CONTINUA

Año 21. Edición No.

AUDITORÍABRC

FLASH INFORMATIVONACIMIENTOS / MATRIMONIOS / DEFUNCIONES

DÍA DEL NIÑOMUJER MODERNACAMPAÑAS DE SALUDECOLOGÍANUEVOS INGRESOS

Toluca, Estado de México. Revista Trimestral, Abr-Jun 2018

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Mujer Moderna

Mensaje

Flash

Día del Niño

Nutrición

Auditoría BRC

Eventos

Auditoría

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Tips para mantener una familia feliz y unida

del Director

informativo(Nacimientos / Cumpleaños / Defunciones)

2018

Proteínas y sus beneficios

Auditoría de Recertificación

Curso de Capacitación Facilitadores Kaizen

GASSI 2018

Alberto Izquierdo Romero

Tapitas que curan Nuevos ingresos Nuevos productosde higiene de manos y contra la gastroenteritis

Conociendo a Tapatón galletero Bienvenidos ProductoCampaña12 12 14 15 1612 13 14 15 16

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Comité editorial:Ing. Carlos G. Zermeño SolísDIRECTOR EDITORIAL

Lic. Anahí Vázquez TorresCOORDINADOR EDITORIALE INFORMACIÓN INTERNA

Ing. Miguel Ángel Álvarez JiménezSEGURIDAD E HIGIENE

Ing. Ricardo AguillónREPORTAJES E INFORMACIÓNINTERNA

C.P. Rubén FonsecaMUJER MODERNA

Dr. Armando MartínezSALUD

I.A. Victoria Pérez PetroneMEJORA CONTINUA

EDITORIAL:Garcés Servicios de Mercadotecnia

Toluca, Estado de México.Revista Trimestral, Abr-Jun 2018

Nuestras ventas totales al cierre del primer semestre se sitúan 14 % por arriba de las presupuestadas para ese período y son también superiores casi 25 % a las del primer semestre del año anterior. Además, las ventas del mes de junio establecieron un nuevo récord histórico. Este resultado nos permite estar optimistas para el segundo semestre, en el cual tradicionalmente se dan los volúmenes de ventas más altos, pero este optimismo tenemos que reforzarlo con mucho trabajo a lo largo de los siguientes meses, trabajo eficiente y organizado para que no solamente se cumplan los volúmenes presupuestados, sino que también nuestros rendimientos superen los establecidos, la calidad de nuestros productos se mantenga dentro de las especificaciones, el nivel de servicio sea el que esperan nuestros clientes, los gastos no rebasen los límites presupuestados, la limpieza y el orden de nuestras áreas de trabajo cumplan con los estándares requeridos y todo ello sin tener ningún accidente.

Entre el 18 y el 21 de junio se llevó a cabo la auditoría de recertificación en la Norma BRC en la que el auditor solamente nos observó cinco No Conformidades Menores, con lo que nuestra calificación fue de AA, que es la más alta que otorga la propia Norma. Este magnífico resultado requirió de la participación de todos, especialmente de quienes estuvieron directamente involucrados en su preparación y en la atención de los requerimientos del auditor. Para todos ellos mi reconocimiento.

Aunque no es un tema dentro del ámbito de la Empresa, considero importante comentar que con las votaciones que se llevaron a cabo el 1 de julio concluyó el proceso electoral para elegir al Presidente de la República, a los integrantes de ambas cámaras del Congreso Federal y en el Estado de México a los Presidentes Municipales y al Congreso local. La participación de la ciudadanía en las urnas fue la más alta en muchos años y el resultado de la elección se ha interpretado como un deseo de cambio en muy amplios sectores de la sociedad mexicana. Mi reflexión personal es que para que realmente cambie el estado de cosas que tienen sumido a nuestro país en una situación muy difícil es necesario que todos los ciudadanos cambiemos, que todos respetemos las leyes y el derecho de los demás, que nos preocupemos por cumplir de la mejor manera con nuestras obligaciones, que eliminemos el “ahí se va”, que respetemos el medio ambiente, que practiquemos e inculquemos en nuestros hijos los valores del trabajo, la honestidad, la responsabilidad y la solidaridad. Exijamos a los nuevos gobernantes que cumplan con sus responsabilidades y todas las promesas que hicieron durante las campañas, pero primero cumplamos nosotros con nuestras propias responsabilidades como ciudadanos.

Muchas gracias.Ing. Isidoro Pérez L.

Director

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Mujer ModernaTIPS para mantener una familia feliz y unida

Cuando vuelvas a casa después del trabajo, procura no llegar abatido o estresado y sobre todo no enciendas el televisor o te pongas a hacer quehacer. En lugar de eso, al llegar pídele a tu familia que te cuenten cómo estuvo su día y tú cuéntales del tuyo, de esta manera tus hijos estarán felices de verte y te estarán esperando para platicar. Así mismo sigue estos sencillos pasos:

#5 Construye y vive un matrimonio felizComo padres, debemos de ser conscientes que el primer ejemplo de amor que les damos a nuestros hijos somos nosotros mismos. Por eso es muy importante formar una sana relación con nuestra pareja basada en el respeto, el interés y el amor.

#4 Apaga el televisor y el InternetActualmente la separación y el desinterés en las familias es provocado principalmente por la televisión y el Internet. Si nos propusiéramos dedicarle a nuestra familia el mismo tiempo que le dedicamos a estos medios, nuestra vida familiar sería distinta. Enseña a tus hijos -niños, adolescentes o jóvenes- a mantener una hora de conversación familiar, sin interrupción de celulares, computadoras o televisión.

#3 Compartir más tiempoÚltimamente nos hemos olvidado del gran arte de la convivencia familiar; no hay pretextos, ya que todos podemos dedicar unos momentos del día para hablar sobre cómo nos fue en el día, jugar un juego de mesa o simplemente compartir más tiempo en familia contando viejas anécdotas, ilusiones y sueños.

#2 Familia que come unida, permanece unidaCompartir los alimentos en la misma mesa es una tradición que ha caído en el olvido. Motivemos a nuestra familia a comer juntos una vez al día o cuando menos 2 veces por semana. Puede ser el desayuno, la comida o la cena. Reactivemos la unidad familiar y disfrutemos de una buena sobremesa conviviendo y compartiendo.

#1 “El árbol de los problemas”Todos tenemos problemas, en el hogar, el trabajo o la escuela. Pero no hay razón para llevarlos siempre a todos lados y mucho menos a nuestro hogar. Si nos va mal en el trabajo y llegamos con una cara larga y a desquitarnos con la familia, no vamos a ganar nada, al contrario, toda la familia puede sentirse triste, culpable y buscará su propio rincón, lo que provocará desunión. Separar tus problemas del trabajo o la escuela antes de convivir con la familia, te ayudará a crear un ambiente de paz y tranquilidad en tu hogar. “Una familia unida, jamás será vencida por las adversidades”.

¡A ser felices se ha dicho!

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FlashinformativoNACIMIENTOS

¡Que la FELICIDAD por la llegada de un nuevo ser reine para siempre en su HOGAR!

FGM felicita a todas las personas que tienen la fortuna de recibir a un recién nacido y ser padres. ¡Enhorabuena!

• Miranda Saldaña Hilario• Bernal Hernández Humberto• García Esquivel Jesús Leonel• García Gayosso Juan Carlos• Fabela Renedo Emmanuel• Valdés González Edgar• Garibay Martínez Rigoberto• Flores Ramírez José María• Frías Barrera Armando• González Martínez María de Lourdes • Osornio Velázquez Marisol• Jiménez Moreno María Griselda• Estrada Avilés Esthela• Sánchez Quintana María Isabel• Gómez Rivas Jessica Esmeralda• Rojas Gutiérrez Adriana Yolanda

FALLECIMIENTOS

“En los momentos débiles y dolorosos, Dios es tu roca, tu refugio, tu consuelo y apoyo.”

FGM envía el más sentido pésame a las personas que perdieron un ser querido, deseamos que tengan pronta resignación.

• Reyes Velázquez Imelda Margarita• Ávila González José Andrés• González Serrano Antonio Rosendo• Cruz Linares María Azucena• González Martínez María de Lourdes• Ávila González José Andrés• García Mendieta Oscar• Valdés González Edgar• Mancilla González Trinidad• Hernández Sánchez Ernesto• De la Cruz Álvarez María del Rocío• Mancilla González Martha• Mancilla González Arturo• Quiroz Rojas Jessica

CASAMIENTOS

Aprendemos a amar no cuando encontramos a la persona perfecta, sino cuando llegamos a ver de manera perfecta a una persona imperfecta.” Sam Keen.

FGM felicita a todas aquellas parejas que decidieron unirse en matrimonio, les deseamos que siempre esté lleno de amor y comprensión.

• Mejía Mejía Gloria• Avilés García Yael• García Benítez Zeferino• Sánchez Ocampo Oscar

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Día del niño2018

El pasado 28 de abril, se llevó a cabo el evento del Día del Niño para todos los peques de nuestros colaboradores. En esta ocasión nos acompañaron 300 niños y un poco más de 180 adultos, quienes empezaron a llegar desde las 8:00 de la mañana, listos para disfrutar.

• El evento inició a las 9:40 con la bienvenida, posteriormente se presentó un espectacular show de superhéroes, quienes hicieron un rato muy agradable con divertidos juegos y rifas de regalos.

• Durante el convivio, hubo entusiasmo, participación, alegría y muchos gritos de felicidad.

• Al término del show se ofreció a todos los niños un delicioso lunch y una cajita de dulces, lo cual saborearon hasta chuparse los dedos.

• Por otro lado, los padres de familia fueron atendidos por el área de Salud Ocupacional, quienes los entretuvieron con una película mientras disfrutaban de palomitas y café.

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NutriciónProteínas y sus beneficios

• Sirven para formar y reparar tejidos de la piel, órganos, músculos, uñas, pelo y huesos.

• Ayudan a generar anticuerpos que refuerzan el sistema inmunilógico y a evitar infecciones.

• Facilitan la buena digestión de cualquier alimento.• Aportan energía.• Son necesarias para la correcta distribución del oxígeno

en la sangre.• Sin ellas, el resto de los nutrientes esenciales para el

organismo no podría asimilarse de forma correcta.• Conforman la estructura de nuestro ADN.• Ayudan a mantener los correctos niveles de azúcar en

nuestra sangre.

Un bajo consumo de proteínas puede afectar gravemente a nuestra salud, debilitando el corazón, los músculos, la función de los órganos y el sistema inmunológico.

¿SABÍAS QUE EXISTEN DOS TIPOS DE PROTEÍNAS?

PROTEÍNA VEGETAL• Rica en fibra, es ideal para mejorar

la digestión.• De fácil digestión.• Te darán un efecto de saciedad.• Ayudan a bajar niveles de colesterol.• Controlan el ácido úrico.

“Se les puede encontrar en los granos, lentejas, frijol, chícharo, garbanzo, habas y frutos secos”

Recuerda: aunque sean proteínas vegetales, tienen una alta concentración de carbohidratos, por lo cual no puede reemplazar a una proteína animal.

PROTEÍNA ANIMAL• De lenta digestabilidad.• Mayor proporción de nutrientes.• Mayor absorción en la sangre.• Mayor concentración de proteína.• Naturalmente contiene grasa.

“Recuerda que si se mezcla a la proteína animal con grasa, hará que tenga una mayor concentración de grasa saturada, la cual es

perjudicial para la salud”

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Auditoría

Este año nuestra auditoría de recertificación en la Norma BRC se llevó a cabo del lunes 18 al jueves 21 de junio y logramos una calificación AA, lo cual significa que obtuvimos la máxima calificación que otorga la Norma para la categoría de auditorías anunciadas.

Esta vez, contamos con un nuevo auditor que evaluó de manera muy minuciosa los aspectos más importantes de calidad, legalidad e inocuidad de nuestra Planta.

El recorrido empezó dentro de Planta y posteriormente en los exteriores, y durante tres días se revisó cada línea de producción y documentación de nuestro Sistema de Calidad.

El auditor realizó varias entrevistas, sobre todo al personal de la línea de Malvavisco, Almacén de producto terminado y Materias primas. Y reconoció al cierre del evento que contamos con un equipo muy comprometido.

El último día tuvimos una revisión de los controles preventivos implantados en la Planta y que nos permiten cumplir con la Ley de FSMA, la cual marca los requisitos para poder exportar nuestros productos a los Estados Unidos.

La Ley de FSMA o Ley de Modernización de la Inocuidad Alimentaria, es la legislación

AUDITORÍA DE RECERTIFICACIÓN

¿Qué es BRC?Es una Norma Mundial para Seguridad de los Alimentos, basada en los más recientes y actualizados estándares y metodologías de seguridad en los mismos. Los requerimientos del estándar se relacionan con el sistema de gestión de calidad y con el sistema HACCP, soportado por programas pre-requisito detallados como son: las Buenas Prácticas de Manufactura, el Manejo Integrado de Plagas, Control de Alérgenos y el Mantenimiento Preventivo, entre otros.

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Auditoríasobre inocuidad alimentaria más radical que se haya aprobado en los Estados Unidos en los últimos 60 años, desarrollando y aplicando regulaciones donde el enfoque está cambiando de reaccionar ante los problemas de inocuidad alimentario, a prevenirlos.

De ahí la importancia de los 3 Controles Preventivos que tenemos en FGM:

1. Control Preventivo de Proceso: Detector de Metales.

2. Control Preventivo de Alérgenos: Revisión de Etiquetado.

3. Control Preventivo de Sanitización: Limpiezas por Alérgenos.

El resultado de esta auditoría es sólo la muestra del compromiso y trabajo en equipo de todos los que conformamos Fábrica de Galletas La Moderna, por lo que debemos sentirnos muy orgullosos por este resultado, y de igual

manera muy motivados por el éxito obtenido para seguir manteniendo este estándar en cada una de las actividades que realizamos día con día.

VISITA DE LA FDA PRÓXIMAMENTE

Es muy importante mencionar que próximamente tendremos la visita de la FDA (por sus siglas en inglés: Food and Drug Administration) que es la agencia del gobierno de los Estados Unidos responsable de la regulación de alimentos y que vendrá a validar que cumplamos con todos los requisitos de la Ley de FSMA, entre los que están: las buenas prácticas de manufactura, el control de alérgenos, el control de químicos, el control de plagas y los controles preventivos antes mencionados. Recuerda que tu participación es muy importante, ya que de esta visita depende la permanencia de la exportación de nuestros productos. ¡Contamos con tu apoyo!

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EventosCurso de Capacitación Facilitadores Kaizen

Como parte de la cultura de FGM, la capacitación a las diferentes áreas de la Empresa es de suma importancia.

Por tal motivo, el pasado 25 de junio se llevó a cabo un curso de capacitación, donde se contó con la valiosa participaron de 15 personas, entre ellas Directores, Gerentes y Jefes de área.

Entre los objetivos de la capacitación están: conocer los elementos básicos de “Lean Manufacturing”, conocer las principales herramientas para llevar a cabo un Kaizen, plantear seguimientos y mejorar los procesos.

¡GRACIAS POR TU PARTICIPACIÓN!

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AuditoríaEl pasado 02, 03 y 04 de julio de 2018 se realizó la auditoría en materia de seguridad e higiene a Fábrica de Galletas La Moderna por parte del grupo GASSI.

Los temas principales fueron:

• Protección Civil (Brigadas de Emergencia, Uso y Manejo de Equipo Contra Incendio).

• Orden y Limpieza.• Secretaría del Trabajo, Normatividad

PASST.• Programas de Salud (Control de las

enfermedades crónico degenerativas).• Programa SISESA (Inspecciones de

Seguridad, Análisis de Riesgo de Operaciones (ARO), Reporte de Tarjeta STOP, Pláticas de Seguridad, etc.).

• Trabajos de Alto Riesgo.• Plan de Emergencia.• Capacitación (Cursos y Normatividad

Aplicable)• Recorrido en toda la Fábrica (Condiciones

generales de seguridad, Involucramiento y participación).

Durante la auditoría se realizaron una serie de observaciones, entrevistas, pruebas y revisión documental, que nos dieron un panorama más amplio de las condiciones actuales de Fábrica de Galletas.

Cabe destacar que la auditoría que se tuvo en el 2017 fue buena. Sin embargo, nos encontramos en un proceso de Mejora Continua en Materia de Seguridad, por lo que este año de 2018 el resultado no fue bueno, obteniendo 60 puntos de 100, por la diversidad de aspectos rígidos y apegados a estándares estrictos. Estamos conscientes de que es un proceso que nunca termina y que el trabajo bien direccionado nos generará paulatinamente una CULTURA en seguridad.

Redoblaremos esfuerzos para mejorar el resultado y sobre todo lograr un ambiente de trabajo seguro apegado a cumplir con la normativa, siempre viendo a la seguridad como un aspecto de la más alta prioridad.

GASSI 2018

¿Qué es el Grupo GASSI?Grupo GASSI (Grupo Auditor en Seguridad y Salud Industrial) se formó en febrero de 2015 bajo la aprobación del Consejo Administrativo y Comité Ejecutivo de Grupo La Moderna.

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Campañas de SaludCampaña de Higiene de Manos y Contra la Gastroenteritis

En seguimiento al Programa de Salud 2018, en Fábrica de Galletas La Moderna se organizaron las Campañas de Higiene de Manos y Contra la Gastroenteritis, en un marco de positivismo y apoyo por parte de nuestra Dirección.

Esta campaña se llevó a cabo con el objetivo de concientizar a nuestros colaboradores en la importancia de la higiene de manos para el cuidado de nuestra salud, con la disminución o erradicación de agentes patógenos (bacterias, parásitos y virus) y de cómo el realizar una buena técnica de higiene de manos previene, en gran medida, las enfermedades intestinales.

Lo anterior, se llevó a cabo en tres aspectos:

1) Participación de nuestros colaboradores al pintar sus manos y dejar huella en nuestra manta, con el fin de ver su técnica de higiene de manos.

2) Concientizar al personal de la presencia de agentes infecciosos en nuestras manos y alimentos con la exposición “Galería de los Horrores, parásitos asesinos”, donde mostramos los efectos en fotografías de los parásitos en el ser humano.

3) Monitorizar en los trabajadores las incidencias de los cuadros gastrointestinales, en relación a épocas de prevalencia.

CAMPAÑAS DE MICOSIS (TIÑAS U HONGOS)

Con base en un problema de salud detectado en el Diagnóstico de Salud del 2017, se implementó la Campaña Micosis, una idea innovadora que nunca se había realizado en Fábrica de Galletas La Moderna.

Esta campaña consiste en la detección y prevención de tiñas (micosis u hongos) en la piel, ya que un estudio del 2017 demostró que el 80% de los colaboradores de la Fábrica tienen alguna tiña en su cuerpo.

Por lo que preocupados por este problema de salud, implementamos las siguientes acciones:

• Tríptico informativo• Centro de Mesa con detección de

signos y síntomas• Se regalaron muestras de antiséptico

en polvo• Lona informativa con cuidados de los

pies• Inspecciones aleatorias en área de

vestidores

En espera de los resultados iniciales de esta Campaña se intensificará su aplicación.Continuamos en Pro de tu Salud.

Gracias por tu apoyo

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Conociendo a

Soy Ingeniero Químico Industrial titulado, egresado del Instituto Politécnico Nacional (2008-2012). Amante de la buena literatura, admirador del cine de arte y del género musical que más causa dolor de cabeza, pero que a mí me ayuda en un mal día: el metal.

Or ig inar io de San Cr i s tóba l Huichochitlán, Toluca. El cuarto de cinco hermanos, mismos que me han ayudado a superarme y a saber que no se llega a ningún lado solo. Mis padres, Luis Izquierdo y Esperanza Romero, pilares fundamentales de mi vida y modelo a seguir desde siempre.

En 2008, dispuesto a vivir y superar el primero de mis retos e inspirado por el profesor de matemáticas de la Preparatoria, tomo como única opción el estudiar en el INSTITUTO P O L I T É C N I C O N A C I O N A L , mudándome en 2010 al entonces Distrito Federal sin nada más que el apoyo incondicional de mi familia.

Recuerdo que hace varios años, cuando pequeño, mi mamá nos traía a mí y a mis hermanos a los eventos que organizaba la Empresa, desde el baile de los “12 de diciembre”, hasta los “30 de abril”, cuando nos divertíamos al por mayor disfrutando de los juegos mecánicos que llegaban ese día, y todo GRATIS.

El 19 de mayo de 2014, paso a formar parte de Fábrica de Galletas La Moderna, empresa que me ha dado mucho; donde me siento muy bien cobijado por todo el equipo y por todo el personal en general, desde sindicalizados hasta directivos.

Alberto Izquierdo Romero

“Tienes que saber cómo aceptar el rechazo y cómo rechazar la aceptación”.

Ray Bradbury (1920-2012)

“El individuo ha luchado siempre para no ser absorbido por la tribu.

Si lo intentas a menudo estarás solo, y a veces asustado. Pero ningún precio es demasiado alto por el privilegio de ser uno mismo”.

Friedrich Nietzsche (1844-1900)

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Tapatón galleteroTapitas que curan

¿Sabes qué puedes hacer con una tapa plástica?

¡Puedes convertirla en vida! Gracias a su reciclaje, podemos colaborar en el tratamiento de niños y adolescentes con cáncer.

Fábrica de Galletas La Moderna te invita a participar en la campaña: “Dona tus Tapas de Plástico” para apoyar en tratamientos de quimioterapia.

El “Tapatón Galletero” apoyará a instituciones civiles para que niños y adolescentes con cáncer puedan comprar medicamentos, estudios, aparatos, entre otras cosas que se necesiten para sus tratamientos.

La misión es recolectar y almacenar la mayor cantidad posible de tapas de refrescos, suavizantes, bebidas energéticas, garrafones, leche, jugos, medicamentos y más, con el fin de ayudar en mayor medida a los pequeños guerreros que luchan contra el cáncer infantil.

Las tapitas son recibidas por instituciones que les dan un segundo uso al transformarlas en utensilios de cocina, cubetas, tapetes, juguetes, entre muchos otros artículos elaborados con material reciclado.

Así que nuestra labor es doble porque aparte de apoyar a los niños también contribuimos a tener un mejor planeta.

¡Junta tus tapas: iniciamos la colecta el día 6 de agosto de 2018!

 

¿Sabías que?

En FGM estamos cambiando gradualmente las luminarias antiguas del área de producción por un modelo de LED´S ahorrador de energía. Con esto podremos bajar hasta 40% de consumo en iluminación.

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Contigoseguimos construyendo

nuestro futuro

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