BIOMOLECULAS Y BIOQUIMICATEMA

USO Y APLICACION DE ACIDOS CARBOXILICOS

REPONSABLEISABELLA QUINTERO LEYVA

11.4INSTITUCION EDUCATIVA TULIO ENRIQUE

TASCON

Ácidos carboxílicosEste es el grupo funcional característico de

los ácidos orgánicos  formado por un grupo carbonilo y un grupo

hidroxilo

Carbonilo e hidróxido carbonilo es un grupo funcional es un

átomo de carbono con un doble enlace a un átomo de oxígeno.

Hidroxilo también llamado oxidrilo 1 átomo de oxigeno y 1 de hidrogeno, característico de los alcoholes.

anión hidroxilo OH-, es uno de los iones poliatómicos más simples y más importantes.

Estructura del grupo carboxílicoSe caracteriza por su doble enlace, por ser

altamente polar, su hibridación en sp2 y su forma planar.

clasificaciónLos ácidos carboxílicos pueden ser: mono, di,

tri o policarboxilicos. En el primer caso :Formula general R-COOH

CH3-COOH Acido acético

acido láctico

NomenclaturaSe nombran anteponiendo la palabra acido al

alcano y se cambia la terminación o por oicoAlifáticos se enumera el carbono carboxílico

se designa el numero 1 y des allí se enumera los sustituyentes, ejemplo:

O CH3CH2C-OH Acido propanoico

La posición de los sustituyentes alifática se designa en letras griegas.

OH Carbono carboxílicoCH2CH2COOH

CH3CHCOOH CL

Los ácidos de, tri, policarbonados se nombran con la terminación: dioico, trioico, pentaoico si el hidrocarburo contiene los mismos átomos de carbono como el acido de etianodioico (HOOOC-COOH), derivado del etanol.

VIDEO

EJEMPLOSACIDO FORMICO O METANOICO: es el

veneno de las hormigas.

ACIDO BUTANOICO O BUTIRICO: propio de las mantequilla y le confiere ese sabor.

ACIDO ETANOICO O ACETICO: el vinagre.

ACIDO PROPANOICO O PROPANICO o acido valerico es la sustancia activa de la valeriana que es buena medicina para los nervios.

ACIDO TRICARBOCILICO: vitamina C