PROGRAMA DE CAPACITACIÓN

PARA EMPRESAS

ACTUALIZACIÓN DE LA NORMA BRC VERSIÓN 6 Prepárese para su próximo proceso de Certificación BRC versión 6    

 

BENEFICIOS DE PARTICIPAR BRC editó en Julio de 2011 la nueva versión (versión 6) de su protocolo de Seguridad Alimentaria. Esta nueva versión se está aplicando a partir de enero de 2012.

La nueva edición pretende mejorar los sistemas en la práctica. Para ello, se han redactado de forma más concreta algunos requisitos como los relativos al control de los cuerpos extraños, la higiene, la limpieza y los alérgenos, y, en general, se han mejorado los textos para clarificar su objetivo. A su vez se han incluido nuevos requisitos puntuales en algunas secciones.

En este curso se entregará el nuevo enfoque del estándar y sus principales actualizaciones con el fin de facilitar su implementación y certificación exitosa. A través de este curso UD podrá:

1. Reconocer las principales diferencias entre la versión 5 y 6 de la norma global de inocuidad alimentaria del BRC.

2. Conocer los requisitos del BRC en su versión 6. 3. Adquirir las habilidades para actualizar y mantener su sistema de gestión BRC preparándose para la

certificación. 4. Conocer las nuevas opciones de auditoría para la versión 6 y el proceso de certificación de la norma BRC

versión 6.

QUIÉNES DEBERÍAN PARTICIPAR Responsables de la implementación, Encargados de plantas procesadoras de alimentos, Gerentes de Inocuidad Alimentaria y Aseguramiento de Calidad con conocimientos en la versión 5 de la norma global de inocuidad alimentaria del BRC.

QUÉ VAMOS A APRENDER MODULO 1: PRINCIPALES CAMBIOS DEL ESTANDAR BRC V6

• Reseña Histórica y Antecedentes del Protocolo • Principal enfoque y beneficios de los cambios • Diferencias en las clausulas y declaraciones de intención

ENERO

2013

09 y 10

ABRIL 2013

   

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MODULO 2: REVISIÓN DE LOS REQUISITOS DEL STANDARD BRC V6

• Requisitos : 1. Compromiso de la Alta Gerencia 2. HACCP 3. Sistema de Gestión de Calidad 4. Normas de la Planta 5. Control Producto 6. Control Proceso 7. Personal

MODULO 3: ASPECTOS RELEVANTES DE LA AUDITORÍA

• Protocolo de la auditoría • Gestión de no conformidades y acciones correctivas • Auditorias anunciadas y no anunciadas • Calificación de la auditoría e informe de la auditoría.

EXAMEN EL CURSO SE REALIZARÁ UTILIZANDO FUNDAMENTALMENTE METODOLOGÍA DE ACTIVIDADES GRUPALES INTERACTIVAS Y CON FEEDBACK DEL FACILITADOR.

INFORMACIÓN GENERAL Nombre: Fundamentos de la Norma BRC Código SENCE: 12-­‐37-­‐9042-­‐95  Duración: 8 horas OTEC: GCL CAPACITA S.A. – RUT: 76.501.680-0 – República Árabe de Egipto 250. Of4. Fecha de Inicio: 19 de Abril del 2013. Fecha de Término: 19 de Abril del 2013. Registro de Participantes: 08:30 a 09:00 hrs Horario: 09:00 a 13:00 y 14:00 a 18:00 hrs. Valor: $110.000.- por participante. Lugar: República Árabe de Egipto 250, Las Condes. Incluye: Archivador temático, Diploma de Participación de GCL Capacita, Certificado de Aprobación

digital, Almuerzo y Coffee Break.

TARIFAS ESPECIALES PARA ALUMNI Y PARTICIPANTES DEL PROGRAMA DE FORMACIÓN CONTINUA

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IMPORTANTE: El trámite SENCE es de exclusiva responsabilidad de la empresa participante realizando 24 hrs como plazo máximo previo al inicio del curso. Mayores informaciones: www.sence.cl La empresa se reserva el derecho de modificar las fechas de ejecución y/o suspender un curso de no contar con el grupo mínimo y/o razones de fuerza mayor. En caso de no anular con 48 hrs. de anticipación se procederá a cobrar el 50% del valor del curso.

MAYORESINFORMACIONES

Departamento de Ventas y Servicio al Cliente

GCL CAPACITA S.A. Fonos: (56-2)2297490 - 2291270 Email: gclcapacita@gcl.cl www.gclcapacita.cl