Integrantes: DIAZ DAVILA, JHONATAN. GARCA SALAS, RENATO MEDINA MEZA, CLAUDIA MONTOYA CASTAEDA, MILAGRO RAMIREZ SAAVEDRA, CLAUDIA SALAZAR RAMIREZ, EDDY

Curso: GESTIN DE CALIDAD

Seccin:622Ciclo: VI

Turno:NOCHE

Profesora: VIVIANA SCOTTO

PRINCIPIOS DE CALIDAD1) ENFOQUE AL CLIENTECul es la necesidad que requiere el cliente?El cliente o consumidor requiere productos con altos estndares de calidad que hayan sido evaluados en cada etapa del proceso que se han desarrollado bajo un adecuado sistema de gestin de calidad pudiendo satisfacer la necesidad del consumidor de productos orgnicos deshidratados.Nuevas Tendencias:Se puede apreciar en la imagen que existe un fuerte impacto de consumo de productos deshidratados en el mercado europeo en el ao 2014.

Fuente: http://agexporthoy.export.com.gt/2014/07/frutas-deshidratadas-en-busca-de-conquistar-mercado-europeo/

Las ltimas Tendencias BIO en Europa por productos orgnicos.Fuente: https://www.biofach.de/en/

Cul es la necesidad para lograr mi objetivo?Poder acceder a la base de datos de los proveedores por medio de fuentes tales como la CCL y DIGESA que permiten obtener la fiabilidad con nuestros proveedores. Asimismo, integrarnos a un Clster de proveedores de Aguaymanto donde logremos fortalecer los vnculos de interdependencia funcional para el desarrollo de cada uno de nuestros procesos productivos.Clster Berry en Lima- http://www.sierraexportadora.gob.pe/berries/Ponencia%20Caminiti%20Diciembre%202013.pdf

2) LIDERAZGO Capacidad de comunicarse Inteligencia emocional Capacidad de establecer metas y objetivos. Capacidad de planeacin. Un lder conoce sus fortalezas y las aprovecha al mximo. Por supuesto tambin sabe cules son sus debilidades y busca subsanarlas. Un lder crece y hace crecer a su gente. Tiene carisma. Un lder est informado.

3) PARTICIPACION DEL PERSONALEn desarrollo a este principio se lograra: la motivacin y compromiso del personal. la innovacin y creatividad. participacin y contribucin a la mejora.Es por ello que el personal de la empresa participa de manera beneficiosa para la organizacin: Aceptando la responsabilidad ante problemas que puedan surgir y as aportar soluciones oportunas. Aportando y debatiendo temas de inters relacionados con la gestin de la organizacin. Aplicando en cada etapa del proceso de comercializacin de nuestro producto sus experiencias y conocimientos libremente para un mejor desarrollo de la organizacin. Transmitiendo la actitud proactiva a los dems para poder desempear cada funcin de manera eficiente dentro de la organizacin.Participaciones Principales:GERENTE GENERAL

Designar todas las posiciones gerenciales. Realizar evaluaciones peridicas acerca del cumplimiento de las funciones de los diferentes departamentos. Planear y desarrollar metas a corto y largo plazo junto con objetivos anuales y entregar las proyecciones de dichas metas para la aprobacin de los gerentes corporativos. Coordinar con las oficinas administrativas para asegurar que los registros y sus anlisis se estn ejecutando correctamente. Crear y mantener buenas relaciones con los clientes, gerentes corporativos y proveedores para mantener el buen funcionamiento de la empresa.

REA DE FINANZAS

Vigilar los costos operativos dela empresa. Desarrollar nuevas fuentes de ingreso. Anlisis del control interno administrativo y operativo. Anlisis y elaboracin de la informacin financiera de la empresa. Administracin de los recursos humanos, materiales y servicios generales de la empresa.

REA DE MARKETING

Participar en la elaboracin y ejecucin del Plan Estratgico de Ventas; Elaborar estudios de marketing para nuevos productos y servicios. Determinar las necesidades institucionales de comunicacin. Desarrollar la difusin y crecimiento comercial de los productos en el mbito de Marketing, a travs de los instrumentos de comunicacin y publicidad. Desarrollar y supervisar la publicidad de la Empresa y su produccin. Administrar los riesgos de su competencia.

ENCARGADO DE CALIDAD

Planificar y organizar las actividades anuales del rea. Dirigir y controlar el uso eficiente de los recursos asignados. Supervisar la gestin de la Oficina de Programacin de inversiones. Asesorar a la Direccin Ejecutiva. Supervisar la evaluacin del Plan Operativo de la jefatura que tiene a cargo. Atender los requerimientos de Auditora interna y externa. Otros encargos que le asigne la Direccin Ejecutiva.

REA DE LOGISTICA

Redaccin y elaboracin de documentos Colabora en la clasificacin, codificacin y rotulacin de materiales. Registra y lleva el control de materiales. Colabora en la realizacin de inventarios peridicos. Recibe, verifica y despacha las requisiciones de materiales. Elabora guas de despacho y ordenes de compras. Lleva el archivo del rea. Elabora informes peridicos de las actividades realizadas.

4) TOMAR 2 PROCESOS CRTICOS DEL PRINCIPIO 5 Y ESTABLECER SUS ELEMENTOS DE ENTRADA Y DE SALIDA, ACTORES E INDICADORES DE MEDICION DE CADA UNO DE LOS ACTORES.

VENTAS G. MARKETING(Realiza factura y enviar documentos)

CALIDAD - ENCARGADO(Inspeccionar)PROVEEDOR (Productor)

SALIDAENTRADA

1. Uno de los principales puntos crticos es nuestro principal proveedor que realizara el producto Aguaymantos orgnico deshidratado, ya que puede existir eventos fortuitos el proveedor puede retrasar el pedido, eso involucra que el encargado de calidad no tenga nada que inspeccionar eso conlleva que en toda la cadena de abastecimiento se atrase y que el pedido del cliente no llegue en la fecha pactada en el contrato.2. Indicador de medicin: VENTAS, es la eficiencia para realizar el contrato con el proveedor a la vez la rapidez para contactar. Escala: N 2Indicador de medicin: Proveedor, es la eficiencia, eficacia y productividad para realizar el pedido solicitado, A la vez que entregue en la fecha pactada. Escala: N 1Indicador de medicin: Encargado de Calidad es la seguridad que dar el visto bueno al producto terminado y da la constancia que todo esta conforme. Escala: N 1LEYENDA

N1 : Muy importante N 2 : importante N 3 : menos importante

ADUANAS(Controla y otorga levante)VENTAS G.MARKETING(Realiza factura y enviar documentos)TRANSPORTE INTERNO - TRANSPORTISTA(Traslada la mercadera)

SALIDAENTRADA

1. El segundo punto crtico es el transporte interno que realiza el traslado de la mercadera a la Aduanas, si existe un retraso por olvido de documentos y falta de mercadera por llevar, realiza un retraso para la entrega del producto.Indicador de medicin: Ventas, es la eficiencia y eficacia para realizar los documentos como facturas para que se pueda realizar el traslado de la carga a la Aduanas Escala: N 2Indicador de medicin: Transporte Interno, eficacia para poder llevar a tiempo la mercadera antes que se realice el embarque. Escala: N 1Indicador de medicin: Aduanas es la rapidez para poder otorgar el levante y la mercadera pueda trasladarse por el transporte internacional y llegue a destino. Escala: N 1

LEYENDA

N1 : Muy importante N 2 : importante N 3 : menos importante

5) ELABORAR UN FLUJO DE PROCESOS DESDE EL REQUIRIMIENTO DEL CLIENTES FEEDBACK.Realizar el pedido del producto

SATISFACIN

ALMACN(recepcionar y controlar)CLIENTE(Recibe, paga)TRANS. INTERNACIONAL(Traslada la mca. A destinoADUANAS(Controla y otorga levante)VENTAS(Realiza factura y enviar documentos)TRANSPORTE INTERNO(Traslada la mercadera)CALIDAD(Inspeccionar)PROVEEDOR(produccion)

Se comunica y realiza el pedido solicitado

ENTRADASALIDA

RETROALIMENTACIN

6) CMO DEMUESTRO QUE LA EMPRESA SE ENCUENTRA EN UNA MEJORA CONTINUA?Mediante nuestra ventaja competitiva que se va enfocar en comercializar el aguaymanto orgnico deshidratado bajo las especificaciones tcnicas que requiere el cliente en nuestro mercado destino. Asimismo vamos a realizar un anlisis en todas las etapas de manera secuencial dentro del proceso de comercializacin del producto desde nuestro local hasta el punto de venta en el nicho.Es por ello que vamos a contar con: Certificacin Haccp Certificacin GMP Certificacin ISO 9001 Registros Sanitarios

7) ENFOQUE BASADOS EN HECHOS PARA LA TOMA DE DECISIONESLa informacin que podemos recabar de nuestro comprador/importador es esencial para decidir si se llega a concretar una relacin comercial de compra-venta. Dentro de esa informacin, debemos manejar datos como tiempo de la empresa en el mercado, capacidad, maneras de pago; siendo este ltimo el pilar para establecer un nivel de confianza elevado. Por otro lado, cada cliente nuevo o persona que muestre inters en nuestro producto, se debe de levantar informacin realizando preguntas implcitas mientras se le brinda informacin sobre nuestra mercadera.

8) RELACIONES MUTUAMENTE BENEFICIOSA CON EL PROVEEDORNuestra compaa cumple con algunas formalidades para seleccionar y evaluar a nuestros proveedores de los diversos suministros que requerimos. Para ello, realizamos el proceso de homologacin bajo ciertos criterios, como; calidad, precio, puntualidad, capacidad de abastecimiento, etc. Criterios que nos permiten conocer aspectos relevantes de nuestros posibles proveedores. Como organizacin, consideramos a la homologacin como una herramienta de gran utilidad la cual no nos permite cometer errores en la toma de decisiones.

Lista de Proveedores:Producto: Aguaymanto deshidratado.1).

2).

3).