ADMINISTRACION DE LA PRODUCCIÓN

ING. IMELDA ROCÍO BARRIOS GLEZ.

 

2 “B”

14/04/15

BRENDA LIZETH VELAZCO HERNANDEZ

INDICE

• MARCO TEORICO• JUSTIFICACION• MPS, MRP, BOOM. • CONCLUSIONES

MARCO TEORICO• EL MPS: ES UNA DECISIÓN DE TIPO OPERATIVA, RESPECTO A LOS

ARTÍCULOS Y CANTIDADES QUE DEBEN SER FABRICADOS EN EL SIGUIENTE PERÍODO DE PLANIFICACIÓN. 

• LA PLANEACIÓN DE LA CAPACIDAD MISMA TIENE DIFERENTES SIGNIFICADOS PARA LAS PERSONAS QUE ESTÁN EN DISTINTOS NIVELES DE LA JERARQUÍA ADMINISTRATIVA DE LAS OPERACIONES.

• LA PLANEACIÓN DE REQUERIMIENTOS DE MATERIALES - MRP (MATERIAL REQUIREMENTS PLANNING), ES UN PROCEDIMIENTO SISTEMÁTICO DE PLANIFICACIÓN DE COMPONENTES DE FABRICACIÓN.

JUSTIFICACION

ES UNA MICROEMPRESA DE COMIDA CORRIDA, DONDE SE VENDEN HAMBURGUESAS, HOT DOG Y PAPAS. CUENTA CON MÁS DE 2 AÑOS DE EXPERIENCIA, ESCUCHANDO A CADA CLIENTE CON ATENCIÓN Y CORTESÍA PARA BRINDAR SIEMPRE EL MEJOR SERVICIO.

ESTA MINI EMPRESA FUE CREADA TANTO PARA BENEFICIO PROPIO COMO PARA EL SERVICIO DE LOS DEMAS YA QUE EN EN EL LUGAR QUE SE COLOCO ESTA MINI EMPRESA NO CONTABA CON UN SERVICIO PARECIDO

BOOM

LISTA DE MATERIALES PARA HAMBURGUESA LISTA DE MATERIALES PARA LAS PAPAS

LISTA DE MATERIALES PARA HAMBURGUESA PAPAS 1

CEBOLLA 1 CAPSU 15g

TOMATE 30 CEBOLLA 1 MAYONESA 25g

LECHUGA 1^4 TOMATE 30 MOSTASA 10g

CHILE 1 LECHUGA 1^4

CAPSU 15g CHILE 1

MAYONESA 25g CAPSU 15g

MOSTASA 10g MAYONESA 25g

CARNE 1 MOSTASA 10g

PAN HAMBURGUESA 1 PAN HOT DOG 1

JAMON 1

QUESO AMARILLO 1

MPS

CAPACIDAD DE PRODUCIR 3 VECES POR SEMANA

CANTIDAD PARA 3 DIAS

SU DEMANDA ES DE 990 POR SEMANA

PRODUCCION

CARNE 8.100 kg

UN TURNO 330

JAMONcátsupmayonesamostaza

3 kg 1.5 kg 1.5 kg1.5 kg

PRODUCCION SEMANAL 990

Lechuga tomate cebolla

4 piezas 3.6kg de cada

PAN 96 piezas

QUESO 3 kg

MRP

25 C/U CANTIDA 1 DIA

CANTIDAD 2 DIA

CANTIDAD 3 DIA

CANTIDAD TOTAL

GANANCIAS TOTAL

PAN 32 31 34 97 primer día

QUESO 900 KG 880 kg 920 kg 2700 kg $800

JAMON 900 kg 880 kg 920 kg 2700 kg

TOMATE 1.200 kg 1.100 kg 1300 .kg 3600 kg Segundo día

CEBOLLA 1 kg 900 kg 1 2.00 kg 3100 kg $775

MOSTAZA ½ kg ½ kg ½ kg 1.5 kg

MAYONESA ½ kg ½ kg ½ kg 1.5 kg Tercer día

LECHUGA 1.5 piezas

1.5 piezas 2 piezas 5 piezas $850

CARNE 2.700 kg 2700 kg 3 kg 5400 kg Total

CHILES 700 kg 700 kg 900 kg 2100 kg $2425

CONCLUSIONES

 

GRACIAS EL SITEMA DE ADMINISTRACION Y A LOS METODOS QUE APLICAMOS TUBIMOS UN BALANCEO EN LA PRODUCION Y CON LAS SITEMA DE BOM MPR Y MPS SUPIMOS SACAR DETALADAMENTE EL ESTADO DE EQUIIBRIO TAMBIEN

PLANEAR Y PROGRAMAR LOS REQUERIMIENTOS PARA NUESTROS MATERIALES EN EL TIEMPO PARA LAS OPERACIONES DE PRODUCCIÓN Y ESTE PLAN ES UN EXCELENTE MÉTODO PARA CRECER.