Boletín Informativo

Número 6 | Septiembre 2013 | España

Pimiento

SumarioBalzac F1

Mejora de resistencias en lamuyo, objetivo delequipo de pimiento de Nunhems (P.5)

Entrevista aÁngel García Izquierdo

Pimientospor el mundo

Consejos prácticos

La nueva gama de pimiento lamuyo para Murcia (P.2)

Perú. Un cultivo que no deja de crecer (P.6)

Gerente de Soltir (P.3)

Biofumigación: sencilla, eficaz y asequible. Por Equipo Técnico de Fitopalma (P.4)

Balzac F1,protección L4 con lamáxima calidad

El número 1 con doble resistencia. Balzac F1 ofrece la mayor protección frente a virus con la máxima calidad. En Nunhems hemos trabajado duro para ofrecer el lamuyo seguro y competitivo que el campo murciano nos había demandado.

Frutos grandes y con valor. Frutos pesados, bien formados y con gran valor comercial durante todo el ciclo. Con gran capacidad de cuajado, hasta en condiciones desfavorables.

El primero de una nueva generación. Balzac F1 es el primer paso en la creación de una nueva generación de pimiento lamuyo con resisten-cias mejoradas y fieles a la calidad tradicional de Nunhems.

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La nueva gama de pimiento lamuyo surge de las necesidades específicas del campo murciano

Nunhems demuestra con Balzac F1 que protección y calidad sí van juntas

Las condiciones de cultivo propias del campo murciano y las necesidades rea-les de sus productores han sido la base para la creación de nuestras nuevas va-riedades de lamuyo. Balzac F1, Airone F1 y Kaiman F1 representan tres opcio-nes a tener muy en cuenta, ya que apor-tan producciones sostenidas, con frutos de gran calibre y alto valor comercial, y además están adaptadas perfectamente a los ciclos de producción de la zona.

El desarrollo de estas variedades co-menzó hace más de cinco años, cuando los expertos de pimiento de Nunhems iniciaron una línea de trabajo especial-mente dirigida a satisfacer las necesida-des del campo murciano y, sobre todo, a proporcionar mejores resistencias. Del trabajo de investigación realizado en la estación experimental de Nunhems en La Palma se ha obtenido una variedad líder como es Balzac F1, que supone un hito importante porque es la primera variedad comercial que ofrece resisten-cia L4 sin merma de calidad. Su máximo nivel de resistencia ya ha convertido a Balzac F1 en la apuesta preferida de aquellos productores con graves proble-mas de enfermedades en suelo.

Airone F1 y Kaiman F1 completan la nueva familia de pimiento lamuyo, que no habría sido posible lanzar al mercado sin contar con la colaboración de clientes

y productores que han compartido con los técnicos de Nunhems información y experiencias. Gracias a esa cercanía, y a una filosofía con la que Nunhems resalta la importancia del trabajo conjunto para prever e identificar las

necesidades del mercado, el campo de Murcia tiene ya a su alcance nuevas variedades que contribuirán de forma importante al mantenimiento en la región de un cultivo competitivo de pimiento lamuyo.

Variedad para Murcia

Variedad para Murcia Variedad para Murcia

· Doble resistencia, con la máxima calidad.· Híbrido de vigor medio con buen balance todo el ciclo.· Frutos de alto valor comercial durante todo el ciclo.· Gran capacidad de cuajado, hasta en condiciones desfavorables.· Frutos grandes, pesados y bien formados durante más tiempo.· Color rojo brillante en la maduración.

· Precocidad y calidad en temprano· Lamuyo tradicional, frutos de gran tamaño.· Color verde oscuro y rojo intenso en su madurez.· Planta de vigor medio con facilidad de cuaje en condiciones adversas.· Recomendada para ciclo temprano medio.

· Producción continuada.· Planta de vigor medio-alto con gran capaci-dad de recuperación.· Desde el principio, frutos uniformes y de gran calidad.· Fruto de gran calibre, pared gruesa y exce-lente forma rectangular.· Recomendada para ciclo largo.

PimientoBalzac F1

PimientoAirone F1

PimientoKaiman F1

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Entrevista

Unir a los agricultores del Campo de Car-tagena y crear la estructura más adecuada para defender sus intereses colectivos fue-ron las premisas que vieron nacer a Soltir en 2002. Una década ha sido suficiente para confirmar que la unión hace la fuer-za. Soltir puede presumir ahora de estar en lo más alto de la comercialización horto-frutícola murciana, a la vez que aumenta cada año su número de socios. En 2012, facturó 38 millones de euros y comercia-lizó 100 millones de kilos.

Los 216 socios de Soltir son los propios agricultores, pero la empresa no es una cooperativa. ¿Cuál es su modelo de ges-tión?Ciertamente, tenemos un modelo híbrido que combina la subasta en origen (70%) con la comercialización que directamente gestionamos con nuestros clientes (30% del volumen total). Nuestro mayor activo es el socio, que es el productor. Él recibe una serie de ventajas y servicios como si estuviera en una cooperativa, pero, por ejemplo, sigue teniendo la última palabra a la hora de decidir lo que va a sembrar.

¿Cuáles han sido los factores de éxito?En Soltir teníamos claro desde el princi-pio que nuestra obligación diaria es la de-fensa de los intereses de nuestros socios. A partir de ahí, viene todo lo demás. En 2003, un año después de iniciar la acti-vidad, ya nos habíamos constituido en Organización de Productores de Frutas y Hortalizas (OPFH), lo que nos permite ofrecer al socio acceso a las subvenciones

¿La reciente ampliación de sus instalacio-nes supone también un beneficio para el socio?Hemos mecanizado la fase de manipulado, con ello hemos reducido costes operati-vos y hemos aumentado la capacidad de envasado en 1,5 millones de kilos. A esto hay que añadir nuevas cámaras de enfria-do que mantienen al producto en óptimas condiciones de conservación hasta el mo-mento en que parte a su destino. Son me-joras que, indudablemente, aumentan la rentabilidad y que el socio percibe positi-vamente en su liquidación.

¿Qué importancia tiene el pimiento en Soltir?Bueno, la tiene y mucha, porque es uno de nuestros productos estrella. Somos una de las principales productoras de pimiento de la Región de Murcia. Sólo en lamuyo he-mos confeccionado en la campaña 2013 algo más de 25,5 millones de kilos, frente a 7,3 millones de kilos de pimiento Califor-nia.

¿Hay preocupación en el campo ante la creciente incidencia de virus en cultivos de pimiento?Hay un problema real, ante el que no se puede bajar la guardia, aunque esté bajo control. La incidencia de virus demuestra que las variedades tradicionales de lamuyo que funcionaban bien hace años ya no son la mejor opción. Me parece un gran acier-to que salgan al mercado variedades con doble resistencia, porque el productor las necesita para evitar riesgos.

comunitarias que finalmente se traducen en mejoras constantes de las estructuras de producción. Otra prioridad importante desde nuestro nacimiento ha sido el de la seguridad alimentaria, para que nuestros productos puedan acceder a los mercados más exigentes. Eso supone un constante apoyo al socio en la implantación de nor-mas de calidad en campo como GlobalGap, algo que facilita una gestión transparente del producto desde el semillero hasta la ex-pedición al mercado de destino.

“El productor necesita variedades de lamuyo con doble resistencia”

Ángel García, a la derecha, con el presidente de Soltir y otros compañeros durante una reunión de trabajo.

Ángel García Izquierdo,Gerente de Soltir

“Variedades adaptadasa la demanda local”En Soltir no imponen, pero sí re-

comiendan cultivos, fechas y varieda-des, según los resultados e incidencias de la campaña anterior. En reuniones informativas por cultivo, se asesora a los socios y se colabora con las empre-sas de semillas para que presenten sus novedades. “Es habitual que Nunhems realice ensayos en fincas de nuestros socios”, añade el gerente de Soltir, quien además se muestra satisfecho de que todos los años se organicen visitas de grupo a la estación de Nunhems en La Palma para conocer de cerca el traba-jo de los mejoradores. “Es bueno que los agricultores comprueben por ellos mismos que las semillas no vienen de Holanda, y que hay mucho trabajo an-tes de lanzar al mercado una variedad”, concluye Angel García.

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Consejos Prácticos

Hay varias alternativas para la desin-fección de suelos, aunque la biofumi-gación reúne una serie de ventajas que justifican sobradamente su creciente uso en el campo murciano. La biofumi-gación genera elevadas temperaturas, ya que combina la técnica de la solariza-ción con el calor extra que se produce al mezclar los restos vegetales del cultivo anterior con una enmienda orgánica.

Se trata de una alternativa comple-tamente ecológica, que no necesita del uso de materias activas que pueden desaparecer a corto plazo del mercado por las cada vez más exigentes normati-vas comunitarias, razón que convierte a la biofumigación en una aliada del me-dio ambiente y de la salud de los consu-midores.

Otra ventaja importante de la biofu-migación, es que tiene un coste menor que otras técnicas y una metodología sencilla que está al alcance de cualquier productor. A esto, hay que añadir que diversos estudios confirman que mejo-ra las propiedades del suelo y ejerce un control aceptable de malas hierbas.

Su principal inconveniente es que hay que terminar la cosecha de pimien-to a finales de julio para tener el inver-nadero completamente cerrado durante agosto, por lo que no es posible recolec-tar fruto hasta octubre.

También existe la posibilidad de usar productos ecológicos a base de extractos vegetales, aunque los resultados obte-nidos son dispares, según el Instituto Murciano de Investigación y Desarrollo Agrario y Alimentario (IMIDA).

Con el eslogan “Somos grandes”, Nunhems ha desarrollado una campaña en Murcia para promocionar sus variedades en lamuyo. El mensaje de la campaña destaca el buen calibre de las variedades como uno de sus principales beneficios. Junto con la calidad, Airone F1, Kaiman F1 y Balzac F1, dan frutos muy grandes.

La campaña se ha desarrollado en di-versos soportes ubicados en puntos estra-tégicos del campo de Cartagena, y además se han distribuido servilletas de papel con el eslogan de la campaña en los bares más visitados por los agricultores.

Biofumigación, una alternativa eficaz, ecológica y asequible

“Somos grandes”

La solarización no es eficaz por sí sola para el control de nemátodos, que por acción del calor pueden mi-grar a zonas más profundas. La sola-rización es más eficaz en suelos con altos contenidos de materia orgánica.

Toma nota

Cómo se hace

1. Retirada del cultivo y triturado de los restos vegetales.

2. Laboreo del suelo para descom-pactar.

3. Incorporación de restos del cultivo anterior y enmiendas mediante labores (mezcla de estiércol fresco de ovino y gallinaza).

4. Extensión de ramales de riego por goteo.

5. Colocación del plástico sellado (Polietileno normal, 200 GG)

6. Riego durante cuatro horas dos días consecutivos.

7. Retirada de los plásticos a las 6 semanas.

FUENTE: Equipo Técnico de FITOPALMA.

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La mejora de resistencias en lamuyo, prioridad para el equipo de pimiento de NunhemsEl tiempo ha dado la razón a Nunhems. Actualmente, la producción de pimien-to lamuyo en Murcia se enfrenta a un creciente problema de virus en suelo que ha aumentado el lógico interés por variedades con alta resistencia.

El excelente conocimiento de las ne-cesidades reales de la zona y el trabajo que realizan los expertos de la estación de Nunhems en La Palma fue decisi-vo para el inicio, hace cinco años, de una estrategia empresarial basada en el desarrollo de nuevas variedades de pimiento lamuyo con resistencias mejo-radas. El resultado de ese arduo trabajo no ha podido ser más satisfactorio, ya que Nunhems es la única compañía de semillas que ofrece en Murcia un pi-miento lamuyo con resistencia L4, sin que ello suponga una merma de calidad. “En Nunhems ya intuimos que en pocos años iba a ser imprescindible ofrecer el máximo nivel de resistencia”, explica Sandra Martínez, mejoradora local de pimiento. “Ahora, hemos dado al pro-ductor la respuesta eficaz que necesita y tenemos la variedad que puede evitar que no decaiga la producción de lamuyo en Murcia, un cultivo que esta región li-dera en toda España”, añade Sandra.

Para entender este proceso de mejo-ra, hay que conocer a fondo la filosofía de trabajo que Sandra pone en práctica cada día y que es la seña de identidad de Nunhems en todo el mundo. En co-ordinación con el resto del equipo de pimiento, sus ensayos para encontrar rasgos genéticos de interés se combinan con la visita a las fincas y la entrevista personal con decenas de productores, a los que se escucha y quienes brindan constantemente la oportunidad de me-jorar. “Hay un análisis constante de la información que obtenemos, gracias a nuestra cercanía con la verdad del cam-po”, concluye Sandra.

Con el lanzamiento de Balzac F1, Nunhems materializa su firme apuesta por el desarrollo de una completa línea de pimiento lamuyo con resistencia L4, que no ha hecho más que iniciar un pro-metedor camino.

Nunhems viste a sus clientes con “valor”

“Te escuchamos”, es el eslogan seleccionado para el original diseño de la camiseta, con la que se transmite la preocupación de Nun-hems por mantener una colaboración perma-nente con el cliente, a través del asesoramien-to especializado y el profundo conocimiento de sus necesidades reales, fruto del diálogo y de las experiencias compartidas.

“Te escuchamos” se convierte en la pieza clave de un moderno concepto gráfico que funde la imagen de un pimiento California rojo con unos auriculares. El resultado final es una camiseta moderna, original y desenfa-dada, que refuerza los vínculos ya existentes entre la multinacional con carácter global y sus clientes regionales de pimiento.

Sandra Martínez, a la derecha, con sus compañeros del equipo de pimiento de Nunhems en España.

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Perú : encurtidos y conservas lideran la oferta comercial de un cultivo que no deja de crecer

Pimientos por el mundo

Perú es uno de los grandes productores de pimiento industrial o extensivo en el mundo, su situación próxima al ecuador le confiere un clima benigno en térmi-nos agrarios, ya que las oscilaciones térmicas durante todo el año son muy estables.

Las áreas de cultivo del pimiento al aire libre se concentran en la franja li-toral, con suelos predominantemente arenosos. Las difíciles condiciones se están superando hábilmente mediante una gestión cada vez más eficaz de los recursos hídricos provenientes de las altas cotas andinas, muchas de ellas con nieves perpetuas.

Estos factores naturales, añadidos a su tradición agraria y su competitividad en costes de producción, han provo-cado el crecimiento y desarrollo de un importante sector hortofrutícola que actualmente se encuentra liderado por grandes empresas.

Además de frutales como uva, cítri-cos o mango, el cultivo del pimiento es uno de los principales en el país con más de 6.000 ha, todas ellas al aire libre y para industria como destino preferente.

En sus estadios iniciales fueron los

tipos “piquillo” y “paprika o polvo” para condimento y colorante para exportar a España y un poco después se desa-rrollaron los cultivos de “Blocky Bell” para procesos de encurtidos y conserva en “bote”, todo ello para exportación. La competencia cada vez más acuciante de países asiáticos está llevando a un des-censo en la producción y superficie de los tipos “piquillo” y “paprika”.

Es un país que mejora campaña a

campaña ostensiblemente en la profe-sionalización en el cultivo del pimiento, aunque no están exentos de problemas. Cada año sufren los efectos del extensi-vo y reiterativo uso de superficies para el cultivo con la aparición, cada vez más endémica, de los más usuales virus del pimiento. Esto obliga a que se generalice el uso de variedades con amplios paque-tes de resistencia especialmente a TMV, TSWV.

the global specialist

Nunhems EspañaESPECIALISTAS DE VENTA DE PIMIENTO

Miguel Espinosa Moreno (+34) 639 411 316 miguel.espinosa@bayer.com

Francisco Marín Suanes (+34) 600 096 053 francisco.marin@bayer.com

Acerca de NunhemsLa filial de semillas hortícolas de Bayer CropScience opera bajo la marca Nunhems. Nunhems es el especialista global en genética y servicios relacionados con el sector hortofrutícola. A través de un equipo integrado global, Nunhems crea relaciones únicas con sus clientes y comparte productos, conceptos y experiencia con la industria profesional y la cadena de distribución. Nunhems tiene una extensa gama de 28 cultivos, incluyendo variedades líderes en cultivos como cebolla, lechuga, melón, pepino, pimiento, puerro, sandía, tomate y zanahoria. Con más de 1800 empleados, Nunhems está presente en todas las áreas de producción en el mundo.

Consejos de cultivoLa información facilitada por Nunhems no constituye garantía alguna de resultado. Las descripciones, recomendaciones e ilustraciones de los folletos, prospectos y página web están basadas en la experiencia práctica adquirida mediante programas de ensayos y por lo tanto, Nunhems no se puede hacer responsable de resultados diferentes. El comprador es quién debe evaluar si los productos y datos son adecuados para el cultivo previsto y si se adaptan a las condiciones de la zona.

Ilustraciones de los productos : Todas las variedades mostradas fueron cultivadas bajo condiciones favorables. No se garantizan, ni presuponen resultados idénticos para todas las condiciones de cultivo.

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