uno desvalido, culpable e irremisiblemente huérfano. Por suerte hay una sola...Porque nadie aguantaría el dolor de perderla dos veces..

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Los espejosy la decoración

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Los espejos en la decoración se han convertido en un elemento indispensable para crear am-bientes más amplios y para dar luz a una ha-bitación, por este motivo dedicamos esta pu-blicación a ver diferentes tipos de espejos y sus aplicaciones.

Los espejos representan una energía yang o activa que hacen que aumenten la energía de un lugar. Bas-ta sólo pensar en un hall estrecho y oscuro y con el sólo hecho de colocar un espejo en uno de sus mu-ros, cambia inmediatamente la percepción energéti-ca del lugar, ya que hace que el espacio se agrande, se ilumine y se haga más agradable a nuestra per-cepción visual.

Los espejos de pie son muy útiles para una habita-ción que posea un piso techo bajo, en esta conju-gación logramos alargar la pared y si tenemos su-ficiente espacio damos un toque especial colocando un trío o un par.

Para colocar un espejo en el comedor lo más impor-tante que debes conocer es, que los espejos deben siempre reflejar algo agradable, como una vista atractiva, un jarrón con flores naturales, una planta saludable, un bonito cuadro o un paisaje. Esto llenara

de energía tu hogar, además de ampliar la visibilidad de tu espacio.

De acuerdo a la filosofía y práctica del Feng-Shui, los espejos nunca deberían distorsionar o cortar la imagen de una persona, ya que eso supondría dis-torsionar o cortar simbólicamente su energía chi. Igualmente debemos tener cuidado de ubicar un es-pejo frente a la puerta de entrada de la casa, ya que al reflejarse la puerta hace que la energía chi que entra se devuelva, sin permitir que fluya por el interior de la vivienda. Lo ideal es colocar el espejo a un lado de esta, el espejo tendrá la función de limpiar la energía de las personas que entren a nuestro hogar.

La forma de los espejos también es importante en el feng shui, más allá de dónde los ubiques. Utiliza es-pejos cuadrados o rectangulares para aportar equili-brio, espejos circulares para crear unidad y octago-nales para aportar poder.

Por: María Fernanda Andrade

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Los mueblesde exterior

Las tendencias en decoración prestan cada vez más atención a los espacios al aire libre de la casa. El mimbre, la fibra sintética, la teca, las maderas tropi-cales y el aluminio son los materiales más elegidos para crear ambientes agradables y cómodos.

Los muebles de exterior se han transformado con los años y son tan valorados en decoración como los de interior. Diseños modernos, atrevidos, tradiciona-les, reflejo de los ambientes y estilos que llevamos a nuestra casa, son capaces de convertir una terraza, patio, porche o jardín en una estancia más del hogar.

Antes la oferta de mobiliario era limitada en cuanto a estética y materiales disponibles. Se utilizaba hierro forjado en diseños no muy variados. Hoy el mercado ofrece un amplio abanico de modelos que permite lograr distintas ambientaciones, sin resignar belleza ni funcionalidad.

En ese sentido la fibra sintética trenzada, es el mate-rial estrella. La fibra sintética no se rompe ni se de-colora, es muy resistente a la intemperie, al cloro y a las manchas y además su mantenimiento no puede ser más sencillo, ya que para lavarla no necesitamos más que agua y jabón.

Otro de los materiales que es adecuado para mue-bles exteriores tanto en casa como en locales comer-ciales es el aluminio. Los muebles de aluminio desta-can por ser ligeros, elegantes y muy modernos. Para ellos hay diferentes opciones de acabado como color aluminio, chocolate, blanco y beige.

Algo fundamental es considerar el factor climático antes de definir los muebles. Si el exterior es húme-do, lo mejor será elegir materiales impermeables, como el aluminio o el acero inoxidable. En una zona

seca se puede optar por madera teca o fibra sintética. Otra buena opción son los materiales eco-amigables o vegetales, que combinan textiles, plástico y metal.

El color y el tapíz también juegan un papel impor-tante al momento de elegir un mueble de exterior, estos deben armonizar con los accesorios escogi-dos o como dijimos antes con el interior del hogar. Hay infinidad de textiles en colores vivos, con flores, rayas, estampados o en un solo tono pero hay que tomar en cuenta que el tapíz sea impermeable y con protección UV.

Algo adicional que no podemos pasar por alto es el tema de la comodidad, para esto hay que observar que el diseño sea apropiado para obtener el máximo de confort que nos garantice disfrutar al aire libre con la familia y amigos.

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Publireportaje CGB Home Control

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La automatización tanto para hogares como oficinas permite que todos los componentes electrónicos y los sistemas que utiliza diariamente funcionen de manera unificada y controlada. Usted puede integrar sistemas de alarma (seguridad), luces, audio, video, climatiza-ción, y hasta teléfonos inteligentes y tablets, y de esta manera crear experiencias personalizadas que mejoran su vida y su trabajo, sumándoles seguridad, confort y ahorro de energía.

Al escoger un sistema de automatización recuerde que no hay paquetes preestablecidos y usted debe buscar soluciones de automatización que verdaderamente respondan a su estilo de vida y presupuesto, en lugar de aceptar lo que otros piensan que usted necesita.

Quizás desea que su casa se cierre y se asegure a las 22:00 y saber en su teléfono inteligente quien conectó o desconecto su sistema de alarma, o que las persianas se bajen cuando salga el sol. Tal vez desee que la au-tomatización mejore la experiencia de su nuevo teatro en casa, integrando imagen, sonido y luces en un único

botón. O podría agregar un atractivo control de ilumi-nación a la remodelación de su hogar. Lo que obtenga con la automatización dependerá, por lo tanto, de su estilo de vida, su hogar y su presupuesto.

La automatización es una solución integrada que pue-de actualizarse y personalizarse permanentemente, permitiéndole controlar su hogar o negocio desde casi cualquier parte del mundo (siempre que tenga conecti-vidad 3G/4G o de Internet).

Y recuerde; con la automatización ya no tendrá que volver a preocuparse por controlar ciertas cosas. Esto sucederá automáticamente. Puede “programarlo y ol-vidarlo”. Es una nueva manera de pensar cómo debería funcionar su hogar.

Para poder empezar a planear como automatizar su casa comuníquese con CGB Home Control o visite nuestra página web www.cgbhomecontrol.com.

Fuente: Control4 / www.control4.com

¿POR QUÉ AUTOMATIZACIÓN?

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Decorar es mimar los cinco sentidos y una casa que huele bien es más acogedora. Descubre las fragan-cias más beneficiosas y estimulantes para tu casa y para tu salud.

En la sala. El pino, el tomillo y la mejorana estimulan la comunicación, por eso se aconsejan para perfumar la sala. La canela también crea una atmósfera ama-ble y acogedora. Para los meses de verano (aunque aquí no tenemos estaciones tan marcadas) te acon-sejamos fragancias más frescas, como la mandarina.

En el dormitorio. El dormitorio debe favorecer el reposo. Perfúmalo con aromas suaves y relajantes, como las rosas o las flores silvestres. Una buena idea es colocar popurrís de pétalos o ramos de lavanda, melisa, lilium... que son relajantes.

Para los niños, vainilla o mora. Para la habitación de los niños, usa aromas con sabor a infancia como vainilla, mora o arándanos. Para crear una atmósfe-ra en calma, que les ayude a dormir plácidamente, combina la manzanilla y la albahaca. Para difundir la fragancia, impregna los bajos de la cortina o añade unas gotas de aceite esencial a las boquillas de las lámparas.

Lo último: aromas informáticos. En las zonas de estudio, la menta y el romero activan la memoria y favorecen la claridad mental. Puedes usar el ordena-dor como difusor, el calor generado por el USB des-prende la fragancia que pongas.

En la cocina. Es imprescindible no interferir en el aroma de la comida y huir de los aerosoles o am-bientadores químicos. Coloca unas macetas de plan-tas aromáticas como la albahaca o el romero, que además ahuyentan a los insectos. Para neutralizar el

La magia delos olores

olor de la basura puedes colocar cáscaras de limón o naranja.

Ambientadores tipo mikado. Las varillas de madera ambientadoras están de moda y deben su éxito a su larga duración (hasta seis meses) y a su doble fun-ción perfumadora y decorativa. Estas varillas difu-soras no consumen electricidad ni necesitan encen-derse: solo tienes que introducirlas en el recipiente del perfume y, por capilaridad, lo liberarán al aire de la estancia.

Remedios caseros: flores, cítricos y café. Las cásca-ras de cítricos proporcionan un olor muy refrescante, apropiado para cualquier estancia y también para los armarios. Como los clavos de olor pinchados en una naranja, que también puedes utilizar para eliminar los olores desagradables de la nevera. Los granos de café neutralizan los malos olores en las zapateras y te ayudarán a eliminar el olor a tabaco, igual que el eucalipto. También puedes colocar bolsas perfuma-das en la aspiradora o añadir unas gotas de fragancia en el filtro para perfumar todo el ambiente. Y, cómo no, un buen centro de flores naturales dará olor y frescor a cualquier rincón de la casa.

Fuente: www.elmueble.com

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Fuente: www.elmueble.com

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El sofá es el mueble que nos hace sentir en casa. Es la estrella del salón y uno de las piezas más utilizadas en el hogar. Pero ese mueble que aso-ciamos con un momento de relajación, puede ser origen de tensiones musculares y dolores de es-palda, causados por malas posturas.

La mejor postura para sentarse en el sofá:

Tener la columna alineada: El objetivo, tanto si es-tás sentado como recostado en el sofá, es tener la columna alineada en posición neutra. Una columna neutra es la que respeta las curvaturas naturales de la espalda (en la zona cervical y lumbar ligeramente hacia dentro y en la zona dorsal hacia fuera). Cuando la columna está bien alineada se reparten mejor las cargas del cuerpo y hay menos tensiones.

Proteger la zona lumbar: Las zonas que soportan más tensión al sentarse en un sofá son la región lum-bar y la cervical. Para proteger la primera, lo ideal es sentarse bien sobre los isquiones (los dos huesos de la pelvis), asegurarse de que la parte baja de la es-palda toca el respaldo y apoyar los pies en el suelo (los pies no deben colgar ni las rodillas presionar el borde del asiento).

Vigilar la zona del cuello: La mayoría de los sofás tienen un respaldo demasiado bajo, que no permite apoyar la nuca, con lo que no se descansa y se aca-ban tensionando las cervicales. Si el sofá tiene un respaldo muy alto puede ocurrir lo contrario: la cabe-za se apoya sobre el respaldo y el cuello se comprime demasiado y se empuja hacia adelante. Para evitarlo, al sentarse hay que apoyar la cabeza en el respaldo, y sentir cómo se alinea tu columna desde la base hasta la cabeza (como si un hilo imaginario tirara de tu ca-beza y alargara la columna).

De lado o boca arriba: Si decidimos recostarnos en el sofá, la fórmula más confortable para hacerlo es tal y como lo haríamos en la cama, colocando un cojín entre ambas rodillas y otro bajo la cabeza. Por otro lado, si nos recostamos boca arriba (para leer, mirar la tele...) se crean más desequilibrios en la zona lum-bar y cervical. Utiliza cojines y eleva las piernas for-mando un “cuatro”, que es una postura muy cómoda.

Cabeza: Evita permanecer con la cabeza inclinada o flexionada a un lado. Como solución, mantén la ca-beza alineada con la columna y reclinada sobre un cojín blando.

Foto: Fadel

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Recetasde Antaño

• 3 cebollas paiteñas finamente picadas• 2 pimientos verdes finamente picados• 20 g. de culantro picado• 3 cucharadas de aceite de color• 1 cucharadita de pimienta• 1 cucharadita de comino en polvo• 6 plátanos verdes licuados con 1 y 1/2

litro de agua fría• 1/4 taza de maní tostado y licuado con

1 taza de leche• 7 tazas de agua caliente• Sal al gusto.• Ingredientes para los mariscos• 1lb de pescado frito• 1 1/2lb. de camarones pelados• 300 almejas• tenazas de cangrejo de pata gorda• 30 conchas lavadas

En un recipiente grande colocar el aceite, la cebolla, los pimientos, el cilantro, la pimienta, el comino y sal al gusto. Hacer con esto un refrito. Agregar el maní licuado con la leche y el agua caliente. Hervir durante 5 minutos todo lo mencionado.Poner el plátano licuado y cocinar revolviendo duran-te unos 10 minutos hasta que espese. Retirar del fuego y rectificar la sazón en caso que falte sal o pimienta .Poner en una olla todos los mariscos excepto el pes-cado. Poner 2 cucharadas de aceite y freír revolvien-do durante 20 minutos. A continuación poner aceite en el fondo de una cazuela grande de barro y verter en ella la preparación del plátano. Sobre ésta poner los mariscos y el pescado frito, introduciéndolos en la masa del plátano.Llevar al horno ya precalentado a 175 ºC (350 ºF) has-ta que esté dorado. Servir la cazuela caliente.

4 tazas de choclo desgranado4 huevos, separados las claras de las yemas1 rama de cebolla blanca finamente picadaQueso fresco desmenuzado8 cucharadas de mantequilla derretida2 cucharaditas de azúcar1 cucharadita de polvo de hornearHojas de choclo limpiasLicuar los choclos con un poquito de agua. Aparte, mezclar la mantequilla con el queso desmenuzado, la sal y el azúcar, agregar una a una las yemas, el polvo de hornear y la cebolla picada. Batir a punto de nieve las claras y mezclar todos los ingredientes. Rellenar las hojas de choclo con una porción de masa, envolverlas bien para que no salga la preparación y cocinarlas al vapor por una hora aproximadamente.

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Tortas, bocaditos y detalles

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Spaen casa

Eventualmente disfrutar de un día de SPA en casa nos viene bien. La sensación de mimar nuestro cuerpo y a nosotros mismo nos permite sentirnos más felices y renovados. Escoge la música de tu preferencia, en-ciende unas velas con aroma y desconéctate del mun-danal ruido. Después de realizar todo este ritual que proponemos te sugerimos disfrutar de un té de jengi-bre o una copa de vino. Que lo aproveches!!!

Tu cabello brillante

Para preparar este tratamiento necesitarás aceite de oliva, miel de abejas y un huevo. Mezcla el huevo con 2 cucharadas de aceite de oliva y una de miel de abejas. Aplícalo sólo en las puntas dejándolo actuar por 30 minutos y luego retira con agua tibia.

La piel del cuerpo

Para eliminar las células muertas de la piel, mezcla una taza de azúcar morena con media taza de aceite de coco o de oliva y unas gotas de aceite de lavanda o la esencia de tu preferencia. Después de darte un baño convencional y con la piel húmeda, extiende esta pas-ta con suaves movimientos por todo tu cuerpo, espe-cialmente espalda, rodillas y codos. Enjuágate pero no uses jabón para que quede la piel con un velo atercio-pelado y lustroso. Después continúa con el resto de tratamientos. Foto: 4364225

Un rostro radiante

Antes de colocarte esta mascarilla conviene hacerse una vaporización con agua de manzanilla, así los po-ros se dilatan y la piel se prepara. Para la mascarilla hidratante necesitas una cucharada de yogurt natu-ral, una cucharadita de miel y unas 10 o 12 gotas de limón. Une todos los ingredientes hasta lograr una

pasta homogénea. Aplica en el rostro durante 20 mi-nutos y enjuaga con agua de rosas, verás que suave queda tu cara.

Manos de algodón

Así de suaves sentirás tus manos con la siguiente aplicación: Mezcla medio aguacate maduro, una cu-charita de miel, media cucharita de aceite de oliva y una cucharita de yogurt natural. Aplica esta pasta en tus manos y cúbrelas con plástico durante 15 minu-tos. Enjuaga con agua tibia y finaliza con una crema hidratante.

Pies descansados

Esta mascarilla es ideal para nutrirlos. Para comen-zar remoja tus pies por 20 minutos en agua calien-te a la puedes añadir pétalos de flores y una pizca de bicarbonato de sodio. Haz una exfoliación con azúcar y aplica la siguiente mezcla: 2 tazas de avena, ¼ de taza de aceite de oliva, 4 cucharadas de miel. Deja la mascarilla por 20 minutos y enjuaga con agua tibia. Finaliza con una crema hidratante y un suave masaje.

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