Boletín de Información Oportuna del Sector Alimentario

Número 307junio, 2011

Boletín de información oportunadel sector alimentario

Obras complementarias publicadas por el INEGI sobre el tema: El sector alimentario en México de la Serie estadísticas sectoriales.

Catalogación en la fuente INEGI 338.190972 Instituto Nacional de Estadística y Geografía (México). Boletín de información oportuna del sector alimentario / Instituto Nacional de Estadística y Geografía.-- México : INEGI, c2011. v.

1. Alimentos, Abasto de - Estadísticas - México. 2. Agricultura - Estadísticas - México - Población.

Si requiere más información sobre esta obra, favor de contactarnos a través de: Centros de consulta y comercialización (consulte el domicilio en Internet) Larga distancia sin costo: 01 800 111 46 34 www.inegi.org.mx [email protected]

DR 2011, Instituto Nacional de Estadística y Geografía

Edificio Sede Av. Héroe de Nacozari Sur Núm. 2301 Fracc. Jardines del Parque, CP 20276 Aguascalientes, Ags.

Presentación

El Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI) presenta el Boletín de información oportuna del sector alimentario, Número 307, publicación que forma parte de una serie mensual iniciada en enero de 1986. El objeto de este producto es dar a conocer, con la mayor oportunidad posible, según la disponibilidad de la estadística gene-rada por las fuentes, los órdenes de magnitud de los principales indicadores sobre el sector alimentario del país; los cuales, en forma integrada permiten conocer la dinámica de su evolución y fundamen-tar la toma de decisiones. Al mismo tiempo, se fortalece el servicio público de información. Los datos que este documento ofrece están referidos, en su mayor parte, al mes de junio de 2011 y tienen carácter preliminar; por tal motivo, son susceptibles de sufrir modificaciones conforme a los cie-rres anuales definitivos en el momento que se dispone de ellos. Cabe mencionar que la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación proporciona poco más de 58% de la infor-mación contenida en los tabulados de esta publicación. El INEGI agradecerá los comentarios surgidos sobre este do-cumento, con el fin de mejorarlo permanentemente, en el enlace www.inegi.org.mx

Nota: La información aquí presentada constituye una selección de la generada por parte de las fuentes y es la última disponible al momento de elaborar este número; en consecuencia, es importante aclarar que cuando las instituciones responsables no liberaron con oportunidad sus cifras, se repiten las publicadas en el número ante-rior. En caso de requerir datos adicionales, se sugiere consultar las fuentes citadas en este producto.

Instituciones que Proporcionaron Información

A través de concertación Acrónimos y siglas utilizadas

Banco de México BANXICO

Comisión Federal de Electricidad CFE

Comité de la Agroindustria Azucarera COAAZUCAR

Financiera Rural

Grupo de Trabajo de Estadísticas de Comercio Exterior integrado

el Banco de México, INEGI, Servicio de Administración

Tributaria y Secretaría de Economía

Banco de México Fiduciario en FIRA FIRA

Instituto Mexicano del Seguro Social IMSS

Instituto Nacional de Estadística y Geografía INEGI

Procuraduría Federal del Consumidor PROFECO

Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación SAGARPA

Secretaría de Economía SE

Secretaría de Medio Ambiente y Recursos Naturales SEMARNAT

Servicio de Administración Tributaria SAT

Signos, símbolos y abreviaturas

P Cifras preliminares R Cifras revisadas con carácter de preliminar g Gramos ha Hectáreas Imp. Importación l Litros ml Mililitros kg Kilogramos NA No aplica NC No calculable ND No disponible NS No significativo O-I Otoño-Invierno % Porcentaje, por ciento o porcentual P-V Primavera-Verano t Toneladas t/ha Toneladas por hectárea TRIM Trimestre - Valor negativo Var. Variación -o- Variación superior al 1 000%

Índice General

Resumen

1. Referencias generales

2. Producción

2.1 Producción agrícola 2.2 Producción pecuaria 2.3 Captura pesquera 2.4 Industria alimentaria

3. Insumos y a poyos financieros a la actividad agropecuaria

3.1 Insumos 3.2 Apoyos financieros

4. Abasto y comercialización

4.1 Distribución 4.2 Precios 4.3 Comercio exterior

Resumen

Concepto Periodo 2010 2011


Producto Interno Bruto a(Millones de pesos a precios de 2003)• Total 2o. trimestre 8 310 802 8 587 119 3.3• Agricultura, Ganadería, Aprovechamiento Forestal, Pesca y Caza 2o. trimestre 340 881 328 311 -3.7• Industria Alimentaria, de las Bebidas y del Tabaco 2o. trimestre 440 871 451 830 2.5

Indicador trimestral de la actividad económica estatal(Base 2003=100.0)• Total 1er. trimestre 111.2 116.4 4.7• Actividades primarias 1er. trimestre 99.2 100.5 1.2

Volumen de almacenamiento de agua(Millones de metros cúbicos) Julio 48 985.9 37 674.7 -23.1

2. Producción

Cultivos básicos(Toneladas)Siembra P-V b

(Producción probable)• Maíz Marzo a junio ND ND NC• Frijol Marzo a junio ND ND NC• Trigo Marzo a junio ND ND NC• Arroz Marzo a junio ND ND NC• Sorgo Marzo a junio ND ND NC• Soya Marzo a junio ND ND NC• Ajonjolí Marzo a junio ND ND NC• Cártamo Marzo a junio ND ND NCCosecha O-I c(Producción obtenida)• Maíz Marzo a junio 6 071 387 1 567 747 -74.2• Frijol Marzo a junio 375 211 196 135 -47.7• Trigo Marzo a junio 3 137 946 3 465 753 10.4• Arroz Marzo a junio 24 258 14 814 -38.9• Sorgo Marzo a junio 2 391 878 1 849 080 -22.7• Soya Marzo a junio 68 922 -o-• Ajonjolí Marzo a junio 4 983 4 919 -1.3• Cártamo Marzo a junio 46 771 37 071 -20.7

Índice de valor real de la producción de la industriade alimentos(Base 2003=100.0)• Matanza de ganado, aves y otros animales comestibles Mayo 103.2 102.3 -0.9• Corte y empacado de carne de ganado, aves y otros animales comestibles Mayo 100.8 111.8 10.9• Preparación de embutidos y otras conservas de carne de ganado, aves y otros animales comestibles Mayo 100.0 108.5 8.5• Elaboración de leche líquida Mayo 96.4 93.5 -3.0• Elaboración de leche en polvo, condensada y evaporada Mayo 101.3 102.5 1.2• Congelación de frutas y verduras Mayo 109.4 117.9 7.8• Preparación y envasado de pescados y mariscos Mayo 90.7 105.0 15.8• Elaboración de harina de trigo Mayo 98.2 108.9 10.9• Elaboración de harina de maíz Mayo 103.2 102.5 -0.7• Elaboración de galletas y pastas para sopa Mayo 104.6 103.6 -1.0• Elaboración de aceites y grasas vegetales comestibles Mayo 100.8 103.8 3.0• Elaboración de café instantáneo Mayo 101.7 109.6 7.8• Elaboración de refrescos y otras bebidas no alcohólicas Mayo 113.9 124.0 8.9

Producción de azúcar d(Toneladas) Noviembre a junio 4 825 561 5 183 500 7.4

(Continúa)

Variaciónporcentual

Resumen

Concepto Periodo 2010 2011

3. Insumos y apoyos financieros a la actividad agropecuaria

Producción de fertlizantes(Toneladas)• Nitrogenados Enero a mayo 228 859 264 894 15.7• Fosfatados Enero a mayo 474 910 519 734 9.4

Crédito de avío otorgado porFinanciera Rural(Miles de pesos)• Ciclo Primavera-Verano b Marzo a junio 1 019 370 1 029 824 NA• Ciclo Otoño-Invierno c Octubre a junio 3 008 040 2 522 382 NA


Variación porcentual del índice nacionalde precios al consumidor e

General Julio 1.6 0.8 -0.8 f

Alimentos Julio 0.6 1.6 1.0 f

• Carnes Julio 1.8 1.9 0.1 f

• Pescados y mariscos Julio 5.1 3.3 -1.8 f

• Leche, derivados de leche y huevo Julio -2.2 14.0 16.2 f

• Frutas y hortalizas Julio -1.1 -6.5 -5.4 f

Comercio exterior de productos alimenticios(Miles de dólares)Exportación total g Enero a junio 8 833 302 11 197 354 26.8• Carne de porcino Enero a junio 130 057 145 932 12.2• Pescado fresco o refrigerado excepto filete Enero a junio 32 309 38 272 18.5• Crustáceos Enero a junio 105 506 105 841 0.3• Tomate fresco o refrigerado Enero a junio 1 077 109 1 320 677 22.6• Pepino y pepinillo Enero a junio 159 519 151 664 -4.9• Hortalizas frescas o refrigeradas Enero a junio 938 353 872 850 -7.0• Hortalizas cocidas en agua o vapor Enero a junio 163 335 209 351 28.2• Aguacate, guayaba, mango y piña Enero a junio 457 259 620 466 35.7• Cítricos frescos o secos Enero a junio 123 680 136 917 10.7• Melón, sandía y papaya, frescos Enero a junio 326 709 286 391 -12.3• Café Enero a junio 264 218 432 469 63.7• Artículos de confitería sin cacao Enero a junio 254 919 260 314 2.1• Productos de panadería Enero a junio 254 806 315 210 23.7• Aguas y refrescos Enero a junio 130 826 150 619 15.1Importación total g Enero a junio 8 860 341 11 080 352 25.1• Carne de bovino, fresca o refrigerada Enero a junio 416 519 442 577 6.3• Carne de porcino Enero a junio 451 923 424 879 -6.0• Carnes y despojos de aves de corral Enero a junio 363 675 467 249 28.5• Leche concentrada con o sin azúcar Enero a junio 210 568 407 752 93.6• Quesos y requesón Enero a junio 161 221 183 088 13.6• Manzanas, peras y membrillos Enero a junio 176 302 175 308 -0.6• Trigo y morcajo Enero a junio 388 432 559 527 44.0• Maíz Enero a junio 892 986 1 405 844 57.4• Arroz Enero a junio 172 112 169 132 -1.7• Sorgo de grano Enero a junio 254 587 370 769 45.6• Cereales trabajados de otro modo excepto arroz Enero a junio 36 633 48 873 33.4• Habas de soya Enero a junio 761 364 870 645 14.4• Grasas animales bovino, ovino, caprino Enero a junio 146 342 217 060 48.3• Extracto de malta Enero a junio 77 638 91 519 17.9• Sopas, potajes o caldos Enero a junio 73 957 79 604 7.6

Nota: Se recomienda consultar los cuadros de cada capítulo para precisar las fuentes de la información y, en su caso, las notas aclaratorias a pie de página.a Cifras anualizadas en valores básicos.b Ciclos Primavera-Verano 2010 y 2011, respectivamente.c Ciclos Otoño-Invierno 2009/2010 y 2010/2011, respectivamente.d Zafras 2009/2010 y 2010/2011, respectivamente.e Variación porcentual respecto a diciembre del año anterior.f Variación absoluta expresada en puntos porcentuales.g Se refiere a las exportaciones e importaciones de los productos seleccionados.

Variaciónporcentual


1.1 Producto Interno Bruto total y del sector alimentario Cifras anualizadas en valores básicosDel 1er. trimestre de 2009 al 2o. trimestre de 2011

1.2 Indicador trimestral de la actividad económica estatalDel 1er. trimestre de 2010 al 1er.trimestre de 2011

1.3 Producción nacional de cultivos básicosAño oferta 2009 y 2010

1.4 Producción nacional de cultivos básicosAño agrícola 2009 y 2010

1.5 Asegurados del campo registrados en el Instituto Mexicano del Seguro Social por delegaciónJunio y julio de 2011

1.6 Trabajadores permanentes y eventuales urbanos de la actividad agropecuaria, ganadería, silvicultura, caza y pesca registrados en el Instituto Mexicano del Seguro Social por delegaciónDe agosto de 2010 a julio de 2011

1.7 Consumo aparente de los principales productos agropecuariosDe 2004 a 2009

1.8 Precipitación pluvial por entidad federativaDe junio de 2010 a julio de 2011

1.9 Volumen de almacenamiento de agua en las presasde los principales distritos de riego por regióny distrito de riegoJunio y julio de 2011

Producto Interno Bruto total y del sector alimentario Cuadro 1.1Cifras anualizadas en valores básicosDel 1er. trimestre de 2009 al 2o. trimestre de 2011(A precios de 2003)

PIB total a Agricultura, ganadería,aprovechamiento forestal,

pesca y cazaMillones de

pesosMillones de

pesosParticipación %en el PIB Total

Millones depesos

Participación %en el PIB Total

2009 7 933 090 307 388 3.9 434 215 5.5

I Trimestre 7 623 232 286 478 3.8 434 844 5.7II Trimestre 7 723 883 332 168 4.3 434 002 5.6III Trimestre 8 041 349 273 361 3.4 429 431 5.3IV Trimestre 8 343 896 337 545 4.0 438 581 5.3

2010 8 360 548 317 540 3.8 440 429 5.3

I Trimestre 7 964 749 283 552 3.6 433 908 5.4II Trimestre 8 310 802 340 881 4.1 440 871 5.3III Trimestre 8 453 937 287 400 3.4 436 220 5.2IV Trimestre 8 712 705 358 325 4.1 450 716 5.2

2011

I Trimestre R 8 330 232 289 866 3.5 446 592 5.4II Trimestre 8 587 119 328 311 3.8 451 830 5.3Nota: El dato del total anual obtenido mediante los cálculos trimestrales difiere del cálculo anual, debido a que en este último, para la Rama 01 Agricultura, se incluye la producción del "año agrícola", el cual tiene una extensión diferente a la del año calendario; mientras que para el cómputo trimestral se elabora con base en el valor que se genera en cada trimestre del año, y calcula los totales anuales mediante promedio aritmético. Cifras revisadas a partir de 2006. a Se refiere al Valor Agregado Bruto, a precios básicos.Fuente: INEGI. Sistema de Cuentas Nacionales de México. Producto Interno Bruto Trimestral. Base 2003.

Evolución del Producto Interno Bruto total Gráfica 1.1.1 y del sector alimentario Del 1er. trimestre de 2010 al 2o. trimestre de 2011 (Variación % anual)

Fuente: Cuadro 1.1

Industria alimentaria,de las bebidas y del tabaco

Periodo

-4.0

-2.0

0.0

2.0

4.0

6.0

8.0

I II III IV I II

PIB total Agricultura, ganadería, aprovechamientoforestal, pesca y caza

Industria alimentaria,de las bebidas y del tabaco

TRIM. 2010 2011

Indicador trimestral de la actividad económica estatal Cuadro 1.2Del 1er. trimestre de 2010 al 1er. trimestre de 2011(Índice de volumen físico, 2003 = 100.0)

Variación Variación2011 % 2011 %

1er. 2o. 3er. 4o. 1er. (1er. trim 11/ 1er. 2o. 3er. 4o. 1er. (1er. trim 11/Trim. Trim. Trim. Trim. Trim. 1er. trim 10) Trim. Trim. Trim. Trim. Trim. 1er. trim 10)

111.2 116.0 118.0 121.6 116.4 4.6 99.2 119.3 100.6 125.4 100.5 1.2

Aguascalientes 124.5 125.9 130.8 136.3 127.0 2.0 113.5 110.0 149.9 157.4 125.0 10.2Baja California 104.3 111.0 112.8 117.0 108.8 4.3 55.6 98.1 83.7 107.7 58.4 4.9Baja California Sur 137.3 146.8 144.3 152.6 142.2 3.6 96.8 136.5 127.2 119.7 96.1 -0.7Campeche 77.8 78.1 80.1 79.0 76.0 -2.3 136.9 103.7 142.9 143.7 114.5 -16.3Coahuila de Zaragoza 112.5 112.5 115.0 121.2 121.1 7.7 87.3 113.8 132.3 125.3 91.6 4.9Colima 103.3 112.4 120.7 141.0 112.0 8.4 89.7 102.6 100.5 87.8 93.7 4.4Chiapas 108.9 112.8 116.0 122.5 115.2 5.8 118.2 98.9 82.5 97.6 121.9 3.1Chihuahua 104.9 113.5 112.7 120.2 107.3 2.3 67.0 127.8 142.2 198.7 69.7 4.0Distrito Federal 105.6 109.6 115.5 119.4 109.1 3.3 82.6 99.0 98.6 76.6 82.6 0.0Durango 101.3 107.7 111.2 120.0 107.5 6.1 79.1 89.6 113.4 120.7 82.9 4.8Guanajuato 115.5 120.5 121.7 123.6 122.0 5.6 66.8 101.9 84.1 105.2 73.5 10.0Guerrero 105.2 109.8 113.2 115.0 107.0 1.7 81.0 110.6 120.7 122.6 92.9 14.6Hidalgo 111.1 120.7 119.9 126.5 118.9 7.1 71.5 106.8 110.0 143.9 75.6 5.9Jalisco 109.3 114.9 116.8 122.2 115.8 5.9 105.5 126.2 113.1 140.1 115.3 9.3México 116.9 123.9 126.1 131.3 122.9 5.1 63.4 103.9 83.9 119.1 63.7 0.4Michoacán de Ocampo 111.6 116.2 112.9 118.1 115.4 3.4 97.6 134.9 104.7 117.9 104.1 6.6Morelos 106.4 113.6 115.6 120.1 110.5 3.8 86.4 99.1 100.9 141.0 93.6 8.3Nayarit 127.7 128.1 131.9 133.9 131.0 2.6 143.5 135.2 141.0 147.2 181.2 26.3Nuevo León 116.5 121.5 126.2 133.3 125.2 7.5 91.0 136.2 90.5 178.0 94.6 4.0Oaxaca 106.7 118.4 114.0 114.8 111.3 4.3 121.8 114.1 97.2 133.1 131.8 8.2Puebla 113.8 119.7 124.6 128.9 123.6 8.7 92.5 112.4 104.4 123.2 95.9 3.6Querétaro 125.1 132.2 135.3 141.3 135.1 8.0 101.3 107.4 110.4 116.1 95.2 -6.0Quintana Roo 121.4 121.8 123.0 129.8 127.1 4.7 146.8 139.6 79.8 116.1 156.3 6.5San Luis Potosí 119.6 126.9 127.3 128.1 126.6 5.8 100.8 93.8 90.8 118.0 94.5 -6.2Sinaloa 120.1 123.4 108.8 122.6 114.5 -4.7 172.1 184.3 65.3 161.5 108.6 -36.9Sonora 115.4 127.8 124.7 127.8 123.0 6.6 93.9 170.0 101.9 120.2 98.0 4.4Tabasco 136.6 139.6 141.8 144.2 140.5 2.9 99.1 101.7 81.7 72.5 99.8 0.8Tamaulipas 107.1 109.8 108.1 112.3 106.6 -0.4 158.1 114.3 70.8 87.6 162.9 3.0Tlaxcala 101.5 110.1 112.6 120.5 107.7 6.1 55.6 128.6 75.7 155.9 56.6 1.6Veracruz de Ignacio de la Llave 127.0 127.3 124.6 130.1 129.8 2.2 113.3 109.9 74.2 84.5 122.2 7.9Yucatán 125.2 129.7 130.2 138.8 128.6 2.7 106.6 105.5 125.6 141.5 110.7 3.8Zacatecas 117.9 127.5 138.1 139.4 120.2 1.9 39.1 74.2 147.0 141.2 41.3 5.7

Nota: El Indicador trimestral de la actividad económica estatal (ITAEE) es un indicador de coyuntura que ofrece un panorama general de la situación y evolución macroeconómica de las entidades del país, por ello suministra información con mayor desagregación temporal que el PIBE anual. Asimismo, el ITAEE se debe considerar como un adelanto del Producto Interno Bruto por Entidad Federativa, por lo mismo se desglosa únicamente en tres grupos de actividades económicas: primarias, secundarias y terciarias, además de los SIFMI y el total de la economía de los estados. Sin embargo, cabe destacar que para el caso del sector primario, la medición de la actividad trimestral no coincide con los cálculos anuales del PIB estatal, en virtud de que el cálculo de coyuntura de la agricultura se realizó tomando en consideración el año calendario, mientras que en los cálculos anuales se incorporan los resultados del año agrícola.Fuente: INEGI. Sistema de Cuentas Nacionales de México . Indicador trimestral de la actividad económica estatal. Base 2003.

Estados Unidos Mexicanos

Entidad FederativaTotal de actividades Actividades primarias

2010 2010

Producción nacional de cultivos básicos Cuadro 1.3Año oferta 2009 y 2010(Miles de toneladas)

2009 2010 P Var. %Cultivo Total Total Ciclo P-V Ciclo O-I (5=2/1)

(1) (2=3+4) 2009 2009/2010(3) (4)

Total 37 217.8 31 955.0 18 331.1 13 623.9 -14.1

Granos 36 959.9 31 703.6 18 184.4 13 519.2 -14.2

Maíz 24 226.9 20 373.8 13 677.0 6 696.7 -15.9Frijol 1 136.1 1 112.1 730.5 381.6 -2.1Trigo 4 296.6 3 702.0 229.6 3 472.4 -13.8Arroz 233.0 265.0 225.0 40.0 13.7Sorgo 7 067.2 6 250.7 3 322.4 2 928.4 -11.6

Oleaginosas 257.9 251.4 146.7 104.7 -2.5

Soya 153.3 120.9 120.5 0.4 -21.2Ajonjolí 28.4 30.7 24.8 5.9 7.9Cártamo 76.2 99.8 1.4 98.4 31.0

Nota: Se considera como año oferta la acumulación de resultados de los ciclos primavera-verano y otoño-invierno. La suma de las cifras parciales puede no coincidir con los totales, debido al redondeo de los datos.

Evolución de la producción de cultivos básicos Año oferta 2009 y 2010 P

(Miles de toneladas)

Fuente: Cuadro 1.3

Fuente: SAGARPA. Servicio de Información y Estadística Agroalimentaria y Pesquera (www.siap.sagarpa.gob.mx).

0

5 000

10 000

15 000

20 000

25 000

Maíz Frijol Trigo Arroz Sorgo Oleaginosas

Año oferta 2009 Año oferta 2010

Gráfica 1.3.1

www.siap.sagarpa.gob.mx

Producción nacional de cultivos básicos Cuadro 1.4Año agrícola 2009 y 2010(Miles de toneladas)

2009 2010 P Var. %Cultivo Total Total Ciclo O-I Ciclo P-V (5=2/1)

(1) (2=3+4) 2009/2010 2010(3) (4)

.Total 32 065.0 34 713.3 13 623.9 21 089.4 8.3

Granos 31 838.7 34 407.9 13 519.2 20 888.7 8.1

Maíz 20 202.6 22 393.9 6 696.7 15 697.2 10.8Frijol 1 051.4 1 148.4 381.6 766.8 9.2Trigo 4 148.0 3 679.8 3 472.4 207.4 -11.3Arroz 261.9 217.7 40.0 177.7 -16.9Sorgo 6 174.9 6 968.1 2 928.4 4 039.8 12.8

Oleaginosas 226.3 305.4 104.7 200.7 35.0

Soya 120.9 169.4 0.4 168.9 40.0Ajonjolí 28.5 37.6 5.9 31.7 32.0Cártamo 76.8 98.4 98.4 NS 28.1

Nota: Se considera como año agrícola la acumulación de resultados de los ciclos otoño-invierno y primavera-verano. La suma de las cifras parciales puede no coincidir con los totales, debido al redondeo de los datos.Fuente: SAGARPA. Servicio de Información y Estadística Agroalimentaria y Pesquera. http://www.siap.sagarpa.gob.mx (27 de mayo de 2011).

Evolución de la producción de cultivos básicos Gráfica 1.4.1Año agrícola 2009 y 2010 P

(Miles de toneladas)

Fuente: Cuadro 1.4

0

5 000

10 000

15 000

20 000

25 000

Maíz Frijol Trigo Arroz Sorgo Oleaginosas

Año agrícola 2009 Año agrícola 2010


Asegurados del campo registrados en el Instituto Mexicano del Seguro Social Cuadro 1.5por delegaciónJunio y julio de 2011

Junio JulioTotal de

asegurados Asegurados

permanentesAsegurados eventuales

Total de asegurados

Asegurados permanentes

Asegurados eventuales

Total 317 443 221 202 96 241 313 634 219 750 93 884

Aguascalientes 4 088 3 006 1 082 4 139 2 992 1 147Baja California 14 325 3 248 11 077 18 371 3 265 15 106Baja California Sur 6 474 1 512 4 962 5 926 1 475 4 451Campeche 2 091 1 496 595 2 062 1 502 560Coahuila de Zaragoza 13 061 9 357 3 704 13 346 9 359 3 987Colima 4 747 4 182 565 4 747 4 173 574Chiapas 8 610 6 885 1 725 8 535 6 839 1 696Chihuahua 18 949 14 951 3 998 18 716 14 679 4 037Distrito Federal Norte 0 0 0 0 0 0Distrito Federal Sur 0 0 0 0 0 0Durango 2 672 2 113 559 2 680 2 069 611Guanajuato 16 896 11 346 5 550 16 896 11 570 5 326Guerrero 742 660 82 742 667 75Hidalgo 1 869 1 500 369 1 856 1 489 367Jalisco 36 301 25 766 10 535 36 653 24 979 11 674México Oriente 734 312 422 725 309 416México Poniente 2 441 895 1 546 2 434 905 1 529Michoacán de Ocampo 21 251 14 214 7 037 21 147 14 290 6 857Morelos 6 443 5 564 879 6 367 5 501 866Nayarit 10 327 8 939 1 388 10 286 8 938 1 348Nuevo León 4 010 3 480 530 3 906 3 482 424Oaxaca 2 419 2 050 369 2 396 2 040 356Puebla 6 287 5 733 554 6 528 5 982 546Querétaro 5 803 2 949 2 854 5 959 2 968 2 991Quintana Roo 2 281 2 022 259 2 243 1 983 260San Luis Potosí 10 380 8 305 2 075 11 145 8 381 2 764Sinaloa 26 944 15 358 11 586 23 717 15 184 8 533Sonora 23 165 12 231 10 934 18 813 11 886 6 927Tabasco 5 730 3 739 1 991 5 660 3 729 1 931Tamaulipas 12 123 9 979 2 144 12 421 9 978 2 443Tlaxcala 189 139 50 185 138 47Veracruz de Ignacio de la LlaveNorte 14 472 13 162 1 310 14 241 12 881 1 360Veracruz de Ignacio de la LlaveSur 26 844 22 913 3 931 26 521 22 900 3 621Yucatán 1 771 1 498 273 1 804 1 531 273Zacatecas 3 004 1 698 1 306 2 467 1 686 781

Nota: La estadística de "población derechohabiente del IMSS" incluye tanto a asegurados y pensionados como a sus familiares dependientes. Las cifras de asegurados y pensionados son determinadas con base en los registros administrativos del IMSS, mientras que las relativas a sus familiares corresponden a estimaciones determinadas con base en coeficientes familiares. Los coeficientes familiares corresponden al promedio del número de derechohabientes por familia y se aplican al número de trabajadores asegurados y de pensionados. Por su parte, la estadística de "población derechohabiente adscrita a unidad de medicina familiar (UMF) del IMSS" es determinada, tanto las cifras de asegurados y pensionados como la de sus familiares, con base en registros administrativos del Sistema de Acceso a Derechohabientes (AcceDer).Fuente: IMSS. Dirección de Finanzas. Coordinación de Planeación. Informe Mensual de la Población Derechohabiente. México, DF.

Delegación

Trabajadores permanentes y eventuales urbanos de la actividad agropecuaria, Cuadro 1.6ganadería, silvicultura, caza y pesca registrados en el Instituto Mexicano del Seguro Social por delegaciónDe agosto de 2010 a julio de 2011

Ago. Sep. Oct. Nov. Dic. Ene. Feb. Mar. Abr. May. Jun. Jul.

Total 343 024 350 794 354 197 356 246 354 786 356 139 357 318 356 884 355 847 357 293 357 083 357 972

Aguascalientes 4 555 4 480 4 469 4 525 4 600 4 597 4 642 4 624 4 612 4 644 4 651 4 629Baja California 11 122 11 317 10 893 10 562 10 230 10 444 10 684 11 008 10 883 10 856 11 355 11 800Baja California Sur 5 388 5 513 5 625 5 549 5 515 5 512 5 643 5 682 5 701 5 642 5 699 5 539Campeche 2 298 2 439 2 429 2 465 2 302 2 338 2 343 2 338 2 285 2 233 2 258 2 308Coahuila de Zaragoza 14 463 14 455 14 545 14 596 14 477 14 485 14 505 14 491 14 424 14 369 14 415 14 416Colima 5 421 5 422 5 457 5 473 5 389 5 402 5 344 5 350 5 292 5 267 5 273 5 265Chiapas 10 566 10 843 10 832 10 918 10 906 10 969 11 135 11 184 11 185 10 999 11 042 11 076Chihuahua 12 289 12 380 12 801 12 944 12 469 12 482 12 698 12 823 12 765 12 944 12 954 12 716Distrito Federal Norte 315 287 369 376 382 384 384 424 414 417 438 463Distrito Federal Sur 1 974 1 985 2 085 2 098 2 130 2 043 2 047 2 136 2 415 2 495 2 714 2 804Durango 12 839 12 823 13 127 13 096 12 897 12 942 13 066 13 291 13 256 13 507 13 393 13 133Guanajuato 14 792 14 580 15 431 14 629 14 828 14 596 15 420 15 182 14 849 15 576 16 043 16 289Guerrero 645 587 641 609 610 613 583 601 607 607 603 593Hidalgo 1 588 1 623 1 688 1 754 1 762 1 772 1 774 1 750 1 749 1 756 1 751 1 754Jalisco 46 336 47 070 47 673 47 744 46 810 46 670 46 871 47 239 47 369 47 774 47 712 47 024México Oriente 2 925 2 842 2 791 2 704 2 711 2 692 2 668 2 691 2 691 2 706 2 665 2 713México Poniente 1 546 1 645 1 683 1 690 1 673 1 635 1 643 1 674 1 702 1 683 1 717 1 791Michoacán de Ocampo 15 436 15 966 15 679 15 569 15 669 16 057 15 943 15 903 16 044 16 214 16 264 16 372Morelos 8 190 8 922 9 043 9 236 9 331 9 349 9 298 9 176 9 125 9 038 9 041 8 905Nayarit 8 668 9 053 9 310 9 881 10 648 11 257 11 051 10 609 9 921 9 787 9 642 9 677Nuevo León 8 155 8 050 8 156 8 137 8 111 8 021 8 141 8 205 8 240 8 251 8 215 8 236Oaxaca 2 496 2 891 2 925 2 880 2 871 2 871 2 760 2 756 2 734 2 680 2 701 2 692Puebla 16 236 16 055 15 986 16 127 16 038 16 069 16 288 16 159 15 990 15 937 15 966 16 276Querétaro 5 090 5 127 5 279 5 480 5 533 5 568 5 524 5 678 5 582 5 548 5 614 5 668Quintana Roo 3 510 3 644 3 894 4 086 4 140 4 148 4 092 4 060 4 010 4 030 3 975 3 979San Luis Potosí 10 401 10 710 10 926 11 065 11 043 10 938 10 901 10 914 10 856 10 673 10 532 10 578Sinaloa 23 284 25 583 25 429 25 433 25 810 25 877 25 688 24 605 24 681 24 801 23 322 23 230Sonora 27 006 28 628 26 397 26 317 25 802 26 412 26 504 26 639 27 400 27 993 28 199 29 282Tabasco 4 270 4 476 4 509 4 541 4 418 4 512 4 474 4 572 4 568 4 585 4 603 4 645Tamaulipas 11 976 11 846 11 819 11 889 11 654 11 826 11 888 11 808 11 565 11 223 11 248 11 310Tlaxcala 241 244 247 249 249 254 255 249 245 242 248 247Veracruz de Ignacio de la Llave Norte 15 871 15 745 16 458 17 051 17 053 16 695 16 427 16 351 16 260 16 497 16 464 16 172Veracruz de Ignacio de la Llave Sur 24 562 25 006 26 954 27 712 27 743 27 810 27 747 27 652 27 537 27 433 27 332 27 397Yucatán 6 696 6 705 6 777 6 992 7 126 7 051 7 022 7 203 7 004 6 962 6 996 6 979Zacatecas 1 874 1 852 1 870 1 869 1 856 1 848 1 865 1 857 1 886 1 924 2 038 2 014

Fuente: IMSS. Dirección de Finanzas. Coordinación de Planeación. Informe Mensual de la Población Derechohabiente. México, DF.

Delegación 2010 2011

Consumo aparente de los principales productos agropecuarios Cuadro 1.7De 2004 a 2009(Miles de toneladas)

Productos agropecuarios 2004 2005 2006 2007 2008 2009 P

AgrícolasCultivos Básicos Arroz limpio 978 1 036 1 133 1 148 1 041 1 153 Frijol 1 207 883 1 479 1 066 1 194 1 206 Maíz 27 197 25 221 29 243 31 203 33 408 27 313 Trigo 5 564 6 334 6 153 6 200 4 678 4 858 Ajonjolí 47 30 29 36 48 40 Cártamo 227 89 66 140 128 105 Soya 3 670 3 898 3 846 3 699 3 660 3 547

Cultivos Perennes Aguacate 852 803 938 845 874 854 Limón mexicano 1 869 2 141 1 794 1 857 2 176 1 054 Manzana 727 780 807 725 701 784 Naranja 3 978 4 127 4 143 4 243 4 301 4 183 Plátano 2 316 2 191 2 135 1 934 2 076 2 092

PecuariosCarne en Canal Bovinos 1 456 1 513 1 655 1 654 1 782 1 944 Porcinos 1 639 1 593 1 603 1 627 1 700 1 888 Caprinos 42 42 43 43 ND ND Ovinos 101 86 80 83 ND ND Aves a 2 591 2 794 2 874 2 887 2 999 3 075

Huevo 2 007 2 034 2 308 2 307 2 344 2 380a Se refiere a carne de pollo.Fuente: Para granos básicos, bovinos, porcinos, pollo, huevo y leche de bovino: Presidencia de la República. Poder Ejecutivo Federal. Cuarto Informe de Gobierno, Anexo Estadístico . 2 de septiembre de 2010. Para frutas y productos pecuarios: INEGI. Elaborado con base en información obtenida de: SAGARPA: SIAP http://www.siap.gob.mx/ventanaI.php?url=http://w6.siap.gob.mx/comercio/inicia.php (19 de mayo de 2011). Para caprinos y ovinos: SAGARPA. Coordinación General de Ganadería. http://www.sagarpa.gob.mx/Dgg (24 de junio de 2011).


Precipitación pluvial por entidad federativa Cuadro 1.8De junio de 2010 a julio de 2011(Milímetros)Entidadfederativa Jun. Jul. Ago. Sep. Oct. Nov. Dic. Ene. Feb. Mar. Abr. May. Jun. Jul.Estados Unidos Mexicanos a 109.2 244.2 168.1 197.0 17.8 15.2 6.7 16.5 10.1 11.8 8.5 18.8 105.1 180.4

Aguascalientes 56.4 138.7 63.5 77.6 2.2 0.0 0.0 0.5 0.0 0.0 0.4 0.5 48.1 32.4Baja California 0.0 0.4 2.1 3.9 29.7 8.9 61.7 5.0 75.2 29.9 10.5 7.1 0.0 9.7Baja California Sur 0.0 0.8 5.7 73.7 2.1 0.0 0.5 0.1 0.4 0.6 0.4 0.5 0.0 6.8Campeche 327.7 266.0 251.1 237.5 56.0 48.0 9.1 65.8 10.0 16.4 17.1 35.1 201.9 187.9Coahuila de Zaragoza 74.1 177.8 14.7 81.9 2.0 0.9 0.0 7.6 0.5 2.5 4.7 9.3 19.0 32.7Colima 83.2 238.7 320.3 301.1 3.1 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.1 3.7 174.8 392.8Chiapas 507.5 395.1 680.5 559.5 58.4 89.9 28.7 46.0 37.1 84.3 74.2 149.5 300.6 458.5Chihuahua 36.9 180.1 68.6 100.2 3.7 0.2 0.2 2.9 0.3 0.0 0.0 1.1 11.6 101.0Distrito Federal 94.3 203.3 154.8 93.7 3.7 1.4 0.1 0.1 0.7 8.1 39.8 28.0 129.8 230.5Durango 59.4 199.0 65.8 154.0 2.9 0.0 0.2 0.9 0.0 0.0 0.2 0.7 3.1 106.8Guanajuato 79.5 243.0 113.2 131.3 0.7 0.0 0.1 1.9 0.0 0.1 7.4 4.6 72.0 89.3Guerrero 201.7 318.4 441.5 310.0 9.0 6.0 0.0 0.0 0.0 0.7 9.6 33.9 278.7 312.2Hidalgo 48.8 337.9 74.1 174.2 20.4 9.2 3.5 13.5 4.5 6.4 36.6 11.1 245.7 199.8Jalisco 125.4 282.8 195.0 156.9 1.2 0.0 0.0 0.6 0.0 0.2 2.7 5.0 97.8 203.8México 89.7 243.7 134.6 114.3 3.8 1.8 0.0 0.7 0.3 2.2 20.8 24.7 131.9 221.0Michoacán de Ocampo 131.4 330.1 205.3 152.7 2.9 2.1 0.0 0.6 0.0 1.1 5.9 13.6 125.4 270.6Morelos 182.8 304.7 228.2 249.3 1.8 7.3 0.0 0.0 0.0 1.8 8.1 50.0 190.2 222.5Nayarit 54.0 471.2 419.9 462.5 10.3 0.0 0.0 0.7 0.0 0.0 0.0 0.0 91.2 390.7Nuevo León 209.6 352.7 37.9 322.2 8.4 0.0 0.6 23.8 0.0 12.1 4.3 13.2 85.1 79.1Oaxaca 241.1 371.3 614.7 460.5 18.3 26.9 6.5 35.6 6.3 3.8 16.6 30.9 248.3 453.1Puebla 117.1 354.4 222.6 273.6 62.5 43.0 6.7 15.8 7.4 26.6 39.1 71.3 225.8 290.5Querétaro 86.2 204.4 71.4 130.7 2.9 0.0 0.1 0.1 0.1 8.4 3.7 7.5 131.8 62.3Quintana Roo 120.9 292.1 93.7 217.9 63.8 130.7 15.2 40.1 91.2 100.9 3.2 14.9 277.4 180.1San Luis Potosí 85.4 563.6 85.6 284.9 22.6 2.4 2.5 16.0 2.8 14.3 5.0 34.6 276.7 372.0Sinaloa 3.1 154.0 159.4 175.5 5.5 0.0 0.1 0.1 0.0 0.0 0.1 0.0 3.8 250.9Sonora 5.1 130.7 98.8 80.0 10.7 0.0 4.9 0.7 1.7 0.1 1.6 0.1 7.0 117.0Tabasco 319.8 310.1 597.8 551.7 91.6 207.6 54.7 159.1 120.9 106.9 25.9 93.9 155.0 478.5Tamaulipas 131.6 327.7 35.7 207.3 9.9 0.1 0.1 33.7 0.3 7.7 0.3 20.1 234.6 119.2Tlaxcala 80.3 237.3 148.0 125.3 7.8 5.0 0.0 0.0 0.0 7.0 32.0 61.2 134.1 172.6Veracruz de Ignacio de la Llave 131.9 432.2 309.3 397.2 87.0 47.5 27.4 76.4 18.5 21.8 14.6 35.0 206.7 374.2Yucatán 180.0 228.7 178.4 182.5 39.8 16.8 2.3 48.0 34.4 24.6 4.8 10.1 223.7 163.8Zacatecas 36.6 160.0 64.8 115.5 1.1 0.0 0.0 0.1 0.4 0.1 0.1 10.8 28.6 73.4a Promedio ponderado.Fuente: SEMARNAT. Comisión Nacional del Agua. http://smn.cna.gob.mx/productos/map-lluv/tabla.gif (5 de agosto de 2011).

2010 2011

smn.cna.gob.mx/productos/map-lluv/tabla.gif

Volumen de almacenamiento de agua en las presas de los principales Cuadro 1.9distritos de riego por región y distrito de riegoJunio y julio de 2011(Millones de metros cúbicos)Región y Capacidad Volumen almacenado % del volumen almacenado a

distrito de riego total útil 2010Junio Julio Julio Junio Julio

Total 70 412.5 32 998.8 37 674.7 69.6 46.9 53.523 591.1 26 966.9

Región Noroeste 22 788.2 7 166.8 8 432.2 58.3 31.4 37.0Culiacán, Sin. 5 993.7 875.1 1 274.4 40.6 14.6 21.3Guasave, Sin. 2 036.4 213.7 355.9 42.1 10.5 17.5Río Fuerte, Sin. 6 053.2 1 575.1 1 931.7 58.5 26.0 31.9Río Mayo, Son. 989.7 86.3 233.2 53.1 8.7 23.6Río Yaqui, Son. 7 139.2 4 303.8 4 498.8 80.3 60.3 63.0Otros 576.0 112.8 138.2 34.6 19.6 24.0

Región Central Norte 9 825.4 6 910.8 6 337.9 79.8 70.3 64.5Ciudad Delicias, Chih. 3 116.3 2 018.3 1 838.0 70.7 64.8 59.0Reg. Lag., Coah. y Dgo. 3 113.1 2 066.2 1 797.0 82.0 66.4 57.7Don Martín, NL y Coah. 2 406.1 2 043.1 1 960.8 90.5 84.9 81.5Otros 1 189.9 783.2 742.1 76.2 65.8 62.4

Región Noreste 8 779.4 6 299.3 7 401.4 97.4 71.8 84.3Bajo Río Bravo, Tamps. 3 006.4 2 279.5 2 205.0 99.9 75.8 73.3Bajo Río San Juan, Tamps. 924.0 601.8 719.6 100.0 65.1 77.9Xicoténcatl, Tamps. 177.8 63.8 114.7 68.2 35.9 64.5Río Pánuco, Las Ánimas,Pujal-Coy y Chicayán, Tamps. 838.2 105.0 529.1 79.7 12.5 63.1Río Soto La Marina, Tamps. 3 833.0 3 249.2 3 833.0 100.0 84.8 100.0

Región Centro 5 817.5 2 239.2 3 191.5 70.1 38.5 54.9Pabellón, Ags. 352.0 66.5 57.2 29.5 18.9 16.3Alto Río Lerma, Gto. 1 496.7 650.0 880.6 82.0 43.4 58.8La Begoña, Gto. 152.5 48.0 47.3 61.9 31.5 31.0Tula, Hgo. 225.0 52.5 188.7 76.8 23.3 83.9Tomatlán, Jal. 411.7 234.8 353.7 86.4 57.0 85.9Edo. de Jalisco Norte 240.5 133.3 147.3 78.5 55.4 61.2Estado de México 223.6 40.2 83.5 39.6 18.0 37.3Gral. L. Cárdenas, Mich. 722.1 332.7 531.5 91.2 46.1 73.6Morelia y Queréndaro, Mich. 136.4 50.2 84.5 66.3 36.8 62.0Rosario-Mezquite, Mich. 191.6 14.2 32.8 69.1 7.4 17.1Valsequillo, Pue. 281.7 205.4 237.9 80.0 72.9 84.5San Juan del Río Qro. 140.3 22.6 36.7 28.7 16.1 26.2Estado de Zacatecas 384.6 92.2 81.7 55.5 24.0 21.2Otros 858.8 296.6 428.1 56.4 34.5 49.8

Región Sur 1 705.0 975.0 1 603.9 85.1 57.2 94.1Laguna de Tuxpan, Gro. 13.0 9.9 11.2 66.9 76.2 86.2Ríos Amuco y Cutzamalá, Gro. 542.2 141.8 483.5 94.5 26.2 89.2Tepecoacuilco, Gro. 152.4 72.4 138.7 100.0 47.5 91.0Cuxtepeques, Chis. 70.0 16.4 43.1 58.0 23.4 61.6Tehuantepec, Oax. 927.4 734.5 927.4 79.5 79.2 100.0

Datos complementarios b 21 497.0 9 407.7 10 707.8 64.1 43.8 49.8

a Respecto a la capacidad total útil.b Son almacenamientos disponibles para la agricultura cuyos volúmenes no se utilizan con frecuencia o sólo se utilizan parcialmente en riego. Comprende las presas: Amistad Internacional, Falcón Internacional, Laguna de Chapala y Presidente Alemán (Papaloapan).Fuente: SAGARPA. Servicio de Información y Estadística Agroalimentaria y Pesquera.

2011 2011

Evolución del volumen de almacenamiento de agua

Enero de 2010 a julio de 2011(Millones de metros cúbicos)

Nota: La gráfica del total excluye el volumen de datos complementarios.a Capacidad total de almacenamiento.Fuente: Cuadro 1.8 y base de datos del BIOSA.

Región Noroeste

6 000

8 000

10 000

12 000

14 000

16 000

18 000

20 000

22 000

e f m a m j j a s o n d e f m a m j j

Volumen Total

20 000

30 000

40 000

50 000

60 000

70 000


Región Central Norte

5 500

6 500

7 500

8 500

9 500


Región Noreste

5 000

6 500

8 000

9 500


Región Centro

2 000

3 000

4 000

5 000

6 000


Región Sur

400

800

1 200

1 600


9 825 a

5 818 a

2010 2010

2010 20112010

1 705 a

2010 2010

Gráfica 1.9.6

Gráfica 1.9.1

70 413 a

8 779 a

2011

Gráfica 1.9.2

Gráfica 1.9.3 Gráfica 1.9.4

Gráfica 1.9.5

2011

2011

2011

2011

22 788 a

2. Producción

2.1 Producción agrícola

2.1.1 Avance de siembra de cultivos seleccionados del ciclo Primavera-Verano 2011A junio de 2011

2.1.2 Avance de cosecha de cultivos seleccionados del ciclo Otoño-Invierno 2010/2011A junio de 2011

2.1.3 Avance de la siembra de maíz en los ciclosPrimavera-Verano 2010 y 2011Acumulados mensuales

2.1.4 Avance de la cosecha de maíz en los ciclosPrimavera-Verano 2009 y 2010Acumulados mensuales

2.1.5 Avance de la siembra de maíz en los ciclos Otoño-Invierno 2009/2010 y 2010/2011Acumulados mensuales

2.1.6 Avance de la cosecha de maíz en los ciclosOtoño-Invierno 2009/2010 y 2010/2011Acumulados mensuales

2.1.7 Avance de la siembra de frijol en los ciclosPrimavera-Verano 2010 y 2011Acumulados mensuales

2.1.8 Avance de la cosecha de frijol en los ciclosPrimavera-Verano 2009 y 2010Acumulados mensuales

2.1.9 Avance de la siembra de frijol en los ciclosOtoño-Invierno 2009/2010 y 2010/2011Acumulados mensuales

2.1.10 Avance de la cosecha de frijol en los ciclosOtoño-Invierno 2009/2010 y 2010/2011Acumulados mensuales

2.1.11 Avance de la siembra de trigo en los ciclosPrimavera-Verano 2010 y 2011Acumulados mensuales

2.1.12 Avance de la cosecha de trigo en los ciclosPrimavera-Verano 2009 y 2010Acumulados mensuales

2.1.13 Avance de la siembra de trigo en los ciclosOtoño-Invierno 2009/2010 y 2010/2011Acumulados mensuales

2.1.14 Avance de la cosecha de trigo en los ciclosOtoño-Invierno 2009/2010 y 2010/2011Acumulados mensuales

2.1.15 Avance de la siembra de arroz en los ciclosPrimavera-Verano 2010 y 2011Acumulados mensuales

2.1.16 Avance de la cosecha de arroz en los ciclosPrimavera-Verano 2009 y 2010Acumulados mensuales

2.1.17 Avance de la siembra de arroz en los ciclosOtoño-Invierno 2009/2010 y 2010/2011Acumulados mensuales

2.1.18 Avance de la cosecha de arroz en los ciclosOtoño-Invierno 2009/2010 y 2010/2011Acumulados mensuales

2.1.19 Avance de la siembra de sorgo en los ciclosPrimavera-Verano 2010 y 2011Acumulados mensuales

2.1.20 Avance de la cosecha de sorgo en los ciclosPrimavera-Verano 2009 y 2010Acumulados mensuales

2.1.21 Avance de la siembra de sorgo en los ciclosOtoño-Invierno 2009/2010 y 2010/2011Acumulados mensuales

2.1.22 Avance de la cosecha de sorgo en los ciclosOtoño-Invierno 2009/2010 y 2010/2011Acumulados mensuales

2.1.23 Avance de la siembra de soya en los ciclosPrimavera-Verano 2010 y 2011Acumulados mensuales

2.1.24 Avance de la cosecha de soya en los ciclosPrimavera-Verano 2009 y 2010Acumulados mensuales

2.1.25 Avance de la siembra de soya en los ciclosOtoño-Invierno 2009/2010 y 2010/2011Acumulados mensuales

2.1.26 Avance de la cosecha de soya en los ciclosOtoño-Invierno 2009/2010 y 2010/2011Acumulados mensuales

2.1.27 Avance de la siembra de ajonjolí en los ciclosPrimavera-Verano 2010 y 2011Acumulados mensuales

2.1.28 Avance de la cosecha de ajonjolí en los ciclosPrimavera-Verano 2009 y 2010Acumulados mensuales

2.1.29 Avance de la siembra de ajonjolí en los ciclosOtoño-Invierno 2009/2010 y 2010/2011Acumulados mensuales

2.1.30 Avance de la cosecha de ajonjolí en los ciclosOtoño-Invierno 2009/2010 y 2010/2011Acumulados mensuales

2.1.31 Avance de la siembra de cártamo en los ciclosPrimavera-Verano 2010 y 2011Acumulados mensuales

2.1.32 Avance de la cosecha de cártamo en los ciclosPrimavera-Verano 2009 y 2010Acumulados mensuales

2.1.33 Avance de la siembra de cártamo en los ciclosOtoño-Invierno 2009/2010 y 2010/2011Acumulados mensuales

2.1.34 Avance de la cosecha de cártamo en los ciclosOtoño-Invierno 2009/2010 y 2010/2011Acumulados mensuales

2.1.35 Avance de la cosecha de cultivos perennes seleccionados por año agrícola y cultivoCifras acumuladas a junio de 2010 y 2011

2.2 Producción pecuaria

2.2.1 Producción pecuaria por productosCifras acumuladas a junio de 2010 y 2011

2.2.2 Principales características de la estadística de sacrificio de ganado según especieDe enero de 2010 a marzo de 2011

2.3 Captura pesquera

2.3.1 Volumen de la captura pesquera en peso vivo por litoral y entidad federativaCifras acumuladas a diciembre de 2008 y 2009

2.3.2 Volumen de la captura pesquera en peso vivo según principales especies por litoral y entidad federativaCifras acumuladas a diciembre de 2008 y 2009

2.3.3 Volumen acumulado de la captura pesquera en pesovivo según destino y principales especiesDe enero de 2008 a diciembre de 2009

2.4 Industria alimentaria

2.4.1 Índice de valor real de la producción de la industria de alimentos según clases seleccionadasDe enero de 2010 a mayo de 2011

2.4.2 Volumen y valor de la producción de la industria de alimentos según productos seleccionadosDe enero de 2010 a mayo de 2011

2.4.3 Volumen de caña molida y producción de azúcarZafras 2009/2010 y 2010/2011Acumulados mensuales

2.1 Producción agrícolaAvance de siembra de cultivos seleccionados Cuadro 2.1.1del ciclo Primavera-Verano 2011A junio de 2011 P

Producción RendimientoCultivo Sembrada Cosechable Avance

%probable

(Miles de t) a(t/ha)

Total 3 690.4 3 613.3 97.9 ND NA

Granos 3 591.6 3 515.2 97.9 ND NA

Maíz 3 083.8 3 011.9 97.7 ND NCFrijol 190.0 185.6 97.7 ND NCTrigo 40.5 40.5 100.0 ND NCArroz 5.6 5.6 100.0 ND NCSorgo 271.8 271.7 100.0 ND NC

Oleaginosas 2.7 2.7 100.0 ND NA

Soya 1.7 1.7 100.0 ND NCAjonjolí 0.3 0.3 100.0 ND NCCártamo 0.7 0.7 100.0 ND NC

Otros Cultivos 96.0 95.4 99.3 ND NA

Jitomate 11.3 11.3 100.0 ND NCChile verde 82.8 82.2 99.2 ND NCFresa 1.9 1.9 100.0 ND NC

NOTA: La suma de las cifras parciales puede no coincidir con los totales, debido al redondeo de los datos.a Respecto a la superficie cosechable.Fuente: SAGARPA. Servicio de Información y Estadística Agroalimentaria y Pesquera. http://www.siap.sagarpa.gob.mx (26 de julio de 2011).

Avance de cosecha de cultivos seleccionados Cuadro 2.1.2del ciclo Otoño-Invierno 2010/2011A junio de 2011 P

Producción RendimientoCultivo Sembrada Cosechada Avance

%obtenida

(Miles de t)(t/ha)

Total 3 465.3 2 082.6 60.1 8 444.1 NA

Granos 3 272.3 2 004.5 61.3 7 093.5 NA

Maíz 1 481.5 567.2 38.3 1 567.7 2.8Frijol 241.4 200.7 83.1 196.1 1.0Trigo 622.5 574.8 92.3 3 465.8 6.0Arroz 7.6 2.4 31.3 14.8 6.3Sorgo 919.3 659.5 71.7 1 849.1 2.8

Oleaginosas 118.3 31.1 26.3 42.9 NA

Soya 1.5 0.5 35.9 0.9 1.8Ajonjolí 9.3 9.3 100.0 4.9 0.5Cártamo 107.5 21.2 19.7 37.1 1.7

Otros Cultivos 74.8 47.0 62.8 1 307.7 NA

Jitomate 32.5 17.6 54.2 639.6 36.3Chile verde 37.2 24.6 66.3 489.9 19.9Fresa 5.1 4.7 93.2 178.2 37.7

Nota: La suma de las cifras parciales puede no coincidir con el total, debido al redondeo de los datos.Fuente: SAGARPA. Servicio de Información y Estadística Agroalimentaria y Pesquera. http://www.siap.sagarpa.gob.mx (26 de julio de 2011).

Superficie (Miles de ha)

Superficie (Miles de ha)



Avance de la siembra de maíz en los ciclos Primavera-Verano 2010 y 2011 P Cuadro 2.1.3Acumulados mensuales

RendimientoSembrada

(1)Variación %

respectoal mismo

mes del añoanterior

Cosechable(2)

Variación %respectoal mismo


Probable(3)

a Variación %respectoal mismo


(t/ha)(4=3/2)

2010Marzo ND NC ND NC ND NC NCAbril 880 440 39.1 877 624 38.7 ND NC NCMayo 1 804 391 12.7 1 800 771 12.4 ND NC NCJunio 3 515 058 -7.0 3 507 326 -7.2 ND NC NCJulio 5 967 672 1.0 5 946 487 3.5 ND NC NCAgosto 6 532 502 -0.2 6 475 766 1.4 ND NC NCSeptiembre b 6 691 961 1.1 5 995 374 -7.2 ND NC NC

2011Marzo ND NC ND NC ND NC NCAbril 931 900 5.8 931 899 6.2 ND NC NCMayo 1 836 315 1.8 1 835 450 1.9 ND NC NCJunio 3 083 800 -12.3 3 011 894 -14.1 ND NC NCNota: El periodo de siembra tipo es de marzo a septiembre.a Estimada con base en la superficie cosechable.b Actualización al mes de marzo de 2011.Fuente: SAGARPA. Servicio de Información y Estadística Agroalimentaria y Pesquera. http://www.siap.sagarpa.gob.mx (26 de julio de 2011).

Avance de la cosecha de maíz en los ciclos Primavera-Verano 2009 y 2010 P Cuadro 2.1.4Acumulados mensuales

RendimientoSembrada

(1)Cosechada

(2)Variación %

respectoal mismo


Avance %(3=2/1)

Obtenida(4)



(t/ha)(5=4/2)

2009Septiembre 6 620 567 89 711 -23.0 1.4 455 130 -11.8 5.1Octubre 6 620 567 546 516 -10.9 8.3 1 505 620 -5.4 2.8Noviembre 6 620 567 1 974 018 -22.4 29.8 5 532 637 -17.6 2.8Diciembre 6 620 567 3 785 071 -17.7 57.2 10 425 889 -15.8 2.82010Enero 6 620 567 4 636 875 -19.5 70.0 12 481 279 -20.5 2.7Febrero 6 620 567 5 053 489 -16.7 76.3 13 441 684 -18.9 2.7Marzo 6 620 567 5 144 971 -17.2 77.7 13 677 046 -22.7 2.7

2010Septiembre 6 691 961 86 031 -4.1 1.3 371 499 -18.4 4.3Octubre 6 691 961 702 188 28.5 10.5 1 710 329 13.6 2.4Noviembre 6 691 961 2 715 249 37.5 40.6 6 824 392 23.3 2.5Diciembre 6 691 961 4 511 848 19.2 67.4 11 811 194 13.3 2.62011Enero 6 691 961 5 568 988 20.1 83.2 14 577 618 16.8 2.6Febrero 6 691 961 5 913 052 17.0 88.4 15 431 710 14.8 2.6Marzo 6 691 961 5 995 374 16.5 89.6 15 697 203 14.8 2.6Nota: El periodo de cosecha tipo es de septiembre a marzo del año siguiente.Fuente: SAGARPA. Servicio de Información y Estadística Agroalimentaria y Pesquera. http://www.siap.sagarpa.gob.mx (26 de julio de 2011).

Periodo

Periodo

Superficie (ha) Producción (t)




Avance de la siembra de maíz en los ciclos Otoño-Invierno 2009/2010 y 2010/2011 P Cuadro 2.1.5Acumulados mensuales

RendimientoSembrada

(1)Variación %

respectoal mismo


Cosechable(2)



Probable(3)



(t/ha)(4=3/2)

2009Octubre 53 052 17.5 53 052 17.7 ND NC NCNoviembre 336 443 4.9 336 443 4.9 ND NC NCDiciembre 707 403 -7.5 707 403 -7.5 ND NC NC2010Enero 942 478 1.0 942 478 1.1 ND NC NCFebrero 1 155 101 4.4 1 134 664 3.0 ND NC NC

2010Octubre 46 936 -11.5 46 936 -11.5 ND NC NCNoviembre 354 190 5.3 354 110 5.3 ND NC NCDiciembre 727 810 2.9 727 306 2.8 ND NC NC2011Enero 988 419 4.9 983 437 4.3 ND NC NCFebrero b 1 481 504 28.3 999 701 -11.9 ND NC NC

Nota: El periodo de siembra tipo es de octubre a febrero del año siguiente.a Estimada con base en la superficie cosechable.b Actualización al mes de junio de 2011.Fuente: SAGARPA. Servicio de Información y Estadística Agroalimentaria y Pesquera. http://www.siap.sagarpa.gob.mx (26 de julio de 2011).

Avance de la cosecha de maíz en los ciclos Otoño-Invierno 2009/2010 y 2010/2011 P Cuadro 2.1.6Acumulados mensuales

RendimientoSembrada

(1)Cosechada

(2)Variación %

respectoal mismo


Avance %(3=2/1)

Obtenida(4)



(t/ha)(5=4/2)

2010Marzo 1 155 101 114 421 32.5 9.9 226 107 17.5 2.0Abril 1 155 101 246 003 6.5 21.3 564 118 0.4 2.3Mayo 1 155 101 591 736 12.4 51.2 2 683 164 9.6 4.5Junio 1 155 101 990 236 2.4 85.7 6 071 387 0.1 6.1Julio 1 155 101 1 069 577 -0.7 92.6 6 429 559 -0.7 6.0Agosto 1 155 101 1 117 860 2.9 96.8 6 639 478 2.0 5.9Septiembre 1 155 101 1 134 663 3.1 98.2 6 696 730 2.6 5.9

2011Marzo 1 481 504 80 610 -29.5 5.4 173 596 -23.2 2.2Abril 1 481 504 227 800 -7.4 15.4 496 593 -12.0 2.2Mayo 1 481 504 403 072 -31.9 27.2 871 500 -67.5 2.2Junio 1 481 504 567 246 -42.7 38.3 1 567 747 -74.2 2.8Nota: El periodo de cosecha tipo es de marzo a septiembre.Fuente: SAGARPA. Servicio de Información y Estadística Agroalimentaria y Pesquera. http://www.siap.sagarpa.gob.mx (26 de julio de 2011).

Periodo

Periodo





0

500

1 000

1 500

2 000

2 500

3 000

3 500

o n d e f m a m j j a s

0

1 000

2 000

3 000

4 000

5 000

6 000

7 000


O-I 2009/2010

P-V 2010

O-I 2010/2011

P-V 2009

Gráfica 2.1.5.1

2009

P-V 2010

Evolución de la superficie sembrada de maízDe octubre de 2009 a septiembre de 2010 P

(Miles de hectáreas)

2010

Evolución de la superficie sembrada de maízDe octubre de 2010 a junio de 2011 P


P-V 2011

2010 2011Nota: Avance acumulado.Fuente: Cuadros 2.1.3 y 2.1.5

Gráfica 2.1.5.2

0

2 000

4 000

6 000

8 000

10 000

12 000

14 000

s o n d e f m a m j j a s

O-I 2009/2010

Evolución de la producción de maízDe septiembre de 2009 a septiembre de 2010 P

(Miles de hectáreas)P-V 2010

2009 2010

Gráfica 2.1.6.1

02 0004 0006 0008 000

10 00012 00014 00016 000


Evolución de la producción de maízDe septiembre de 2010 a junio de 2011 P


Gráfica 2.1.6.2

Nota: Avance acumulado.Fuente: Cuadros 2.1.4 y 2.1.6 2010 2011

P-V 2011

O-I 2010/2011

Avance de la siembra de frijol en los ciclos Primavera-Verano 2010 y 2011 P Cuadro 2.1.7Acumulados mensuales

RendimientoSembrada

(1)Variación %

respectoal mismo


Cosechable(2)



Probable(3)



(t/ha)(4=3/2)

2010Marzo ND NC ND NC ND NC NCAbril 46 584 38.3 46 584 38.3 ND NC NCMayo 115 501 8.3 115 501 8.3 ND NC NCJunio 241 032 -19.8 241 005 -19.8 ND NC NCJulio 1 255 127 1.4 1 254 933 3.1 ND NC NCAgosto 1 492 807 8.4 1 491 697 10.0 ND NC NCSeptiembre b 1 560 445 9.4 1 317 752 -6.2 ND NC NC

2011Marzo ND NC ND NC ND NC NCAbril 44 152 -5.2 44 152 -5.2 ND NC NCMayo 93 526 -19.0 93 473 -19.1 ND NC NCJunio 190 009 -21.2 185 638 -23.0 ND NC NCNota: El periodo de siembra tipo es de marzo a septiembre.a Estimada con base en la superficie cosechable.b Actualización al mes de marzo de 2011.Fuente: SAGARPA. Servicio de Información y Estadística Agroalimentaria y Pesquera. http://www.siap.sagarpa.gob.mx (26 de julio de 2011).

Avance de la cosecha de frijol en los ciclos Primavera-Verano 2009 y 2010 P Cuadro 2.1.8Acumulados mensuales

RendimientoSembrada

(1)Cosechada

(2)Variación %

respectoal mismo


Avance %(3=2/1)

Obtenida(4)



(t/ha)(5=4/2)

2009Septiembre 1 425 985 84 154 40.3 5.9 94 068 29.6 1.1Octubre 1 425 985 219 156 -35.1 15.4 203 008 -8.6 0.9Noviembre 1 425 985 738 803 -25.4 51.8 564 397 -15.1 0.8Diciembre 1 425 985 892 725 -23.6 62.6 676 627 -10.7 0.82010Enero 1 425 985 932 605 -24.0 65.4 707 090 -11.2 0.8Febrero 1 425 985 953 737 -23.3 66.9 725 044 -10.3 0.8Marzo 1 425 985 958 601 -23.6 67.2 730 457 -10.4 0.8

2010Septiembre 1 560 445 75 755 -10.0 4.9 96 280 2.4 1.3Octubre 1 560 445 287 788 31.3 18.4 232 323 14.4 0.8Noviembre 1 560 445 994 850 34.7 63.8 571 434 1.2 0.6Diciembre 1 560 445 1 247 607 39.8 80.0 727 770 7.6 0.62011Enero 1 560 445 1 297 913 39.2 83.2 756 813 7.0 0.6Febrero 1 560 445 1 312 473 37.6 84.1 762 670 5.2 0.6Marzo 1 560 445 1 317 752 37.5 84.4 766 753 5.0 0.6Nota: El periodo de cosecha tipo es de septiembre a marzo del año siguiente.Fuente: SAGARPA. Servicio de Información y Estadística Agroalimentaria y Pesquera. http://www.siap.sagarpa.gob.mx (26 de julio de 2011).

Periodo

Periodo





Avance de la siembra de frijol en los ciclos Otoño-Invierno 2009/2010 y 2010/2011 P Cuadro 2.1.9Acumulados mensuales

RendimientoSembrada

(1)Variación %

respectoal mismo


Cosechable(2)



Probable(3)



(t/ha)(4=3/2)

2009Octubre 43 538 -15.2 43 538 -14.5 ND NC NCNoviembre 188 283 20.5 188 283 20.9 ND NC NCDiciembre 261 083 34.7 261 083 35.5 ND NC NC2010Enero 304 360 31.2 304 360 31.9 ND NC NCFebrero 320 105 23.0 308 908 19.5 ND NC NC

2010Octubre 52 867 21.4 52 867 21.4 ND NC NCNoviembre 156 414 -16.9 156 388 -16.9 ND NC NCDiciembre 201 783 -22.7 201 577 -22.8 ND NC NC2011Enero 226 106 -25.7 224 206 -26.3 ND NC NCFebrero b 241 386 -24.6 207 354 -32.9 ND NC NCNota: El periodo de siembra tipo es de octubre a febrero del año siguiente.a Estimada con base en la superficie cosechable.b Actualización al mes de junio de 2011.Fuente: SAGARPA. Servicio de Información y Estadística Agroalimentaria y Pesquera. http://www.siap.sagarpa.gob.mx (26 de julio de 2011).

Avance de la cosecha de frijol en los ciclos Otoño-Invierno 2009/2010 y 2010/2011 P Cuadro 2.1.10Acumulados mensuales

RendimientoSembrada

(1)Cosechada

(2)Avance %

(3=2/1)Obtenida

(4)(t/ha)

(5=4/2)

2010Marzo 320 105 239 166 35.8 74.7 324 708 27.2 1.4Abril 320 105 275 693 26.2 86.1 354 970 20.5 1.3Mayo 320 105 295 348 25.5 92.3 368 493 20.5 1.2Junio 320 105 301 425 24.6 94.2 375 211 20.1 1.2Julio 320 105 306 245 24.1 95.7 378 461 19.8 1.2Agosto 320 105 308 828 24.7 96.5 381 540 20.6 1.2Septiembre 320 105 308 907 19.5 96.5 381 649 18.9 1.2

2011Marzo 241 386 145 358 -39.2 60.2 146 460 -54.9 1.0Abril 241 386 184 155 -33.2 76.3 181 442 -48.9 1.0Mayo 241 386 195 420 -33.8 81.0 190 161 -48.4 1.0Junio 241 386 200 660 -33.4 83.1 196 135 -47.7 1.0Nota: El periodo de cosecha tipo es de marzo a septiembre.Fuente: SAGARPA. Servicio de Información y Estadística Agroalimentaria y Pesquera. http://www.siap.sagarpa.gob.mx (24 de junio de 2011).



Periodo

Periodo







Gráfica 2.1.9.1

Gráfica 2.1.10.1

0

300

600

900

1 200

1 500

1 800


O-I 2009/2010

P-V 2010 Evolución de la superficie sembrada de frijolDe octubre de 2009 a septiembre de 2010 P


2009 2010

0

50

100

150

200

250


Evolución de la superficie sembrada de frijolDe octubre de 2010 a junio de 2011 P


Nota: Avance acumulado.Fuente: Cuadros 2.1.7 y 2.1.9

P-V 2011O-I 2010/2011

Gráfica 2.1.9.2

0

200

400

600

800

1 000

1 200


O-I 2009/2010

P-V 2010

2010 2011

Evolución de la producción de frijolDe septiembre de 2009 a septiembre de 2010 P


2009 2010

0100200300400500600700800900

1 000

s o n d e f m a m j j a sNota: Avance acumulado.Fuente: Cuadros 2.1.8 y 2.1.10

Evolución de la producción de frijolDe septiembre de 2010 a junio de 2011 P


Gráfica 2.1.10.2

2010 2011

O-I 2010/2011

P-V 2011

Avance de la siembra de trigo en los ciclos Primavera-Verano 2010 y 2011 P Cuadro 2.1.11Acumulados mensuales

RendimientoSembrada

(1)Cosechable

(2)Probable

(3)a (t/ha)

(4=3/2)

2010Marzo ND NC ND NC ND NC NCAbril 2 356 47.6 2 356 47.6 ND NC NCMayo 18 300 -15.8 18 300 -15.8 ND NC NCJunio 60 826 -6.1 60 826 -6.1 ND NC NCJulio 94 833 -22.3 94 833 -22.0 ND NC NCAgosto 109 818 -22.4 109 788 -22.2 ND NC NCSeptiembre b 109 733 -23.0 94 899 -33.2 ND NC NC

2011Marzo ND NC ND NC ND NC NCAbril 3 032 28.7 3 032 28.7 ND NC NCMayo 10 444 -42.9 10 444 -42.9 ND NC NCJunio 40 462 -33.5 40 459 -33.5 ND NC NCNota: El periodo de siembra tipo es de marzo a septiembre.a Estimada con base en la superficie cosechable.b Actualización al mes de marzo de 2011.Fuente: SAGARPA. Servicio de Información y Estadística Agroalimentaria y Pesquera. http://www.siap.sagarpa.gob.mx (26 de julio de 2011).

Avance de la cosecha de trigo en los ciclos Primavera-Verano 2009 y 2010 P Cuadro 2.1.12Acumulados mensuales

RendimientoSembrada

(1)Cosechada

(2)Avance %

(3=2/1)Obtenida

(4)(t/ha)

(5=4/2)

2009Septiembre 142 528 752 27.0 0.5 646 -55.8 0.9Octubre 142 528 9 942 -56.0 7.0 18 987 -71.6 1.9Noviembre 142 528 49 606 -55.9 34.8 83 405 -58.1 1.7Diciembre 142 528 94 438 -37.6 66.3 174 301 -50.0 1.82010Enero 142 528 104 366 -37.4 73.2 193 712 -48.4 1.9Febrero 142 528 112 273 -33.5 78.8 209 387 -44.6 1.9Marzo 142 528 114 028 -33.0 80.0 229 571 -39.3 2.0

2010Septiembre 109 733 369 -50.9 0.3 878 35.9 2.4Octubre 109 733 10 529 5.9 9.6 23 573 24.2 2.2Noviembre 109 733 48 073 -3.1 43.8 93 980 12.7 2.0Diciembre 109 733 78 616 -16.8 71.6 183 081 5.0 2.32011Enero 109 733 91 249 -12.6 83.2 199 946 3.2 2.2Febrero 109 733 94 819 -15.5 86.4 207 256 -1.0 2.2Marzo 109 733 94 899 -16.8 86.5 207 361 -9.7 2.2

Nota: El periodo de cosecha tipo es de septiembre a marzo del año siguiente.Fuente: SAGARPA. Servicio de Información y Estadística Agroalimentaria y Pesquera. http://www.siap.sagarpa.gob.mx (26 de julio de 2011).

Periodo



Superficie (ha)



Periodo

Superficie (ha)



Producción (t)Variación %

respectoal mismo




Producción (t)



Avance de la siembra de trigo en los ciclos Otoño-Invierno 2009/2010 y 2010/2011 P Cuadro 2.1.13Acumulados mensuales

RendimientoSembrada

(1)Variación %

respectoal mismo


Cosechable(2)



Probable(3)

aVariación %

respectoal mismo


(t/ha)(4=3/2)

2009Octubre 1 610 63.6 1 610 63.6 ND NC NCNoviembre 43 591 18.2 43 591 18.2 ND NC NCDiciembre 386 259 6.1 386 259 6.1 ND NC NC2010Enero 479 884 -20.5 479 884 -20.5 ND NC NCFebrero 595 752 -17.8 586 131 -17.9 ND NC NC

2010Octubre 1 966 22.1 1 966 22.1 ND NC NCNoviembre 44 740 2.6 44 740 2.6 ND NC NCDiciembre 380 769 -1.4 380 769 -1.4 ND NC NC2011Enero 508 874 6.0 508 781 6.0 ND NC NCFebrero b 622 479 4.5 611 355 4.3 ND NC NC


Avance de la cosecha de trigo en los ciclos Otoño-Invierno 2009/2010 y 2010/2011 P Cuadro 2.1.14Acumulados mensuales

RendimientoSembrada

(1)Cosechada

(2)Avance %

(3=2/1)Obtenida

(4)(t/ha)

(5=4/2)

2010Marzo 595 752 625 20.9 0.1 1 922 2.2 3.1Abril 595 752 28 337 -49.0 4.8 138 552 -33.6 4.9Mayo 595 752 395 031 -25.4 66.3 2 434 780 -15.6 6.2Junio 595 752 521 436 -23.6 87.5 3 137 946 -16.9 6.0Julio 595 752 554 131 -21.7 93.0 3 333 968 -14.4 6.0Agosto 595 752 581 220 -18.5 97.6 3 469 457 -11.4 6.0Septiembre 595 752 586 131 -17.9 98.4 3 472 405 -11.4 5.9

2011Marzo 622 479 1 -99.8 NS 3 -99.8 3.0Abril 622 479 31 270 10.4 5.0 172 376 24.4 5.5Mayo 622 479 401 882 1.7 64.6 2 475 303 1.7 6.2Junio 622 479 574 768 10.2 92.3 3 465 753 10.4 6.0

Nota: El periodo de cosecha tipo es de marzo a septiembre.Fuente: SAGARPA. Servicio de Información y Estadística Agroalimentaria y Pesquera. http://www.siap.sagarpa.gob.mx (26 de julio de 2011).

Periodo

Periodo


Producción (t)Superficie (ha)







Avance de la siembra de arroz en los ciclos Primavera-Verano 2010 y 2011 P Cuadro 2.1.15Acumulados mensuales

Superficie (ha) Producción (t) RendimientoSembrada

(1)Variación %

respectoal mismo


Cosechable(2)



Probable(3)

aVariación %

respectoal mismo


(t/ha)(4=3/2)

2010Marzo ND NC ND NC ND NC NCAbril 421 111.6 421 111.6 ND NC NCMayo 2 454 130.2 2 454 130.2 ND NC NCJunio 7 693 -50.5 7 693 -50.5 ND NC NCJulio 25 240 -21.4 25 040 -22.0 ND NC NCAgosto 31 568 -34.6 31 257 -35.3 ND NC NCSeptiembre b 39 286 -26.5 32 780 -38.6 ND NC NC

2011Marzo ND NC ND NC ND NC NCAbril 718 70.5 718 70.5 ND NC NCMayo 1 192 -51.4 1 192 -51.4 ND NC NCJunio 5 550 -27.9 5 550 -27.9 ND NC NCNota: El periodo de siembra tipo es de marzo a septiembre.a Estimada con base en la superficie cosechable.b Actualización al mes de marzo de 2011.Fuente: SAGARPA. Servicio de Información y Estadística Agroalimentaria y Pesquera. http://www.siap.sagarpa.gob.mx (26 de julio de 2011).

Avance de la cosecha de arroz en los ciclos Primavera-Verano 2009 y 2010 P Cuadro 2.1.16Acumulados mensuales

Superficie (ha) Producción (t) RendimientoSembrada

(1)Cosechada

(2)Avance %

(3=2/1)Obtenida

(4)(t/ha)

(5=4/2)

2009Septiembre 53 430 789 51.4 1.5 7 614 50.8 9.7Octubre 53 430 2 416 -58.0 4.5 14 712 -60.5 6.1Noviembre 53 430 20 673 3.5 38.7 102 143 -9.5 4.9Diciembre 53 430 34 258 22.6 64.1 178 075 18.4 5.22010Enero 53 430 36 373 1.4 68.1 182 649 5.8 5.0Febrero 53 430 40 500 9.6 75.8 194 421 11.2 4.8Marzo 53 430 47 184 4.4 88.3 225 003 14.7 4.8

2010Septiembre 39 286 669 -15.2 1.7 5 730 -24.7 8.6Octubre 39 286 4 252 76.0 10.8 25 552 73.7 6.0Noviembre 39 286 18 244 -11.7 46.4 101 131 -1.0 5.5Diciembre 39 286 23 609 -31.1 60.1 136 989 -23.1 5.82011Enero 39 286 28 429 -21.8 72.4 159 315 -12.8 5.6Febrero 39 286 28 895 -28.7 73.6 163 417 -15.9 5.7Marzo 39 286 32 780 -30.5 83.4 177 650 -21.0 5.4




Periodo

Periodo





Avance de la siembra de arroz en los ciclos Otoño-Invierno 2009/2010 y 2010/2011 P Cuadro 2.1.17Acumulados mensuales

RendimientoSembrada

(1)Cosechable

(2)Variación %

respectoal mismo


Probable(3)

aVariación %

respectoal mismo


(t/ha)(4=3/2)

2009Octubre ND NC ND NC ND NC NCNoviembre 75 0.0 75 0.0 ND NC NCDiciembre 1 602 -3.2 1 602 -3.2 ND NC NC2010Enero 2 619 -13.5 2 619 -13.5 ND NC NCFebrero 10 918 48.3 8 111 12.5 ND NC NC

2010Octubre ND NC ND NC ND NC NCNoviembre 102 36.0 102 36.0 ND NC NCDiciembre 367 -77.1 367 -77.1 ND NC NC2011Enero 3 206 22.4 3 206 22.4 ND NC NCFebrero b 7 551 -30.8 7 151 -11.8 ND NC NC


Avance de la cosecha de arroz en los ciclos Otoño-Invierno 2009/2010 y 2010/2011 P Cuadro 2.1.18Acumulados mensuales

RendimientoSembrada

(1)Cosechada

(2)Avance %

(3=2/1)Obtenida

(4)(t/ha)

(5=4/2)

2010Marzo 10 918 25 NC 0.2 132 NC 5.3Abril 10 918 207 -67.9 1.9 1 650 -54.9 8.0Mayo 10 918 896 -12.5 8.2 4 490 -13.6 5.0Junio 10 918 4 316 23.0 39.5 24 258 43.6 5.6Julio 10 918 6 434 7.7 58.9 35 079 23.6 5.5Agosto 10 918 8 103 24.4 74.2 40 000 13.9 4.9Septiembre 10 918 8 111 16.9 74.3 40 000 8.4 4.9

2011Marzo 7 551 ND NC NC ND NC NCAbril 7 551 ND NC NC ND NC NCMayo 7 551 741 -17.3 9.8 3 034 -32.4 4.1Junio 7 551 2 367 -45.2 31.3 14 814 -38.9 6.3Nota: El periodo de cosecha tipo es de marzo a septiembre.Fuente: SAGARPA. Servicio de Información y Estadística Agroalimentaria y Pesquera. http://www.siap.sagarpa.gob.mx (26 de julio de 2011).

Periodo

Periodo











Avance de la siembra de sorgo en los ciclos Primavera-Verano 2010 y 2011 P Cuadro 2.1.19Acumulados mensuales

RendimientoSembrada

(1)Variación %

respectoal mismo


Cosechable(2)



Probable(3)



(t/ha)(4=3/2)

2010Marzo ND NC ND NC ND NC NCAbril 100 171 41.2 99 559 40.3 ND NC NCMayo 186 516 89.8 185 904 89.2 ND NC NCJunio 351 970 10.3 351 328 10.1 ND NC NCJulio 593 141 9.4 591 114 11.1 ND NC NCAgosto 842 547 0.7 830 813 0.5 ND NC NCSeptiembre b 1 066 169 -2.7 1 003 814 -7.6 ND NC NC

2011Marzo ND NC ND NC ND NC NCAbril 142 350 42.1 142 350 43.0 ND NC NCMayo 215 497 15.5 215 493 15.9 ND NC NCJunio 271 789 -22.8 271 708 -22.7 ND NC NCNota: El periodo de siembra tipo es de marzo a septiembre.a Estimada con base en la superficie cosechable.b Actualización al mes de marzo de 2011.Fuente: SAGARPA. Servicio de Información y Estadística Agroalimentaria y Pesquera. http://www.siap.sagarpa.gob.mx (26 de julio de 2011).

Avance de la cosecha de sorgo en los ciclos Primavera-Verano 2009 y 2010 P Cuadro 2.1.20Acumulados mensuales

RendimientoSembrada

(1)Cosechada

(2)Avance %

(3=2/1)Obtenida

(4)(t/ha)

(5=4/2)

2009Septiembre 1 095 615 70 880 38.9 6.5 428 703 17.8 6.0Octubre 1 095 615 142 507 26.4 13.0 886 754 20.6 6.2Noviembre 1 095 615 468 073 2.5 42.7 2 343 049 3.1 5.0Diciembre 1 095 615 613 512 -11.6 56.0 2 822 862 -9.4 4.62010Enero 1 095 615 731 453 -21.5 66.8 3 042 124 -22.9 4.2Febrero 1 095 615 814 631 -14.1 74.4 3 281 686 -18.1 4.0Marzo 1 095 615 842 050 -19.1 76.9 3 322 370 -21.2 3.9

2010Septiembre 1 066 169 80 587 13.7 7.6 518 763 21.0 6.4Octubre 1 066 169 151 748 6.5 14.2 1 020 381 15.1 6.7Noviembre 1 066 169 459 737 -1.8 43.1 2 399 444 2.4 5.2Diciembre 1 066 169 796 452 29.8 74.7 3 437 492 21.8 4.32011Enero 1 066 169 920 285 25.8 86.3 3 837 180 26.1 4.2Febrero 1 066 169 966 734 18.7 90.7 3 970 427 21.0 4.1Marzo 1 066 169 1 003 814 19.2 94.2 4 039 758 21.6 4.0






Periodo

Periodo





Avance de la siembra de sorgo en los ciclos Otoño-Invierno 2009/2010 y 2010/2011 P Cuadro 2.1.21Acumulados mensuales

RendimientoSembrada

(1)Variación %

respectoal mismo


Cosechable(2)



Probable(3)



(t/ha)(4=3/2)

2009Octubre 20 176 495.2 20 176 -12.2 ND NC NCNoviembre 64 654 18.3 64 654 28.1 ND NC NCDiciembre 88 444 -3.2 88 444 7.6 ND NC NC2010Enero 430 210 -25.9 430 210 -25.9 ND NC NCFebrero 822 736 -4.6 774 353 -8.8 ND NC NC

2010Octubre 15 990 -20.7 15 990 -20.7 ND NC NCNoviembre 65 966 2.0 65 966 2.0 ND NC NCDiciembre 84 323 -4.7 84 243 -4.7 ND NC NC2011Enero 307 061 -28.6 306 981 -28.6 ND NC NCFebrero b 919 330 11.7 885 069 14.3 ND NC NC


Avance de la cosecha de sorgo en los ciclos Otoño-Invierno 2009/2010 y 2010/2011 P Cuadro 2.1.22Acumulados mensuales

RendimientoSembrada

(1)Cosechada

(2)Avance %

(3=2/1)Obtenida

(4)(t/ha)

(5=4/2)

2010Marzo 822 736 20 459 14.3 2.5 42 327 4.6 2.1Abril 822 736 111 735 7.9 13.6 385 670 5.2 3.5Mayo 822 736 136 543 -68.3 16.6 461 117 -62.4 3.4Junio 822 736 759 189 -6.2 92.3 2 391 878 -10.6 3.2Julio 822 736 788 570 -6.6 95.8 2 904 150 4.7 3.7Agosto 822 736 767 893 -9.5 93.3 2 908 432 2.1 3.8Septiembre 822 736 774 353 -8.8 94.1 2 928 370 2.7 3.8

2011Marzo 919 330 8 892 -56.5 1.0 29 366 -30.6 3.3Abril 919 330 77 220 -30.9 8.4 327 066 -15.2 4.2Mayo 919 330 104 872 -23.2 11.4 397 326 -13.8 3.8Junio 919 330 659 495 -13.1 71.7 1 849 080 -22.7 2.8Nota: El periodo de cosecha tipo es de marzo a septiembre.Fuente: SAGARPA. Servicio de Información y Estadística Agroalimentaria y Pesquera. http://www.siap.sagarpa.gob.mx (26 de julio de 2011).





Periodo

Periodo





Avance de la siembra de soya en los ciclos Primavera-Verano 2010 y 2011 P Cuadro 2.1.23Acumulados mensuales

RendimientoSembrada

(1)Variación %

respectoal mismo


Cosechable(2)



Probable(3)



(t/ha)(4=3/2)

2010Marzo ND NC ND NC ND NC NCAbril ND NC ND NC ND NC NCMayo ND NC ND NC ND NC NCJunio 4 538 878.0 4 538 878.0 ND NC NCJulio 59 653 417.2 56 199 387.3 ND NC NCAgosto 132 695 72.8 122 675 59.7 ND NC NCSeptiembre b 164 613 77.8 152 932 65.2 ND NC NC

2011Marzo ND NC ND NC ND NC NCAbril ND NC ND NC ND NC NCMayo ND NC ND NC ND NC NCJunio 1 714 -62.2 1 714 -62.2 ND NC NCNota: El periodo de siembra tipo es de marzo a septiembre.a Estimada con base en la superficie cosechable.b Actualización al mes de marzo de 2011.Fuente: SAGARPA. Servicio de Información y Estadística Agroalimentaria y Pesquera. http://www.siap.sagarpa.gob.mx (26 de julio de 2011).

Avance de la cosecha de soya en los ciclos Primavera-Verano 2009 y 2010 P Cuadro 2.1.24Acumulados mensuales

RendimientoSembrada

(1)Cosechada

(2)Avance %

(3=2/1)Obtenida

(4)(t/ha)

(5=4/2)

2009Septiembre 92 560 ND NC NC ND NC NCOctubre 92 560 130 NC NC 201 NC 1.5Noviembre 92 560 14 752 -45.2 15.9 20 922 -58.3 1.4Diciembre 92 560 29 749 -52.3 32.1 41 280 -66.8 1.42010Enero 92 560 51 403 -24.1 55.5 61 274 -54.6 1.2Febrero 92 560 62 198 -17.3 67.2 116 181 -23.7 1.9Marzo 92 560 64 562 -14.6 69.8 120 492 -21.2 1.9

2010Septiembre 164 613 ND NC NC ND NC NCOctubre 164 613 754 480.0 0.5 1 685 738.3 2.2Noviembre 164 613 51 343 248.0 31.2 74 975 258.4 1.5Diciembre 164 613 127 325 328.0 77.3 142 262 244.6 1.12011Enero 164 613 140 596 173.5 85.4 152 434 148.8 1.1Febrero 164 613 152 195 144.7 92.5 168 151 44.7 1.1Marzo 164 613 152 932 136.9 92.9 168 948 40.2 1.1Nota: El periodo de cosecha tipo es de septiembre a marzo del año siguiente.Fuente: SAGARPA. Servicio de Información y Estadística Agroalimentaria y Pesquera. http://www.siap.sagarpa.gob.mx (26 de julio de 2011).





Periodo

Periodo





Avance de la siembra de soya en los ciclos Otoño-Invierno 2009/2010 y 2010/2011 P Cuadro 2.1.25Acumulados mensuales

RendimientoSembrada

(1)Variación %

respectoal mismo


Cosechable(2)



Probable(3)



(t/ha)(4=3/2)

2009Octubre ND NC ND NC ND NC NCNoviembre ND NC ND NC ND NC NCDiciembre ND NC ND NC ND NC NC2010Enero ND NC ND NC ND NC NCFebrero 399 124.2 198 11.2 ND NC NC

2010Octubre ND NC ND NC ND NC NCNoviembre ND NC ND NC ND NC NCDiciembre ND NC ND NC ND NC NC2011Enero 525 NC 525 NC ND NC NCFebrero b 1 464 266.9 1 154 482.8 ND NC NC


Avance de la cosecha de soya en los ciclos Otoño-Invierno 2009/2010 y 2010/2011 P Cuadro 2.1.26Acumulados mensuales

RendimientoSembrada

(1)Cosechada

(2)Avance %

(3=2/1)Obtenida

(4)(t/ha)

(5=4/2)

2010Marzo 399 ND NC NC ND NC NCAbril 399 85 -o- 21.3 68 -o- 0.8Mayo 399 85 962.5 21.3 68 580.0 0.8Junio 399 85 962.5 21.3 68 580.0 0.8Julio 399 85 962.5 21.3 68 580.0 0.8Agosto 399 198 11.2 49.6 407 -9.6 2.1Septiembre 399 198 11.2 49.6 407 -9.6 2.1

2011Marzo 1 464 400 NC 27.3 600 NC 1.5Abril 1 464 400 370.6 27.3 600 782.4 1.5Mayo 1 464 525 517.6 35.9 922 -o- 1.8Junio 1 464 525 517.6 35.9 922 -o- 1.8Nota: El periodo de cosecha tipo es de marzo a septiembre.Fuente: SAGARPA. Servicio de Información y Estadística Agroalimentaria y Pesquera. http://www.siap.sagarpa.gob.mx (26 de julio de 2011).





Periodo

Periodo





Avance de la siembra de ajonjolí en los ciclos Primavera-Verano 2010 y 2011 P Cuadro 2.1.27Acumulados mensuales

RendimientoSembrada

(1)Variación %

respectoal mismo


Cosechable(2)



Probable(3)



(t/ha)(4=3/2)

2010Marzo ND NC ND NC ND NC NCAbril ND NC ND NC ND NC NCMayo ND NC ND NC ND NC NCJunio 509 -75.8 509 -75.8 ND NC NCJulio 19 106 37.9 19 106 37.9 ND NC NCAgosto 44 944 0.8 44 944 0.8 ND NC NCSeptiembre b 72 280 48.1 59 978 22.9 ND NC NC

2011Marzo ND NC ND NC ND NC NCAbril ND NC ND NC ND NC NCMayo ND NC ND NC ND NC NCJunio 269 -47.2 269 -47.2 ND NC NCNota: El periodo de siembra tipo es de marzo a septiembre.a Estimada con base en la superficie cosechable.b Actualización al mes de marzo de 2011.Fuente: SAGARPA. Servicio de Información y Estadística Agroalimentaria y Pesquera. http://www.siap.sagarpa.gob.mx (26 de julio de 2011).

Avance de la cosecha de ajonjolí en los ciclos Primavera-Verano 2009 y 2010 P Cuadro 2.1.28Acumulados mensuales

RendimientoSembrada

(1)Cosechada

(2)Avance %

(3=2/1)Obtenida

(4)(t/ha)

(5=4/2)

2009Septiembre 48 812 113 182.5 0.2 67 272.2 0.6Octubre 48 812 752 -35.1 1.5 485 -42.5 0.6Noviembre 48 812 10 597 -13.2 21.7 7 093 -13.2 0.7Diciembre 48 812 29 332 56.5 60.1 18 662 41.0 0.62010Enero 48 812 33 275 -3.8 68.2 20 147 -5.8 0.6Febrero 48 812 33 275 -5.0 68.2 20 147 -7.2 0.6Marzo 48 812 43 132 3.7 88.4 24 772 0.4 0.6

2010Septiembre 72 280 94 -16.8 0.1 54 -19.4 0.6Octubre 72 280 1 211 61.0 1.7 1 089 124.5 0.9Noviembre 72 280 34 553 226.1 47.8 19 924 180.9 0.6Diciembre 72 280 50 511 72.2 69.9 29 704 59.2 0.62011Enero 72 280 50 770 52.6 70.2 29 850 48.2 0.6Febrero 72 280 59 714 79.5 82.6 31 560 56.6 0.5Marzo 72 280 59 978 39.1 83.0 31 731 28.1 0.5Nota: El periodo de cosecha tipo es de septiembre a marzo del año siguiente.Fuente: SAGARPA. Servicio de Información y Estadística Agroalimentaria y Pesquera. http://www.siap.sagarpa.gob.mx (26 de julio de 2011).





Periodo

Periodo





Avance de la siembra de ajonjolí en los ciclos Otoño-Invierno 2009/2010 y 2010/2011 P Cuadro 2.1.29Acumulados mensuales

RendimientoSembrada

(1)Variación %

respectoal mismo


Cosechable(2)



Probable(3)



(t/ha)(4=3/2)

2009Octubre 4 630 -38.3 4 630 -38.3 ND NC NCNoviembre 4 898 -50.7 4 898 -50.7 ND NC NCDiciembre 4 956 -52.0 4 956 -52.0 ND NC NC2010Enero 10 436 -33.7 10 436 -33.7 ND NC NCFebrero 10 531 -35.2 10 524 -35.2 ND NC NC

2010Octubre 1 220 -73.7 1 220 -73.7 ND NC NCNoviembre 3 751 -23.4 3 751 -23.4 ND NC NCDiciembre 4 032 -18.6 4 032 -18.6 ND NC NC2011Enero 6 999 -32.9 6 999 -32.9 ND NC NCFebrero b 9 303 -11.7 9 303 -11.6 ND NC NC


Avance de la cosecha de ajonjolí en los ciclos Otoño-Invierno 2009/2010 y 2010/2011 P Cuadro 2.1.30Acumulados mensuales

RendimientoSembrada

(1)Cosechada

(2)Avance %

(3=2/1)Obtenida

(4)(t/ha)

(5=4/2)

2010Marzo 10 531 7 582 6.8 72.0 3 376 16.9 0.4Abril 10 531 7 967 -4.9 75.7 4 038 14.9 0.5Mayo 10 531 9 159 6.0 87.0 4 863 32.7 0.5Junio 10 531 9 224 5.5 87.6 4 983 33.2 0.5Julio 10 531 9 224 5.5 87.6 5 053 35.0 0.5Agosto 10 531 10 124 15.8 96.1 5 257 40.5 0.5Septiembre 10 531 10 524 20.4 99.9 5 908 57.9 0.6

2011Marzo 9 303 5 427 -28.4 58.3 2 846 -15.7 0.5Abril 9 303 5 632 -29.3 60.5 2 996 -25.8 0.5Mayo 9 303 9 048 -1.2 97.3 4 698 -3.4 0.5Junio 9 303 9 303 0.9 100.0 4 919 -1.3 0.5Nota: El periodo de cosecha tipo es de marzo a septiembre.Fuente: SAGARPA. Servicio de Información y Estadística Agroalimentaria y Pesquera. http://www.siap.sagarpa.gob.mx (26 de julio de 2011).





Periodo

Periodo





Avance de la siembra de cártamo en los ciclos Primavera-Verano 2010 y 2011 P Cuadro 2.1.31Acumulados mensuales

RendimientoSembrada

(1)Variación %

respectoal mismo


Cosechable(2)



Probable(3)



(t/ha)(4=3/2)

2010Marzo ND NC ND NC ND NC NCAbril 431 NC 431 NC ND NC NCMayo 550 NC 550 NC ND NC NCJunio 550 NC 550 NC ND NC NCJulio 565 NC 446 NC ND NC NCAgosto 565 NC 446 NC ND NC NCSeptiembre b 565 -74.2 15 -99.3 ND NC NC

2011Marzo ND NC ND NC ND NC NCAbril 743 72.4 743 72.4 ND NC NCMayo 743 35.1 743 35.1 ND NC NCJunio 743 35.1 743 35.1 ND NC NCNota: El periodo de siembra tipo es de marzo a septiembre.a Estimada con base en la superficie cosechable.b Actualización al mes de marzo de 2011.Fuente: SAGARPA. Servicio de Información y Estadística Agroalimentaria y Pesquera. http://www.siap.sagarpa.gob.mx (26 de julio de 2011).

Avance de la cosecha de cártamo en los ciclos Primavera-Verano 2009 y 2010 P Cuadro 2.1.32Acumulados mensuales

RendimientoSembrada

(1)Cosechada

(2)Avance %

(3=2/1)Obtenida

(4)(t/ha)

(5=4/2)

2009Septiembre 2 190 ND NC NC ND NC NCOctubre 2 190 1 100 NC 50.2 836 NC 0.8Noviembre 2 190 1 800 -o- 82.2 1 386 3 750.0 0.8Diciembre 2 190 1 800 -o- 82.2 1 386 3 750.0 0.82010Enero 2 190 1 800 -o- 82.2 1 386 -o- 0.8Febrero 2 190 1 800 482.5 82.2 1 386 100.3 0.8Marzo 2 190 1 800 363.9 82.2 1 386 82.1 0.8

2010Septiembre 565 ND NC NC ND NC NCOctubre 565 ND NC NC ND NC NCNoviembre 565 15 -99.2 2.7 15 -98.9 1.0Diciembre 565 15 -99.2 2.7 15 -98.9 1.02011Enero 565 15 -99.2 2.7 15 -98.9 1.0Febrero 565 15 -99.2 2.7 15 -98.9 1.0Marzo 565 15 -99.2 2.7 15 -98.9 1.0Nota: El periodo de cosecha tipo es de septiembre a marzo del año siguiente.Fuente: SAGARPA. Servicio de Información y Estadística Agroalimentaria y Pesquera. http://www.siap.sagarpa.gob.mx (26 de julio de 2011).





Periodo

Periodo





Avance de la siembra de cártamo en los ciclos Otoño-Invierno 2009/2010 y 2010/2011 P Cuadro 2.1.33Acumulados mensuales

RendimientoSembrada

(1)Variación %

respectoal mismo


Cosechable(2)



Probable(3)



(t/ha)(4=3/2)

2009Octubre 103 -94.6 103 -94.6 ND NC NCNoviembre 10 753 119.8 10 753 119.8 ND NC NCDiciembre 32 926 60.0 32 926 60.0 ND NC NC2010Enero 81 335 33.6 81 335 33.6 ND NC NCFebrero 101 681 25.7 84 528 30.5 ND NC NC

2010Octubre 4 300 -o- 4 300 -o- ND NC NCNoviembre 17 003 58.1 17 003 58.1 ND NC NCDiciembre 38 173 15.9 38 173 15.9 ND NC NC2011Enero 94 504 16.2 94 044 15.6 ND NC NCFebrero b 107 515 5.7 67 950 -19.6 ND NC NC


Avance de la cosecha de cártamo en los ciclos Otoño-Invierno 2009/2010 y 2010/2011 P Cuadro 2.1.34Acumulados mensuales

RendimientoSembrada

(1)Cosechada

(2)Avance %

(3=2/1)Obtenida

(4)(t/ha)

(5=4/2)

2010Marzo 101 681 5 286 -55.1 5.2 3 945 -31.8 0.7Abril 101 681 17 646 -20.4 17.4 11 072 -7.1 0.6Mayo 101 681 47 930 60.4 47.1 24 343 23.4 0.5Junio 101 681 61 966 54.5 60.9 46 771 17.3 0.8Julio 101 681 82 205 36.1 80.8 89 193 31.2 1.1Agosto 101 681 83 172 31.9 81.8 90 845 22.5 1.1Septiembre 101 681 84 528 32.9 83.1 98 431 30.5 1.2

2011Marzo 107 515 60 -98.9 0.1 82 -97.9 1.4Abril 107 515 1 216 -93.1 1.1 864 -92.2 0.7Mayo 107 515 6 067 -87.3 5.6 5 003 -79.4 0.8Junio 107 515 21 233 -65.7 19.7 37 071 -20.7 1.7

Nota: El periodo de cosecha tipo es de marzo a septiembre.Fuente: SAGARPA. Servicio de Información y Estadística Agroalimentaria y Pesquera. http://www.siap.sagarpa.gob.mx (26 de julio de 2011).





Periodo

Periodo





Avance de la cosecha de cultivos perennes seleccionados Cuadro 2.1.35

por año agrícola y cultivo PCifras acumuladas a junio de 2010 y 2011

Sembrada Cosechada Variación %respectoal mismo


Obtenida Variación %respectoal mismo


Año Agrícola 2010

Aguacate 133 461 108 277 3.6 585 259 -8.4Café cereza 800 197 728 790 -4.9 1 314 862 -8.4Caña de azúcar 728 730 678 198 -1.7 48 008 159 -3.0Limón 153 913 113 858 0.2 847 635 -8.0Manzana 61 861 169 9.7 605 3.4Naranja 339 621 257 897 -2.9 3 032 026 -4.4Plátano 77 757 59 419 2.0 1 087 225 3.2

Año Agrícola 2011

Aguacate 140 057 107 153 -1.0 568 819 -2.8Café cereza 775 074 731 679 0.4 1 261 704 -4.0Caña de azúcar 750 229 685 227 1.0 49 244 912 2.6Limón 160 241 116 944 2.7 803 528 -5.2Manzana 60 423 198 17.2 775 28.1Naranja 335 365 254 130 -1.5 2 767 276 -8.7Plátano 76 717 59 277 -0.2 1 060 476 -2.5

Nota: El registro para año agrícola de los cultivos perennes inicia en el mes de enero y termina en el mes de diciembre del mismo año; excepto para café cereza y caña de azúcar, debido a que comprenden el periodo de octubre de un año a mayo y/o julio del año siguiente.Fuente: SAGARPA. Servicio de Información y Estadística Agroalimentaria y Pesquera. http://www.siap.sagarpa.gob.mx (26 de julio de 2011).

2.2 Producción pecuariaProducción pecuaria por productos P Cuadro 2.2.1Cifras acumuladas a junio de 2010 y 2011Producto 2010 2011 Variación %

Carne en canal (t)Bovinos 844 708 859 742 1.8Porcinos 562 989 567 814 0.9Ovinos 26 327 26 824 1.9Caprinos 20 971 21 032 0.3Aves a 1 306 492 1 353 970 3.6

Leche (Miles de litros)Bovinos 5 118 502 5 127 841 0.2Caprinos 79 603 80 279 0.8

Huevo (t) 1 144 973 1 171 254 2.3Miel (t) 28 038 33 665 20.1a Incluye pollos y gallinas ligeras y pesadas que terminaron su ciclo zootécnico.Fuente: SAGARPA. Servicio de Información y Estadística Agroalimentaria y Pesquera. http://www.siap.sagarpa.gob.mx (26 de julio de 2011).

Año agrícola y cultivo




Principales características de la estadística de sacrificio de ganado Cuadro 2.2.2según especie Primera parteDe enero de 2010 a marzo de 2011

Producción de carne en

canal

Valor de la producción de

carne en canal


canal


carne en canal(Toneladas) (Miles de pesos) (Toneladas) (Miles de pesos)

2010 2 809 604 681 224 21 362 036 4 412 421 308 078 8 299 309Enero 237 182 57 320 1 774 612 368 247 25 672 703 758Febrero 210 542 50 975 1 579 614 330 445 23 140 604 752Marzo 222 134 53 393 1 667 798 347 186 24 277 621 375Abril 229 957 56 202 1 755 108 360 681 25 292 645 186Mayo 231 525 56 580 1 765 002 371 358 25 967 663 432Junio 229 553 56 507 1 761 030 364 014 25 445 669 422Julio 240 167 58 490 1 826 400 380 602 26 507 728 354Agosto 234 607 56 848 1 787 385 358 869 25 047 690 547Septiembre 225 259 54 683 1 719 239 353 005 24 624 681 541Octubre 239 604 57 692 1 815 198 367 026 25 784 713 940Noviembre 238 550 57 454 1 830 981 350 955 24 400 676 996Diciembre 270 524 65 076 2 079 666 460 033 31 911 899 9922011Enero 244 009 58 958 1 884 891 358 826 25 233 712 940Febrero 226 364 54 626 1 767 685 346 174 24 120 668 402Marzo 230 094 55 052 1 786 955 343 652 24 038 661 193

Principales características de la estadística de sacrificio de ganado Cuadro 2.2.2según especie Segunda parte y últimaDe enero de 2010 a marzo de 2011


canal


carne en canal


canal


carne en canal(Toneladas) (Miles de pesos) (Toneladas) (Miles de pesos)

2010 161 355 3 599 110 019 100 697 1 964 64 297Enero 13 796 303 8 959 8 819 169 5 444Febrero 12 515 277 8 343 7 260 141 4 530Marzo 12 825 284 8 626 7 612 149 4 832Abril 12 524 281 8 528 8 424 161 5 367Mayo 13 270 294 9 237 8 430 163 5 519Junio 12 669 283 8 823 8 089 158 5 218Julio 14 718 329 10 249 8 579 171 5 626Agosto 11 898 267 8 045 7 773 158 5 126Septiembre 12 411 276 8 381 7 712 155 5 076Octubre 13 489 305 9 247 8 529 168 5 448Noviembre 13 055 297 8 970 8 812 167 5 508Diciembre 18 185 405 12 618 10 658 197 6 6002011Enero 14 073 316 9 796 7 840 150 4 839Febrero 12 563 281 8 852 7 345 145 4 613Marzo 12 075 269 8 615 7 481 149 4 884

Fuente: INEGI. Estadística de sacrificio de ganado en rastros municipales.

Periodo

Ovino Caprino

Número de

cabezas

Número de

cabezas

Periodo

Bovino Porcino

Número de

cabezas

Número de

cabezas

-12.0

-9.0

-6.0

-3.0

0.0

3.0

6.0

9.0

12.0

15.0

e f m a m j j a s o n d e f m

Producción Valor

Volumen y valor de la producción de carne en canal según especieDe enero de 2010 a marzo de 2011

Bovino(Variación porcentual anual)

Gráfica 2.2.2.1

-25.0-20.0-15.0-10.0-5.00.05.0

10.015.020.025.030.035.0


Producción Valor

Porcino(Variación porcentual anual) Gráfica 2.2.2.2

2010 2011

20112010

-30.0

-24.0

-18.0

-12.0

-6.0

0.0

6.0

12.0

18.0

24.0

30.0

36.0

42.0


Producción Valor

-40.0

-32.0

-24.0

-16.0

-8.0

0.0

8.0

16.0

24.0


Producción Valor

Volumen y valor de la producción de carne en canal según especieDe enero de 2010 a marzo de 2011

Ovino(Variación porcentual anual)

Caprino(Variación porcentual anual)

Gráfica 2.2.2.4

Fuente: INEGI. Estadística de sacrificio de ganado en rastros municipales.

Gráfica 2.2.2.3

2011

2011

2010

2010

2.3 Captura pesqueraVolumen de la captura pesquera en peso vivo por litoral y entidad federativa Cuadro 2.3.1Cifras acumuladas a diciembre de 2008 y 2009 P(Toneladas)Litoraly entidad federativa 2008 2009 Absoluta %

Total 1 745 424 1 768 068 22 644 1.3

Litoral del Pacífico 1 477 245 1 493 080 15 835 1.1Baja California 117 768 104 944 -12 824 -10.9Baja California Sur 185 903 143 489 -42 414 -22.8Sonora 743 680 808 380 64 700 8.7Sinaloa 296 750 300 482 3 732 1.3Nayarit 26 644 26 624 -20 -0.1Jalisco 21 761 17 779 -3 982 -18.3Colima 22 858 22 966 108 0.5Michoacán de Ocampo 20 901 12 283 -8 618 -41.2Guerrero 7 486 9 131 1 645 22.0Oaxaca 8 450 9 587 1 137 13.5Chiapas 25 045 37 415 12 370 49.4

Litoral del Golfo y el Caribe 233 333 238 001 4 668 2.0Tamaulipas 41 297 41 642 345 0.8Veracruz de Ignacio de la Llave 81 157 76 154 -5 003 -6.2Tabasco 45 544 38 754 -6 790 -14.9Campeche 37 606 39 651 2 045 5.4Yucatán 23 933 37 274 13 341 55.7Quintana Roo 3 794 4 526 732 19.3

Entidades sin litoral 34 845 36 987 2 142 6.1Aguascalientes 521 487 -34 -6.5Coahuila de Zaragoza 942 854 -88 -9.3Chihuahua 734 571 -163 -22.2Durango 3 868 4 413 545 14.1Guanajuato 3 003 3 091 88 2.9Hidalgo 6 434 6 514 80 1.2México 9 897 11 606 1 709 17.3Morelos 678 728 50 7.4Nuevo León 110 110 0 0.0Puebla 5 332 5 345 13 0.2Querétaro 503 481 -22 -4.4San Luis Potosí 369 369 0 0.0Tlaxcala 414 389 -25 -6.0Zacatecas 2 040 2 029 -11 -0.5

Nota: La suma de las cifras parciales puede no coincidir con los totales, debido al redondeo de los datos.Fuente: SAGARPA. Comisión Nacional de Acuacultura y Pesca. Anuario Estadístico de Acuacultura. http://www.conapesca.sagarpa.gob.mx/wb/cona/cona_anuario_estadistico_de_pesca (28 de enero de 2011).

Volumen Variación

Volumen de la captura pesquera en peso vivo según principales Cuadro 2.3.2especies por litoral y entidad federativa 1a. parteCifras acumuladas a diciembre de 2008 y 2009 P(Toneladas)Litoraly entidad federativa Volumen Variación Volumen Variación

2008 2009 Absoluta % 2008 2009 Absoluta %

Total 22 876 26 807 3 931 17.2 127 974 129 419 1 445 1.1

Litoral del Pacífico 18 983 22 633 3 650 19.2 125 748 126 737 989 0.8Baja California 3 854 4 475 621 16.1 8 099 5 962 -2 137 -26.4Baja California Sur 2 618 2 782 164 6.3 3 401 1 714 -1 687 -49.6Sonora 1 982 2 265 283 14.3 0 211 211 NCSinaloa 4 755 5 568 813 17.1 86 123 79 570 -6 553 -7.6Nayarit 722 1 170 448 62.0 13 34 21 161.5Jalisco 66 87 21 31.8 133 228 95 71.4Colima 680 652 -28 -4.1 18 142 18 186 44 0.2Michoacán de Ocampo 93 73 -20 -21.5 4 0 -4 -100.0Guerrero 367 408 41 11.2 34 31 -3 -8.8Oaxaca 801 1 432 631 78.8 417 725 308 73.9Chiapas 3 044 3 722 678 22.3 9 382 20 076 10 694 114.0

Litoral del Golfo y el Caribe 3 893 4 174 281 7.2 2 225 2 683 458 20.6Tamaulipas 1 344 1 367 23 1.7 27 36 9 33.3Veracruz de Ignacio de la Llave 789 841 52 6.6 1 320 1 739 419 31.7Tabasco 618 474 -144 -23.3 492 470 -22 -4.5Campeche 497 682 185 37.2 292 298 6 2.1Yucatán 373 358 -15 -4.0 86 125 39 45.3Quintana Roo 271 451 180 66.4 10 14 4 40.0

Volumen de la captura pesquera en peso vivo según principales Cuadro 2.3.2especies por litoral y entidad federativa 2a. parteCifras acumuladas a diciembre de 2008 y 2009 P(Toneladas)Litoraly entidad federativa Volumen Variación Volumen Variación


Total 196 289 196 456 167 0.1 815 520 872 640 57 120 7.0

Litoral del Pacífico 176 169 175 671 -498 -0.3 815 479 872 571 57 092 7.0Baja California 1 014 876 -138 -13.6 77 565 64 856 -12 709 -16.4Baja California Sur 4 264 4 464 200 4.7 68 846 64 002 -4 844 -7.0Sonora 96 557 101 045 4 488 4.6 572 351 623 185 50 834 8.9Sinaloa 60 441 55 838 -4 603 -7.6 96 706 120 522 23 816 24.6Nayarit 9 567 8 645 -922 -9.6 0 0 0 0.0Jalisco 29 32 3 10.3 9 0 -9 -100.0Colima 953 1 184 231 24.2 0 8 0 0.0Michoacán de Ocampo 21 5 -16 -76.2 0 0 0 0.0Guerrero 69 57 -12 -17.4 0 0 0 0.0Oaxaca 1 342 1 683 341 25.4 0 0 0 0.0Chiapas 1 911 1 842 -69 -3.6 0 0 0 0.0

Litoral del Golfo y el Caribe 20 119 20 785 666 3.3 42 69 27 64.3Tamaulipas 13 497 11 801 -1 696 -12.6 0 0 0 0.0Veracruz de Ignacio de la Llave 2 037 2 086 49 NS 42 67 25 59.5Tabasco 472 196 -276 -58.5 0 0 0 0.0Campeche 3 611 6 121 2 510 69.5 0 1 0 0.0Yucatán 245 252 7 2.9 0 0 0 0.0Quintana Roo 258 329 71 27.5 0 1 1 NC

Cazón y tiburón Atún y similares a

Camarón Sardina b

Volumen de la captura pesquera en peso vivo según principales Cuadro 2.3.2especies por litoral y entidad federativa 3a. parte y última

Cifras acumuladas a diciembre de 2008 y 2009 P(Toneladas)Litoral Mojarra c Ostióny entidad federativa Volumen Variación Volumen Variación


Total 74 874 77 009 2 135 2.9 44 452 42 250 -2 202 -5.0

Litoral del Pacífico 43 425 42 945 -480 -1.1 3 981 3 957 -24 -0.6Baja California 75 75 0 0.0 1 077 1 005 -72 -6.7Baja California Sur 343 373 30 8.7 612 638 26 4.2Sonora 782 1 578 796 101.8 80 91 11 13.8Sinaloa 7 500 6 974 -526 -7.0 341 264 -77 -22.6Nayarit 6 292 6 809 517 8.2 1 423 1 418 -5 -0.4Jalisco 7 731 8 098 367 4.7 93 115 22 23.7Colima 308 193 -115 -37.3 0 0 0 0.0Michoacán de Ocampo 12 725 9 129 -3 596 -28.3 16 16 0 0.0Guerrero 1 796 1 924 128 7.1 233 295 62 26.6Oaxaca 884 782 -102 -11.5 104 115 11 10.6Chiapas 4 988 7 011 2 023 40.6 0 0 0 0.0

Litoral del Golfo y el Caribe 22 259 24 238 1 979 8.9 40 472 38 293 -2 179 -5.4Tamaulipas 4 390 5 774 1 384 31.5 1 214 1 863 649 53.5Veracruz de Ignacio de la Llave 13 142 13 523 381 2.9 21 759 19 942 -1 817 -8.4Tabasco 3 774 3 972 198 5.2 17 173 16 171 -1 002 -5.8Campeche 548 751 203 37.0 325 317 -8 -2.5Yucatán 270 123 -147 -54.4 0 0 0 0.0Quintana Roo 134 93 -41 -30.6 0 0 0 0.0

Nota: La suma de las cifras parciales puede no coincidir con los totales, debido al redondeo de los datos.a Incluye atún, barrilete y bonito.b Incluye la captura para consumo humano indirecto.c Incluye la captura reportada por las entidades sin litoral, misma que ascendió a 9 190 toneladas para 2008 y 9 826 toneladas para 2009, respectivamente.Fuente: SAGARPA. Comisión Nacional de Acuacultura y Pesca. Anuario Estadístico de Acuacultura. http://www.conapesca.sagarpa.gob.mx/wb/cona/cona_anuario_estadistico_de_pesca (28 de enero de 2011).

Volumen acumulado de la captura pesquera en peso vivo Cuadro 2.3.3según destino y principales especies 1a. parteDe enero de 2008 a diciembre de 2009(Toneladas)

TotalPeriodo general Total a Atún y

similares bCamarón Carpa Cazón y

tiburónLisa Mero

2008 1 745 423 1 120 032 127 973 196 289 28 017 22 877 7 886 12 377Enero 119 990 57 864 573 4 069 1 837 1 807 469 1 030Febrero 245 831 123 985 5 401 7 894 3 742 4 152 1 106 2 344Marzo 382 581 199 765 19 877 11 397 6 186 5 873 1 796 2 543Abril 542 030 298 553 31 204 13 835 8 013 7 941 2 375 3 693Mayo 704 098 384 837 42 352 18 215 9 885 9 916 2 953 4 933Junio 884 687 479 317 56 556 24 642 11 854 11 933 3 511 6 179Julio 1 063 610 585 656 72 332 38 178 14 081 13 774 4 073 7 702Agosto 1 191 420 679 199 83 413 56 025 16 937 15 551 4 823 8 745Septiembre 1 294 599 777 879 94 210 89 845 19 404 17 000 5 490 9 565Octubre 1 433 437 907 830 106 249 143 791 21 903 18 821 6 273 10 488Noviembre 1 581 733 1 023 482 113 723 183 173 24 596 20 833 7 542 11 359Diciembre 1 745 423 1 120 032 127 973 196 289 28 017 22 877 7 886 12 377

2009 1 768 068 1 112 370 129 419 196 456 26 659 26 807 8 980 12 742Enero 139 144 64 534 3 064 4 646 1 706 2 042 514 1 248Febrero 267 183 126 362 4 644 9 712 3 623 3 908 1 046 2 486Marzo 451 113 229 142 25 185 18 331 6 154 6 518 1 774 3 043Abril 604 497 316 541 36 451 20 488 8 411 8 862 2 454 3 935Mayo 792 790 410 108 48 769 25 672 10 421 11 362 3 104 5 108Junio 979 384 522 275 61 576 32 027 12 760 14 024 3 693 6 867Julio 1 169 615 633 607 70 230 57 714 15 232 16 659 4 282 8 540Agosto 1 291 837 728 581 81 485 76 951 17 318 18 960 5 068 9 681Septiembre 1 407 314 838 179 99 332 117 228 19 305 20 432 5 977 10 492Octubre 1 518 611 939 848 107 454 154 653 21 511 22 246 6 782 11 248Noviembre 1 643 691 1 032 967 118 499 183 526 23 803 24 315 8 458 11 961Diciembre 1 768 068 1 112 370 129 419 196 456 26 659 26 807 8 980 12 742

Consumo humano directo

Volumen acumulado de la captura pesquera en peso vivo Cuadro 2.3.3según destino y principales especies 2a. parte y últimaDe enero de 2008 a diciembre de 2009(Toneladas)

UsoPeriodo Mojarra Ostión Sardina Sierra Captura

sin registrooficial

Total a Anchovetaindustrial

Sardinaindustrial

industrial

2008 74 874 44 452 211 063 14 070 59 595 619 889 8 559 604 457 5 502Enero 5 773 3 645 14 186 1 507 3 587 61 911 305 61 061 215Febrero 12 999 8 019 27 645 3 113 7 541 121 505 2 997 117 437 341Marzo 19 703 12 480 42 611 4 185 11 896 182 410 5 176 175 613 406Abril 25 362 16 674 61 863 5 410 21 371 242 654 6 951 233 949 823Mayo 31 101 19 822 78 859 7 255 27 707 318 065 8 388 307 787 1 197Junio 37 380 24 205 98 642 8 367 32 945 403 475 8 388 393 196 1 896Julio 43 144 28 291 122 269 9 112 37 953 475 140 8 388 464 858 2 815Agosto 49 267 32 236 136 944 9 454 42 820 508 587 8 414 498 266 3 635Septiembre 55 148 35 471 148 776 10 233 46 635 512 638 8 442 501 623 4 083Octubre 61 567 37 895 169 186 11 585 51 213 520 795 8 442 508 240 4 812Noviembre 67 708 40 490 192 217 12 867 55 620 553 134 8 442 539 395 5 117Diciembre 74 874 44 452 211 063 14 070 59 595 619 889 8 559 604 457 5 502

2009 77 009 42 250 231 851 13 756 45 512 649 254 2 754 640 789 6 443Enero 5 469 3 254 16 796 1 293 2 790 74 324 1 596 72 520 286Febrero 11 924 6 615 33 614 2 302 5 524 140 340 2 243 137 478 481Marzo 19 903 10 861 56 585 3 748 9 558 221 090 2 516 216 601 881Abril 26 169 14 966 80 029 4 735 15 138 286 535 2 551 281 894 1 421Mayo 32 305 17 620 104 050 6 412 20 554 380 565 2 551 375 852 2 117Junio 38 305 22 235 144 993 7 611 24 620 453 663 2 551 448 950 3 445Julio 44 736 25 911 169 880 8 487 28 671 531 631 2 551 526 913 4 377Agosto 51 220 29 242 186 312 9 050 32 282 557 695 2 711 552 802 5 561Septiembre 57 599 32 579 196 810 9 630 35 266 563 162 2 711 558 080 5 973Octubre 63 953 34 860 208 168 10 492 38 176 572 557 2 754 566 443 6 206Noviembre 70 676 37 653 218 957 12 155 42 187 604 405 2 754 597 316 6 318Diciembre 77 009 42 250 231 851 13 756 45 512 649 254 2 754 640 789 6 443Nota: La fuente actualiza esta información anualmente con corte mensual. La suma de las cifras parciales puede no coincidir con los totales, debido al redondeo de los datos.a Incluye otras especies.b Incluye atún, barrilete y bonito.Fuente: SAGARPA. Comisión Nacional de Acuacultura y Pesca. Anuario Estadístico de Acuacultura. http://www.conapesca.sagarpa.gob.mx/wb/cona/cona_anuario_estadistico_de_pesca (28 de enero de 2011).

Consumo humano indirectoConsumo humano directo

Evolución del volumen de la captura pesquera de especiesseleccionadas en peso vivoDe enero de 2008 a diciembre de 2009(Miles de toneladas)

Fuente: Cuadro 2.3.3

Carpa

1.5

2.0

2.5

3.0

3.5

e f m a m j j a s o n d e f m a m j j a s o n d

Cazón y tiburón

1.0

1.5

2.0

2.5

3.0


Atún y similares

0.0

5.0

10.0

15.0

20.0

25.0


Camarón

0.0

7.0

14.0

21.0

28.0

35.0

42.0

49.0

56.0


Lisa

0.0

0.5

1.0

1.5

2.0


Mero

0.0

0.5

1.0

1.5

2.0


2008

2008

2008 2008

2008

20092008

2009 2009

20092009

2009

Gráfica 2.3.3.3 Gráfica 2.3.3.4


Gráfica 2.3.3.2Gráfica 2.3.3.1

Evolución del volumen de la captura pesquera de especiesseleccionadas en peso vivoDe enero de 2008 a diciembre de 2009(Miles de toneladas)


Ostión

2.0

2.5

3.0

3.5

4.0

4.5

5.0


Mojarra

5.0

5.5

6.0

6.5

7.0

7.5

8.0


Sardina

10.020.030.040.050.060.070.080.090.0

100.0110.0120.0


Uso industrial

0.0

0.2

0.4

0.6

0.8

1.0

1.2

1.4


2008 2008

2008 2008

2009 2009

Gráfica 2.3.3.8


Gráfica 2.3.3.7

2009 2009

2.4 Industria alimentariaÍndice de valor real de la producción de la industria de alimentos según clases Cuadro 2.4.1seleccionadas 1a. parteDe enero de 2010 a mayo de 2011 P(Base 2008=100.0)

Periodo

Matanzade ganado,

aves y otrosanimales

comestibles

Corte y empacadode carne

de ganado, avesy otros animales

comestibles

Preparaciónde embutidos

y otras conservasde carne

de ganado, avesy otros animales

comestibles

Elaboraciónde leche

líquida

Elaboraciónde lecheen polvo,

condensaday evaporada

Congelaciónde frutas

y verduras

Preparacióny envasado

de pescadosy mariscos

2010 100.5 105.4 103.8 95.1 106.8 102.0 92.2Enero 100.8 99.4 99.7 97.8 99.3 117.8 83.0Febrero 102.0 96.6 95.7 89.7 102.5 123.9 85.7Marzo 100.2 107.5 105.6 98.8 111.5 143.3 90.2Abril 95.4 97.6 96.2 95.1 97.5 113.7 86.2Mayo 103.2 100.8 100.0 96.4 101.3 109.4 90.7Junio 96.2 108.0 100.9 94.0 94.9 122.1 97.5Julio 98.9 109.8 105.9 93.4 115.8 81.1 91.6Agosto 102.6 110.7 103.5 95.8 107.9 71.8 94.9Septiembre 97.3 106.1 108.7 92.2 102.7 79.3 92.4Octubre 99.8 108.2 106.4 97.6 118.0 78.8 106.1Noviembre 103.9 110.0 105.7 94.4 116.7 81.1 100.4Diciembre 105.2 110.1 117.6 96.4 113.4 101.7 88.12011Enero 95.7 103.9 108.4 97.0 103.6 108.4 85.3Febrero 101.6 100.9 103.1 90.7 98.4 125.3 83.0Marzo 101.4 108.0 114.3 95.2 114.1 145.4 113.5Abril 96.5 108.0 98.5 92.2 103.9 109.2 98.3Mayo 102.3 111.8 108.5 93.5 102.5 117.9 105.0

Índice de valor real de la producción de la industria de alimentos según clases Cuadro 2.4.1seleccionadas 2a. parte y últimaDe enero de 2010 a mayo de 2011 P(Base 2008=100.0)

Periodo

Elaboraciónde harina

de trigo

Elaboraciónde harina

de maíz

Elaboraciónde galletas

y pastaspara sopa

Elaboraciónde aceites

y grasasvegetales

comestibles

Elaboraciónde café

instantáneo

Elaboraciónde refrescos

y otras bebidasno alcohólicas

2010 107.1 102.6 107.2 104.4 118.6 102.9Enero 107.3 99.1 98.9 103.0 114.9 86.0Febrero 102.8 97.9 101.4 100.9 105.1 85.3Marzo 112.7 106.4 110.3 106.6 124.5 101.0Abril 95.8 102.0 105.4 102.1 104.7 104.0Mayo 98.2 103.2 104.6 100.8 101.7 113.9Junio 101.1 99.5 100.8 104.6 110.4 115.6Julio 109.0 100.5 103.4 103.0 123.3 112.3Agosto 113.0 101.4 106.0 107.4 123.1 111.9Septiembre 107.0 100.8 106.4 98.4 126.7 103.3Octubre 114.4 106.8 122.9 111.1 129.6 100.3Noviembre 109.6 107.3 116.2 107.4 129.0 99.0Diciembre 114.3 106.3 109.5 107.0 130.1 102.7

2011 PEnero 116.7 99.6 109.1 105.1 116.3 92.6Febrero 105.3 97.4 103.6 101.7 104.3 92.5Marzo 110.3 114.8 113.7 107.9 108.5 111.1Abril 101.3 104.4 100.3 100.6 101.5 113.8Mayo 108.9 102.5 103.6 103.8 109.6 124.0Fuente: INEGI. Encuesta Mensual de la Industria Manufacturera.

Evolución del índice de valor real de la producción de la industria de alimentossegún clases seleccionadasDe enero de 2010 a mayo de 2011 P(Base 2008=100.0)


95

100

105

110

115

120

e f m a m j j a s o n d e f m a m

95

100

105

110

115


65758595

105115125135145155

e f m a m j j a s o n d e f m a m90

100

110

120

130


95

100

105

110

115


100

105

110

115

120


Elaboración de harinade maíz

Congelación de frutasy verduras

Elaboración de galletasy pastas para sopa

Elaboración de aceites y grasas vegetales comestibles

Preparación de embutidos y otras conservas de carne de ganado, aves y otros animales comestibles

Elaboración de harinade trigo

Gráfica 2.4.1.1

Gráfica 2.4.1.3

Gráfica 2.4.1.5

Gráfica 2.4.1.2

Gráfica 2.4.1.4

Gráfica 2.4.1.6

2010 2010

2010

2010

2010

2010

2011 2011

2011 2011

2011 2011

Evolución del índice de valor real de la producción de la industria de alimentossegún clases seleccionadasDe enero de 2010 a mayo de 2011 P(Base 2008=100.0)


85

90

95

100

105

110

115

120

125


85

90

95

100

105

110

115

120


90

95

100

105

110

115

120


100

105

110

115

120

125

130

135


Preparación y envasado de pescados y mariscos

Elaboración de leche en polvo,condensada, evaporada

Elaboración de café instantáneo

Elaboración de refrescosy otras bebidas no alcohólicas

Gráfica 2.4.1.7

Gráfica 2.4.1.9

Gráfica 2.4.1.8

Gráfica 2.4.1.10

2010

2010

2010

2010

2011 2011

2011 2011

Volumen y valor de la producción de la industria de alimentos Cuadro 2.4.2según productos seleccionados 1a. parteDe enero de 2010 a mayo de 2011(Toneladas y miles de pesos)

Periodo Cortes de carnes rojas deshuesadas

de bovino

Volumen Valor Volumen Valor Volumen Valor Volumen Valor Volumen Valor

2010 979 789 18 311 504 174 286 4 808 823 33 640 1 567 983 52 720 1 876 816 159 249 3 282 530Enero 79 827 1 449 760 13 597 349 487 2 893 128 881 4 283 152 101 12 689 266 109Febrero 82 370 1 470 646 13 266 346 742 2 752 126 882 4 124 144 539 11 999 250 412Marzo 80 198 1 530 481 13 602 360 890 2 904 128 743 4 523 159 859 13 280 276 275Abril 78 779 1 476 370 12 817 345 815 2 539 122 072 3 948 138 786 12 126 246 910Mayo 83 330 1 580 353 13 846 390 927 2 685 128 122 4 140 146 259 12 761 259 335Junio 78 066 1 469 642 15 422 441 347 2 818 130 544 4 044 142 140 12 923 266 521Julio 80 764 1 527 415 15 983 458 030 2 852 130 729 4 407 156 298 13 517 281 228Agosto 83 265 1 546 370 15 855 459 428 2 830 133 376 4 112 147 234 13 939 285 065Septiembre 80 302 1 507 037 15 904 452 896 2 542 122 189 5 006 181 132 14 066 288 279Octubre 82 391 1 530 873 14 215 386 017 3 009 137 036 4 685 167 290 13 402 273 693Noviembre 83 823 1 558 682 14 466 394 671 2 925 137 765 4 389 156 516 13 484 277 225Diciembre 86 674 1 663 875 15 313 422 573 2 891 141 644 5 059 184 662 15 063 311 478

2011 PEnero 79 167 1 496 033 16 506 418 218 2 703 130 683 4 622 164 321 13 484 271 579Febrero 84 391 1 612 163 16 203 412 719 2 655 129 686 4 445 162 612 12 998 258 742Marzo 81 663 1 594 469 17 130 432 279 2 999 147 870 4 678 173 936 13 910 284 934Abril 79 715 1 625 361 16 582 419 121 2 647 131 434 4 035 149 488 11 185 228 796Mayo 84 882 1 751 598 18 630 489 810 2 726 132 871 4 485 165 637 12 938 262 576

Volumen y valor de la producción de la industria de alimentos Cuadro 2.4.2según productos seleccionados 2a. parteDe enero de 2010 a mayo de 2011(Toneladas y miles de pesos)

Periodo

Volumen a Valor Volumen a Valor Volumen a Valor Volumen Valor Volumen Valor

2010 1 225 012 11 003 205 596 165 6 362 042 653 614 2 614 346 210 591 3 145 373 138 408 5 687 250Enero 102 212 925 760 61 510 670 738 53 119 211 086 15 605 220 371 12 129 463 808Febrero 94 709 845 209 53 315 574 758 51 132 203 363 16 325 231 215 11 683 461 250Marzo 102 864 926 447 55 125 580 014 57 487 228 438 18 349 260 592 12 082 483 153Abril 99 452 892 119 52 804 563 615 53 002 210 829 18 088 267 653 11 839 513 892Mayo 100 517 894 120 50 619 526 721 56 381 224 040 18 744 288 097 11 056 475 263Junio 100 607 892 679 48 302 508 586 55 733 221 438 18 192 277 785 9 009 367 352Julio 106 872 952 556 43 852 444 350 53 441 212 419 17 131 258 028 11 909 510 419Agosto 104 420 930 773 44 078 457 618 58 994 234 647 18 563 276 933 10 908 409 380Septiembre 102 669 919 450 46 973 516 356 51 049 203 386 17 592 265 016 11 302 474 367Octubre 105 996 959 933 46 745 504 113 58 341 247 251 19 088 295 920 13 017 548 492Noviembre 101 644 919 891 46 621 508 195 55 952 222 651 17 316 265 215 11 176 465 292Diciembre 103 050 944 268 46 221 506 978 48 983 194 798 15 598 238 548 12 298 514 582

2011 PEnero 107 365 956 634 46 745 497 612 55 071 228 018 16 662 268 275 11 723 507 027Febrero 97 233 879 408 45 996 495 035 51 723 213 118 16 834 280 181 10 045 431 903Marzo 101 768 896 300 44 196 470 198 56 716 232 388 17 800 293 857 11 701 505 071Abril 97 821 876 822 43 938 466 036 50 086 218 182 17 648 292 642 9 828 420 596Mayo 99 082 881 890 41 894 447 440 56 231 240 870 16 418 261 048 11 129 478 216

Salchicha

Leche enterapasteurizada

y homogeneizada

Leche enteraultrapasteurizada

Leche rehidratadadescremada

Yogur en diversasformas con frutas

y/o cereales

Leche en polvoentera

Carnes de aveen canal de pollo

Cortes de carnesrojas deshuesadas

de porcino

Jamones de carnesrojas de tipoamericano

Volumen y valor de la producción de la industria de alimentos Cuadro 2.4.2

según productos seleccionados 3a. parteDe enero de 2010 a mayo de 2011(Toneladas y miles de pesos)

PeriodoHarina

de trigo de 1a.Volumen Valor Volumen Valor Volumen Valor Volumen Valor Volumen Valor

2010 241 213 4 156 075 42 901 697 880 120 209 5 206 926 3 089 774 16 280 846 2 286 424 14 049 355Enero 15 213 251 276 3 445 56 715 10 048 449 710 258 804 1 357 896 185 636 1 143 536Febrero 13 595 222 855 3 937 61 879 10 371 456 424 247 587 1 280 817 180 321 1 091 492Marzo 8 529 145 437 3 702 66 074 10 413 467 635 271 934 1 394 810 197 958 1 224 452Abril 7 333 120 162 4 641 77 951 9 153 407 347 231 280 1 186 468 189 528 1 169 312Mayo 12 903 223 328 4 251 72 064 9 908 417 180 234 354 1 174 505 191 578 1 168 548Junio 11 190 217 378 3 203 57 102 10 389 441 238 241 199 1 210 882 184 921 1 138 406Julio 66 767 1 141 894 3 645 59 133 10 212 435 296 259 846 1 288 155 187 299 1 147 314Agosto 53 234 932 323 3 466 54 590 10 590 444 346 272 137 1 378 345 188 397 1 153 270Septiembre 16 935 293 838 3 212 50 433 10 656 454 302 257 074 1 357 985 187 039 1 137 659Octubre 10 730 180 864 3 810 58 346 10 682 458 947 274 565 1 555 816 198 269 1 208 227Noviembre 12 986 228 131 2 877 43 789 9 925 433 236 263 274 1 507 768 198 616 1 229 882Diciembre 11 798 198 589 2 712 39 804 7 862 341 265 277 720 1 587 399 196 862 1 237 257

2011 PEnero 16 331 262 632 3 552 58 793 9 999 418 768 284 182 1 651 108 191 072 1 249 582Febrero 12 917 207 933 4 743 76 286 10 443 410 606 255 471 1 535 781 186 781 1 214 094Marzo 15 034 251 090 4 445 93 925 14 092 520 801 269 021 1 642 779 220 182 1 473 877Abril 11 115 185 636 5 184 89 706 11 729 444 330 249 297 1 508 029 200 258 1 413 369Mayo 16 841 279 753 4 700 80 174 12 161 470 921 267 512 1 593 456 196 491 1 423 942

Volumen y valor de la producción de la industria de alimentos Cuadro 2.4.2según productos seleccionados 4a. parte y últimaDe enero de 2010 a mayo de 2011(Toneladas y miles de pesos)

PeriodoVolumen Valor Volumen Valor Volumen Valor Volumen Valor Volumen Valor

2010 68 454 1 693 651 324 341 4 083 918 450 868 7 523 703 171 325 2 714 435 36 319 3 499 844Enero 4 807 114 898 22 825 294 076 37 436 626 564 12 424 198 442 3 035 283 636Febrero 5 192 122 867 23 697 306 051 34 259 576 668 12 198 180 986 2 528 238 948Marzo 5 713 139 083 27 498 344 952 40 213 670 682 14 718 233 824 3 166 304 452Abril 5 712 137 671 25 130 315 572 35 949 605 095 12 727 186 779 2 616 246 909Mayo 5 535 138 506 28 875 361 384 35 684 595 099 13 515 207 710 2 485 239 680Junio 5 953 147 240 28 013 365 217 35 617 595 378 14 516 221 693 2 867 278 559Julio 5 685 141 539 27 869 349 849 34 255 577 123 15 418 250 265 2 934 280 167Agosto 5 612 142 063 28 058 350 763 37 361 610 771 14 950 227 155 3 383 333 893Septiembre 5 822 145 519 27 422 350 795 37 607 611 361 12 836 207 366 3 498 344 768Octubre 6 597 170 880 29 696 372 624 42 809 693 010 15 951 256 934 3 355 331 449Noviembre 6 203 154 106 28 887 356 693 39 598 660 017 15 697 260 656 3 096 293 774Diciembre 5 623 139 279 26 371 315 942 40 080 701 935 16 375 282 625 3 356 323 609

2011 PEnero 4 989 125 329 25 229 324 005 39 092 750 078 13 337 219 168 2 969 296 133Febrero 4 981 124 101 24 286 308 971 37 820 732 519 12 645 235 680 2 726 302 949Marzo 5 311 133 485 31 747 396 073 38 692 770 594 14 267 270 133 2 797 321 104Abril 5 004 129 083 23 751 313 317 39 214 783 554 10 937 198 027 2 751 309 842Mayo 4 875 124 875 28 572 381 255 41 183 845 519 10 929 208 604 3 114 365 556a Miles de litros.Fuente: INEGI. Encuesta Mensual de la Industria Manufacturera.

Harinade maíz

AtúnSalsas de diversostipos

Chiles en conservajalapeños

Café solublecon cafeína

Otros aceites refinadoscomestibles y mezclas

de aceites

Pastas para sopascomunes

Galletas dulcescon relleno

Aceite refinadocomestible de soya

Volumen de caña molida y producción de azúcar Cuadro 2.4.3

Zafras 2009/2010 Y 2010/2011 P

Acumulados mensuales(Toneladas)

Periodo

Caña molida(1)

Variación %respecto al mismo


Producción deazúcar

(2)

Variación %respecto al mismo


Porcentaje derendimiento

(3=2/1)

Zafra 2009/2010

2009Noviembre 911 903 31.2 72 942 19.8 8.0Diciembre 6 705 858 5.6 655 307 2.0 9.82010Enero 14 147 343 2.0 1 449 254 -4.2 10.2Febrero 20 860 247 -9.9 2 180 178 -16.6 10.5Marzo 31 700 769 1.1 3 439 623 -4.9 10.9Abril 39 031 022 -1.5 4 302 773 -6.8 11.0Mayo 42 659 555 0.9 4 741 332 -3.8 11.1Junio 43 368 386 2.0 4 825 561 -2.8 11.1

Zafra 2010/2011

2010Noviembre 1 714 760 88.0 160 423 119.9 9.4Diciembre 8 485 927 26.5 916 724 39.9 10.82011Enero 16 353 850 15.6 1 816 606 25.3 11.1Febrero 24 984 664 19.8 2 844 282 30.5 11.4Marzo 35 425 569 11.7 4 123 281 19.9 11.6Abril 41 486 333 6.3 4 862 220 13.0 11.7Mayo 43 701 197 2.4 5 135 680 8.3 11.8Junio 44 131 570 1.8 5 183 500 7.4 11.7

Nota: La zafra inicia a finales del año calendario (de noviembre a diciembre) y termina a mediados del año siguiente (de mayo a junio).

http://www.siap.sagarpa.gob.mx 18 de agosto de 2011).Fuente: SAGARPA. Servicio de Información y Estadística Agroalimentaria y Pesquera. Infoazucar.

3. Insumos y apoyos financieros a la actividad agropecuaria

3.1 Insumos

3.1.1 Existencias de semillas según categoría por cultivoMarzo y abril de 2011

3.1.2 Volumen de producción de fertilizantes, insecticidas y plaguicidasDe enero de 2010 a mayo de 2011

3.1.3 Venta de energía eléctrica para riego agrícola según divisiónDe enero de 2010 a julio de 2011

3.2 Apoyos financieros

3.2.1 Total de créditos otorgados por Financiera Rural al sector agropecuario por tipo de crédito y destino de inversiónCifras acumuladas a junio de 2011

3.2.2 Crédito de avío otorgado por Financiera Rural al sector agropecuario durante los ciclos Primavera-Verano 2010 y 2011 por destino Cifras acumuladas a junio de 2010 y 2011

3.2.3 Crédito de avío otorgado por Financiera Rural al sectoragropecuario durante los ciclos Otoño-Invierno2009/2010 y 2010/2011 por destinoCifras acumuladas a junio de 2010 y 2011

3.2.4 Superficie habilitada por Financiera Rural según ciclo agrícola por coordinación regionalCifras acumuladas a junio de 2010 y 2011

3.2.5 Colocación total de créditos otorgados por Financiera Rural al sector agropecuario por entidad federativaCifras acumuladas a junio de 2011

3.2.6 Colocación total de créditos otorgados por Financiera Rural al sector agropecuario por coordinación regionalCifras acumuladas a junio de 2011

3.2.7 Cartera descontada por FIRA de acuerdo a su clasificaciónCifras a julio de 2011

3.2.8 Participación de Financiera Rural y FIRA en la superficie sembrada de cultivos básicosCiclo Primavera-Verano 2011Cifras a junio de 2011

3.2.9 Participación de Financiera Rural y FIRA en la superficie sembrada de cultivos básicosCiclo Otoño-Invierno 2010/2011Cifras a junio de 2011

3.1 InsumosExistencias de semillas según categoría por cultivo Cuadro 3.1.1Marzo y abril de 2011(Toneladas)

Total Básica Registrada Certificada Total Básica Registrada Certificada

Total 118 194 6 064 47 293 64 837 118 442 6 111 46 403 65 928Arroz 2 300 5 537 1 758 2 294 5 537 1 752Avena 7 514 20 856 6 638 7 396 20 834 6 542Cártamo 1 243 3 45 1 195 1 216 3 45 1 168Frijol 27 772 372 23 492 3 908 27 980 399 23 531 4 050Maíz 32 634 198 2 877 29 559 31 359 204 2 902 28 253Papa 21 154 4 930 16 207 17 20 546 4 930 15 599 17Sorgo 2 516 3 0 2 513 2 670 2 0 2 668Soya 5 896 388 1 120 4 388 7 607 402 796 6 409Trigo 16 231 146 2 044 14 042 16 444 146 2 044 14 255Otros 935 0 115 820 929 0 115 814

Nota: La suma de las cifras parciales puede no coincidir con el total, debido al redondeo de los datos.a Cifras al 31 de marzo y al 30 de abril de 2011, respectivamente.

Volumen de producción de fertilizantes, insecticidas y plaguicidas Cuadro 3.1.2De enero de 2010 a mayo de 2011(Toneladas)

Herbicidas yNitrogenados Fosfatados defoliantes

Sulfato de amonio y otros

Diamónicoy otros

Líquido Polvo

2010 531 184 1 201 991 18 279 8 392 31 878

Enero 35 125 98 919 1 008 664 992Febrero 30 877 84 715 1 069 730 1 338Marzo 49 631 99 313 1 402 830 2 338Abril 54 903 85 937 1 401 938 3 089Mayo 58 323 106 026 1 933 600 5 603Junio 68 875 109 141 2 394 640 5 620Julio 52 305 98 241 1 632 728 4 485Agosto 41 702 121 336 1 876 658 3 442Septiembre 30 933 85 331 1 346 826 1 796Octubre 33 318 98 174 1 318 480 1 200Noviembre 24 287 103 965 1 488 501 1 030Diciembre 50 905 110 893 1 412 797 945

2011 P

Enero 56 994 108 262 1 019 609 763Febrero 41 344 123 868 1 157 656 1 069Marzo 65 345 94 280 1 373 866 1 184Abril 52 409 95 467 1 525 1 029 2 753Mayo 48 802 97 857 1 918 1 020 5 215

Fuente: INEGI. Encuesta Mensual de la Industria Manufacturera.

Insecticidas preparados de usoagrícola

Marzo a Abril a

Fuente: Servicio de Inspección y Certificación de Semillas.

Cultivo

Periodo

Fertilizantes

http://www.sagarpa.gob.mx/snics/Precios%20de%20semilla.htm

Evolución de la producción de fertilizantes, insecticidas y plaguicidasDe enero de 2010 a mayo de 2011


0

10

20

30

40

50

60

70

80


Fertilizantes fosfatados(Miles de toneladas)

Insecticidas preparados de usoagrícola en polvo(Toneladas)

Herbicidas y defoliantes(Toneladas)

Fertilizantes nitrogenados(Miles de toneladas)

Gráfica 3.1.2.1

Gráfica 3.1.2.3

Gráfica 3.1.2.2

Gráfica 3.1.2.4

0

20

40

60

80

100

120

140


0

250

500

750

1 000

1 250

e f m a m j j a s o n d e f m a m 0

5001 0001 5002 0002 5003 0003 5004 0004 5005 0005 5006 000


2010 2010

2010 2010

2011 P 2011 P

2011 P 2011 P

Venta de energía eléctrica para riego agrícola según división Cuadro 3.1.3De enero de 2010 a julio de 2011 1a. parte(Megawatt-hora)

PeriodoTotal División

BajaCalifornia

DivisiónNoroeste

DivisiónNorte

DivisiónGolfoNorte

DivisiónCentro

Occidente

DivisiónCentro

Sur

2010 8 599 592 405 597 1 049 519 2 943 623 153 997 390 714 53 192Enero 477 408 23 900 75 510 87 422 6 063 38 339 4 615Febrero 424 221 25 876 69 809 108 702 6 858 27 643 4 149Marzo 528 481 28 433 79 075 137 491 8 695 37 422 4 375Abril 964 471 39 047 125 701 289 303 17 104 60 962 7 177Mayo 1 018 844 39 501 109 258 307 318 17 040 55 571 7 273Junio 1 122 169 37 560 104 388 389 908 22 808 58 597 6 838Julio 861 163 38 922 92 516 416 805 15 233 14 730 3 783Agosto 630 132 41 814 76 078 293 047 14 083 7 205 1 676Septiembre 795 743 37 010 69 180 359 216 16 828 8 987 1 803Octubre 576 073 35 085 76 137 267 627 9 729 13 896 1 779Noviembre 600 656 28 395 80 868 158 504 10 019 30 119 4 782Diciembre 600 230 30 054 91 000 128 281 9 536 37 244 4 942

2011Enero 644 467 25 142 72 870 136 621 9 442 50 317 5 669Febrero 697 061 33 642 91 160 135 098 13 393 57 570 6 725Marzo 836 750 39 903 96 381 173 608 15 241 65 762 6 348Abril 1 094 301 41 852 139 232 292 139 24 918 69 839 9 677Mayo 1 192 866 45 492 133 847 391 271 26 713 57 136 7 172Junio 1 328 786 45 579 136 069 458 445 33 004 63 336 6 210Julio 1 002 215 47 909 109 792 460 848 25 184 14 919 4 400

Venta de energía eléctrica para riego agrícola según división Cuadro 3.1.3De enero de 2010 a julio de 2011 2a. parte y última(Megawatt-hora)

PeriodoDivisiónCentro

Oriente

DivisiónOriente

DivisiónJalisco

DivisiónBajío

Vallede México

DivisiónSureste

DivisiónPeninsular

DivisiónGolfo

Centro

2010 309 798 47 308 326 432 2 461 587 42 413 77 627 86 776 251 010Enero 18 692 2 492 30 047 162 584 2 867 7 995 4 972 11 908Febrero 15 591 2 948 17 616 115 731 1 243 8 868 7 940 11 248Marzo 36 400 3 959 31 576 125 488 1 426 11 674 11 912 10 554Abril 35 138 6 519 42 529 281 635 2 423 12 221 14 495 30 217Mayo 46 018 6 816 45 562 328 748 838 10 404 12 579 31 916Junio 38 734 9 532 35 357 362 328 1 785 6 272 11 728 36 336Julio 13 470 4 690 10 371 206 825 9 218 2 640 5 900 26 059Agosto 15 010 1 493 10 238 149 123 5 152 2 102 2 070 11 042Septiembre 6 766 1 546 11 358 256 149 3 129 949 1 495 21 329Octubre 28 124 1 097 21 734 97 139 3 310 2 101 1 653 16 662Noviembre 29 672 2 330 34 685 187 024 3 715 5 436 4 451 20 656Diciembre 26 183 3 884 35 359 188 812 7 306 6 964 7 581 23 084

2011Enero 30 863 4 047 36 507 229 747 2 427 9 101 9 321 22 393Febrero 35 663 5 118 42 880 231 504 2 415 8 945 10 297 22 651Marzo 43 117 7 057 52 916 281 774 2 989 10 910 12 354 28 390Abril 40 429 10 963 55 302 342 305 1 203 10 510 15 298 40 635Mayo 36 026 11 371 48 571 360 063 3 843 10 220 15 215 45 926Junio 42 869 11 765 44 719 417 572 - 996 6 306 14 442 49 467Julio 10 318 5 071 11 976 273 273 - 559 2 460 5 122 31 503Nota: La suma de las cifras parciales puede no coincidir con el total, debido al redondeo de los datos.Fuente: CFE. Subdirección de Operación.

3.2 Apoyos financierosTotal de créditos otorgados por Financiera Rural al sector Cuadro 3.2.1agropecuario por tipo de crédito y destino de inversiónCifras acumuladas a junio de 2011 P

(Miles de pesos)Tipo de crédito y destino 2010 2011 Variación %Total 4 759 622 6 270 845 NACrédito de avío 4 027 410 3 552 206 NA

Agrícola 3 341 001 3 034 693 NAOtoño-Invierno a 2 695 190 2 183 071 NAPrimavera-Verano b 645 812 851 622 NA

Ganadero 572 758 462 083 NAOtoño-Invierno a 256 254 289 437 NAPrimavera-Verano b 316 504 172 646 NA

Agroindustrial 29 505 42 749 NAOtras actividades 84 146 12 680 NA

Crédito refaccionario 160 104 130 860 NAAgrícola 117 782 95 377 NA

Tractores 17 301 24 639 NAEquipamiento de pozos 0 0 NACultivos perennes 3 575 5 086 NAOtros c 96 906 65 652 NA

Ganadero d 14 934 12 790 NABovinos (leche) 0 0 NABovinos (pie de cría) 0 0 NAOtros 14 934 12 790 NA

Agroindustrial 12 609 10 749 NAOtras actividades e 14 779 11 944 NA

Otros f 572 107 2 587 779 NA

Nota: Crédito ejercido. No se presenta la variación real, debido a que el periodo de registro de la información no es homogéneo. El año agricola comienza con la siembra del ciclo O-I en octubre del año anterior y concluye con la cosecha del ciclo P-V en marzo del año de referencia, la cifra definitiva se tendrá el mes de julio de este mismo año de referencia. a Cifras para los ciclos 2009/2010 (cifras preliminares) y 2010/2011, respectivamente.b Cifras para los ciclos 2010 (cifras preliminares) y 2011, respectivamente.c Incluye trilladores, vehículos, implementos agrícolas, equipo de riego, tubería de conducción, animales de trabajo, electrificación, etcétera.d Incluye especies menores de porcinos, caprinos y ovinos, así como otros conceptos de inversión ganadera.e Incluye avicultura, apicultura, silvicultura, acuacultura y créditos comerciales.f Incluye los créditos Simple, Prendario, Quirografario y Reporto.Fuente: Financiera Rural. Dirección Ejecutiva de Coordinación y Evaluación Regional, con datos del Sistema Central de Crédito.

Crédito de avío otorgado por Financiera Rural al sector agropecuario Cuadro 3.2.2durante los ciclos Primavera-Verano 2010 y 2011 por destinoCifras acumuladas a junio de 2010 y 2011 P

(Miles de pesos)

Destino P-V 2010 P-V 2011Variación %

real a

Total 1 019 370 1 029 824 NA

Avío agrícola 645 812 851 622 NA

Maíz 209 837 309 880 NAFrijol 4 802 6 980 NATrigo 1 713 3 505 NAArroz 894 1 063 NASorgo 57 575 104 722 NASoya 1 290 2 346 NAAjonjolí 2 711 2 000 NACártamo 0 6 868 NAOtros cultivos 366 989 414 259 NA

Avío ganadero 316 504 172 646 NA

Bovinos 308 013 164 834 NAPorcinos 598 1 795 NAOtros 7 893 6 017 NA

Avío industrial 11 707 3 152 NA

Avío comercial 4 182 282 NA

Otros avíos 41 166 2 123 NA

Nota: El registro de la información inicia con la siembra en marzo y termina con el cierre de la cosecha en marzo del año siguiente. El año agricola comienza con la siembra del ciclo O-I en octubre del año anterior y concluye con la cosecha del ciclo P-V en marzo del año de referencia, la cifra definitiva se tendrá el mes de julio de este mismo año de referencia. La variación no se presenta debido a que los periodos de registro de la información no son comparables, toda vez que aún no concluyen los ciclos agrícolas.a Calculada con base en las cifras deflactadas con el promedio del índice nacional de precios al consumidor. Base: 2a. quincena de diciembre de 2010=100.0Fuente: Financiera Rural. Dirección Ejecutiva de Coordinación y Evaluación Regional, con datos del Sistema Central de Crédito.

Crédito de avío otorgado por Financiera Rural al sector agropecuario Cuadro 3.2.3durante los ciclos Otoño-Invierno 2009/2010 y 2010/2011 por destinoCifras acumuladas a junio de 2010 y 2011 P

(Miles de pesos)

Destino O-I 2009/2010 O-I 2010/2011Variación %

real a

Total 3 008 040 2 522 382 NAAvío agrícola 2 695 190 2 183 071 NA

Maíz 1 503 930 1 183 246 NAFrijol 232 109 57 672 NATrigo 550 949 491 477 NAArroz 3 710 3 063 NASorgo 52 183 49 354 NASoya 0 0 NAAjonjolí 211 2 500 NACártamo 5 883 9 818 NAOtros cultivos 346 215 385 943 NA

Avío ganadero 256 254 289 437 NABovinos 238 972 270 800 NAPorcinos 15 416 15 483 NAOtros 1 866 3 155 NA

Avío industrial 17 798 39 598 NAAvío comercial 1 100 1 000 NAOtros avíos 37 699 9 276 NANota: El registro de la información inicia con la siembra en octubre y termina con el cierre de la cosecha en septiembre del año siguiente. El año agricola comienza con la siembra del ciclo O-I en octubre del año anterior y concluye con la cosecha del ciclo P-V en marzo del año de referencia, la cifra definitiva se tendrá el mes de julio de este mismo año de referencia. La variación no se presenta debido a que los periodos de registro de la información no son comparables, toda vez que aún no concluyen los ciclos agrícolas.a Calculada con base en las cifras deflactadas con el promedio del índice nacional de precios al consumidor. Base: 2a. quincena de diciembre de 2010=100.0Fuente: Financiera Rural. Dirección Ejecutiva de Coordinación y Evaluación Regional, con datos del Sistema Central de Crédito.

Superficie habilitada por Financiera Rural según ciclo agrícola Cuadro 3.2.4por coordinación regionalCifras acumuladas a junio de 2010 y 2011(Miles de hectáreas)

2009/2010 2010/2011 2010 2011

Total ND ND ND ND

Centro ND ND ND NDNoroeste ND ND ND NDNorte ND ND ND NDOccidente ND ND ND NDSur ND ND ND NDSureste ND ND ND ND

Fuente: Financiera Rural. Dirección Ejecutiva de Coordinación y Evaluación Regional, con datos del Sistema Central de Crédito.

Coordinación regional Otoño-Invierno Primavera-Verano

Colocación total de créditos otorgados por Financiera Rural al sector agropecuario Cuadro 3.2.5por entidad federativaCifras acumuladas a junio de 2011(Miles de pesos)

Total O-I P-V Total O-I P-VEstados Unidos Mexicanos 4 759 622 3 469 453 1 290 168 6 270 846 4 202 651 2 068 195Aguascalientes 27 499 9 911 17 588 15 447 8 086 7 361Baja California 100 942 64 678 36 264 79 453 41 380 38 073Baja California Sur 37 811 34 738 3 073 25 583 25 465 118Campeche 43 471 3 714 39 756 65 294 1 378 63 916Coahuila de Zaragoza 57 948 26 430 31 517 74 166 46 066 28 100Colima 35 617 18 445 17 172 23 486 12 026 11 460Chiapas 34 952 13 144 21 808 114 779 97 411 17 368Chihuahua 220 878 101 547 119 330 753 281 524 487 228 794Distrito Federal a 0 0 0 0 0 0Durango 63 568 43 515 20 053 117 811 90 521 27 290Guanajuato 174 855 114 014 60 841 273 344 167 286 106 058Guerrero 17 044 8 120 8 924 13 617 8 777 4 840Hidalgo 112 734 9 464 103 271 109 087 67 813 41 274Jalisco 233 142 124 434 108 708 295 580 126 541 169 040México 124 356 30 128 94 229 80 913 32 222 48 691Michoacán de Ocampo 359 059 247 293 111 766 437 358 282 738 154 620Morelos 34 050 20 851 13 199 33 065 18 404 14 661Nayarit 163 741 115 202 48 539 113 351 101 481 11 869NuevoLeón 10 746 9 786 960 3 501 3 200 301Oaxaca 72 200 56 507 15 693 106 470 73 350 33 120Puebla 73 548 27 714 45 834 74 507 32 725 41 782Querétaro 28 544 9 884 18 660 18 423 12 359 6 065Quintana Roo 0 0 0 749 749 0San Luis Potosí 16 550 1 500 15 051 20 091 10 173 9 919Sinaloa 1 698 895 1 686 357 12 538 2 137 062 1 544 350 592 712Sonora 527 343 481 521 45 822 472 674 433 717 38 957Tabasco 49 030 7 118 41 912 160 936 153 616 7 320Tamaulipas 124 192 100 530 23 662 53 849 21 732 32 117Tlaxcala 15 727 862 14 865 159 471 48 022 111 448Veracruz de Ignacio de la Llave 157 838 74 620 83 218 269 779 163 376 106 403Yucatán 4 599 3 340 1 258 6 824 5 000 1 824Zacatecas 138 743 24 086 114 657 160 894 48 201 112 693

Nota: La suma de las cifras parciales puede no coincidir con el total, debido al redondeo de las datos. El año agricola comienza con la siembra del ciclo O-I en octubre del año anterior y concluye con la cosecha del ciclo P-V en marzo del año de referencia, la cifra definitiva se tendrá el mes de julio de este mismo año de referencia. a Área metropolitana. Información preliminar al cierre del ciclo.Fuente: Financiera Rural. Elaborado por la Dirección Ejecutiva de Coordinación y Evaluación Regional, con datos del Sistema Central de Crédito.

Colocación total de créditos otorgados por Financiera Rural al sector agropecuario Cuadro 3.2.6por coordinación regionalCifras acumuladas a junio de 2011(Miles de pesos)

Total O-I P-V Total O-I P-VTotal 4 759 622 3 469 453 1 290 168 6 270 846 4 202 651 2 068 195

Centro-Occidente 1 022 457 639 183 383 274 1 176 990 710 517 466 473Noroeste 2 364 991 2 267 293 97 698 2 714 772 2 044 912 669 860Norte 632 625 307 395 325 230 1 183 593 744 379 439 214Sur 607 497 228 265 379 232 846 908 444 688 402 220Sureste 132 052 27 317 104 735 348 582 258 154 90 428

Nota: La suma de las cifras parciales puede no coincidir con el total, debido al redondeo de las datos. El año agricola comienza con la siembra del ciclo O-I en octubre del año anterior y concluye con la cosecha del ciclo P-V en marzo del año de referencia, la cifra definitiva se tendrá el mes de julio de este mismo año de referencia. Fuente: Financiera Rural. Elaborado por la Dirección Ejecutiva de Coordinación y Evaluación Regional, con datos del Sistema Central de Crédito.

Entidad federativa 2010 2011

Coordinación regional 2010 2011

Cartera descontada por FIRA de acuerdo a su clasificación Cuadro 3.2.7Cifras a julio de 2011(Millones de pesos)

Clasificación 2010 2011 Variación %real a

Total descontado 35 421 54 633 49.0Por tipo de financiamiento

Avío 30 183 47 081 50.6Refaccionario 5 238 7 552 39.2

Por nivel de ingreso del productorHasta 3 000 veces el salario mínimo 14 643 21 777 43.6

Avío 12 902 19 619 46.9Refaccionario 1 741 2 158 19.7

Más 3 000 veces el salario mínimo 20 778 32 856 52.7Avío 17 281 27 462 53.5Refaccionario 3 497 5 394 49.0

Por subsectorAgricultura 23 513 35 255 44.8Ganadería 7 108 10 793 46.6Otros b 4 800 8 585 72.7

a Calculada con base en las cifras deflactadas con el promedio del índice nacional de precios al consumidor. Base: 2a. Quincena de diciembre de 2010=100.0b Incluye el financiamiento canalizado al subsector forestal, pesquero y rural.Fuente: FIRA.

Participación de Financiera Rural y FIRA en la superficie sembrada de cultivos básicos Cuadro 3.2.8Ciclo Primavera-Verano 2011Cifras a junio de 2011 P(Miles de hectáreas)

SAGARPA FIRAAvance de siembra Habilitada Participación Habilitada Participación

(1) (2) (3=2/1) (4) (5=4/1)

Total 3 594.3 ND NC 1 128.5 31.4

Granos 3 591.6 ND NC 1 030.7 28.7

Maíz 3 083.8 ND NC 394.5 12.8Frijol 190.0 ND NC 251.7 132.5Trigo 40.5 ND NC 13.0 32.1Arroz 5.6 ND NC 4.4 79.3Sorgo 271.8 ND NC 367.1 135.1

Oleaginosas 2.7 ND NC 97.9 -o-

Soya 1.7 ND NC 25.5 -o-Ajonjolí 0.3 ND NC ND NCCártamo 0.7 ND NC 72.4 -o-

Nota: La suma de las cifras parciales puede no coincidir con los totales, debido al redondeo de los datos. Se excluye la superficie habilitada por Financiera Rural y FIRA de otros cultivos.Fuente: Financiera Rural. Dirección Ejecutiva de Coordinación y Evaluación Regional, con datos del Sistema Central de Crédito. FIRA.

CultivoFinanciera Rural

Participación de Financiera Rural y FIRA en la superficie sembrada de cultivos básicos Cuadro 3.2.9Ciclo Otoño-Invierno 2010/2011Cifras a junio de 2011 P(Miles de hectáreas)

SAGARPAAvance de siembra Habilitada Participación Habilitada Participación

(1) (2) (3=2/1) (4) (5=4/1)Total 3 390.5 ND NC 1 583.7 46.7

Granos 3 272.3 ND NC 1 570.9 48.0

Maíz 1 481.5 ND NC 442.5 29.9Frijol 241.4 ND NC 44.8 18.6Trigo 622.5 ND NC 415.3 66.7Arroz 7.6 ND NC 6.4 84.8Sorgo 919.3 ND NC 661.9 72.0

Oleaginosas 118.3 ND NC 12.8 10.8

Soya 1.5 ND NC 1.2 82.0Ajonjolí 9.3 ND NC 1.3 14.0Cártamo 107.5 ND NC 10.3 9.6

Nota: La suma de las cifras parciales puede no coincidir con los totales, debido al redondeo de los datos. Se excluye la superficie habilitada por Financiera Rural y FIRA de otros cultivos.Fuente: Financiera Rural. Dirección Ejecutiva de Coordinación y Evaluación Regional, con datos del Sistema Central de Crédito. FIRA.

CultivoFinanciera Rural FIRA


4.1.1 Arribo de carne de bovino en canal al Distrito Federal y área metropolitana por entidad federativa de origenJunio y julio de 2011

4.2.1 Variación porcentual del índice nacional de precios al consumidor según grupo de productos seleccionadosDe enero de 2010 a julio de 2011

4.2.2 Variación porcentual del índice de precios al consumidor en la Ciudad de Méxicosegún grupo de productos seleccionadosDe enero de 2010 a julio de 2011

4.2.3 Cotización del ganado bovino en pie en los rastros del Distrito Federal y área metropolitana por entidad federativa de origen Junio y julio de 2011

4.2.4 Precios promedio mensuales de frutas seleccionadas en principales centrales de abastoJunio y julio de 2011

4.2.5 Precios promedio mensuales de hortalizas seleccionadas en principales centrales de abastoJunio y julio de 2011

4.2.6 Precios promedio de productos cárnicos seleccionados en tiendas de autoservicio de la zona metropolitana de la Ciudad de MéxicoJunio y julio de 2011

4.2.7 Precios frecuentes de huevo por centrales de abasto seleccionadasJunio y julio de 2011

4.2 Precios

4.1 Distribución

4.2.8 Precios promedio de productos alimenticios seleccionados en tiendas de autoservicio de la zona metropolitana de la Ciudad de MéxicoJunio y julio de 2011

4.3.1 Balanza comercial de productos agropecuariosy agroindustrialesCifras acumuladas a junio de 2010 y 2011

4.3.2 Balanza comercial de productos agropecuariosCifras acumuladas a junio de 2010 y 2011

4.3.3 Balanza comercial de grupos de productos alimenticios seleccionadosCifras acumuladas a junio de 2010 y 2011

4.3.4 Valor de las exportaciones de grupos de productos alimenticios seleccionadosCifras acumuladas a junio de 2010 y 2011

4.3.5 Valor de las importaciones de grupos de productosalimenticios seleccionadosCifras acumuladas a junio de 2010 y 2011

4.3 Comercio exterior

4.1 DistribuciónArribo de carne de bovino en canal al Distrito Federal y área metropolitana Cuadro 4.1.1por entidad federativa de origenJunio y julio de 2011(Número de canales)Entidad federativa de origen Junio a Participación % Julio a Participación % Variación %

Estados Unidos Mexicanos 15 823 100.0 14 959 100.0 -5.5

Aguascalientes 1 727 10.9 1 664 11.1 -3.6Baja California Sur 0 0.0 0 0.0 0.0Campeche 0 0.0 0 0.0 0.0Coahuila de Zaragoza 0 0.0 0 0.0 0.0Colima 0 0.0 0 0.0 0.0Chiapas 0 0.0 0 0.0 0.0Chihuahua 0 0.0 0 0.0 0.0Durango 0 0.0 0 0.0 0.0Guanajuato 1 354 8.6 930 6.2 -31.3Guerrero 0 0.0 0 0.0 0.0Hidalgo 155 1.0 173 1.2 11.6Jalisco 1 249 7.9 980 6.6 -21.5México 1 586 10.0 1 313 8.8 -17.2Michoacán de Ocampo 0 0.0 0 0.0 0.0Morelos 0 0.0 0 0.0 0.0Nuevo León 0 0.0 0 0.0 0.0Oaxaca 0 0.0 0 0.0 0.0Puebla 0 0.0 19 0.1 NCQuerétaro 623 3.9 555 3.7 -10.9Quintana Roo 0 0.0 0 0.0 0.0San Luis Potosí 65 0.4 0 0.0 -100.0Sinaloa 0 0.0 0 0.0 0.0Sonora 0 0.0 0 0.0 0.0Tabasco 460 2.9 500 3.3 8.7Tamaulipas 935 5.9 853 5.7 -8.8Tlaxcala 0 0.0 0 0.0 0.0Veracruz de Ignacio de la Llave 7 669 48.5 7 972 53.3 4.0Yucatán 0 0.0 0 0.0 0.0Zacatecas 0 0.0 0 0.0 0.0No especificado 0 0.0 0 0.0 0.0a Excluye becerros.Fuente: SE. Sistema Nacional de Información e Integración de Mercados. http://www.economia-sniim.gob.mx (5 de agosto de 2011).

http://www.economia-sniim.gob.mx/nuevo/

4.2 PreciosVariación porcentual del índice nacional de precios al consumidor Cuadro 4.2.1según grupo de productos seleccionadosDe enero de 2010 a julio de 2011

Periodo

Índicegeneral

Alimentos Carnes Pescadosy mariscos

Leche,derivadosde lechey huevo

Aceites ygrasas co-mestibles

Frutasy horta-

lizas

Azúcar, caféy refrescosenvasados

Otrosalimen-

tos a

2010 4.4 4.9 4.4 7.4 0.8 0.5 12.7 1.9 5.0Enero 1.1 1.6 0.8 1.7 1.2 0.5 4.7 0.8 0.8Febrero 1.7 2.1 0.9 3.1 1.7 0.1 6.3 1.1 1.2Marzo 2.4 3.7 1.0 4.5 1.7 0.4 14.5 1.5 1.8Abril 2.1 2.8 0.7 5.6 1.7 0.0 9.2 1.5 2.5Mayo 1.4 1.5 1.5 5.5 0.9 -0.6 1.0 1.9 3.0Junio 1.4 0.5 1.8 5.3 -1.0 -0.7 -2.7 1.3 3.2Julio 1.6 0.6 1.8 5.1 -2.2 -0.7 -1.1 1.1 3.5Agosto 1.9 1.2 2.4 5.2 -1.1 -0.9 0.3 1.0 3.8Septiembre 2.4 2.0 2.8 5.6 -0.5 -1.7 3.8 1.4 4.0Octubre 3.1 3.0 3.3 5.7 0.4 -1.7 7.0 1.7 4.1Noviembre 3.9 3.9 3.8 6.1 0.6 -1.1 10.0 2.2 4.5Diciembre 4.4 4.9 4.4 7.4 0.8 0.5 12.7 1.9 5.0

2011Enero 0.5 0.3 0.1 1.1 0.5 2.6 -0.4 0.2 0.7Febrero 0.9 0.8 0.2 1.9 1.6 7.3 -1.0 0.5 1.2Marzo 1.1 0.8 0.1 2.9 2.2 10.0 -3.5 0.6 1.8Abril 1.0 2.3 0.5 4.2 1.6 10.8 2.5 0.8 1.9Mayo 0.3 1.0 1.0 4.6 1.8 12.5 -6.0 1.4 2.2Junio 0.3 0.3 1.2 4.0 1.8 13.4 -11.1 1.9 2.2Julio 0.8 1.6 1.9 3.3 2.4 14.0 -6.5 2.6 2.5Nota: Variación porcentual respecto a diciembre del año anterior. La base de comparación del índice nacional de precios al consumidor es la segunda quincena de diciembre de 2010.a Incluye condimentos, chocolates, golosinas y alimentos cocinados fuera de casa.Fuente: INEGI. Índices de precios http://www.inegi.org.mx/est/contenidos/proyectos/inp/Default.aspx (9 de agosto de 2011).

Evolución del índice nacional de precios al consumidorpor grupo de productos seleccionadosDe enero de 2010 a julio de 2011(Variación % respecto al mismo mes del año anterior)

Nota: La base de comparación del índice nacional de precios al consumidor es la segunda quincena de diciembre de 2010.Fuente: INEGI. Índices de Precios.

%

0

1

2

3

4

5

6

7


Índice general Alimentos

%

-1

0

1

2

3

4

5

6


Índice general Carnes

2010


2011 2010 2011

http://www.banxico.gob.mx/

Evolución del índice nacional de precios al consumidorpor grupo de productos seleccionadosDe enero de 2010 a julio de 2011(Variación % respecto al mismo mes del año anterior)

Nota: La base de comparación del índice nacional de precios al consumidor es la segunda quincena de diciembre de 2010. a Incluye condimentos, chocolates y golosinas y alimentos cocinados fuera de casa.Fuente: INEGI. Índices de Precios.

%

2

3

4

5

6

7


Índice general Otros alimentos

%

-8-6-4-202468

10121416


Índice general Aceites y grasascomestibles

%

2

3

4

5

6

7

8


Índice general Pescados y mariscos

%

-3-2-10123456


Índice general Leche, derivadosde leche y huevo

%

-6-30369

1215182124


Índice general Frutas y hortalizas

%

0

3

6

9

12

15


Índice general Azúcar, café y refrescos envasados

2010 2010

20102010

2010 2011

Gráfica 4.2.1.3

Gráfica 4.2.1.5

Gráfica 4.2.1.8Gráfica 4.2.1.7

20112010

2011 2011

2011 2011

Gráfica 4.2.1.4

Gráfica 4.2.1.6

Variación porcentual del índice de precios al consumidor en la Ciudad de México Cuadro 4.2.2según grupo de productos seleccionadosDe enero de 2010 a julio de 2011

Periodo

Índicegeneral

Alimentos Carnes Pescadosy mariscos

Leche,derivadosde lechey huevo

Aceitesy grasas

comestibles

Frutasy horta-

lizas

Azúcar, caféy refrescosenvasados

Otrosalimen-

tos a

2010 4.9 6.1 5.5 6.0 0.7 1.7 16.9 1.3 4.6Enero 1.0 2.0 1.0 1.2 1.2 0.7 6.0 0.7 0.7Febrero 1.7 2.8 1.6 2.5 2.1 0.0 7.9 1.1 1.2Marzo 2.6 4.2 1.3 4.0 2.2 0.6 15.2 2.0 1.8Abril 2.4 2.6 0.8 4.7 1.9 0.1 7.8 1.5 2.5Mayo 2.4 1.6 2.2 4.2 1.0 - 0.5 1.3 1.7 2.8Junio 2.5 0.8 2.7 4.1 - 1.1 - 0.1 - 1.0 1.0 3.2Julio 2.7 0.6 2.4 3.2 - 2.2 0.3 - 0.4 1.0 3.4Agosto 2.9 1.3 3.5 2.8 - 1.4 0.0 1.2 0.3 3.6Septiembre 3.5 2.2 3.8 3.1 - 0.7 - 1.5 5.7 0.3 3.6Octubre 3.8 3.2 4.0 3.4 0.1 - 1.6 8.6 0.9 3.5Noviembre 4.2 4.6 4.8 4.4 0.1 - 0.1 13.0 1.5 3.9Diciembre 4.9 6.1 5.5 6.0 0.7 1.7 16.9 1.3 4.6

2011Enero 0.3 0.0 - 0.1 1.9 0.6 2.9 - 1.0 0.1 0.7Febrero 0.8 0.2 - 0.2 1.6 1.8 8.8 - 2.9 0.3 1.6Marzo 0.9 - 0.2 - 1.2 1.7 2.7 11.4 - 6.7 0.3 2.6Abril 1.4 1.1 - 0.6 4.4 1.6 11.8 - 2.0 0.9 3.0Mayo 1.3 - 0.3 - 0.1 5.2 2.1 14.9 - 10.3 1.6 3.9Junio 1.3 - 1.0 - 0.3 4.4 1.9 13.7 - 13.7 1.9 3.8Julio 1.9 0.8 1.0 3.8 2.3 13.0 - 8.0 2.1 3.8Nota: Variación porcentual respecto a diciembre del año anterior. La base de comparación del índice nacional de precios al consumidor es la segunda quincena de diciembre de 2010.a Incluye condimentos, chocolates, golosinas y alimentos cocinados fuera de casa.Fuente: INEGI. Índices de precios http://www.inegi.org.mx/est/contenidos/proyectos/inp/Default.aspx (9 de agosto de 2011).

http://www.banxico.gob.mx/


Cotización del ganado bovino en pie en los rastros del Distrito Federal Cuadro 4.2.3y área metropolitana por entidad federativa de origenJunio y julio de 2011(Pesos por kilogramo)

Junio JulioNovillo Vaca Novillo Vaca

Mínima Máxima Mínima Máxima Mínima Máxima Mínima MáximaEstados Unidos Mexicanos 23.00 25.00 11.00 11.00 23.00 25.50 10.00 11.00Aguascalientes 23.00 25.00 11.00 11.00 23.00 25.50 10.00 11.00Baja California Sur ND ND ND ND ND ND ND NDCampeche ND ND ND ND ND ND ND NDCoahuila de Zaragoza ND ND ND ND ND ND ND NDColima ND ND ND ND ND ND ND NDChiapas ND ND ND ND ND ND ND NDChihuahua ND ND ND ND ND ND ND NDDurango ND ND ND ND ND ND ND NDGuanajuato 23.00 24.00 11.00 11.00 25.00 25.00 ND NDGuerrero ND ND ND ND ND ND ND NDHidalgo ND ND ND ND ND ND ND NDJalisco 24.00 24.00 ND ND 25.00 25.00 ND NDMéxico 23.00 25.00 11.00 11.00 23.00 25.00 10.00 11.00Michoacán de Ocampo ND ND ND ND ND ND ND NDMorelos 24.00 25.00 ND ND 25.00 25.00 ND NDNayarit ND ND ND ND ND ND ND NDNuevo León ND ND ND ND ND ND ND NDOaxaca ND ND ND ND ND ND ND NDPuebla ND ND ND ND ND ND ND NDQuerétaro 23.00 25.00 11.00 11.00 23.00 25.00 10.00 11.00San Luis Potosí ND ND ND ND ND ND ND NDSinaloa ND ND ND ND ND ND ND NDSonora ND ND ND ND ND ND ND NDTabasco ND ND ND ND ND ND ND NDTamaulipas ND ND ND ND ND ND ND NDTlaxcala ND ND ND ND ND ND ND ND

23.50 25.00 ND ND 24.00 25.50 ND NDYucatán ND ND ND ND ND ND ND NDZacatecas ND ND ND ND ND ND ND NDNota: La cotización incluye mermas, fletes, maniobras y utilidad del introductor.Fuente: SE. Sistema Nacional de Información e Integración de Mercados. http://www.economia-sniim.gob.mx (5 de agosto de 2011).

Veracruz de Ignacio de la Llave

Entidad federativade origen

Precios promedio mensuales de frutas seleccionadas Cuadro 4.2.4en principales centrales de abasto 1a. parteJunio y julio de 2011(Pesos por kilogramo)

Fruta

Origen Precio Origen Precio Origen Precio Origen Precio Origen Precio

JunioAguacate hass Jal. 47.82 Mich. 46.20 Mich. 46.73 Mich. 44.95 Jal. 52.32Fresa ND ND Imp. 30.18 BC 25.14 ND ND Sin. 33.45Guayaba Jal. 16.32 Mich. 8.64 Jal. 10.91 ND ND Jal. 16.82Limón núm. 5 Jal. 8.78 Col. 4.31 Col. 6.70 ND ND Jal. 6.75Manzana golden delicious BC 18.71 Imp. 18.43 Imp. 16.14 ND ND Jal. 20.45Naranja valencia mediana BCS 4.91 ND ND Son. 4.41 Son. 3.73 Sin. 4.89Papaya amarilla Jal. 17.70 b Chis. 9.91 c Chis. 10.84 b Jal. 14.59 c Jal. 9.32Piña cayene mediana Jal. 17.39 d Ver. 6.05 Oax. 7.93 Ver. 7.00 d Jal. 8.36Plátano tabasco Col. 9.71 e Tab. 5.30 Tab. 5.86 Chis. 10.00 e ND NDTamarindo Jal. 16.50 Col. 13.52 Jal. 18.59 Jal. 15.00 Jal. 17.00Toronja roja Jal. 6.95 NL 4.68 Son. 3.75 ND ND Jal. 3.66Uva globo ND ND Imp. 30.60 ND ND Imp. 40.00 ND ND

JulioAguacate hass Jal. 57.07 Mich. 48.10 Mich. 54.43 Mich. 55.90 Jal. 62.62Fresa ND ND Imp. 30.60 Imp. 32.62 ND ND Jal. 39.71Guayaba Jal. 16.76 Mich. 8.29 Jal. 12.23 ND ND Jal. 17.10Limón núm. 5 Jal. 8.86 Col. 4.60 Col. 6.72 ND ND Jal. 7.29Manzana golden delicious BC 18.31 Imp. 18.21 Imp. 16.55 ND ND Jal. 20.95Naranja valencia mediana BCS 5.50 NL 4.43 Son. 4.57 Son. 3.45 Jal. 5.88Papaya amarilla Jal. 17.45 b Chis. 10.08 c Chis. 10.26 b Jal. 15.00 c Jal. 8.48Piña cayene mediana Jal. 17.70 d Ver. 6.57 Oax. 8.48 Ver. 7.00 d Jal. 9.10Plátano tabasco Col. 9.33 e Tab. 5.23 Tab. 5.92 Chis. 10.00 e ND NDTamarindo Jal. 17.38 Col. 12.86 Jal. 17.26 Jal. 15.00 Jal. 16.95Toronja roja Jal. 7.79 NL 4.84 Son. 4.11 ND ND Jal. 4.14Uva globo ND ND Son. 21.52 ND ND ND ND ND ND

Unión de Comerciantes

de la Paz, BCS

MercadoEstrella, San

Nicolás de losGarza, NL

MercadoFco. I. Madero,

Hermosillo,Son.

CiudadObregón, Son.

Culiacán, Sin.


Fruta


JunioAguacate hass Mich. 45.17 Mich. 46.35 Mich. 43.05 Mich. 42.45 Mich. 41.09Fresa Gto. 20.82 Gto. 20.78 Gto. 16.79 Gto. 12.85 ND NDGuayaba Ags. 10.98 Ags. 10.88 Mich. 6.19 Ags. 10.00 ND NDLimón núm. 5 Col. 5.06 Col. 4.83 Mich. 3.56 ND ND Mich. 5.00Manzana golden delicious Imp. 23.00 Chih. 14.55 Imp. 20.87 Chih. 16.36 Chih. 15.30Naranja valencia mediana NL 6.05 NL 5.53 ND ND Tamps. 4.50 NL 4.00Papaya amarilla Chis. 8.47 c Chis. 8.49 c Chis. 5.80 c Mich. 6.50 c Col. 8.95 c

Piña cayene mediana Oax. 6.23 Oax. 6.16 Ver. 5.43 Oax. 4.43 Ver. 5.00Plátano tabasco Tab. 5.72 Tab. 5.45 Col. 3.95 Col. 2.64 Col. 4.98Tamarindo Col. 16.05 Col. 15.87 Mich. 12.86 ND ND ND NDToronja roja NL 6.26 NL 6.25 Tamps. 4.34 Mich. 4.84 Mich. 4.52Uva globo Imp. 22.04 Imp. 20.94 Imp. 29.52 ND ND Imp. 34.90

JulioAguacate hass Mich. 51.69 Mich. 52.29 Mich. 44.48 Mich. 50.52 Mich. 48.81Fresa Gto. 24.02 Gto. 23.09 Gto. 16.56 Gto. 14.55 ND NDGuayaba Ags. 11.66 Mich. 11.36 Mich. 6.67 Ags. 8.29 ND NDLimón núm. 5 Col. 4.88 Col. 5.07 Col. 3.62 Col. 6.52 Mich. 4.90Manzana golden delicious Imp. 23.46 Chih. 14.65 Imp. 19.21 Chih. 14.64 Chih. 14.81Naranja valencia mediana NL 5.58 NL 5.48 ND ND Tamps. 4.72 NL 4.68Papaya amarilla Chis. 8.46 c Chis. 8.47 c Chis. 7.05 c Mich. 5.95 c Col. 8.52 c

Piña cayene mediana Chis. 6.07 Chis. 5.89 Ver. 5.90 Oax. 5.02 Ver. 6.26Plátano tabasco Tab. 5.24 Tab. 5.12 Col. 4.51 Col. 3.37 Col. 5.12Tamarindo Col. 15.49 Col. 15.45 Mich. 12.40 ND ND ND NDToronja roja NL 6.43 NL 6.41 Mich. 4.54 Tamps. 4.95 Mich. 5.05Uva globo Imp. 19.06 Imp. 17.99 Imp. 25.00 Zac. 15.00 Imp. 36.17

León, Gto.Gómez Palacio,Dgo.

La Laguna,Torreón, Coah.

Centro de Abasto de

San Luis Potosí, SLP

Centro ComercialAgropecuario,

Ags.


Fruta


JunioAguacate hass Mich. 40.04 Mich. 36.70 Mich. 41.31 Mich. 44.70 Mich. 38.45Fresa Mich. 28.16 Mich. 13.83 BC 25.82 DF 28.42 Imp. 18.79Guayaba Mich. 5.90 Mich. 9.85 Mich. 5.86 DF 6.83 Mich. 7.87Limón núm. 5 Col. 3.69 Mich. 4.95 Mich. 5.77 Mich. 4.70 ND NDManzana golden delicious Imp. 18.93 Chih. 18.36 Imp. 21.56 DF 19.84 Imp. 20.50Naranja valencia mediana Ver. 5.00 Tamps. 4.99 Tamps. 5.26 Tamps. 5.55 Tamps. 5.79Papaya amarilla Col. 7.39 c Gro. 5.74 c Oax. 6.52 c Oax. 7.24 c Oax. 6.95 c

Piña cayene mediana ND ND Ver. 6.41 Ver. 11.36 d Ver. 14.77 d Ver. 7.59Plátano tabasco Mich. 4.07 Col. 4.35 Tab. 4.46 Tab. 5.16 Tab. 5.77Tamarindo Col. 12.00 Col. 14.14 ND ND ND ND ND NDToronja roja Tamps. 4.49 Mich. 4.87 Mich. 4.90 ND ND Méx. 6.25Uva globo Imp. 24.66 Imp. 32.72 Imp. 34.89 DF 33.28 Sin. 31.09

JulioAguacate hass Mich. 46.00 Mich. 43.73 Mich. 51.56 Mich. 52.24 Mich. 54.67Fresa BC 15.00 Mich. 17.28 Imp. 26.19 DF 26.57 Mich. 24.94Guayaba Mich. 5.45 Mich. 7.86 Mich. 4.27 DF 5.49 Mich. 6.61Limón núm. 5 Col. 3.61 Mich. 4.92 Mich. 5.74 Mich. 4.43 ND NDManzana golden delicious Imp. 19.62 Chih. 16.88 Imp. 22.94 DF 24.29 Imp. 20.38Naranja valencia mediana Tamps. 5.41 Tamps. 5.14 Tamps. 5.78 Tamps. 6.14 Tamps. 6.40Papaya amarilla Col. 7.00 c Gro. 6.21 c Oax. 5.93 c Oax. 6.86 c Oax. 6.60 c

Piña cayene mediana ND ND Nay. 8.33 Ver. 14.48 d Ver. 17.67 d Ver. 8.00Plátano tabasco Mich. 4.65 Col. 4.48 Tab. 4.39 Tab. 5.23 Tab. 5.07Tamarindo Col. 12.10 Col. 16.19 ND ND ND ND ND NDToronja roja Mich. 4.17 Mich. 5.00 Mich. 5.07 ND ND Méx. 7.29Uva globo Imp. 24.21 Ags. 29.43 Son. 31.96 DF 25.93 Sin. 26.24

Ecatepec, Edo.de México

Toluca, Edo.de México

Distrito FederalMercado de Abasto,Guadalajara, Jal.

Morelia, Mich.


Precios promedio mensuales de frutas seleccionadas Cuadro 4.2.4en principales centrales de abasto 4a. parte y últimaJunio y julio de 2011(Pesos por kilogramo)

Fruta

Origen Precio Origen Precio Origen Precio Origen Precio OrigenJunioAguacate hass Mich. 43.50 Mich. 48.18 Pue. 46.41 Mich. 42.65 DF 32.42Fresa Mich. 24.73 Mich. 21.64 ND ND Mich. 26.36 DF 43.81Guayaba Mich. 9.54 Mich. 6.91 ND ND Mich. 6.38 ND NDLimón núm. 5 Mich. 7.43 Ver. 2.60 a Chis. 2.57 a Ver. 3.54 a Yuc. 2.41 a

Manzana golden delicious Chih. 20.61 Imp. 21.02 DF 25.05 Imp. 21.24 DF 20.43Naranja valencia mediana Ver. 5.22 Ver. 5.56 Ver. 1.61 Ver. 5.38 Ver. 5.57Papaya amarilla Oax. 7.00 c Ver. 7.18 c Chis. 13.45 c Ver. 7.07 c Camp. 9.36 c

Piña cayene mediana Ver. 10.91 d Ver. 12.82 d Ver. 8.84 d Ver. 11.59 d Ver. 8.19Plátano tabasco Tab. 5.38 Chis. 2.51 Chis. 8.16 e Tab. 5.05 Tab. 7.11 e

Tamarindo ND ND ND ND ND ND ND ND Chis. 19.00Toronja roja Ver. 5.29 Ver. 4.00 DF 5.18 Ver. 4.89 DF 5.85Uva globo Imp. 39.83 Imp. 33.04 DF 35.77 Imp. 35.54 DF 29.45

JulioAguacate hass Mich. 51.53 Mich. 54.52 Pue. 47.76 Mich. 54.71 DF 46.95Fresa Mich. 26.00 Mich. 25.19 ND ND Mich. 28.76 DF 43.24Guayaba Mich. 7.22 Mich. 5.37 ND ND Mich. 5.07 ND NDLimón núm. 5 Mich. 7.62 Ver. 2.50 a Chis. 2.19 a Ver. 3.15 a Yuc. 2.26 a

Manzana golden delicious Imp. 21.69 Imp. 20.12 DF 21.90 Imp. 20.87 DF 19.52Naranja valencia mediana Ver. 5.52 Ver. 6.15 Ver. 2.00 Ver. 6.01 Ver. 4.26Papaya amarilla Oax. 7.02 c Ver. 7.67 c Chis. 9.90 c Ver. 7.13 c Camp. 7.86 c

Piña cayene mediana Ver. 14.81 d Ver. 15.24 d Ver. 7.24 d Ver. 14.95 d Ver. 8.31Plátano tabasco Tab. 5.37 Chis. 3.76 Chis. 7.24 e Tab. 5.05 Tab. 5.55 e

Tamarindo ND ND ND ND ND ND ND ND Chis. 18.74Toronja roja Ver. 5.49 Ver. 4.90 DF 5.62 Ver. 5.20 Ver. 6.68Uva globo Imp. 36.25 Son. 26.16 DF 36.05 Imp. 29.62 DF 30.81

Nota: Precios promedio al mayoreo de productos de primera calidad.a Limón sin semilla. c Papaya maradol. e Plátano chiapas.b Papaya roja. d Pieza.Fuente: SE. Sistema Nacional de Información e Integración de Mercados. http://www.economia-sniim.gob.mx (5 de agosto de 2011).

Tuxtla Gutiérrez,Chis.

Jalapa, Ver.

Precio

Mérida, Yuc.Cuautla, Mor. Puebla, Pue.

Precios promedio mensuales de hortalizas seleccionadas Cuadro 4.2.5en principales centrales de abasto 1a. parteJunio y julio de 2011(Pesos por kilogramo)

Hortalizas

Origen Precio Origen Precio Origen Precio Origen Precio Origen PrecioJunioAjo morado Jal. 70.00 Gto. 42.05 Son. 34.18 Imp. 46.36 Jal. 47.32Calabacita italiana BCS 5.81 SLP 3.51 Son. 5.43 Son. 6.20 Jal. 9.09Cebolla bola BCS 4.93 Coah. 3.25 Sin. 2.51 Son. 1.88 Sin. 3.61Chícharo ND ND Méx. 23.32 ND ND ND ND ND NDChile poblano BCS 7.55 Gto. 7.55 Sin. 11.73 Pue. 12.00 Sin. 8.00Chile serrano BCS 8.07 NL 6.70 Son. 7.43 Son. 6.00 Sin. 8.41Elote c BCS 32.40 Mich. 31.56 Col. 34.25 ND ND Sin. 24.00Lechuga romana c Jal. 103.18 ND ND ND ND ND ND Jal. 87.84Melón núm. 36 Jal. 7.25 ND ND ND ND ND ND Jal. 7.09Papa alpha Sin. 10.36 Gto. 9.27 Sin. 9.30 Son. 10.00 Sin. 11.27Sandía sangría Nay. 4.55 e Coah. 2.95 Son. 2.36 Son. 1.01 Jal. 2.55 e

Tomate bola BCS 7.09 Sin. 8.07 Sin. 6.68 Sin. 5.09 Sin. 9.18Tomate verde Sin. 7.23 Zac. 6.68 Sin. 8.48 Son. 5.00 Jal. 7.18Zanahoria mediana Jal. 6.26 Gto. 3.55 Jal. 4.91 Jal. 6.60 Sin. 5.73

JulioAjo morado Jal. 70.00 Gto. 49.88 Son. 36.15 Son. 50.00 Jal. 42.76Calabacita italiana BCS 6.79 SLP 3.91 Chih. 7.12 Son. 6.93 Jal. 10.52Cebolla bola BCS 5.24 Coah. 3.70 Sin. 2.92 Son. 3.10 Sin. 6.05Chícharo ND ND Méx. 27.29 ND ND ND ND ND NDChile poblano BCS 8.83 Zac. 8.93 Sin. 9.50 Pue. 10.48 Jal. 9.57Chile serrano BCS 10.81 Chih. 7.29 Son. 8.86 Chih. 14.00 Jal. 15.38Elote c BCS 27.24 Gto. 37.32 Sin. 35.00 Chih. 36.00 Sin. 27.96Lechuga romana c Jal. 100.12 Gto. 50.00 ND ND ND ND Jal. 93.72Melón núm. 36 Jal. 8.24 ND ND ND ND ND ND Jal. 8.12Papa alpha Sin. 10.83 Zac. 10.44 Son. 9.36 Son. 10.00 Jal. 10.45Sandía sangría Nay. 4.88 e Chih. 2.65 Son. 2.50 Sin. 2.91 e Jal. 3.58 e

Tomate bola BCS 7.68 SLP 7.33 BCS 7.57 BC 9.00 Sin. 13.24Tomate verde Sin. 8.86 Zac. 9.38 Sin. 9.45 Son. 5.00 Jal. 11.00Zanahoria mediana Jal. 6.09 Zac. 3.16 Jal. 5.18 Jal. 5.91 Jal. 5.36

Culiacán, Sin.Comerciantesde la Paz, BCS

Mercado Estrella, San Nicolás de los

Garza, NL

Mercado Fco. I. Madero, Hermosillo,

Son.

CiudadObregón, Son.



Hortaliza


JunioAjo morado Gto. 53.27 Gto. 50.09 Zac. 50.00 Gto. 32.73 Gto. 25.27Calabacita italiana Sin. 3.95 b Ags. 3.92 b SLP 5.31 Ags. 5.03 Gto. 6.20Cebolla bola Tamps. 2.18 Tamps. 2.05 Zac. 1.95 Coah. 2.08 Gto. 4.95Chícharo ND ND ND ND SLP 13.45 Jal. 10.77 Méx. 18.45Chile poblano Sin. 4.88 Sin. 5.63 SLP 4.30 Gto. 5.64 ND NDChile serrano Sin. 5.41 Sin. 6.90 SLP 5.93 Gto. 4.41 ND NDElote c Dgo. 31.86 Dgo. 32.77 SLP 24.00 Jal. 24.00 Gto. 48.00Lechuga romana c Dgo. 52.18 Dgo. 52.09 SLP 37.08 ND ND Gto. 52.92Melón núm. 36 Mich. 3.90 Mich. 3.90 Coah. 4.57 d ND ND ND NDPapa alpha Coah. 10.28 Son. 10.32 BC 8.88 Sin. 9.36 Gto. 9.00Sandía sangría Jal. 2.52 Jal. 2.50 Nay. 3.20 Mich. 3.00 Gto. 4.84Tomate bola Sin. 5.28 f Sin. 5.45 f SLP 3.37 f Sin. 7.69 Sin. 13.55Tomate verde Sin. 5.26 Sin. 5.64 SLP 6.00 SLP 3.50 Gto. 5.00Zanahoria mediana SLP 3.78 SLP 3.77 Zac. 2.68 Zac. 2.00 Gto. 2.91

JulioAjo morado Gto. 54.19 Gto. 51.48 Zac. 50.00 Gto. 30.00 Gto. 59.19Calabacita italiana Coah. 4.78 b Coah. 5.09 b SLP 4.50 Ags. 5.37 Gto. 6.35Cebolla bola Chih. 3.51 Chih. 3.85 Zac. 2.66 Coah. 2.30 Gto. 6.02Chícharo ND ND ND ND SLP 22.33 Jal. 10.00 Méx. 20.52Chile poblano Gto. 5.34 Zac. 8.01 SLP 5.55 Gto. 7.00 ND NDChile serrano Coah. 5.66 Coah. 7.66 SLP 6.31 Gto. 8.50 ND NDElote c Dgo. 33.38 Dgo. 33.48 SLP 26.88 Jal. 24.00 Gto. 48.00Lechuga romana c Dgo. 52.71 Dgo. 52.81 SLP 41.76 ND ND Gto. 53.76Melón núm. 36 Coah. 3.93 Coah. 3.77 Coah. 4.43 d ND ND ND NDPapa alpha BC 9.94 Son. 8.66 Zac. 9.62 Sin. 9.00 Gto. 8.90Sandía sangría Coah. 2.20 Coah. 2.18 Coah. 3.18 Mich. 2.95 Gto. 4.88Tomate bola Sin. 5.17 f Sin. 5.64 f SLP 3.54 f Sin. 7.69 Sin. 11.85Tomate verde Zac. 6.41 Zac. 8.34 Zac. 7.74 SLP 3.41 Gto. 5.79Zanahoria mediana SLP 3.91 SLP 3.66 Zac. 2.50 Zac. 2.16 Gto. 2.77

Gómez Palacio,Dgo.

La Laguna,Torreón, Coah.

Centro de Abasto de

San Luis Potosí, SLP

Centro Comercial

Agropecuario, Ags.

León, Gto.


Hortaliza


JunioAjo morado Gto. 43.73 Gto. 46.18 Gto. 44.18 DF 49.40 Imp. 39.95Calabacita italiana Jal. 5.43 Mich. 5.26 Hgo. 3.91 DF 4.31 Hgo. 3.39Cebolla bola Chih. 3.37 Gto. 15.21 Chih. 2.44 Gto. 2.68 Chih. 2.74Chícharo Jal. 13.33 Méx. 15.34 Méx. 12.45 DF 11.41 Méx. 12.68Chile poblano Gto. 5.57 Mich. 6.27 Gto. 4.82 DF 6.73 Sin. 6.36Chile serrano Gto. 7.81 Mich. 7.73 Tamps. 6.75 DF 9.14 Sin. 7.50Elote c Sin. 31.59 Mich. 24.14 Mor. 35.91 Pue. 26.59 Méx. 25.00Lechuga romana c Zac. 54.00 ND ND Pue. 60.23 Pue. 59.32 ND NDMelón núm. 36 Gro. 6.39 d ND ND Coah. 5.33 ND ND Gro. 6.54Papa alpha Sin. 8.80 Pue. 10.55 Sin. 10.32 Gto. 10.00 Méx. 8.45Sandía sangría Jal. 3.36 Camp. 3.82 Son. 3.67 Nay. 3.99 Chih. 3.55Tomate bola Jal. 9.93 Mich. 7.93 f Pue. 13.27 DF 7.99 f Méx. 7.27 f

Tomate verde Jal. 6.32 Gto. 7.34 Hgo. 5.25 Qro. 5.09 Sin. 5.11Zanahoria mediana Gto. 3.34 Gto. 2.95 Gto. 3.78 DF 4.43 Gto. 4.07

JulioAjo morado Gto. 44.00 Gto. 45.00 Gto. 42.10 DF 41.29 Imp. 37.91Calabacita italiana Jal. 5.15 Mich. 5.42 Hgo. 4.99 DF 6.13 Hgo. 3.54Cebolla bola Chih. 3.38 ND ND Chih. 3.51 Zac. 3.95 Chih. 3.95Chícharo Jal. 23.00 Méx. 21.19 Méx. 20.33 DF 20.29 Méx. 19.29Chile poblano Gto. 7.26 Zac. 8.00 Gto. 6.33 DF 9.67 Sin. 6.76Chile serrano SLP 8.24 Zac. 9.45 Tamps. 7.50 DF 10.81 Sin. 8.29Elote c Jal. 38.05 Mich. 21.05 Mor. 36.67 Pue. 30.42 Méx. 26.00Lechuga romana c Zac. 64.29 ND ND Pue. 68.33 Pue. 65.71 ND NDMelón núm. 36 Coah. 5.36 d ND ND Coah. 5.64 ND ND Gro. 6.39Papa alpha Gto. 10.00 BC 9.81 Sin. 10.36 BC 9.88 Méx. 7.50Sandía sangría Jal. 3.29 Sin. 3.90 Chih. 3.71 Nay. 3.52 Chih. 3.52Tomate bola Jal. 13.81 Mich. 6.18 f Pue. 12.52 DF 7.11 f Méx. 7.19 f

Tomate verde Jal. 8.14 Gto. 9.08 Zac. 8.21 Pue. 8.36 Sin. 8.45Zanahoria mediana Gto. 2.93 ND ND Pue. 3.04 DF 4.00 Gto. 3.99

Toluca, Edo.de México

Mercado de Abasto,Guadalajara, Jal.

Morelia, Mich. Distrito Federal Ecatepec, Edo.de México


Precios promedio mensuales de hortalizas seleccionadas Cuadro 4.2.5en principales centrales de abasto 4a. parte y últimaJunio y julio de 2011(Pesos por kilogramo)

Hortaliza


JunioAjo morado Zac. 44.41 Zac. 43.45 Pue. 48.75 a Zac. 44.68 DF 52.05 a

Calabacita italiana Mor. 3.54 Pue. 2.96 Pue. 10.09 Ver. 3.73 Pue. 8.27Cebolla bola Mor. 2.74 Mor. 2.70 Chis. 4.77 Mor. 2.03 DF 4.45Chícharo Méx. 15.25 Méx. 9.73 ND ND Méx. 10.91 ND NDChile poblano Sin. 7.41 Mich. 6.55 Pue. 13.41 Mich. 17.22 DF 26.05Chile serrano Tamps. 8.77 Tamps. 9.18 ND ND Tamps. 8.45 DF 24.82Elote c Mor. 25.00 Mor. 19.36 Chis. 17.16 Ver. 26.55 ND NDLechuga romana c ND ND Pue. 54.55 ND ND Pue. 53.42 DF 62.04Melón núm. 36 Gro. 6.21 e Gro. 4.32 ND ND Gro. 5.26 DF 8.12Papa alpha Méx. 9.86 Coah. 10.54 Pue. 10.23 Coah. 9.77 Sin. 11.49Sandía sangría Son. 3.00 Chih. 4.00 Oax. 3.14 Camp. 3.91 Camp. 3.47Tomate bola Mor. 5.56 f Sin. 12.00 Chis. 6.18 f Pue. 13.59 DF 8.61Tomate verde DF 5.41 Pue. 7.34 Chis. 4.45 Gto. 5.88 DF 10.16Zanahoria mediana Pue. 4.25 Pue. 3.80 Pue. 6.25 Pue. 3.98 Pue. 4.87JulioAjo morado Zac. 48.72 Zac. 45.71 Pue. 45.29 a Zac. 44.53 DF 43.95 a

Calabacita italiana Mor. 4.36 Pue. 4.45 Pue. 10.38 Ver. 4.99 Pue. 8.44Cebolla bola Mor. 3.90 Mor. 5.12 Chis. 4.86 ND ND DF 4.08Chícharo Méx. 22.48 Méx. 18.43 ND ND Méx. 18.00 ND NDChile poblano Sin. 9.82 Mich. 7.52 Pue. 11.33 Mich. 7.38 DF 18.62Chile serrano Tamps. 9.88 Tamps. 9.29 ND ND Tab. 9.88 DF 18.62Elote c Mor. 25.24 Mor. 19.30 Chis. 19.44 Ver. 36.33 ND NDLechuga romana c ND ND Pue. 60.95 ND ND ND ND DF 92.86Melón núm. 36 Gro. 6.19 e Gro. 5.85 ND ND Gro. 5.84 DF 8.01Papa alpha Méx. 10.74 Coah. 8.10 Pue. 10.00 Coah. 8.66 Sin. 9.69Sandía sangría Chih. 3.50 Chih. 5.45 Oax. 2.93 Camp. 4.61 Sin. 4.02Tomate bola Mor. 6.37 f Sin. 12.71 Chis. 7.38 f Pue. 13.05 DF 8.66 f

Tomate verde Mor. 8.65 Pue. 9.19 Chis. 6.48 Gto. 8.46 DF 10.43Zanahoria mediana Pue. 3.95 Pue. 3.16 Pue. 6.19 Pue. 3.56 Pue. 5.26

Nota: Precios promedio al mayoreo de productos de primera calidad.a Ajo blanco. c Docena. e Sandía rayada.b Calabacita criolla. d Melón núm. 27. f Tomate saladette.Fuente: SE. Sistema Nacional de Información e Integración de Mercados. http://www.economia-sniim.gob.mx (5 de agosto de 2011).

Cuautla, Mor. Puebla, Pue. Tuxtla Gutiérrez,Chis.

Jalapa, Ver. Mérida, Yuc.

Precios promedio de productos cárnicos seleccionados en tiendas Cuadro 4.2.6de autoservicio de la zona metropolitana de la Ciudad de MéxicoJunio y julio de 2011(Pesos por kilogramo)Producto Junio Julio

De cerdoCabeza 25.90 25.70Carne molida 55.02 55.41Chuleta 66.44 67.79Espinazo 59.89 60.93Lomo 82.55 81.76Milanesa 58.71 59.40

De resBistec de espaldilla 74.39 75.92Carne molida (popular) 57.57 58.43Chuleta 87.76 87.32Falda 74.96 75.58Filete 225.50 227.65Hígado 26.12 27.07Panza (cocida) 45.39 45.61Panza (cruda) 27.52 26.59Retazo con hueso 49.17 49.64

De terneraMilanesa 111.60 109.39Pulpa 96.92 97.07

De polloEntero 30.90 31.10Pechuga (con hueso) 58.83 58.17Pierna 39.47 39.88

Fuente: PROFECO. Dirección General de Estudios sobre Consumo.

Precios frecuentes de huevo por centrales de abasto seleccionadas Cuadro 4.2.7Junio y julio de 2011(Pesos por kilogramos)

Central de abasto Mayo-reo a

Mediomayo-

reo b

Menu-deo c

Mayo-reo a

Mediomayo-

reo b

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Mayo-reo a

Mediomayo-

reo b

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Mayo-reo a

Mediomayo-

reo b

Menu-deo c

Precio promedio 14.07 14.76 15.14 15.33 15.98 16.47 14.37 15.58 15.48 15.76 17.33 16.85

Aguascalientes, Ags. 12.70 13.20 14.30 14.30 14.70 16.00 ND ND ND ND ND NDCentro Comercial Agropecuario, Ags. 12.30 13.00 15.40 14.30 14.70 17.00 ND ND ND ND ND NDMercado de abasto de Tijuana, BC 16.00 ND ND 16.00 ND ND ND ND ND ND ND NDUnión de Comerciantes de La Paz, BCS 14.70 ND ND 15.00 ND ND ND ND ND ND ND NDMercado "Pedro Sainz de Baranda", Campeche, Camp. 15.50 17.50 ND 16.00 17.50 ND ND ND ND ND ND NDTorreón, Coah. 13.60 13.80 14.00 15.40 16.00 16.60 ND ND ND ND ND NDCentros de Distribución de Colima, Col. 13.50 15.00 15.80 14.90 15.70 16.90 ND ND ND ND ND NDChihuahua, Chih. 14.50 14.50 ND 16.50 ND 16.50 14.50 14.50 ND 16.50 ND 16.50Tuxtla Gutiérrez, Chis. 15.62 ND ND 14.58 ND ND 16.45 ND ND 15.97 ND NDIztapalapa, DF 14.50 ND 17.00 16.50 ND 17.00 15.00 ND 18.00 17.00 ND 19.00"Francisco Villa", Durango, Dgo. 14.25 ND ND 16.00 ND ND ND ND ND ND ND NDCentral de Distribución y Abasto, Gómez Palacio, Dgo. 13.70 13.90 ND 15.50 16.00 ND ND ND ND ND ND NDMódulo de Abasto de Irapuato, Gto. 12.00 ND 14.00 11.00 ND 14.00 ND ND ND ND ND NDLeón, Gto. 12.80 ND 13.50 15.00 ND 16.00 ND ND ND ND ND NDAcapulco, Gro. 13.90 ND 14.90 15.00 ND 16.00 14.00 ND 15.00 15.00 ND 16.00Pachuca, Hgo. 13.00 ND 13.50 16.00 ND 16.50 13.20 ND 13.80 16.50 ND 17.00Mercado de Abasto de Guadalajara, Jal. 13.50 16.00 17.00 14.80 16.50 17.50 14.50 17.00 18.00 15.80 17.50 18.50Ecatepec, Edo. de Méx. 14.50 14.80 15.50 16.00 16.20 16.50 16.00 16.50 17.00 16.50 17.00 17.50Toluca, Edo. de Méx. 15.00 ND ND 16.60 ND ND 15.20 ND ND 16.80 ND NDMercado de Abasto de Morelia, Mich. 13.60 14.00 16.00 16.50 17.00 18.00 14.20 14.30 17.00 17.00 17.50 19.00Cuautla, Mor. 14.20 14.40 15.00 16.30 16.50 17.00 ND ND ND ND ND NDGuadalupe, NL 12.70 13.10 15.50 14.50 15.00 16.50 ND ND ND ND ND NDMercado de Abasto"Estrella", San Nicolásde los Garza, NL 13.00 13.50 14.00 15.10 15.50 16.30 ND ND ND ND ND NDMercado de Abasto de Santa Catarina, NL 14.80 15.00 15.20 16.00 16.20 16.40 ND ND ND ND ND NDMódulo de Abasto de Oaxaca, Oax. 14.29 ND ND 16.74 ND ND ND ND ND ND ND NDPuebla, Pue. 14.50 ND ND 15.50 ND ND 15.00 ND ND 16.00 ND NDMercado de Abasto de Querétaro, Qro. 13.70 ND 13.80 15.50 ND 16.00 13.90 ND 14.00 15.50 ND 17.00San Luis Potosí, SLP 13.60 ND 14.50 15.00 ND 16.00 13.80 ND 14.50 15.60 ND 16.00Culiacán, Sin. 13.00 ND 14.00 12.00 ND 13.00 11.00 ND 12.00 11.00 ND 12.00Cd. Obregón, Son. 16.07 17.20 18.07 16.07 17.20 18.07 ND ND ND ND ND NDI. Madero",Hermosillo, Son. 15.00 15.20 ND 15.20 15.40 ND ND ND ND ND ND ND

(Continúa)

H u e v o b l a n c o H u e v o r o j o29 de junio 27 de julio 29 de junio 27 de julio

Precios frecuentes de huevo por centrales de abasto seleccionadas Cuadro 4.2.7Junio y julio de 2011(Pesos por kilogramos)

Central de abasto Mayo-reo a

Mediomayo-

reo b

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Mayo-reo a

Mediomayo-

reo b

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Mayo-reo a

Mediomayo-

reo b

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Mayo-reo a

Mediomayo-

reo b

Menu-deo c

Villahermosa, Tab. ND ND 14.16 16.25 ND ND ND ND ND ND ND NDMódulo de Abasto de Tampico-Madero -Altamira, Tamps. 15.00 15.50 16.00 15.00 15.50 16.00 ND ND ND ND ND NDCentros Mayoristas de Xalapa, Ver. de Ignacio de la Llave ND ND 13.33 16.81 ND ND ND ND ND ND ND NDMérida, Yuc. 14.50 16.00 19.00 14.50 16.00 19.00 ND ND ND ND ND NDMercado de Abasto de Zacatecas, Zac. 14.80 ND ND 15.50 ND ND ND ND ND 15.50 ND ND

a Se refiere al precio de venta por kg del producto, empacado y protegido, de 100 cajas o más.b Se refiere al precio de venta por kg del producto, empacado y protegido, de 1 a 99 cajas.c Se refiere al precio por kg del producto a granel, sin empaque ni protección; el costo de este material es adicional.Fuente: SE. Sistema Nacional de Información e Integración de Mercados. http://www.economia-sniim.gob.mx (5 de agosto de 2011).

30 de marzo 27 de abrilH u e v o b l a n c o H u e v o r o j o

30 de marzo 27 de abril

Precios promedio de productos alimenticios seleccionados en tiendas Cuadro 4.2.8de autoservicio de la zona metropolitana de la Ciudad de MéxicoJunio y julio de 2011(Pesos)Producto Presentación Junio Julio

AbarrotesAceite (Capullo) a l 32.11 32.08Aceite mixto (1-2-3) a l 25.06 25.01Aceite de maíz (La Gloria) a l 30.23 33.07Arroz (Morelos) b kg 15.81 15.15Arroz (Verde Valle) b kg 15.59 15.03Atún en aceite (Nair) c 170 g 10.20 10.51Atún en aceite (Dolores) c 170 g 9.18 9.33Azúcar estándar b 2 kg 32.82 33.54Azúcar refinada b 2 kg 39.94 39.86Café tostado y molido descafeinado (Kasinka) b 454 g 68.26 67.71Café tostado y molido (Internacional) b 454 g 66.21 67.28Café tostado y molido (Legal) b 400 g 43.05 42.13Café soluble (Nescafé clásico) d 100 g 38.00 37.62Café soluble (Decaf) d 200 g 61.56 60.03Cerveza (Corona Extra), canasta con seis a 355 ml 56.91 56.85Cerveza (XX Lager), paquete con ocho c 340 ml 83.35 82.84Chiles jalapeños en rajas (San Marcos) c 215 g 6.66 6.69Chiles jalapeños en rajas (La Costeña) c 220 g 6.32 6.19Chiles serranos enteros (La Costeña) c 220 g 6.14 6.14Frijol flor de mayo (Verde Valle) b kg 18.14 18.33Frijol negro (Verde Valle) b kg 17.86 17.54Galletas de animalitos (Gamesa) b kg 25.60 25.81Galletas marías (Gamesa) e 850 g 25.22 24.89Galletas saladas (Gamesa) e kg 35.22 35.56Gelatina en polvo (D'gari) e 170 g 8.14 8.33Gelatina en polvo (Pronto) e 84 g 8.43 8.24Harina de maíz (Maseca) f kg 8.67 8.87Harina de maíz (Minsa) f kg 9.48 9.28Harina de trigo (Tres Estrellas) f kg 13.52 13.00Harina de trigo (Selecta) f kg 10.18 9.43Hojuelas de avena (Uno) g 510 g 20.45 20.01Hojuelas de avena (Granvita) b 400 g 9.00 8.94Mantequilla (Chipilo) h 90 g 10.93 10.94Margarina (Iberia) h 90 g 6.09 5.61Pan de caja (Bimbo) f 680 g 22.11 22.43Pan de caja (Wonder) f 680 g 25.99 25.95Pasta para sopa (La Moderna) f 200 g 4.18 4.23Pasta para sopa (Cora) f 200 g 3.87 4.03Puré de tomate (Del Fuerte) e kg 16.01 15.77Puré de tomate (La Costeña) e kg 16.57 16.36Refresco (Coca Cola) a 2.5 l 19.80 19.84Refresco (Pepsi Cola) a 2.5 l 15.68 15.30Saborizante de chocolate (Choco Milk) c 400 g 30.93 30.12Saborizante de chocolate (Nesquick) c 400 g 25.57 26.96Saborizante de pollo (Knorr Suiza) d 450 g 49.62 48.93Sal refinada (Elefante) g kg 8.02 7.89Sal refinada (La Fina) g kg 7.84 7.73Sardina en tomate (Calmex) c 425 g 18.76 18.86

(Continúa)

http://www.banxico.gob.mx/tipo/estadisticas/index.html

Precios promedio de productos alimenticios seleccionados en tiendas Cuadro 4.2.8de autoservicio de la zona metropolitana de la Ciudad de MéxicoJunio y julio de 2011(Pesos)Producto Presentación Junio Julio

LácteosLeche condensada (La Lechera) c 397 g 13.74 13.75Leche en polvo (Nido) c 360 g 35.12 35.49Leche evaporada (Carnation) c 378 g 10.89 10.81Leche para lactantes (Alpura Kids) b 500 g 48.42 48.17Leche para lactantes (Nido Kinder) c 360 g 41.51 41.12Leche ultrapasteurizada (Alpura 2000, clásica) e l 12.91 12.18Leche ultrapasteurizada semidescremada (Lala, premium) e l 12.90 12.91

SalchichoneríaJamón americano de pavo y cerdo (Kir) kg 60.15 59.70Jamón de pierna extrafino (Zwan) kg 123.53 122.12Jamón tipo york extrafino (Fud) kg 124.03 125.72Salchicha hot dog (Fud) kg 42.01 42.70Salchicha viena (San Rafael) kg 51.18 51.51Tocino ahumado (Alpino) kg 78.49 77.17Tocino ahumado (Fud) kg 116.43 115.51

a Botella. e Caja.b Bolsa. f Paquete.c Lata. g Bote.d Frasco. h Barra.Fuente: PROFECO. Dirección General de Estudios sobre Consumo.

4.3 Comercio exteriorBalanza comercial de productos agropecuarios y agroindustriales Cuadro 4.3.1Cifras acumuladas a junio de 2010 y 2011 P(Millones de dólares)

2010 2011Absoluta %

Saldo -837 -820 17 -2.0

Exportación agropecuaria y agroindustrial 9 473 12 171 2 698 28.5

Productos agropecuarios a 5 029 6 032 1 003 19.9

Productos agroindustriales 4 444 6 139 1 695 38.1

Alimentos, bebidas y tabaco 4 384 6 067 1 683 38.4

Productos químicos 52 58 6 11.5

Productos textiles y del cuero 6 13 7 116.7

Otras manufacturas 2 1 -1 -50.0

Importación agropecuaria y agroindustrial 10 310 12 992 2 682 26.0

Productos agropecuarios a 4 824 6 396 1 572 32.6

Productos agroindustriales 5 486 6 596 1 110 20.2

Alimentos, bebidas y tabaco 5 231 6 302 1 071 20.5

Productos químicos 163 201 38 23.3

Productos textiles y del cuero 74 67 -7 -9.5

Otras manufacturas 26 26 0 0.0

Nota: La suma de las cifras parciales puede no coincidir con el total, debido al redondeo de los datos.a Incluye productos pesqueros.Fuente: Grupo de Trabajo de Estadísticas de Comercio Exterior integrado por el Banco de México, INEGI, Servicio de Administración Tributaria y Secretaría de Economía.

Concepto Variación

Balanza comercial de productos agropecuarios Cuadro 4.3.2Cifras acumuladas a junio de 2010 y 2011 P(Millones de dólares)

2010 2011Absoluta %

Saldo 205 -364 -569 -277.6 Exportación 5 029 6 032 1 003 19.9 Ganado vacuno 243 511 268 110.3 Miel 48 56 8 16.7 Flores 16 15 -1 -6.3 Pimiento 414 423 9 2.2 Jitomate 1 077 1 321 244 22.7 Cebollas y ajos 154 200 46 29.9 Pepino 160 152 -8 -5.0 Frijol 16 22 6 37.5 Garbanzo 37 19 -18 -48.6 Frutas y frutos comestibles 178 208 30 16.9 Bananas o plátanos 37 36 -1 -2.7 Aguacates 331 486 155 46.8 Mangos 107 116 9 8.4 Cítricos 124 137 13 10.5 Uvas y pasas 133 127 -6 0.0 Melón, sandía y papaya 327 286 -41 -12.5 Fresas frescas 122 111 -11 -9.0 Café crudo en grano 222 357 135 60.8 Trigo 27 121 94 348.1 Maíz 87 36 -51 -58.6 Tabaco 10 9 -1 -10.0 Algodón 10 57 47 470.0 Otras legumbres y hortalizas frescas 746 709 -37 -5.0 Otros productos agropecuarios 161 208 47 29.2 Camarón congelado 90 81 -9 -10.0 Otros pescados crustáceos y moluscos 155 228 73 47.1

Importación 4 824 6 396 1 572 32.6 Ganado vacuno 24 15 -9 -37.5 Leche y sus derivados 348 391 43 12.4 Huevo 11 22 11 100.0 Estómago de animales, excepto pescado 70 63 -7 -10.0 Frijol 61 48 -13 -21.3 Uvas frescas o secas 49 51 2 4.1 Manzanas, peras y membrillos 176 175 -1 -0.6 Pimienta, chiles o pimientos secos 32 43 11 34.4 Trigo 388 560 172 44.3 Maíz 893 1 406 513 57.4 Arroz 172 169 -3 -1.7 Sorgo 255 371 116 45.5 Semilla de soya 761 871 110 14.5 Semillas de nabo o colza 244 430 186 76.2 Semillas para siembra 136 165 29 21.3 Tabaco 77 106 29 37.7 Agodón 294 455 161 54.8 Otras semillas y frutos oleaginosos 224 264 40 17.9 Otras frutas frescas o secas 137 149 12 8.8 Otros cereales 35 54 19 54.3 Otros productos agropecuarios 271 322 51 18.8 Pescados, crustáceos y moluscos 164 266 102 62.2

Nota: La suma de las cifras parciales puede no coincidir con el total, debido al redondeo de los datos. Incluye productos pesqueros.Fuente: Grupo de Trabajo de Estadísticas de Comercio Exterior integrado por el Banco de México, INEGI, Servicio de Administración Tributaria y Secretaría de Economía.

ConceptoVariación

http://www.banxico.gob.mx/tipo/estadisticas/index.html

Balanza comercial de grupos de productos alimenticios seleccionados Cuadro 4.3.3Cifras acumuladas a junio de 2010 y 2011 P(Valor FOB en miles de dólares)

2010 2011 Var. % 2010 2011 Var. % 2010 2011

Total a 8 833 302 11 197 354 26.8 8 860 341 11 080 352 25.1 -27 039 117 002

Carnes y despojos comestibles 282 709 459 229 62.4 1 515 708 1 635 646 7.9 -1 232 999 -1 176 417

Pescados, crustáceos y moluscos 244 326 309 130 26.5 163 790 266 178 62.5 80 536 42 952

Leche, lácteos, huevo y miel 93 241 115 017 23.4 574 927 824 618 43.4 -481 686 -709 601

Hortalizas, plantas, raícesy tubérculos 2 766 357 3 054 150 10.4 201 070 181 474 -9.7 2 565 287 2 872 676

Frutas y frutos comestibles 1 438 329 1 611 689 12.1 370 803 387 188 4.4 1 067 526 1 224 501

Café, té, yerba mate y especias 279 145 457 333 63.8 75 691 123 061 62.6 203 454 334 272

Cereales 114 879 157 781 37.3 1 743 377 2 559 455 46.8 -1 628 498 -2 401 674

Productos de molinería 48 982 66 049 34.8 171 666 196 012 14.2 -122 684 -129 963

Semillas y frutos oleaginosos;frutos diversos 48 915 57 843 18.3 1 365 880 1 729 162 26.6 -1 316 965 -1 671 319

Grasas animales o vegetales 63 823 85 536 34.0 582 834 864 546 48.3 -519 011 -779 010

Preparaciones de carney animales acuáticos 41 122 50 138 21.9 146 373 163 926 12.0 -105 251 -113 788

Azúcares y artículos de confitería 443 022 1 145 853 158.6 526 309 500 393 -4.9 -83 287 645 460

Cacao y sus preparaciones 236 786 286 539 21.0 157 754 232 971 47.7 79 032 53 568

Preparaciones de cereales o leche 501 439 624 384 24.5 201 757 226 357 12.2 299 682 398 027

Preparaciones de hortalizas,frutos, plantas 429 554 582 293 35.6 226 707 285 364 25.9 202 847 296 929

Preparaciones alimenticiasdiversas 366 773 397 344 8.3 495 216 523 440 5.7 -128 443 -126 096

Bebidas y vinagre 1 433 900 1 737 046 21.1 340 479 380 561 11.8 1 093 421 1 356 485

Nota: La suma de las cifras parciales puede no coincidir con el total, debido al redondeo de los datos.a Se refiere al total de los grupos de productos alimenticios seleccionados.Fuente: Cuadros 4.3.4 y 4.3.5

Grupo de productosExportación Importación Saldo

Valor de las exportaciones de grupos de productos alimenticios seleccionados Cuadro 4.3.4Cifras acumuladas a junio de 2010 y 2011 P(Valor FOB en miles de dólares)

2010 2011Absoluta %

Total a 8 833 302 11 197 354 2 364 052 26.8

Carnes y despojos comestibles 282 709 459 229 176 520 62.4Carne de bovino congelada 25 735 101 222 75 487 293.3Carne de porcino 130 057 145 932 15 875 12.2Carnes y despojos de aves de corral 4 474 8 498 4 024 89.9Otros 122 445 203 576 81 131 66.3

Pescados, crustáceos y moluscos 244 326 309 130 64 804 26.5Pescado fresco o refrigerado excepto filete 32 309 38 272 5 963 18.5Pescado congelado excepto filete 36 660 83 134 46 474 126.8Crustáceos 105 506 105 841 335 0.3Moluscos 46 827 54 485 7 658 16.4Otros 23 023 27 400 4 377 19.0

Leche, lácteos, huevo y miel 93 241 115 017 21 776 23.4Leche concentrada con o sin azúcar 23 882 32 090 8 208 34.4Miel natural de abeja 48 163 56 174 8 011 16.6Otros 21 194 26 752 5 558 26.2

Hortalizas, plantas, raíces y tubérculos 2 766 357 3 054 150 287 793 10.4Tomate fresco o refrigerado 1 077 109 1 320 677 243 568 22.6Cebolla y ajo, frescos o refrigerados 153 518 199 572 46 054 30.0Coles frescos o refrigerados 87 553 114 383 26 830 30.6Pepino y pepinillo 159 519 151 664 -7 855 -4.9Hortalizas frescas o refrigeradas de vaina 41 373 37 182 -4 191 -10.1Hortalizas frescas o refrigeradas 938 353 872 850 -65 503 -7.0Hortalizas cocidas en agua o vapor 163 335 209 351 46 016 28.2Hortalizas de vaina secas desvainadas 54 619 43 857 -10 762 -19.7Otros 90 976 104 615 13 639 15.0

Frutas y frutos comestibles 1 438 329 1 611 689 173 360 12.1Almendras, nueces, pistaches 61 536 80 529 18 993 30.9Plátano fresco o seco 37 441 35 607 -1 834 -4.9Aguacate, guayaba, mango y piña 457 259 620 466 163 207 35.7Cítricos frescos o secos 123 680 136 917 13 237 10.7Melón, sandía y papaya, frescos 326 709 286 391 -40 318 -12.3Fresa y frambuesa frescas 209 900 202 172 -7 728 -3.7Fresa y frambuesa congeladas 79 474 103 626 24 152 30.4Otros 142 331 145 978 3 647 2.6

Café, té, yerba mate y especias 279 145 457 333 178 188 63.8Café 264 218 432 469 168 251 63.7Otros 14 928 24 863 9 935 66.6

Cereales 114 879 157 781 42 902 37.3Trigo y morcajo 26 590 120 873 94 283 354.6Maíz 86 586 35 931 -50 655 -58.5Otros 1 701 978 -723 -42.5

Productos de molinería 48 982 66 049 17 067 34.8

Semillas y frutos oleaginosos; frutos diversos 48 915 57 843 8 928 18.3Habas de soya 43 28 -15 -34.9Las demás semillas y frutos oleaginosos, incluso quebrantados 11 905 10 723 -1 182 -9.9Otros 36 967 47 086 10 119 27.4

Grasas animales o vegetales 63 823 85 536 21 713 34.0Aceite de soya 761 1 940 1 179 154.9Aceite de girasol, cártamo, algodón 13 905 15 106 1 201 8.6Otros 49 159 68 488 19 329 39.3

Preparaciones de carne y animales acuáticos 41 122 50 138 9 016 21.9Preparaciones de carne o sangre no embutidos 10 759 12 218 1 459 13.6Preparaciones de crustáceos e invertebrados acuáticos 14 755 22 105 7 350 49.8Otros 15 609 15 815 206 1.3

(Continúa)

VariaciónProductos

Valor de las exportaciones de grupos de productos alimenticios seleccionados Cuadro 4.3.4Cifras acumuladas a junio de 2010 y 2011 P(Valor FOB en miles de dólares)

2010 2011Absoluta %

Azúcares y artículos de confitería 443 022 1 145 853 702 831 158.6Azúcar 150 992 816 502 665 510 440.8Lactosa, glucosa y fructuosa 34 727 40 378 5 651 16.3Melaza de extracto o refinado de azúcar 2 389 28 665 26 276 -o-Artículos de confitería sin cacao 254 919 260 314 5 395 2.1

Cacao y sus preparaciones 236 786 286 539 49 753 21.0Manteca, grasa y aceite de cacao 11 932 11 392 -540 -4.5Chocolate y otros preparados de alimentos con cacao 224 120 273 440 49 320 22.0Otros 734 1 707 973 132.6

Preparaciones de cereales o leche 501 439 624 384 122 945 24.5Extracto de malta 110 918 139 656 28 738 25.9Productos de cereal tostado inflado 109 245 136 520 27 275 25.0Productos de panadería 254 806 315 210 60 404 23.7Otros 26 474 33 000 6 526 24.7

Preparaciones de hortalizas, frutos, plantas 429 554 582 293 152 739 35.6Hortalizas preparadas en vinagre 70 093 82 519 12 426 17.7Las demás hortalizas preparadas sin congelar 50 427 54 045 3 618 7.2Jaleas y mermeladas 12 456 16 609 4 153 33.3Frutas en conserva 107 306 139 191 31 885 29.7Jugo sin fermentar 168 980 260 476 91 496 54.1Otros 20 294 29 449 9 155 45.1

Preparaciones alimenticias diversas 366 773 397 344 30 571 8.3Preparación de café, té o yerba mate 60 347 74 010 13 663 22.6Levadura 41 686 43 397 1 711 4.1Salsas, sazonadores y condimentos 95 702 102 362 6 660 7.0Otros 169 041 177 573 8 532 5.0

Bebidas y vinagre 1 433 900 1 737 046 303 146 21.1Aguas y refrescos 130 826 150 619 19 793 15.1Otros 1 303 072 1 586 425 283 353 21.7

Nota: La suma de las cifras parciales puede no coincidir con los totales, debido al redondeo de los datos.a Se refiere a las exportaciones de los productos seleccionados.Fuente: Grupo de Trabajo de Estadísticas de Comercio Exterior integrado por el Banco de México, INEGI, Servicio de Administración Tributaria y Secretaría de Economía.

VariaciónProductos

Estructura de las exportaciones de grupos de productos Gráfica 4.3.4.1alimenticios seleccionadosCifras acumuladas a junio de 2010 y 2011 P

(Por ciento)

a Se refiere al valor FOB en miles de dólares de las exportaciones de los grupos de productos alimenticios seleccionados.Fuente: Elaborada con base en los datos del cuadro 4.3.4

2010

Hortalizas, plantas, raíces y tubérculos

31.3

Pescados, crustáceos y moluscos

2.8

Otros productos13.6

Bebidas y vinagre16.2

Preparaciones alimenticias diversas

4.2

Preparaciones de hortalizas, frutos, plantas

4.9

Preparaciones de cereales o leche5.7

Azúcares y artículos de confitería

5.0

Frutas y frutos comestibles16.3

2011

Hortalizas, plantas, raíces y tubérculos

27.3

Pescados, crustáceos y moluscos

2.8

Otros productos15.5

Bebidas y vinagre15.5 Preparaciones alimenticias

diversas3.5


5.2



10.2


Total: 8 833 302 a

Total: 11 197 354 a

Valor de las importaciones de grupos de productos alimenticios seleccionados Cuadro 4.3.5Cifras acumuladas a junio de 2010 y 2011 P

(Valor FOB en miles de dólares)2010 2011

Absoluta %

Total a 8 860 341 11 080 352 2 220 011 25.1

Carnes y despojos comestibles 1 515 708 1 635 646 119 938 7.9Carne de bovino, fresca o refrigerada 416 519 442 577 26 058 6.3Carne de bovino, congelada 12 755 10 940 -1 815 -14.2Carne de porcino 451 923 424 879 -27 044 -6.0Despojos animales excepto aves de corral 182 803 203 102 20 299 11.1Carnes y despojos de aves de corral 363 675 467 249 103 574 28.5Otros 88 037 86 897 -1 140 -1.3

Pescados, crustáceos y moluscos 163 790 266 178 102 388 62.5Pescado fresco o refrigerado excepto filete 3 029 2 511 -518 -17.1Pescado congelado excepto filete 33 236 64 912 31 676 95.3Filetes de pescado 97 774 151 673 53 899 55.1Crustáceos 20 508 31 889 11 381 55.5Moluscos 5 072 10 233 5 161 101.8Otros 4 171 4 960 789 18.9

Leche, lácteos, huevo y miel 574 927 824 618 249 691 43.4Leche concentrada con o sin azúcar 210 568 407 752 197 184 93.6Leche fermentada, acidificada con azúcar 22 985 29 222 6 237 27.1Lactosuero 71 479 80 282 8 803 12.3Mantequilla 80 489 85 740 5 251 6.5Quesos y requesón 161 221 183 088 21 867 13.6Huevos de ave con cascarón 11 028 21 504 10 476 95.0Otros 17 163 17 031 -132 -0.8

Hortalizas, plantas, raíces y tubérculos 201 070 181 474 -19 596 -9.7Papas frescas o refrigeradas 18 706 23 159 4 453 23.8Cebolla y ajo, frescos o refrigerados 29 428 21 322 -8 106 -27.5Lechugas, achicorias, escarola, endibia 3 159 2 565 -594 -18.8Hortalizas frescas o refrigeradas 4 665 5 238 573 12.3Hortalizas cocidas en agua o vapor 11 027 13 288 2 261 20.5Hortalizas de vaina secas desvainadas 88 222 72 558 -15 664 -17.8Otros 45 860 43 343 -2 517 -5.5

Frutas y frutos comestibles 370 803 387 188 16 385 4.4Almendras, nueces, pistaches 67 157 70 885 3 728 5.6Uvas, frescas o secas, pasas 48 529 51 491 2 962 6.1Manzanas, peras y membrillos 176 302 175 308 -994 -0.6Chabacanos, cerezas, duraznos 22 162 26 271 4 109 18.5Fresa y frambuesas congeladas 8 744 11 418 2 674 30.6Otros frutos secos 17 523 22 358 4 835 27.6Otros 30 386 29 456 -930 -3.1

Café, té, yerba mate y especias 75 691 123 061 47 370 62.6Café 15 261 43 133 27 872 182.6Pimienta 32 458 42 590 10 132 31.2Canela y flores de canelero 19 388 26 325 6 937 35.8Otros 8 585 11 011 2 426 28.3

Cereales 1 743 377 2 559 455 816 078 46.8Trigo y morcajo 388 432 559 527 171 095 44.0Maíz 892 986 1 405 844 512 858 57.4Arroz 172 112 169 132 -2 980 -1.7Sorgo de grano 254 587 370 769 116 182 45.6Otros 35 263 54 184 18 921 53.7

Productos de molinería 171 666 196 012 24 346 14.2Cereales trabajados de otro modo excepto arroz 36 633 48 873 12 240 33.4Malta incluso tostada 72 724 65 270 -7 454 -10.2Otros 62 307 81 870 19 563 31.4

Semillas y frutos oleaginosos; frutos diversos 1 365 880 1 729 162 363 282 26.6Habas de soya 761 364 870 645 109 281 14.4Cacahuates 62 040 91 779 29 739 47.9

(Continúa)

VariaciónProductos

Valor de las importaciones de grupos de productos alimenticios seleccionados Cuadro 4.3.5Cifras acumuladas a junio de 2010 y 2011 P

(Valor FOB en miles de dólares)2010 2011

Absoluta %

Semilla de nabo o de colza 244 315 430 441 186 126 76.2Semilla de girasol 7 669 7 177 -492 -6.4Las demás semillas y frutos oleaginosos, incluso quebrantados 43 779 56 407 12 628 28.8Otros 246 712 272 712 26 000 10.5

Grasas animales o vegetales 582 834 864 546 281 712 48.3Grasa animales bovino, ovino, caprino 146 342 217 060 70 718 48.3Aceite de soya 80 296 101 969 21 673 27.0Aceite de palma 149 466 201 430 51 964 34.8Aceite de girasol, cártamo, algodón 17 148 49 335 32 187 187.7Aceites coco, almendra, palma 34 744 66 243 31 499 90.7Aceites nabo, colza, mostaza 9 189 62 820 53 631 583.6Otros 145 644 165 691 20 047 13.8

Preparaciones de carne y animales acuáticos 146 373 163 926 17 553 12.0Preparaciones de carne o sangre no embutidos 43 589 44 768 1 179 2.7Preparaciones de pescado 33 762 33 503 -259 -0.8Preparaciones de crustáceos e invertebrados acuáticos 26 736 36 834 10 098 37.8Otros 42 284 48 823 6 539 15.5

Azúcares y artículos de confitería 526 309 500 393 -25 916 -4.9Azúcar 218 894 87 065 -131 829 -60.2Lactosa, glucosa y fructuosa 268 797 372 023 103 226 38.4Artículos de confitería sin cacao 38 531 41 184 2 653 6.9Otros 91 124 33 36.3

Cacao y sus preparaciones 157 754 232 971 75 217 47.7Cacao en grano 6 493 29 437 22 944 353.4Cacao en polvo sin azúcar 19 891 19 738 -153 -0.8Chocolate y otros preparados de alimentos con cacao 126 910 179 984 53 074 41.8Otros 4 460 3 809 -651 -14.6

Preparaciones de cereales o leche 201 757 226 357 24 600 12.2Extracto de malta 77 638 91 519 13 881 17.9Pastas alimenticias 11 358 11 943 585 5.2Productos de cereal tostado inflado 33 969 32 256 -1 713 -5.0Productos de panadería 78 695 90 501 11 806 15.0Otros 97 135 38 39.2

Preparaciones de hortalizas, frutos, plantas 226 707 285 364 58 657 25.9Tomate preparado sin vinagre 22 367 27 975 5 608 25.1Las demás hortalizas preparadas congeladas 60 256 62 579 2 323 3.9Las demás hortalizas preparadas sin congelar 37 724 36 271 -1 453 -3.9Jaleas y mermeladas 4 976 5 046 70 1.4Frutas en conserva 71 546 101 708 30 162 42.2Jugos sin fermentar 24 453 43 817 19 364 79.2Otros 5 388 7 969 2 581 47.9

Preparaciones alimenticias diversas 495 216 523 440 28 224 5.7Preparaciones de café, té o yerba mate 32 754 34 793 2 039 6.2Salsas, sazonadores y condimentos 83 460 92 433 8 973 10.8Sopas, potajes o caldos 73 957 79 604 5 647 7.6Helados incluso con cacao 23 368 26 975 3 607 15.4Preparación de alimentos no expresados en otra partida 271 822 278 663 6 841 2.5Otros 9 858 10 972 1 114 11.3

Bebidas y vinagre 340 479 380 561 40 082 11.8Aguas y refrescos 65 260 71 680 6 420 9.8Otros 275 220 308 878 33 658 12.2

Nota: La suma de las cifras parciales puede no coincidir con los totales, debido al redondeo de los datos.a Se refiere a las importaciones de los productos seleccionados.Fuente: Grupo de Trabajo de Estadísticas de Comercio Exterior integrado por el Banco de México, INEGI, Servicio de Administración Tributaria y Secretaría de Economía.

VariaciónProductos

Estructura de las importaciones de grupos de productos Gráfica 4.3.5.1

alimenticios seleccionadosCifras acumuladas a junio de 2010 y 2011 P

(Por ciento)

a Se refiere al valor FOB en miles de dólares de las importaciones de los grupos de productos alimenticios seleccionados.Fuente: Elaborada con base en los datos del cuadro 4.3.5

2011



4.7Preparaciones de hortalizas, frutos, plantas

2.6


4.5

Semillas y frutas oleaginosos; frutos diversos

15.6

Productos de molinería1.8

Cereales23.1

Frutas y frutoscomestibles

3.5

Otros productos20.0

Carnes y despojos comestibles

14.8

Leche, lácteos,huevo y miel

7.4

Total: 8 860 341 a

Total: 11 080 352 a

2010

Otros productos18.8


5.6



2.6


5.9

Semillas y frutas oleaginosos; frutos diversos

15.4

Productos de molinería1.9

Cereales19.7


Leche, lácteos,huevo y miel

6.5

Carnes y despojos comestibles

17.1

Gráficas


1.1.1 Evolución del Producto Interno Bruto total y del sector alimentario

1.3.1 Evolución de la producción de cultivos básicos. Año oferta

1.4.1 Evolución de la producción de cultivos básicos. Año agrícola

De 1.9.1a 1.9.6

Evolución del volumen de almacenamiento de agua

2.1.5.1y 2.1.5.2

Evolución de la superficie sembrada de maíz

2.1.6.1y 2.1.6.2

Evolución de la producción de maíz

2.1.9.1y 2.1.9.2

Evolución de la superficie sembrada de frijol

2.1.10.1y 2.1.10.2

Evolución de la producción de frijol

De 2.2.2.1a 2.2.2.4

Volumen y valor de la producción de carne en canal según especie

De 2.3.3.1a 2.3.3.10

Evolución del volumen de la captura pesquera de especies seleccionadas en peso vivo

De 2.4.1.1a 2.4.1.10

Evolución del índice de valor real de la producciónde la industria de alimentos según clases seleccionadas

2.4 Industria alimentaria

2.3 Captura pesquera

2.1 Producción agrícola

2.2 Producción Pecuaria

3.1 Insumos

De 3.1.2.1a 3.1.2.4

Evolución de la producción de fertilizantes, insecticidas y plaguicidas

4.2 Precios

De 4.2.1.1a 4.2.1.8

Evolución del índice nacional de precios al consumidor por grupo de productosseleccionados

4.3 Comercio exterior

4.3.4.1 Estructura de las exportaciones de grupos de productos alimenticios seleccionados

4.3.5.1 Estructura de las importaciones de grupos de productos alimenticios seleccionados

Boletín de Información Oportuna del Sector Alimentario

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