Ingeniera de la calidad

INGENIERA DE LA CALIDADEscuela de Ingeniera QumicaFecha: 23 /Feb/2015

Docente :Dr. JOSE ERAZO C1Objetivos de la Asignatura:Proporcionar los conocimientos a los Estudiantes de Ingeniera Qumica para que conozcan las diferentes tcnicas y metodologas utilizadas en las organizaciones para:Conocer los diferentes enfoques relacionados a: La Gestin de la CalidadLa Mejora Continua Org.Controlar los procesos.Implementar SGC.Entre Otros.

Programa a estudiar:UNIDAD 1- Principios de gestin de calidad y herramientas bsicas.

1.1 Evolucin del concepto de calidad. Historia.1.2 Generalidades de la calidad.1.3 Herramientas bsicas para el control de la calidad.Diagrama de Espina de pescadoDiagrama de Paretto.Diagrama de afinidad.Esquemas multi votacin.Histogramas.1.4 Estratificacin UNIDAD 1I -La gestin por procesos como pilar de la gestin de la calidad.

Concepto de Procesos2.2 Mapas de procesos.2.3 La documentacin de procesos.2. 4 La variabilidad de los procesos2.5 Medicin de los procesos (indicadores)2.6 Puntos de control en los procesos.2.6 Mejora de procesos.2.7 Anlisis modal de fallos (AMFE). UNIDAD 3 -Control estadstico de procesos.

3.1 Control estadstico de procesos.3.2 La capacidad del proceso.3.3 Grficos de control. Tipos.3.4 Construccin de grficos de control para variables.3.3 Construccin de grficos control para atributos.3.4 Anlisis de patrones en diagramas de control de Shewhart.3.5 Interpretacin de cartas de control. EVALUCION SUMATIVAUNIDAD 4 -Control estadstico de procesos.

4.1 Conceptos bsicos.4.2 Factores que afectan la calidad en una industria.4.3 El trabajo en equipo y manejo de reuniones.4.4 Metodologas para la solucin de problemas.4.5 Planes de mejora.UNIDAD 5 Muestreo y aceptacin

5.1 Muestreo de aceptacin. Tipos planes.5.2 Aspectos estadsticos: variabilidad y curva caracterstica de operacin.5.3 ndices de calidad de los planes de muestreo de aceptacin.5.4 Diseo de un plan de muestreo para atributos.5.5 Aplicacin de mtodos de muestreo de aceptacin. Unidad 6 Normas y Modelos de Gestin de Calidad6.1 Importancia de la implementacin de modelos de calidad (estandarizados y personalizados)6.2 La normativa ISO 9001.SEGUNDA EVAL. SUM6.3 Modelo EFQM.6.4 La gua 17025.6.5 Normativas relativas a la inocuidad de alimentos.6.6 Estndares nacionales e internacionales de calidad6.7 Mecanismos de implementacin de los modelos de calidad.6.8 Plan de implementacin UNIDAD 7- Auditorias y certificacin (Norma ISO 9001) herramientas complementarias .

7.1 La estructura de calidad en una organizacin.7.2 Auditorias de calidad.7.3 Informes y seguimiento de las auditoras.7.4 La normativa ISO 19011.7.5 Preparacin de la auditoria procesos de la auditoria.7.6 La autoevaluacin en el marco del modelo EFQM7.7 Laen manufacturing.7.8 Benchmarking.7.9 Despliegue de la funcin de la calidad.TERCERA EVALUACION ESTAN DE ACUERDO CON EL PROGRAMA?

DUDAS RECOMENDACIONES?Responda lo siguiente:Habilidades numricas Soy bueno para analizar y resolver problemas:

Fcilmente hago amistad con las personas

Trabajo en equipo con facilidad.Me cuestaMe es muy fcil1234Me cuestaMe es muy fcil1234Me cuestaMe es muy fcil1234Responda lo siguiente:Soy muy bueno para recordar datos:

He tenido relaciones estables

Me disgusto cuando alguien me lleva la contraria.Me cuestaMe es muy fcil1234NuncaSiempre1234MuchoNada1234Antes de comenzar?Todas las personas tenemos las mismas oportunidades de superacin? La inteligencia es una combinacin de factores?Inteligencia fotogrfica (Memoria)Inteligencia analticaInteligencia Emocional (capacidad de relacionarnos e interactuar con otras personas)

Que buscan la empresas (Organizaciones)Una combinacin de diversos factores:Un lder debe tener excelente inteligencia emocional.Un ingeniero de planta: Buen anlisis, inteligencia emocional, etc.Un medico: Buena memoria fotogrfica, buen anlisis e inteligencia emocional.

Social

Trabajo en equipo.

Proactivo.

Buena capacidad de anlisis.

Con Buenos valores:Honesto.Que no mienta.Lenguaje apropiado.Puntual.Respetuoso (mujeres, trato, etc.).RESPONSABLE.

Que tenga experiencia en el trabajo o los conocimientos mnimos necesarios.

ETC.

Porque la importancia de comenzar hablando de las personas?

Que no estudiaramos calidad?CONCEPTO DE CALIDADSegn su opinin QUE ES LA CALIDAD?

QUE ES CALIDAD?Analicemos las respuestas?

Vamos a aprender a pensar con lgica y con el sentido que est distribuido de forma menos equitativa:

El SENTIDO COMUNVeamos un ejemplo:Cada uno en su cuaderno escriban la CARACTERISTICAS de CALIDAD que debe tener un restaurante ? Al menos 6 o 7.

4 - MINRESPUESTAS

PORQUE HAY DIFERENTES RESPUESTAS?Concepto de Calidad:Ha evolucionado a lo largo del tiempoEnfoque mercantilista asociada a las organizaciones industriales y centrada en el productoEnfoque en el valor de las personas y la relacin de la organizacin y sus clientes

El fin de la calidad es AYUDAR A LAS PERSONAS no JODER a las PERSONAS16Que es calidad ?La definicin depende en gran medida de las percepciones de la persona.

BAEZA:

Estas definiciones dos categoras:

Las que entienden la calidad como satisfaccin del usuario, en relacin con el agrado que el producto o servicio produce, en la cual la organizacin encuentra su legitimidad por el impacto o el progreso social causado.

Las que la conciben como resultado, en relacin con las cualidades ptimas de un producto o servicio Cumplimiento de estndares o especificaciones.

CALIDAD ?Grado en el que un conjunto de caractersticas inherentes cumple con los requisitos.

El grado en que un producto cumple conjunto de con las especificaciones tcnicas cuando fue diseado.

Todas las formas a travs de las cuales la empresa satisface las necesidades y expectativas de sus clientes, sus empleados, entidades implicadas financieramente y toda la sociedad en general.

Concepto de Calidad:Como excelencia, lo mejor en sentido absoluto.Como valor, no existe lo mejor como tal, sino que depende, por ejemplo, del precio.Como ajuste a las especificacines, medida en trminos de consecucin de objetivos, cumplimiento de estndares de calidad.Como satisfaccin de las expectativas de los clientes, lo que incluye un juicio subjetivo a partir de las opiniones de quienes reciben productos o servicios.

Reeves y Bednar (1994)ISO 9001Calidad, es el conjunto de propiedades y caractersticas de un producto o servicio que le confieren la aptitud para satisfacer necesidades expresas o implcitas (Normas Chilenas de la Serie ISO 9000).

En relacin a los principios bsicos de la calidad en el mbito de las organizaciones, se define la calidad como:

Una forma de pensamiento y actuacin, donde la excelencia el hacer las cosas bien a la primera -, rige las decisiones y actividades de todos y cada uno de los integrantes de la organizacin, empezando por la direccin, que debe formular la poltica de calidad de la empresa o institucin y constituirse en impulsora del cambio comprometindose con l mismo. (Ignacio y Lpez, 2002)Cual es el concepto mas valedero ???El que defina la persona o la organizacin

Hay que definir nuestro concepto !!!Pero que es la calidad ?Eres t

Concepto dinmicoNecesidades y expectativasOferta, especificacionesCalidad ---

Concepto dinmicoNecesidades y expectativasOferta, especificacionesCalidad

Concepto dinmicoNecesidades y expectativasOferta, especificacionesCalidad +++

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Vigilarcon el fin de controlarQu no es Calidad?2627Carta a pap NOEL (Santa Claus)Qu no es Calidad?

27Concepcin tradicional de calidad y la concepcin actual.Concepto tradicionalConcepto actualOrientada exclusivamente al servicio.Afecta a toda la actividad de la organizacin.Considera slo al cliente externo.Considera al cliente externo e interno.Responsable la unidad que controla.La responsabilidad es de todos.Pretende la deteccin de fallos.Pretende la prevencin de fallos.Exigencia Aceptable.Cero errores. Hacerlo bien a la primera.La calidad cuesta.La calidad es rentable.La calidad significa control.Significa satisfacer al cliente.Predominio de la cantidad sobre la calidad.Predomina la calidad sobre la cantidad.La calidad se controla.La calidad se desarrolla.Tipos de calidad...Calidad Tcnica. La que el ciudadano realmente est recibiendo / juzgada por el juicio profesional (pares).Calidad Funcional. La manera en que se presta el servicio a los ciudadanos, tal y como es juzgada por ellos..Calidad Corporativa. La imagen que transmite la Administracin Pblica a los ciudadanos.LEA EL ARTICULO SOBRE INTELIGENCIA EMOCIONAL haga un resumen del articulo en una pgina tamao carta a simple espacio.

Titule el trabajo

INTELIGENCIA EMOCIONAL _ Nombre SUYO

NOTA: EL RESUMEN SON DEBERA EXEDER MAS DE 600 PALABRAS (INCLUYENDO NOMBRE) POR CADA PALABRA ADICIONAL SE BAJARA UN PUNTO.