Buena Digestíon Buena Salud

Te acuerdas cuáles órganos forman parte del sist. digestivo?

Etapas del proceso digestivo

La digestión empieza en la boca● Una buena masticación

y una buena insalivación, facilitan el trabajo a nuestro aparato digestivo

● Masticar ayuda a reducir los niveles de hormona del estrés y favorece la memoria. [Andreas Moritz]

https://lagarbancitaecologica.org/educacion-alimentaria/la-digestion-empieza-en-la-boca/

HABITOS SALUDABLES● Comer con atención ● Comer despacio● Masticar suficiente● No hablar comiendo● Tomar pocos líquidos

HABITOS SALUDABLES● Comer con atención ● Comer despacio● Masticar suficiente● No hablar comiendo● Tomar pocos líquidos

Funciones del estómago● Es estómago está envuelto por músculos

que se mueven para digerir. ● Si comes demasiado, no se puede mover

y se dificulta la digestión. ● Si comes antes de que se haya vaciado

tu estómago, se mezclan comida medio digerida y recién llegada y se fermentan algunos alimentos generando toxinas.

● La ayuna de la noche sirve para vaciar el estómago.

HABITOS SALUDABLES● Espera almenos 3 h entre

una comida y la siguiente.● Espérate a tener hambre

antes de ingerir alimentos.

HABITOS SALUDABLES● Espera almenos 3 h entre

una comida y la siguiente.● Espérate a tener hambre

antes de ingerir alimentos.

¿Cuánto cabe en el estómago?● Mide 25 x 12 x 8 cm aprox (adultos)● Caben promedio 1.3 lt (adultos)● Es un saco elástico, entre más

comes más se agranda...

https://eresmama.com/porciones-recomendadas-ninos-1-4-anos/http://nutriuniver8.blogspot.com/2013/03/la-medida-exacta-porciones-de-alimentos.html

HABITOS SALUDABLES

● Come con moderación:- Mide las porciones con tus manos.- Usa platos chicos

● Come con consciencia

HABITOS SALUDABLES

● Come con moderación:- Mide las porciones con tus manos.- Usa platos chicos

● Come con consciencia

¿Y el estómago de los niños?

https://www.elbebe.com/lactancia-materna/estomago-del-bebe-recien-nacido-que-cantidad-de-leche-materna-toma-bebehttp://www.nutricionconapego.com/blog/de-qu-tamao-debe-ser-la-porcin-de-mi-hijhttp://www.nutricionconapego.com/blog/cuntas-veces-al-da-debe-comer-mi-hijo

HABITOS SALUDABLES● No forzar a los niños a comer si

ya dicen que están satisfechos.● Ofrecer 5 comidas al día, con

intervalos de 3 a 4 horas entre una y otra.

HABITOS SALUDABLES● No forzar a los niños a comer si

ya dicen que están satisfechos.● Ofrecer 5 comidas al día, con

intervalos de 3 a 4 horas entre una y otra.

● El estomago de un niño de preescolar tiene el tamaño de su puño.

● Entre los 6 y 10 años se puede calcular en relación al plato de un adulto.Si el niño es muy alto, se considera 15% más. El estómago de un recién nacido está en

posición más horizontal. Por ello hay que esperar a que quede sentado por si solo antes de empezar a dar papillas.

El horario influye en la digestiónChronobiología y Ayurveda

● Cronobiología: area reciente de la biologia. Ha comprobado lo que ya decía la medicina Ayurveda:Los órganos están más activos en ciertos horarios y reposan en otros.

● No se digiere igual a cualquier hora● Cenar temprano evita el aumento de

peso.

HABITOS SALUDABLES● Fija un horario para

todas tus comidas● Cena min. 2h antes de

acostarte● Apaga tele y cell ● min. 1h antes de dormir

HABITOS SALUDABLES● Fija un horario para

todas tus comidas● Cena min. 2h antes de

acostarte● Apaga tele y cell ● min. 1h antes de dormir

- Dr. Suhas G Kshirsagar: Tu ciclo vital- https://www.scoop.it/topic/chronobiology

HORARIOS SUGERIDOS● 6 am levantarse● 6 a 6:30 am ejercicio ● 7 am desayuno lijero● (10-11 am lonche)● 12-14 pm comida más

sustancial del día● (4-5 pm come una fruta)● 6:30-7 pm cena ligera● 10-10:30 pm acostarse

Jet lag social

Evita cambiar tus horarios el fin de semana. El gallo canta a la misma hora…

El papel de las emociones● ¿Te ha pasado que cunado estás triste,

preocupada, enojada... no te dan ganas de comer?

● Otras veces comes no por hambre sino por cansancio, estrés, aburrimiento…

● Alimentación emocional: busco consuelo en los alimentos

● Las emociones influyen en las cantidades que ingerimos y en la digestión!

HABITOS SALUDABLES● Evita conversaciones

desagradables en la mesa.● Primero resuelve los conflictos

y luego sirve la comida.● Fijar horarios para las

meriendas ayuda a controlar la comida emocional.

HABITOS SALUDABLES● Evita conversaciones

desagradables en la mesa.● Primero resuelve los conflictos

y luego sirve la comida.● Fijar horarios para las

meriendas ayuda a controlar la comida emocional.

Evita ver la tele y sobre todo las noticias mientras comes… a veces pasan imágenes muy fuertes.

Remedios naturales para favorecer la digestión

Tisanas digestivas:● Jengibre● Manzanilla● Menta ● Hierbabuena● Hinojo● Estafiate

HABITOS SALUDABLES

● Toma una tisana en las comidas.

● Evita tomar mucha agua o agua muy fría cuando comes.

HABITOS SALUDABLES

● Toma una tisana en las comidas.

● Evita tomar mucha agua o agua muy fría cuando comes.

https://www.sabervivirtv.com/nutricion/infusiones-que-mejoran-digestion-para-tomar-despues-comer_916

Habitos que favorecen la digestión:● Comer sentado● Comer poniendo atención a la comida● Hidratarse ½ hr antes de comer● Comer con moderación● Evitar comida muy pesada (mucha grasa)● Descansar 10 min. acabando de comer● Respetar los horarios

¿Qué hace el intestino?● Absorbe el agua y los nutrientes

(intestino delgado) ● Elimina los residuos tóxicos por

medio de las heces (grueso).

¿Y hace algo más?

● Nos defiende de microorganismos patógenos

● Afecta nuestro comportamiento ● Afecta nuestro bienestar físico y

emocional● Produce seratonina (90%)● Tiene un sistema nervioso que

interactúa con el cerebro● Tiene el 90% de los genes

No te alimenta lo que comes, te alimenta lo que absorbe tu intestino.

Intestino y sistema inmune● En el intestino se encuentra un

conjunto de microorganismos que se llaman microbiota (antes llamada flora intestinal)

● La microbiota participa en la respuesta inmunitaria, es el primer elemento de defensa contra los patógenos.

● 70% de nuestro sistema inmunológico se centra en el intestino

“Todas la enfermedades empiezan en el intestino”

Hipócrates

HABITOS SALUDABLES● Según la medicina ayurveda las

siguientes especias ayudan a la absorción colónica:- Pimienta negra- Jengibre- Nuez moscada

HABITOS SALUDABLES● Según la medicina ayurveda las

siguientes especias ayudan a la absorción colónica:- Pimienta negra- Jengibre- Nuez moscada

¿De dónde vienen estos microorganismos? Del parto vaginal, de la lactancia materna, de los alimentos.

Desequilibrio en la microbiota● Se llama disbiosis● Algunos síntomas de disbiosis:

flatulencia, alergias, asma, estreñimiento, picores en los ojos, nariz y ano, nerviosismo, insomnio, fatiga, migrañas, palpitaciones… obesidad, diabetes

● Causas de la disbiosis: - Dieta desequilibrada (pobre de fibra, con demasiada carne roja, azúcar refinado y grasa hidrogenada y trans)- Uso frecuente de antibióticos- Estrés constante (los niños tmb sufren estrés, cuando no tienen tiempo libre para el ocio)- Higiene excesiva

- Miguel Ángel Almodóvar: El segundo cerebro- https://doctorajimenezbailac.com/tratamientos/estudio-de-la-salud-intestinal/

HABITOS SALUDABLES● Come más alimentos

fermentados, probioticos:- yogur y kefír- chucrut y kimchi- búlgaros y kombucha

● Los alimentos fermentados son probioticos y fomentan una microbiota saludable.

HABITOS SALUDABLES● Come más alimentos

fermentados, probioticos:- yogur y kefír- chucrut y kimchi- búlgaros y kombucha

● Los alimentos fermentados son probioticos y fomentan una microbiota saludable.

Intestino y sistema nervioso

https://www.iffgd.org/en-espanol/respondes-con-el-intestino.html

¿Ta ha pasado que antes de un examen te duela tu panza?● Hay muchas células nerviosas en el

intestino por ello se le llama “segundo cerebro” o sistema nervioso entérico.

● El intestino y el cerebro están en constante comunicación por medio del nervio vago.

● El intestino produce el 90% de la seratonina , hormona que nos hace sentir felices, de buen humor y regula el sueño.

● Tmb se producen unas sustancias responsables del manejo del estrés y la ansiedad (las benzodiacepinas).

● Por ello el intestino puede afectar el humor y se piensa que represente nuestro inconsciente.

HABITOS SALUDABLES● Aprende a manejar tus

emociones: - respiración- mindfulness- meditación

● El ejercicio físico moderado y frecuente ayuda a equilibrar el sistema nervioso

HABITOS SALUDABLES● Aprende a manejar tus

emociones: - respiración- mindfulness- meditación

● El ejercicio físico moderado y frecuente ayuda a equilibrar el sistema nervioso

Sistema nervioso entérico

https://www.facebook.com/tratandoelautismoya/photos/a.835724706520308/921882531237858/?type=3&theater

Remedios naturales para ayudar al intestino

● Aumentar la ingesta de alimentos y bebidas fermentados (probioticos):- Yogur- Kefir de leche o de agua- Verduras fermentadas- Kombucha- Tíbicos, Bulgaros

● Comer más fibra (prebioticos): - cereales integrales- verduras y frutas frescas

● Hidratarse bien: - 30ml por Kg al día

¿Cómo sé si tengo una buena digestión?

Observa tu lengua

Si tu lengua presenta un recubrimiento blanco, esas son bacterias y toxinasEs un indicador de que no digeriste bien.

HABITO SALUDABLE● Observa tu lengua por

la mañana y límpiala suavemente con un cepillo adecuado.

Observa tus heces

http://megustaestarbien.com/2012/03/28/estrenimiento-que-es-eso/

TABLA DE BRISTOL

HABITOS SALUDABLES● Observa tus heces● Verifica cuantas veces

evacuas cada día● Tómate tu tiempo (antes

del desayuno)

HABITOS SALUDABLES● Observa tus heces● Verifica cuantas veces

evacuas cada día● Tómate tu tiempo (antes

del desayuno)

¿Esta panza es grasa?

¡NO! Es tu colon irritado o “lleno”

Estreñimiento: posibles causas

Toma en serio ésta señal.Asómate cuándo tus hijos van al baño.

● Beber poco● Aguantarse las ganas de ir al baño● Excesivo consumo de fibra interfiere● Postura no ergonómica en el baño ● Hacer poco ejercicio

Durante siglos nuestros ancestros fueron al baño de cuclillas...

HABITOS SALUDABLES● Usa un banquito● Toma agua a lo largo

del día (30ml x kg de peso)● No te aguantes

Influencia de la fisionomía (vata)Somos más propensos al estreñimiento si:Tenemos la piel seca, somos personas inquietas y de sueño ligero, tenemos gases (fermentación)

Estreñimiento:remedios naturales● Aumentar la ingesta de AGUA● Establecer horarios fijos● Masajes (auto-masaje)● Aceite de oliva, laxante natural (1 cda en ayunas)● Comer más fruta (sobre todo manzana)● Comer / tomar probioticos● Ciruela pasa cocida● Agua caliente con jugo de un limón (en ayunas)● Comer avena en el desayuno

https://www.cuerpomente.com/salud-natural/ejercicios/ejercicios-contra-estrenimiento_2058https://mejorconsalud.com/remedios-estrenimiento-en-ninos/

Diarrea: remedios naturales Posibles causas● Infecciones digestivas víricas,

bacterianas o parasitarias.● Comidas en exceso ● Intoxicación alimentaria.● Intolerancia a la lactosa.

Remedios naturales:● Té de manzanilla● Suero● Agua con limón● Comidas ligeras: caldos y sopas● Dieta astringente: arroz blanco,

yogur natural y verduras (no frutas)● Evita los lácteos● Remedio antibiótico natural:

1 ajo, 3cm jengibre, 2 cdas de miel y jugo de 1 limón

Andreas Moritz“Los secretos eternos de la salud . Medicina de vanguardia para el siglo XXI”Editorial Cegal

Bibliografía

Dr. Suhas G. Kshirsagar y Michelle D. Seaton“Tu ciclo vital”Editorial Grijalbo

Miguel Ángel Almodóvar“El segundo cerebro”Editorial Paidós

Deepak Chopra“Digestión perfectaEditorial Espiritualidad

Actividades en PreescolarSemana del 11 de marzo: agenda una fecha con tu maestra

● Actividad: aprende a masticar lo suficiente

En el kit recibirás unas zanahorias

Lleva una tabla, unos cuchillos y pelapapas

● Actividad: Smoothie de mango

En el kit recibirás: - 1 litro de yogur natural- 2 mangos

Lleva licuadora y cucharasSirve el batido en los conitos

Actividades en PrimariaPrimaria Menor ma. 12 de marzo / Primaria Mayor ju. 14 de marzo

● Actividad: aprende unos ejercicios para el intestino

● Actividad: Ensalada de manzana y yogur

En el kit recibirás: - 1 litro de yogur- 6 manzanas - 100 g de amaranto

Lleva:- Endulzante natural- canela- Tabla - Cuchillos- CucharasSirve en los conitos

● Recibirás la presentación en formato reducido para proyectar en el salón

Entrega del material

● Viernes 8 de marzo

● Preescolar: - en techo de preescolar- de 8:00 a 8:15- y de 12:00 a 12:45

● Primaria:- en el techo del gimnasio- de 7:45 a 8:00- y de 12:30 a 13:00

Receta: Verduras fermentadasKimchi● 1 col china (o repollo) en tiritas● 4 rábanos picados o 1 zanahoria● 5 cm de jengibre ● 3 dientes de ajo● 3 cebollines● (opcional: chile, salsa tabasco)● 1 tza de agua filtrada● 1 cda de sal gruesa de mar

1) En un tazón amasar la col y los rábanos2) Agregar agua y sal3) Tapar con un plato para que quede

bajo la salmuera y dejar toda la noche4) Licuar la cebolla con ajos y jengibre y

agregar a las verduras5) Envasar y conservar en refrigeración6) Cuidar que todo quede bajo la salmuera7) Dejar reposar una semana En refrigeración dura hasta 6 meses

Receta: té anti-inflamatorioTé chai ● 1 taza de agua filtrada● 1 cdta de té verde (o negro)● 4 rebanadas de cúrcuma fresca ● (Opcional: 2 rebanada de jengibre)● 1 pizca de pimienta negra molida● Un trozo de piel de limón (bien

lavada)● Endulzante natural (stevia, miel de

abeja, azúcar mascabado)

1) Pon los ingredientes en la tetera2) Calienta el agua hasta que apenas

empiece a soltar hervor3) Vierte el agua en la tetera 4) Infusiona unos 8 minutos5) Cuela y sirve

Fuente: Dr. Odille Fernandez “Mis recetas de cocina anticancer”

Cúrcuma, turmeric, “azafrán”

Receta: smoothies de yogur y frutaYogur natural (en la crock pot)● 1 vasito de yogur natural griego ● 2 litros de leche de vaca entera

(de preferencia orgánica)

1) Vierte la leche en una crock pot2) Hiervela 2 horas en “high”3) Deja enfriar 3 horas4) Agrega el yogur natural5) Deja cuajar toda la noche6) Conserva en frascos de vidrio en

refrigeración.

Smoothies de fruta● 1 litro de yogur ● ½ kg de fruta al gusto● Si te gusta una consistencia más

cremosa, usa fruta congelada.Licua brevemente y sirve.

Receta: ensalada de manzanaEnsalada de manzana con yogur● 1 litro de yogur natural● 6 manzanas de Saltillo● 100g de amaranto● Endulzante natural (miel de

abeja, miel de maple, piloncillo, stevia…)

● Canela● Opcional: semillas de girasol,

nueces, granola...

1) Picar las manzanas en cubitos2) En un tazón mezclar todos los

ingredientes3) Servir o guardar en

refrigeración.

Receta: leche doradaAlgunos beneficios● Antioxidante, alivia la inflamación celular● Promueve la buena digestión● Antibacterial y antiviral● Desintoxica el hígado● Alivia la congestión de los senos nasales● Alivia padecimientos de la piel

Cómo se prepara:● 1 taza de leche de vaca o vegetal● ¼ cdta de cúrcuma● 1 rebanada de jengibre (o en polvo)● ½ cdta de canela ● ¼ cdta de cardamomo (o una semilla)● 1 pizca de pimienta negra● 1 clavo● 1 cda de miel de abejaEn una olla hervir 5 min. muy bajito todos los ingredientes menos la miel que va al final.

https://estadonatural.com.mx/blogs/recetas-de-comidas-saludables/10-beneficios-del-golden-milkhttp://www.teaforturmeric.com/2016/12/authentic-turmeric-milk/