Nº 10Abril-Mayo-Julio 2007

BoletínTrimestral

Colaboración con laJunta de Andalucía en

unas jornadas deCalidad Certificada

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Comienza lainscripción de API’s

para la próximacampaña hortícola

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Agrocolor presente en la XIIIedición de EXPOLIVA en Jaén

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Noticias

En febrero de este año se publicóel Real Decreto 1579/2006 queestablece las bases del Programade apoyo a la innovación de laspequeñas y medianas empresas(InnoEmpresa) 2007-2013.

CERTOOL es la solución informática deAENOR, desarrollada en entorno web, parala Gestión de los Sistemas de la Calidad,Medioambiental y Prevención de RiesgosLaborales. Se trata de una herramienta ins-pirada en los modelos de Gestión descritosen las normas internacionales UNE-ENISO 9001, 14001 y el referencial OHSAS18001.

Estas ayudas priorizan los proyectosdirigidos a la adopción de nuevos modelosempresariales que se basen en la implan-tación de herramientas y soluciones soft-ware de gestión avanzada como las herra-mientas informáticas de AENOR desarro-lladas en entorno Web, CERTOOL e I-Solve. Agrolcolor es uno de los dos distri-buidores autorizados por AENOR enAndalucía, y que, en el caso de CERTOOL,ayuda a la implantación y mantenimientode un sistema de gestión prácticamente sinpapeles, simplificando y reduciendo lastareas administrativas asociadas al funcio-namiento diario de los sistemas de gestión.En el caso de I-Solve, ayuda a estableceruna sistemática para la recepción, gestióny tratamiento de cualquier tipo de inciden-cia, incluyendo las quejas.

Mediante estas aplicaciones, se consigueque toda la documentación del sistema degestión (Manual, procedimientos, instruc-ción técnicas…), ya sea de calidad, medioambiente, prevención de riesgos laborales,o integrado, se genere, almacene y gestio-ne informáticamente, dejando en soportepapel lo estrictamente necesario.

Estas aplicaciones, una vez instala-das en su empresa, pueden ser accesibles,con total seguridad, desde cualquier lugar(Intranet, Extranet, Internet) y permitengestionar la información de múltiples cen-tros desde una misma base de datos. Lasayudas pueden llegar a cubrir el 50% delcoste del programa.

El Ministerio convocasubvenciones para laadquisición del programa CERTOOL

Noticias

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Agrocolor fue invitada el pasadodía 30 de Marzo por el Ministeriode Agricultura, Pesca yAlimentación a una reunión enreferencia al desarrollo e interpre-tación de la normativa que regulala indicación geográfica Viñedosde España, como entidad certifica-dora autorizada desde Agosto de2006.

A dicha reunión convocada por laSubdirección General de CalidadAgroalimentaria y Agricultura Ecológica delMinisterio de Agricultura, Pesca yAlimentación asistieron tanto miembros dela administración como representantes delas entidades de certificación incluidas enel directorio de las empresas autorizadaspara llevar a cabo la certificación de dichamención geográfica.

Características analíticas El Ministerio facilitó un cuadro con lascaracterísticas analíticas que deben cum-plir los vinos acogidos a la indicación geo-gráfica Viñedos de España. Se hacenespecial hincapié en la sobrepresión(Anexo I de Reglamento (CE) 1439/99,OCM).

Identificación en el etiquetadoActualmente el MAPA está en fase de dise-ño del logotipo que deben incluir los vinosacogidos a la I.G. Viñedos de España. Seplanteó una propuesta que incluía contrae-tiquetas correlativas, sin embargo, el sec-tor del vino ha rechazado y desestimado taliniciativa. Se baraja la posibilidad de obli-gar a la colocación del logotipo y/o nombrede la Entidad de Certificación. En breveconcretarán este aspecto en una nuevaversión de la Orden. En la etiqueta de los

vinos debe aparecer la expresión ‘Viñedosde España’ unida inequívocamente a ‘vinode la tierra’. Ambas expresiones debenestar ubicadas una a continuación de laotra, de tal forma que no se induzca aerror. Estos aspectos también serán abor-dados en el contenido de la nueva Orden.

Libros de registro Las Comunidades Autónomas son las com-petentes en facilitar y diligenciar dichoslibros. Asimismo, se recoge como obliga-ción de las bodegas que elaboren, almace-nen o embotellen vinos con derecho a laI.G. Viñedos de España el llevar una conta-bilidad específica y separada de estosvinos. Este hecho implica que los operado-res han de disponer de libros de registrosdiferenciados para este tipo de vinos.

Promoción del vinoEl MAPA expuso que tras las reunionessectoriales llevadas a cabo, todo el sectorentiende que los vinos con derecho a laI.G. Viñedos de España han de ser vinosde calidad y no una mera herramientacomercial por parte de aquellas empresasque no estén acogidas a ninguna otradenominación de calidad.

Por último, el MAPA procederá enbreve a comunicar a Agrocolor el desarro-llo de una reunión bilateral para abordarotros aspectos varios, como ya estáhaciendo con el resto de las entidades decertificación autorizadas en Viñedos deEspaña. Agrocolor, S.L. está certificandoactualmente según la normativa de laIndicación Geográfica ‘Viñedos deEspaña’en las Comunidades Autónomasde Andalucía y Canarias, además estar tra-mitando dicha certificación en otrasComunidades Autónomas.

Certificación de la indicacióngeográfica ‘Viñedos de España’

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El marco de una auditoría no esotro que el de examinar la efectivi-dad de los programas de control deuna empresa, resultando a lamisma vez un mecanismo de pre-vención de problemas, evitando lapérdida de mercado, competitivi-dad e imagen.

En la actualidad existen diferentes normaso protocolos que incluyen la auditoría inter-na entre sus requisitos fundamentales.Para acometer este proceso se hace nece-sario que la persona que lo realiza dispon-ga de la formación suficiente, maneje con-ceptos relacionados con la misma y cumplalos requisitos de competencia requeridossegún la norma o protocolo específico quedesee certificar.

Con objeto de dotar a los alumnos delos conocimientos necesarios para la plani-ficación y realización de auditorías se cele-bró desde el 18 y hasta el 20 de abril, en lasede de Agrocolor Sevilla, el curso:“Auditorías Internas de Sistemas deGestión. Metodología”, con una duracióntotal de quince horas. Este curso va acredi-tado con el correspondiente certificado deasistencia y aprovechamiento.

El curso está dirigido a responsablesde sistemas de gestión de calidad, respon-sables de sistemas de gestión ambiental,auditores internos de sistemas de gestión(ISO 9001, ISO 14001, ISO 22000), audito-res internos de grupo de productores(EUREPGAP), auditores internos de otrasnormas (BRC, IFS) o cualquier personaque desee conocer los principios generalessobre el proceso de auditoría, gestión deprogramas de auditoría, cualificación deauditores,…

Agrocolor celebra en Sevilla un curso sobreauditorías internas de sistemas de gestión

PROGRAMA

-Módulo I: Conceptos básicos de auditoríaUNE EN ISO 19011:2002.

-Módulo II: Redacción de un informe deauditoría. No conformidades en auditoríasinternas.

-Módulo III: Competencias necesarias paralos auditores internos según distintas nor-mas (ISO 9001, ISO 14001, EUREPGAP,IFS, BRC).

-Módulo IV: Realización de un caso prácti-co de auditoría interna.

PROFESORADO:Ana Sánchez Montero. Agrocolor, SL

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El pasado 30 de Enero se celebrócon éxito las jornadas informati-vas sobre calidad certificada orga-nizadas por la Consejeria deAgricultura y Pesca y Agrocolor,los objetivos de las jornadas fue-ron presentar las ventajas actua-les y futuras para las industriasagroalimentarias que posean pro-ductos certificados por Agrocolor,S.L. y que puedan adherirse a cali-dad certificada, dar a conocermedios y herramientas que contri-buyan a mejorar la posición en elmercado de la industrias agroali-mentaria tales como la tramitaciónelectrónica de la marca calidadcertificada así como la promociónque se le esta dando a dichamarca.

Calidad Certificada, respondiendo alas demandas de los consumidores encuanto a calidad, seguridad y respeto porel medioambiente, identifica a aquellosproductos con una serie de característicasespecíficas que le confieren un nivel de

calidad avalado por un organismo oficialcomo es la Junta de Andalucía a través dela Consejería de Agricultura y Pesca.

En las mencionadas jornadas partici-paron el Director General de Industria yPromoción Agroalimentaria de laConsejería de Agricultura y Pesca de laJunta de Andalucía, D. Ricardo DomínguezGarcía-Baquero y el Gerente de Agrocolor,D. Luis Miguel Fernández Sierra.

Tras las ponencias se realizó unamesa redonda en la cual participaron losponentes anteriormente mencionados asícomo las distintas empresas asistentes alevento resultando muy interesante lo deba-tido en la citada mesa redonda.

La Junta de Andalucía y Agrocolor organizanunas jornadas sobre Calidad Certificada

vadas, además deorganizaciones y aso-ciaciones, nuevas tecnologíase instituciones públicas y priva-das relacionadas con el sectordel aceite.

De forma paralela a la cele-bración de la feria tendrá lugar elXIII Simposium Científico-TécnicoExpoliva 2007, que se ha converti-do en el más relevante del sector.Así lo avalan las más de cien comunica-ciones científico-técnicas que han solicita-do participar en el Foro del Olivar y elMedio Ambiente.

La certificadora participa en la Feria Internacional delAceite de Oliva e Industrias Afines, EXPOLIVA 2007. Setrata de una feria bienal, que se viene desarrollandodesde el año 1989 y que se ha convertido en referentenacional del sector del aceite e industrias afines.

Reportaje

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Agrocolor presente enla XIII EXPOLIVA 2007

Esta próxima edición se celebra del 16 al19 de mayo en el Recinto de la InstituciónFerial de Jaén. Agrocolor, fiel a su compro-miso con el sector oleícola, estará presen-te en el stand Q-8 ubicado en el pabellóninterior, informando sobre la importanteactividad desarrollada en este sector enmateria de certificación y consultoría decalidad.

En su decimotercera edición estaFeria contará con una superficie de más de14.000 metros cuadrados, en la que esta-rán presentes productores, almazaras,cooperativas, envasadoras, distribuidoras,maquinaria, organizaciones públicas y pri-

Agrocolor es una entidad privada de con-sultoría, auditoría y certificación que vieneofreciendo, desde el año 1997 y desdetodos sus departamentos, el mejor servicioen prestaciones de calidad y contribuyendoa que todo tipo de empresa, y en especiallas del sector agroalimentario, consigansus máximos objetivos de rentabilidad,gestión de la calidad y mejora de la ima-gen.

Desde sus inicios Agrocolor conside-ró al sector del olivar como una apuestaestratégica para su crecimiento y lo sigueconsiderado aún como uno de los pilaresbásicos del desarrollo presente y futuro dela entidad. El haber provisto a la empresade los mejores recursos humanos y mate-

riales posibles para el desarrollo de la acti-vidad ofertada avalan la decidida apuestapor el sector del olivar y sus industrias afi-nes por parte de Agrocolor.

Entidad certificadora líder en el sector del olivar

Agrocolor fue la primera entidadautorizada en Andalucía por laConsejería de Agricultura y Pescapara llevar a cabo la labor de ins-pección y control del sistema deProducción Integrada. Desdeentonces, Agrocolor ha venidocolaborando estrechamente conla administración en el desarrolloy puesta en marcha de los proce-dimientos de control, en la redac-ción de la reglamentación aplica-ble en producción integrada y enla difusión y promoción de la

misma a través de charlas yponencias en distintos foros de debate.Asimismo, el departamento técnico deAgrocolor, en colaboración con los CIFAs,ha participado en multitud de cursos de for-mación dirigidos a la cualificación de los

Desde el año 2003 Agrocolor está autoriza-da e inscrita por la Consejería deAgricultura y Pesca de la Junta deAndalucía para certificar Agricultura yGanadería Ecológica. Desde esta fecha sepuede constatar un aumento muy significa-tivo de la tasa de crecimiento anual delnúmero de operadores inscritos relaciona-dos con el sector oleícola, en consonanciacon la mencionada apuesta estratégicainequívoca por este sector.

La gran variedad y calidad de los ser-vicios ofrecidos le ha valido a Agrocolorpara ser considerada en la actualidad unaempresa consultora y certificadora líder delsector agroalimentario andaluz. Además,en los últimos años se ha producido unaimportante proyección y presencia en otrascomunidades autónomas, unido todo ello aun importante aumento de plantilla y delvolumen de negocio.

Por tanto, desde Agrocolor animamosa todas las empresas relacionadas con el

sector del olivar a que utilicen alguno denuestros servicios para poner en valor sutrabajo y esfuerzo continuo. Un equipo deespecialistas altamente cualificados seencargarán de proporcionar los servicioscon agilidad y profesionalidad, todo ellocon la garantía de una empresa líder enconsultoría y auditoría de calidad.

servicios técnicos competentes en losreglamentos de producción integrada delos diferentes cultivos, especialmente enolivar y aceite de oliva.

En la actualidad, Agrocolor está con-trolando más de 132.000 ha de olivar enlas diferentes provincias de la ComunidadAutónoma de Andalucía, así como más de40 industrias, tanto almazaras como indus-trias de aderezo. Este dato sitúa aAgrocolor como la empresa líder en mate-ria de certificación relacionada con el culti-vo de olivar. La evolución experimentadadesde la publicación del primer reglamentode producción integrada de olivar, tanto dela superficie de olivar inspeccionada comodel número de operadores certificados,puede contemplarse en las gráficas que seacompañan.

Reportaje

7ENERO-FEBRERO-MARZO Nº 9

Variedad y calidad de los servicios

Noticias

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Para mejorar el servicio de controlde calidad que Agrocolor vieneofreciendo a sus clientes yampliar los beneficios que suponeel mismo, para la presente campa-ña, el Grupo Hispatec ha desarro-llado una solución informática quepermite registrar y gestionar todoslos datos obtenidos durante el des-arrollo de las tareas de control decalidad. La adecuada gestión deestos datos genera gran cantidadde información muy útil para laempresa que demanda este servi-cio.

Este software ha sido diseñado siguiendolas directrices de trabajo que Agrocolor haseguido durante varias campañas en elcontrol de calidad en el cultivo del fresón.Está siendo utilizado en la actualidad enS.C.A Santa María De La Rábida (Palos dela Frontera-Huelva)

La intención es poder extrapolar estaherramienta a aquellas empresas en lasque actualmente se está realizando el con-trol de calidad como es Moguer, Cuna DePlatero, S.C.A. (Moguer - Huelva) dedicadaa la producción de fresón y frambuesa, asícomo a otras empresas del sector agroali-mentario que lo demande.

Los técnicos empleados en el controlde calidad ejecutan el software a través dePDAs. Durante toda la jornada introducen

Hispatec desarrollauna herramientainformática para elcontrol de calidad

datos relativos a la calidad de las partidasque se recepcionan así como control delestado de los envases y del medio detransporte empleado para trasladar la frutadel campo a la central. Otros datos que secontemplan son relativos al proceso demanipulación. Los datos obtenidos, se des-cargan al finalizar la jornada en el servidorde la empresa permitiendo que la Direcciónde la empresa realice un tratamiento de lainformación generada de forma ágil y sen-cilla.

Página de inicio del programa de Control de Calidad.

Proyectos e Informes Técnicos

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Desde el Área de Proyecto eInformes Técnicos de Agrocolor seha realizado un proyecto de ade-cuación de Nave Industrial para laproducción de insectos auxiliarespara la agricultura. Una vez máslos clientes nos han depositado suconfianza para la redacción y eje-cución de sus proyectos, incluidoslos que están estrechamente liga-dos al I+D, habiéndose realizado elmismo en colaboración con laUniversidad Pública de Navarra.

El proyecto fue encargado por laEmpresa con el objetivo de poder abastecera la creciente demanda producida en elsector agrícola respecto al uso de enemi-gos naturales como medio de control deplagas. Para optimizar la producción de losenemigos naturales, se ha realizado unadistribución en planta que obligue al flujounidireccional de los mismos de forma queno se produzcan cruces en las distintasfases de cría de los insectos, minimizándo-se así la posibilidad de contagio y deterioro

de los mismos. Igualmente se ha diseñadoun sistema de control del climático sectori-zado que se adaptará a las condicionesambiéntales requeridas en las distintasfases necesarias para la producción de losinsectos. Toda ello englobado dentro deunas estrictas condiciones higiénicas sani-tarias, que garanticen la optimización y lacalidad de la producción.

El ámbito de aplicación de los enemi-gos naturales a producir abarcará tanto alsector agrícola del campo Almeriense comoal de otras Provincias, siendo especialmen-te indicados para empresas o agricultoresque estén interesados en producir produc-tos de calidad dentro del ámbito de laProducción Integrada o de la AgriculturaEcológica. Practicándose de esta manerauna agricultura respetuosa con el medioambiente y de acuerdo a los nuevos están-dar de calidad y seguridad alimentaria.

El Área de Proyectos de Agrocolor hacomenzado los trabajos para la puesta enmarcha de una planta de investigación,desarrollo y producción del Virus de laPoliedrosis Nuclear. La iniciativa promovi-da por COEXPHAL tiene como objeto elestudio y optimización de los procesos deproducción del Virus, cuya eficacia en elámbito del control de plagas está amplia-mente demostrada. Por lo que el desarrolloy producción del mismo se perfila como una

de las grandes líneas de I+D de COEX-PHAL. La utilización del mismo se muestracomo una de las principales herramientaspara el control de plagas en los cultivoshortícolas, especialmente en pimiento.Debido al gran interés generado en el sec-tor, se están realizando grandes esfuerzosencaminados a la producción y comerciali-zación del virus para la próxima campaña,de forma que se pueda satisfacer parte dela demanda generada.

Adecuación denave industrial parala producción deinsectos auxiliares

Puesta en marcha de una planta para laproducción del Virus de la Poliedrosis Nuclear

¿Sabías qué...?

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Ya se han inscrito y se están inscribiendonumerosas Agrupaciones de ProducciónIntegrada para cultivos hortícolas para lacampaña 2007-2008 en la ComunidadAndaluza. AGROCOLOR ha realizado la‘Auditoría Previa’ y ha emitido el corres-pondiente ‘Certificado de ConformidadPrevio’, ambos indispensables para lacorrespondiente Inscripción en el Registrode Operadores de Producción Integrada, alas siguientes API’s: Agrosur, Asoc. AbderaNatural, Cabasc, Campovicar,Consumomar, Dofran, Ejidocargo, Asoc.Luzisol (Ejidomar), El Grupo, Eurosol,Natur Inver, Parque Natural, SAT SonneNature, San Isidro Labrador, Sta. Mª delÁguila, Nature Choice, Asociación deProducción Integrada y Ecológico delPoniente, y Asoc. de Agricultores Dofran.

Además, ya ha realizado el segui-miento y certificación en la campaña 2006-

Agrocolor ha ampliado la calificación de la Ingeniero AgrónomoAlicia Oroz Peiró, auditora de la delegación de Tenerife, que yacontaba con una experiencia de más de dos años en auditorías decalidad. Su calificación posee alcance en especialidades comoElaboración y conservación de frutas y hortalizas, Elaboración debebidas, Construcción, Investigación y Desarrollo,Comercialización al minorista y Centros deportivos, lo que la habi-lita para auditar todas aquellas empresas cuya actividad encajecon esas especialidades. Como consecuencia de esto, hasta elmomento ha participado en trece auditorías de AENOR a empre-sas relevantes del Archipiélago Canario, entre las que cabe desta-car Cultivos In Vitro de Tenerife (CULTESA), Aguas de Firgas S.A.,Canatec 35 S.L., Servi Rain Canarias, S.L., Zona Verde G.C. S.L.,SAT Costa Caleta, Rovira de Isora S.L., Fernando BrunoCastañeda, C.A.P. Juan Marcos Padrón García S.L., Tecnologíasavanzadas de la Macaronesia S.A., Luis María de Olano yLorenzo Cáceres, Clínica Médica Brisamar S.L. y Scuba Sur S.L.

Agrocolor Canarias cuenta desde abril con unaauditora jefe de AENOR en ISO 9001:2000

07 de las siguientes API: Asoc.Agrohortícola de la Alpujarra, Canalex,Costa de Níjar, Costaejido, Frutas Escobi yHortichuelas. Todas las API´s, además desus ayudas correspondiente por la certifica-ción de los Reglamentos de ProduciónIntegrada en Hortícolas, tendrán prioridadpara obtener las ayudas de lucha biológicapara la campaña 2007-2008.

Se abre la inscripción de Agrupaciones deProducción Integrada para la campaña 07/08

¿Sabías qué...?

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Desde el pasado mes de abril, Agrocolor se haconvertido en patrono de la FundaciónTecnova. La Fundación tiene por objeto la pro-moción, fomento, cooperación y desarrollo dela economía en el campo de la industria auxi-liar de la agricultura, pudiendo realizar a estosefectos cuantas actividades principales y com-plementarias sean precisas; se crea para aglu-tinar a todas las empresas de la industria yservicios auxiliares, para poder conocer total-mente el sector, sus necesidades reales yposibles soluciones.

Tecnova es La Fundación para las Tecnologías Auxiliares de la Agricultura, una enti-dad empresarial que aglutina empresas de la industria y servicios auxiliares de la agricul-tura andaluza. Las empresas involucradas en este proceso constituyen la FundaciónTecnova, comenzando con catorce empresas cuando se constituye el 9 de Enero de 2001en escritura pública y contando en la actualidad con un centenar de empresas.

Los primeros trabajos de campo de esteaño, en el marco de un programa paraFEPEX, han comenzado en el cultivo deframbuesa, con ensayos de registro para elapoyo a la autorización de distintos fungici-das.

En el programa de ensayos previsto se incluyenotros cultivos como zanahoria, espinaca, remolachade mesa, etc. que se realizarán con el fin de darsoporte a la autorización de ampliación de uso por elMinisterio de distintos productos fitosanitarios.Además de FEPEX, la multinacional Syngenta hacomenzado a confiar en Agrocolor para realizar dosensayos de eficacia para productos de dicha entidad.

Agrocolor está autorizada por el Ministerio de Agricultura para la realización de ensayosoficiales u oficialmente reconocidos con productos fitosanitarios con el Nº E.O.R. 56/06.Asimismo Agrocolor continúa en el empeño de obtener el Certificado de Cumplimiento deBuenas Prácticas de Laboratorio por ENAC para los ensayos de residuos en cultivos.

Comienza la campañade ensayos en campo

con fitosanitarios

Agrocolor entra como patronoen la Fundación Tecnova