BIBLIOGRAFÍA

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BIBLIOGRAFÍA 1. Rojas Sergio: “Propuesta de Sustitución de Harinas Nacionales por Harina de Trigo Importado (Separata); Investigador y Profesor Principal de la UNALM, (2003). 2. Ríos Varillas: “Estudio Tecnológico para Mezclas Enriquecidas” UNALM, (Libro) (1977). 3. Álamo Madrid, Bustos Balta y Díaz Ramírez: “Estudio de PRE – factibilidad para la instalación de una Planta Procesadora de Aceite a partir del Polvillo de Arroz”, Tesis (1997). 4. Cáceres Paredes: “Elaboración de Productos en base a maíz y arroz, enriquecidos con quinua. “Ciencia y Tecnología, Universidad Nacional del Callao (Revista) (2000). 5. Sapag Chain, Nassir: ”Preparación y Evaluación de Proyectos”. 3ra. Edición (1995). 6. Moreira L. y Bustamante G.: “Estudio de Incorporación de Almidón de camote y harina de arroz en Panificación, Informe Final”; UNALM (Libro) (1978). 7. Orellana Barrera: “Determinación de los parámetros óptimos para la utilización de Harina de arroz, en la elaboración de un postre lácteo”. UNALM, Tesis (1977). 8. Baca Urbina, Gabriel: “Evaluación de Proyectos”.3ra .Edición (1995). 9. Peruano Carrión: “Hidrólisis de Harina de arroz aplicando la inmovilización de la alfa amilasa”. UNALM, Tesis (1996). 10. Baca Urbina, Gabriel: “Fundamentos de Ingeniería

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1. Rojas Sergio: Propuesta de Sustitucin de Harinas Nacionales por Harina de Trigo Importado (Separata); Investigador y Profesor Principal de la UNALM, (2003).2. Ros Varillas: Estudio Tecnolgico para Mezclas Enriquecidas UNALM, (Libro) (1977).3. lamo Madrid, Bustos Balta y Daz Ramrez: Estudio de PRE factibilidad para la instalacin de una Planta Procesadora de Aceite a partir del Polvillo de Arroz, Tesis (1997).4. Cceres Paredes: Elaboracin de Productos en base a maz y arroz, enriquecidos con quinua. Ciencia y Tecnologa, Universidad Nacional del Callao (Revista) (2000).5. Sapag Chain, Nassir: Preparacin y Evaluacin de Proyectos. 3ra. Edicin (1995).6. Moreira L. y Bustamante G.: Estudio de Incorporacin de Almidn de camote y harina de arroz en Panificacin, Informe Final; UNALM (Libro) (1978).7. Orellana Barrera: Determinacin de los parmetros ptimos para la utilizacin de Harina de arroz, en la elaboracin de un postre lcteo. UNALM, Tesis (1977).8. Baca Urbina, Gabriel: Evaluacin de Proyectos.3ra .Edicin (1995).9. Peruano Carrin: Hidrlisis de Harina de arroz aplicando la inmovilizacin de la alfa amilasa. UNALM, Tesis (1996).10. Baca Urbina, Gabriel: Fundamentos de Ingeniera Econmica.3ra. Edicin (2003).11. Torres, R y L (Otros):Comportamiento de las Variedades de Arroz en la elaboracin de pan sin gluten. UNALM. (Revista) (1999).12. Blank, Leland: Ingeniera Econmica.5ta Edicin (2004).13. Gabriela Cuadra y Carlos Vargas: La Transmisin de Precios en el Mercado Agrcola Peruano: El Caso del Trigo en el Contexto del Tratado de Libre Comercio Per EE.UU y MERCOSUR. CEPES (2004).14. Pginas Web: www.cepes.org.pe www.infoaagro.com. www.portalagrario.gob.pe www.adex.com.pe www.sni.gob.pe