BOLETÍN MENSUAL

Boletín número 210. Julio 2018

1.- Artículo del mes: LA PESCA AL CURRICÁN2.- Producto recomendadoCARRETE CINNETIC EXPLORER 7000 HGS ¡Con freno multidisco de 16 kg de potencia!3.- OFERTAS ESPECIALES4.- Gastronomía:

Receta 395: DORADA CON SALSA DE ACEITUNASReceta 396: DORADA A LA PLANCHA CON PATATAS Y CALABACÍN

5.- Especies: Ficha 419: TRUCHA DE ARROYOFicha 420: CHUCLA

1.- ARTÍCULO DEL MES:LA PESCA AL CURRICÁN

La modalidad de pesca al curricán,

también conocida como curri o cacea y eninglés trolling, se realiza desde unaembarcación en movimiento. Se trata de unapesca practicada por nuestros pescadorestradicionalmente desde hace ya muchotiempo. Explicado brevemente, el curricán consisteen arrastrar un cebo natural o artificial aunos cincuenta metros de la popa de laembarcación y a una velocidad moderada.Aunque también es realizada en aguasfluviales, en embalses, lagos o ríos amplios;es en el mar dónde más se practica estamodalidad.A continuación abordaremos las principalesclaves en este tipo de pesca, consejos, elmaterial adecuado, etc.; para garantizar quesu próxima salida de pesca sea todo unéxito.

MODALIDADES DE PESCA Existen diferentes modalidades de pesca al curricán, el curri en superficie, de medio fondo o de grandes profundidades,pudiendo optar a diferentes capturas dependiendo de a que fondo se realiza este tipo de pesca deportiva.De superficie: se practica a escasa distancia de la costa y su objetivo son los peces que habitan a pocos metros de lasuperficie. debemos tener en cuenta que el curricán costero se practica a una distancia máxima de 12 millas de la costa.Las capturas más habituales son de tamaños medios o pequeños, aunque esto dependerá de la zona de pesca, aunquenormalmente los peces que habitan las zonas próximas a la costa buscando alimento son los de tamaños medianos. Elcebo es un factor muy importante ya que de este dependerá en gran medida el éxito en la pesca al curri. De fondo: se practica más allá de las 3 millas de la costa, donde los fondos son mayores y la pesca puede serenormemente productiva. Este tipo de técnica es utilizada principalmente para la captura de gran cantidad de peces demayor tamaño y con fines comerciales.desde 10 hasta incluso 50 metros de fondo. En la pesca al curricán de fondo lo que vamos a poder optar es a capturargrandes piezas, de gran tamaño y peso. Es importante usar plomos adecuados para poder acceder a las profundidadesrequeridas, aunque existe la alternativa del uso de profundizadores, tanto eléctricos como manuales para hacer llegar

nuestros aparejos de forma mucho más precisa alas profundidades adecuadas.

¿QUÉ ESPECIES PUEDO PESCAR?Dependerá del lugar donde se practique la pesca, laestación del año, metros de distancia desde la costay otros factores que influyen en la pesca al curricánpero cabe señalar que esta forma de pescar es unade las que consiguen mayores resultados ya quepodemos encontrar peces de todo tipo.En función del tipo de modalidad que se practique,algunas de las especies a capturar pueden ser lasdiferentes: bonitos, palometas, serviolas,palometones, lubinas, llampugas, bacoretas,jureles, meros, dentones, samas, corvinas, peceslimón... etc

EQUIPO ADECUADOEs importante ir provistos del equipo adecuado, en estesentido pescar con material proporcionado al tipo capturasque estamos tentando es lo ideal para disfrutar al máximo denuestra jornada.De nada sirve usar equipos y material de pesca muy potentescuando vamos a pescar a pocos metros de superficie dondelas capturas potenciales serán de poco tamaño y la exigenciaque le darán al equipo será mínima, con la pérdida desensibilidad en la picada que conlleva. Caña: Deberá ser sólida pero a la vez flexible, con el fin deque pueda soportar perfectamente los tirones de los peces demayor tamaño que nos puedan entrar, pero no tan rígidacomo para provocar la ruptura del sedal en una embestidainesperada. Lo habitual es optar por modelos con acciones

entre las 12 y las 30 libras, con anillas de rodillo a ser posible.En el caso de practicar curricán a grandes profundidades optaremos por modelos con algo más de potencia y longitudpara pelear con grandes capturas.A la hora de comprar una caña para la práctica del curricán, hay una característica fundamental que deberemos tenermuy en cuenta: su comodidad; la caña debe permitirnos movernos con total libertad, sin adoptar posturas difíciles. Paraverificar que esto es así existe un elemento básico en el que deberemos fijarnos: la empuñadura, la cual deberápermitirnos coger la caña con total naturalidad sin necesidad de adoptar incómodas posiciones.Carretes: Para esta modalidad lo más habitual es contar con un carrete multiplicador de bobina giratoria de grantamaño; además la potencia de los mismos deberá estar siempre en consonancia con la de la caña y el tipo de pesca quese desee practicar. Este tipo de carretes son fuertes y resistentes, ideales para el curri de fondo cuando estamos buscando grandes capturas.Hay que tener en cuenta que un gran túnido puede hacer añicos un equipo que no esté proporcionado a su tamaño. Otracosa es para el curri ligero de superficie en el que cualquier carrete de bobina fija nos puede valer.Otro aspecto específico de esta modalidad es el tamaño de la bobina, que debe albergar muchos metros de hilo, enocasiones las distancias a las que pescamos pueden llegar a los 300 o 400 metros por lo que incluso se utilizan modelosde carrete eléctricos para recoger de forma más eficiente lalínea.Sedal: especialmente aconsejable es el monofilamento, dada suresistencia y elasticidad. En el curri de gran fondo puede tenersentido utilizar un hilo trenzado que nos aporte más resistencia.Anzuelos: Para los aficionados que elijan el cebo natural esrecomendable el uso de anzuelos de pesca triples o poteras, yaque de esta forma el cebo se agarrará con mayor solidez anuestro anzuelo y no tendremos el problema de perderlo por elcamino. Cebos: se utilizan tanto naturales como artificiales. En elprimer caso, puede hablarse de cebo vivo o muerto; como cebovivo suelen utilizarse la aguja, la caballa y los pequeñoschipirones; mientras que de usar cebo muerto iríamos a tiras opequeños trozos de cualquier pescado.Pero son los cebosartificiales los que en la pesca al curricán tienen mayorimportancia.Para el señuelo se suelen utilizar los llamados excitadores decurricán, son cebos artificiales de mucho color, muy vistosos ya veces van acompañados de plumillas, lo que se busca esllamar la atención lo máximo posible a los peces depredadores,estos señuelos imitan en el nado a las presas de estosdepredadores.En señuelos artificiales existen muchas opciones, desde lospulpos de vinilo con colores muy vivos, excitadores con plumaspara atraer la atención de los depredadores, de todas formas, lomejor es usar señuelos con llamativos colores que hagan lasveces de reclamo a los distintos tipos de peces.

CONSEJOS ÚTILESEl elemento fundamental para conseguir una buena pesca utilizando la técnica del curricán, es la correcta selección dellugar donde vamos a practicar esta modalidad. En ello influye, como es evidente, la experiencia de cada pescador; peropodemos darle una serie de señales en las que deberá fijarse y que le servirán como puntos de referencia a la hora deelegir su sitio:

• Pequeños remolinos de agua formados al paso de sardinas y boquerones.• Bandadas de gaviotas que descienden para buscar su comida en la superficie del mar.• Si la mar está llana, podrá observar la evolución de peces de gran tamaño gracias a las ondas concéntricas que

producen.• Otro de los puntos importantes es la velocidad de arrastre del cebo utilizado. Ésta debe estar es función del

cebo que tengamos, de forma que para cebos vivos el ritmo debe ser más lento que para cebos artificiales (paradar tiempo al pez a picotear, comprobar y después comerlo y de esa forma picar; sin embargo el cebo artificiales un engaño y si lo pasamos lentamente por delante del pez, éste acabará dándose cuenta).

• Además deberemos tener en cuenta la velocidad de crucero de nuestra embarcación, ésta deberá oscilar entre elmínimo de un nudo y medio, hasta los cuatro nudos como máximo.

• Usa varios tipos de longitud y profundidad en tus líneas de pesca, con ello podrás optar a distintas especies quehabitan a diferentes profundidades.

2.- PRODUCTO RECOMENDADOCARRETE CINNETIC EXPLORER 7000 HGS¡Con freno multidisco de 16 Kg de potencia!

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3.- OFERTAS ESPECIALES

4.- GASTRONOMÍA

La dorada es un pescado muy fácil de cocinar y que tiene un sabor exquisito. A continuación dos sencillas recetas ricasy ligeras para disfrutar de él.

– RECETA nº 395: DORADA CON SALSA DE ACEITUNAS– RECETA nº 396: DORADA A LA PLANCHA CON PATATAS Y CALABACÍN

RECETA 395:

DORADA CON SALSA DE ACEITUNAS

Dificultad: Fácil.

Ingredientes: Para 4 personas:

• 4 lomos grandes de dorada • 1 cebolla • 2 tomates maduros grandes • 1/2 vaso de vinagre • 1 vaso de vino blanco • 40 g de alcaparras • 2 dientes de ajo • 150 ml de aceite de oliva virgen extra • 1 lata de aceitunas negra sin hueso • Aceite de oliva virgen extra • 1 pastilla de Caldo de Pescado• Para el aliño: • 1 c/s de aceite de oliva • 1 c/s de mayonesa • 1 c/s de mostaza • 1/2 pastilla de Caldo de Pescado• pimienta • pepinillos• alcaparras • cebollino • eneldo

Paso 1:En primer lugar pelamos los tomates, para ello podemos escaldarlos previamente para facilitar la tarea. Los cortamos endados. En una sartén añadimos la cebolla y el ajo a fuego lento y lo cocinamos evitando que coja color.

Paso 2:Añadimos a continuación el tomate en dados junto con las alcaparras, y las aceitunas negras picadas finamente.Cocinamos todo el conjunto durante un par de minutos y añadimos el vinagre.

Paso 3:A continuación añadimos el pescado y lo sazonamos con la pastilla de caldo de pescado.

Paso 4:Por último para que se cocine con la mínima cantidad de aceite, tapa la cazuela y deja que tu deliciosa dorada se cocineen sus propios vapores y jugos.

RECETA 396:

DORADA A LA PLANCHA CON PATATAS Y CALABACÍN

Dificultad: Fácil.

Ingredientes: Para 2 personas:

• 2 Filetes de dorada.• 1 calabacín.• 1 tomate.• 1 limón.• 1 patata grande.• 1 pastilla de caldo de pescado.• Aceite de oliva• Sal y pimienta

Paso 1:En primer limpiamos y cortamos las patatas y el calabacín en cuadrados y las cocemos hasta que estén al dente.

Paso 2:Después se saltean en una gota de aceite y se salpimentan al gusto.

Paso 3:A continuación hacemos un batido con con el zumo de limón y la pastilla de caldo de pescado desmenuzada para untarlos filetes de pescado con él.

Paso 4:Por último untamos las doradas con este batido y asamos. Sacamos en cuanto estén doradas y servimos emplatando conla patata, el calabacín y el tomate aliñado.

5.- ESPECIES

Practique la pesca responsable. La salvaguardia de nuestras especies es una labor que nos concierne a todos.

· FICHA 419: TRUCHA ÁRTICA · FICHA 420: CHUCLA

FICHA 419

TRUCHA ÁRTICA

NOMBRE CIENTÍFICO: Salvelinus alpinus

FAMILIA: Es un pez anádromo de la familia Salmonidae.

ALIMENTACIÓN: Se alimenta de de crustáceos planctónicos, anfípodos, copépodos, moluscos, insectos y otrospeces.

LOCALIZACIÓN: Es originaria de de lagos alpinos y aguas costeras de las regiones árticas y subárticas. Ningúnotro pez de agua dulce es encontrado tan al norte. en zonas profundas y balsas de ríos medios a grandes, y en lagos. Lasformas anádromas pasan gran parte de sus vidas en el mar, donde ocupan un rango de profundidades de 30 a 70 m. Esextremadamente sensible a la contaminación del agua; vive en aguas frías y bien oxigenadas.

CARACTERÍSTICAS:– Tamaño: hasta 110 cm– Peso: Hasta 15 kg– Boca grande, recubierta de dientes, mandíbula que se extiende más allá del borde trasero del ojo.– Las escamas son bastante pequeñas, cuenta con 123–152 a lo largo de la línea lateral.– La línea lateral ligeramente curvada hacia el vientre debajo de la cabeza.– el dorso es oscuro, pardo-oliváceo, y el vientre y los flancos claros. El dorso y los laterales aparecen moteados de

característicos puntos rojos o rosados, de mayor tamaño a lo largo de la línea lateral, a veces mayores que la pupila.– No obstante, el color es muy variable, dependiendo de la situación, la época del año y el grado de madurez sexual.

CONSEJOS Y CURIOSIDADES:Su pesca no reviste mayor interés comercial, pero es una especie usada en acuicultura y un trofeo muy común en pescadeportiva. Una especie muy cercana es la trucha de arroyo (Salvelinus fontinalis), de dimensiones algo menores peromuy valorada en pesca deportiva.

FICHA 418

CHUCLA

NOMBRE CIENTÍFICO: Spicara maena

FAMILIA: Es una especie de pez perciforme de la familia Centracanthidae.

ALIMENTACIÓN: Su alimentación es mixta, durante el día se nutre de zooplancton y al llegar la noche tambiéncome animales bentónicos.

LOCALIZACIÓN: Se encuentra desde Portugal, Marruecos e Islas Canarias hasta el mar mediterráneo y el marnegro.

CARACTERÍSTICAS:– Hasta 25 cm de longitud.– Cuerpo alargado y comprimido.– Premaxilar superior muy protráctil. – Tiene los dientes pequeños.– Los machos viejos desarrollan un bulto en la nuca. – Coloración muy diferente según los sexos: los machos son de un tono gris azulado o verdoso, con numerosas líneas

discontinuas celestes; una gran mancha negra cuadrangular en los flancos, entre la línea lateral y las aletaspectorales; cabeza cruzada con líneas azules; las hembras y los jóvenes tienen una coloración más apagada yuniforme.

CONSEJOS Y CURIOSIDADES:Vive en aguas costeras, pudiendo introducirse en aguas de ríos o lagunas. Suele formar densos bancos, sobre fondosrocosos o blandos, sobre todo en las praderías de Posidonia. Las profundidades pueden variar desde pocos metros hastalos 100 metros.