Suplementos alimenticios que contengan zinc y potasio te ayudan a incrementar el metabolismo y movilizar la grasa.

-Bebe agua, mares y mares pde agua, cuanto más fría, más calorís quemarás. Además, te hace sentir llena, te purifica por dentro, eliminas líquidos y te quita el hambre...

Entre mordisco y mordisco procura beber agua.

-Come chicles sin azucar, te llenan el estómago, están buenos y quemas más calorías mientras los masticas que las que contienen.‘comer sólo fruta y sopas,-Duerme al menos 6 horas. Dormir menos incrementa el hambre.-Toma vitaminas, no tienen ni media caloría. Eso si, abren el apetito, asique empieza a tomarlas cuando lloeves al menos 3 días de ayuno.

-Mastica hielo. Eso te quitará un poco el hambre.-Bebe grandes cantidades de té verde.-Las mentas son excelentes para calmar el hambre.-La cafeína es excelente, elimina el apetito, eso sí, no tomes más de 5 tazas de café por día.-Come para vivir... No vivas para comer.-Tomar limón en ayuno quema grasas.-Toma una cucharada de vinagre de manzana antes de comer.-Cuenta todas las calorías.-Disfruta la sensación de hambre. Eso significa que estás adelgazando!!-Come lentamente. El estómago requiere 20 minutos para sentirse saciado.-Las bebidas calientes te sacian más rápido.-Toma sopas instantáneas light, tienen sólo 30 calorías.

-No te abrigues, cuando tienes frío, tu cuerpo consume un mayor número de calorías.-Cuando tengas hambre cepilla tus dientes, tómate una ducha, embellecete...-Estate el menor tiempo posible en tu casa, el asunto es perder tiempo.-Trata de comer menos de 500 calorías al día, de vez en cuando come más para que tu organismo no se acostumbre.

Problemas relacionados con la Hipersecreción GástricaADELA-EMILIA GÓMEZ AYALA

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USO DE ANTIÁCIDOS

La acidez es un síntoma común a diversas patologías del tracto digestivo. Su elevada frecuencia, unida a las molestias que genera en los afectados, hace que éstos acudan a su farmacia habitual buscando algún fármaco capaz de paliar este malestar. Es precisamente en este contexto en el que el farmacéutico puede aconsejar la utilización de los antiácidos. A continuación se revisan las principales características de este grupo de medicamentos, así como las patologías más habituales que cursan con pirosis o acidez gástrica.

FISIOLOGÍA GÁSTRICA

El estómago es un órgano (fig. 1) que forma parte del aparato digestivo. Su finalidad es triple: actuar como reservorio de la comida ingerida, como tamiz y como sistema de bombeo para que el alimento llegue al duodeno. El buen funcionamiento del proceso digestivo requiere que los alimentos sean reducidos a partículas de tamaño inferior a un milímetro. Esta tarea tiene lugar en el estómago, y el antro y el píloro son elementos clave para su realización.

Fig. 1. Morfología e histología del estómago.

El estómago secreta aproximadamente 2,5 l de jugo gástrico al día. Este proceso, conocido como secreción ácida, puede dividirse en tres fases (fig. 2):

Fig. 2. Fases de la secreción ácida gástrica.

• Fase cefálica, en la que la secreción ácida se produce como respuesta a estímulos gustativos, visuales, olfativos... Es una fase mediada por el nervio vago, cuya estimulación incrementa la secreción de ácido, pepsinógeno y gastrina.

• Fase gástrica, que tiene lugar cuando el alimento llega al estómago. Este se distiende gracias a su estructura muscular y se inician los reflejos que estimulan la secreción ácida, que contiene ácido clorhídrico, pepsinógeno y gastrina. La liberación de gastrina supera la que tiene lugar en la fase anterior. Si el pH desciende hasta valores próximos a 2 se inhibe dicha liberación.

• Fase intestinal, cuya intervención en la secreción de ácido en respuesta a una comida es muy escasa. Representa casi el 10% del volumen segregado al día.

A modo de resumen puede decirse que la producción de ácido por la célula parietal está condicionada por los siguientes estímulos: neurógenos (mediados por la acetilcolina), endocrinos (mediados por la gastrina) y químicos (mediados por la histamina).

PIROSIS

La pirosis, también conocida como acidez, es la sensación de ardor o quemazón, que se inicia en la región xifoidea y asciende hasta el cuello; esta sensación puede ir acompañada de regurgitación de líquido con sabor ácido y ardiente o agrio.

En España, aproximadamente el 4% de la población presenta al menos un episodio de pirosis a la semana, situándose la frecuencia de acidosis y regurgitación ácida en torno al 10%.

La pirosis no es un síntoma propio de la infancia; por el contrario, puede aparecer con cierta frecuencia en personas jóvenes y en mujeres gestantes.

La acidez gástrica suele aparecer al acostarse o al tumbarse y es más habitual en sujetos obesos. En general, suele hacer acto de presencia tras una comida abundante y copiosa. Igualmente, determinados fármacos favorecen su aparición: bloqueadores beta, anticolinérgicos, antiinflamatorios no esteroideos (AINE), diazepam y clordiazepóxido, antidepresivos tricíclicos, antagonistas del calcio, metilxantinas, morfina, nitritos, glucagón...

Como ya se ha comentado, la pirosis suele aparecer tras una comida abundante y no es raro que despierte al paciente durante la noche. La presencia de signos y síntomas de alarma tales como disfagia, odinofagia, hematemesis, melenas, anemia o pérdida de peso orientan hacia una enfermedad orgánica como origen de los síntomas y aconsejan la realización de una endoscopia digestiva para descartar malignidad u otras lesiones orgánicas graves.

PATOLOGÍAS RELACIONADAS CON LA SECRECIÓN ÁCIDA

Las principales patologías relacionadas con la secreción ácida son las siguientes:

• Enfermedad por reflujo gastroesofágico.

• Ulcera gastroduodenal.

• Gastropatía por AINE.

• Síndrome de Zollinger-Ellison.

En todas estas enfermedades, la secreción ácida del estómago desempeña un papel fundamental en su etiopatogénesis; no obstante, en una buena parte de ellas su abordaje farmacoterapéutico no se circunscribe únicamente al empleo de fármacos antiácidos, sino que abarca un espectro farmacológico más amplio.

Seguidamente se analizan las principales características de cada una de estas patologías.

ENFERMEDAD POR REFLUJO GASTROESÓFAGICO

La enfermedad por reflujo gastroesofágico (ERGE) es el conjunto de síntomas y/o lesiones esofágicas debidas al paso del contenido gástrico al esófago. El espectro clínico de esta condición es sumamente variado, pudiendo distinguirse entre:

• ERGE erosiva, caracterizada por la presencia de lesiones en el esófago distal.

• ERGE no erosiva, cuya principal característica es la presencia de síntomas sin lesiones esofágicas.

La esofagitis hace referencia a la aparición de una lesión en la mucosa esofágica, fruto del contacto con el contenido gástrico.

Las manifestaciones clínicas de la ERGE más comunes son la pirosis y la regurgitación, el sabor amargo o agrio y la sensación de pesadez. Otros síntomas que se pueden presentar en esta enfermedad son dolor epigástrico y alteraciones del sueño. Sus principales complicaciones son la estenosis péptica (aparece en la ERGE de larga evolución), la úlcera esofágica (cursa como una hemorragia de carácter crónico) y el esófago de Barret (metaplasia intestinal de la mucosa escamosa del esófago distal).

La farmacoterapia empleada para hacer frente a esta enfermedad incluye antiácidos, preferiblemente hidróxido de aluminio y magnesio, así como antisecretores (inhibidores de la bomba de protones y antagonistas H2 ) y como coadyuvantes, los procinéticos (cinitaprida) y sucralfato.

ÚLCERA GASTRODUODENAL

Se describe como una ulceración circunscrita de la mucosa que penetra en la muscularis mucosa y afecta al área expuesta al ácido y a la pepsina. De forma genérica se distinguen tres tipos de úlceras:

• Úlceras asociadas a Helicobacter pylori.

• Úlceras asociadas al consumo de AINE (se revisan en el apartado siguiente), para cuya prevención se indican gastroprotectores.

• Úlceras por estrés.

Respecto a la epidemiología de la enfermedad ulcerosa, su prevalencia global se sitúa entre un 10 y un 15%; es, pues, una patología con importantes implicaciones sociosanitarias. Por edades, la población cuya edad oscila entre 50 y 65 años padece con frecuencia úlcera gástrica sin que se hayan evidenciado diferencias en función del sexo. En cambio, la úlcera duodenal afecta fundamentalmente a varones con edades comprendidas entre los 30 y los 40 años.

Etiológicamente, la úlcera péptica tiene un origen multifactorial, aunque entre los factores más significativos destaca la hipersecreción ácida gástrica. Desde la perspectiva clínica, el síntoma más habitual es el dolor abdominal, siendo su localización típica el epigastrio; el dolor suele describirse como ardor, dolor corrosivo o incluso sensación de hambre dolorosa. Tradicionalmente ha sido asociado a la ausencia de alimento en el estómago, siendo típico que el dolor ceda o se calme con la comida o con la ingestión de antiácidos.

Lo más usual es que la úlcera péptica curse de modo crónico, con recidivas que duran varias semanas. Las principales complicaciones incluyen perforación, estenosis pilórica y hemorragias.

El tratamiento de la úlcera se basa en el empleo de los grupos farmacológicos que se enuncian a continuación:

• Medicamentos antisecretores: antagonistas H2, inhibidores de la bomba de protones y análogos de las prostaglandinas.

• Neutralizadores de la acidez: bicarbonato sódico, sales de magnesio, sales de aluminio ...

• Protectores gástricos: sales de bismuto.

• Antibióticos para combatir la infección por Helicobacter pylori.

EN GENERAL, SE ADMITE QUE LOS ANTIÁCIDOS, UTILIZADOS A LAS DOSIS CONVENCIONALES, SON FÁRMACOS SEGUROS Y EFICACES

GASTROPATÍA POR AINE

Los AINE, un heterogéneo grupo de compuestos indicados para tratar cuadros dolorosos, inflamatorios y febriles, son utilizados por un importante porcentaje de población. En muchos casos se emplean de forma prolongada para combatir las manifestaciones clínicas producidas por enfermedades articulares de carácter inflamatorio y degenerativo.

El mencionado uso crónico de estos fármacos se asocia a cuadros de gastrolesividad que constituyen el efecto secundario más frecuente de los AINE. La figura 3 muestra el mecanismo gastrolesivo de estos compuestos.

Fig. 3. Gastrolesividad de los AINE.

Los AINE inhiben la actividad de la ciclooxigenasa, lo que se traduce en una menor síntesis de prostaglandinas, que a su vez ejercen un importante efecto citoprotector gastrointestinal. Actualmente hay disponibles algunos compuestos que inhiben la

ciclooxigenasa 2, enzima ésta que interviene en la síntesis de prostaglandinas proinflamatorias, lo que elimina o reduce su potencial gastrolesivo.

Por otra parte, los AINE son ácidos orgánicos débiles, que en medio ácido permanecen en forma no ionizada y dada su liposolubilidad, quedan atrapados dentro de las células epiteliales aumentando la permeabilidad de la membrana celular y provocando la retrodifusión de protones, capaz de generar daño celular. Al mismo tiempo, estos fármacos inhiben la secreción de bicarbonato y dificultan la regeneración celular.

Así pues, la gastropatía por AINE es una enfermedad muy ligada a la secreción ácida gástrica, aunque para su tratamiento los fármacos más usados no son precisamente los antiácidos, sino compuestos tales como antagonistas H2, los inhibidores de la bomba de protones y los citoprotectores.

SÍNDROME DE ZOLLINGER-ELLISON

Este síndrome se caracteriza por la hipersecreción de ácido. Es una enfermedad ulcerosa grave del tracto digestivo superior, con generación de tumores que afectan a las células D del páncreas y con producción de gastrina. Dichos tumores reciben el nombre de gastrinomas.

El síndrome de Zollinger-Ellison representa el 1% de todas las úlceras duodenales y se admite que está presente en una de cada 50 úlceras recurrentes tras la cirugía. Suele aparecer entre los 30 y los 50 años, afectando preferentemente al varón frente a la mujer.

Esta patología está generada por tumores que se localizan en la cabeza del páncreas o en el intestino delgado. Dichos tumores producen gastrina, lo que conlleva unos elevados niveles de esta hormona, con excesiva producción de ácido en el estómago. Aproximadamente el 60% de los gastrinomas son malignos, pudiendo encontrarse metástasis en los ganglios linfáticos regionales, el hígado, el bazo, la médula ósea, el mediastino, el peritoneo y la piel.

Clínicamente, los síntomas de esta patología incluyen dolor abdominal, diarrea, úlceras en estómago y duodeno y, ocasionalmente, hematemesis.

El tratamiento de elección es la cirugía, aunque también existen algunas opciones farmacológicas: inhibidores de la bomba de protones, antagonistas H2 (menos eficaces que los anteriores), análogos de la somatostatina y quimioterapia.

ANTIÁCIDOS

Los antiácidos son los fármacos más empleados para tratar la pirosis. Aunque no es su indicación principal, estos compuestos también se usan para combatir la dispepsia, así como en pacientes con úlcera péptica, esofagitis por reflujo o gastritis, con el fin de aliviar la acidez que acompaña estos procesos.

Su efecto es doble, ya que neutralizan el ácido clorhídrico y aumentan la presión del esfínter esofágico inferior por una mayor secreción de gastrina, secundaria a la alcalinización del antro.

CLASIFICACIÓN

En función de su capacidad para ser absorbidos, cabe distinguir entre antiácidos sistémicos y antiácidos no sistémicos:

• Los antiácidos sistémicos reaccionan de forma rápida e irreversible con el ácido clorhídrico, disminuyendo el dolor en un corto espacio de tiempo, pero con el inconveniente de que su acción es poco duradera y existe la posibilidad de que se produzca un efecto rebote. Sus principales representantes son el citrato sódico y el bicarbonato sódico, indicados para el tratamiento a corto plazo de molestias gastrointestinales asociadas a hiperacidez. Estos compuestos pueden producir hipernatremia y deben administrarse con precaución a pacientes hipertensos, así como a aquellas personas aquejadas de insuficiencia cardíaca o renal. Por otra parte y dado que el bicarbonato sódico se excreta por el riñón, existe el riesgo de que se genere una alcalosis urinaria.

• Los antiácidos no sistémicos generan una sal que no se absorbe y su acción es más lenta y sostenida en comparación con los anteriores. Tienen la ventaja de que rara vez producen efecto rebote. En este grupo se incluyen los siguientes compuestos: sales de aluminio (hidróxidos, fosfatos, carbonatos y aminoacetatos), sales de magnesio (óxidos, hidróxidos, carbonatos y trisilicatos), sales de calcio (carbonato) y complejos de aluminio-magnesio (almagato, magaldrato).

DOSIFICACIÓN Y POSOLOGÍA

En general, los antiácidos se administran después de las comidas, dependiendo la posología y de la forma de presentación del compuesto, ya que existen preparados destinados a ser administrados disueltos en agua, comprimidos masticables, comprimidos para chupar...

Las dosificaciones que se citan seguidamente proceden de la ficha técnica de los medicamentos que contienen un antiácido como único componente:

• El almagato se recomienda a una dosis comprendida entre 1 y 1,5 g. Esta dosis puede administrarse de media a una h después de cada comida. La dosis máxima es de 8 g/día. En niños cuyas edades oscilan entre 6 y 12 años, se recomienda darles la mitad de la dosis del adulto.

• El magaldrato se dosifica a razón de 2 g después de cada comida; su uso no está indicado en niños.

• El hidróxido de aluminio se dosifica a razón de una cantidad comprendida entre 233 y 466 mg, que puede ingerirse de media a una h después de cada comida. En niños de 6 a 12 años, la pauta posológica es similar a la del almagato.

• El hidróxido de magnesio se dosifica a razón de un sobre (2,245 g) al día con las comidas.

• El carbonato de calcio no está comercializado en ningún fármaco como monocomponente, ni tampoco existe un fármaco que lo contenga y esté indicado específicamente en el tratamiento de la pirosis. En la bibliografía aparecen recomendaciones que aconsejan un consumo de 0,5 a 1,5 g por toma.

• El bicarbonato sódico se encuentra comercializado de forma mayoritaria en comprimidos de 500 mg y hay bibliografía que aconseja un consumo diario comprendido entre uno y cuatro comprimidos.

EL ANTIÁCIDO IDEAL DEBE EVITAR EL FENÓMENO REBOTE, QUE TIENE LUGAR CUANDO EL pH SE SITÚA POR ENCIMA DE 5

EFECTOS ADVERSOS

En general, se admite que los antiácidos, si se utilizan a las dosis convencionales, son fármacos seguros y eficaces. Los efectos secundarios que generan no suelen ser graves y habitualmente se circunscriben al ámbito digestivo. En este sentido, los antiácidos que contienen magnesio suelen producir cuadros diarreicos, mientras que los que contienen aluminio se asocian a cuadros de estreñimiento, de ahí que ambos minerales suelan combinarse en un mismo fármaco.

El uso continuado de sales de aluminio puede interferir en el metabolismo del calcio, incrementando el riesgo de osteomalacia y osteoporosis; no obstante, la acumulación de aluminio no supone ningún riesgo, siempre y cuando la función renal sea normal.

En lo que respecta a las sales de magnesio, si se usan de forma prolongada, pueden ocasionar un cuadro de hipermagnesemia.

Otros antiácidos como el carbonato cálcico y el bicarbonato sódico se asocian a alteraciones del tránsito intestinal que incluyen tanto diarreas como estreñimiento. Otros efectos en el tracto digestivo son la distensión abdominal y las flatulencias. Este problema puede solventarse usando preparados que asocian un antiácido y un antiflatulento o un antiespasmódico.

Conviene recordar que el bicarbonato sódico se asocia frecuentemente al denominado efecto rebote, consistente en un resurgir de la hiperacidez, secundario a un incremento excesivo del pH. Al mismo tiempo, este antiácido presenta absorción sistémica. Hay riesgo de aparición de hipertensión arterial y edemas. El carbonato cálcico usado de forma prolongada puede dar lugar a cálculos renales o incluso a calcificación tisular.

CONTRAINDICACIONES Y USOS EN SITUACIONES ESPECIALES

La enfermedad de Alzheimer se ha asociado a un consumo excesivo de aluminio, de ahí que los antiácidos que contienen este mineral no deban ser usados en pacientes que presentan esta enfermedad.

La existencia de insuficiencia renal grave constituye una limitación para utilizar antiácidos, ya que todos estos compuestos pueden ocasionar un desequilibrio electrolítico. La hemorragia gastrointestinal también es una contraindicación para emplear estos fármacos.

Respecto al uso en mujeres gestantes, el hidróxido de aluminio, el bicarbonato sódico, el carbonato cálcico y el hidróxido de magnesio son fármacos incluidos en la categoría C; en cambio, el almagato y el magaldrato se incluyen en la categoría B, lo que permite utilizarlos en este grupo poblacional. En mujeres lactantes no se aconseja emplear antiácidos durante períodos prolongados. El farmacéutico deberá abstenerse de aconsejar cualquier antiácido a niños menores de 6 años.

Por último, cabe señalar que en ancianos el empleo prolongado de antiácidos puede ocasionar desequilibrio electrolítico y problemas de toxicidad.

Las afecciones gastricas, gastritis, ulceras y hernias hiatales, son mas frecuentes de lo que creemos, y generalmente vienen acompañadas de una serie de signos que nada tienn que ver con nuestro aparato digestivo.ASI LA VEMOS

Los problemas gástricos tienen más de una manera de manifestarse.Sensación de acidez, dolor epigastrico (en la boca del estómago o desde ella y hacia arriba), nauseas, dolor de cabeza y cuello, sensación de opresión en la garganta, sensación de tener una piedra en la boca del estómago, inflamación abdominal, palpitaciones, escalofrios... son algunas de ellas; y cuando aparecen debemos saber que algo no anda bien.Todas estas afecciones tienen un factor común: un aumento significativo de la secreción de ácido de la pared interna del estómago con el consecuente daño de la misma.Esta pared interna es suave y húmeda, como todas las mucosas de nuestro cuerpo. Algo similar al interior de la boca.Cuando el acido excesivo la ataca, se lastima como cuando nos raspamos una parte de la piel y queda en "carne viva". Si el proceso continúa, el acido va perforando la

pared del estómago (úlcera) y puede incluso atravesarla (úlcera perforante), originando un cuadro realmente muy grave.No hay una sola causa para esto, pero si hay una que es la mas común: El Estres.EL EFECTO CUELLO DE TORTUGA

Las situaciones de estrés cotidiano, desde la simple preocupación de decidir qué vamos a cenar, hasta una situación de mayor envergadura, como la enfermedad o muerte de un ser querido, nos generan distintos niveles de tensión que comienzan en nuestro cuerpo psiquico y terminan manifestándose en el cuerpo fisico. Aun cuando no nos demos cuenta que están ocurriendo.Todas la situaciones de tensión mental se manifiestan en nuestra región cervico - dorsal. Asi cuando nos invaden emociones negativas, tendemos a contraer los hombros hacia arriba.Hundir la cabeza entre los hombros, como las tortugas, es un gesto natural de cualquier animal ante una situación de amenza o tensión. Es producto del miedo. Por eso las situaciones de estres nos llevan a adoptar esa postura, aun cuando no nos estemos dando cuenta.

Si esto se prolonga en el tiempo, como ocurre habitualmente, se van generando zonas dolorosas en la espalda que luego se transmiten a los hombros y el tórax, y zonas de alta tensión muscular desde la columna y hacia la region anterior.A través de esos grupos musculares cada vez mas tensos, llegan desde nuestra médula, los nervios que controlan, de forma automática, la secreción gástrica y que van a verse cada vez mas comprimidos cuanto mas aumente la tensión muscular. Y a mayor compresion nerviosa, tendremos mayor estimulo de la secreción.Pero atención, no sólo el estres y las emociones negativas originan este cuadro.Muchas horas frente a la computadora o frente al volante, realizar actividad física sin supervisión profesional, cargar pesos siempre sobre el mismo hombro, o simplemente sentarse mal, pueden ser causa de este cuadro de congestión de los plexos que inervan nuestro aparato digestivo.Y por supuesto, la alimentación también es uno de los factores de incidencia mas importantes en las afecciones digestivas.QUE HACER

Si bien actualmente existen drogas muy efectivas para bloquear las bombas de protones impidiendo que la excesiva secreción de ácido lesione la mucosa gástrica, una excelente opción holística para combatir este mal que afecta a tantas personas, es una terapia que combine un plan adecuado de alimentación natural y específica, kinesiología holística y actividad fisica terapéutca como el tai chi chuan.

EMERGENCIALas crisis agudas de hipersecreción gástrica pueden aparecer en cualquier momento y muchas veces de noche, cuando no tenemos como controlarlas.Si no tiene a mano un buen remedio para frenarla, tenga en cuenta los siguientes remedios de urgencia hasta que pueda consultar al médico:*  Beba agua fresca (no helada) en sorbos. Nunca de golpe ya que el volumen de agua podría aumentar el volumen gástrico y esto incrementará la secresión. Recuerde que el agua diluye el ácido.*  Beba pequeños sorbos (no mas de 5 ó 6) de cerveza fresca (no helada). No mas de medio vaso.*  Beba en sorbos jugo de naranja natural diluido al 50 % en agua fresca. No mas de medio vaso.

Otra situación que ocurre en aproximadamente un 10% de los pacientes con nutrición intrayeyunal, es la hipersecreción gástrica, quizás por hiperestimulación gástrica

refleja.http://tratado.uninet.edu/c050808.html

¿Cómo Quitar El Mal Aliento?

¡Cómo vencer el mal aliento con un artículo barato (y exquisito) de tu nevera!

En un estudio detallado en la 83ª Sesión General de la Asociación Internacional

para la Investigación Dental, El Dr. Kenichi Hojo de la Universidad Tsurumi en

Yokohama, Japón, encontró que el yogur sin azúcar redujo significativamente los

niveles de sulfuro de hidrógeno por vía oral (el cual tiene un olor similar a huevos

podridos y es uno de los componentes principales del mal aliento) en el 80% de los

participantes.

Los 24 voluntarios que formaron parte del estudio siguieron instrucciones estrictas

sobre higiene bucal, dieta e ingesta de medicamentos. Los participantes evitaron

en primer lugar todos los yogures durante 2 semanas y, a continuación, se

analizaron muestras de VSCs (compuestos de sulfuro que producen el mal aliento)

sacadas de sus bocas. A continuación, ellos consumieron 90 gramos

(aproximadamente 3 onzas) de yogur sin azúcar dos veces al día durante 6

semanas.

Al término del estudio, se tomaron más muestras y se descubrió una reducción

significativa en los niveles de sulfuro de hidrógeno en el 80% de los participantes.

Se dio por sentado que las bacterias activas en el yogur, en particular Lactobacillus

bulgaricus y Streptococcus thermophilus ahogaron eficazmente a la bacteria

responsable de producir el sulfuro de hidrógeno.

Esto significa que 8 de cada 10 participantes lograron deshacerse efectivamente

de su problema de mal aliento, o al menos reducirlo en gran medida.

Si bien eso no aborda eficazmente la razón primordial del mal aliento, demuestra

que la lucha contra el mal aliento no tiene por qué ser desagradable. Al fin y al

cabo, ¿que podría ser más agradable que un pote de yogur sabroso todos los

días?

Para poner en práctica los resultados de este estudio, sólo tienes que comer

alrededor de 90 gramos de yogur sin azúcar que contenga cultivos vivos de

Lactobacillus bulgaricus y Streptococcus thermopholis (revise las etiquetas)

diariamente.

Existen formas más efectivas y prácticas, pero de todas maneras es un buen y

sabroso comienzo. Si quieres aprender más, puedes visitar los otros artículos de

este sitio, que sin duda te serán muy útiles, pero por sobre todo, te recomiendo

que ingreses tu correo en el menú de la derecha, para que recibas nuestros

mejores consejos y la información más actualizada.

Como limpiar una lengua blancaCómo Limpiar de manera Efectiva una Lengua Blanca, la Causa de Mal

Aliento

¿Has notado que algunas veces tienes la lengua blanca? Una lengua blanca es

algo que nadie quiere tener. ¿Por qué? Una lengua blanca no sólo se ve anormal,

sino que si queda sin ser tratada, es un fuerte indicio del problema de mal aliento.

Las personas que tienen una legua blanca, también conocida como una lengua

geográfica, son definitivamente más probables a experimentar una lengua colorida

de manera anormal. Una lengua geográfica simplemente significa una lengua que

tiene varios surcos y fisuras en ella. Estos surcos y fisuras forman un excelente

suelo para criar la bacteria anaerobica que causa el mal aliento y una lengua

blanca.

Bajo ciertas condiciones,una lengua geográfica puede ser de color blanca,

amarilla, e incluso negra. Una lengua geográfica también puede ser recubierta y

algunas veces seca y cuarteada. La solución alrededor de este problema es

simplemente asegurarse que su lengua se mantenga tan limpia como sea posible.

Pero…no todas las limpiezas de lengua se producen igual.

La limpieza de la lengua o raspado de la lengua es un proceso que la mayoría de

las personas en los Estados Unidos no hacen de manera diaria. ¡Sin embargo, es

uno de los más importantes pasos que puedes tomar para mantener tu aliento

limpio y fresco!

Mitos Acerca de la Limpieza de una Lengua Blanca

MITO #1: Tienes que raspar fuertemente para limpiar una lengua blanca. ¡Esto es

falso! No necesitas raspar tu lengua tan fuerte que sangre. En general, presionar

más fuerte no remueve más bacteria. Simplemente necesitas presionar lo

suficientemente fuerte para que el limpiador de lengua que estés utilizando fluya

presionado a través de la superficie de tu lengua blanca. Intenta no dejar ningún

hueco.

MITO #2: Solo la Limpieza de la Lengua Previene el Mal Aliento. ¡Esto también es

falso! Solo la limpieza de la lengua no mata la bacteria que causa el mal aliento y

que se esta criando bajo la superficie de una lengua blanca. Simplemente remueve

la mugre de la superficie. Esta mugre (mucosidad y desechos de comida) es una

fuente de alimento para la bacteria anaerobica, la causa de una lengua blanca.

MITO #3: Debes utilizar un artefacto complejo y costoso para limpiar

satisfactoriamente tu lengua. ¡Otra vez falso! Realmente, todo lo que necesitas es

un instrumento bastante rígido, que puedas fácilmente hacer que fluya en la

superficie de tu lengua blanca y que cubra el área más larga posible. Aquellos

limpiadores de lengua electrónicos que sueles ver pueden ser de ayuda si tienes

artritis, dificultad de coordinación, o en general tienes un determinado tiempo para

realizar algunas acciones simples en la limpieza de la lengua, la cual voy a resumir

a continuación.

La limpieza de la lengua realmente no es tan difícil de hacer, e incluso no consume

mucho tiempo. Ese minuto extra o dos que inviertes en tu lengua por día puede

cosechar enormes recompensas en prevenir el mal aliento. Ayudará a prevenir una

lengua blanca, devolverla a su color normal, y más importante cortar con el mal

aliento.

Instrucciones Paso-a-Paso para Limpiar Satisfactoriamente una Lengua

Blanca

PASO 1: Comenzando en la base de tu lengua, ubica el limpiador/raspador de

lengua que fluya contra la superficie de tu lengua y hacer pasadas de barridos

lentos desde la parte de atrás hacia el frente. Puedes empezar en cualquiera de

los lados de tu lengua y realizar el trabajo a tu manera a través del otro lado.

Dependiendo del limpiador de lengua que estés utilizando, podrías necesitar hacer

tres o cuatro diferentes pasadas a través de tu lengua blanca.

PASO 2: Una vez que la superficie de desechos de tu lengua blanca ha sido

removida, aplicar una pequeña gota de pasta de dientes a la cabeza de tu

limpiador de lengua. Asegúrate que tu pasta de dientes no contenga Sulfato Lauryl

de Sodio porque este ingrediente secará tu boca.

PASO 3: Suavemente cubrir la superficie de tu lengua (tan atrás como sea posible

sin ahogarte tu mismo) con la pasta de diente. Esto permite que la pasta de

dientes penetre debajo de la superficie de tu lengua y neutralice el sulfuro-

producido por la bacteria anaerobica. Lo creas o no, hay más bacteria en la parte

de atrás de tu lengua que en la parte de adelante!

PASO 4: Una vez que tu lengua este cubierta, permite que la pasta de dientes

permanezca en la superficie de tu lengua tanto como puedas. Hasta 90 segundos

es ideal. Si comienzas a toser, o tu reflejo de nauseas se queje, está bien, solo

escupe cuando sea necesario para ti.

PASO 5: Idealmente, es mejor dejar la pasta de dientes en la superficie de tu

lengua, mientras te cepillas los dientes normalmente.

Siguiendo esta rutina diariamente obtendrás el mayor beneficio posible en limpiar

una lengua blanca. Esta rutina ayudará a prevenir la lengua blanca, mantener tu

aliento fresco, y dar a una lengua blanca o geográfica su mejor chance posible a

mantenerse normal, saludable, del color rosa que todos quisieran tener. Ahora si

quieres una solución total para el mal aliento que podrías probar hoy mismo, te

recomiendo ingresar tus datos en el recuadro al principio de la página, o en el

enlace de aquí abajo.

Esta tabla de referencia, no es más que un recuadro en donde se muestra información tabulada de las principales o más usadas preparaciones y alimentos en general junto a su equivalente en calorías, y se usa normalmente como referencia 100 gramos de el producto en cuestión. Las calorías son una medida de energía, y en el caso de la nutrición, se utilizan como un equivalente energético asociado a los alimentos que ingerimos. Para saber más de las calorías, su significado y usos comienza leyendo "¿qué son las calorías?", en este mismo sitio. A continuación te mostraremos un resumen con las comidas más típicas (existen recuadros enormes con todas las combinaciones posibles, pero la verdadera utilidad está en un cuadro resumen en donde sea fácil tener una referencia de lo que se está comiendo), en donde se consideran 100 gramos de cada producto, y las calorías se representan en Kcal o kilocalorías. Diviértete con ella.

Tabla de Calorías de los Alimentos

Verduras

Acelgas 32

Ajo 140

Alcachofas 63

Apio 21

Berenjena 30

Berros 21

Calabaza 23

Cardo 20

Cebolla 47

Col 28

Col de Bruselas 53

Coliflor 31

Champiñón 28

Endibia 22

Escarola 37

Espárragos 25

Espinacas 32

Guisantes 92

Habas 64

Judías 40

Lechuga 18

Nabos 29

Papas cocidas 86

Pepino 12

Perejil 55

Pimiento 22

Puerros 42

Puré de papas 360

Rábanos 20

Remolacha 40

Soja y otros brotes 50

Tomate 22

Tomate en conserva 39

Tomate en jugo 21

Trufa 92

Zanahoria 41

Legumbres y sus calorías

Garbanzos 360

Guisantes secos 318

Habas secas 340

Judías secas 332

Lentejas 335

Soja en grano 421

 

Frutas y sus calorías

Aceitunas 150

Aguacate (conocido a veces como palta) 167

Albaricoques o damascos 45

Cerezas 78

Ciruela 43

Ciruela seca 291

Coco 645

Chirimoyas 77

Dátiles 280

Dátiles secos 306

Frambuesas 40

Fresas 35

Granada 65

Higos 80

Higos secos 274

Kiwi 51

Limón 39

Mandarina 41

Mango 57

Manzana 52

Melocotón 52

Melocotón en almíbar 84

Melón 32

Membrillo 33

Moras 37

Naranjas 44

Nectarina 64

Nísperos 97

Papaya 45

Peras 61

Piña 51

Piña en almíbar 84

Plátano 90

Pomelos 31

Sandía 30

Uva 81

Uva en forma de pasas 324

Frutos secos y sus calorías

Almendras 615

Avellanas 680

Cacahuete 638

Castaña 200

Nueces y piñones 655

Pistacho 580

Lácteos y sus calorías

Helados de leche 170

Leche de cabra 71

Leche de oveja 95

Leche condensada, azucarada 350

Leche condensada sin azucarar 162

Leche de vaca descremada 35

Leche de vaca en polvo, descremada 373

Leche de vaca en polvo, entera 500

Leche de vaca entera 67

Leche de vaca semidescremada 50

Mousse 178

Nata y crema de leche 300

Queso blanco desnatado 70

Queso Cammembert 312

Queso de bola 349

Queso de Burgos 174

Queso emmental 415

Queso gruyere 391

Queso manchego 376

Queso parmesano 395

Queso roquefort 405

Yogur desnatado 45

Yogur desnatado con frutas 82

Yogur natural 60

Yogur natural con fruta 100

Carnes y embutidos

Bacon o tocino 667

Buey en bistec 177

Buey en bistec semigraso 159

Buey en solomillo 110

Butifarra cocida 391

Cerdo en chuleta 330

Cerdo en hígado 155

Cerdo en el lomo 210

Codorniz 115

Conejos y liebres 162

Cordero en costillas 215

Cordero en hígado 131

Cordero en pierna 250

Chicharrón 601

Chorizo en sobrasada 470

Gallina 369

Jamón 380

Jamón York 290

Mortadela 265

Pato 200

Pavo 225

Pollo sin deshuesar 120

Pollo en hígado 129

Pollo deshuesado 85

Salchicha tipo Frankfurt 315

Salchichón 295

Ternera en solomillo 90

Ternera en bistec 181

Ternera en chuleta 168

Ternera en hígado 140

Ternera en lengua 205

Ternera en riñón 85

Ternera en sesos 125

Tripa 102

Pescados, Mariscos y sus calorías

Almejas 51

Anchoas 174

Anguila 201

Arenque ahumado 209

Arenque seco 121

Atún 225

Atún en lata en aceite vegetal 281

Bacalao 75

Calamar 82

Cangrejo 85

Caracoles 67

Caviar 235

Congrio 112

Gambas 96

Langosta 68

Langostinos 95

Lenguado 73

Mejillón 74

Merluza 86

Mero 118

Ostras 80

Pulpo 58

Salmón 172

Salmón ahumado 154

Sardina en lata en aceite vegetal 191

Sardinas y boquerón 150

Trucha 94

Aceites, grasas y sus calorías

Aceite de cacahuete 890

Aceite de girasol 890

Aceite de maíz 890

Aceite de oliva 890

Aceite de soja 890

Manteca 672

Mantequilla 750

Margarina vegetal 750

Salsas, condimento y sus calorías

Bechamel 113

Cubitos de caldo 260

Ketchup 99

Mayonesa 720

Mostaza 14

Salsa de tomates en conserva 87

Sofrito 115

Cereales, derivados y sus calorías

Arroz blanco 355

Arroz integral 351

Avena 370

Cereales chocolatados 357

Cereales para el desayuno con miel 385

Cereales para el desayuno sin azucar 386

Copos de maíz 351

Harina de maíz 350

Harina de trigo integral 340

Harina de trigo refinada 353

Pan de centeno 240

Pan de trigo blanco 255

Pan de trigo integral 240

Pan de molde blanco 235

Pan de molde integral 215

Pasta 365

Sémola de trigo 368

Tapioca 369

Huevo

Clara de huevo 49

Huevo entero 162

Huevo duro (hervido) 148

Yema 370

Preparaciones comunes y sus calorías

Canapés 235

Canelones 128

Croquetas o hamburguesas 125

Churros 345

Jamón y queso apanados 215

Lasaña 145

Pescado apanado 179

Pizzas 234

Pollo apanado 284

Rollos de primavera (frituras de comida china) 255

Sopa en sobre 50

Tortilla de patatas 195

Alimentos dulces, postres y sus calorías

Azúcar 381

Cacao en polvo azucarado instantáneo 365

Caramelo 380

Compota 65

Crema de chocolate con avellanas 550

Chocolate con leche 548

Chocolate solo 532

Helado de sorbete 140

Membrillo en dulce 215

Mermeladas con azúcar 282

Mermeladas sin azúcar 146

Miel 298

Snacks y sus calorías

Barra de chocolate como "Snickers", "Milky Way" y "Mars"

440

Maíz en palomitas 590

Maíz en tiras fritas 460

Papas fritas o "Chips" 545

Pipas de girasol 532

 

Bebidas, tragos, licores y sus calorías

Aguardiente 281

Anís 311

Cacao en polvo, sin azúcar 440

Café 6

Cava 64

Cerveza negra 35

Cerveza rubia 45

Coñac y brandy 244

Ginebra 245

Refrescos carbonatados (bebidas gaseosas) 49

Ron 245

Sidra dulce 32

Sidra seca 36

Té 3

Vermut 162

Vino de mesa 71

Vino Jerez 161

Vino Oporto 160

Whisky 245

Esta tabla de calorías para los diferentes alimentos recién presentada es por supuesto una buena referencia, pero los valores pueden variar dependiendo de la elaboración y tipo de cada producto. Además, para el diseño de una dieta equilibrada se recomienda la asistencia de un nutricionista, para que este determine el requerimiento calórico da cada persona según su edad, condición física y metas

Como quemar calorías¿Cuántas calorías se queman por ejercicio? Aquí hemos reproducido en español una tabla de la página fatfreekitchen.com que describe cuántas calorías se queman en cada ejercicio común. Nos podrá sorprender por ejemplo que cuando hablamos de quemar calorías, una media hora de paseo muy rápido es más eficaz que una hora de aerobic (y, por qué no decirlo, mucho más barato). Ver tambien: Contador de Calorías para calcular la cantidad de calorías en cientos de alimentos y platos.

Actividad Calorías quemadas por media hora

Aerobics 178

Baloncesto 258

Badminton 125

Bolos 108

Paseo rápido 150

Bicicleta 150

Bailar 130

Conducir 50

Pescar 114

Hacer jardinería 150-200

Jugar a golf 108

Hockey 249

Montar caballo 255

Hacer tareas domésticas 75-125

Patinar sobre hielo 314

Hacer footing 300-450

Judo 363

Montañerismo 270

Remar 378

Patinar sobre ruedas 315

Correr 325

Sentarse a la mesa de trabajo 50

Esquiar 252

Ir por las escaleras hacia abajo 210

Ir por las escaleras hacia arriba 300-500

Nadar 250

Tenis 261

Voleibol 93

Ver la tele 50

Andar sin prisas (1.5-3 km/hora) 60-75

Andar sin prisas (4.8 km/hora) 150

Andar más rápido (6 km/hora) 180

Andar muy rápido (7.5 km/hora) 200-240

Perder peso caminando

Gran porcentaje de la gente que vive en países desarrollados quieren perder peso, y es que la obesidad es uno de los grandes problemas de salud de nuestra generación. Sin embargo, no hace falta apuntarse a una gimnasia ni convertirse en un gran deportista para lograr una pérdida de peso. Los expertos nos dicen que andar una hora diaria es tan beneficiosa que cualquier otro tipo de ejercicio o dieta - y supone una forma barata y natural para ponerse en forma y perder peso.

No obstante, hace falta "aprender a andar" si queremos sacar provecho de esta ejercicio natural. Aquí ofrecemos 10 consejos sobre lo que debes EVITAR al empezar a caminar correctamente.

1

Calzado adecuado: es muy importante llevar unas zapatillas adecuadas cuando empezamos a caminar como ejercicio. Las suelas deben ser flexibles, deben ser la talla correcta y debes cambiar de zapatillas una vez al año. Lo mejor es ir a una tienda de deportes y consultar tus necesidades y tu talla con un experto. De esta forma evitará posibles lesiones en los pies y en las piernas.

2Caminar con flexibilidad: Unas zapatillas flexibles te ayudarán, pero aun así debes intentar tomar pasos de forma relajada, uno tras otro, permitiendo un movimiento natural y flexible de los pies.

3

No tomar pasos demasiado grandes: Muchas personas cuando empiezan a andar pretenden tomar grandes pasos y así llegar más lejos. Es un error porque castiga los pies y los gemelos. Es preferible tomar pasos más pequeños, de acuerdo con el tamaño de cada uno, durante más tiempo.

4Andar con la cabeza arriba: Una buena postura te permite respirar bien y mantener la línea corporal. La barbilla arriba, en paralelo al suelo y los ojos mirando unos 3 metros delante.

5 No mantener los brazos quietos: Si dejas que los brazos se cuelguen corres el peligro que de las manos y los brazos se hinchen y además funcionan como un freno. Los brazos deben estar en movimiento, constantemente, como

una péndula delante y detrás.

6Mover los brazos de forma correcta: Debes tener los codos cerca al cuerpo y mover los brazos hacia adelante y hacia atrás, pero sin cruzar la línea central del cuerpo y sin subirlos más arriba que su pecho.

7

Vestirse de forma adecuado: Es importante llevar ropa vistosa (y si caminas por la noche, ropa fluorescente tipo ciclista y ropa que le permite sudar. También es interesante vestirse en capas - una camiseta, un jersey, un impermeable.... Prendas que podrá quitar y llevar sin que resultan un estorbo. Y finalmente, si caminas durante el día es muy importante llevar un gorro para protegerse del sol.

8

Caminar recto: Si se agacha hacia delante o atrás es posible que sufra una lesión de espalda o cuello. Caminar recto, con los hombros relajados, barbilla recta y paralela al suelo. Imagina que eres más alto de lo que realmente eres. Si le cuesta andar recto, intenta hacer unos ejercicios abdominales para fortalecer los músculos.

9

Beber agua: Es importantísimo bebe agua antes, durante y después. Como pauta, bebe un vaso de agua 10 minutos antes de empezar a caminar, un vaso cada 20 minutos y al terminar, uno o dos vasos más. Evite bebidas con cafeína antes de andar, porque al causar una pérdida de líquidos, tendrás más sed y tendrás que parar a orinar durante el ejercicio. Si logras caminar durante más de dos horas, toma bebidas isotónicas para deportistas.

10

Descansar un día a la semana: Es tan malo no hacer ejercicio, como hacerlo tanto que pronto te hartas y pierdas el entusiasmo inicial. De vez en cuando toma un día de descanso para que tu cuerpo pueda repararse y los músculos puedan resconstituirse. Si no concibes perder ni un día de ejercicio, prueba otro tipo una o dos veces a la semana.

Tablas de Calorías

LACTEOS: NUTRIENTES CADA 100 GRAMOS

1.1 Leches CAL/100 gr HC PROTEINAS GRASAS

Leche chocolatada 62 10 3 1.1

Leche descr. en polvo 36 5.1 3.5 0.1

Leche entera 57 4.5 3 3

Leche entera azucarada 79 10 3 3

Leche descremada 45 4.7 3.1 1.5

1.2 Yogur y Leche cultiv CAL/100 gr HC PROTEINAS GRASAS

Leche cultiv.descr. 32 4.3 3.6 0.1

Leche cultiv. entera/frutas 89 14 3.5 2.2

Yogur con cereales 48 9 3 0.05

Yogur con durazno 48 9 3 0.05

Yogur con fibras y frutas 71 12.5 4.7 0.2

Yogur con cereal azucar, 119 21 3.8 2.2

Yogur descr. saborizado 34.5 4.4 3.6 0.05

Yogur descr. y All  Bran 75 12.5 5.1 0.4

Yogur descr. con frutas 48 9 2.8 0.03

Yogur descr. y corn flakes 63 11.4 4.2 0.04

1.3 Quesos CAL/100 gr HC PROTEINAS GRASAS

Queso ¨Philadelphia¨ ligth 200 6.6 10 16.6

Queso Blanco diet 100 7.4 9.9 3.5

Queso camembert-brie 527 - 26.7 29.7

Queso cheddar Argentino 374 - 26 30

Queso chubut 328 - 25.9 24.9

Queso cottage 95 2 11.4 4.5

Queso crema 245 3.7 8.2 22

Queso cremoso 305 1.3 18.7 25

Queso cuartirolo 273 - 21 21

Queso dambo 356 - 26 28

Queso de cabra 173 3.7 16 10.3

Queso de máquina 250 1.9 16.5 17.2

Queso edam 345 26 22 27

Queso edam diet 268 1 30 16

Queso emmenthal 403 0.5 27.8 28.2

Queso fiambrín 334 1.2 17 29

Queso fontina 369 - 27 29

Queso fresco 307 1 24 23

Queso fresco diet 230 1 24 15

Queso fundido untable 285 2.9 10 25.9

Queso fymbo 348 - 24 28

Queso gruyere 357 10 28 26

Queso holanda 360 - 24 28

1.3 Quesos CAL/100 gr HC PROTEINAS GRASAS

Queso Mar del Plata 400 - 29.5 31.3

Queso mini fymbo 343 - 25 27

Queso Mozzarella 334 - 24 26

Queso Neufchatel 237 2.2 9.8 21

Queso parmesano 393 2.9 36 26

Queso pategrás 365 - 26 29

Queso petit suisse 165 3.5 7.5 13

Queso Port Salut 295 - 22 23

Queso Port salut diet 214 0.5 26 12

Queso provolone 392 - 30.5 30

Queso rallado 427 - 42.5 28.5

Queso reggianito 334 - 34 22

Queso ricotta 185 2.5 14.5 13

Queso ricotta descr. 105 2 13 5

Queso roquefort 364 - 20 31

Queso sardo 367 - 31 27

Queso tilsit diet. 270 1 30 17

Queso tofu 134 1 13 9

HUEVOS

2.1 Huevos CAL/100 gr HC PROTEINAS GRASAS

Clara de huevo 53 1 11 0.2

Huevo de codorniz 179 3.6 11.6 13.1

Yema de huevo 341 2 16 29.2

CARNES

3.1 Carne de vacuno CAL/100 gr HC PROTEINAS GRASAS

Bife angosto 182 - 20.8 10.3

Cuadril 303 - 17.4 25.3

Cuadril magro 158 - 21.2 7.5

Hamburguesa 230 0.5 14 18.3

Hamburguesa diet. 112 2.4 17 3.6

Lomo semigordo 241 - 18.5 17.9

Lomo magro 148 - 20.7 6.5

Tapa de asado c/grasa 325 - 16.63 28.15

Tapa de asado magra 154 - 20.75 7.28

Tira de asado 401 - 14.8 37.4

Tira de asado magro 193 - 20.7 11.6

Vacío 144 - 21.6 5.7

3.2 Carne de Cerdo CAL/100 gr HC PROTEINAS GRASAS

Carne de cerdo gorda 346 - 14.6 31.4

Carne de cerdo magra 276 - 16.7 22.7

Chivo 165 - 18.7 9.4

Ciervo 120 - 22.9 2.4

Liebre 135 - 21 5

Conejo, carne de 156 - 20.3 7.7

3.3 Vísceras de Animales CAL/100 gr HC PROTEINAS GRASAS

Chinchulines de vaca 98 - 14.5 3.9

Hígado de vaca 134 3.6 19.8 3.9

Lengua de vaca 191 0.9 16 13.2

Mollejas de vaca 229 - 14.4 19

Mondongo de vaca 90 1.4 14 2.7

Riñón de vaca 124 1.8 16.8 5

3.4 Fiambres y Embutidos CAL/100 gr HC PROTEINAS GRASAS

Bondiola 353 - 21 30

Chorizo 373 2 12.5 31

Jamón cocido 126 3 20 4

Jamón crudo 296 - 25.8 20.6

Lomo 153 3 23 5

Mortadela 309 4 17 25

Paleta 121 3 16 5

Panceta ahumada 558 9 58 31

Pastrón 125 2 18 5

Leberwurst 294 3 21 22

Picadillo de carne 182 3.3 12 13.5

Salamín 325 - 23 26

Salchicha de viena 269 4.6 12 22.5

Salchicha de viena diet. 150 - 13.9 10.5

3.5 Carne de Ave CAL/100 gr HC PROTEINAS GRASAS

Hamburguesa de pollo 153 1.8 19.1 7.7

Pavo, carne de 268 0.5 20 20.1

Pavita 163 - 21.7 6.5

Pollo, carne de 170 - 18.2 10.2

3.6 Menudo de ave

Menudos de pollo 103 0.1 17.5 3.1

3.6 Carne de Pescado

Bacalao 77 - 17.5 0.3

Brótola 84 - 16.7 0.8

Caballa 165 - 21.3 8.2

Lenguado 87 - 19 0.5

Merluza 90 - 19.3 0.8

Pejerrey 87 - 18.8 0.9

Salmón rosado 99 - 16.95 2.93

Surubí 109 - 18.2 4

3.6.1 Pescados envasados CAL/100 gr HC PROTEINAS GRASAS

Anchoas 175 - 11.7 10

Arenque en salmuera 219 - 21 15

Atún en aceite 288 - 24.2 20.5

Atún en agua 127 - 28 0.8

Caviar en lata 262 3.3 26.9 15

Kani-Kama 80 - 10.5 0.3

Sardinas en aceite 238 - 23.4 13.2

3.8 Mariscos

Almeja 76 2 12.6 1.6

Calamar 78 - 16.4 0.9

Langosta 88 0.5 16.2 1.9

Langostino 115 - 17.9 4.3

Mejillón 95 3.2 14.4 2.1

Ostra 44 3.5 5.8 0.5

Pulpo 56 - 12.6 0.3

Vieira 78 3.4 14.8 0.1

4. Vegetales, Hortalizas  y Legumbres

CAL/100 gr HC PROTEINAS GRASAS

Acelga 25 4.6 2.4 0.3

Achicoria 20 3.8 1.8 0.3

Ají Morrón rojo 24 5.1 0.8 0.2

Alcaucil 33 6.9 2.8 0.2

Alfalfa, brotes de 52 9.5 6 0.4

Apio 21 3.3 1.1 0

Arvejas 84 14.4 6.3 0.4

Batata 114 26.3 1.7 0.4

Berenjena 25 5.6 1.2 0.2

Berro 19 3 2.2 0.3

Brócoli 32 5.9 3.6 0.3

Calabaza 26 6.5 1 0.1

Cebolla 38 8.7 1.5 0.1

Chauchas 32 7.1 1.9 0.2

Col de Bruselas 45 8.3 4.9 0.4

Repollo Blanco 24 5.4 1.3 0.2

Repollo Colorado 31 6.9 2 0.2

Coliflor 27 5.2 2.7 0.2

Endibia 20 4.1 1.7 0.1

Escarola 20 4.1 1.7 0.1

Espinaca 26 4.3 3.2 0.3

Espárrago 26 5 2.5 0.2

Haba 118 20.3 9.3 0.4

4.1 Vegetales CAL/100 gr HC PROTEINAS GRASAS

Hinojo 28 5.1 2.8 0.4

Hongos 28 4.4 2.7 0.3

Lechuga 13 2.9 0.9 0.1

Choclo 96 22.1 3.5 1

Palmito 26 5.2 2.2 0.2

Palta 162 6.4 1.8 16

Papa 76 17.1 2.1 0.1

Pepino 15 2.7 0.7 0.1

Rabanito 16 2.8 0.6 0.1

Remolacha 44 9.5 1.7 0.1

Soja, brotes de 58 5.9 4.1 1.1

Tomate 22 4.7 1.1 0.2

Zanahoria 42 9.7 1.1 0.2

Zapallito 17 3.6 1.2 0.1

4.2 Legumbres Secas

Arvejas secas 340 60.3 24.1 1.3

Garbanzos 360 61 20.5 4.8

Lentejas 340 60.1 24.7 1.1

Porotos 340 61.3 22.3 1.6

Soja, grano entero 306 33.3 33.4 16.1

FRUTAS

5.1 Frutas Frescas

Ananá 52 13.7 0.4 0.2

Banana 85 22.2 1.1 0.2

Cereza 58 14.3 1.2 0.3

Ciruela 47 11.9 0.6 0.2

Coco fresco 296 13.7 3.5 27.2

Damasco 57 13.8 0.8 0.6

Durazno 52 13.3 0.8 0.2

Frutilla 36 8.5 0.8 0.3

Granada 67 16.2 0.8 0.7

Higo 62 15.6 1.2 0.2

Kinoto 62 15.6 1.3 0.2

Kiwi 53 10.8 0.8 0.6

Limón 29 8.1 0.6 0.6

Mandarina 43 10.9 0.7 0.2

Manzana 58 15.2 0.3 0.3

Melón 44 11.1 0.6 0.3

Naranja 42 10.5 0.8 0.2

Níspero 44 10.7 0.2 0.6

Pera 56 14.8 0.3 0.2

Pomelo 41 10.6 0.5 0.1

5.1 Frutas Frescas Cal/100 gr HC PROTEINAS GRASAS

Sandía 22 5.3 0.5 0.1

Uva 68 16.7 0.6 0.7

5.2 Frutas Secas

Almendra 547 19.6 18.6 54.1

Avellana 647 19.8 10.8 63.2

Castaña de pará 640 20.5 13.2 60.3

Maní 560 17.5 26.7 47.3

Nuez 664 13.2 13.7 67.2

Pistacho 594 19 19.3 53.7

5.3 Frutas Deshidratadas

Ciruela 255 67.4 21 0.6

Durazno 262 68.3 3.1 0.7

Dátil 274 72.9 2.2 0.5

Higo 274 69.1 4.3 1.3

Pasa de uva 289 77.4 2.5 0.2

5.4 Frutas Envasadas diet

Ananá 35 8.34 0.38 0.12

Cóctel de Frutas diet 36 8.34 0.38 0.12

Durazno en almíbar diet 14 2.8 0.2 0.2

Peras en almíbar diet 25 5.5 0.4 0.2

CEREALES

6.1 Cereales

All Bran 233 73.3 13.3 3.3

Arroz Blanco 343 78.6 6.7 0.25

Arroz integral 353 75.8 8.7 1.7

Avena ¨Nestum¨ 410 71.5 13 8

Avena arrollada 387 62.5 12.7 9.5

Avena, salvado de 383 58.9 17 8.8

Cereal Mix 375 67.5 9.5 7.2

Choco cereal 400 86.7 6.7 3.3

Copos de Maíz 367 83 6.6 0

Copos de Maíz azucarados 367 93 3.3 0

Froot Loops 367 83.3 6.7 3.3

Harina de Gluten 378 47.2 41.4 1.9

Maíz, harina precocida 374 81.4 7.2 1.2

Maíz, almidón de 355 88.2 0.3 0.1

Sémola 346 71 12 1.5

Trigo, harina 345 74.5 9.5 1.1

Trigo, harina integral 333 71 13.3 2

Trigo, salvado de 353 61.9 16 4.6

6.2 Pastas Frescas y Secas

Cappelettis cuatro quesos 275 47 8.5 5.9

Fideos 369 75.2 12.5 1.2

Fideos soperos 343 72.2 11 1.1

Masa de empanadas 385 43.5 5 21.2

Masa de pizza de molde 246 46.9 6.6 3.4

Ñoquis de papa 246 40.2 6.3 6.6

Ravioles de carne y jamón 253 44.4 9.1 4.4

Tallarines al huevo 287 56.8 9.2 2.6

Fideos de gluten 363 54 33 1.6

Fideos de harina integral 359 70 15.4 1.7

Fideos diet 370 54 32 1

6.3 Pan

Pan alemán 263 56.5 8.9 0.2

Pan Matzá 390 84.7 10 1

Pan francés 269 57.4 9.3 0.2

Pan Lacteado 256 52.4 7.6 1.7

Pan de centeno 245 50.5 8.2 1.1

Pan de salvado doble diet 228 36.8 13.5 3

6.4 Facturas y Masas

Bombas 373 33.4 14 20.4

Cañón de dulce de leche 397 53.7 6.7 17.3

Churros 348 40 4.6 20

Doughnuts 391 51.4 4.6 18.6

Magdalena 391 48.4 5.3 18.4

Medialuna 318 55 9.1 6.9

Mil hojas 630 45 8.6 46.2

Palmeras 475 45 5.2 30.5

Panqueques 235 28.9 9.4 9.1

Scons 398 49.3 10.8 17.5

6.5 Galletitas

Bay-biscuit 392 83.3 8.6 2.7

Galleta marinera 361 75.9 12.8 0.7

Galletitas de agua 415 72.2 8.6 10.2

Galletitas con salvado 438 69.3 13.8 12.4

Galletitas con salvado diet 310 59.2 13 2

Galletitas dulces 457 73.4 7 15.1

Galletitas dulces rellenas 496 70.7 3.5 22.1

Grisines 342 72.6 12.5 0.2

Vainilla 388 81.6 7.8 3.4

Cuerpos Grasos

7.1 Grasas animales

Crema de leche 422 2.5 1.7 45

Manteca 744 0 1.5 82

Manteca diet 381 0 6.5 39.4

7.2 Grasas Vegetales

Manteca de cacao 925 0 0 94.5

Manteca de maní 581 17.2 27.8 49.4

Margarina 730 0.4 0.6 81

Margarina diet 333 1.8 0.2 36.1

7.3 Aceite

Aceite de girasol 860 0 0 100

Aceite de oliva 860 0 0 100

7.4 Mayonesa, Salsas

Ketchup 150 3.5 2 0

Mayonesa 800 1.5 1 81.3

Mostaza 75 6.4 4.7 4.4

Salsa blanca 163 8.8 3.9 12.5

Salsa de soja 61 8.3 8.8 0

Salsa pomarola 60 3.2 1.9 4.4

Salsa golf 640 7 1.6 67

Mayonesa ligth 374 7.5 0.5 38

8.1 Azúcar y Dulces

Azúcar blanca 385 99.5 0 0

Azúcar morena 373 96.4 0 0

8.2 Dulces

Dulce de batata 255 62.4 0.1 0.55

Dulce de leche 284 52 5.5 6

Dulce de membrillo 278 86.8 0.98 0.44

Jaleas 261 65 0.2 0

Mermelada 272 70 0.6 0.1

Miel 294 79.5 0.3 0

8.2.1 Dulces dietéticos

Dulce de batata diet 171 42 0.1 0.16

Dulce de leche diet 210 27 6 2.5

Jalea diet 106 26.1 0.4 0.07

Mermelada diet 110 26.8 0.4 0.007

Bebidas

9.1 Bebidas sin alcohol

Agua tónica 34 8.5 0 0

Alimento de soja líquido 44 10.1 0.5 0.2

Bebida gaseosa azucarada 48 12 0 0

9.2 Bebida con alcohol

9.2.1 Aperitivo

Vermouth amargo 112 0 0 0

Vermouth americano 104 0 0 0

9.2.2 Cerveza

Cerveza 48 3.8 0.6 0

Cerveza ligth 28 1.3 0.2 0

9.2.3 Champagne

Champagne demi-sec 90 2.5 0 0

Champagne dulce 118 10 0.2 0

Champagne seco 85 1.2 0 0

9.2.4 Sidra

Sidra 72 9.1 0 0

9.2.5 Licores

Anisette 385 35 0 0

Crema de cacao 260 30 0 0

Licor 285 33.8 0 0

9.2.6 Bebidas destiladas

Cognac 280 ‘ ‘ ‘

Caña 273 ‘ ‘ ‘

Ginebra 245 ‘ ‘ ‘

Grapa ‘ ‘ ‘ ‘

Pisco 210 ‘ ‘ ‘

Ponche 203 ‘ ‘ ‘

Rhun 245 ‘ ‘ ‘

Ron 305 ‘ ‘ ‘

Vodka 315 ‘ ‘ ‘

9.2.7 Vinos

Jerez 153 11.4 ‘ ‘

Vino promedio 53 ‘ ‘ ‘

9.2.9.8 Vinos generosos

Marsala 105 5 0.3 ‘

Oporto 130 6 0.3 ‘

9.2.9 Whisky

Whisky (promedio) 264 ‘ ‘ ‘

9.2.10 Cocktaies

Daiquiri 122 5.2 0.1 0.1

Gin&Tonic 76 7 ‘ ‘

Martini 140 0.3 0.1 0.1

Piña colada 194 29.6 0.4 1.9

10.1 Golosinas

Alfajor de dulce de leche 391 73.9 4.6 8.5

Almendra c/chocolate 569 39.6 12.3 43.7

Caramelo c/dulce de leche 389 94 0.9 1

Mantecol 529 52.9 14.1 28.2

Merengue 378 92.6 1.7 0.1

11.1 Chocolate y Cacao

Chocolate blanco 563 52.2 7.1 36.2

Chocolate con leche 542 54 6 33.5

Chocolate amargo 570 18 5.5 52.9

Chocolate c/almendras 583 51 8 38.6

Chocolate de taza 471 58.9 5.4 32.1

Polvo de cacao 343 74.2 5.2 2.8

12.1 Ingr. de Copetín

Almendras tostadas 627 19.5 18.6 57.7

Chizitos 520 56 12 32

Maní salado 600 20 32 44

Palitos salados 591 53.9 7.3 38.5

Papas fritas 540 48 8 36

Pochoclo 386 76.4 12.9 5

Pochoclo acaramelado 520 64 4 28

13.1 Semillas

Semillas de amapola 533 23.7 18 44.7

Semillas de girasol 560 19.9 23 47.3

Semillas de sésamo 563 21.6 18.6 49.1

¿Cuantas Calorías tiene cada Alimento?

.

1

Subtítulos

Tabla con todos los alimentos y sus Calorias correspondientes

Las calorías que contienen los alimentos, le aportan al cuerpo humano la energía y el combustible que necesita para llevar a cabo todas sus funciones y a la vez, conservar su temperatura.

Una CALORÍA es una medida de calor y físicamente consiste en la cantidad de calor necesaria para elevar en un grado centígrado, a un gramo de agua.

Una kilocaloría (Kcal) es la cantidad de calor necesaria para elevar un kilogramo de agua en un grado centigrado y es igual a 4.184 kilojoules (que es la cantidad internacional para medir la

energía).

Carbohidratos: proporcionan 4 Kcal por gramo Proteínas: proporcionan 4 Kcal por gramo Grasas: proporcionan 9 Kcal por gramo

Nuestro cuerpo utiliza energía para cada respiración, para cada latido del corazón, para el parpadeo de los ojos, para el movimiento del cuerpo y esto se conoce como metabolismo basal.

Además se requiere de energía para que se puedan descomponer los alimentos y ser utilizados por nuestro cuerpo y esto se conoce como acción dinámico-especifica de los alimentos.

Y cuando se realiza alguna actividad física de manera rutinaria, se requiere de mayor energía para realizarla y se conoce como energía adicional.

Tabla con todos los alimentos y sus Calorias correspondientes

LacteosLeches CAL/100 gr HC PROTEINAS GRASAS

Leche chocolatada 62 10 3 11

Leche descr. en polvo 36 5.1 3.5 0.1

Leche entera 79 10 3 3

Leche entera azucarada 10 3 3

Leche descremada 45 4.7 3.1 1.5Yogur y Leche cultiv CAL/100 gr HC PROTEINAS GRASAS

Leche cultiv.descr. 32 4.3 3.6 0.1

Leche cultiv. entera/frutas 89 14 3.5 2.2

Yogur con cereales 48 9 3 0.05

Yogur con durazno 48 9 3 0.05

Yogur con fibras y frutas 71 12.5 4.7 0.2

Yogur con cereal azucar, 119 21 3.8 2.2

Yogur descr. saborizado 34.5 4.4 3.6 0.05

Yogur descr. y All  Bran 75 12.5 5.1 0.4

Yogur descr. con frutas 48 9 2.8 0.03

Yogur descr. y corn flakes 63 11.4 4.2 0.04Quesos CAL/100 gr HC PROTEINAS GRASAS

Queso ¨Philadelphia¨ ligth 200 6.6 10 16.6

Queso Blanco diet 100 7.4 9.9 3.5

Queso camembert-brie 527 - 26.7 29.7

Queso cheddar Argentino 374 - 26 30

Queso chubut 328 - 25.9 24.9

Queso cottage 95 2 11.4 4.5

Queso crema 245 3.7 8.2 22

Queso cremoso 305 1.3 18.7 25

Queso cuartirolo 273 - 21 21

Queso dambo 356 - 26 28

Queso de cabra 173 3.7 16 10.3

Queso de máquina 360 1.9 16.5 17.2

Queso edam 345 26 22 27

Queso edam diet 268 1 30 16

Queso emmenthal 403 0.5 27.8 28.2

Queso fiambrín 334 1.2 17 29

Queso fontina 369 - 27 29

Queso fresco 307 1 24 23

Queso fresco diet 230 1 24 15

Queso fundido untable 285 2.9 10 25.9

Queso fymbo 348 - 24 28

Queso gruyere 357 10 28 26

Queso holanda 360 - 24 281.3 Quesos CAL/100 gr HC PROTEINAS GRASAS

Queso Mar del Plata 400 - 29.5 31.3

Queso mini fymbo 343 - 25 27

Queso Mozzarella 334 - 24 26

Queso Neufchatel 237 2.2 9.8 21

Queso parmesano 393 2.9 36 26

Queso pategrás 365 - 26 29

Queso petit suisse 165 3.5 7.5 13

Queso Port Salut 295 - 22 23

Queso Port Salut diet 214 0.5 26 12

Queso provolone 392 - 30.5 30

Queso rallado 427 - 42.5 28.5

Queso reggianito 334 - 34 22

Queso ricotta 185 2.5 14.5 13

Queso ricotta descr. 105 2 13 5

Queso roquefort 364 - 20 31

Queso sardo 367 - 31 27

Queso tilsit diet. 270 1 30 17

Queso tofu 134 1 13 9

HuevosTipos de huevo CAL/100 gr HC PROTEINAS GRASAS

Clara de huevo 53 1 11 0.2

Huevo de codorniz 179 3.6 11.6 13.1

Yema de huevo 341 2 16 29.2

CarnesCarne de vacuno CAL/100 gr HC PROTEINAS GRASAS

Bife angosto 182 - 20.8 10.3

Cuadril 303 - 17.4 25.3

Cuadril magro 158 - 21.2 7.5

Hamburguesa 230 0.5 14 18.3

Hamburguesa diet. 112 2.4 17 3.6

Lomo semigordo 241 - 18.5 17.9

Lomo magro 148 - 20.7 6.5

Tapa de asado c/grasa 325 - 16.63 28.15

Tapa de asado magra 154 - 20.75 7.28

Tira de asado 401 - 14.8 37.4

Tira de asado magro 193 - 20.7 11.6

Vacío 144 - 21.6 5.7Carne de Cerdo CAL/100 gr HC PROTEINAS GRASAS

Carne de cerdo gorda 346 - 14.6 31.4

Carne de cerdo magra 276 - 16.7 22.7

Chivo 165 - 18.7 9.4

Ciervo 120 - 22.9 2.4

Liebre 135 - 21 5

Conejo, carne de 156 - 20.3 7.7Vísceras de Animales CAL/100 gr HC PROTEINAS GRASAS

Chinchulines de vaca 998 - 14.5 3.9

Hígado de vaca 134 3.6 19.8 3.9

Lengua de vaca 191 0.9 16 13.2

Mollejas de vaca 229 - 14.4 19

Mondongo de vaca 90 1.4 14 2.7

Riñón de vaca 124 1.8 16.8 5Fiambres y Embutidos CAL/100 gr HC PROTEINAS GRASAS

Bondiola 353 - 21 30

Chorizo 373 2 12.5 31

Jamón cocido 126 3 20 4

Jamón crudo 296 - 25.8 20.6

Lomo 153 3 23 5

Mortadela 309 4 17 25

Paleta 121 3 16 5

Panceta ahumada 558 9 58 31

Pastrón 125 2 18 5

Leberwurst 294 3 21 22

Picadillo de carne 182 3.3 12 13.5

Salamín 325 - 23 26

Salchicha de viena 269 4.6 12 22.5

Salchicha de viena diet. 150 - 13.9 10.5Carne de Ave CAL/100 gr HC PROTEINAS GRASAS

Hamburguesa de pollo 153 1.8 19.1 7.7

Pavo, carne de 268 0.5 20 20.1

Pavita 163 - 21.7 6.5

Pollo, carne de 170 - 18.2 10.2

Menudos de pollo 103 0.1 17.5 3.1Carne de Pescado CAL/100 gr HC PROTEINAS GRASAS

Bacalao 77 - 17.5 0.3

Brótola 84 - 16.7 0.8

Caballa 165 - 21.3 8.2

Lenguado 87 - 19 0.5

Merluza 90 - 19.3 0.8

Pejerrey 87 - 18.8 0.9

Salmón rosado 99 - 16.95 2.93

Surubí 109 - 18.2 4Pescados envasados CAL/100 gr HC PROTEINAS GRASAS

Anchoas 175 - 11.7 10

Arenque en salmuera 219 - 21 15

Atún en aceite 288 - 24.2 20.5

Atún en agua 127 - 28 0.8

Caviar en lata 262 3.3 26.9 15

Kani-Kama 80 - 10.5 0.3

Sardinas en aceite 238 - 23.4 13.2Mariscos CAL/100 gr HC PROTEINAS GRASAS

Almeja 76 2 12.6 1.6

Calamar 78 - 16.4 0.9

Langosta 88 0.5 16.2 1.9

Langostino 115 - 17.9 4.3

Mejillón 95 3.2 14.4 2.1

Ostra 44 3.5 5.8 0.5

Pulpo 56 - 12.6 0.3

Vieira 78 3.4 14.8 0.1Vegetales, Hortalizas  y Legumbres CAL/100 gr HC PROTEINAS GRASAS

Acelga 25 4.6 2.4 0.3

Achicoria 20 3.8 1.8 0.3

Ají Morrón rojo 24 5.1 0.8 0.2

Alcaucil 33 6.9 2.8 0.2

Alfalfa, brotes de 52 9.5 6 0.4

Apio 21 3.3 1.1 0

Arvejas 84 14.4 6.3 0.4

Batata 114 26.3 1.7 0.4

Berenjena 25 5.6 1.2 0.2

Berro 19 3 2.2 0.3

Brócoli 32 5.9 3.6 0.3

Calabaza 26 6.5 1 0.1

Cebolla 38 8.7 1.5 0.1

Chauchas 32 7.1 1.9 0.2

Col de Bruselas 45 8.3 4.9 0.4

Repollo Blanco 24 5.4 1.3 0.2

Repollo Colorado 31 6.9 2 0.2

Coliflor 27 5.2 2.7 0.2

Endibia 20 4.1 1.7 0.1

Escarola 20 4.1 1.7 0.1

Espinaca 26 4.3 3.2 0.3

Espárrago 26 5 2.5 0.2

Haba 118 20.3 9.3 0.4Vegetales CAL/100 gr HC PROTEINAS GRASAS

Hinojo 28 5.1 2.8 0.4

Hongos 28 4.4 2.7 0.3

Lechuga 13 2.9 0.9 0.1

Choclo 96 22.1 3.5 1

Palmito 26 5.2 2.2 0.2

Palta 162 6.4 1.8 16

Papa 76 17.1 2.1 0.1

Pepino 15 2.7 0.7 0.1

Rabanito 16 2.8 0.6 0.1

Remolacha 44 9.5 1.7 0.1

Soja, brotes de 58 5.9 4.1 1.1

Tomate 22 4.7 1.1 0.2

Zanahoria 42 9.7 1.1 0.2

Zapallito 17 3.6 1.2 0.1Legumbres Secas CAL/100 gr HC PROTEINAS GRASAS

Arvejas secas 340 60.3 24.1 1.3

Garbanzos 360 61 20.5 4.8

Lentejas 340 60.1 24.7 1.1

Porotos 340 61.3 22.3 1.6

Soja, grano entero 306 33.3 33.4 16.1Frutas Frescas CAL/100 gr HC PROTEINAS GRASAS

Ananá 52 13.7 0.4 0.2

Banana 85 22.2 1.1 0.2

Cereza 58 14.3 1.2 0.3

Ciruela 47 11.9 0.6 0.2

Coco fresco 296 13.7 3.5 27.2

Damasco 57 13.8 0.8 0.6

Durazno 52 13.3 0.8 0.2

Frutilla 36 8.5 0.8 0.3

Granada 67 16.2 0.8 0.7

Higo 62 15.6 1.2 0.2

Kinoto 62 15.6 1.3 0.2

Kiwi 53 10.8 0.8 0.6

Limón 29 8.1 0.6 0.6

Mandarina 43 10.9 0.7 0.2

Manzana 58 15.2 0.3 0.3

Melón 44 11.1 0.6 0.3

Naranja 42 10.5 0.8 0.2

Níspero 44 10.7 0.2 0.6

Pera 56 14.8 0.3 0.2

Pomelo 41 10.6 0.5 0.1

Frutas Frescas CAL/100 gr HC PROTEINAS GRASAS

Sandía 22 5.3 0.5 0.1

Uva 68 16.7 0.6 0.7

Frutas Secas CAL/100 gr HC PROTEINAS GRASAS

Almendra 547 19.6 18.6 54.1

Avellana 647 19.8 10.8 63.2

Castaña de pará 640 20.5 13.2 60.3

Maní 560 17.5 26.7 41.3

Nuez 664 13.2 13.7 67.2

Pistacho 594 19 19.3 53.7

Frutas Deshidratadas CAL/100 gr HC PROTEINAS GRASAS

Ciruela 255 67.4 21 0.6

Durazno 262 68.3 3.1 0.7

Dátil 274 72.9 2.2 0.5

Higo 274 69.1 4.3 1.3

Pasa de uva 289 77.4 2.5 0.2

Frutas Envasadas diet CAL/100 gr HC PROTEINAS GRASAS

Ananá 35 8.34 0.38 0.12

Cóctel de Frutas diet 36 8.34 0.38 0.12

Durazno en almíbar diet 25 2.8 0.2 0.2

Peras en almíbar diet 25 5.5 0.4 0.2

Cereales

Cereales CAL/100 gr HC PROTEINAS GRASAS

All Bran 233 73.3 13.3 3.3

Arroz Blanco 343 78.6 6.7 0.25

Arroz integral 353 75.8 8.7 1.7

Avena ¨Nestum¨ 410 71.5 13 8

Avena arrollada 387 62.5 12.7 9.5

Avena, salvado de 383 58.9 17 8.8

Cereal Mix 375 67.5 9.5 7.2

Choco cereal 400 86.7 6.7 3.3

Copos de Maíz 367 83 6.6 0

Copos de Maíz azucarados 367 93 3.3 0

Froot Loops 367 83.3 6.7 3.3

Harina de Gluten 378 47.2 41.4 1.9

Maíz, harina precocida 374 81.4 7.2 1.2

Maíz, almidón de 355 88.2 0.3 0.1

Sémola 346 71 12 1.5

Trigo, harina 345 74.5 9.5 1.1

Trigo, harina integral 333 71 13.3 2

Trigo, salvado de 353 61.9 16 4.6

Pastas Frescas y Secas CAL/100 gr HC PROTEINAS GRASAS

Cappelettis cuatro quesos 275 47 8.5 5.9

Fideos 369 75.2 12.5 1.2

Fideos soperos 343 72.2 11 1.1

Masa de empanadas 385 43.5 5 21.2

Masa de pizza de molde 246 46.9 6.6 3.4

Ñoquis de papa 246 40.2 6.3 6.6

Ravioles de carne y jamón 253 44.4 9.1 4.4

Tallarines al huevo 287 56.8 9.2 2.6

Fideos de gluten 363 54 33 1.6

Fideos de harina integral 359 70 15.4 1.7

Fideos diet 370 54 32 1

Pan CAL/100 gr HC PROTEINAS GRASAS

Pan alemán 263 56.5 8.9 0.2

Pan Matzá 390 84.7 10 1

Pan francés 269 57.4 9.3 0.2

Pan Lacteado 256 52.4 7.6 1.7

Pan de centeno 245 50.5 8.2 1.1

Pan de salvado doble diet 228 36.8 13.5 3

Facturas y Masas CAL/100 gr HC PROTEINAS GRASAS

Bombas 373 33.4 14 20.4

Cañón de dulce de leche 397 53.7 6.7 17.3

Churros 348 40 4.6 20

Doughnuts 391 51.4 4.6 18.6

Magdalena 391 48.4 5.3 18.4

Medialuna 318 55 9.1 6.9

Mil hojas 630 45 8.6 46.2

Palmeras 475 45 5.2 30.5

Panqueques 235 28.9 9.4 9.1

Scons 398 49.3 10.8 17.5

Galletitas CAL/100 gr HC PROTEINAS GRASAS

Bay-biscuit 392 83.3 8.6 2.7

Galleta marinera 361 75.9 12.8 0.7

Galletitas de agua 415 72.2 8.6 10.2

Galletitas con salvado 438 69.3 13.8 12.4

Galletitas con salvado diet 310 59.2 13 2

Galletitas dulces 457 73.4 7 15.1

Galletitas dulces rellenas 496 70.7 3.5 22.1

Grisines 342 72.6 12.5 0.2

Vainilla 388 81.6 7.8 3.4

Cuerpos Grasos

Grasas animales CAL/100 gr HC PROTEINAS GRASAS

Crema de leche 422 2.5 1.7 45

Manteca 744 0 1.5 82

Manteca diet 381 0 6.5 39.4

Grasas Vegetales CAL/100 gr HC PROTEINAS GRASAS

Manteca de cacao 925 0 0 94.5

Manteca de maní 581 17.2 27.8 49.4

Margarina 730 0.4 0.6 81

Margarina diet 333 1.8 0.2 36.1

Aceite CAL/100 gr HC PROTEINAS GRASAS

Aceite de girasol 860 0 0 100

Aceite de oliva 860 0 0 100

Mayonesa, Salsas CAL/100 gr HC PROTEINAS GRASAS

Ketchup 150 3.5 2 0

Mayonesa 800 1.5 1 81.3

Mostaza 75 6.4 4.7 4.4

Salsa blanca 163 8.8 3.9 12.5

Salsa de soja 61 8.3 8.8 0

Salsa pomarola 60 3.2 1.9 4.4

Salsa golf 640 7 1.6 67

Mayonesa ligth 374 7.5 0.5 38

Azúcar y Dulces CAL/100 gr HC PROTEINAS GRASAS

Azúcar blanca 385 99.5 0 0

Azúcar morena 373 96.4 0 0

Dulces CAL/100 gr HC PROTEINAS GRASAS

Dulce de batata 255 62.4 0.1 0.55

Dulce de leche 284 52 5.5 6

Dulce de membrillo 278 86.8 0.98 0.44

Jaleas 261 65 0.2 0

Mermelada 272 70 0.6 0.1

Miel 294 79.5 0.3 0

Dulces dietéticos CAL/100 gr HC PROTEINAS GRASAS

Dulce de batata diet 171 42 0.1 0.16

Dulce de leche diet 210 27 6 2.5

Jalea diet 106 26.1 0.4 0.07

Mermelada diet 110 26.8 0.4 0.007

Bebidas

Bebidas sin alcohol CAL/100 gr HC PROTEINAS GRASAS

Agua tónica 34 8.5 0 0

Alimento de soja líquido 44 10.1 0.5 0.2

Bebida gaseosa azucarada 48 12 0 0

Bebidas con alcohol

Aperitivo CAL/100 gr HC PROTEINAS GRASAS

Vermouth amargo 112 0 0 0

Vermouth americano 104 0 0 0

Cerveza CAL/100 gr HC PROTEINAS GRASAS

Cerveza 48 3.8 0.6 0

Cerveza ligth 28 1.3 0.2 0

Champagne CAL/100 gr HC PROTEINAS GRASAS

Champagne demi-sec 90 2.5 0 0

Champagne dulce 118 10 0.2 0

Champagne seco 85 1.2 0 0

Sidra 72 9.1 0 0

Licores CAL/100 gr HC PROTEINAS GRASAS

Anisette 385 35 0 0

Crema de cacao 260 30 0 0

Licor 285 33.8 0 0

Bebidas destiladas CAL/100 gr HC PROTEINAS GRASAS

Cognac 280 - - -

Caña 273 - - -

Ginebra 245 - - -

Grapa 245 - - -

Pisco 210 - - -

Ponche 203 - - -

Rhun 245 - - -

Ron 305 - - -

Vodka 315 - - -

Vinos CAL/100 gr HC PROTEINAS GRASAS

Jerez 153 11.4 - -

Vino promedio 53 - - -

Vinos generosos

Marsala 105 5 0.3 -

Oporto 130 6 0.3 -

Whisky

Whisky (promedio) 264 - - -

Cocktaies

Daiquiri 122 5.2 0.1 0.1

Gin&Tonic 76 7 - -

Martini 140 0.3 0.1 0.1

Piña colada 194 29.6 0.4 1.9

Golosinas

Alfajor de dulce de leche 391 73.9 4.6 8.5

Almendra c/chocolate 569 39.6 12.3 43.7

Caramelo c/dulce de leche 389 94 0.9 1

Mantecol 529 52.9 14.1 28.2

Merengue 378 92.6 1.7 0.1

Chocolate y Cacao CAL/100 gr HC PROTEINAS GRASAS

Chocolate blanco 563 52.2 7.1 36.2

Chocolate con leche 542 54 6 33.5

Chocolate amargo 570 18 5.5 52.9

Chocolate c/almendras 583 51 8 38.6

Chocolate de taza 471 58.9 5.4 32.1

Polvo de cacao 343 74.2 5.2 2.8

Ingr. de Copetín CAL/100 gr HC PROTEINAS GRASAS

Almendras tostadas 627 19.5 18.6 57.7

Chizitos 520 56 12 32

Maní salado 600 20 32 44

Palitos salados 591 53.9 7.3 38.5

Papas fritas 540 48 8 36

Pochoclo 386 76.4 12.9 5

Pochoclo acaramelado 520 64 4 28

Semillas

Semillas de amapola 533 23.7 18 44.7

Semillas de girasol 560 19.9 23 47.3

Semillas de sésamo 563 21.6 18.6 49.1

Lic. Marcela Licata -

zonadiet.com

La energía es la esencia de la vida misma, las distintas formas de energía son convertibles y estas puede expresarse en distintas unidades.

El cuerpo necesita energía para vivir. Y obtiene esta de los alimentos que ingerimos en cada comida. Además de energía, el organismo necesita de otros nutrientes como son las vitaminas y los minerales y estos también forman parte de los alimentos. Sin embargo, tanto vitaminas como minerales no hacen un aporte de energía.

Las calorías en los alimentos En nutrición se emplean normalmente la kilocalorías, aunque también se pueden ver algunas etiquetas de alimentos marcadas en kilojoules, los que es un equivalente matemático de las calorías. La termodinámica (de donde proviene esta unidad), define la caloría como la cantidad de energíarequerida para elevar 1ºC la temperatura de 1 gramo de agua. En el caso del cuerpo humano, gran consumidor de energía, se utilizan valores grandes y por eso, se aplican Kilocalorías (muchas veces mal llamadas calorías) o kilojoules.

Existen 4 elementos que pueden nutrir al cuerpo humano de energía, pero de estos cuatro, solo tres le aportan nutrientes. Estos son: los carbohidratos, las proteínas y las grasas. El cuarto elemento es el alcohol, que no aporta nutriente alguno excepto energía en la forma de calorías propiamente dicha.

La cantidad de energía que aporta cada uno de estos elementos al cuerpo es de:

Hidratos de Carbono  4 kilocalorías x gramo Proteínas  4 kilocalorías x gramo Grasas  9 kilocalorías x gramo Alcohol  7 kilocalorías x gramo

Cabe destacar que los gramos de peso de estos componentes químicos, se debe considerar como puro y no directo al peso de un alimento. Todos los alimentos tienen agua, y por tanto su contenido de los tres elementos nutritivos es mixto, no único y no proporcional directo en peso al de estos componentes. Para mas detalles sirve orientarse observando el contenido de agua de los alimentos.

¿Qué cantidad debemos consumir por día? La necesidad energética diaria de una persona esta condicionada por su Gasto Energético Total. Este gasto energético total es función de la suma de su metabolismo basal, el efecto termogénico de los alimentos, el trabajo muscular y el factor de injuria.

Metabolismo basal El metabolismo basal, es el consumo energético necesario para mantener las funciones vitales y la temperatura corporal del organismo. Su formula es simple: 24 Kcal/kg de peso. Este valor se ve afectado por otros factores variables, a saber: La superficie corporal, la masa magra, el sexo, la edad, embarazos (en el caso de las madres), raza, clima, alteraciones hormonales, estados nutricionales actuales, y otros.

Efecto termogénico El efecto termogénico de los alimentos es el consumo energético que aparece como consecuencia de la digestión de los propios alimentos. Así la energía utilizada es de un 30% si se ingieren solo proteínas, de un 6% si se ingieren solo

hidratos de carbono y de un 14% si se ingieren solo grasas. Este efecto aumenta con el valor calórico o si aumenta el fraccionamiento de las comidas.

Trabajo muscular o factor de actividad Es el gasto energético necesario para el desarrollo de las diferentes actividades. En una persona moderadamente activa representa del 15% al 30% de las necesidades totales de la energía

Injuria Es la energía adicional utilizada por el organismo para tratar enfermedades o problemas. Según la patología que padezca cada individuo, este factor varia según el grado de severidad, extensión o duración del proceso patológico.

Al prepararle la dieta digital, calculamos los valores correspondientes a su consulta.

http://www.mis-recetas.org/calorias_por_alimentos/gadget_canvas contador de calorías

Respirar bien es una fuente de salud, es una garantía de fortalecer la vitalidad de nuestro cuerpo y nuestra mente favoreciendo la circulación. Es la llave y la puerta para la relajación efectiva. Con este método, aumentará el volumen y la capacidad de revitalizar su sistema respiratorio y circulatorio. Notará efectos inmediatos con sólo unos minutos que practique estos ejercicios de respiración: vitalidad celular, mejoría cutánea, oxidación de músculos y, muy especialmente, una profunda relajación. Muy recomendable para mejorar el rendimiento de su aparato digestivo, etc. Todo su metabolismo agradecerá una mejor oxidación a través de ejercicios naturales y sencillos y con técnicas relajantes y muy fáciles de aprender. Su aplicación no requiere desarrollar ejercicios previos de meditación. No necesita practicar yoga todos los días... sólo respirar.

Alimentos quemagrasa o de calorías negativasUna de las ideas más atractivas para las dietas de adelgazamiento es la

teoría de la Negative Calorie Food (Alimentos de Calorías Negativas) ó

también denominada Fat Burning Foods (Comida quemagrasa).

La teoría viene a sostener lo siguiente: el cuerpo quema calorías en los

procesos químicos y mecánicos que digieren la comida. Algunos alimentos

contienen menos calorías que las que ellos mismos necesitan para ser

digeridos. Por tanto, comiendo este tipo de alimentos, se perdería peso. Por

ejemplo, si usted comiera 40 gramos de apio, que contiene 7 calorías,

quizás su cuerpo queme 30 calorías para digerirlo. Por tanto, se

consumirían 23 calorías netas, perdiendo peso. Este tipo de alimentos

quemagrasas o de calorías negativas son verduras como la lechuga,

cebolla, espárragos... o frutas como la mandarina, los limones, manzanas...

(Ver lista de alimentos quemagrasas).

Esta teoria está basada el libro publicado en los noventa Foods that Cause

You to Lose Weight: the Negative Calorie Effect, de Neal D. Barnard. Estas

ideas son objeto de muy controvertidas opiniones. En este artículo de Elena

Serocki  The Negative-Calorie Diet   crítica severamente esta teoria, citando

a Robert Eckel, M.D., un profesor de medicina de la University of Colorado

(Health and Sciences Center and the American Heart Association's)

especialista en nutrición quien piensa que el concepto es "ridículo",

desafiando los principios de la ciencia, asegurando que no hay comida que

pueda ser asociada a una pérdida de energía.

Por contra, esta teoría tiene una gran acogida en Internet con muchos sites

que defienden dietas de alimentos de calorías ngeativas. Menos mal que

son todos buenos antioxidantes y en general muy saludables.

Dormir poco, engorda

Una investigación de una especialista de la Universidad de Chicago,

Eve Van Cauter, publicada en la revista Annals of Internal

Medicine señala que dormir poco altera las hormonas y puede

favorecer la obesidad. En conclusión: Dormir poco, aumenta el

apetito y engorda.

Así que en las dietas y programas de adelgazamiento habrá que

suprimir, aparte de las grasas y los hidratos, otras actividades tales

como ver crónicas marcianas, salir de juerga por las noches hasta

altas horas de la mañana o dejarse llevar por elinsomnio. Los jóvenes

adolescentes tendrán que conectarse menos a Internet y escuchar

música diurna.

Según el citado estudio, la privación parcial de sueño altera los

niveles de las hormonas que regulan el hambre y el apetito.

Laleptina le dice al cerebro que al cuerpo no hace falta más comida.

La grelina es la hormona que nos provoca la sensación de hambre.

Pues bien, la investigación realizada 12 varones voluntarios sanos

entre 20 y 25 años que durmieron sólo cuatro horas por noche

durante dos días fue concluyente. Experimentaron un descenso del

18% en la leptina y un aumento del 28% en los niveles de grelina.

Osea, con la carencia de sueño, las hormonas le dan señales

inequívocas al cerebro que favorecen comer mucho más.

Los voluntarios de este experiemento, tras dormir las citadas cuatro

horas por noche durante dos días, experimentaron, un incremento

del 24% en su apetito y un aumento del deseo de dulces, como

caramelos y galletas; comidas saladas, como patatas fritas y frutos

secos, y alimentos harinosos, como pan y pasta. El deseo de fruta,

verduras o productos lácteos aumentaba mucho menos.

El equipo de la Universidad de Chicago se ha sugerido la falta de

horas de sueño con el problema de la obesidad. Uno de los grandes

problemas en los Estados Unidos y que ya ha empezado en España a

ser relevante (ver La obesidad en España).

En los últimos 40 años, las sociedades avanzadas han reducido su

tiempo medio de sueño -dos horas de media en los Estados Unidos-;

paralelamente en este país el número de obesos se ha incrementado

de forma alarmante (de sólo uno de cada cuatro adultos con

sobrepeso y uno de cada nueve obesos hace cuarenta años se ha

pasado en la actualidad a dos de cada tres adultos con sobrepeso y

casi uno de cada tres obesos).

Pues... a dormir.

http://alimentacion-cocina-gastronomia.euroresidentes.com/2004/12/dormir-poco-engorda.html

MÉTODO conjunto de técnicas respiratorias y relajadoras

Técnica yóguica

Las técnicas de respiración y relajación van generalmente muy unidas. Recomendamos encarecidamente que se practiquen de forma integrada ambas. Para realizar una sesión derelajación hay que empezar con los ejercicios de respiración recomendados. Una vez finalizados los músculos habrán alcanzado más del 70% del relax que pretendemos. Por tanto

hay que insistir en que ambas van unidas y es importante tomarlas como un todo.

Los que practican o tienen nociones de yoga saben muy bien de su disociación, las sesiones más relajantes son aquellas en las que técnicas respiratorias se han aplicado más cuidadosamente para mejorar e incluso superar al más hábil masajista.

Si su mente ha estado concentrada aplicando técnicas como las de respiración abdominal, su capacidad de concentrase en la actividad relajante a nivel muscular le permitirá realizar una relajación fácil y sencilla, sin dificultades.

Nos comentan frecuentemente cuestiones sobre si la música para la relajación es buena o cosas así. Como prefieran. Lo importante es que la mente se aleje también de las preocupaciones. Si alguna de estas nos ronda es importante aplicar el principio del pensamiento opuesto de Sharma en su técnica de autocontrol.

http://www.euroresidentes.com/yoga/relajacion/respiracion_y_relajacion.htm

Ser positivo

¿Cómo pensar en Positivo??Nos proponemos cambiar tu forma de pensar. Convencerte día a día para que adoptes una actitud positiva ante la vida. Sigue este índice y trataremos de convencerte de las ventajas y beneficios de ser positivo y pensar en positivo. Trataremos de enseñarte métodos de autoayuda y automotivación para mejorar tu vida.

 Pensamientos negativos donde nos lleva pensar en negativo.

 Por qué ser positivo beneficios y ventajas, personales, familiares, laborales y sociales.

 Cómo pensar en positivo ideas, métodos, autoayuda y entrenamientos

 Libros de autoayuda y motivación. También Frases motivadoras.

Tema: EL CEREBRO, Manual de instrucciones

El cerebro... ¿alguna vez ha pensado en su cerebro lo útil que sería disponer de su manual de instrucciones? el autor John Ratey, profesor de psiquiatría de la Universidad de Harvard le explica en un extenso e interesante libro cosas que probablemente le interese saber.

Título: El Cerebro (Manual de Instrucciones) Autores: John J. Ratey Editorial: Random House Mondadori 2001 Valoración: (***)

Comentario:

Se imagina su cerebro cuando presta atención a algo... ¿como funciona? se imagina en el interior de su cerebro una organización en la que un director, una secretaría ejecutiva, un centro de excitación, un centro inhibidor, un centro de recompensa... le coordinan todo... ¿Está interesado por la tan de moda inteligencia emocional? ... Quizás debería empezar por aquí...

Aunque usted está leyendo esta reseña con su cerebro y yo escribiéndola con el mío estará de acuerdo que sabemos muy poco de nuestros cerebros... La moderna neurociencia ha venido a aportarnos mucha cosas interesantes sobre nuestros sistemas de percepción, la conciencia, la memoria, le lenguaje, al

emoción e incluso, el desarrollo social.

Decía el Presidente del MIT Charles Vest, que la observación del cerebro por resonancia nos daría luz en los próximos años sobre nuestras pautas de aprendizaje hasta tal punto que afectarán a nuestros sistemas de enseñanza que tenderán a ser singulares e individualizados, adaptados a los rasgos de lo que denominamos la personalidad del individuo. Será un mundo apasionante, sin duda.

También es un libro práctico, especialmente para aquellos que andan obsesionados con la inteligencia emocional y esas cosas. Algunos de los consejos prácticos del Dr. Ratey son realmente interesantes:

Los efectos positivos que tiene para la salud mental el ejercicio físico (basta con andar deprisa), una percepción positiva de uno mismo que se ve realzada por un conjunto de recomendaciones muy interesantes (los efectos de cualquier tipo de movimiento: taichi, danza... "Se ha comprobado -nos dice Ratey (Harvard University)- que el Hatha - Yoga hace decrecer la excitabilidad, la agresividad y las molestias somáticas y mejora la satisfacción emocional y vital"

Al parecer no sería ninguna casualidad que las ideas creativas nos vengan cuando nos movemos, caminamos al aire libre, por ejemplo.

La importancia del contacto, la estimulación táctil, los masajes tienen sus importancia... Haga ejercicio...mental. Cuide no tener carencias de vitaminas B1, B2, B6 y B12 (especialmente

si está tomando omeprazol) De alguna forma Ratey nos invita a encontrar una misión en la vida ¿la tiene?

Pues una sabia invitación a conocer un poco mejor nuestro cerebro no viene mal. Hay que empezar por el cerebro. Aquellos intentos de neutralizar el campo de la inteligencia emocional acabarán en fracaso si no toman como base elementos más sólidos. La acaparación de tanta atención hacia la inteligencia emocional ha creado enormes expectactivas, muchas de estas de tipo especulativo.

Vamos a trabacar con el cerebro estrechamente durante toda nuestra vida, comprender el cerebro, cuidar el cerebro, sacar partido al cerebro... temas, sin duda interesantes ¿no cree?

http://www.euroresidentes.com/libros/cerebro.htm

http://www.vidaysalud.com/reportes-gratis/obtener-su-reporte-gratuito/?topic=160&nl=97