TRABAJO COLABORATIVO # 1 2014 IIAPORTE INDIVIDUAL

PRESENTADO POR:ANDERSON MONTOYA CAMPOSCODIGO: 1.056.778.839

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNADESCUELA DE CIENCIAS BSICAS, TECNOLOGAS E INGENIERASUNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA - UNADEscuela de Ciencias Bsicas, Tecnologas e Ingenieras ECBTI 301104_66 GESTION DE CALIDAD

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA - UNADEscuela de Ciencias Bsicas, Tecnologas e Ingenieras ECBTI 301104_66 GESTION DE CALIDAD20144

TRABAJO COLABORATIVO # 12014 IIACTIVIDAD INDIVIDUAL

PRESENTADO POR:ANDERSON MONTOYA CAMPOSCODIGO: 1.056.778.839

PRESENTADO AL TUTOR:Ing. DIANA PATRICIA DIAZ

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNADESCUELA DE CIENCIAS BSICAS, TECNOLOGAS E INGENIERAS2014

INTRODUCCION. En el siguiente trabajo se busca proponer una planeacin estratgica, diagnstico y un mapa de procesos para la empresa GALLETAS COSTA con el fin de mejorar sus procesos de calidad.

El mapa de procesos es la representacin de la interrelacin entre los distintos procesos de la empresa. Es decir, representa el entramado de procesos que constituyen la empresa. Proceso no es lo mismo que procedimiento. Un procedimiento es el conjunto de reglas e instrucciones que determinan la manera de proceder o de obrar para conseguir un resultado. Un proceso define qu es lo que se hace, y un procedimiento, cmo hacerlo. La gestin de procesos aporta una visin y unas herramientas con las que se puede mejorar y redisear el flujo de trabajo para hacerla ms eficiente y adaptado a las necesidades de los clientes.

OBJETIVOS

1.1. Objetivos generales:

Conocer, revisar y entender las diferentes temticas de la unidad 1, donde el grupo pueda elaborar un diagnstico de la empresa seleccionada.

1.2. Objetivos especficos: Realizar un mapa de procesos. Conocer acerca de las normas de calidad. Proponer una planeacin estratgica.

Paso 1: Identificar los integrantes y Compaeros del grupo colaborativo y seleccin de roles:INFORMACIN DEL GRUPO DE TRABAJO COLABORATIVO

Grupo No:301104_66

Nombre de los integrantesTelfonoE-mailCEAD

Anderson Montoya313 271 2570Anderson-m-@hotmail.comLa dorada (caldas)

Paso 2: Seleccionar una empresa que no debe estar certificada en ningn sistema de gestin, teniendo en cuenta las empresas propuestas en el foro de trabajo foro del trabajo de reconocimiento, el cual deben dejar publicada en el foro del trabajo colaborativo No.1 en el tema llamado Interaccin, Desarrollo y Entrega del Trabajo colaborativo No.1.La empresa seleccionada es GALLETAS COSTA

Paso 3: El grupo debe elaborar un diagnstico de la empresa seleccionada.

DIAGNOSTICO ISO 9001/2008GALLETAS COSTADIANOSTICO No.0001

05/10/2014

No.requisitos12345678910CMCOCLF%observaciones

4sistema de gestion de calidad

4.1requisitos generales 10110%10%

4.2.2manual de calidad 10220%

4.2.3control de los documentos 10110%

4.2.4control de los registros 10110%

5responsabilidad de la direccin

5.1compromiso de la direccin 10110%

5.2enfoque al cliente 10550%

5.3poltica de calidad 10440%

5.4objetivos de calidad 10440%

5.5responsabilidad, autoridad 10330%

5.6revisin por la direccin 10110%

6gestion de los recursos

6.1provisin de los recursos 10110%

6.2recursos humanos 10110%

6.3infraestructura 10660%

6.4ambiente de trabajo 10660%

7realizacin del producto

7.1planificacin de la realizacin del producto 10220%

7.2procesos relacionados con el cliente 10220%

7.3diseo y desarrollo 10220%

7.4compras 10110%

7.5.1produccin y presentacin del producto 10110%

7.5.2validacin de los procesos de prod/serv 10110%

7.5.3identificacin y trazabilidad 10110%

7.5.4propiedad del cliente 10110%

7.5.5preservacin del trabajo 10110%

7.6control, dispositivos, seguimiento y medicin 10660%

8medicin anlisis y mejora

8.1generalidades 10110%

8.2.1percepcin del cliente 1000%

8.2.2auditoras internas 10770%

8.2.3control de los procesos 10110%

8.2.4control del producto 10110%

8.3control del producto no conforme 10110%

8.4anlisis de datos 10440%

8.5mejora 10110%

8.5.1mejora continua 10880%

8.5.2accin correctiva 10880%

8.5.3accin preventiva 10880%

0 capacitacin

6 implementacin, adecuacin y ajustes

1 Definido Informalmente, no est documentado7 en proceso de auditora interna

2 se tiene documentado, pero no est normalizado8. en proceso de accin correctiva / preventiva

3 preparacin de documentos/anlisis de Informacion9 para pre-auditoria

4 Revisin de los documentos Revisin de la informacion10 cierre de no conformidades

5 Aprobacin de los documentos o la metodologia por parte de la gerenciaCM: calf maxima; CO: calificacion obtenida; CLF: calif %de avance; %: avance total

Nota: En la columna CO deben colocar la caliaificain que este de acorde de acuerdo a lo dado anteriormente, donde se especifica si de 0-10 de acuerdo a su grado de avance que tenga en la empresa, no deben modificar ningn dato de las columnas, el automaticamente te dar los resultados, solo colocan la calificacin en CO

Paso 4: una vez elaborado el diagnostico cada integrante debe proponer una planeacin estratgica de la empresa seleccionada, donde deben proponer una misin, visin, poltica de calidad, objetivos de calidad, DOFA, organigrama y valores corporativos bien sea de mejora o nueva; el cual el estudiante debe publicar en el foro del trabajo colaborativo en el tema llamadoInteraccin, Desarrollo y Entrega del Trabajo colaborativo No.1; el grupo debe seleccionar la mejor propuesta de la planeacin estratgica donde vayan cada uno de los tems solicitado y esta debe quedar publicada en el foro del trabajo colaborativo en el tema llamado Interaccin, Desarrollo y Entrega del Trabajo colaborativo No.1PLANEACIN ESTRATGICA

Visin

Juntos lograremos implantarnos en cada uno de los hogares colombianos, proporcionando calidad de vida al consumidor con productos que satisfagan sus aspiraciones de bienestar, nutricin y placer. En el 2.016 aspiramos a lograr ese gran reconocimiento y aceptacin por cada uno de nosotros.Misin La misin de nuestra empresa es la creciente creacin de valor, logrando un destacado retorno de las inversiones, superior al costo del capital empleado. En nuestros negocios de alimentos buscamos siempre mejorar la calidad de vida del consumidor y el progreso de nuestra gente Buscamos el crecimiento rentable con marcas lderes, servicio superior y una excelente distribucin nacional e internacional. Gestionamos nuestras actividades comprometidos con el Desarrollo Sostenible; con el mejor talento humano; innovacin sobresaliente y un comportamiento corporativo ejemplar.

POLITICAS DE CALIDAD.

La direccin de la empresa GALLETAS COSTA, es consciente del compromiso social que representa gestionar recursos naturales y por ello considera que la gestin que realiza sobre los mismos deberes en contribuir a la calidad de vida de las personas.

La empresa GALLETAS COSTA entiende que debe ser considerada una organizacin de referencia en los productos de calidad que prestamos, y por ello aplica la gestion basada en la excelencia, innovacin, y mejora continua, como valores corporativos de nuestros productos.

Asegurar que esta poltica es difundida, entendida y aceptada por la Organizacin, con el fin de que contribuya al logro de los compromisos relacionados.

OBJETIVOS DE CALIDAD

Alcanzar el respeto y la confianza del cliente. Compromiso del uso racional de los recursos. Mejorar la competitividad y la calidad frente a la competencia. Conseguir unos resultados de negocios aceptables, el reconocimiento de laSociedad y el liderazgo frente al sector.

MATRIX DOFA: GALLETAS COSTADEBILIDALESFalta de reconocimiento ante los clientes de nuestro productos y aceptacin.

OPORTUNIDADESImplementacin de canales comerciales.

FORTALEZAContamos con una gran estructura fsica, de nuestras instalaciones y equipos para el procesamiento del producto.

AMENAZASEl equilibrio en precios frente a la competencia.

ORGANIGRAMA

Valores corporativos:

El valor del si se puede hace referencia a la actitud positiva, al optimismo, a la creatividad y buena fe que deben prevalecer en la intencin y en la accin de quienes laboramos en GALLETAS COSTA.

Con fundamento en nuestros valores debemosDemostrar en todo tiempo y lugar una actitud positiva, emprendedora y optimista en y sobre nuestro trabajo, buscando la aceptacin de todos nuestros productos ante el cliente de una manera idnea, y resaltando esos valores de solidaridad, respeto, compromiso, sentido de pertenencia en nuestros trabajadores.

BIBLIOGRAFIAAlvarado R. Modulo Control de Calidad. Yopal. Universidad Nacional Abierta y aDistancia. 2010. 143 p.

Seplveda N, Hernndez Y. Mdulo 301104 - Gestin de Calidad. Bogot.Universidad Nacional Abierta y a Distancia. 2011. 86 p.