Artes Culinarias: Bibliografía Selectiva
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La excelencia académica
Universidad Interamericana de P.R.
Recinto de Aguadilla
Centro de Acceso a la Información
Introducción
Nuestros niños, jóvenes, adultos y ancianos, cada ser que compone esta sociedad, es la
razón de ser de las universidades. Educar, orientar y desarrollar profesionales altamente
capacitados para contribuir a la formación de cada elemento dentro de la sociedad es su misión
principal. Hoy, realizar sus metas es cada vez más desafiante para las universidades y requiere
de un mayor esfuerzo. Vivimos en una sociedad cambiante, con nuevos retos para los seres
humanos, con mayor demandas y presiones y sobre todo, con una explosión de la información de
impacta todos los renglones de nuestras vidas.
Es por esto que las universidades se preocupan cada día más por lograr la excelencia en la
educación que imparten a sus alumnos. En su intento por lograrlo revisan sus currículos,
modifican sus sistemas educativos y se mantienen alertas a los cambios sociales para también
revisar sus metas y objetivos. Mantenerse al día respecto a lo que ocurre a su alrededor les es
imprescindible para el logro de la excelencia.
Al hablar de excelencia no podemos pensar en las universidades como un edificio o como
una organización puramente administrativa. Es necesario que cada componente del sistema
universitario (estudiante, profesor y administrador) esté consciente de su responsabilidad en el
logro de una educación de calidad.
Por esta razón les presentamos una bibliografía selectiva de recursos que pueden localizar
en el Centro de Acceso a la Información (CAI). Esperamos que les ayude a iniciarse en la
lectura de un tópico tan importante para todos los que nos relacionamos con la enseñanza.
Libros
Mangieri, J. (1985). Excellence in education. Texas Christian University Press.
LA210 .E88
Gilley, J. (1986). Searching for academic excellence: twenty colleges and universities on the
move and their leaders. American Council on Education.
LA227.3 .G55
Heredero, E. (2008). A la calidad de la educación desde los espacios escolares: visión del
profesorado y perspectivas en la educación castellano-manchega.
EBRARY
Sarramona, J. (2004). Factores e indicadores de calidad en la educación. Octaedro
LB2822.75 .S37 2004
Ruiz, C. (2002). Propuesta y validación de un modelo de calidad en educación infantil.
EBRARY
Cartagena, R. (1984). Una agenda para la excelencia académica.
LB2324 .C37
Sorensen, CH. (2005). Quality and performance excellence in higher education: Baldrige on
campus. Anker Pub.
LB2341 .Q34 2005
Excellence in higher education. (1999). Magna Publications
LB2341 .T67B
Quality in higher education. (1999). Magna Publications
LB2341 .T67
Massy, W. (2007). Academic quality work: a handbook for improvement. Bolton
LB2322.2 .M37 2007
Wergin, J. (2003). Departments that work: building and sustaining cultures of excellence in
academic programs. Bolton
LB2360.3 .W47 2003
Duffy, F. (2002). Step up to excellence: an innovative approach to managing and rewarding
performance in school system. Lanham
LC1032 .D84 2002
Tharp, R. (2002). Transformar la enseñanza: excelencia, equidad, inclusión y armonía en las
aulas y las escuelas. Barcelona
LB2822.82 .T4418 2002
UNIVERSIDAD INTERAMERICANA DE PUERTO RICO
RECINTO DE AGUADILLA
Actualizado por: Yanira Cortés Maldonado (2010)